آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

اما برای مبتلایان به دیابت چه سبزیجاتی مفید است، کدام سبزیجات باید محدود شوند و راه هایی که می توانید به راحتی سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید، چیست. همچنین با دو متخصص پزشکی توصیه‌های خود را برای یک رژیم غذایی موفق دیابت ارائه و توضیح داده‌اند که چرا رژیم غذایی برای مدیریت این بیماری حیاتی است. متخصصان افراد مبتلا به دیابت را تشویق می کنند تا یک رژیم غذایی عمدتاا گیاهی را در نظر بگیرند. دکتر طارق محمود می گوید: در حالی که شروع یک رژیم گیاهخواری یک درمان مستقیم برای دیابت نیست، اما فواید زیادی برای سلامتی دارد و می تواند برای دیابتی ها مفید باشد. به گزارش لایو ساینس؛ رژیم غذایی در مدیریت دیابت بسیار مهم است زیرا میزان کربوهیدرات هایی که مصرف می کنید بیشترین تاثیر را بر سطح گلوکز خون شما دارد. نمی توان نادیده گرفت که برای فردی که مبتلا به دیابت است چقدر مهم است که خود را در مورد خطرات خوردن برخی غذاها، به ویژه آنهایی که حاوی شکر مصنوعی هستند، آگاه کند. مروری در مجله Nutrition نشان داد که یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات می تواند از افراد مبتلا به دیابت حمایت کند، زیرا یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات به طور قابل اعتمادی سطوح بالای گلوکز خون را کاهش می دهد و نشان داده شده است که نیاز به دارو را کاهش می دهد یا از بین می برد. یک قانون آسان برای به خاطر سپردن این است که سبزیجاتی که روی سطح زمین رشد می کنند معمولاً کربوهیدرات کمی دارند و آنهایی که در زیر زمین رشد می کنند کربوهیدرات بالایی دارند. استثنائاتی مانند کدو حلوایی وجود دارد که روی زمین رشد می کند اما کربوهیدرات بسیار بالایی دارد. کدوهای تابستانی کربوهیدرات کمتری دارند و جایگزین بهتری برای ب, ...ادامه مطلب

املت سبزیجات یکی از انواع املت‌ها است که می‌توانید به راحتی تهیه کنید. این املت خوشمزه یک ایده خوب برای تهیه یک صبحانه یا عصرانه است و شما می‌توانید به راحتی با سبزیجات دلخواه این املت را تهیه کنید., ...ادامه مطلب

مصطفی پورنصیری درباره قیمت انواع سبزیجات برگی و غیر برگی در میادین میوه و تره بار اظهار کرد: هر کیلوگرم بادمجان ۷ هزار و ۹۵۰ تومان، بادمجان دلمه ۶ هزار و ۴۰۰ تومان، انواع پیاز ۸ هزار و ۲۰۰ تومان، انواع پیاز ریز ۳ هزار تومان، کاهو پیچ ۸ هزار تومان، خیار سالادی ۴ هزار و۷۰۰ تومان و خیار گلخانه‌ای ۸ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد. مدیر روابط عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران افزود: هر کیلوگرم ذرت شیرین نیز ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان، انواع سبزی جور ۹ هزار و ۸۰۰ تومان، سبزی پاک کرده ۱۷ هزار و ۸۰۰ تومان، سبزی نعنا جعفری ۹ هزار و ۸۰۰ تومان، بادمجان دلمه ۶ هزار و ۴۰۰ تومان، کدو حلوایی ۷ هزار و ۵۰۰ تومان، گل کلم ۶ هزار و ۵۰۰ تومان و هویج فرنگی ۸ هزار و ۹۰۰ تومان به فروش می‌رسد. وی در پاسخ به سوالی مبنی بر قیمت خیارشور و زیتون نیز گفت: هر کیلوگرم خیارشور سرکه‌ای ویژه ۳۷ هزار تومان، خیارشور سرکه‌ای ممتاز ۳۲ هزار تومان، خیارشور درجه ۱، ۸ هزار و ۵۰۰ تومان، خیارشور نول ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان و رب نارنج ۴۷ هزار تومان عرضه می‌شود. پورنصیری ادامه داد: هر کیلوگرم زیتون پرورده ۷۹ هزار تومان، زیتون سیاه ۱۳۹ هزار تومان، زیتون عسلی ۶۵ هزار تومان، زیتون سیاه بی هسته ۱۵۴ هزار تومان، رب آلوچه ۲۳ هزار تومان و رب انار ممتاز شرکتی ۴۳ هزار تومان به فروش می‌رسد. بیشتر بخوانید: 271 46 , ...ادامه مطلب

