آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

تمرینات استقلال در شرایطی بعد از 5 روز تعطیلی از روز جمعه در تهران پیگیری شد که خارجی های این تیم هم در تمرینات حضور یافتند. بعد از برگزاری دیدارهای هفته ششم لیگ برتر اعضای تیم استقلال با نظر ریکاردو ساپینتو 5 روز تعطیل شدند. نکته قابل توجه این بود که ساپینتو به همراه مربیان و بازیکنان خارجی استقلال ایران را ترک کردندو با سفر به کشورهای خود چند روز در کنار خانواده بودند. در این بین بازیکنان خارجی استقلال از ساپینتو خواسته بودند کمی دیرتر به تمرینات اضافه شونداما این موضوع مورد موافقت سرمربی استقلال قرار نگرفت. سرمربی پرتغالی استقلال که خودش هم دیروز به تهران بازگشت و در تمرین عصر حاضر بود، به بازیکنان خارجی و دستیارانش هم اجازه مرخصی بیشتر نداد و به همین خاطر همه نفرات خارجی آبی ها از روز گذشته کار خود را برای مسابقات آینده لیگ برتر از سر گرفتند. بیشتر بخوانید: 257 251 , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، ریکاردو ساپینتو سرمربی پرتغالی تیم فوتبال استقلال در حالی جانشین فرهاد مجیدی شد که این تیم در فصل گذشته بدون باخت قهرمانی لیگ برتر را کسب کرد. ساپینتو که چهارمین سرمربی تاریخ لیگ برتر است، عملکرد بهتری به نسبت سه مربی دیگری داشته است.استقلال تا پیش از حضور ساپینتو در تاریخ لیگ برتر مربیانی چون رولند کخ، وینفرد شفر و آندره‌آ استراماچونی را روی نیمکت خود داشته است. استقلال در لیگ 82-81 با هدایت کخ ِ آلمانی در هفته ششم هشت امتیاز کسب کرده بود، با شفر در لیگ هجدهم بدون احتساب هفته ششم که به دلیل داشتن بازیکنان ملی‌پوش به میدان نرفت، شش امتیاز کسب کرده بود و حتی سه امتیاز بازی با نفت را محسوب کنیم نهایتاً به 9 امتیاز می‌رسید. استراماچونی سرمربی ایتالیایی پیشین استقلال نیز در شش دیدار اول لیگ تنها شش امتیاز گرفته بود.ساپینتو اما در شش بازی 11 امتیاز با استقلال کسب کرده است تا به تنهایی به بهترین مربی خارجی این تیم تا پایان هفته ششم تبدیل شود.ناگفته نماند ساپینتو در شرایطی استقلال را تحویل گرفت که مهره‌های سرشناس‌تری در اختیار دارد و شاکله اصلی تیم نیز حفظ شده است.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

ساپینتو اعتقاد چندانی به آمانوف ندارد که این مسئله به عدم آمادگی او در تمرینات بر می گردد. گویا آمانوف تمرکز لازم را در تمرینات ندارد و اشتباهات او باعث شده تا نه تنها در لیست ساپینتو جایی نداشته باشد بلکه حتی از تیم ملی ازبکستان هم خط بخورد. با همه این ها ساپینتو در تیمش اعلام کرده که آمانوف بازیکن مستعدی است اما باید با کسب تجربه بیشتر برای استقلال به میدان برود. اما مسئله دیگری که کار آمانوف را در استقلال سخت کرده این است که او بر خلاف دیگر خارجی های استقلال به زبان انگلیسی مسلط نیست و همین مسئله کار او را برای ارتباط با سرمربی سخت تر کرده است. این بازیکن در صورتی که بتواند نظر مربی تیمش را برگرداند در استقلال ماندنی می شود؛ در غیر این صورت جز خروجی های اول استقلال خواهد بود. بیشتر بخوانید: ۲۵۱۲۵۴ , ...ادامه مطلب

