آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

قلعه رودخان، از مهم‌ترین و باشکوه‌ترین بناهای تاریخی گیلان در نزدیکی فومن است که مشخصاتی منحصر به‌فرد دارد. این قلعه از چند بارو ساخته شده که هر کدام کارکردی ویژه برای قلعه دارند., ...ادامه مطلب

دره «چالکَندی» رودخانه دز، دره‌ای دیدنی در استان خوزستان است که بین شمال دزفول و شرق اندیمشک قرار دارد. این منطقه، از مناطق دیدنی استان خوزستان به شمار می‌رود و مردم اندیمشک، به آن «چم سبز» می‌گویند. چالکندی از مناطق کمتر دست‌خوردۀ رود دز است و آرامش رودخانه، حاشیه طبیعی آن و زیستگاه‌هایی که هنوز تخریب نشده‌اند، نیزارها، بیشه‌زارها و علفزارهای منطقه، هنوز به گردشگران حس آرامش می‌دهد. چالکندی به دلیل داشتن عمق زیاد و دیواره‌های بلند از دو طرف، در فصل تابستان، هوایی خنک و فضایی آرامش‌بخش و دلنشین دارد و مردم برای فرار از گرمای شهر به این منطقه خنک سفر می‌کنند. , ...ادامه مطلب

بریتانیایی ها روز گذشته August Bank Holiday را که به آخرین دوشنبه ماه آگوست هر سال گفته می‌شود با مجموعه‌ای از سنت‌های عجیب و غیرمعمول، از مسابقات کشتی قهرمانی جهان گریوی (GRAVY wrestling championships) گرفته تا فوتبال در رودخانه، جشن گرفتند. یکی از عجیب ترین و شگفت انگیزترین رویدادهای این روز «مسابقات قهرمانی کشتی گریوی» است که دیروز در لانکاشر، در شمال غربی انگلستان برگزار شد. گریوی یک سس قهوه‌ای است که در سال های اولیه برگزاری این مسابقات از آمیختن آب گوشت و آرد و ادویه درست می‌شد اما حالا عموما از ترکیب نشاسته ذرت و کارامل درست می‌شود. هزاران نفر برای تماشای مسابقه بین المللی کشتی در رینگ آغشته به سس قهوه ای بین ۳۰ مرد و ۱۰ زن آمده بودند؛ مسابقه‌ای که به عنوان یکی از ۱۰ مورد برتر از عجیب ترین ورزش ها و سرگرمی ها شناخته می‌شود. برای این مراسم خیریه، مدیر ۵۰ ساله کلابی که مسابقات کشتی گریوی در آن انجام می‌شود گفت ۲هزار لیتر آب گوشت ذخیره کرده تا مسابقه در طول بعدازظهر جریان داشته باشد. یکی از کارکنان محلی این کلاب می‌گوید مهمانان باید منتظر دیدن مبارزه شرکت‌کنندگان با لباس های عجیب و غریب باشند. برنده نهایی این مسابقات، که برای خیریه‌ های محلی پول جمع می‌کند، توسط هیاتی متشکل از چهار داور باتجربه محلی تعیین می‌شود. کارول لو، مدیر کلاب می‌گوید این مسابقات حدود ۱۰ سال پیش شروع شد و اولین بار در یک پارکینگ برگزار شد اما رفته رفته بزرگ‌تر شد و بودجه زیادی برای آسایشگاه‌های محلی جمع آوری کرد. او می‌گوید پس از اتمام این رویداد، تمیز کردن محل برگزاری این مسابقه دو روز طول می‌کشد. در همین حال دو تیم برای شرکت در مسابقه سالانه فوتبال در رودخانه به روستای بورتون آن د و, ...ادامه مطلب

مدیر کل مدیریت بحران استانداری تهران از صدور هشدار نارنجی هواشناسی خبر داد و گفت: مردم استان تهران از رودخانه ها فاصله بگیرند. , ...ادامه مطلب

استاندار تهران از فوت ۴۴ نفر و خسارت ۴۰۰۰ میلیارد تومانی در کل استان تهران ناشی از سیل اخیر خبر داد. , ...ادامه مطلب

