آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) - محمدرضا خراسانی‌زاده؛ صبر زینبی و استقامت عجیبی که تصور آن برای بسیاری از افراد غیر ممکن است، از ویژگی‌های بارز همسران شهدا است. اما درد فراغ و سختی‌های دوری از یار و مسائلی مانند تنهایی و همزمان بزرگ کردن بچه‌ها که یادگارهای شهید هستند، از نکاتی است که شاید چندان دیده نشود، اما بسیار سخت و طاقت‌فرسا هستند. عشقی که با فرازونشیب‌های فراوان ایجاد شده و حال در خاطرات و تصاویر گذشته خلاصه می‌شود. مانند زندگی نسیم سلطانی که در فراغ همسر شهیدش هاشم دهقانی‌نیا می‌سوزد و با یادش زندگی می‌کند. خانم پری آخته برای ثبت خاطرات و زندگی‌نامه خانم سلطانی، چندباری تلاش کردند تا با ایشان مصاحبه کنند اما به دلیل شرایط خاص خانوادگی‌شان موفق به این امر نشدند. حسام و شهنام دوقلوهای شیرین شهید دهقانی‌نیا و خانم سلطانی، باید مدام به گفتار درمانی برده می‌شدند و این مسئله به علاوه دیگر سختی‌های زندگی ایشان موجب شد تا خانم آخته دستگاه ضبط صوتی را به خانم سلطانی بدهند تا هروقت فرصت کردند، خاطراتشان را ضبط کنند. نتیجه این اتفاق کتاب موسیقی سکوت شد. کتابی که حاصل پیاده کردن و تدوین فایل‌های صوتی خانم سلطانی است که در نیمه‌های شب با عشق و اشک از خودش و همسرش گفته‌اند.   ماجراهای کتاب از اولین روزهای آشنایی این دو با یکدیگر آغاز می‌شود که چگونه به هم رسیدند و زندگی ساده اما زیبایشان را در اردبیل شروع کردند. در ادامه نیز به مسائلی مانند روزهای با هم بودنشان، سختی‌های خانم سلطانی در ماموریت‌های طولانی و گاه چندماهه همسرش، بالا و پایین‌های زندگی و به دنیا آمدن فرزندان, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از راشاتودی، اداره آمار اتحادیه اروپا موسوم به یورواستات روز جمعه تایید کرد که تورم در منطقه یورو در ماه اوت به بالاترین رقم خود یعنی 9.1 درصد رسیده است و به احتمال زیاد به سمت دو رقمی شدن پیش می رود.این داده ها نشان می دهد که تورم قیمت مصرف کننده در 19 کشوری که از ارز یورو استفاده می کنند 0.6 درصد در مقایسه ماه به ماه و 9.1 درصد نسبت به سال قبل افزایش یافته است که بالاترین نرخ از زمان ایجاد این ارز در سال 1999 محسوب می‌شود.بر اساس گزارش یورواستات، 3.95 درصد از تغییرات سال به سال مربوط به جهش قیمت انرژی و افزایش 2.25 درصدی قیمت مواد غذایی، الکل و تنباکو بوده است.اگر نوسان قیمت‌های انرژی و مواد غذایی فرآوری‌نشده را کنار بگذاریم، قیمت‌ها همچنان 5.5 درصد بیشتر از سال گذشته میلادی بود و نسبت به رقم ثبت شده 5.1 درصد در ماه ژوئیه بازهم افزایش نشان می‌دهد.هفته گذشته، بانک مرکزی اروپا که هدف تورم اصلی آن 2 درصد است، نرخ های بهره کلیدی خود را به میزان بی سابقه 75 واحد افزایش داد و وعده افزایش بیشتر برای مبارزه با تورم را در حالی داد که اقتصاد منطقه یورو به سمت رکود پیش می‌رود.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

