آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

آیت الله العظمی وحیدخراسانی مرجع عالیقدر شیعیان در پیامی به مناسبت فرارسیدن اربعین سید و سالار شهیدان، حضرت اباعبدالله الحسین(ع) تاکید کردند: سزاور است کسانی که از ایران مشرف می شوند ، به نیابت امام هشتم علی بن موسی الرضا علیهما السلام بروند، و کسانی که از بلاد دیگر به آن حرم شرفیاب می شوند، به نیابت سائر معصومین علیهم السلام مشرف شوند، و در این سفر پر برکت چون نائب آن مقام رفیع هستند، نظر عنایت حضرت سید الشهدا علیه السلام به آن نائبان به رعایت منوب عنه آنان موجب سعادت دنیا و عقبی است. متن پیام این مرجع تقلید به شرح زیر است: بسم الله الرحمن الرحیم زوار قبر سیدالشهداء علیه السلام اگر بدانند کجا می روند و به زیارت چه کسی مشرف می شوند ، سر از پا در این سفر نمی شناسند. جایی که می روند و مقصد آنان در این سفر، به بیان کسی که کلام او به منزلۀ کلام خداست - چون حجت بالغه الهیه است - عرش خداست. و آنچه برای ایشان در این مقصد منتهای مطلب است، آن است که آنان زوارخدایند . قلْتُ لِأَبِی عَبْدِ اللَّهِ علیه السلام: مَا لِمَنْ زَارَ قَبْرَ الْحُسَیْنِ علیه السلام ؟ قَالَ : کَانَ کَمَنْ‏ زَارَ اللَّهَ‏ فِی‏ عَرْشِهِ‏ . قَالَ: قُلْتُ: مَا لِمَنْ زَارَ أَحَداً مِنْکُمْ [ أَحَدَکُمْ‏ ]؟ قَالَ : کَمَنْ زَارَ رَسُولَ اللَّهِ‏ صلی الله علیه وآله. حدیث صحیح که عقل را مبهوت می کند ، این است : عن ابن محبوب ، عن اسحاق بن عمار، قال: سمعت أبا عبد الله علیه السلام یقول: لیس نبیّ فی السموات والأرض إلا ویسألون الله تبارک وتعالی أن یؤذن لهم فی زیارة الحسین علیه السلام ففوج ینزل ففوج یعرج. هیچ پیغمبری نیست، یعنی از آن آدمی که شد صفی الله و مسجود تمام ملائکة الله، و آن نوحی که, ...ادامه مطلب

در ویدیویی که به تازگی منتشر شده فرد شروری را می‌بینیم که به یک پسر ۱۶ ساله حمله می‌کند، اما نتیجه این کار کاملا عکس از آب درمی‌آید، زیرا نوجوانی که مورد حمله قرار گرفته قهرمان جهان هنرهای رزمی نوجوانان است. استوارت بریگز ۳۵ ساله اعتراف کرد که در گیسبورو یورکشایر شمالی به الکس ویلیامز دانش آموز که حالا ۱۷ سال دارد در زمان ناهار حمله کرده است. او روز جمعه با حضور در دادگاه به خاطر وارد کردن صدمات شدید بدنی به الکس که موجب شد شش بخیه بخورد مجرم شناخته شد. این فرد مهاجم که گوش پسر نوجوان را گاز گرفت و تکه‌ای از آن را کند، ابتدا به او حمله کرد و فریاد زد: «می‌خوام سرت رو له کنم. می‌خوام توی کوچه با چاقو بزنمت.» اما چیزی که بریگز متوجه نشد این بود که این پسر، چندین بار قهرمان جهان جوجیتسوی برزیلی در رده نوجوانان شده است. تصاویر ویدیویی لحظه‌ای را نشان می‌دهند که بریگز به این نوجوان ورزشکار که با دوستش روی نیمکتی در خیابان نشسته نزدیک می‌شود. بریگز سعی می‌کند او را بگیرد اما فیلم های ثبت شده لحظه خارق العاده ای را ثبت کرده‌اند که الکس به حالت دفاعی می‌رود و مردی را که بیش از دو برابرش سن دارد بلند کرده و واژگون می‌کند تا مانعش شود. زمانی که الکس تلاش می‌کند از موقعیت دور شود، جوان شرور می‌تواند برای مدت کوتاهی جان به در ببرد اما باز به نوجوان ۱۶ ساله برمی‌گردد. زمانی که این دو روبه‌روی هم قرار می‌گیرند الکس بعضی از وسایل شخصی‌اش را از جیب‌هایش بیرون می‌آورد و عده‌ای در حال تماشای این صحنه‌ها هستند. این دو روی زمین با هم درگیر می‌شوند و مردی به آنها نزدیک می‌شود تا از هم جدایشان کند. الکس بعدا در مصاحبه‌ای گفت: «وقتی به من نزدیک می‌شد باید از خودم دفاع می‌کردم. زمانی که دعوایی ص, ...ادامه مطلب

