آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

عزت‌الله ضرغامی در ادامه اظهارنظرهای اخیرش که مرمت و معماریِ پس از انقلاب را به چالش کشیده است، ‌ گفت: سوداگران و بساز و بفروش‌ها معماری را از بین برده‌اند. معماری مسأله ملی است که باید اعلام خطر کنیم و هشدار دهیم. , ...ادامه مطلب

سید عزت الله ضرغامی روز پنجشنبه در حاشیه بازدید از برج طغرل به بقایای شهر تاریخی باقی مانده در کنار این بنا سر کشی کرد و از روند مرمت و نگهداری آن گلایه کرد. وی خواستار تخصیص اعتبار برای انجام کاوش و مطالعات فرهنگی در این بنا شد و لازمه تخصیص اعتبارات تشکیل شورای مطالعاتی و پژوهشی در مورد این بنا را اعلام کرد. سید عزت الله ضرغامی در جریان سفر یک روزه شهرستان ری, از بنای تاریخی برج طغرل که متعلق دوره سلجوقی است بازدید کرد.۸۰ درصد این بنای هزار ساله مربوط به قبل است و مابقی آن مرمت شده است.کاربری برج طغرل علاوه بر کاربری آرامگاهی برای بنیانگذار سلسله سلجوقیان, خود بنا نقش ساعت خورشیدی را نیز ایفا می‌کند.پیش از این نیز وزیر گردشگری از آستان شیخ صدوق ابن بابویه شهرری بازدید و بر مزار شخصیت های مدفون در این ارامستان قدیمی فاتحه قرائت کرد . بیشتر بخوانید: ضرغامی:وضع ما در معماری وحشتناک است، بعد از انقلاب آن را نابود کردیم سخنان جنجالی ضرغامی در برنامه زنده تلویزیونی ۲۳۳۲۳۱ , ...ادامه مطلب

سیدعزت الله ضرغامی وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی پیش از ظهر امروز در هشتمین اجلاس عمومی شورای عالی استانها گفت: ما با شورای عالی استان‌ها باید با نگاه مسئله محور مشکلات پیش رو را شناسایی کرده و به بهترین نحو آن را از پیش رو برداریم. گفت: ۳ حوزه گردشگری، میراث فرهنگی در زمینه بافت تاریخی و صنایع دستی به عنوان مصداق بارز اقتصاد مقاومتی مشخصا با این شورا در ارتباط هستند.وی افزود: شورای شهر و روستا و شهرداری ها خط مقدم تحقق بخشیدن به این اهداف هستند همچنین باید نگاه درستی به راهبرد های حاکمیت داشته باشید چراکه مستقیما با نظرات مردم مواجه هستید.ضرغامی با بیان اینکه میراث فرهنگی بسیار گسترده است. یکی از گرفتاری های کشور نظام اداری ناکارآمد و پوسیده‌ای است که مثل بختک بر روی کشور افتاده و هرکاری میخواهیم پیش ببریم به علت این امر نمی‌توانیم. شهرداری ها هم همین‌گونه هستند. گفت: درست است که در بالای سازمان نگاه تحولی وجود دارد اما در بدنه اتفاقی نمی‌افتد و شکست می‌خورد پس در گام اول باید نگاهمان همسو شود و در صورتی‌که فهم مشترک پیدا نکنیم نیروهایمان هدر می رود.وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی با تاکید بر اینکه شهرداری ها بخش پر قدرت حوزه اجرایی کشورند، افزود: همه دستگاه های دولتی و خصوصی مدهور بازیگری شهرداری‌ها و شورای شهر هستند.وی تاکید کرد: اگر از این قدرت استفاده نشود و اگر قدرتتان را به نفع منافع شخصی احتکار کردید باید پاسخگو باشید.وی به درآمد شهرداری ها اشاره کرد و گفت: شهرداری باید برای انجام امور درآمد داشته باشد، پیشنهادات ارائه شده به دودسته تبدیل می‌شود برخی اعتبار می‌خواهد و برخی نمی خواهد. در ابتدای امر باید به آنان که نیازی به اعتبار ندارد پ, ...ادامه مطلب