بد نیست ابتدا به چند داده کشوری در خصوص هندوانه اشاره شود. سطح کشت هندوانه در کشور ما حدود 85 هزار هکتار است که از این اراضی، سالانه 3/3 میلیون تن با متوسط عملکرد حدود 38 تن در هکتار هندوانه برداشت می‌شود. نکته قابل‌ توجه، کشت دیم این محصول در برخی نواحی کشور مانند آذربایجان شرقی و غربی، قزوین، خراسان شمالی و جنوبی و گیلان است که سطح آن جمعا حدود 6 هزار هکتار بوده و از آن حدود 88 هزار تن محصول با عملکرد نزدیک به 15 تن در هکتار برداشت می‌شود. با احتساب قیمت عمده‌فروشی یک کیلو هندوانه در مردادماه 1401 برابر 35000 ریال، ارزش اقتصادی کل تولید هندوانه (آبی) کشور معادل 115 هزار میلیارد ریال برآورد می‌شود. به‌ دلیل وجود بازارهای صادراتی در همسایگی ایران، مانند کشورهای عربی حوزه خلیج‌فارس و دریای عمان، روسیه، عراق، ترکیه و کشورهای آسیای میانه، محصول هندوانه کشور ما ارزش صادراتی مناسبی دارد به‌گونه‌ای که طی سال 1400 حدود 900 هزار تن هندوانه به ارزش 208 میلیون دلار به 43 کشور جهان صادر شده است. نیاز خالص آبیاری هندوانه و مقایسه آن با تعدادی از محصولات کشاورزینیاز خالص آبیاری هندوانه حداقل 3200 و حداکثر 6170 مترمکعب در هکتار است که نسبت به سایر محصولات زراعی، مقدار زیادی نبوده و تقریبا مشابه سایر محصولات است. حتی نیاز آبیاری محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی و سیب در همه دشت‌های منتخب بیش از هندوانه است.در مقایسه با گندم پاییزه، نیاز آبیاری هندوانه تا 80 درصد بیشتر است که بخشی از آن مربوط به تامین نیاز آبی گندم پاییزه از طریق بارندگی در فصول زمستان و اوایل بهار است که موجب کاهش نیاز آبیاری آن می‌شود. متوسط نیاز خالص آبیاری هندوانه در این دشت‌ها برابر 4386 مترمکعب در هکتار, ...ادامه مطلب

