آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

بیماری های مختلف از آسم گرفته تا کووید ۱۹ نیازمند اندازه گیری دقیق سطح اکسیژن خون هستند. در حال حاضر این شاخص با استفاده از دستگاه اکسیژن سنج خون اندازه گیری می شود. این ابزار روی سرانگشت فرد یا گوش او قرار می گیرد. البته سنجش شاخص مذکور با این وسیله در حال حرکت چندان دقیق نیست. بیشتر بخوانید: محققان دانشگاه واشنگتن و کالیفرنیا (سن دیگو) با امید به آنکه فرایند را ساده تر کنند، یک اپ موبایل ابداع کرده اند که از دوربین و فلاش موبایل برای اندازه گیری سطح اکسیژن خون استفاده می کند. آنها نشان دادند موبایل می تواند سطح اکسیژن خون را تا ۷۰ درصد ردیابی کند که پایین ترین میزانی است که اکسیمتر قادر به اندازه گیری آن است. برای استفاده از این سیستم کافی است کاربر انگشت خود را جلوی دوربین و فلاش موبایل قرار دهد و از آن ویدئویی ثبت کند. یک الگوریتم یادگیری عمیق می تواند سطح اکسیژن خون را براساس ویدئو ضبط شده رمزگشایی کند. محققان این فناوری را روی ۶ داوطلب ۲۰ تا ۳۴ ساله آزمایش کردند. روی انگشت هر شرکت کننده یک اکسیمتر استاندارد نصب شده و در مرحله بعد انگشت دیگر وی در همان دست در مقابل دوربین و فلاش موبایل قرار گرفت. سپس دوربین ویدئویی ضبط کرد. با هر ضربان قلب، خون تازه در بخش هایی که فلاش دوربین روشن کرده بود، جریان می یافت. دوربین میزان جذب نور توسط خون را در هریک از ۳ کانال رنگی قرمز، سبز و آبی اندازه گیری کرد. در مرحله بعد اندازه گیری های به دست آمده به یک مدل یادگیری عمیق ارائه شدند. در مدت ۱۵ دقیقه هر شرکت کننده ترکیبی کنترل شده از اکسیژن و نیتروژن را تنفس کرد تا سطح اکسیژن خود را کاهش دهد. نتایج این تحقیق نشان داد موبایل در ۸۰ درصد مواقع کاهش اکسیژن خ, ...ادامه مطلب

درحال‌حاضر، گوشی‌های هوشمند به سطحی رسیده‌اند که می‌توانند برخی قابلیت‌های دستگاه‌های پزشکی را دراختیار کاربران قرار دهند. از شمارش گام‌ها گرفته تا سیستم‌های ردیابی خواب و اندازه‌گیری نبض و تعداد تنفس، همگی ازجمله ویژگی‌هایی هستند که روی بسیاری از گوشی‌های امروزی ارائه شده‌اند. اکنون تیمی متشکل از دانشمندان دانشگاه واشینگتن قصد دارند امکان اندازه‌گیری سطح اکسیژن خود را نیز به مجموعه قابلیت‌های پزشکی گوشی‌های هوشمند اضافه کنند.تیم مذکور با انتشار مقاله‌ای در NJP Digital Medicine، توضیحاتی درباره‌ی نخستین اعتبارسنجی سیستم سنجش اکسیژن خون (SpO2) مبتنی‌بر دوربین گوشی‌های هوشمند ارائه کرده‌اند. به‌عبارت‌دیگر، این دانشمندان الگوریتمی را توسعه داده‌ا‌ند و ثابت کرده‌اند که می‌توان با گوشی‌های هوشمند، سطح اشباع اکسیژن خود را تا همان سطح پایه‌ی موردتأیید سازمان عذا و دارو (FDA) برای پالس‌ اکسی‌مترهای بدون‌ نسخه اندازه‌گیری کرد.سازمان FDA به‌عنوان مرجع توصیه می‌کند که یک پالس اکسی‌متر باید بتواند سطوح اکسیژن خون را تا ۷۰ درصد اندازه‌گیری کند. ۶ داوطلب به‌عنوان بخشی از مطالعه‌ی تیم تحقیقاتی دانشگاه واشینگتن ارزیابی شدند که درنهایت ثابت شد استفاده از الگوریتم آن‌ها برای تشخیص سطح اکسیژن خون ازطریق دوربین گوشی هوشمند، در ۷۰ درصد از مواقع با دقت نزدیک به ۸۰ درصد عملکرد بسیار خوبی داشته است.به‌نوشته‌ی DigitalTrends، استفاده از دوربین گوشی‌های هوشمند برای اندازه‌گیری سطح اکسیژن خون از کاربر نمی‌خواهد که برای این‌ منظور نفس خود را حبس کند. علاوه‌براین، روش‌های قبلی اندازه‌گیری SpO2 مبتنی‌بر گوشی‌های هوشمند، فقط می‌تواند کف ۸۵ درصد را تشخیص دهد؛ اما الگوریتم جدید می‌تواند همان سطح پایه‌ی پالس , ...ادامه مطلب

