آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرگزاری تسنیم، پیش از آغاز مبارزه‌های رده‎بندی و فینال چهار وزن دوم کشتی فرنگی قهرمانی جهان، مبارزه نیمه نهایی دو وزن 60 و 130 کیلوگرم برگزار شد.در یکی از دو مبارزه نیمه نهایی وزن 60 کیلوگرم، اتفاق جالبی رقم خورد و ادموند نازاریان موفق شد فومیتای ژاپنی را 5-5 شکست داده و حریف شارشنبیکوی قزقیزستانی شود.ادموند 20 ساله بعد از آنکه در جام نیکولای پتروف سال 2022 مغلوب سعید اسماعیلی فرنگی‌کار جوان ایران شد، فروردین ماه امسال نماینده تیم ملی بلغارستان در مسابقات قهرمانی اروپا هم بود و زمانی که به فینال وزن 60 کیلوگرم رسید، پیج اتحادیه جهانی نوشت: «همچون پدر، همچون پسر».ادموند که در بلگراد به اولین فینال جهانی بزرگسالانش رسیده، فرزند آرمن نازاریان قهرمان ارمنی - بلغاری است که عناوین زیادی در کارنامه دارد.نازاریان سبک وزن ارمنی‌الاصل که برای هر دو کشور ارمنستان و بلغارستان مدال‌های زیادی به دست آورده است، جدای از مدال‌های رنگارنگی که در قهرمانی جهان از آن خود کرد، دو طلا و یک برنز المپیک را در کارنامه دارد.او هم با ارمنستان و هم با بلغارستان به طلای المپیک رسیده است، اما بیشتر افتخاراتش با تیم ملی بلغارستان به دست آمده و با دوبنده تیم ملی این کشور با دنیای قهرمانی خداحافظی کرده است.پسر آرمن نازاریان بزرگ فردا شب برای رسیدن به اولین مدال طلای جهانش باید با کشتی‌گیر قرقیزستانی کشتی بگیرد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم، «وارطان وسکانیان» کارشناس سیاسی ارمنستان و رئیس دپارتمان ایران‌شناسی دانشگاه ایروان اعلام کرد: اگر جمهوری آذربایجان با عبور از ایران مسیر جایگزینی برای نخجوان دارد، صحبت در مورد مکانی به نام «کریدور زنگه‌زور» بی‌معنی است.وارطان وسکانیان گفت: بلافاصله پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، جمهوری آذربایجان و نخجوان از طریق ایران متحد شدند.به گفته وی، نمی‌توان کریدوری از خاک ارمنستان خارج از کنترل حاکمیت ایروان وجود داشته باشد.این کارشناس سیاسی ارمنستان تأکید کرد: باید به صراحت اعلام کرد که ترکیه و جمهوری آذربایجان از طریق خاک ارمنستان هیچ کریدوری را دریافت نخواهند کرد، زیرا این امر عواقب فاجعه‌باری برای ارمنستان خواهد داشت.وی همچنین خاطرنشان کرد که افتتاح کریدور توران پیش‌تر از سوی تُرک‌ها پیشنهاد شده بود، اما با توجه به حساسیت این واژه در ارمنستان، ایران و روسیه، نام آن را تغییر داده‌اند. انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

آرام اول کشیشان در دیدار وابسته فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در لبنان، از حمایت و توجه مقام معظم رهبری نسبت به جامعه ارمنی‌های ایران قدردانی کرد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم چهل و دومین دوره رقابت های بین المللی کشتی آزاد جام تختی به عنوان مرحله ما قبل نهایی چرخه ی انتخابی تیم ملی، از صبح روز پنجشنبه و با حضور کشتی گیران مطرح داخلی و کشتی گیرانی از کشورهای ارمنستان و گرجستان در شهر تنکابن در حال برگزاری است و امروز (جمعه) با مشخص شدن، نفرات و تیم های برتر پایان می رسد.