در واقع برخی از سبزیجات در صورت پخته‌ شدن، مغذی‌تر هستند. در این مطلب چند نمونه از این سبزیجات معرفی شده است: مارچوبه پختن مارچوبه باعث می‌شود که دیواره‌های سلولی آن شکسته شده و در نتیجه ویتامین‌های A، B9، C و E موجود در این سبزی بهتر جذب بدن می‌شوند. قارچ قارچ حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان "ارگوتیونئین" است که در طول پخت‌وپز آزاد می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به شکستن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی هستند که می‌توانند به سلول‌های ما آسیب برسانند و باعث بیماری و پیری شوند. اسفناج اسفناج سرشار از مواد مغذی از جمله آهن، منیزیم، کلسیم و روی است. با این‌ حال وقتی اسفناج پخته می‌شود، این مواد مغذیِ موجود در آن راحت‌تر جذب بدن می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد که بخارپز کردن اسفناج سطح فولات (B9) آن را حفظ می‌کند که ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهد. گوجه‌فرنگی پخت‌وپز با استفاده از هر روشی، سطح آنتی‌اکسیدان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی را افزایش می‌دهد. لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به طیف وسیعی از بیماری‌های مزمن از جمله بیماری قلبی و سرطان مرتبط است. اگرچه پختن گوجه‌فرنگی محتوای ویتامین C آن را تا ۲۹ درصد کاهش می‌دهد اما میزان لیکوپن آن در ۳۰ دقیقه پس از پخت بیش از ۵۰ درصد افزایش می‌یابد. هویج هویج پخته‌شده حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به هویج خام است. بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است که بدن، آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. این ویتامین محلول در چربی از رشد استخوان، بینایی و سیستم ایمنی حمایت می‌کند. پختن هویج با پوست، بیش از دو برابر قدرت آنتی‌اکسیدانی آن را افزایش می‌دهد. فلفل دلمه‌ای , ...ادامه مطلب

به گزارش دنیای اقتصاد به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، مصرف مواد غذایی مانند هویج و کرفس می‌تواند از افراد در برابر سموم موجود در آلودگی هوا محافظت کند.  اگر در یک منطقه‌ای آلوده زندگی می‌کنید، بهتر است هنگام خرید حتما برخی سبزیجات را در سبد خرید خود قرار دهید چرا که تحقیقات جدید دانشمندان دانشگاه "دلاوِر" (University of Delaware) نشان داده که مصرف بیشتر سبزیجات چَتریان مانند کرفس، هویج، شَقاقُل یا هویج قمی و جعفری می‌تواند به کاهش اثرات منفی ناشی از آلودگی هوا کمک کند. به نقل از اس اف، محققان آمریکایی طی این مطالعه که به رهبری "جا کیوم کیم" (Jae Kyeom Kim) استادیار بهداشت رفتاری و تغذیه انجام شد به بررسی اینکه چگونه این خانواده از سبزیجات خاص از بدن در برابر تجمع آکرولئین (Acrolein) محافظت می‌کنند، پرداختند. آکرولئین یک تحریک کننده ریه و پوست با بوی نامطبوع قوی است. آکرولئین در مقادیر زیادی هم در دود سیگار و هم در اگزوز خودرو وجود دارد. آلودگی هوا یک مشکل عمده بهداشت جهانی است که سالانه عامل مرگ بیش از چهار میلیون نفر است. در یک سری از آزمایش‌های آزمایشگاهی، محققان بررسی کردند که چگونه سبزی‌های گروه چتریان که سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند، سمیت‌های ناشی از آکرولئین را کاهش می‌دهند. یافته‌ها نشان می‌دهند استرس اکسیداتیو که توسط آکرولئین ایجاد می‌شود، واقعا می‌تواند توسط سبزیجات کاهش یابد. دکتر "جیلیان ترابولسی" (Jillian Trabulsi) در یک بیانیه دانشگاهی گفت: تحقیقات کیم نشان داد که سبزیجات از طریق افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سبب سم‌زدایی می‌شوند. نتایج حاکی از آن است که این گونه سبزیجات ممکن است از آسیب‌ها و التهاب ناشی از آکرولئین , ...ادامه مطلب