صادق ضیائیان درباره آخرین وضعیت جوی کشور اظهار داشت: براساس نقشه‌های پیش‌یابی و هواشناسی، روز آینده در شمال بوشهر، ارتفاعات و دامنه‌های زاگرس مرکزی در استان‌های فارس، چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد، جنوب استان مرکزی و شرق لرستان رشد ابرهای همرفتی، رگبار و رعد و برق گاهی وزش باد شدید موقت داریم. مدیرکل پیش‌بینی و هشدار سازمان هواشناسی افزود: امروز و فردا در برخی ساعات در سواحل غرب خزر، ارتفاعات آذربایجان شرقی، شرق کرمانشاه و ارتفاعات زاگرس شمالی در شرق کردستان بارش پراکنده باران خواهیم داشت. وی گفت: با تقویت سامانه موسمی در جنوب و شرق سیستان و بلوچستان و تداوم فعالیت سامانه بارشی رگبار و رعدوبرق، وزش باد شدید موقتی در نواحی مستعد خیزش گردوخاک‌ روز جمعه ۱۴۰۱/۰۵/۲۱ در شمال آذربایجان شرقی، شرق و جنوب شرق سیستان و بلوچستان، روز شنبه ۱۴۰۱/۰۵/۲۲ در مناطق جنوبی و شرق سیستان و بلوچستان و روز یک‌شنبه ۱۴۰۱/۰۵/۲۳ در جنوب شرق سیستان و بلوچستان پیش‌بینی می‌شود. ضیائیان افزود: در این راستا احتمال بروز صاعقه، ‌آب‌گرفتگی معابر و جاری شدن روان‌آب به شکل محلی و محدود، احتمال بالا آمدن ناگهانی سطح آب رودخانه‌های فصلی، احتمال شکستن درختان کهن‌سال، احتمال سقوط اشیاء از ارتفاعات و احتمال تاخیر در پروازها وجود دارد. مدیرکل پیش‌بینی و هشدار سازمان هواشناسی ادامه داد: توصیه‌ می‌شود پرهیز از اتراق در بستر رودخانه‌ها و احتیاط در عبور از حاشیه مسیل‌ها، احتیاط در صعود به ارتفاعات، عدم پارک خودرو در اطراف درختان فرسوده و ساختمان‌های نیمه‌کاره در دستور کار باشد. وی ادامه داد: از روز شنبه تا دوشنبه هفته آینده به سبب نفوذ جریانات مانسونی در ساعات بعدازظهر و اوایل شب, ...ادامه مطلب

منصور شیشه فروش با اشاره به بارش‌های اخیر در شهرستان فریدونشهر اظهار داشت: این بارش‌ها منجر به رانش زمین در پشتکوه فریدونشهر شده است. وی اضافه کرد: رانش زمین در محور رودخانه رودبار در نزدیکی روستای رودبار اتفاق افتاده است که منجر به مسدود شدن رودخانه شد. مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان با بیان اینکه روستای رودبار خالی از سکنه بوده است، افزود: آب رودخانه بالا آمده و نیروهای امدادی برای بررسی وضعیت موجود از پایین‌دست اعزام شده‌اند. بیشتر بخوانید: هشدار هواشناسی درباره سیل و رگبار در ۱۲ استان 47231 , ...ادامه مطلب

