آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است وب‌سایت اطلس جهانی غذا که غذاهای محبوب ملل را معرفی می‌کند«نازخاتون» غذای مازندرانی را نیز در فهرست خود قرار داده است.ناز خاتون بهترین غذای جهانیپایگاه اطلاع رسانی TasteAtlas، مرجعی برای معرفی غذاهای محلی کشورهای مختلف استکه در آن علاوه بر معرفی غذاهای محبوب و خوشمزه جهان، دستورالعمل پخت آن و نظرات کارشناسان غذا را گردآوری می‌کند.این مرجع فهرستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی شامل ۱۱۳ غذا را در فهرست خود آورده استکه استان گیلان با ۹ غذا از جمله میرزا قاسمی، واویشگا، زیتون پرورده، کته، اناربیج، کباب ترش، زیتون پرورده،کوکو سیب زمینی و خورشت چغرتمه بیشترین سهم را دارد.در این پایگاه از مازندران نیز نازخاتون به عنوان غذای خوشمزه این استان شمالی معرفی و خاستگاه آن نیز بهشهر اعلام شده استو کاربران جهانی وب‌سایت TasteAtlas به نازخاتون مازندرانی نمره ۳.۵ از ۵ را دادند.این وبسایت در خصوص طعم نازخاتون نوشت اگر چه نازخاتون غذای ساده‌ای است، اما طعم نهایی آن پیچیده استو طعم بادمجان دودی با طراوت سبزی و تند بودن آب آن، این چاشنی را فوق العاده می‌کند.ناز خاتون بهترین غذای جهانیطرز تهیه نازخاتونترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی های خوشمزه مازندران است که با بادمجان کبابی درست می‌شود.برای تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه ابتدای کار بادمجان را می شوییم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می دهیمتا کاملا خشک شود. در ادامه بادمجان ها را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کبابی و نرم شوند.حالا بادمجان‌ها را درون یک ظرف درب دار قرار می‌دهیم، سپس درب آن را می بندیم و اجازه می‌دهیم بادمجان‌هابه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون ظرف بمانند ت, ...ادامه مطلب

«چمچه خاتون» تصویر یا به عبارت دیگر روح آناهیتا، یعنی ایزد بانوی آب‌ها و مظهر باران خواهی است. آیینی که به وقت خشکسالی و در بهاری که بی‌باران مانده است، برای طلب باران اجرا می‌شود. با این حال، چمچه خاتون در بیشتر مناطق رو به فراموشی رفته است. , ...ادامه مطلب