نایب رئیس شورای شهر تهران در بازدید از خدمات موکب علی ابن موسی الرضا علیه السلام گفت: حدود 20 روز گذشته از این موکب بازدید داشتم و امروز که مجدداً وارد این موکب شدم، واقعاً شاهد یک حرکت جهادی در این موکب هستم. , ...ادامه مطلب

سیدرضا نقیب‌السادات عضو هیئت‌علمی دانشکده علوم ارتباطات دانشگاه علامه طباطبایی در گفت‌وگویی با تسنیم درباره اربعین گفت: اربعین به عنوان یک نقطه و یا به عنوان یک جایگاهی که است که شاید بیش از 14 قرن هویت پیدا کرده است.وی افزود: اربعین، جریان عادی و ساده نیست بلکه به دلیل آنکه بسترش دین است، منشأ الهی دارد. از این جهت نوعی زندگی و یا شکلی از زندگی را رواج می‌دهد که می‌توانیم از آن با عنوان سبک زندگی جدید یاد کنیم.تمدن اسلامی با محوریت شیعه، الگویی را به دنیا ارائه می‌دهد که تمام مکاتب فکری جذب آن می‌شوند و ما می‌بینیم در راهپیمایی اربعین،‌ سوای از شیعیان،‌ سایر مذاهب اسلامی و حتی دیگر ادیان که شاید ریشه‌های الهی ندارند،‌ جذب عدالت، آزادگی و پیام عاشورا شدند. لذا اربعین الگوی جدید تمدن‌سازی را برای دنیا رقم می‌زند.انتهای‌پیام/ , ...ادامه مطلب

پژوهشگران با بررسی نمونه‌های خون منجمد شده از 20 سال قبل، به نتایجی عجیب از تغییرات ژنتیکی و جهش در DNA فضانوردان رسیده‌اند.بر اساس مطالعه‌ای که بر روی خون 20 ساله ذخیره شده فضانوردان انجام شده است، بررسی خطرات بالقوه ابتلا به سرطان در فضانوردان، نیازمند نظارت دقیق‌تری است. طی مطالعه‌ زیست‌شناسی Nature Communications که در تاریخ 9 شهریور منتشر شد، تمامی 14 فضاورد حاضر در این تحقیق، از برنامه شاتل فضایی ناسا، دارای جهش‌ DNA در سلول‌های بنیادی سازنده خون بودند. جهش‌ها، اگرچه با توجه به سن فضانوردان به طور غیرمعمولی بالا بودند، اما هم‌چنان پایین‌تر از سطح نگران‌کننده هستند.در حالی‌که این مطالعه از جنبه نگهداری طولانی‌مدت خون فضانوردان، منحصر به فرد است، اما نتایج چندان قابل توجه نیستند. در عوض، محققان معتقدند که آنها باید تحت غربالگری دوره‌ای خون قرار گیرند تا جهش‌های احتمالی DNA فضانوردان تحت نظارت قرار گیرد.تیم مطالعاتی جدید در بیانیه خود گفت:با وجود نتایج به‌دست آمده، برنامه‌های نظارتی بسیار مهم خواهند بود، زیرا ناسا از طریق پروژه آرتمیس خود در ماه و بعدا سفرهای انسانی به مریخ، به ماموریت‌هایی طولانی‌مدت در اعماق فضا می‌پردازد.به گفته دکتر دیوید گوکاسیان، نویسنده اصلی و استاد قلب و عروق Mount Sinai، این تیم هم‌چنین تصمیم گرفته تا مطالعه جدید را با توجه به علاقه روزافزون به پروازهای فضایی تجاری و اکتشاف در اعماق فضا و هم‌چنین خطرات بالقوه ناشی از قرارگیری در معرض عوامل مخرب که با ماموریت‌های فضایی طولانی‌مدت در ارتباط هستند، دنبال کنند. پژوهشگران در این تحقیق، در مقیاس جمعیتی که به فضا رفته‌اند، فراوانی بیش‌تری از جهش‌های جسمی را در DNA چهارده تن از فضانوردان مورد بررسی در ای, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از راشاتودی، آمارهایی که روز سه‌شنبه توسط دولت بلژیک منتشر شد، نشان می‌دهد که تورم در این کشور در ماه اوت به 9.94 درصد رسید که اندکی پایین‌تر از رکورد بی‌سابقه 9.96 درصد در سال 1976 می‌باشد.