به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری تسنیم، این روزها خشکسالی و کمبود آب به بحران جدی در بسیاری کشورهای اروپایی تبدیل شده است.گرمای بی سابقه در بسیاری مناطق اسپانیابه نوشته روزنامه "تاگس شاو" آلمان، در اسپانیا، ماه گذشته دمای هوا به طور متوسط ​​2.7 درجه گرم تر از حد معمول و بسیار گرم بود. خشکسالی در حال حاضر در بسیاری از نقاط این کشور مشکلاتی ایجاد می کند: بسیاری محصولات زراعی از بین خواهد رفت، 240 هزار هکتار جنگل از ژانویه سال جاری سوخته است، دریای مدیترانه در جزایر بالئاریک بیش از 30 درجه گرم است. حتی شمال سرسبز اسپانیا از گرمای بی سابقه رنج می برد. برخی از روستاها باید با تانکر آب آشامیدنی را تامین کنند.در ادامه این گزارش آمده است: درست در این دوران، گاز زیادی برای تولید برق استفاده می شود. سهم انرژی های تجدیدپذیر در ماه های تابستان در این کشورکاهش یافت: باد کمی وجود داشت و زمانی که هوا گرم بود، سیستم های خورشیدی برق کمتری تولید می کردند. هم زمان به دلیل استفاده زیاد از تهویه مطبوع، انرژی مورد نیاز افزایش یافت.از آنجایی که گردشگری دوباره در اسپانیا درحال رونق است و مثلا در مایورکا، 93 درصد از تخت های هتل ها اخیرا اشغال شده بود، بنابراین در اسپانیا برق بیشتر و بیشتری در نیروگاه های گاز سوز تولید می شود. سهم گاز در ترکیب برق از 15 درصد در ماه مه به 33 درصد در جولای افزایش یافت.با این حال، از آنجایی که اسپانیا به اتحادیه اروپا وعده داده است که می‌خواهد در گاز نیز صرفه‌جویی کند، دولت اکنون اقداماتی را اعمال کرده است. اگرچه کنگره هنوز باید آنها را در ماه سپتامبر تأیید کند، اما این قوانین از امشب اجرا خواهند شد. بر این اساس ویترین مغازه ها، دفاتر بدون استفاده و ساختمان ها, ...ادامه مطلب

باگوانت مان، وزیر ۴۸ ساله هندی، آب کثیف رودخانه مقدس آلوده به فاضلاب را نوشید تا به مردم محلی نشان دهد که سالم است. اما پس از نوشیدن آب آلوده رودخانه کالی بین (Kali Bein) به سرعت مریض شده و در بیمارستانی خصوصی در دهلی نو بستری شد.مان در ۱۷ جولای از راه اندازی یک کمپین سراسری برای پاکسازی رودخانه ها و زهکشی ها در پنجاب خبر داده بود. این اعلامیه در مراسمی به مناسبت بیست و دومین سالگرد پاکسازی رودخانه مقدس کالی بین منتشر شد. گزارش شده است که مان در این مراسم مستقیماً از بین یک لیوان آب نوشید.چند روز بعد از نوشیدن آب، مان شروع به شکایت از درد معده کرد. او به بیمارستان منتقل و بستری شد. پزشکان گفتند که مان دچار عفونت شده بود و توسط یک تیم پزشکی چند رشته ای تحت درمان قرار گرفت. پزشکان مجموعه ای از آزمایشات را قبل از مرخص شدن او از بیمارستان انجام دادند. ویدیویی که مان را در حال برداشتن یک لیوان آب و نوشیدن آن نشان می دهد، از آن زمان در فضای مجازی پخش شد.گزارش ها حاکی از آن است که مان صبح روز پنجشنبه از بیمارستان مرخص شد و به سرعت بهبود یافت و در اواخر همان شب با مقامات ارشد پلیس جلسه ای برگزار کرد تا عملیات علیه قاتلان ادعایی سیدهو موسووالا، خواننده هیپ هاپ پنجابی را تبریک بگوید. او همچنین یک پیام ویدیویی منتشر کرد که در آن وعده پنجاب عاری از جنایت و مواد مخدر را داد.کالی بین، به معنای نهر سیاه، از چشمه ای در روستای دانوا از ناحیه هوشیارپور در پنجاب سرچشمه می گیرد. این رودخانه نام خود را از رنگ آب آن گرفته است که توسط زباله های سرازیر شده از روستاها و شهرهای اطراف آن همراه با تخلیه صنعتی آلوده شده است. بیشتر بخوانید: با ۱۰ مورد از آلوده ترین و سمی ترین رودخانه های سراسر جه, ...ادامه مطلب