گروهی از محققان آمریکایی به تازگی نشان داده‌اند دوربین گوشی‌های هوشمند نه تنها از قابلیت تشخیص و اندازه‌گیری سطح اکسیژن خون برخوردارند، بلکه حتی می‌توانند پایین‌ترین میزان ممکن اکسیژن خون که برابر با 70 درصد است را هم تشخیص دهند. طی این پژوهش که توسط گروهی از محققان دانشگاه‌های واشینگتن و کالیفرنیا صورت گرفته، از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا انگشت خود را مقابل دوربین و فلش گوشی هوشمندی نگه دارند که دارای اپلیکیشنی با الگوریتم یادگیری عمیق جهت اندازه‌گیری سطح اکسیژن خون بوده است. در این پژوهش از 6 شرکت‌کننده استفاده شد که سنینی بین 20 تا 34 سال داشتند و 3 تن از آن مونث و 3 تن دیگر مذکر بودند. به گفته «ادوارد وانگ»، یکی از محققان ارشد حاضر در پژوهش با قرارگیری انگشت افراد روی دوربین، فیلم‌برداری آغاز می‌شود و هر بار که قلب فرد می‌تپد، جریان تازه خون از ناحیه‌ای که به واسطه فلش روشن شده، عبور می‌کند. در ادامه دوربین به ضبط این مورد می‌پردازد که خون در حال عبور چقدر از نور فلش در سه طیف قرمز، سبز و آبی را به خود جذب می‌کند. داده‌های این مرحله سپس به الگوریتم یادگیری عمیق منتقل می‌شوند تا مورد پردازش و اندازه‌گیری قرار بگیرند. اندازه‌گیری اکسیژن خون با دوربین گوشی لازم به ذکر است به شکل کلی، نور انتشار یافته از فلش دوربین می‌تواند در اجزای مختلف انگشت انسان جذب شود، در نتیجه داده‌های حاصل از آن می‌توانند نویز بسیاری را به همراه داشته باشند. دانشمندان نیز برای حذف این نویزها از الگوریتم یادگیری عمیق مذکور استفاده کرده‌اند. محققان همچنین با استفاده از ترکیب نیتروژن و اکسیژن سطح اکسیژن خون شرکت‌کنندگان را به شکل مصنوعی پایین آوردند اما اپلیکیشن گوشی هو, ...ادامه مطلب