هادی طباطبایی در گفت‌وگویی در خصوص تغییرات در کادر فنی تیم ملی اظهار داشت: «من از اول هم گفته بودم تیم ملی نیاز به تغییرات در کادر فنی خود دارد و باید این تغییرات صورت بگیرد.تا جایی که می‌شد از ذخایر تیم ملی و اسکوچیچ استفاده شد و الان نوبت تغییرات در تیم ملی بود.» او در ارتباط با این که آیا ایران در جام جهانی از گروه خود صعود خواهد کرد، گفت: «چرا ایران باید از گروه خود صعود کند؟ مگر ساختار و کیفیت ما به اندازه‌ای است که صعود کنیم؟ اگر مربی مثل کی‌روش هم الان در این فاصله کم می‌آید و هدایت تیم ملی را بر عهده می‌گیرد به خاطر بازیکنان لژیونر است که می‌داند آن‌ها در سطح اول الان تمرین می‌کنند و با آمادگی بیشتر نسبت به بازیکنان داخلی می‌توانند در تیم ملی حضور پیدا کنند.» طباطبایی در ادامه افزود: «الان هم بخش زیادی از موفقیت ایران در جام جهانی به انگیزه و تلاش بازیکنان بستگی دارد.تفاوت ما با دیگر کشورها در بازی‌های جام جهانی همین است که ما انگیزه و تلاش بازیکنان مان همیشه به تیم کمک کرده وگرنه الان خیلی زیاد نمی‌توان روی برنامه‌های تاکتیکی تیم کار کرد.» پیشکسوت استقلال در خصوص سرمربی این تیم گفت: «حقیقتا مصاحبه‌ای که ساپینتو در روز اول حضورش در استقلال داشت، من را ناامید کرد. هیچ مربی حرفه‌ای نمی‌آید قول چهار قهرمانی را بدهد. او نباید تصمیمات احساسی بگیرد یا اسیر هیجانات شود و بلکه باید منطقی و به صورت حرفه‌ای کار خود را انجام دهد.» او در ارتباط با مسابقات کشتی ایران اعلام کرد: «دو ورزش در ایران همیشه محبوب بودند یکی فوتبال و دیگری کشتی بوده که به هر حال حداقل موفقیت‌های کشتی آزاد مردم ما را خوشحال کرد.» بیشتر بخوانید: ۲۵۱۲۵۴ , ...ادامه مطلب

ریکاردو ساپینتو بعد از حضور در ایران سعی کرده با آداب و فرهنگ ایرانیان بیشتر آشنا شده و ارتباط گرمی هم در این رابطه بگیرد. زندگی در ایران باعث شده تا ساپینتو به غذاهای کشورمان هم علاقه زیادی پیدا کند و کباب و ماهی‌های ایرانی را به عنوان بهترین غذا عنوان کند. یکی دیگر از چیزهایی که ساپینتو را در ایران جذب کرده میهمان‌نوازی و برخورد خوب مردم در خیابان‌ها با او است تا میهمان‌نوازی ایرانیان را یکی از جاذبه‌های کشورمان بداند. او از زندگی در ایران رضایت دارد و به هر اندازه که در کنار زمین پر جنب و جوش است سعی می‌کند در تمرین خیلی جدی با بازیکنانش برخورد کند. این مربی در صورتی که بتواند استقلال را به موفقیت برساند، می‌تواند محبوبیت بیشتری نزد هواداران این تیم به دست بیاورد. بیشتر بخوانید: ۲۵۱۲۵۴ , ...ادامه مطلب

فعلا خبری از جذب هافبک طراح در استقلال نیست و بر خلاف شایعات ساپینتو بازیکنی را به این باشگاه معرفی نکرده است. ساپینتو در صحبتی که با مسئولان باشگاه استقلال داشته به آن‌ها اعلام کرده هر وقت به جذب بازیکن جدید نیاز داشته باشد، به آن‌ها اعلام خواهد کرد تا در این زمینه اقدام کنند ولی با این حال او فعلا تصمیمی برای جذب بازیکن جدید در استقلال نگرفته تا با این شرایط صحبت از هافبک جدید در استقلال فعلا فقط در حد شایعه باشد. آبی‌ها با توجه به اینکه لیست‌شان پر است احتمالا نیم فصل با توجه به اعلام نیاز ساپینتو بازیکن جدید خواهند گرفت. بیشتر بخوانید: ۲۵۱۲۵۴ , ...ادامه مطلب