اسامی کشتی گیران راه یافته به دیدار نیمه نهایی پنج وزن دوم به شرح زیر است:61 کیلوگرم:رضا اطری – آرسن هارتونیان (ارمنستان)مجید داستان – داریوش حضرتقلی زاده70 کیلوگرم:امیرمحمد یزدانی – نارک هاراتونیان (ارمنستان)عادل پناهیان – آرمان آندرسیان (ارمنستان)79 کیلوگرم:علی غلامی – محمد نخودیمحمدحسین نوروزیان – مصطفی قیاسی92 کیلوگرم:محمدحسین میرباغبان – احمد بذریمهدی حاجیلوئیان – سبحان اصغری125 کیلوگرم:علیرضا گرزبر – مهدی هاشمیامیررضا معصومی – علی اکبرپورانتهای پیام/  , ...ادامه مطلب

در تهران اقوام مختلفی زندگی می‌کنند. با دین و مذهب و فرهنگ و پیشینه‌ی متفاوت. به خاطر همین اصلا عجیب نیست که ما با تنوع بسیار زیادی در حوزه‌ی خوراکی‌ها روبه‌رو باشیم. غذاها و شیرینی‌های مختلف، متعدد و متفاوت. هر کدام برگرفته از رسم و آیینی غریبه. زندگی در مجاورت یکدیگر، آن هم در یک شهر بزرگ، این فرصت را در اختیار تک به تک ما می‌گذارد که هر چند وقت یک‌بار ذائقه‌ی خود را به یک خوراکی خوشمزه اما جدید مهمان کنیم. در تهران ارامنه یکی از گروه‌های جمعیتی مهم به حساب می‌آیند. قومی که دین و زبان و فرهنگ خود را دارند و در آرامش و صلح در کنار دیگر اقوام ایرانی زندگی می‌کنند. حضور چند دهه ارامنه در ایران، آن‌ها را عضوی و جزئی از کشور بزرگمان کرده است. ارامنه علاوه بر تزریق فرهنگ خود به جامعه‌ی ایرانی، سفره‌ی خود را نیز در ایران پهن کرده و ما را مهمان فرهنگ غذایی خود کردند. یکی از ره‌آوردهای این هم‌نشینی، تسری غذاها و شیرینی‌های این قوم به عادات و فرهنگ و لیست غذایی ما است. ضمن اینکه ارامنه در این مدت بیکار ننشستند و وارد بازار کار ایران هم شده‌اند. که نتیجه آن نیز رستوران‌ها و قنادی‌هایی است که در گوشه و کنار شهر برای خود شهرتی دست و پا کرده و مشتریان ثابت خود را دارند. بنابراین دور از ذهن نیست که غذاها، شیرینی‌ها و به‌طور کلی خوراکی‌های آن‌ها کم‌کم مورد علاقه و طبع ما ایرانی‌ها قرار گرفتند. ما امروز می‌خواهیم در مورد یکی از خوراکی‌های خوشمزه‌ی ارامنه صحبت کنیم. در مورد شیرینی گاتا. گاتا یک شیرینی اصیل و قدیمی ارمنی است. ارمنی‌ها رسم دارند این شیرینی را در روزهای عید خود تهیه کنند. گاتا شبیه کیک قوه‌ای رنگ است و هر کدام از مناطق ارمنستان نسخه‌ی مربوط به خود را برای پخت آن دارند. در ارمنستان گاتا را می‌توان به اشکال مختلف پیدا کرد. ممکن است تزئین شده باشد یا ساده. یکی از انواع محبوب گاتا koritz یا khoriz نامیده می‌شود که شکل مثلثی دارد. اما برای نمونه گاتایی که در ساحل جنوبی دریاچه سوان پخته می‌شود، متراکم‌تر و شیرین‌تر است. به تعریف و سخنی دیگر، این شیرینی را می‌توان یک مدل نان هم برشمرد. شاید به خاطر این‌که قدیم‌ها گاتا را در تنور می‌پختند. این شیرینی از آرد و شکر همراه با کره یا مارگارین درست می‌شود و بسیار ترد است و می‌توان آن را به مدت طولانی نگهداری کرد. داخل گاتا را معمو, ...ادامه مطلب