ابزار بهره‌برداری از منابع اکسیژن مریخ که روی کاوشگر پشتکار نصب شده، از شرایط مختلف سربلند بیرون آمده است و به اندازه‌ی یک درخت کوچک در سیاره‌ی سرخ اکسیژن تولید می‌کند. اگر روزی انسان‌ها بخواهند در مریخ زنده بمانند و رشد کنند، دسترسی به اکسیژن قابل تنفس یک ضرورت برای آن‌ها خواهد بود و به همین دلیل مریخ‌نورد پشتکار با نمایش یک فناوری جالب در مریخ، امیدها را در این زمینه افزایش داده است. ابزار علمی «ماکسی» (MOXIE) که توسط مؤسسه‌ی فناوری ماساچوست (MIT) مدیریت می‌شود، برای تولید اکسیژن با استفاده از کربن دی‌اکسید (CO2) موجود در جو مریخ توسط کاوشگر پشتکار عازم این سیاره شد و حالا نتایج یک سال آزمایش نشان می‌دهد که این فناوری با قابلیت اعتماد بالایی موفق به تولید اکسیژن در روز، شب و همچنین در فصل‌های گوناگون شده است. ماکسی یا «آزمایش بهره‌برداری منابع درجای اکسیژن مریخ» (Mars Oxygen In-Situ Resource Utilization Experiment) به اندازه‌ی یک جعبه‌ی غذاست و در سال ۲۰۲۰ همراه با مریخ‌نورد پشتکار راهی سیاره‌ی سرخ شد. فوریه ۲۰۲۱ (اسفند ۱۳۹۹) پس از فرود آمدن در دهانه‌ی «جزرو» (Jezero) این آزمایش خیلی زود آغاز به‌کار کرد و حدود دو ماه بعد، برای اولین بار موفق به تولید حدود ۵.۴ گرم اکسیژن از جو مریخ شد. می‌توان ماکسی را نوعی گیاه با فتوسنتز مصنوعی دانست. این ابزار هوا از جو غنی از کربن سیاره می‌گیرد. در ادامه برای حذف آلاینده‌ها آن را از فیلتری عبور می‌دهد و فشرده و سپس آن را گرم می‌کند. در این مرحله، یک الکترولیز اکسید جامد به صورت الکتروشیمیایی کربن دی‌اکسید را به کربن مونوکسید و یون‌های اکسیژن تجزیه می‌کند. سپس این یون‌ها از این مخلوط جدا و با هم ترکیب می‌شوند تا اکسیژن مولکولی یا O2 قابل, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، ناسا با دستگاهی که در پروژه مریخ‌نورد استفامت به سیاره سرخ فرستاده است، توانست در مقیاس یک درخت کوچک اکسیژن تولید کند.این دستگاه که ماکسی نام دارد، به اندازه ظرف غذا است و از دی‌اکسیدکربن موجود در جو مریخ برای تولید اکسیژن استفاده می‌کند. با فرستادن دستگاهی در ابعاد بزرگ می‌توان پیش از اعزام فضانوردان به مریخ اکسیژن کافی را برای آن‌ها تولید کرد. اکسیژن تولیدی در مریخ را حتی می‌توان به عنوان سوخت در ماموریت بازگشت به زمین نیز استفاده کرد. ماکسی از زمان شروع ماموریتش در شرایط گوناگون موفق به تولید اکسیژن شده است. میزان اکسیژن تولیدی حدود ۶ گرم در ساعت و برابر یک درخت کوچک در مقیاس زمین است. این نخستین تلاش موفق برای تبدیل منابع سیاره‌ای دیگر و تبدیل آن به مواد مورد نیاز ماموریت انسان است. منبع:‌ گاردین ۵۸۵۸ , ...ادامه مطلب