نویسنده، منتقد و کارگردان کهنه‌‌کار آمریکایی پل شریدر این بار با «باغبان استاد» به جشنواره‌ی فیلم ونیز آمده است. شریدر در جشنواره‌ی امسال به پاس یک عمر فعالیت هنری که نزدیک به نیم قرن از آن می‌گذرد، جایزه‌ی شیر طلایی افتخاری را از سوی مسئولان برگزاری دریافت کرد. اما نویسنده‌ی آثار تحسین‌شده‌ای چون «راننده تاکسی» و «گاو خشمگین» با نمایش فیلم جدیدش نتوانسته پرفروغ ظاهر شود. شیر طلایی افتخاری در دستان پل شریدر «باغبان استاد» که گویا تکمیل‌کننده‌ی دو فیلم قبلی شریدر یعنی «نخستین اصلاح‌شده» و «شمارنده‌ی کارت» در قالب یک سه‌گانه است، داستان باغبانی زبردست، تیزبین و دقیق به نام نارول راس (با بازی جوئل اجرتون) است، کسی که در باغ ارباب ثروتمندش خانم هاورهیل (با بازی سیگورنی ویور) کار می‌کند، اما پیچشی در ماجرا، پرده از گذشته‌ی تاریک قهرمان داستان برمی‌دارد. مردی تنها که برای رها‌شدن از کابوس‌های خود، زندگی دیگری را برگزیده اما روح رنجور او در تسخیر شیاطینی است که زندگی را برای او به جهنم تبدیل کرده‌اند. با نگاهی به آرای منتقدان، می‌توان فهمید که جدید‌ترین فیلم رفیق شفیق مارتین اسکورسیزی چندان به دل آن‌ها ننشسته است. بازی جوئل اجرتون و شخصیت‌پردازی او مورد ستایش قرار گرفته، اما شریدر در ارائه‌ی اثری خوش‌ساخت موفق عمل نکرده است و پیچش‌های روایت زورکی از آب در آمده‌اند. تلاش‌های مدیر تصویربرداری اثر الکساندر دینان که پیش از این، آ» ریاضت بصری را به «نخستین اصلاح‌شده» و سرزندگی را به «شمارنده‌ی کارت» داده بود، در اینجا بیهوده بوده و آخرین همکاری او با شریدر به استثنای تصاویر پرشور تایم‌لپس تیتراژ ابتدایی فیلم که در آن‌ گل‌ها شکوفه می‌دهند، چیز بی‌مزه‌ای از آب در آمده است. اسکرین‌دیلی – , ...ادامه مطلب

سیدمحمد محیط طباطبایی در خاطراتش با اشاره به آخرین دیدار با ملک‌الشعرای بهار از وعده‌ای می‌گوید که با مرگ «بهار» نافرجام ماند. , ...ادامه مطلب

