آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

سی‌وهفتمین جلسه کارگروه مدیریت پسماند بعد از ظهر امروز در سازمان حفاظت محیط زیست برگزار شد. در ابتدای نشست ایرج حشمتی، سرپرست معاونت انسانی سازمان حفاظت محیط زیست اظهار کرد: در اصل ۵۰ قانون اساسی حفاظت از محیط زیست یک وظیفه عمومی است و همه دستگاه‌ها باید در چارچوب قانون در این زمینه اقدام کنند. وی ادامه داد: در بحث مدیریت پسماند در کنار دستگاه‌ها که بر اساس قانون وظایف خود را انجام می‌دهند، نقش سمن‌ها نیز بسیار مهم است چرا که این سمن‌ها باعث تغییر رفتار و نگرش مردم در رابطه با پسماند می‌شوند و تا زمانی که این تغییر نگرش ایجاد نشود، قوانین حوزه پسماند جاری و ساری نخواهند شد. سرپرست معاونت انسانی سازمان حفاظت محیط زیست ادامه داد: لذا از همه دستگاه‌ها می‌خواهم که اگر در خصوص همکاری با سمن‌ها در حوزه مدیریت پسماند، اعتباراتی در اختیار دارند، این موضوع را با ادارات محیط زیست استانی هماهنگ کنند تا در یک مسیر واحد با سمن‌ها همکاری شود. حشمتی با بیان اینکه باید به سمت تفکیک زباله از مبدا برویم، خاطرنشان کرد: در برخی از نقاط کشور دیگر فضایی برای دفن زباله وجود ندارد و زمانی که از وزارت نیرو استعلام می‌گیریم که فضایی را برای دفن پسماند معرفی کند، می‌گوید که دیگر فضای مناسبی وجود ندارد. بیشتر بخوانید: جمع آوری ۳۲ تن پسماند روغن خوراکی در جزیره کیش ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

جنگ برای هیچ‌کس پدیده‌ی غریبی نیست. پدیده‌ای که ره‌آوردش در هر دوره‌ای از تاریخ چیزی جز خون، مرگ و ویرانی نبوده‌ است. در طول تاریخ جنگ‌های بسیاری در گوشه و کنار این کره‌ی خاکی اتفاق افتاده است که به طرق مختلف پایش به ادبیات و سینما باز، و الهام‌بخش آثار تحسین‌شده و ماندگاری در این حوزه شده است. یکی از زیباترین و البته تلخ‌ترین و غم‌انگیزترین نمونه‌های ماندگار دنیای سینما، انیمه‌ی «مدفن کرم‌های شب‌تاب» (Grave of the Fireflies) است که به خوبی گوشه‌ای از دنیای تاریک و سیاه درگیر جنگ را نشان می‌دهد. «پیانیست» (The Pianist)، «فهرست شیندلر» (Schindler’s List)، «۱۹۱۷»، «دانکرک» (Dunkirk) و ده‌ها و شاید صدها اثر ماندگار سینمایی می‌توان نام برد که به موضوع جنگ، پیامدهای ناشی از آن، نبردهای تاریخی و حتی زندگی آغشته به ترس مردمی که ناخواسته درگیر آن شده‌اند پرداخته‌اند. اما روایت سیاه و تاثیرگذار این انیمه‌ از جنگ شاید سرآمد باشد. تاثیرگذار از این جهت که در قالب انیمیشن و با زبان کودکانه داستان خود را بازگو می‌کند. داستان «مدفن کرم‌های شب‌تاب» اقتباسی از کتابی به همین نام نوشته‌ی آکیوکی نوساکا است که تجربه‌ی شخصی و واقعی از جنگ جهانی دوم و سرگذشت پرالتهاب خود و خواهرش را در آن روایت می‌کند. اینکه بدانیم داستان از یک واقعه‌ی حقیقی به تصویر درآمده است، بی‌تردید تاثیر دوچندانی خواهد داشت. این انیمه که یکی دیگر از آثار درخور تحسین استودیو جیبلی به کارگردانی ایسائو تاکاهاتا است، داستان یک خواهر و برادر ژاپنی را که به سبب جنگ جهانی دوم خانه و خانواده‌ی خود را از دست داده و برادر بزرگ‌تر به سختی مسئولیت مراقبت از خواهر کوچکش را در شرایطی غیرقابل توصیف بر عهده دارد روایت می‌کند. رابطه‌ی زیبا, ...ادامه مطلب