تحلیلگران تا حد زیادی این نرخ تورم را به افزایش قیمت انرژی نسبت می‌دهند که تقریباً نیمی از کل تورم را تشکیل می‌دهد.تورم قیمت حامل‌های انرژی در زمان حاضر 49.81 درصد است، در مقایسه با ماه گذشته این رقم 49.11 درصد و در ماه ژوئن 55.99 درصدبود.قیمت برق اکنون 57.2 درصد بیشتر از سال گذشته میلادی است و گاز طبیعی نیز 106.9 درصد گرانتر از اوت سال گذشته گزارش شده است.قیمت نفت بخاری خانگی که بر اساس میانگین 12ماهه محاسبه شده است، طی یک سال 52.6 درصد افزایش یافته است. سوخت وسایل نقلیه موتوری نیز 21 درصد گران‌تر از سال گذشته است.قیمت مواد غذایی در این کشور نیز 9.71 درصد افزایش یافت، اما تنها 1.92 درصد از تورم کل را به خود اختصاص می‌دهد.به‌غیر از انرژی، قیمت نان و غلات، شیرینی، گوشت، محصولات مراقبت شخصی و خدمات هتل بیشترین رشد را داشته است.انتهای پیام/+ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، استفانو پیولی سرمربی تیم فوتبال میلان در نشست خبری پیش از بازی امشب (شنبه) شاگردانش برابر اینتر در هفته پنجم سری A که از ساعت 20:30 به وقت تهران آغاز می‌شود، به خبرنگاران گفت: اینتر و میلان یکدیگر را خوب می‌شناسند. دربی همیشه دربی است پس می‌توانیم انتظار یک بازی متفاوت و پر از نبردهای انفرادی را داشته باشیم. هر تیمی که در این نبردها موفق‌تر باشد، شانس بیشتری برای بردن بازی دارد. به نظرم نتیجه این بازی را حوادث رقم خواهند زد، پس باید حواس‌مان را جمع کنیم تا این حوادث به سود ما رقم بخورند. مهم این است که هویت بازی‌مان را حفظ کنیم، چون ما سبک بازی خودمان را داریم و باید به آن پایبند بمانیم. نه فقط در این بازی بلکه برای همه بازی‌ها باید طوری آماده شویم که انگار آخرین بازی‌مان است. در بازی قبلی برابر ساسولو خیلی دستپاچه بودیم. 39 توپ بلند فرستادیم که برای یک چنین مسابقه‌ای بیش از اندازه زیاد بود.پیولی در ادامه درباره عملکرد میلان در بازار نقل‌وانتقالات هم گفت: برنامه ما همیشه سرمایه‌گذاری روی مهره‌های جوان بوده است، اما در عین حال داشتن بازیکنانی که بتوانند به پیشرفت و رشد این جوانان کمک کنند هم اهمیت دارد. به نظرم امسال لیگی متوازن خواهیم داشت که در آن تیم‌های زیادی برای بردن جایزه نهایی تلاش خواهند کرد. مالکان جدید باشگاه (گروه ردبرد) و رئیس‌شان جری کاردیناله خیلی مشتاق هستند. من با او ملاقات داشته‌ام. الیوت (مالک قبلی میلان) این تیم را به اوج برگرداند و حالا مالکان جدید با همان میزان از جاه‌طلبی می‌‌خواهند تیم را پیش ببرند. پس فکر می‌کنم که باشگاه در دست افراد خوبی قرار دارد. انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