در روزهای اخیر خبری مربوط به سریال خاتون دست به دست شد که در آن به موضوع تذکر صدا و سیما به پلتفرم نماوا پیرامون این سریال اشاره شده بود. اما گویا این اتفاق جدید نیست و بازنشر یک گفتگوی قدیمی درباره سریال خاتون به پخش دوباره آن منجر شده است. محمدحسن شانه‌ ساز مدیرعامل نماوا که در آن زمان معتقد بود صداوسیما به تعطیلی پلتفرم‌های نمایش‌خانگی چشم دوخته در این رابطه گفته بود: «تنها در صنعت نمایش خانگی است که رگولاتور، خودش رقیب ماست. عملکرد ساترا شبیه به بازی فوتبالی شده که از مجموعه ۹۰ دقیقه بازی، ٨٠ دقیقه بازی در میانه زمین برگزار می‎‌شود و ۱۰ دقیقه پایانی بازی به این نقطه می‌رسد که حذفش کنید. ساترا هیچ خطوط قرمزی را شفاف اعلام نمی‌کند و گویی دنبال کاهش مخاطب ماست. مثلا در سریال «خاتون» به ما گفتند چرا گفتید روس‌ها از شمال وارد ایران شدند؟ باید می‌گفتید متفق‌ها. ما که نمی‌توانیم تاریخ را عوض کنیم؛ تاریخ را که نمی‌شود تحریف کرد.» در پی بازنشر این صحبت‌ها، روابط عمومی نماوا در بیانیه‌ای اینطور گفت: «پیرو خبر منتشرشده با تیتر «تذکر عجیب صداوسیما به خاتون» روابط عمومی‌ نماوا توضیح زیر را ارائه‌ می‌کند: «این گفتگو یک سال پیش انجام شده و در توضیح چالش‌های آن دوران با مدیریت وقت سازمان ساترا بوده است. لازم به ذکر است این سریال بدون حذف نام روسیه پخش شد و هم‌اکنون هم در پلتفرم نماوا در دسترس عموم است.» این اولین بار نیست که پیرامون نماوا و سریال خاتون حاشیه درست می‌شود. پیش از این در پخش این سریال وقفه ای طولانی اتفاق افتاده بود که باعث بالا گرفتن گمانه زنی ها پیرامون اقدام غیراخلاقی نماوا شده بود. در آن زمان نماوا که منبع اصلی درآمدش فروش حق عضویت به کاربران است متهم شد که می خواهد , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، تیم فوتبال خاتون بم در بازی برگشت خود در جام باشگاه‌های آسیا برابر سوگدیانا ازبکستان قرار گرفت و یک بر صفر شکست خورد.بدین ترتیب و با توجه به تساوی خاتون بم در بازی دور رفت و شکست در بازی دور برگشت، تیم سوگدیانای ازبکستان به عنوان نماینده غرب آسیا راهی فینال شد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، تیم فوتبال خاتون بم در هفته پایانی مسابقات لیگ برتر فوتبال بانوان، برابر پالایش گاز ایلام با نتیجه 5 بر یک پیروز شد و هشتمین قهرمانی خود در لیگ برتر را جشن گرفت.تیم خاتون در سال‌های 91، 92، 93، 94، 97، 98، 99 و 1400 قهرمان لیگ برتر بانوان شده است. شهرداری سیرجان نیز با انصراف ملوان بندر انزلی نایب قهرمان شد و مقام سوم لیگ به تیم سپاهان اصفهان رسید.نتایج هفته بیست‌ویکم لیگ برتر فوتبال بانوان به شرح زیر است:ذوب‌آهن اصفهان 2 - زارع باتری سنندج یککیان نیشابور صفر - سپاهان اصفهان 2پالایش گاز ایلام یک - خاتون بم 5 نماینده البرز 9 - ملی پوشان شهرکرد صفر شهرداری سیرجان 3 - ملوان بندر انزلی صفر (انصراف تیم ملوان)سارگل بوشهر صفر - همیاری آذربایجان غربی 3 (باخت انضباطی بوشهر)انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، نامزدهای اولین جشن بزرگ کارگردانان ایران در بخش بهترین کارگردانی سریال نمایش خانگی، اعلام شدند. از میان آثاری که پخش آن‌ها تا زمان داوری به اتمام رسید است، رقابت بین سریال‌های زیر خواهد بود: هومن سیدی برای سریال «قورباغه» محمدحسین مهدویان برای سریال «زخم کاری» تینا پاکروان برای سریال «خاتون» شهرام شاه‌حسینی برای سریال «می‌خواهم زنده بمانم» کیارش اسدی‌زاده برای سریال «کرگدن» در این دوره از جشن کارگردانان، آیین رونمایی از «کتاب سی سال کانون کارگردانان سینمای ایران» نوشته احمد طالبی‌نژاد نیز برگزار خواهد شد. برگزیده این بخش در جشن بزرگ کارگردانان، در تاریخ ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۱ معرفی خواهد شد. ۵۷۵۷ , ...ادامه مطلب

فصل دوم سریال «خاتون» از دی‌ماه شروع شد و تا به این‌جای کار، تینا پاکروان توانسته مخاطب را با خود همراه کند. «خاتون» با بازی نگار جواهریان زنی را نشان می‌دهد که در زمانه خودش سعی می‌کند تا برای کشورش و دفاع از آن تلاش کند و بجنگد اما تینا پاکروان شخصیت اصلی «خاتون» را از چه کسی وام گرفته است؟داستان, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، مهتاب ثروتی بعد از تجربه بازی در سریال «خاتون» در نقش ماری، این بار جلوی دوربین بهرام توکلی رفت؛ «مترجم» جدیدترین حضور مهتاب ثروتی در شبکه خانگی است. سعید ملکان، تهیه‌کنندگی «مترجم» و بهرام توکلی، کارگردانی آن را برعهده دارند. فیلم‌های سینمایی «روز صفر»، «غلامرضا تختی»،, ...ادامه مطلب

سکانس رقص مهران مدیری در سریال خاتون در شبکه های اجتماعی مورد توجه قرار گرفته است. سریال خاتون به کارگردانی تینا پاکروان که این روزها از شبکه نمایش خانگی در حال پخش است، در قسمت جدید خود با ازدواج یکی از شخصیت های اصلی سریال به نام «دایی جهانگیر» با بازی مهران مدیری و سکانسی از رقص او در مراسم عروس, ...ادامه مطلب