اگر اهل ورزش باشید و برای کاهش وزن و تناسب اندام برنامه‌ریزی کنید به‌خوبی می‌دانید که عوامل گوناگونی روی پیشرفت شما تأثیر می‌گذارند. برای نمونه، باید انواع تمرین‌های قدرتی و هوازی را به کار بگیرید، خواب و استراحت کافی داشته باشید و همچنین رژیم‌های غذایی سالم را دنبال کنید. ولی عامل دیگری هم وجود دارد که خیلی‌ها ممکن است از آن بی‌خبر باشند. این عامل چیزی به نام اکسیژن مصرفی بیشینه است. اکسیژن مصرفی بیشینه به کارکرد و فرآیندهای درون بدن اشاره دارد. در حالی که انتخاب ورزش‌های مناسب و تغذیه‌ی سالم نقش بزرگی در تناسب اندام ایفا می‌کنند، ولی اگر ندانید اکسیژن مصرفی بیشینه چیست و چگونه می‌توانید آن را بهبود ببخشید راه دشواری برای رسیدن به اهدافتان خواهید داشت. در نوشته‌ی امروز می‌خواهیم این موضوع را بررسی کنیم و ببینیم اکسیژن مصرفی بیشینه چیست، چه اهمیتی دارد و چگونه باید آن را بهبود ببخشید. پس اگر اهل ورزش هستید و می‌خواهید کارکرد ورزشی خود را ارتقا دهید در ادامه با ما همراه باشید. اکسیژن مصرفی بیشینه چیست؟ اکسیژن مصرفی بیشینه (VO2 Max) به حداکثر اکسیژنی اشاره دارد که بدن شما می‌تواند در طول ورزش از آن استفاده کند. مقدار این اکسیژن مصرفی می‌تواند بهترین شاخص برای تعیین میزان آمادگی قلبی و عروقی یا ظرفیت هوازی (استقامت) بدن در نظر گرفته شود. به طور کلی، اکسیژن مصرفی بیشینه میزان اکسیژن کلی که بدن شما می‌تواند هنگام اجرای ورزش‌های شدید استفاده کند به شمار می‌رود. این شاخص معمولا برای ورزش‌های سبک استفاده نمی‌شود، زیرا هنگام اجرای این ورزش‌ها شما نمی‌توانید زیادی به خودتان فشار بیاورید و بدنتان را مجبور کنید با نهایت ظرفیت تنفسی خود فعالیت کند. هرچه بتوانید اکسیژن بیشتری در طول ورزش, ...ادامه مطلب

خودرو اکسیژن یک مینی هاچ بک برقی و تماما بومی است که با موتور الکتریکی 20 اسب بخاری خود و امکانات منحصر به فرد، لقب کوچک‌ترین هاچ بک جمع و جور الکتریکی جهان را یدک می‌کشد. پس پیش به سوی Oxygen در نمایشگاه تحول صنعت خودرو!نمایشگاه تحول صنعت خودرو میزبان اولین مینی هاچ بک برقی تماما ایرانی است که قصد دارد تا به مرحله تولید انبوه برسد. هاچ بک جمع و جور و دو درب الکتریکی اکسیژن با قیمت 300 میلیون تومان (10 هزار دلار)، هم رده‌ی چری چارمی مینی و وولینگ ایر برقی و لومین کورن محسوب می‌شود. سازندگان خودرو برقی اکسیژن عنوان کرده‌اند که این خودرو از رقیبان خارجی خود ارزان‌تر است و قیمت ارزی آن به زیر 10 هزار دلار می‌رسد، اما این ادعا واقعا صحت دارد؟ پیش از هرچیزی همراه گجت نیوز باشید تا در یک ویدیو اختصاصی و کامل، از طراحی ظاهری تا کابین و نمایشگرهای سه گانه‌ی این محصول ایرانی را تماشا کنید.نگاهی به خودرو الکتریکی اکسیژن در نمایشگاه تحول صنعت خودروابتدا اجازه دهید تا با مشخصات فنی هاچ بک کامپکت اکسیژن همراه شویم. این EV از یک موتور الکتریکی با توان 20 اسب بخار بهره می‌برد و پکیج‌ باتری‌های لیتیوم یون 17 کیلو واتی هم نیروگاه آن به حساب می‌آیند. حداکثر سرعت و شعاع حرکتی اکسیژن به ترتیب برابر با 85 کیلومتر در ساعت و مسافت 220 کیلومتر تعیین شده. همچنین باتری‌های آن برای کارکرد 8 ساله یا 30 هزار کیلومتر ضمانت شده‌اند و طول و عرض مینی هاچ بک برقی اکسیژن هم به 2.6 و 1.5 متر می‌رسد و تنها 780 کیلوگرم وزن دارد.پکیج باتری‌های خودرو الکتریکی اکسیژن می‌توانند به لطف شارژر DC با توان 15 کیلو وات، در مدت کمتر از 45 دقیقه به ظرفیت کامل خود برسند اما اگر قصد دارید تا سلامت باتری‌ها را در بهترین حالت خ, ...ادامه مطلب