وزیر میراث فرهنگی، گردشگری وصنایع دستی گفت: نگاه سنتی شهرداری‌ها، محدودیت‌ها و معضلاتی را برای گردشگری و بافت‌های تاریخی به وجود آورده است. بافت تاریخی باید شهردار خاص خود را داشته باشد. , ...ادامه مطلب

وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی با انتشار توییتی در صفحه توییتر خود از حضور زنان در استادیوم آزادی ابراز خوشحالی کرد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی  تسنیم، آثار سینمایی و تلویزیونی‌اش زیاد نیستند اما برای مخاطب جاذبه دارند، چون یادشان نرفته است که روزی محمدحسین لطیفی برایشان «توفیق اجباری» را ساخته است که با آن چه لحظات شادی‌آوری برایشان رقم خورد و یا «صاحبدلانی» را خلق کرد که مملو از کارکردهای اخلاقی و دینی بود.از نقاشی وارد عرصه فیلم‌سازی شد و علاوه بر ساخت سریال‌های به‌یادماندنی، در قامتِ نویسنده و تهیه‌کننده فعالیتش را ادامه داد حتی چندین و چند تجربه اجرا هم دارد؛ تا 34سالگی در حرفه نقاشی و مجسمه‌سازی و سرودن شعر فعالیت می‌کرد تا اینکه در سال 1375 در بدو راه‌اندازی سینمای تجربی توسط محسن مسعودشاهی وارد عرصه فیلم‌سازی شد.اولین بار در سال 1375 فیلم «سرعت» را ساخت؛ سپس سال 1378 فیلم عینک دودی را روی پرده سینما برد و با سریال «کت جادویی» در همین سال، با حضور بازیگرانی چون رامبد جوان و بهزاد فراهانی استعداد خودش را نشان داد، در سال 1385 با ساخت سریال «وفا» در ژانر جاسوسی و معرفی پوریا پورسرخ به‌عنوان بازیگر نوظهور از جشنواره فیلم پلیس جایزه ویژه هیئت داوران را گرفت، همین سال با ششمین فیلم خود به‌نام «روز سوم» سیمرغ بهترین فیلم و بهترین کارگردانی را از جشنواره بین‌المللی فیلم فجر به دست آورد.سریال «قلب یخی» اولین سریالی بود که در سال 1389 در قالب پخش هفتگی به‌صورت لوح فشرده (سی‌دی) روانه بازار خانگی شد، این سریال در دو فصل با حضور انبوهی از بازیگران ساخته شد. لطیفی در سال 1397 به‌عنوان مجری برنامه تحلیلی و سینمایی «هفت» در شبکه سه انتخاب شد، این برنامه از سال 1391 تا به حال 5 مجری مختلف داشته است.از معروف‌ترین کارهای او می‌توان به سریال‌های «کت جادویی»، «فرار بزرگ»، «وفا»، «صاحبدلان»، «دودکش»، «تنه, ...ادامه مطلب