خشک شدن رودخانه‌ها باعث آشکار شدن آثار باستانی چینی، کشتی‌های جنگی غرق شده نازی‌ها و حتی ردپای دایناسورها شده است!اخیراً خشکسالی در سراسر جهان شدت گرفته است. باز هم با پیامدهای عجیب تغییرات آب و هوایی و خشکسالی روبه‌رو هستیم! ظاهراً این بار خشک شدن رودخانه‌ها باعث آشکار شدن آثار باستانی پنهان چینی، کشتی‌های جنگی غرق شده و حتی ردپای دایناسورها شده است.آشکار شدن ردپای دایناسورها و کشتی‌های غرق شده پس از خشک شدن رودخانه‌هاخشکسالی در تابستان امسال در سراسر جهان شدت گرفته است و رودخانه‌ها در حال خشک شدن هستند. این مسئله باعث آشکار شدن آثاری شده است که در گذشته غیر قابل دسترس بودند و یا کشف نشده بودند.اخیراً ناوگانی متشکل از ۲۰ کشتی جنگی شکسته نازی‌ها که مملو از مواد منفجره بود در نزدیکی پراهوو در شرق صربستان با پایین آمدن سطح آب در دانوب (دومین رودخانه طولانی اروپا) آشکار شد. این کشتی‌ها تقریباً ۸۰۰ سال در بستر رودخانه، بدون مزاحمت مخفی بودند.گمان می‌رود این کشتی‌ها در میان صدها کشتی‌ای باشند که در سال ۱۹۴۴ میلادی، یک ناوگان بین آلمان نازی و ناوگان دریای سیاه را تشکیل ‌می‌دادند. کل این ناوگان برای جلوگیری از افتادن به دست شوروری به طور عمدی غرق شد.ولیمیر تراجیلوویچ (Velimir Trajilovic)، یکی از ساکنان محلی به اخبار رویترز گفت:هنوز تن‌ها مهمات و مواد منفجره در کشتی‌های غرق شده، خطری برای مسیرهای کشتیرانی مدرن محسوب می‌شوند. کشتی‌های آلمان علاوه بر فاجعه زیست محیطی، جان مردم پراهوو را نیز تهدید می‌کنند.برخی از خرابه‌های کشتی‌ها، جهت یابی را در اطراف این بخش از دانوب به ۳۰۰ فوت کاهش دادند. این مقدار از سطح معمول آب (۵۹۰ فوت) کاهش یافته است. هزینه تخمینی که برای صربستان در مورد مشکل ک, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، هر از چند گاهی شاهد ورود دستگاه‌های نظارتی و قضایی به موضوع رفع تصرف از بستر و حریم رودخانه‌ها و تخریب ویلاهای ساخته شده در بستر یا حریم منابع آبی کشور هستیم.اینکه اساسا بستر و حریم منابع آبی چه تعریفی دارد و وظیفه برخورد با متخلفان برعهده چه دستگاه‌هایی است، با حسین زمانی، مدیرکل دفتر حقوقی شرکت مادر تخصصی مدیریت منابع آب ایران به گفت‌وگو پرداخته‌ایم. * بستر رودخانه ها، جزو مشترکات و اموال عمومی است و به هیچ وجه قابل تملک خصوصی نیستتسنیم: آیا بستر رودخانه ها و منابع آبی جزو انفال و متعلق به همه مردم است؟زمانی: اولین باری که بستر رودخانه ها به شکل حقوق عمومی وارد حیطه قانونگذاری کشور شد، در قانون آب و نحوه ملی شدن آن در سال 1347 بود. تا قبل از آن، قانون جامعی در خصوص آب وجود نداشت و مسائل مبتلابه طبق عرف، موازین شرعی یا سایر قراردادهای محلی مورد رسیدگی قرار می گرفت. قانونگذار، اولین بار در ماده (2) قانون مذکور درباره بستر رودخانه ها و انهار طبیعی، حکمی را وضع و اعلام کرد که بستر انهار طبیعی و رودخانه ها اعم از اینکه دائمی یا فصلی باشند، متعلق به دولت است و وظیفه تعیین پهنای آن به وزارت آب و برق سابق سپرده شد.پس از انقلاب اسلامی، قانون توزیع عادلانه آب در اواخر سال 1361 مصوب شد. این قانون، مسائل مربوط به آب را با موازین شرعی و سایر مسائل روز انطباق داد. طبق قانون آب و نحوه ملی شدن آن (مصوب 1347)، بستر رودخانه ها «متعلق به دولت» و عملاً در مالکیت دولت قرار می گرفت، اما قانون توزیع عادلانه آب (مصوب 1361)، بستر رودخانه ها را «در اختیار حکومت جمهوری اسلامی ایران» دانست و به صراحت اعلام کرد که بستر رودخانه ‌ها، انهار طبیعی و کانال های عمومی, ...ادامه مطلب