ریکاردو ساپینتو این روزها و در تعطیلی تمرینات استقلال ایران را ترک کرده است. البته سرمربی پرتغالی استقلال به زودی به تهران باز خواهد گشت تا تمرینات آماده‌سازی آبی‌پوشان را برای شروع مجدد لیگ برتر زیر نظر بگیرد. ساپینتو که رفته رفته به ترکیب و سبک بازی موردنظرش در استقلال دست یافته است، با هدف حفظ ضرب‌آهنگ آبی‌ها، از سرپرست استقلال درخواست کرده است تا هماهنگی‌های لازم را برای برگزاری دو بازی تدارکاتی فراهم کند تا آبی‌پوشان از شرایط ایده‌آل جسمانی خارج نشوند. اردوی تیم ملی فوتبال ایران با حضور بازیکنان داخلی و خارجی از ۲۸ شهریورماه به مدت ۱۰ روز در کشور اتریش برگزار خواهد شد و در این فاصله مسابقات لیگ برتر تعطیل است. بیشتر بخوانید: ۲۵۱۲۵۴ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ ریکاردو ساپینتو سرمربی تیم استقلال تهران به دبی سفر کرده تا با خانواده اش دیدار کند.این مربی پیش از سفر به مسوولان استقلال گوشزد کرده که وضعیت بازیکنان تیم را مورد بررسی قرار دهند و در مورد زمان آغاز تمرینات کاملا جدی باشند. ساپینتو اعلام کرده تمام بازیکنان به جز ملی پوشان باید در تمرینات بعد از تعطیلی شرکت کنند و بازیکنان خارجی نیز از این قائده مستثنی نیستند زیرا وقفه در ادامه تمرینات و بی نظمی در برگزاری آن روند استقلال را متوقف کرده و برنامه های وی را بر هم می زند این مربی در این امر بسیار جدی است و اعلام کرده برای تاخیر حضور بازیکنان استقلال در تمرینات جریمه سنگینی در نظر گرفته و در صورت بی نظمی نفرات تیم کوتاه نمی آید. گفتنی است وی در این مورد به سرپرست و مربی تیم اخطار داده و هماهنگی های لازم را با یامگا، سیلوا و آمانوف نیز انجام داده که آنها تنها در صورت بازگشت به موقع حق سفر به کشورشان را دارند و در غیر این صورت می توانند تعطیلات را در تهران سپری کنند. سرمربی استقلال ادامه مسابقات را بسیار حساس و سخت ارزیابی کرده و معتقد است که اعضای تیم در ادامه راه باید جدی تر باشند. ۲۵۸ ۲۵۸ , ...ادامه مطلب

ایمان گودرزی؛ استقلال در بازی با نساجی عملکرد فوق‌العاده خوبی داشت و پس از چند نتیجه ضعیف به یک برد شیرین دست پیدا کرد. این پیروزی تا حد زیادی فشارها را از روی کادر فنی و بازیکنان این تیم برداشت و باعث شد با روحیه خوبی راهی تعطیلات شوند. پیش از این مسابقه و در دو هفته‌ای که استقلال چندان خوب نتیجه نمی‌گرفت پیشکسوتان استقلال انتقاداتی از عملکرد ریکاردو ساپینتو داشتند که با واکنش سرمربی پرتغالی همراه شد. این واکنش ناراحتی چند پیشکسوت از جمله منصور رشیدی را به دنبال داشت. او در گفت و گو با خبرآنلاین در خصوص این دلخوری و شرایط استقلال و تیم ملی صحبت‌های جالبی مطرح کرد که در ادامه می‌خوانید: شرایط فعلی تیم را چطور ارزیابی می‌کنید؟