در تاریخ ۴ سپتامبر ۱۹۶۲ بود که فضاپیمای مارینر۲، اولین مانور موشکی خود را در اعماق فضا انجام داد. این اولین مانوری بود که در فضا انجام می‌شد. مانور چیست؟فضاپیماهایی که در محیط بدون وزن و اصطکاک فضا حرکت می‌کنند، نیاز به نیروی قدرتمندتری برای ایستادن یا تغییر حرکت دارند. بنابراین فضاپیماها برای اصلاح مسیر، کاهش سرعت، فرود بر سیارات و اقمار، ایستادن و افزایش سرعت از موتورهای موشک خود استفاده می‌کنند.موتور فضاپیماها با حرکت‌های تند و کوتاه مدتی روشن می‌شوند تا آرام آرام فضاپیما را در مسیر صحیح حرکت قرار دهند. این موتورها معمولا در عقب موشک قرار می‌گیرند تا آن را به طرف جلو حرکت دهند. اولین مانور فضایی توسط مارینر۲هشت روز پس از پرتاب بود که مارینر۲ برای اطمینان حاصل از اینکه در مسیر زهره قرار دارد، موتورهای خود را به مدت ۳۴ دقیقه روشن کرد. زیرا موشک اطلس آژنا، موشک پرتاب‌کننده مارینر۲، آن را با دقت کافی پرتاب نکرده بود.فرمان تغییر جهت و روشن یا خاموش کردن موتورهای موشک از زمین به فضاپیما ارسال می‌شد و در رابطه با نحوه کنترل فضاپیما از زمین، موجب تجربیات مفیدی شد.این مانور موفقیت آمیز بود و مارینر۲، حدود صد روز بعد در مدار زهره بود. این فضاپیما همچنین اولین فضاپیمایی بود که به مدار سیاره‌ای دیگر می‌رسید. , ...ادامه مطلب

گجت نیوز نوشت: هکرها طی حرکتی که شاید مضحک باشد، بزرگ ترین ترافیک مسکو را به وجود آورده‌اند. ظاهراً گروه انانیموس پشت این شیطنت در پایتخت روسیه بوده است. , ...ادامه مطلب

در جایگاه هشتمین عنوان اصلی فرنچایز قدمت دار و موفقی که به داشتن یک پروتاگونیست شناخته می‌شود بازی یاکوزا: مثل یک اژدها انتظارات فراوانی را باید برآورده کند. علاوه بر این پس از به سرانجام رسیدن داستان شخصیت برجسته فرنچایز کازوما در یاکوزا ۶: آهنگ زندگی (Yakuza 6: The Song of Life) تغییر و جایگزینی پروتاگونیست به یک لازمه تبدیل شد و به همراه آن مجموعه‌ای از تغییرات دیگر در فرمول ساختاری فرنچایز صورت پذیرفت. از جمله تغییرات گسترده در مکانیک‌های مبارزه و تحولاتی در نحوه و سبک داستان‌سرایی. این تغییرات و تحولات بیش از هر چیزی به پروتاگونیست جدید داستان ایچیبان کاسوگا برمی‌گردد که شخصیت و رفتارش با کازوما به طرز قابل‌توجهی متفاوت است. در طول چند دقیقه ابتدایی معرفی او، ایچیبان شخصیتی دوست‌داشتنی و بامزه به نمایش می‌گذارد که ذره‌ای بدی در وجودش دیده نمی‌شود، کسی که همیشه با از خودگذشتگی سعی دارد به مردم با اشتیاقی بی‌پایان و لبخندی بر صورت کمک کند. ایچیبان تجسم تمام چیزهایی است که بازی مثل یک اژدها را بدیع جلوه داده و به‌عنوانی مسحورکننده برای فرنچایز تبدیل می‌کند. یک زاویه دید جدید هواداران فرنچایز به شخصیت جدی و خلق به‌ظاهر بی‌احساس کازوما عادت کرده‌اند و با اینکه این شخصیت طیف احساسی تحسین برانگیزی دارد نشان‌دادن این طیف معمولاً برای دراماتیک‌ترین و تراژیک‌ترین لحظات داستانی رزرو شده است. در نتیجه ایچیبان با داشتن شخصیتی بسیار دوست‌داشتنی‌تر و احساساتی بودن تضادی قابل‌توجه با کازوما را  ترسیم می‌کند. سیستم متحدان بازی به این معناست که دوستان ایچیبان همواره نزدیک‌اند؛ او فرصت‌های بسیاری به دست می‌آورد که به دوستانش بگوید چقدر قدردان آنهاست و هرگز در نشان‌دادن این مسئله درنگ نمی, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، «داود رشیدی» عنوان چهارمین کتاب از مجموعه‌ «ماندگاران صحنه» به کوشش منصور خلج از تازه‌ترین تولیدات دفتر پژوهش و آموزش و انتشارات نمایش اداره کل هنرهای نمایشی است.