نادیا زکالوند: اگرچه تمام سبزی‌ها سالم و مفید هستند، برخی از آنها بیش از دیگران حاوی مواد مغذی‌اند که بهتر است مصرف آنها را در برنامه غذایی‌مان قرار دهیم. ۱. اسفناج این سبزی برگدار در صدر جدول سبزی‌های مغذی قرار می‌گیرد. چراکه فقط ۱فنجان (۳۰گرم) از اسفناج خام، به‌ترتیب ۱۶درصد و ۱۲۰درصد از نیاز روزمان را به ویتامین‌های A و K تامین می‌کند و در ضمن فقط ۷ کالری دارد. اسفناج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتن و لوتئین است که از خطر ابتلا به انواع بیماری‌هایی چون سرطان می‌کاهد. این سبزی با کاهش فشار خون، موجب سلامت قلب هم می‌شود. ۲. هویج هویج مملو از ویتامین A است و مصرف فقط یک فنجان هویج خردشده ( ۱۲۸گرم)، ۱۱۹درصد نیاز روزانه‌مان به این ویتامین را برطرف می‌کند. همچنین این سبزی حاوی آنتی‌اکسیدان بتاکاروتن است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. بدن، این آنتی‌اکسیدان را به ویتامین A تبدیل می‌کند. رنگ نارنجی هویج به‌دلیل وجود بتاکاروتن است. ۳. کلم بروکلی بروکلی سرشار از نوعی ترکیب گیاهی حاوی سولفور به نام گلوکوسینولات و محصول جانبی آن سولفورافان است. بررسی‌ها نشان داده است که این ترکیب گیاهی می‌تواند از فرد در برابر سرطان محافظت کند. این سبزی چلیپایی می‌تواند در پیشگیری بیماری‌های مزمن دیگر مانند بیماری‌های قلبی موثر باشد. یک فنجان (۹۱گرم) بروکلی حاوی به‌ترتیب ۷۷درصد و ۹۰درصد نیاز روز ویتامین‌های K و C است و مقدار خوبی فولات، منگنز و پتاسیم دارد. ۴. سیر هزاران سال است که از سیر به‌صورت یک داروی گیاهی استفاده می شود. ترکیب اصلی این گیاه، آلیسین است که برای بهبود قند خون و سلامت قلب مفید است. پودر سیر می‌تواند مقاومت انسولینی که منجر به ابتلا به دیابت نوع۲ می‌شود را , ...ادامه مطلب

پژوهشگران با انجام یک مطالعه مروری، غلظت عناصر بالقوه زیان‌آور را در بخش خوراکی کاهو و گشنیز بررسی‌ کردند. , ...ادامه مطلب

علت نام‌گذاری استانبولی پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک‌های تركیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد. قاطی پلوها از غذاهای پرطرفدار هستند. هم به خاطر روش طبخ آسان آن‌ها و  هم به خاطر مواد اولیه در دسترس آن‌ها. مانند لوبیا پلو و نخود پلو. یکی از قاطی‌پلوهای خوشمزه، استانبولی است که طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. کافی است مواد لازم را فراهم کنید. بعد از یک ساعت غذا حاضر و آماده است. با مجله دلت, ...ادامه مطلب

مواد لازم  یک بسته ماکارونی درشت  یک بسته قارچ  یک عدد پیاز بزرگ  شش برش کالباس گوشت  دو عدد گوجه فرنگی بزرگ  یک ساقه کرفس  کمی نمک و فلفل  یک چهارم قاشق چایخوری آویشن  یک قاشق مرباخوری روغن زیتون مشخصات برای 6 نفر روش متوسط آشپزی : یک قابلمه مناسب را آب کرده و پس از به جوش آمدن ماکارونی ها را درون آن بریزید. سپس صبر کنید تا کاملاً پخته و نرم شود. پیاز را برش های نازک طولی داده و در تابه ای تفت ده,ماکارونی,کالباس,سبزیجات ...ادامه مطلب

مواد لازم تخم مرغ 6عدد سیب زمینی 1 عدد متوسط پیاز۱عدد کوچک مرغ پخته 1 پیمانه شیر4/1 پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای 1 نصفه روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری پنیر موزارلا 2/1پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم مشخصات برای 4 نفر روش متوسط آشپزی : ابتدا فر را روشن می کنیم تا گرم شود. شیر و تخم مرغ ها و نمک را با هم زن دستی خوب مخلوط می کنیم. پوست سیب زمینی را می گیریم و آن ها را در ابعاد ۱ سانتی خرد می کن,فریتاتای,سبزیجات ...ادامه مطلب

