آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است وب‌سایت اطلس جهانی غذا که غذاهای محبوب ملل را معرفی می‌کند«نازخاتون» غذای مازندرانی را نیز در فهرست خود قرار داده است.ناز خاتون بهترین غذای جهانیپایگاه اطلاع رسانی TasteAtlas، مرجعی برای معرفی غذاهای محلی کشورهای مختلف استکه در آن علاوه بر معرفی غذاهای محبوب و خوشمزه جهان، دستورالعمل پخت آن و نظرات کارشناسان غذا را گردآوری می‌کند.این مرجع فهرستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی شامل ۱۱۳ غذا را در فهرست خود آورده استکه استان گیلان با ۹ غذا از جمله میرزا قاسمی، واویشگا، زیتون پرورده، کته، اناربیج، کباب ترش، زیتون پرورده،کوکو سیب زمینی و خورشت چغرتمه بیشترین سهم را دارد.در این پایگاه از مازندران نیز نازخاتون به عنوان غذای خوشمزه این استان شمالی معرفی و خاستگاه آن نیز بهشهر اعلام شده استو کاربران جهانی وب‌سایت TasteAtlas به نازخاتون مازندرانی نمره ۳.۵ از ۵ را دادند.این وبسایت در خصوص طعم نازخاتون نوشت اگر چه نازخاتون غذای ساده‌ای است، اما طعم نهایی آن پیچیده استو طعم بادمجان دودی با طراوت سبزی و تند بودن آب آن، این چاشنی را فوق العاده می‌کند.ناز خاتون بهترین غذای جهانیطرز تهیه نازخاتونترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی های خوشمزه مازندران است که با بادمجان کبابی درست می‌شود.برای تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه ابتدای کار بادمجان را می شوییم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می دهیمتا کاملا خشک شود. در ادامه بادمجان ها را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کبابی و نرم شوند.حالا بادمجان‌ها را درون یک ظرف درب دار قرار می‌دهیم، سپس درب آن را می بندیم و اجازه می‌دهیم بادمجان‌هابه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون ظرف بمانند ت, ...ادامه مطلب

حسین جوادی در گفت و گو با  خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) در ساری، درباره برگزاری نهمین جشنواره روستاها و عشایر دوستدار کتاب در مازندران، اظهار کرد: این جشنواره یکی از برنامه‌های ارزشمند در حوزه ترویج فرهنگ مطالعه به ویژه در مناطق روستایی و کم برخوردار است.   وی افزود: امسال هم نهمین دوره این جشنواره به ‌منظور تقویت هویت ایرانی اسلامی، امیدبخشی و محرومیت‌زدایی فرهنگی با ارزیابی عملکرد روستاییان و عشایر و پشتیبانی از طرح‌های ابتکاری آنها در حال برگزاری است.    مدیرکل فرهنگ و ارشاد اسلامی مازندران بیان اینکه روستاهای مازندران در دوره های مختلف این جشنواره، رتبه‌های برتر کسب کردند، گفت: روستای «مرزون‌آباد درویش خیل» بخش مرکزی شهرستان بابل و روستای «عرب محله» بخش رودبی جنوبی شهرستان ساری در هشتمین دوره از این جشنواره به عنوان روستاهای دوستدار کتاب معرفی شدند و این ظرفیت در مازندران وجود دارد تا در دوره نهم جشنواره دوستدار کتاب، حائز رتبه برتر شود.   این مسئول با اشاره به نقش کتابخانه‌های مساجد در ترویج فرهنگ کتابخوانی  در میان اهالی روستا و عشایر، تصریح کرد: ۴۳۷کتابخانه مخزن‌دار و باز در سطح کانون‌های مساجد مازندران، ظرفیت بزرگی است که نقش انکار ناپذیری در توسعه و ترویج فعالیت‌های کتابخانه‌ای به ویژه در روستاها و مناطق کم برخوردار  و همچنین در برگزاری جشنواره روستاها و عشایر دوستدار کتاب دارد.   جوادی با اشاره به فعالیت دبیرخانه این جشنواره در مازندران، ادامه داد: علاقه‌مندان می‌توانند تا 30 خرداد برای حضور در جشنواره، در سامانه ثبت کنند، تیرماه سال جاری دا, ...ادامه مطلب