کتاب «داوود رشیدی» معطوف به زندگی فرهنگی- ‌هنری داوود رشیدی هنرمند فقید عرصه تئاتر، سینما و تلویزیون با تاکید بر وجوه شخصیت تئاتری و زندگی هنری اوست.بخش‌های مختلف کتاب «داوود رشیدی» شامل گفت‌وگو با او و یادداشت‌هایی به قلم علی نصیریان، داریوش شایگان، احمدرضا احمدی، کیومرث پوراحمد، احترام برومند، مرضیه برومند، رضا بابک و قطب‌الدین صادقی درباره این هنرمند است.نقد نمایش «در انتظار گودو»، سال‌شمار و تصاویر از دیگر بخش‌های این کتاب به شمار می‌رود.کتاب «داوود رشیدی» از مجموعه «ماندگاران صحنه» به کوشش منصور خلج در ۳۲۲ صفحه رقعی و با بهای ۷۵۰۰۰ تومان به چاپ رسیده است.طراحی جلد این کتاب را امیر اسمی بر عهده داشته است. ۵۷۲۴۴ , ...ادامه مطلب

به گزارش سیگنال به نقل از ارز دیجیتال بر اساس گزارش اداره ملی آمار بریتانیا (ONS)، نرخ تورم در این کشور به 10.1 درصد رسیده است. شاخص قیمت مصرف کننده (CPI) در 12 ماه منتهی به ماه ژوئیه (اواسط تیر تا اواسط مرداد) 10.1 درصد افزایش یافته است که جهش قابل توجهی نسبت به 9.4 درصد ماه پیش از آن را نشان می‌دهد. اداره ملی آمار بریتانیا اعلام کرد که بخش‌های مسکن و خدمات خانگی، از جمله سوخت و حمل و نقل، غذا و نوشیدنی‌ها عامل اصلی افزایش تورم هستند. گفتنی است که بریتانیا برای نخستین بار در 40 سال گذشته شاهد نرخ تورم دو رقمی بوده است. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از رویترز، ارزهای رمزپایه در روز جمعه به شدت سقوط کردند، به طوری که هجوم برای فروش ناگهانی این ارزها، بیت کوین را به پایین ترین رقم خود طی سه هفته اخیر رساند و تحلیلگران در مورد دلیل این کاهش اختلاف نظر داشتند.بیت کوین طی چند دقیقه در صبح اروپا، در حدود ساعت 06:40 به وقت گرینویچ، 7.7 درصد کاهش یافت و به 21404 دلار رسید. سپس اندکی بهبود یافت و در حدود 21528 دلار در ساعت 16:51 معامله شد که 8.05 درصد کاهش در روز نشان می‌دهد.دومین رمز ارز بزرگ جهان یعنی اتر آخرین بار با کاهش 8.32 درصدی به 1721 دلار رسید.مارکوس سوتیریو، تحلیلگر شرکت کارگزاری دارایی‌های دیجیتال گلوبال بلاک GlobalBlock، در یادداشتی تحقیقاتی گفت که به نظر نمی‌رسد یک کاتالیزور واحد منجر به فروش سنگین شود.وی تأکید کرد که عدم استقبال از بیت کوین در بازار بورس و ناتوانی این ارز در بازیابی خود به سقوط آن کمک کرد. S&P 500 تا اوایل بعدازظهر جمعه حدود 1 درصد کاهش داشت.در عین حال، سوزانا استریتر، تحلیلگر ارشد سرمایه گذاری و بازار در مؤسسه Hargreaves Lansdown، پیشنهاد کرد که این کاهش ارزش در "نتیجه یک معامله فروش بزرگ" صورت گرفته است.