مواد لازم ۱ قوطی کنسرو سبزیجات ۱ پیمانه قارچ ۲ پیمانه جوانه ماش ۱ پیمانه پیازچه ۱ قاشق سوپ خوری سس خردل مشخصات برای 3 نفر روش متوسط آشپزی : تمام مواد سبزیجات را با هم روی حرارت کمی تفت دهید و سس خردل را روی آنها بریزید. در غذاساز تخم مرغ ها و شیر و آرد و نمک را ریخته و خوب با هم مخلوط کنید و در تابه ریخته و نازک مثل پنکیک بپزید. املت را در بشقاب بذارید و رویش کالباس گذاشته و مواد سبزیجات رو داغ داغ روی کالباس بریزید و روی سبزیجات پنیر ورقه ای گذاشته و سپس رویش پنیر پیتزا بریزید و میل کنید. , ...ادامه مطلب

این غذا برای روده بسیار مفید است زیرا سه چهارم پیمانه از کاشو ( بادام هندی) با سبزیجات می‌تواند بدن شما را با باکتری‌های مفید پر کند. برخی از مواقع پیش می‌آید که علی رغم مصرف مواد خوب باز هم نیاز به کنترل بیشتری بر روی مواد غذایی خود دارید. در اینگونه شرایط سوپ سبزیجات می‌تواند انتخاب خوبی باشد. مواد لازم برای ۴ نفر: سه چهارم پیمانه از بادام هندی خام دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل یک عدد پیاز بزرگ خرد شده دو حبه سیر خرد شده پنج پیمانه کلم برکلی، گل کلم یا گوجه فرنگی خرد شده سه الی چهار پیمانه آب دو الی سه قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه طرز تهیه: ابتدا بادام هندی را در یک کاسه از آب قرار دهید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه در همین حالت باقی بماند. سپس آن را بشویید و خرد کنید. در یک ظرف بزرگ، روغن را روی حرارات متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را در این ظرف حرارت دهید تا نرم شود. اینکار ممکن است ۵ دقیقه زمان نیاز داشته باشد. سبزیجات مورد علاقه خود را به این ترکیب اضافه کنید و سپس آب مورد نیاز را به آن بیفزایید. مقدار آب باید به گونه‌ای باشد که روی سبزیجات را بپوشاند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه اجازه دهید روی حرارت بپزد تا سبزیجات نرم شود. مواد را بعد از خنک شدن به مخلوط کن یا میکسر انتقال دهید و خوب هم بزنید. بادام هندی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. طعم آن را بچشید و اگر نیاز بود باز هم نمک یا فلفل اضافه کنید. ارزش تغذیه‌ای: این غذا:۲۱۵ کالری، ۷ گرم پروتئین، ۱۴ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر، ۲ گرم شکر، ۱۶.۵ گرم چربی، ۸۱۴ میلی گرم سدیم. Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

