آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

برترین ها/ به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی باشند اغلب غذاها را می توان به صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند. غذاهائی که بهتر است در فریزر قرار داده نشوند عبارتند از: غذاهائی که در ترکیبات آ, ...ادامه مطلب

پرشین پرشیا/ میگو یکی از آبزیانی است که گوشتش فواید بسیاری برای سلامتی و بدن دارد. پاک کردن میگو برای تمام خانم ها شاید یک مساله دشواری باشد. مرحله اول پاک کردن میگو میگو ها را بشویید و درون یک ظرف پر از آب قرار دهید. مرحله دوم پاک کردن میگو روی میگو ها مقداری نمک بریزید و یکی دوساعت بگذارید در آب و نمک بمانند. مرحله سوم پاک کردن میگو بعد از حدود 1 الی 2 ساعت، زمانی که متوجه شدید پوست میگوها جدا ش, ...ادامه مطلب

تصویر زندگی/ پودر سیر های بازاری اصلا خالص نیستن. بیشتر از اینکه مزه سیر بدن مزه آرد میدن. توصیه می کنم اگه مثل من مصرف پودر سیر دارین حتما خودتون درست کنید. اصلا هم درد سر نداره و سریع هم خشک میشن. در بسیاری از غذاهای ایرانی می توان از سیر تازه، سیر داغ، سیر خشک و یا پودر سیر استفاده نمود که انتخاب هر یک از این موارد علاوه بر سلیقه شخصی، به دستور پخت آن غذا نیز بستگی دارد. پودر سیر را تو هر غذایی,آشپزی,تهیه,پودر,خانگی,برای,دادن ...ادامه مطلب

الو دکتر/ آیا از فوت و فن های مهم برای تهیه سالاد آگاهی دارید چگونه سالاد خود را تهیه می کنید برخی اشتباهات رایج در حین تهیه سالاد ممکن است به وجود بیاید که باعث پایین آمدن کیفیت سالاد شود بهتر است آن ها را بشناسید و به رفع آن ها بپردازید آماده کردن مواد ،اضافه کردن سس ، شستن سبزیجات و موارد دیگری در خوشمزه تر شدن سالاد نقش دارند. هرچقدر هم که فکر کنید سالادتان معرکه بوده و حرف ندارد، اما باز می توانید ریزه کاری های دیگری روی آن پیاده کنید تا بهتر شود. در اینجا به برخی از اشتباهات شایع هنگام درست کردن سالاد می پردازیم . ۱.سبزیجات را می شویید، اما خشک نمی کنید شستن کاهوی تازه، اسفناج و یا منداب,آشپزی,ریزه,کاری,برای,تهیه,سالاد,آشنا,شوید ...ادامه مطلب

آخرین خبر/ کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک ها، از موادی چون نشاسته،روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از ماده ای برای حجم دادن به خمیر مثل بیکینگ پودر یا خمیرترش نیز استفاده می شود. ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است : _ اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می تواند داشته باشد. _ مقدار بیکینگ پ,فوت,آشپزی,چرا,کیکم,ترک,خورد؟ ...ادامه مطلب

سوران/ وقتی با دستگاه آبمیوه گیری آب هویج می گیرید تفاله هایش را دور نریزید؛ می توانید با بسته بندی و نگهداری آنها در فریزر از این مواد ظاهرا بلااستفاده در آشپزی های آینده خود استفاده بهینه کنید. از تفاله های هویج در آشپزی استفاده کنید. اولین کاربرد تفاله هویج در آشپزی : وقتی قصد پخت خورش فسنجان دارید، می توانید به اندازه پودر گردو از این تفاله های نگهداری شده هویج استفاده مجدد کنید. آنها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد انگار که به آن زعفران زده اید! دومین کاربرد تفاله هویج در آشپزی : وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های ,فوت,آشپزی,تفاله,های,هویج,آشپزی,استفاده,کنید ...ادامه مطلب

آخرین خبر/ ترکیب مزه دار کردن جوجه خوش عطرُ طعم: آب پیاز،یک فنجون ماست،روغن زیتون،سیر کوبیده،نمک،محلول زعفران،تخم گشنیز(گرانول)،جعفری خورد شده،پودر زنجبیل هست،سه ساعت برای مزه دار شدن کافیه ولی اگه یک شب بمونه بهتره.. یکی در میان با فلفل،فلفل دلمه ای قرمز و پیاز به سیخ کشیدم وگریل کردم، حتماً امتحان کنین با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید ,فوت,آشپزی,چطور,جوجه,خوش,طعم,کنیم؟ ...ادامه مطلب