امید نیک‌نژاد، مدیرعامل کارخانه چوب و کاغذ مازندران، در گفت‌وگو با خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم،‌ از تولید 50 هزار تن کاغذ در پنج ماه گذشته خبر داد و گفت:‌ از این میان بالغ بر شش هزار تن کاغذ چاپ و تحریر بوده است.وی با اشاره به روند پیشرفت تولید در این کارخانه گفت:  در سال 98 در انواع کاغذ 30 هزارتن تولید داشتیم که در سال 99 این رقم به 73 هزار تن و در سال 1400 به 111 هزار تن رسید است. برای سال جاری نیز در صدد هستیم تا این رقم را به 124 هزار تن انواع کاغذ چاپ و تحریر‌، فلوتینگ و ... افزایش دهیم.ویژگی‌های کاغذ تحریر داخلینیک‌نژاد با اشاره به کیفیت کالای تولید شده نیز ادامه داد:‌ با توجه به تجهیز ماشین‌آلات و افزایش کنترل،‌ کیفیت نسبت به گذشته بسیار رشد داشته و قابل قیاس نیست. کاغذ تولید شده در کارخانه مازندران چند ویژگی دارد،‌ اول اینکه ما کارخانه‌ای مکانیکال هستیم و مواد شیمیایی در تولید غالب نیست‌.وی با اشاره به دیگر ویژگی‌ها ادامه داد:‌ دوم اینکه کاغذ تحریر تولید مازندران به  لحاظ ضریب انعکاس نور برای سلامت چشم مناسب‌ترین کاغذ است،‌ همچنین از آنجایی که ما از خمیر دست اول چوب استفاده می‌کنیم‌، مقامت مکانیکی بالایی در چاپ‌پذیری داریم و این برای چاپخانه‌ها بسیار مهم ‌است. ویچگی بعدی به سلامت کاغذ ما به لحاظ بهداشتی مرتبط است‌،‌ ما در تولیدتحریر از بازیافتی استفاده نمی‌کنیم و از این نظر از نظر بهداشتی نیز کاغذ ما درجه اعتبار بالایی دارد.وی کاغذ تحریر داخلی را به لحاظ مزیت‌هایی که به آن اشاره کرد‌، بهترین کاغذ برای استفاده دانش‌آموزان و چاپ کتب درسی و نشر دانست. نواقص کاغذ را برطرف کردیمنیک‌نژاد با اشاره به مشکلاتی که در گذشته در کاغذهای تولید داخلی وجود داشت،‌ گفت:‌ برخی نقایص, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ دیروز ۱۶ شهریور شایعه درگذشت امامعلی حبیبی قهرمان اسطوره‌ای کشتی ایران ملقب به ببر مازندران در فضای مجازی استان مازندران دست به دست شد. اما در ساعات پایانی روز گذشته نزدیکان این قهرمان نام‌آور این خبر را تکذیب کردند و از هموطنان خواستند به این شایعه دامن نزنند. البته اسطوره کشتی ایران با انتشار ویدیویی در فضای مجازی شخصا به این موضوع واکنش نشان داد. 256 251 , ...ادامه مطلب