شرایط تیم اصلاً مناسب نبود برد مقابل نساجی روحیه بسیارخوبی به تیم داد. فصل گذشته تیم جوانی داشتیم و انتظار می‌رفت دو یا سه فصل آنها را کنار هم ببینیم، اما این‌طور نشد. این فصل بازیکنانی به تیم آمدند که با نظر ساپینتو جذب نشده بودند. وقتی مربی یکی دو ماه قبل از شروع لیگ به تیم اضافه می‌شود برای عادت کردن به شرایط و هماهنگی نیاز به زمان دارد. باید فرصت بدهیم و تحمل داشته باشیم، تا هفته هفتم یا هشتم نمی‌شود ایراد فنی به تیم وارد کرد. ان شاالله که هفته به هفته بهتر شویم و فیفا دی پیش رو فرصت بسیار مناسبی برای برطرف کردن نقاط ضعف تیم است. نقطه ضعف تیم ساپینتو را چه می‌دانید؟این تیم تاکتیک ندارد و هماهنگ نیست. شانس آوردیم که سیدحسین را داریم وگرنه شرایط خیلی بدتری داشتیم. ما 4، 5 سال پیش در خط میانی تیم بازیکنانی مثل امید ابراهیمی و علی کریمی را داشتیم که خط هافبک و شروع حملات را رهبری کنند. از آن زمان تا به حال ما هیچ جایگزینی برای آنها پیدا نکرده‌ایم. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ ریکاردو ساپینتو پس از پیروزی تیم فوتبال استقلال مقابل نساجی در هفته ششم رقابت‌های لیگ برتر باشگاه‌های کشور در نشست خبری حضور پیدا کرد و اظهار داشت: خیلی خوشحالم و بازی عالی را انجام دادیم. در تمام لحظات توانستیم بازی را کنترل کنیم و اجازه ندادیم که حریف بازی کند. آنها تیم خوبی هستند، اما نتوانستند بازی همیشگی خود را انجام دهند. بازی قبلی هم خوب بازی کردیم، اما با این تفاوت که برنده شدیم. وی درمورد تعطیلات پیش‌رو و شرایط تیم استقلال، عنوان کرد: بازی کردن مقابل ۹ - ۱۰ نفر سخت است، اما ما امروز بازی کردیم. از مدیتریت باشگاه تشکر کرده و این برد را به تمام هواداران تقدیم می‌کنم. همه اعضای تیم برای موفقیت تیم کار می‌کنند و یک خانواده خیلی خوبی داریم که کمک می‌کند به اهداف‌مان برسیم. از هواداران تشکر می‌کنم و این حمایت را در طول فصل نیاز داریم. سرمربی تیم فوتبال استقلال خاطرنشان کرد: فکر می‌کنم کارهای زیادی انجام دادیم و موارد زیادی هست که بخواهیم درمورد آن صحبت کنیم. فرصت‌های زیادی ایجاد کردیم. مدلی بازی کردیم که در ایران بی‌همتا بود. این بازی برای هواداران و کل ایران عالی بود. وی افزود: بازی قبلی هم ما لایق پیروزی بودیم اما این اتفاق رخ نداد. قبل از بازی نکته‌ای را به شاگردانم گفتم و آن هم این بود که ما باید متفاوت‌تر از بازی قبل ظاهر شویم. به آنها گفتم در این بازی اگر بازهم داوران اعلام پنالتی کنند ما می‌جنگیم و به گل‌های اول و دوم و سوم خواهیم رسید. از این شرایط خوشحالم چون بازیکنان با توپ و بدون توپ خیلی خوب بازی کردند. ساپینتو در پاسخ به این سوال که کدام یک از بازیکنان استقلال لایق حضور در تیم ملی هستند، عنوان کرد: امیدوارم تعد, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین؛ استقلال در بازی روز گذشته مقابل نساجی موقعیت‌های زیادی را خلق کرد و اگر مهاجمان این تیم کمی دقت می‌کردند تیم حمید مطهری با یک شکست سنگین تهران را ترک می‌کرد. استقلال در بازی با نساجی رکورد بیشترین امیدگل در یک بازی را شکست. تا قبل از این بیشترین امیدگل ثبت شده ۳.۹۶ بود که مربوط به ذوب‌آهن در بازی با آلومینیوم در فصل گذشته بود ولی استقلالی‌ها در بازی دیروز موفق به ثبت امیدگل ۴.