استریتر گفت که به نظر می رسد کاردانو اولین ارز دیجیتالی بوده است که حرکت نزولی داشته و سپس بیت کوین و اتر و پس از آن سایر ارزها مانند دوج کوین این کاهش را شاهد بوده است.ارزهای رمزنگاری شده تا اینجای سال جاری میلادی به شدت کاهش یافته اند، چرا که افزایش نرخ بهره از سوی بانک مرکزی آمریکا (فدرال رزرو) و تورم فوق العاده بالا سرمایه گذاران را وادار به کنار گذاشتن دارایی های پرخطرتر کرده است.کریگ ارلام، تحلیلگر ارشد بازار در Oanda، گفت که شکست بیت کوین در باز, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، تحلیلگران و بانکداران گفتند که کاهش نرخ بهره در روز روز پنجشنبه از ۱۴ درصد به ۱۳ درصد، با تلاش بلندمدت رئیس جمهور طیب اردوغان برای کاهش هزینه های استقراض مناسب است. نگرانی‌هایی در این خصوص که این کاهش نرخ بهره باعث افزایش نرخ تورم می شود، منجر به کاهش ۱ درصدی ارزش لیر در روز پنجشنبه و رسیدن برابری آن به ۱۸.۱۵ در برابر دلار شد؛ این رکورد کمی بالاتر از رکورد ۱۸.۴۰ به ازای هر دلار بود که لیر در دسامبر در جریان آخرین سقوط بزرگ به آن رسیده بود. سقوط لیر ادامه‌دار خواهد بود فاتح آکچلیک از دویچه بانک گفت: از نظر ما، مهمتر از کاهش نرخ، سیگنال ارائه شده توسط بانک مرکزی مبنی بر اینکه بانک مرکزی مایل است به سمت تقویت رشد کوتاه مدت برگردد، بود. وی افزود که اگر این امر درست باشد، احتمالاً کسری حساب جاری کشور را افزایش می‌دهد و ارزش لیر را در ماه‌های آینده کاهش می‌دهد. آکچلیک گفت: ما همچنان انتظار داریم که کاهش شدید ارزش لیر باعث شود که بانک مرکزی نرخ بهره خود را در سه ماهه آخر سال افزایش دهد. ذخایر خارجی ترکیه تخلیه شده‌است بانک مرکزی ترکیه در روز پنجشنبه نرخ بهره خود را ۱۰۰ واحد کاهش داد که اولین اقدام این بانک از ابتدای سال ۲۰۲۲ بوده است. اگرچه ذخایر خارجی این کشور به شدت تخلیه شده است اما روند ذخایر خارجی آن از اوایل ژوئیه مثبت بوده است و تقریباً سه برابر شده و به ۱۵.۷ میلیارد دلار رسیده است زیرا گردشگرانی که در دو سال گذشته به دلیل همه‌گیری کرونا از آمدن به این کشور منع شده‌بودند دوباره به این کشور بازگشتند. ۲۲۳۲۲۷ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، شاخص کل بورس امروز ۸ هزار و ۹۲۰ واحد افت کرد و به عدد یک میلیون و ۴۲۹ هزار و ۸۹۸ واحد رسید و شاخص هم‌وزن نیز با افت ۸۸۸.۲۱ واحدی به عدد ۳۹۶ هزار و ۵۲۲ واحد رسید. نمادهای شاخص‌ساز فولاد، فارس، کچاد، کگل، وامید، فخوز و ومعادن بیشترین تاثیر را بر افت شاخص کل بورس گذاشتند و نمادهای خساپا، خودرو، های وب، شپنا، خگستر، شستا و ایاتک از جمله نمادهای پرتراکنش امروز بودند. در فرابورس شاخص با افت ۵۶.۸۱ واحدی به عدد ۱۸ هزار و ۹۶۰ واحد رسیده است. نمادهای شاخص ساز فرابورس، بپاس و غصینو بیشترین تاثیر را بر رشد شاخص کل فرابورس گذاشتند و نمادهای شاخص ساز آریا، فزر، دماوند و فغدیر از جمله نمادهای شاخص ساز سرخ‌پوش بودند. ۲۲۳۲۲۷ , ...ادامه مطلب