دختر نوجوان در تحقیقات گفت: من بیشتر اوقات با دوستانم در اینستاگرام و واتس‌اپ صحبت می‌کردم اما مدتی بود که مادرم مدام غر می‌زد و می‌گفت چرا اینقدر با گوشی تلفن همراهت در حال چت کردن هستی و تمام وقتت را با گوشی تلف می‌کنی. گلایه‌های مادرم تمامی نداشت و من که از رفتارهای مادرم خسته شده بودم، موضوع را برای یکی از دوستانم تعریف کردم و او پیشنهاد داد برای رهایی از این رفتارها و پایان غر زدن‌های مادرم به یک رمال مراجعه کنم. او ادامه داد: به پیشنهاد دوستم در اینستاگرام به‌دنبال پیدا کردن یک رمال بودیم تا بتواند طلسمی بدهد و زبان مادرم بسته شود. بالاخره پس از چند هفته جست و جو درنهایت موفق شدم مردی را پیدا کنم که به قول خودش می‌توانست طلسمی به من بدهد که زبان مادرم را ببندم و دیگر او به من گیر ندهد و با رفتارهایش اذیتم نکند. دفن طلا در گورستان دختر نوجوان گفت: مرد رمال پیشنهاد داد که به یکی از روستاهای اطراف تهران بروم و در کنار قبر شماره 17 گورستانی که اسمش را هم به من گفته بود، طلاهایم را دفن کنم. او حتی از من خواست که از این کار فیلم و عکس تهیه کنم و برایش بفرستم و حدود 24 ساعت بعد، به گورستان برگردم و طلاها را بردارم. او ادامه داد: با تصور اینکه طلسم مرد رمال کارساز است، خودرویی را دربست کرایه کرده و راهی گورستان موردنظر شدم و همانطور که گفته بود، طلاها را در مکان مورد نظر دفن کردم، اما فردای آن روز وقتی برای برداشتن طلاها رفتم از طلاها خبری نبود. موضوع را با مرد رمال در میان گذاشتم که به من گفت نگران نباش اموات طلاها را با خودشان برده‌اند تا طلسمش کنند. حالا باید مرحله دوم را اجرا کنی. این بار باید 17 قطعه طلا را در کنار قبری دیگر دفن کنی. بعد طلاها , ...ادامه مطلب

علی دارابی در حاشیه نشست مدیران پایگاه‌هایی میراث ملی و جهانی، در جمع خبرنگاران گفت: برای ما میان حفظ میراث فرهنگی و مسأله حقوق عامه مردم تکلیفی است؛ درباره هوشنگ ابتهاج شاعر و غزلسرای بزرگ ایران که به رحمت خدا رفته، خانه ایشان در تهران ثبت ملی شده است. افراد زیادی از خانواده تا دیگران و حتی افرادی در میراث فرهنگی از ما درخواست کردند «سایه» در خانه خودش دفن شود، اما با توجه به تصریح قانون و تکلیفی که داریم گفت‌وگویی با خانواده و دیگر درخواست‌کنندگان داشتیم که خوب هم بود و قرار شد تشییع از خانه تهران انجام شود ولی خاکسپاری در رشت باشد. او بیان کرد: «همه ما برای این شاعر بزرگ احترام قائلیم، بعضی افراد از میراث فرهنگی هم خواستند ما این موافقت را داشته باشیم، ولی ما بر حفظ میراث، مُصر هستیم.» امیرهوشنگ ابتهاج متخلص به «ه. ا. سایه» ۱۹ مرداد ‌در کلن آلمان درگذشت. خانه کودکی های در رشت سال ۱۳۹۸ درحالی که سازمان میراث فرهنگی برای ثبت آن در فهرست میراث ملی تعلل کرد، برای همیشه ویران شد، اما خانه او در خیابان انوشیروان حوالی فردوسی تهران که تا سال ۱۳۶۴، پیش از مهاجرت به آلمان در آن سکونت داشت در سال ۱۳۸۷ به خاطر درخت ارغوان، در فهرست آثار ملی ثبت شده است. مطابق با قانون تعیین حریم در سال ۱۳۸۴، هرگونه کندوکاو و پی‌کنی در عرصه و محوطه‌های تاریخی ممنوع است. همچنین مطابق مقررات مصوب در سال ۱۳۷۷ دفن اموات در آثار تاریخی ممنوعیت دارد. ۵۷۲۴۴ , ...ادامه مطلب