۵۸ شدند تا رکوردی تازه در این زمینه به ثبت برسد. بیشتر بخوانید: ۲۵۸ ۲۵۸ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، دیدار استقلال ومیکان در هفته پنجم لیگ برتر با تساوی بدون گل به پایان رسید. پس از سوت پایان بازی ریکاردو ساپینتو با اشاره به بازیکنان پیکان که روی زمین دراز کشیده بودند، نسبت به نحوه بازی این تیم اعتراض کرد. هواداران استقلال پس از پایان بازی علیه بازیکنان این تیم شعار بی غیرت سر دادند. تعدادی از هواداران استقلال روی سکوها نسبت به عملکرد تیم و بازیکنان اعتراض داشتند. یکی از هواداران اعلام کرد مربی خارجی نمی‌خواهد. هواداران نسبت به فیلمبرداری برخی خبرنگاران اعتراض کردند و آن‌ها را حاشیه ساز و دشمن استقلال خواندند. 256 251 , ...ادامه مطلب

مسعود اقبالی درباره تساوی استقلال مقابل پیکان و عملکرد این تیم در پنج هفته گذشته اظهار داشت: بهانه‌ها زیاد است؛ مثلاً بعضی از مربیان بعد از پیوستن به یک تیم می‌گویند شناختی ندارند و بازیکنان را نمی‌شناسند. بنابراین ممکن است جابجایی در تیم زیاد باشد و بازیکنان در پست‌های غیرتخصصی قرار بگیرند که من این موضوع را در استقلال زیاد می‌بینم. یا اینکه تغییرات سیسمتی داشته باشند. این تغییرات می‌تواند تأثیرات مثبت یا منفی داشته باشد. استقلال به نظرم یکی از بدترین سال‌هایش را می‌گذراند و واقعاً خیلی بد بازی می‌کند. استقلال مقابل تیم جوان پیکان حتی دو موقعیت جدی هم نداشت. وی ادامه داد: در استقلال بازیکنان در پُست‌های تخصصی بازی نمی‌کنند؛ مثلاً یامگا در دفاع راست بازی می‌کند و پست تخصصی خودش را رها می‌کند. به همین دلیل درک متقابل در سه خطوط وجود ندارد. تغییرات سیستم هم هیچ تأثیری در روند استقلال ندارد و بازیکنان سردرگُم بازی می‌کنند. بعضی از بازیکنان استقلال در تیم‌های قبلی خود بسیار تأثیرگذار بودند، ولی الان کاری نمی‌کنند. ساپینتو در دقایق پایانی بازیکنانش را تغییر می‌دهد، اما عملاً هیچ ارتباطی بین بازیکنان در خط هافبک و حمله وجود ندارد. نه شوتی به سمت دروازه زده شد و نه چیزی؛ آمار نشان می‌دهد بازی با پیکان یکی از بدترین بازی‌های استقلال بود. به نظرم اگر اینطور ادامه داشته باشد استقلال در پایان فصل در بین چهار تیم هم نمی‌تواند باشد. کارشناس فوتبال کشورمان در ادامه با اشاره به حرکات ساپینتو در کنار خط توضیح داد: او بازیکن ملی بوده، ولی در تجربه مربیگری موفق نبوده است. یکی از دلایل عدم موفقیتش هم این است که او خواسته‌هایی از بازیکنان دارد که بعید می‌دانم حتی با آنها کار کرده , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، ریکاردو ساپینتو پس از تساوی بدون گل استقلال مقابل پیکان در نشست خبری، اظهار داشت: درباره بازی باید بگویم در نیمه اول خیلی قوی ظاهر شدیم. پرس را خیلی بالا انجام دادیم و اجازه ندادیم بازی کنند. در نیمه اول حریف را کنترل کردیم. در اوایل بازی شانس‌ها و فرصت‌های زیادی را از دست دادیم. در بازی‌های ترکیبی خوب عمل کردیم و باید در قسمت‌های تمام کردن توپ و گل زدن خود را تقویت کنیم. سرمربی استقلال گفت: بازی کردن در مقابل تیمی که اتوبوسی دفاع می‌کند خیلی سخت است. آنها منتظر این بودند که ما اشتباه کنیم و از آن استفاده کنند. برخی مواقع واقعا دوست داشتیم که توپ را با دست بگیریم و به درون دروازه بیاندازیم. با 9 بازیکن داشتند دفاع می‌کردند. آنها هم خوب دفاع کردند ولی واقعیت این است که اگر نتوانید در 30 دقیقه اول گل بزنید بازی متفاوت خواهد شد.