سخنگوی دولت با خانواده شهیدان زارعی طولابی و فرج الهی دیدار کرد. , ...ادامه مطلب

به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری تسنیم، «حسام بدران» عضو دفتر سیاسی جنبش مقاومت اسلامی «حماس» در بیانیه‌ای خواستار مجازات کسانی شد که قصد ترور «ناصرالدین الشاعر» معاون نخست‌وزیر اسبق فلسطین (اسماعیل هنیه) را داشتند و نسبت به خطر نادیده گرفتن این پرونده هشدار داد.حسام بدران تاکید کرد: عدم تعقیب عاملان سوء قصد معاون نخست‌وزیر اسبق فلسطین مذموم و ناپسند است و این اقدام پیامدهای جدی را به همراه دارد و نشان دهنده تلاش مقامات تشکیلات خودگردان فلسطین برای فرار از تعهد خود مبنی بر مجازات عاملان این سوء قصد است.وی در ادامه تاکید کرد: بیش از یک ماه است که هیچ یک از عاملان سوء قصد به جان «ناصرالدین الشاعر» به قوه قضائیه معرفی نشده است، ما  از مقامات تشکیلات خودگردان فلسطین می‌خواهیم بدون تعلل و تأخیر در برابر مسئولیت خود بایستند و همه دست اندرکاران این جنایت را  بدون هیچ قید و شرطی مجازات کنند. حدود یک ماه گذشته دو فرد مسلح ناشناس قصد ترور «ناصرالدین الشاعر» معاون نخست‌وزیر اسبق فلسطین (اسماعیل هنیه) را داشتند، اما گلوله به پای او اصابت کرد.جنبش مقاومت اسلامی حماس به ترور ناصر الدین الشاعر واکنش نشان داد و خواستار تحقیق فوری در مورد این ترور نافرجام شد.بر اساس بیانیه جنبش حماس که ترور نافرجام این شخصیت آکادمیک و ملی حاکی از آن است که برخی به دنبال ایجاد ناامنی و حذف شخصیت‌های سرشناس فلسطینی برای خدمت به دشمن صهیونیستی و اهداف و برنامه‌های آن هستند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