عزت‌الله ضرغامی، وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی دولت ابراهیم رئیسی در بازدید از کوه بیستون در کرمانشاه با مشاهده تندیس هرکول اطلاعات تاریخی نادرست و بی‌اساسی مطرح کرد و بار دیگر سوژه رسانه ها و کاربران فضای مجازی شد. ضرغامی که همزمان با سفر استانی رئیس جمهوری به کرمانشاه رفته بود در این ویدیو می‌گوید: «لشکر اسکندر اومده اینجا، دیده کرمانشاه همه پهلوانن، اینم برای اینکه کم نیازه یه مجسمه هرکول زده گفته آقا ما هم هستیم. اینو راهنماهای ما باید بگن که عمرا این چیزا رو بلد نیستن.» اطلاعات عجیبی که ضرغامی با اعتماد به نفس کامل درباره مجسمه هرکول مطرح کرد از یک سو و توهین آشکار به راهنمایان گردشگری از سوی دیگر، ازجمله مواردی است که در این ویدیوی کمتر از ۳۰ ثانیه‌ای توجه کاربران شبکه های اجتماعی را به خود جلب کرده است. در واکنش به این ویدیو مهدی شادکام، پژوهشگر مطالعات ایرانشناختی و میراث فرهنگی در توییتر خود نوشت: «بله بلد نیستند، چون این مجسمه برای دوره سلوکی-اشکانی است و حدودا ۱۵۰ سال بعد از حمله اسکندر ساخته شده است.» تاریخچه مجسمه هرکول در کرمانشاه تندیس هرکول، در کناره شاهراه شرقی غربی جاده ابریشم یا جاده بزرگ خراسان در محوطه تاریخی و ثبت جهانی شده بیستون قرار دارد. در این اثر تاریخی پیکره هرکول به صورت شخصی تنومند و عریان و با مو و ریش مجعد در حال استراحت روی پوست شیر نشان داده شده است. این تندیس که بر سکویی به طول ۲.۲۰ متر قرار دارد در سال ۱۳۳۷ در عملیات جاده کشی همدان به کرمانشاه کشف شد. دیرینگی این مجسمه بر اساس کتیبه آن به سال ۱۵۳ قبل از میلاد بازمی‌گردد که مقارن با سلطنت مهرداد اول اشکانی (اشک نهم ۱۳۶–۱۷۴ ق. م)  است. زمان ساخت این مجسمه با فتح ماد توسط اشکانی, ...ادامه مطلب

شماره روزنامه ۵۴۷۶ شنبه ۲۸ خرداد ۱۴۰۱ ۱۸ ذیقعدهٔ ۱۴۴۳ | 18 June 2022 , ...ادامه مطلب

«عزت‌الله ضرغامی» روز جمعه با تأکید بر اهمیت صنعت توریسم دریایی، افزود: پس از اعلام سیاست‌هایمان و اولویت دادن به توریسم دریایی و شروع اقدامات به‌ویژه برای حل مسائل اساسی زیرساخت‌ها که در واقع تکمیل اسکله‌ها و هماهنگی برای ورود کشتی‌های بزرگ گردشگری موسوم به کروز هستند، نخستین و مهمترین اقدامی که باید انجام می‌شد و نشده است، کمک دولت به سوخت این کشتی‌ها بود. وی افزود: هزینه سوخت آزاد روی دریا حداقل یک دلار است که رقم تمام شده برای گردشگر رقم سنگینی خواهد بود. ضرغامی خاطرنشان کرد: بنابراین آیین‌نامه سوخت یارانه‌ای در دولت تصویب شد که با تصویب آن، کشتی‌های گردشگری از سوخت یارانه‌ای استفاده خواهند کرد. وزیر میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اظهار داشت: در همین دو هفته‌ای که این موضوع اعلام شده، علاقه‌مندی بسیاری برای سرمایه گذاران داخلی مشاهده شده و تعدادی از سرمایه‌گذاران داخلی خواستار سرمایه‌گذاری در این حوزه شده‌اند. وی بازگرداندن کشتی تفریحی کروز به کشور را اتفاق بسیار خوبی دانست و ادامه داد: نتیجه دیگر اختصاص سوخت یارانه‌ای این بود که کشورهای دیگر هم برای ورود کشتی‌های تفریحی خود به آب‌های‌ ایران اعلام آمادگی کردند. ضرغامی گفت: توقع من این است آرام آرام کشتی های تفریحی از همه جای دنیا وارد کشور ما شوند و بتوانیم به زودی آمار آن را اعلام کنیم. بیشتر بخوانید: شهرهای بزرگ زیارتی و سیاحتی کشور با مشکل اقامت و اسکان مسافران و گردشگران مواجه هستند وزیر میراث فرهنگی: تمام تخت‌های گردشگری کشور اشغال است 47231 , ...ادامه مطلب