یک کارشناس ایمنی و حریق نسبت به نحوه جابجایی و استفاده از کپسول‌های اکسیژن توصیه و هشدارهایی را ارائه کرد. , ...ادامه مطلب

گروهی از پژوهشگران با بررسی تازه‌ترین نمونه‌هایی که از ماه به زمین آورده شده‌اند، خاک ماه را عاملی مطلوب برای تولید اکسیژن و سوخت و بقای پایدار انسان در ماه می‌دانند. در مقاله‌ای که این هفته در نشریه‌ی «ژول» (Joule) منتشر شد، تیمی از پژوهشگران دانشگاه نانجینگ چین با تجزیه‌وتحلیل نمونه‌های جمع‌آوری شده طی مأموریت «چانگ‌ای-۵» (Chang’e-5) چین در سال ۲۰۲۱ به نتایج تازه‌ای درباره‌ی خاک ماه دست یافتند و اعلام کردند که خاک ماه می‌تواند با تأمین منابع زیست فرازمینی مانند اکسیژن و سوخت، برای پشتیبانی از حضور طولانی‌مدت انسان در ماه استفاده شود. مأموریت چانگ‌ای ۵ برای نخستین بار در ۴۰ سال گذشته خاک ماه را به زمین بازگرداند. به گفته‌ی این تیم پژوهشی، خاک ماه ممکن است کاوش انسان در ماه و فراتر از آن را تسهیل کند. این امر در صورتی محقق می‌شود که مأموریت‌های گوناگون، همانند آنچه در این مطالعه انجام شد، بتوانند کربن دی‌اکسید را در مقیاس بزرگ به منابع دیگر تبدیل کنند. در بررسی نمونه‌های ماه، تیم پژوهشی متوجه شد که این اجرام دارای حاوی ترکیباتی مانند مواد غنی از آهن و تیتانیوم هستند که می‌توانند با استفاده از نور خورشید و کربن دی‌اکسید به‌عنوان کاتالیزور برای تولید محصولات مورد نظر مانند اکسیژن عمل کنند. بر اساس مشاهدات، تیم یک استراتژی «فتوسنتز فرازمینی» را پیشنهاد کرد. این سیستم با استفاده از انرژی خورشید از خاک ماه برای الکترولیز و تبدیل آب استخراج شده از ماه و بازدم فضانوردان، به اکسیژن و هیدروژن استفاده می‌کند. کربن دی‌اکسید بازدم ساکنان ماه هم طی فرآیند هیدروژناسیون، واکنشی که با کمک خاک ماه سرعت می‌گیرد، جمع‌آوری و با هیدروژن حاصل از الکترولیز آب ترکیب می‌شود. این فرآیند هیدروکربن‌های, ...ادامه مطلب

روز گذشته در کارخانه مخابرات ایران و با حضور مقامات ارشد کشوری، خودرو برقی اکسیژن رونمایی شد. در ادامه جزئیات این مراسم را می‌خوانیم.چند سالی است که بازار خودروهای برقی نیز پر رونق شده و شرکت‌های معتبر زیادی دست به تولید خودروهای الکتریکی زده‌اند. در این میان موفقیت برخی زیاد و عده‌ای دیگر کم بوده , ...ادامه مطلب