مارال فرجاد، بازیگر ۳۹ ساله تئاتر، سینما و تلویزیون، مدتی است در کشور مجارستان درگیر درمان بیماری سرطان خویش است. او آرزو دارد سرطان را مغلوب کند و دوباره حرفه مورد علاقه خود، بازیگری بازگردد. فرجاد با انتشار ویدیویی از دوران شیمی درمانی خود در اینستاگرام، درباره تجربه ابتلا به سرطان و چالش های شیمی‌درمانی اش نوشت.مارال فرجاد با انتشار ویدیویی از اتاق شیمی درمانی که آهنگ «خونه ی ما» از مرجان فرساد روی آن بود نوشت: «حالا به معاشرت طولانیم با این درد که فکر می‌کنم، می‌فهمم بسیاری از جزییات را از یاد برده‌ام. جزییاتی دردناک، رنج‌آور و گاه از حد طاقتم فراتر. احتمالا همین فراموشی است که به ما کمک می‌کند طاقت بیاوریم. هیچ‌وقت دچار بیماری سختی نشده‌بودم و شیمی‌درمانی برایم تنها اسمی در فیلمنامه‌هایی بود که می‌خواندم. بله، فکر می‌کردم زنی رویین‌تن هستم، و بعد، یک‌باره و ناگاه همه‌چیز فروریخت. گفتند هر ۲۱ روز باید همسفر داروها شوم، سفری بی‌نهایت دردناک. نخست موهایم را کوتاه کردم، موهایی که تنها یک‌بار در کودکی کوتاه شده بودند. موهایم رفت، و این نه پایان ماجرا که تازه شروع رنجی مدام و طولانی بود. عذاب قوی‌ماندن، سخت ترین بخش بیماری طولانی است. می‌توانم جزییاتی برای شما تعریف کنم که در گریه با من شریک باشید، اما بگذارید برایتان بگویم چطور این دوران جنون‌زده را طاقت آوردم و می‌آورم: با فکر کردن به آنها که دوستشان دارم. من از بیماریم یاد گرفتم به قطره‌های داروی شیمی‌درمانی، به سان ذره‌های مهربان نور نگاه کنم. یاد گرفتم دردم را دوست بدارم و وقتی گریه می‌کنم، وقتی می‌خندم، وقتی حرف می‌زنم، همیشه و در همه حال از یاد نبرم زندگی با همه تلخی‌ها، موهبتی است که باید قدرش را بیشتر و بیشتر بدانم. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، نشریه «سان» انگلیس گزارش داد؛ زنی که مدعی است توسط کریستیانو رونالدو مورد تجاوز قرار گرفته، در حال اعتراض به حکم اخیر دادگاهی در آمریکاست که به واسطه آن برنده پنج توپ طلا از اتهام تجاوز تبرئه شد. بر اساس این گزارش کاترین مایورگا برای زنده نگه داشتن ادعای 54 میلیون پوندی خود از ستاره منچستریونایتد، این پرونده را دوباره به جریان می‌اندازد.رونالدوی 37 ساله پیش از این 375 هزار دلار به این زن نِوادایی پس از ادعای تجاوز به او در لاس‌وگاس در سال 2009 پرداخت کرده بود اما شاکی قصد داشت با طرح این شکایت جدید 54 میلیون‌ پوند دیگر از برنده پنج توپ طلا بگیرد. تیم حقوقی خانم مایورگا ادعا کرده‌اند که او با دریافت حق‌السکوت، توافق‌نامه را تحت‌ فشار امضا کرده است، به همین خاطر این پرونده را دوباره به جریان انداخته‌اند.کاترین مایورگا پیش از این از فوق‌ستاره پرتغالی تیم فوتبال منچستریونایتد که او را به تجاوز جنسی متهم کرده، شکایت کرده بود اما این ادعای او در ماه ژوئن توسط یک قاضی منطقه‌ای در لاس‌وگاس آمریکا رد شد. استفاده غیرقانونی و مکرر از اسناد محرمانه و خاص منجر به خروج پرونده مدنی علیه این مهاجم پرتغالی از دادگاه شد.پیش از این جنیفر دورسی قاضی فدرال حکم داده بود که شکایت مایورگا بر اساس اسناد محرمانه‌ به دست آمده از راه غیرقانونی است که توسط وکیل او به دست آمده و همین پرونده او را آلوده کرده است. سال گذشته دادگاه دیگری در لاس‌وگاس نیز به دلیل رفتار مشاور حقوقی مایورگا برکناری او را توصیه کرده بود.طبق گزارش «سان»؛ حالا قرار است این پرونده دوباره  روز سه‌شنبه در یک جلسه تلفنی یک ساعته توسط یک میانجی بررسی شود. در همین حال، پلیس لاس‌وگاس از دادگاه ها درخواست کرده تا , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، فرشاد فرجی و دانیال اسماعیلی‌فر دو مدافع تیم فوتبال پرسپولیس در جریان دیدار هفته سوم مقابل آلومینیوم اراک از ناحیه پا دچار مصدومیت شدند و به همین دلیل در تمرین ریکاوری روز گذشته (یکشنبه)، وضعیت مصدومیت این دو بازیکن از سوی پزشکان تیم پرسپولیس مورد بررسی قرار گرفت.با نظر پزشک تیم پرسپولیس، صبح امروز فرشاد فرجی از پای مصدوم خود MRI گرفت و پزشکان پرسپولیس منتظر دریافت جواب MRI این بازیکن هستند.