چهارمین نشست سراسری افق تحول با محوریت صنایع‌دستی و هنرهای سنتی با حضور سید عزت‌الله ضرغامی وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، معاونان و مدیران کل استانی و ستادی صبح سه‌شنبه ۲۴ خردادماه ۱۴۰۱ در سالن آمفی تئاتر وزارتخانه برگزار شد. ضرغامی در ابتدای این نشست با خیرمقدم به حاضران، بیان کرد: هدف از برگزاری دوره‌ای این جلسات این است که تمام مدیران و بازیگران اصلی وزارتخانه در تمام بخش‌ها در جریان راهبردهای اصلی، شیوه‌های اجرا و ادغام ‌وزارتخانه قرار بگیرند. او ماموریت‌های وزارتخانه را ملی، حساس و تاریخی دانست و افزود: شعار هفته صنایع‌دستی امسال ما به خوبی انتخاب شده است. تقاضا دارم در تمام جلسات، صحبت‌ها و تصمیم‌گیری‌ها این چهار واژه راهبردی را در نظر بگیرید. وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تصریح کرد: اشکالاتی اساسی در صنایع‌دستی داریم که موجب شده این حوزه رونق نگیرد. بخش بزرگی از هنرمندان صنایع‌دستی جزو فرودستان اقتصادی هستند و زندگی سختی را می‌گذرانند. این مشکلات باید رفع شود تا صنایع‌دستی رونق بگیرد و در نتیجه مسئله آموزش، بیمه و … رفع می‌شود. او گفت: از ۴۶۰ رشته صنایع‌دستی که در دنیا وجود دارد، ما در ۲۹۹ رشته صنایع‌دستی فعال هستیم. بخشی از این صنایع‌دستی ویژه ایران است. ما جزو سرآمدهای صنایع‌دستی در دنیا هستیم و می‌توان گفت اولین کشور دنیا به لحاظ تنوع هستیم. از ۲۹۹ رشته، اعطای مجوزهای ۲۶۶ رشته را ثبت‌محور اعلام کردیم و در اختیار استان‌ها قرار دادیم. در جلسه تفویض اختیار وزارتخانه ما در این حوزه در دولت پیشگام بودیم. ضرغامی ادامه داد: در رسانه‌ها به اشتباه موضوعاتی مطرح شد که صنایع‌دستی در حوزه ثبت‌محور کردن مجوزها عقب است. یک بخش آن مشکل , ...ادامه مطلب

نشست روسای جوامع هتلداران استان‌ها و مناطق آزاد کشور و وزیر میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی عصر امروز در هتل فردوسی برگزار شد.جمشید حمزه زاده(رئیس جامعه هتلداران ایران) با اشاره به آنکه در اوج کرونا یکی از مشکلات اساسی ما واکسن بود، گفت: با حضور وزیر جدید در وزارتخانه امکان تزریق واکسن برای کارکنان هتل‌ها حل شد. حتا مشکلات ما در حوزه حامل‌های انرژی تا حدودی حل شد و مشکل تعرفه خدمات گاز برای هتل‌ها در بودجه ۱۴۰۱ تبدیل به خدماتی شد. شرایط اقتصادی کشور خاص است و مشکلات هتلداران نیز جدای از این مهم نیست. او در ادامه به بحث آزادسازی نرخ هتل‌ها اشاره کرد و گفت: نرخی که تبدیل می‌کنیم به دلار و به گردشگر خارجی می‌دهیم مورد تمسخر آنها شده درحالی که باید به هتل‌ها به عنوان واحدهای سرمایه گذاری باید حمایت شوند. باید به سمت آزادسازی نرخ برویم و تعیین نرخ به جامعه هتلداران و تشکل‌ها واگذار شود و وزارتخانه نیز نظارت داشته باشد. او ادامه داد: بحث مالیات یکی دیگر از مشکلات ماست هرچند ۵۰ درصد معافیت مالیاتی داریم اما تا پایان برنامه ششم توسعه است و اگر پیگیری نشود در برنامه هفتم‌ به مشکل می‌خوریم. مالیات بر ارزش افزوده هتل‌های ۱ تا ۳ ستاره معاف صد در صد شدند اما هتل‌های ۴ و ۵ ستاره از این معافیت نمی‌توانند استفاده کنند. در حوزه حامل‌های انرژی بخصوص انشعاب آب با مشکل روبه رو هستیم و قبض‌های سنگین اختصاص می‌یابد و حتا برابر با آن هزینه فاضلاب برای هتل نیز اعمال می‌شود که سبب افزایش هزینه‌ها می‌شود. برق نیز هزینه‌ها را سه زمانه کرده و محاسبه آن برای هتل‌ها نادرست است چراکه بیشترین مصرف هتل‌ها در شب است. حمزه زاده با تاکید بر آنکه باید از تشکل‌ها و اصناف حمایت شود، گفت: دستورالعمل تشکل‌ها ن, ...ادامه مطلب