تحقیقات جدید نشان می دهد که کاروتنوئید -ماده غذایی موجود در غذاهای نارنجی، قرمز و زرد رنگ- منجر به کاهش ریسک سرطان سینه می شود. کاروتنوئید دارای رنگدانه های طبیعی زرد تا قرمز است و در موادغذایی از قبیل هویج، گوجه، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل و زرده تخم مرغ یافت می شود. دیر زمانی است که از این ریز ماده به عنوان یکی از عوامل پیشگیری از سرطان یاد می شود. تحقیقات انجام شده بر روی ۳۰۰۰ نفر در هشت تحقیق جداگانه، نشان می دهد که چهار نوع کاروتنوئید موجود در مواد مختلف می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همچنین میزان کاروتنوئید در پیشگیری از سرطان نیز مفید واقع شده است. بر اساس مطالعات پیشین، کاروتنوئید می تواند سرعت رشد تومور را مهار کند و از توسعه سرطان سینه جلوگیری کند. نوع خاص کاروتنوئیدی که اثرگذاری مثبت را در پی داشته است از یک تحقیق تا تحقیق دیگر متفاوت است. میزان بالای شاخص توده بدن (BMI) و مصرف دخانیات، اثر مثبت کاروتنوئید در مهار کردن سرطان در زنان را کاهش می دهد و این دو مورد باید تحت تحقیق بیشتری نیز قرار بگیرند. به هر حال اینها ۴ دسته کاروتنوئید یافت شده در مواد غذایی است که اثر مثبتی در مهار کردن سرطان می گذارد: آلفاکاروتن دومین کاروتنوئید رایج در بین موادغذایی است و این ماده در بین سبزیجات، زرد و نارنجی همچون، هویج، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کدوی حلوایی و سبزیجات به رنگ سبز تیره، همچون بروکلی، لوبیا سبز و آوکادو یافت می شود. بتاکاروتن رایج ترین کاروتنوئید موجود در موادغذایی است و یکی از مواد ضروری برای بدن به حساب می آید. پس از ورود، بدن آن را تبدیل به ویتامین آ می کند. ویتامین آ یکی از ویتامین های ضروری برای سلامت چشم است و می تواند سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کند. بتاکاروتن در همان موادغذایی که آلفاکاروتن وجود دارد، یافت می شود و همچنین زرده تخم مرغ حاوی این ماده حیاتی است. لوتئین: تحقیقات نشان می دهد که لوتئین می تواند از پیشرفت سرطان، بیماری قلبی، آب مروارید و دیگر بیماری های چشمی جلوگیری کند. همچون لیکوپن، در بسیاری از میوه ها و سبزیجات همچون هلو، پرتقال و سبزیجات چلیپایی یافت می شود. لیکوپن ماده ای که در گوجه و فرآورده های گوجه یافت می شود و این ماده تقریبا همان مزایای لوتئین را در اختیار دارد. برخی از تحقیقات نشان می دهد که پختن و یا کباب کردن گو, ...ادامه مطلب

اگر خوردن سیب زمینی شیرین را دوست ندارید باید این پیتزای خوشمزه را امتحان کنید. خمیر این پیتزا به خاطر وجود سیب زمینی شیرین ، آرد جوی دو سر ، بادام و دانه های چیا سرشار از ویتامین A  و فیبر است. شما می‌توانید بر روی این پیتزا هر چیزی که دوست داشتید قرار دهید. اما ترکیب کنگر فرنگی – ریحان – گوجه فرنگی عالی خواهد بود. زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت زمان کل:یک ساعت و بیست دقیقه مواد لازم: پنج و یک دوم پیمانه سیب زمینی شیرین پوست کنده و برش خورده یک قاشق غذاخوری دانه چیا سه قاشق غذاخوری آب یک و یک چهارم پیمانه آرد جوی بدون گلوتن یک چهارم پیمانه بادام آرد شده یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سرکه سیب یک قاشق چایخوری ریحان خشک شده یک قاشق چایخوری پونه خشک شده یک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری نمک دریایی کمی فلفل قرمز طرز تهیه: ابتدا مطمئن شوید با دقت سیب زمینی شیرین را اندازه می‌گیرید. این سیب زمینی‌ها را در فر به مدت 30 دقیقه بپزید. دانه‌های چیا  و آب را به یک کاسه کوچک بیفزایید و آن را با چنگال به هم بزنید. اجازه دهید به مدت 10 دققیه در دمای اتاق بماند . فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی‌های پخته شده را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و آن را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید. به دانه‌های چیا، تخم مرغ، آرد جو، آرد بادام، روغن زیتون، سرکه سیب، ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی مخصوص قرار دهید. سیب زمینی شیرین را داخل آن کاغذ بریزید و از یک قاشق برای پهن کردن آن استفاده کنید. سینی فر را در فر قرار دهید و به مدت 25 الی 35 دقیقه بپزید تا لبه‌های آن سرخ شود. بعد از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. حالا روی خمیر آماده شده مواد دلخواه همچون سبزیجات، کنگر فرنگی، گوجه فرنگی و ریحان قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب