آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

حتی اگر بیش از نیمی از داوطلبان مجاز در کنکور سراسری از انتخاب رشته صرف‌نظر کنند و ۸۵ درصد رشته‌های دانشگاهی بدون کنکور باشد، یا آمار شرکت‌کنندگان در کنکور ریاضی از آمار صندلی‌ها کمتر باشد و صد در صد شرکت‌کنندگان در این گروه آموزشی به شکل تضمینی به دانشگاه بروند، باز هم با صدور کارنامه اولیه کنکور سراسری، مؤسسات آموزشی و همان مافیای معروف کنکور دست به کار می‌شوند و با برگزاری وبینار و همایش و وعده‌های رنگارنگ سعی می‌کنند این‌بار به بهانه انتخاب رشته درست از این آب گل آلود ماهی بگیرد. در این میان کم نیستند داوطلبانی که با وعده پذیرفته‌شدن در رشته‌ها و دانشگاه‌های مورد نظر خود با ترفندهای انتخاب رشته در دام «مشاوران زرد» انتخاب رشته کنکور می‌افتند و پول‌های کلانی خرج می‌کنند بی‌آنکه برایشان سودی داشته باشد.این روزها و از لحظه‌ای که کارنامه مرحله اول کنکور سراسری ۱۴۰۱ دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالی روی سایت سازمان سنجش و آموزش قرار گرفته، اضطرابی مضاعف داوطلبان مجاز کنکور را فرا گرفته‌است؛ جوانانی که گاهی نتایج کنکور با خواسته‌هایشان فاصله‌ای معنادار دارد و با دو دوتا چهار تای منطقی نمی‌توانند به رشته مورد علاقه و دانشگاه مدنظرشان وارد شوند. اینجاست که مؤسسات کنکوری یک‌بار دیگر دست به کار می‌شوند تا رؤیا بفروشند و امور غیرممکن را با عجی مجی لاترجی ممکن کنند! اگر شما هم کنکوری باشید یا یکی از اعضای خانواده‌تان از داوطلبان مجاز کنکور باشد، حتماً با تبلیغات عجیب و وعده و وعیدهای انتخاب رشته‌ای مؤسسات کنکوری و مشاوران زرد کنکور مواجه شده‌اید. انتخاب رشته‌هایی که میلیونی آب می‌خوردانتخاب رشته‌های تضمینی و وبینارهایی که رؤیا می‌فروشند در شهر تهران و برای طبقاتی که پولش را دارند، , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم و به نقل از روابط عمومی فدراسیون والیبال، چهاردهمین دوره مسابقات والیبال قهرمانی زیر 18 سال آسیا که از 24 مرداد ماه به میزبانی تهران در سالن والیبال آزادی آغاز شده بود، امروز (دوشنبه - 31 مرداد ماه) با قهرمانی تیم والیبال ژاپن به پایان رسید. تیم‌های ایران، هند و کره جنوبی نیز رتبه‌های دوم تا چهارم این رقابت‌ها را از آن خود کردند.کمیته فنی این مسابقات تیم رؤیایی قهرمانی نوجوانان آسیا را انتخاب کرد که هیروکی بیتو از تیم ژاپن به‌عنوان ارزشمندترین بازیکن معرفی شد.اسامی برترین بازیکنان مسابقات والیبال قهرمانی زیر 18 سال آسیا به قرار زیر است:ارزشمندترین بازیکن: هیروکی بیتو از ژاپنبهترین دریافت‌‌کننده: سیدمتین حسینی از ایرانبهترین دریافت‌‌کننده: شونتا اونو از ژاپنبهترین قطر پاسور: آریان بالیان از هندبهترین پاسور: عمران گوگ‌جیلی از ایرانبهترین مدافع میانی: طاها بهبودنیا از ایرانبهترین مدافع میانی: کوش سینگ از هندبهترین لیبرو: سنا کامیوکا از ژاپن.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، کاسمیرو که سرانجام به حضور 9 ساله‌اش در رئال مادرید که همراه با 18 قهرمانی بود، پایان داد و با قراردادی چهار ساله با قابلیت تمدید برای سال پنجم به منچستریونایتد پیوست، در گفت‌وگو با سایت رسمی این باشگاه انگلیسی گفت: واقعاً هیجان‌زده هستم. استقبال خیلی گرمی از من در اینجا شد. از لحظه ورودم به منچستر محبت هواداران و اعضای باشگاه را احساس کردم و فکر می‌کنم این یک چالش جدید برایم است.وی افزود: خیلی خوشحالم. احساس می‌کنم 20 یا 18 ساله‌ام و هیجان‌زده هستم که بین هم‌تیمی‌های جدیدم و در ورزشگاه اولدترافورد بازی کنم. می‌خواهم سخت تلاش کنم تا در این چالش جدید موفق باشم. ما می‌دانیم که باشگاه منچستریونایتد چه تاریخچه بزرگی دارد و همه جام‌ها را پیش از این برده است.می‌خواهم با هم‌تیمی‌هایم ملاقات کنم و به تیم کمک کنم. حالا من هم یکی از بازیکنان منچستریونایتد هستم.هافبک برزیلی شیاطین سرخ تصریح کرد: بدیهی است وقتی در آن جام نایکی (15 سال پیش در منچستر) بازی کردم، دوست داشتم روزی به این تیم بیایم و حالا که دوباره اینجا هستم، خوشحال‌ترین مرد روی کره زمین هستم. بی‌صبرانه منتظر بازی در زمین و کمک به هم‌تیمی‌هایم و منچستریونایتد برای کسب جام‌های قهرمانی هستم.وی تأکید کرد: منچستریونایتد بزرگترین باشگاه انگلیس است، باشگاهی است که بیشترین عناوین قهرمانی در لیگ برتر انگلیس را دارد، بنابراین واقعاً خوشحالم و بی‌صبرانه منتظر شروع کارم با این تیم هستم. بازی در لیگ برتر انگلیس رؤیایم بود که لیگی فوق‌العاده است. احترامی که هواداران برای بازیکنان قائل هستند، بازیکنان برای هواداران، بازیکنان برای داوران، داوران برای بازیکنان و شور و اشتیاق باشگاه‌ها، همه عالی است.هافبک پیشین رئال , ...ادامه مطلب

دولت فعلی هم در میانه‌ی تحریم‌های شدیدی که تجهیزات سخت‌افزاری و نرم‌افزاری تولیدات فناوری را هم شامل می‌شود، خواهان تولید فناوری‌های بومی است.سیدمهدی نیازی معاون وزارت صنعت، معدن و تجارت به‌ تازگی در نشستی تخصصی با انجمن‌های تولید تلفن همراه، تبلت و تجهیزات جانبی، حرکت به سمت تولید محصولات دانش‌بنیان را ضروری خوانده است.به گزارش ایرنا معاون هماهنگی و محیط کسب‌و‌کار وزارت صمت در هفته‌ی دولت گفته ما در صنایعی مثل فولاد و نساجی صاحب‌سبک هستیم و در صنایع پیشرفته که بر فناوری‌های نوین تکیه دارند هم باید دچار تحول شویم. او تأکید کرده صنایعی مثل تولید تلفن همراه و تبلت نیاز به برنامه تحولی و سرعت بیشتری نسبت به دیگر صنایع دارند و نباید با آن‌ها عادی رفتار شود.دولت جدید از سال گذشته با خبر احیای طرح حمایت از تولید گوشی تلفن همراه بومی نشان داده بود که به‌دنبال تولید گوشی موبایل بومی است.دولت ۵ بهمن ۱۴۰۰ اعلام کرد قرار است منابع مالی این طرح از محل افزایش تعرفه‌ی گوشی‌های گران‌تر از ۶۰۰ دلار تأمین شود. این طرح به مجلس هم ارائه شد.گوشی‌های بومی، تولید شرکت‌های خارجیتولید در زمینه‌ی فناوری‌های نوین آرزوی دولت‌های مختلف بوده اما منظور آن‌ها از تولید در این زمینه احتمالاً با تصور کاربران متفاوت است. یک نمونه‌ی آن تولید تلفن همراه است که پرحاشیه شد. حاشیه‌هایی از آن جنس که ماهواره‌ی خیام با آن مواجه بود. وزارت ارتباطات دولت قبل در این زمینه از مشارکت اپراتورها گفته و اعلام کرده بود شش شرکت داخلی به‌عنوان تولیدکننده موبایل در حال فعالیت و راه‌اندازی خط تولید هستند. اردیبهشت ۹۹ در حالی از همکاری ایرانسل و وزارت ارتباطات برای تولید موبایل بومی وعده داده شد که با توجه به افزایش قیمت دلار و قی, ...ادامه مطلب