سرهنگ پیمان کرمی روز پنجشنبه اظهار داشت: براساس برنامه ریزی انجام شده تردد انواع وسایل نقلیه از ساعت ۱۵ الی۲۴ روز جمعه ۲۱ مرداد ماه جاری از کرج و ابتدای آزادراه تهران - شمال به سمت مرزن آباد ممنوع می شود. وی اضافه کرد: همچنین با اعلام ماموران پلیس راه در محل ، تردد انواع وسایل نقلیه از ساعت ۱۸ همان روز تا پایان تخلیه بار ترافیکی از مرزن آباد به سمت کرج و تهران به صورت یک طرفه خواهد شد. کرمی خاطرنشان کرد: به منظور کنترل بیشتر ترافیک و پیشگیری از اتلاف وقت رانندگان و مسافران در جاده‌های استان البرز با سایر نهادهای امدادی نیز هماهنگی‌های لازم صورت گرفته است. فرمانده پلیس راه البرز به رانندگان توصیه کرد علاوه بر حفظ آرامش و رعایت نکات ایمنی، مقررات راهنمایی و رانندگی را مورد توجه قرار دهند.مرکز کنترل ترافیک پلیس راه ناجا با شماره تلفن ۸۸۲۵۵۵۵۵ به صورت شبانه روزی پاسخگوی وضعیت راه‌های کشور و آماده امدادرسانی به حادثه دیدگان احتمالی است. ۱۸ درصد ترافیک جاده‌ای کشور مربوط به راه‌های استان البرز است و در زمان تعطیلی‌ها بر میزان ترافیک در یک هزار و ۴۵۰ کیلومتر آزاد راه، بزرگراه، راه اصلی و فرعی این استان افزوده می‌شود. جاده کرج - چالوس به مسافت ۱۶۰ کیلومتر نیمی از آن در استان البرز و مابقی در استان مازندران واقع شده است بیشتر بخوانید: جاده امام‌زاده داوود همچنان بسته، ترافیک پرحجم در ۲ محور ترافیک سنگین در مسیر بازگشت از جاده‌های هراز و کندوان ۲۳۳۲۳۱ , ...ادامه مطلب

محسن پور داودی روز جمعه گفت که حوالی ساعت ۱۰ صبح امروز طی گزارش مردمی اطلاع داده شد که در این منطقه آتش به وقوع پیوسته است. رییس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری بخش کجور نوشهر اظهارکرد: ماموران حفاظت منابع طبیعی با همراهی نیروهای بخشداری ، آتش نشانان شهرداری پول و گروه‌های مختلف مردمی بدون فوت وقت به محل وقوع آتش سوزی شتافتند. پور داودی بیان کرد: طبق گزارش ها ، کشاورزان این منطقه در حال شخم زنی بودند و پیش از انجام این عملیات اقدام به جمع آوری علف های هرز ، پوسیده و دپوی آن در یک نقطه برای سوزاندن کردند که در نهایت با وزش باد و زبانه کشیدن آتش به نقاط جنگلی سرایت کرد. وی ادامه داد: هم اینک نیروهای مردمی و آتش نشانان در حال مهار این آتش هستند و سطح عرصه خسارت دیده هم هنوز بر آورد نشده است. بخش کجور نوشهر با برخورداری از گستره حدود ۸۰ هزار هکتار عرصه جنگلی و مرتعی با گونه های ارزشمندی نظیر راش ، بلوط و ممرز زیر پوشش حوزه منابع طبیعی کجور قرار دارد.این بخش کوهستانی و سردسیر با دارا بودن ۶۴ نقطه روستایی و ۲ نقطه شهری در فاصله حدود ۷۵ کیلومتری نوشهر قرار دارد. بیشتر بخوانید: آتش‌سوزی هولناک در جنگل‌های الجزایر/ ۲۶ نفر کشته شدند عامل مرگ‌ جنگل‌های پنج هزارساله چیست؟ 47231 , ...ادامه مطلب