شهری ترسناک و شوم که لقب افسرده کننده ترین شهر روی زمین را به خود اختصاص داده، آنقدر دور افتاده است که نمی‌توان از راه جاده‌ها به آن رسید و امید به زندگی در آن ۱۰ سال کمتر از میانگین ملی است. شمالی ترین شهر جهان، شهر معدنی دورافتاده نوریلسک (Norilsk) روسیه، دو ماه از سال تاریک است و تاریخچه ترسناکی دارد. این شهر کوچک در منطقه کراسنویارسک کرای سیبری در شرق روسیه با بیش از ۱۷۰ هزار نفر جمعیت کمتر از ۳ هزار کیلومتر از مسکو فاصله دارد و یکی از دورافتاده‌ترین شهرهای کره زمین است. نوریلسک آنقدر از همه جا دور است که مردم محلی وقتی شهر را ترک می‌کنند به شوخی می‌گویند: «به سرزمین اصلی می‌رویم.» این شهر در سال ۲۰۱۷ تازه توانست یک اتصال مناسب به شبکه جهانی اینترنت داشته باشد. راه های ارتباطی بسیار محدود هیچ جاده‌ای به نوریلسک منتهی نمی‌شود. یک خط راه آهن باری در داخل و خارج این شهر قرار دارد و شهر بندری دودینکا در فاصله ۶۴ کیلومتری، مسیری را برای رسیدن به آن از طریق دریا فراهم می‌کند؛ که البته در زمستان یخ زده است. تنها مسیری که در تمام طول سال به این نقطه دور از روسیه می‌رسد پرواز است، که آن هم چندان آسان نیست. بعد از بیش از پنج ساعت پرواز از مسکو، بازدیدکنندگان با منظره‌ای آخرالزمانی در محل اردوگاه زندانیان شوروی مواجه می‌شوند. تاریخچه شهر دورافتاده نوریلسک نوریلسک روی بزرگ‌ترین دخایر نیکل، مس، پالادیوم این سیاره واقع شده است. امروزه یک پنجم نیکل کل جهان و بیش از نیمی از پالادیوم جهان، فلزی که در اگزوز خودروها و جواهرات استفاده می‌شود از این شهر به دست می‌آید. اما رسیدن به این نقطه چندان آسان نبوده و تلفات جانی بسیار هولناکی در پی داشته است. در سال ۱۹۳۶ اتحاد جماهیر شوروی با به ک, ...ادامه مطلب

رودخانه‌ی آمازون دومین رودخانه‌ی طویل جهان و یکی از مهم‌ترین گذرگاه‌های آبی است. حجم آب شیرین این رودخانه از هر رودخانه‌ای بیشتر است و میزبان بزرگ‌ترین گونه‌های دلفین دریایی، ۱۰۰ گونه ماهی الکتریکی و ۶۰ گونه پیرانا است.اما با وجود بسیاری از ویژگی‌های متنوع، رودخانه‌ی آمازون چیزی کم دارد: پل‌ها. با توجه به اینکه آمازون در سه کشور پرو، کلمبیا و برزیل جریان دارد و بیش از ۳۰ میلیون نفر در حوضه‌ی این رودخانه زندگی می‌کنند، به نظر غیرممکن می‌رسد که هیچ پلی روی این رودخانه قرار ندارد؛ اما دلیل این مسئله چیست؟ آیا مشکلات بنیادی برای ساخت چنین سازه‌هایی در جنگلی بارانی با باتلاق‌ها، تالاب‌ها و زیرگیاه‌های ضخیم و عمیق وجود دارد؟ آیا مشکلات مالی وجود دارد؟ یا ساده‌تر از آن ساخت پل ارزش تلاش و هزینه را ندارد؟ناهنجاری آمازوندر مقایسه با برخی از شناخته‌شده‌ترین رودخانه‌های جهان، نبود پل روی رودخانه‌ی آمازون بسیار عجیب است. تنها نه پل روی رودخانه‌ی نیل در محدوده‌ی قاهره قرار دارد؛ بیش از ۱۰۰ پل هم طی سی سال اخیر روی رودخانه‌ی یانگ‌تسه‌ در آسیا ساخته‌ شده‌اند از طرفی رودخانه‌ی دانوب که از نظر طول یک سوم رودخانه‌ی آمازون است دارای ۱۳۳ پل است؛ اما چرا آمازون هیچ پلی ندارد؟ به گفته‌ی والتر کافمن رئیس مهندسی سازه (سازه‌های بتنی و طراحی پل) در مؤسسه‌ی فدرال فناوری زوریخ سوییس (ETH): «نیاز ضروری به ساخت پل روی آمازون وجود ندارد.»چشم‌انداز هوایی از قسمتی از رودخانه‌ی آمازونآمازون با طول ۶۹۲۰ کیلومتر در مناطقی با جمعیت پراکنده جریان پیدا کرده است. در این مناطق هم جاده‌های کمی وجود دارند که بخواهند پل‌ها را به یکدیگر وصل کنند. همچنین برای شهرهایی که در مرز رودخانه قرار دارند، قایق‌ها و کشتی‌ها وسیله, ...ادامه مطلب