شاید خیلی‌ها اسم جاش سویِر را نشنیده باشند یا آشنایی زیادی با او نداشته باشند، ولی کافی است نگاهی با فهرست آثار این بازی‌ساز باتجربه بیندازیم تا متوجه شویم که با یکی از بزرگان سبک نقش‌آفرینی طرف هستیم؛ کسی که کار خود را در صنعت بازی به‌عنوان یکی از طراحان اثر عظیمی به نام Icewind Dale شروع کرد و بعدها با طراحی و کارگردانی بازی Fallout: New Vegas و سپس بازی‌های Pillars of Eteity، تعدادی از بهترین آثار نقش‌آفرینی این سال‌ها را به هواداران این سبک ارائه داد.از مدت‌ها قبل اخبار و شایعاتی در مورد پروژه جدید جاش سویر تحت عنوان Pentiment به گوش می‌رسید؛ بازی جمع و جوری که با هزینه‌های کمتر نسبت به پروژه‌های عظیم استودیو آبسیدین انترتینمنت (Obsidian Entertainment) در دست تولید است و به‌تازگی در جریان کنفرانس مایکروسافت، شاهد معرفی رسمی آن بودیم (عبارت Pentiment، از اصطلاح Pentimento گرفته شده است؛ اصطلاحی هنری که معادل ایتالیایی «توبه» محسوب می‌شود و در مواقعی به کار می‌رود که نقاش به دلایلی تصمیم به تغییر بخشی از نقاشی یا کل اثر هنری خود می‌گیرد ولی به‌جای استفاده از یک بوم دیگر برای نقاشی جدید، کار را روی همان طرح قبلی ادامه می‌دهد. گاهی اوقات هم این قضیه به شکلی انجام می‌شود که با کمی دقت، می‌توان اثرات نقاشی قبلی را در پس‌زمینه نقاشی نهایی دید).هرچند مراحل تولید بازی Pentiment از چهار سال قبل آغاز شده است، ولی به‌نوعی می‌توان تولد ایده‌های مرتبط با این بازی را تا چند دهه قبل و سال ۱۹۹۲ عقب برد. در آن دوران، سویر سرگرم لذت بردن از یک نقش‌آفرینی به نام Darklands بود؛ اثری از استودیو MicroProse Labs برای سیستم‌عامل ام‌اس داس. ماجراهای این بازی در دوران امپراتوری مقدس روم در قرن پ, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، ایسکو پس از 9 سال حضور در رئال مادرید، امروز (دوشنبه) با انتشار پیامی در حساب کاربری‌اش در شبکه اجتماعی «اینستاگرام» اعلام کرد با پایان قرارداد فعلی‌اش در تاریخ 30 ژوئن از این تیم جدا خواهد شد. او در این مدت با کهکشانی‌ها 19 قهرمانی مختلف از جمله سه قهرمانی در لالیگا و پنج قهرمانی در لیگ قهرمانان اروپا تجربه کرد.در پیام ایسکوی 30 ساله آمده است: «پس از 9 سال من ماجراجویی‌ام در رئال مادرید را به پایان رساندم، باشگاهی که این امکان را برای من فراهم کرد تا به تمام رؤیاهایی که در دوران کودکی داشتم، دست پیدا کنم. می‌خواهم از هم‌تیمی‌هایم، مربیان، فیزیوتراپ‌ها، جامه‌داران، کارکنان والدبباس (مرکز تمرین رئال مادید) و ورزشگاه سانتیاگوبرنابئو تشکر کنم. همچنین از هوادارانم تشکر می‌کنم که از روز اول به طرز باورنکردنی از من استقبال کردند. هالا مادرید برای همیشه!»ایسکو در این سال‌ها در 356 بازی برای رئال مادرید به میدان رفت و در کنار به ثمر رساندن 53 گل، 56 پاس‌گل هم برای هم‌تیمی‌هایش ساخت.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، زیبر نیک‌نفس پس از پایان جشن قهرمانی استقلال اظهار داشت: فصل بدون شکست و رؤیایی برای ما تمام شد. دوست داشتیم امروز ببریم، اما نفت بسته بازی کرد و نتوانستم از موقعیت‌های خود استفاده کنیم. خدا را شکر فصل را بدون باخت تمام کردیم که تقدیم به هواداران باشد.وی تصریح کرد: در مورد فصل‌های قبل نمی‌توانم صحبت کنم، اما امسال جو و نظم تیم ما فوق‌العاده بود. تیم ما بسیار یکدست و متحد بود و بچه‌ها همه رفیق بودند که همه اینها در نهایت نتیجه داد.