آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

یجا خوندم نوشته بود که رئیس سازمان سنجش گفته کسایی که معدل زیر 19 دارن باید قید رشته های تاپ رو بزنن! یعنی یکی با معدل 18/5 و درصد بالای 60 بازم نمیتونه رشته تاپ قبول بشه؟, ...ادامه مطلب

مواد لازم پرتقال ریز (آبگیری) 1 کیلوگرم آهک 100 گرم شکر 1500 گرم آب پرتقال 250 میلی لیتر مشخصات برای 4 نفر روش حرفه ای آشپزی : ۱٫ با لبه چاقو، پوست پرتقال را خراش دهید تا اسانس آن خارج شود سپس با استفاده از هسته گیر، از قسمت سَر به سمت تَه پرتقال را برش بزنید و مرکز پرتقال و هسته های آن را خارج کنید. ۲٫ پرتقال ها را در ظرفی قرار دهید و روی آنها آب سرد بریزید تا ۲۴ ساعت بماند (در این زمان، ۴ تا ۵ بار، آب آن را عوض کنید تا تلخی پرتقال ها گرفته شود) سپس در آبکش بریزید. ۳٫ در ظرفی حاوی ۳ لیتر آب، آهک را بریزید، هم بزنید و بگذارید ته نشین شود سپس آب زلال آن را جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید. پرتقال,مربای,پرتقال,درسته ...ادامه مطلب