خبری دیروز در فضای مجازی استان به همراه یک تصویر از یک بیمار منتشر و اعلام شده بود که این فرد روز جمعه ۲۸ مرداد ماه به یکی از داروخانه‌های شبانه روزی شهرستان بابل مراجعه کرده که علائم پوستی شبیه به آبله میمونی داشته است. در این گزارش اعلام شده بود که فرزند این فرد نیز درگیر این بیماری شده و اکنون بهبود یافته است اما پدر خانواده همچنان درگیر این بیماری و تحت نظر پزشک در حال درمان است.دکتر حسین جلاهی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بابل گفت: کارشناسان این دانشگاه به محض اطلاع از این اتفاق موضوع را پیگیری و ظرف ۲۴ ساعت فرد مورد نظر را شناسایی کردند.او افزود: اساتید پوست و عفونی دانشگاه با تشخیص ابتلاهای متفاوت در حال بررسی موضوع هستند و در نهایت باید نمونه برداری شود.دکتر حسین جلاهی ادامه داد: نمونه گیری از این فرد امروز گرفته شده و کارشناسان در حال انجام آزمایش‌های لازم از این فرد مشکوک به آبله میمونی هستند.معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بابل گفت: بیماری آبله میمونی مانند ویروس کرونا منتشر نمی‌شود به همین دلیل مردم نگران نباشند چونکه مجموعه دانشگاه علوم پزشکی به دقت در حال انجام آزمایش‌ها هستند. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، مسابقات کشتی آزاد جام تختی به عنوان سومین مرحله از چرخه انتخابی از صبح امروز (19 خرداد) در سالن شهدای خانه کشتی تنکابن آغاز شد.مردم کشتی دوست استان مازندران ساعت‌ها قبل از آغاز این رقابت‌ها در سالن حاضر شدند و برخی از طرفداران نیز به دلیل پر شدن صندلی‌ها نتوانستند وارد سالن شوند تا از نزدیک شاهد رقابت‌های کشتی باشند.این سالن با وجود علاقه بسیار زیاد تنکابنی ها به کشتی تنها 3 هزار نفر گنجایش دارد و متناسب با علاقه و شور و اشتیاق مردم کشتی دوست تنکابن نیست.براساس چرخه انتخابی تیم ملی کشتی آزاد، تمامی مدعیان به غیر از نفرات طلایی‌های رقابت‌های قهرمانی جهان و مسابقات قهرمانی آسیا، برای اینکه شانس رسیدن به دوبنده تیم ملی را داشته باشند، باید در این مسابقات کشتی بگیرند تا در نهایت نفرات نخست به همراه دیگر مدعیان برای پوشیدن دوبنده تیم ملی در مسابقات جهانی به مصاف یکدیگر بروند.پژمان درستکار سرمربی تیم ملی کشتی آزاد نیز با حضور در جایگاه کمیته فنی نظاره‌گر این رقابت‌هاست.تیم‌های گرجستان و ارمنستان تنها تیم‌های خارجی حاضر در این رقابت‌ها هستند که با ترکیبی از چهره‌های جوان و عنوان‌دار خود در جام تختی حاضر شده‌اند.اتریش و تاجیکستان نیز که قبلاً نامشان به عنوان تیم های خارجی احتمالی شرکت کننده در این مسابقات عنوان شده بود،  به ایران نیامده‌اند.این مسابقات فردا شب (جمعه) با شناخت نفرات برتر در اوزان دهگانه کشتی آزاد به پایان می‌رسد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