در مسیر رودخانهٔ مکونگ از لائوس به کامبوج و گذر آرامش از سواحل ماسه‌ای و جزایر جنگلی، تصور حیات غنی زیر سطح این رودخانه کار ساده‌ای نیست. در این مسیر حدودا ۱۶۰ کیلومتری، بیش از ۲۰۰ میلیارد ماهی هر سال متولد می‌شوند؛ به همین علت رودخانهٔ ۴۴۰۰ کیلومتری مکونگ یکی از پرماهی‌ترین رودخانه‌های زمین است. چاله‌هایی که به عمق ۸۰ متر می‌رسند، نقش پناهگاه را برای برخی از بزرگ‌ترین و در معرض خطرترین گونه‌های ماهی آب‌های شیرین ایفا می‌کنند. این غنای زیستی معمولا از دید انسان پنهان است. اما مدتی قبل خود را به سطح آب رساند؛ ماهیگیران یک سفره‌ماهی غول‌پیکر ۴ متری را، با وزن تقریبا ۱۸۰ کیلوگرم، از اعماق تاریک مکونگ بیرون کشیدند. این ماهی به طور تصادفی بعد از این که یک ماهی کوچکتر را از یک قلاب ماهیگیری بلعید به دام افتاد. ماهیگیران که قصد کشتن این غول را نداشتند، یک تیم نجات را خبر کردند. آن‌ها نیز توانستند سفره‌ماهی را آزاد کنند، قد و وزنش را اندازه بگیرند و آن را بدون صدمه به رودخانه باز گردانند. برای زب هوگان (Zeb Hogan)، که مدت‌هاست ابر ماهی‌های مکونگ را مطالعه می‌کند ــ شامل گونه‌های در بحران گربه ماهی بزرگ مکونگ و بارب (Barb) غول‌پیکر ــ این سفره‌ماهی غول‌آسا مدرکی است برای نقش اکولوژیکی و زیستی بزرگی که چاه‌های عمیق رودخانه مکونگ در شمال کامبوج ایفا می‌کنند ــ نقشی که پژوهش‌های هوگان آن را بیشتر برملا می‌کنند. مکونگ یکی از بزرگترین رودخانه‌های زمین و میزبان بزرگترین و متنوع ترین گونه‌های ماهیان آب‌های شیرین است. اما آشفتگی بالای جریان و دشواری دسترسی به نقاط کانونی زیستی آن مطالعهٔ این ماهیان را دشوار ساخته است. همچنین این ناحیه خانهٔ حیوانات کمیاب دیگری نظیر دلفین‌ه, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر اعلام کرد: نوسانات آب و هوایی در فصل بهار به شدت زیاد است و در این ایام با تغییرات جوی روبرو هستیم. مسافران آمادگی تغییرات ناگهانی هوا همچنین باد شدید و رگبارهای پراکنده را داشته باشند. به دلیل شرایط آب و هوایی متغیر امکان بالا آمدن آب زیاد است و مسافران به هیچ عنوان در حاشیه رودخانه‌ها کمپ نزنند. بیشتر بخوانید: جاهایی که حق ندارید چادر مسافرتی بزنید ۴٧۴٧ , ...ادامه مطلب