نشست قائم‌مقام وزیر و معاون میراث‌فرهنگی کشور و معاون صنایع‌دستی و هنرهای سنتی با مدیران‌ کل و معاونان صنایع‌دستی استان‌ها به شکل ویدئو کنفرانس امروز ـ شنبه ـ ۲۱ خرداد ۱۴۰۱ در سالن فجر وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی برگزار شد. , ...ادامه مطلب

عزت‌الله ضرغامی در واکنش به تعطیلی سه روزه کاخ سعدآباد به دنبال اجرای مراسم تشریفات برای نیکلاس مادورو ـ رییس‌جمهور ونزوئلا ـ از گردشگران داخلی و خارجی به این خاطر عذرخواهی کرد. , ...ادامه مطلب

مهندس سید عزت‌الله ضرغامی در یازدهمین جلسه شورای معاونان امور مجلس وزارتخانه‌ها، سازمان‌های دولتی و دستگاه‌های اجرایی که صبح امروز سه‌شنبه ۱۰ خرداد ۱۴۰۱ در موزه ملی ایران برگزار شد، به نگاه فرادستگاهی به بخش‌های گردشگری تاکید کرد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، مرتضی کریمی‌نیا، قرآن‌پژوه و مترجم، به ویژه در حوزه نسخه‌شناسی مصاحف قرآن از شهرت و اعتباری جهانی برخوردار است.کریمی‌نیا به تازگی با انتشار نامه‌ای در کانال شخصی خودش از عزت‌الله ضرغامی خواسته که با پیگیری رسمی و حقوقی، نسبت به بازگرداندن اوراق موجود از قرآن بسیار کهن کوفی در موزه لوور پاریس به شیراز اقدام کند.متن کامل این نامه را در ادامه می‌خوانیم:دو سال پیش من در مقاله‌ای مفصل نشان دادم که یکی از قرآن‌های بسیار کهن کوفی به شمارۀ 548 در موزۀ ملی پارس شیراز که در یک سرقت مسلحانه در فروردین 1382 از موزه به سرقت رفته، چگونه طی هجده سال اخیر به صورت برگ برگ در حراج‌های مختلف پاریس و لندن فروخته شده و اکنون اوراق آن در موزه‌ها و کتابخانه‌های مهم دنیا مانند متروپلیتن و لوور پاریس و ... قرار گرفته است.من با زحمت فراوان تقریبا تمامی اوراق آن را در کاتالوگ‌های مختلف یافته و تصاویر و اطلاعات جزیی آن را متتشر کرده بودم. این کشف مهم تقریباً هیچ واکنش رسمی از سوی مسئولان رسمی میراث فرهنگی برنیانگیخت و اکنون نیز گویا به فراموشی سپرده شده است.در فرصتی که امروز در کنفرانس پاریس (کلژ دوفرانس) داشتم، به بهانه‌ای صحیح، به این اثر اشاره کردم و تصاویری از آن را نمایش دادم. بعد از کنفرانس دو تن از مسئولان بخش اسلامی در موزۀ لوور پاریس با حالتی سراسیمه و بسیار شرمسار از این رخداد نزد من آمدند و اطلاعات بیشتری در این باره جویا شدند. وقتی فهمیدند که دو برگ از این قرآن را موزۀ لوور از یکی از حراج‌ها خریده است، پرسیدند چرا در این دو سال هیچ اقدام رسمی از سوی ایران صورت نگرفته است؟!. قصه مفصل است، اما در مجموع آماده بودند تا این اوراق را برگردانند، زیرا هیچ چیز, ...ادامه مطلب