دکتر علیرضا حقیقت پزشک پرسپولیس در گفت‌و‌گو با تسنیم گفت: فرجی امروز MRI داد، اما اسماعیلی‌فر نیازی به MRI نداشت و حالا منتظریم تا جواب تصویربرداری به دست ما برسد و سپس نظر نهایی را در مورد آنها اعلام کنیم.وی در واکنش به این موضوع که ظاهراً اسماعیلی‌فر مشکل جدی ندارد و به بازی هفته چهارم خواهد رسید، گفت: تا یکی دو روز آینده وضعیت قطعی هر دو بازیکن برای بازی با صنعت نفت مشخص می‌شود. ما تلاش می‌کنیم هر دو بازیکن ان‌شاءالله به بازی هفته چهارم برسند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، تیرماه 1400 و در اوایل تصویربرداری سریال "حکم رشد"، سعید نعمت‌‌الله با انتشار ویدئویی، کناره‌‌گیری‌اش را از کارگردانی این سریال اعلام کرد.به این ترتیب حسن لفافیان کارگردانی «حکم رشد» را برعهده گرفت. قصه «حکم رشد» درباره سرهنگی است که می‌خواهد ریاست کلانتری منطقه‌ای را بپذیرد که برادر شیری‌اش (رضاعی) در آنجا زندگی می‌کند، اما اعضای خانواده معتقدند که این اتفاق «ذبیح» و «غلام» را که آدم لات و دردسرسازی است، روبه‌روی یکدیگر قرار می‌دهد.برخی از منتقدین به تسلط کارگردان روی فیلمنامه و بازی بازیگران سریال «حکم رشد» انتقاداتی وارد کرده‌اند. به طور مثال در برخی یادداشت‌هایشان دیده می‌شود که به بازی مجتبی فلاحی بازیگر نقش اصلی سریال اشاره کرده‌اند که آیا می‌تواند پلیسی را به ویترین رسانه ملّی اضافه کند و همچون پلیسِ جوان و چند پلیسِ دیگر تلویزیون در خاطره‌ها ماندگار بماند؟البته این انتقادات درباره بعضی از بازیگران دیگر سریال «حکم رشد» هم مطرح شده است. در میانِ گفت‌وگو با مهدی فرجی که بخشی از آن درباره تهیه‌کنندگی‌اش در این سریال بوده درباره سختی‌های ساخت این سریال و برخی از انتقادات وارد شده، صحبت کردیم.سریالی که روزهای پایانی پخش را می‌گذراند. حسن لفافیان کارگردانی‌اش را برعهده دارد و از روز شنبه 17 اردیبهشت‌ماه به آنتن شبکه سه سیما رسیده است. بازیگران متعددی در این سریال ایفای نقش می‌کنند که نامِ بسیاری از آنها آشناست. بازیگرانی همچون ثریا قاسمی و علیرضا مهران و حمید ابراهیمی و مه لقا باقری که بارها نقش‌های مختلفی در عرصه سینما و تلویزیون ایفا کرده‌اند.در این میان پیام احمدی‌نیا و مجتبی فلاح شاید محوری‌تر از بقیه در این سریال حضور د, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، فیلم «پسران دریا» به کارگردانی افشین هاشمی، این روزها روی پرده تعدادی از سینماهای کشور است. مونا فرجاد که بازیگر اصلی این فیلم در نقش زنی به نام «یُمنا»ست، با حضور در کافه خبر، درباره همکاری با افشین هاشمی گفت: «به واسطه تجربه کاری که با هم داشته‌ایم، از همکاری با او همیشه لذت برده‌ام. به نظر من آقای هاشمی، بازیگر و کارگردان بسیار خوبی است و برای من بسیار مطلوب است که فردی بر کار من نظارت کند که هر دو را خیلی خوب بلد است.» او در این‌باره ادامه داد: «به نظرم افشین هاشمی، نویسنده و کارگردانی است که تاریخ را خیلی خوب می‌شناسد و به سینما و ادبیات اشراف دارد. همان‌طور که هنرمندانی نظیر ناصر تقوایی، بهرام بیضایی و بیژن مفید را خیلی خوب می‌شناسد؛ بزرگانی که در ادبیات،‌ سینما و فرهنگ این سرزمین ریشه دوانده‌اند و نمی‌توان آن‌ها را فراموش کرد. یا اصغر فرهادی که در میان نسل امروز محبوب و دوست داشتنی است و نمی‌توان از او یاد نکرد.» مونا فرجاد در نقش یُمنا در فیلم «پسران دریا» این بازیگر، درباره شخصیت یُمنا که با بازی او در «پسران دریا» جان گرفته است، توضیح داد: «در این فیلم، زن، نقشی پیش بَرنده دارد و به داستان هویت داده است. در دیگر کارهای آقای هاشمی هم چنین است و زنان در آثارش نقش مهمی داشته‌اند و هیچ‌گاه ابزار و وسیله برای قهرمان ساختن مردها نبوده‌اند.» فرجاد درباره کم حرف بودن شخصیت یُمنا گفت: «زمانی که افشین هاشمی این نقش را می‌نوشت، قرار بر این بود که زن ناشنوا باشد و توانایی صحبت کردن نداشته باشد و قرار بود رابطه او با جامعه اطراف خود را با ناتوانی در شنیدن و صحبت کردن به تصویر بکشد. اما بعد ایده‌اش عوض , ...ادامه مطلب