بیشتر انسان ها به زودی پس از مرگ در تابوت یا پیله های قارچ زنده دفن می شوند. همه انسان‌ها را می‌توان در این «تابوت‌ های قارچ زنده» وهم‌آور دفن کرد که متناسب با بدن شما رشد می‌کنند. این ایده ممکن است مانند یک داستان علمی تخیلی خالص به نظر برسد اما این یک مفهوم واقعی است که توسط شرکت هلندی Loop Biotech توسعه یافته است. لوپ برای کسانی که به دنبال بستر مرگ سازگارتر با محیط زیست هستند، ایده های جاه طلبانه ای دارد. یکی از این محصولات که می تواند صنعت تشییع جنازه را تحت تاثیر قرار دهد، Loop Living Cocoon است. پیله از میسلیوم قارچ زنده ساخته شده و به طور طبیعی در زمین تجزیه می شود. چگونه کار می کند؟ قارچ میسلیوم عملاً در همه جای طبیعت یافت می شود و به اعتقاد دانشمندان فواید زیادی برای خاک و گیاهان دارد. علاوه بر این، تابوت سازگار با محیط زیست دارای کربن منفی برای رشد است و در عرض شش هفته تجزیه می شود. در حالی که تابوت های چوبی سنتی حدود ۲۰ سال طول می کشد تا شروع به تجزیه کنند. تابوت لوپ بدن را با سرعت بسیار بیشتری تجزیه می کند و منجر به جذب مواد مغذی مرده توسط طبیعت می شود. دفن های دوستدار محیط زیست به طور کلی، تشییع جنازه سنتی برای محیط زیست مضر است. سی ان ان گزارش می دهد که بیش از ۴ میلیون گالن مایع مومیایی کردن، که حاوی مواد سمی است، هر ساله برای تدفین تنها در ایالات متحده استفاده می شود. حتی سوزاندن اجساد می تواند مقدار زیادی کربن و حتی جیوه را در جو آزاد کند. فرایندهای دفن فعلی ما منجر به تخلیه مواد، آلودگی خاک و انتشار CO2 می شود. ما یک فرآیند فوق صنعتی برای یکی از طبیعی ترین فرآیندهای روی زمین ایجاد کردیم. به همین دلیل، اتخاذ رویکرد دوستدار محیط زیست برای محققان زیستی جذا, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، یکی از زنان بزرگ و مؤمن در تاریخ که به عنوان الگویی برای زنان و مردان مؤمن، صبور و پرهیزکار شناخته می‌شود حضرت هاجر سلام‌الله علیها است. بانویی که به عنوان همسر حضرت ابراهیم علیه السلام و مادر حضرت اسماعیل علیه السلام شناخته می‌شود. این بانوی گران‌قدر و عظیم‌الشأن دارای ایمانی است که شناخت درجات و مراحل آن نیازمند انس عمیقی با سیره و سبک زندگی اوست تا بدانیم چگونه یک زن به همراه کودک خردسالش به تنهایی وارد سرزمین بی آب و گیاهی می‌شود، بدون اینکه در برابر امر و اراده خدای متعال بهانه‌ای بگیرد و عذری بیاورد. ایمانی که زمینه پرورش فرزندی شد که به عنوان ذبیح‌الله شناخته می‌شود و البته باید بدانیم که پیغمبر اسلام صلی‌الله علیه و آله نیز از نسل آن بانوی گران‌قدر است.خبرگزاری تسنیم در گفت‌وگویی که با دکتر معصومه فرهمند، استاد حوزه و دانشگاه و محقق تاریخ دینی، انجام داده به بررسی بخش‌هایی از زندگی حضرت هاجر سلام‌الله علیها پرداخته است. آن طور که این کارشناس تاریخی توضیح می‌دهد، روایتی وجود دارد که نشان می‌دهد حضرت هاجر دختر پادشاه مصر بود. اما ظاهراً در دوران حکومت پدر او شورشی در مصر اتفاق افتاد که عامل آن مردم عین الشمس بودند. درنهایت این شورش، پادشاه جدیدی بر مصر حکومت کرد و حضرت هاجر را که دختر پادشاه قبلی بود، به عنوان برده و کنیز به خدمت خودش درآورد. حتی روایتی از رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله وجود دارد که آن حضرت از یاران و اصحاب خود خواسته‌اند تا با مردم مصر به نرمی رفتار کنند، چراکه حضرت هاجر از آن‌ها بوده است. در عین حال حضرت ابراهیم علیه السلام سال‌ها با حضرت ساره علیها سلام زندگی کرده بود ولی آن‌ها صاحب فرزندی نمی‌شدند. به همین دلی, ...ادامه مطلب