هافبک تیم استقلال درباره شانسش برای حضور در جام جهانی گفت: چند اردوست که دعوت نمی‌شوم و این نظر آقای اسکوچیچ است. همه تلاشم را انجام می‌دهم و همچنان امیدوار می‌مانم. امیدوارم نظر سرمربی تیم ملی روی من مثبت باشد و بتوانم دعوت شوم.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، یک فصل تلاش تیم فوتبال آرسنال برای کسب سهمیه لیگ قهرمانان اروپا در آستانه برباد رفتن قرار گرفت، چرا که این تیم شب گذشته (دوشنبه) در هفته ماقبل پایانی لیگ برتر انگلیس در خانه نیوکاسل با نتیجه 2 بر صفر تن به شکست داد.توپچی‌ها در حالی که با کسب پیروزی در این بازی می‌توانستند رده چهارم را از رقیب همشهری‌شان تاتنهام پس بگیرند، با گل به خودی بن وایت در دقیقه 55 از حریف عقب افتادند. تلاش شاگردان میکل آرتتا برای تغییر نتیجه، ثمری نداشت و برونو گیمارش هافبک میانی میزبان تین‌سایدی دومین گل این تیم را هم در دقیقه 85 به ثمر رساند و آب سردی بر پیکر هواداران آرسنال ریخت.آرسنال با قبول سیزدهمین باخت فصلش، حالا سرنوشت کسب سهمیه لیگ قهرمانان را خارج از دستان خود می‌بیند چرا که در فاصله یک هفته مانده به پایان فصل با دو  امتیاز اختلاف نسبت به تاتنهام در رده پنجم جدول لیگ برتر باقی ماند. آنها در هفته پایانی روز یکشنبه هفته آینده میزبان اورتون هستند و برای کسب سهمیه لیگ قهرمانان نه تنها باید میهمان مرسی‌سایدی را شکست دهند بلکه باید امیدوار باشند که تاتنهام در خانه نوریچ قعرنشین که سقوطش قطعی شده ببازد چون حتی تساوی تاتنهام هم با توجه به برتری بسیار زیادش در تفاضل گل نسبت به توپچی‌ها (24 به 9) این تیم را به لیگ قهرمانان خواهد رساند.نیوکاسل هم در ادامه روند رو به رشدی که از زمان انتصاب ادی هو به‌عنوان سرمربی در پیش گرفته است، دوازدهمین برد فصلش را کسب کرد و با 46 امتیاز به رده دوازدهم جدول صعود کرد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، با پایان لیگ برتر والیبال در فصل 1400 و قهرمانی تیم شهداب یزد، تیم رؤیایی این دوره از مسابقات نیز معرفی شد.اسامی بازیکنان تیم رؤیایی لیگ برتر والیبال به شرح زیر است:بابک فیاضی (پیکان)مجتبی میرزاجانپور (سپاهان)رضا عابدینی (شهداب)مهدی جلوه (سیرجان)محمدطاهر وادی (پیکان)محمدرضا حضرت‌پور (پیکان)امین اسماعیل‌نژاد (شهداب)امین اسماعیل‌نژاد قطر پاسور تیم شهداب نیز به‌عنوان باارزش‌ترین بازیکن لیگ انتخاب شد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

هرودیس درباره آشپزی مدرن می گوید: «من آشپزی مولکولی را آشپزی هنری با استفاده از ابزار جدید، مواد جدید، و شیوه های جدید می دانم. آشپزی مولکولی یک علم است و فقط یک علم است.»مترجم: دکتر سمیه جولائی _بخش تغذیه و آشپزی تبیانبا تغییرات خاصی که در آشپزی مدرن ایجاد شده است، به نظر می رسد که آشپزی در حال رشدی انقلاب گونه است. ترکیبی از علم به همراه هنر، آشپزی هنری نو را تشکیل می دهد که امروزه مورد توجه متخصصان این علم قرار گرفته و در رستوران های برخی از کشورها به مشتریان عرضه می شود. غذاهای مدرن و روز به روز شگفتی بیشتری می آفریند. حتی آشپزخانه های رستوران های بزرگ، علاوه بر آشپزخانه، لابراتوارهای بزر,آشپزی,مولکولی,رؤیا,نیست ...ادامه مطلب