خبرگزاری تسنیم- مجتبی برزگر: مهدی فرجی پیش از این‌ها فقط به عنوان مدیر در تلویزیون شناخته می‌شد و این روزها بیشتر تهیه‌کنندگی می‌کند. در کنار «نون‌ خ» که برندی در تلویزیون شد، او با جواد رضویان «021» و با لفافیان «حکم رشد» را برای شبکه سه سیما کار کرد.بخشی از گفت‌وگوی مفصل او با خبرگزاری تسنیم چند روز گذشته راجع به سریال «حکم رشد» و توضیحاتِ او منتشر شد. اما در این بخش، با فرجی درباره خیلی از مسائل در تلویزیون و شبکه نمایش‌خانگی صحبت کردیم. حتی صحبت‌مان به دستمزدهای افسارگسیخته‌ای که گریبانِ خیلی از کارها را گرفته رسید، از جمله سری جدید «نون‌ خ» که او نکاتِ قابل تأملی داشت.موضوعِ ساختِ فصل هفتم «پایتخت» و صحبت‌هایی درباره «کلاه قرمزی» که آنها هم جالب توجه‌اند. البته در این میان حرف‌های مدیریتی پیش آمد که او از صحبت‌های پیمان جبلی رئیس رسانه ملّی در ضیافت افطار با تهیه‌کنندگان بسیار استقبال کرد وقتی درباره ریزش مخاطب و توجه به محتوا و اهمیت به هنرمندان، لب به سخن گشود.گفت‌وگو با این مدیر و تهیه‌کننده سینما و تلویزیون به دستمزد سعید آقاخانی هم رسید و حفظ و مراقبت از برندها و بازگشت چهره‌ها؛ او به این سؤال‌ها پاسخ‌های جالبی داد.  او در این مصاحبه از فرصت استفاده کرد و به موضوعی اشاره کرد که می‌تواند برندسازان و هنرمندانش را با انگیزه کند. تلویزیون و راه‌های جدیدی که باید مدیرانش در دستور کار قرار دهند تا مخاطب پای برنامه‌ها و سریال‌هایشان بنشیند.به ساختِ سریال‌های اینستاگرامی اشاره می‌کند؛ در حالی‌که انتقاد می‌کند چرا تلویزیون به تبلیغ سریال‌ها و برنامه‌هایش در فضای‌مجازی اهمیت نمی‌دهد؟ جایی که بیشتر بخش خصوصی و نمایش‌خانگی وارد شده و توجه مخاطبین را به خودش جلب کرده است.او در , ...ادامه مطلب

 مارال فرجاد، با به اشتراک گذاشتن عکسی تازه از آرامگاه مادرش (منیژه افشاری)، یاد او را گرامی داشت. منیژه افشاری، اسفند سال گذشته، پس از مدتی مبارزه با بیماری سرطان، درگذشت. مارال فرجاد، سه ماه پس از درگذشت مادرش نوشته است: «آخ مامان منیژهمامان منیژه جونموای چقدر دلم برات تنگ شدهکجایی که قربون صدقه‌ام بری…کجایی که صدای قشنگت رو بشنوم…بگی:مارالم،قشنگموای چیکار کنم بدون تو …..وای خدا... آخ که ندارمتکی زنگ می زنی به من ؟حالم را بپرسی؟» , ...ادامه مطلب

فارس نوشت: ۱۷۰ ساعت جست‌وجوی کودک گمشده در جنگل‌های کالپوش بی‌نتیجه ماند و مفقودالاثری «زهرا» اعلام شد. , ...ادامه مطلب

مارال فرجاد، سه ماه پس از درگذشت مادرش، از دلتنگی شدید خود برای او نوشت و آرزو کرد تنها یک بار دیگر صدایش را بشنود. , ...ادامه مطلب