شماره روزنامه ۵۴۶۷ سه‌شنبه ۱۷ خرداد ۱۴۰۱ ۷ ذیقعدهٔ ۱۴۴۳ | 7 June 2022 , ...ادامه مطلب

بهلول، مرد ۶۰ ساله ای که متهم است دختر ۱۶ ساله ای به نام شیما صباگردی مقدم را در خانه ی خود به قتل رسانده و جسد او را در باغچه دفن کرده است، در دادگاه محاکمه شد. روز سه شنبه ۲۰ اردیبهشت دادگاه بهلول متهم به قتل شیما در شعبه هفتم دادگاه کیفری یک استان تهران برگزار شد. پدر و مادر مقتول در ازای دریافت دیه از قصاص صرف نظر کرده اند اما بهلول به لحاظ جنبه عمومی جرم در دادگاه محاکمه شد. بهلول در دادگاه در دفاع از خود اظهار کرد که شیما را مخفی نکرده و او را سوار ماشین کرده و شیما با تمایل خود به خانه‌اش رفته بود. او اتهام ربودن شیما را رد و عنوان کرد که شیما مدتی را در خانه‌اش زندگی کرده و یک روز بحث‌شان می‌شود، شال را دور گردن او می‌اندازد و شیما خفه می‌شود. او ادعا کرده که قصد کشتن شیما را نداشته. وکیل شاکی نیز اظهار کرد که زمانی که جسد شیما کشف شده بود اثر دو گره روی گردنش مشخص بوده است. در نتیجه متهم با قصد قبلی او را خفه کرده است. هر چند اولیای دم از قصاص گذشت کردند، اما خواستار تقاضای اشد مجازات از لحاظ جنبه عمومی جرم شدند. با توجه به گذشت اولیای دم از قصاص، متهم بنا بر قانون می‌تواند با قید وثیقه از زندان آزاد شود و بعد از قطعی شدن رای دادگاه و اجرای حکم در صورت لزوم مجدداً به زندان بازمی‌گردد. مادر خوانده و پدر خوانده ی شیما که ۱۵ سال برای بزرگ کردن او زحمت کشیده بودند، از زمان گم شدن دخترشان تلاش زیادی برای پیدا کردن قاتل فرزندشان کردند، اما ولی دم پدر و مادر واقعی شیما بودند که رضایت خود را اعلام کردند. شیما صباگردی مقدم در کنار پدرخوانده و مادرخوانده اش ماجرای قتل شیما چه بود؟ شیما همراه پدرخوانده و مادرخوانده‌اش در شرق تهران زندگی می‌کرد. او توسط پسری که در مقابل مدرسه‌ا, ...ادامه مطلب

معاون خدمات شهری و محیط زیست شهرداری تهران گفت: سازمان محیط زیست باید تصمیم جدی برای موضوع پسماندهای بیمارستانی بگیرد چرا که دفن این پسماندها دیگر به صلاح نیست و باید همه شهرها به زباله سوز بیمارستانی مجهز شوند. , ...ادامه مطلب