تنها کاری که نکردیم گل زدن بود، اگر به آمار نگاه کنید خیلی جلوتر از حریف بودیم اما در مقابل تیمی که اتوبوسی دفاع می‌کند واقعاً بازی کردن سخت است. سرمربی استقلال خاطرنشان کرد: اکنون باید خودمان را تقویت کنیم، باید با تقویت خود در بخش تهاجمی در تمام کردن توپ خوب عمل کنیم. خیلی ناراحت هستیم که در بازی خانگی 2 امتیاز از دست دادیم. می‌توانستیم با این امتیازها بالاتر و به سمت صدر جدول برویم. لایق بردن بازی بودیم اما فوتبال است و اگر گل نزنی نمی‌بری. ساپینتو در مورد صبر کم هواداران در فوتبال ایران و اینکه آنها پس از دیدار با پیکان اعتراض خود را به خوب بازی نکردن این تیم نشان داده و حتی واژه بی‌غیرت را برای بازیکنان تیمش به کار بردند و با این تفاسیر چه قولی به هواداران پرانتظار تیم قهرمان می‌دهد، در شرایطی که در ابت, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، ریکاردو ساپینتو در نشست خبری پیش از دیدار تیم فوتبال استقلال مقابل نساجی مازندران در هفته ششم لیگ برتر فوتبال، اظهار داشت: بازی فردا خیلی دشوار خواهد بود، چون مقابل یک تیم خیلی خوب بازی داریم. با این تیم در گذشته سه بار بازی کردیم که هر سه بازی مساوی شده است. این تیم مقابل سپاهان مشکل ایجاد کرده بود. نساجی بازیکنان خوبی دارد و آنها به‌عنوان یک تیم هم عملکرد خوبی را به نمایش گذاشته‌اند. بازیکنان نساجی خوب می‌جنگند و یک حریف سخت برای ما خواهند بود، اما ما به این قضیه مثبت نگاه خواهیم کرد.وی در ادامه افزود: ما خوب تلاش کردیم و به خودمان ایمان داریم و لایق بهتر از این‌ها هستیم. البته به غیر از اشتباهات داوری، مخصوصاً موضوع پنالتی. نحوه بازی ما و نحوه کنترل حریف برای من اهمیت دارد. برای برد و گرفتن سه امتیاز به زمین می‌رویم. در این مواقع باید خودمان را تقویت کنیم. هدف اصلی‌مان فردا گل زدن است و در ادامه دنبال رفع نقاط ضعف می‌رویم، هم در دفاع و هم در حمله.ساپینتو در ادامه با سؤالی مبنی بر اینکه «مدیرعامل باشگاه هفته به شما اولتیماتوم داده است؟» مواجه شد، که مدیر رسانه‌ای تیم استقلال در این باره گفت: این مسائل به قدری شوخی است که باشگاه به آن عکس‌العمل نشان نمی‌دهد.سرمربی تیم فوتبال استقلال به مشکل گلزنی این تیم هم اشاره کرد و گفت: داریم روی راه‌حل‌های انفرادی و گروهی کار و بازیکنان را تقویت می‌کنیم. مسلماً برخی از بازی‌ها هستند که دوست داریم بازیکنان خوب عمل و با تمام وجود کار کنند و گل بزنند، ولی گاهی اوقات بحث تکنیکی نیست و به دلیل مسائل احساسی توپ‌های‌مان به گل تبدیل نمی‌شوند. وقتی یک مهاجم گل می‌زند اعتمادبه‌نفس بیشتری پیدا می‌کند و می‌تو, ...ادامه مطلب