حامد شیری در گفت‌وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، درباره شرایط این روزهای نساجی گفت: بعد از قهرمانی در جام حذفی یکسری اتفاقات افتاد و البته برخی مسائل در فضای مجازی و رسانه‌ها بزرگ‌نمایی شد و خیلی چیزها آنطور نبود که جلوه داده شد. به هر حال در هر تیمی ممکن است اختلاف ایجاد شود و باشگاه هم در نهایت تصمیم خودش را گرفت. ما هم بازیکن هستیم و باید حرفه‌ای رفتار کرده و کار خودمان را به بهترین شکل انجام دهیم.وی در مورد کار کردن با ساکت الهامی خاطر نشان کرد: هر بازیکن با هر مربی که کار می‌کند می‌تواند سطح عملکرد خودش را بسنجد و من هم معتقدم که شرایط خوبی داشتم. ایشان فصل گذشته در حالی که نساجی خطر سقوط را احساس می‌کرد هدایت تیم را بر عهده گرفت و شجاعت به خرج داد، امسال هم که توانستیم یک جام معتبر را به دست بیاوریم. الهامی کارنامه خوبی در نساجی از خودش برجا گذاشت و نمی‌توان از کنار این موضوع به سادگی گذشت.مدافع تیم فوتبال نساجی قائمشهر با تمجید از حدادیان مالک این باشگاه تصریح کرد: قطعاً مالک باشگاه مهمترین نقش را در نساجی دارد. حدادیان در این فصل و فصل گذشته در روزهایی که نساجی شرایط سختی داشت همیشه پشت کادر فنی و بازیکنان بود و در مورد حمایت‌های مالی و روحیه دادن به تیم هیچ وقت کم نگذاشت. حالا نساجی آبروی استان مازندران است و امیدوارم زحمات حدادیان را هرچه بیشتر و بهتر جبران کنیم.شیری راجع به اینکه آیا فصل بعد هم در نساجی می‌ماند، گفت: من برای استان مازندران هستم و نساجی را دوست دارم. من یک فصل دیگر با نساجی قرارداد دارم و طبیعی است که دوست دارم باز هم با پیراهن این تیم بازی کنم. امیدوارم بهترین اتفاقات برای تیم و من رخ دهد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

سایت خوان روزنامه دنیای اقتصاد تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۱۹ ۰۱:۵۵ , ...ادامه مطلب

این زمین لرزه در عمق ۹ کیلومتری زمین و در ساعت ۰۶:۲۸ صبح امروز رخ داد. بلافاصله پس از وقوع زمین لرزه تیم های ارزیاب جمعیت هلال احمر به محل وقوع زمین لرزه اعزام شدند. آماده‌باش ۵ شعبه هلال‌احمر در مازندران مدیرعامل جمعیت هلال‌احمر مازندران از اعزام ۶ تیم عملیاتی به منطقه زلزله‌زده آلاشت (شامل ۱۸ ا, ...ادامه مطلب

وزیر بهداشت گفت: در استان مازندران تامین سلامت مردم برای ما بسیار مهم است. متاسفانه اولین دلیل برای مخاطرات سلامت مردم این استان تصادفات و سوانح ترافیکی است و مازندران رتبه اول تصادفات کشور را دارد. , ...ادامه مطلب

به گزارش حوزه دولت خبرگزاری تسنیم، سید محمد حسینی معاون پارلمانی رئیس جمهور درباره نشست آیت الله رئیسی با نمایندگان سه استان شمالی گلستان، مازندران و گیلان و استانداران این استان‌ها گفت: این نشست عصر دیروز به همت معاونت امور مجلس و دفتر نهاد ریاست جمهوری برگزار شد و در این نشست مشکلات استان‌های مذک, ...ادامه مطلب

یکی از مناطقی که گزینه منتخب خیلی از افراد جهت خرید ویلا محسوب می‌شود، شمال کشور است. خرید ویلا در شمال به جهت دارا بودن آب و هوای مطبوع و ویژگی‌های جذاب و مناظر خیره کننده، همواره طرفداران خاص خود را داشته و مورد توجه همگان قرار دارد. علاوه‌بر آن در سال‌های اخیر شاهد افزایش خرید ویلا در شمال جهت س, ...ادامه مطلب

معاون دریایی و بندری اداره کل بنادر و دریانوردی استان مازندران گفت:۲۰۰ هزار نفر در ایام نوروز از تجهیزات گردشگری دریایی استان مازندران استفاده کردند و این استقبال باعث شد تا برای ساخت ایستگاه‌های تفریحی –دریایی برنامه‌ریزی جدی‌تر صورت گیرد. به گزارش تین‌نیوز به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی سازمان بنادر و دریانوردی، سعید کیاکجوری افزود:استان مازندران به دلیل وجو, ...ادامه مطلب