آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

موسسه مطالعات اقتصادی عراق المستقبل اعلام کرده که ۹ میلیون عراقی زیر خط فقر هستند. در واقع از هر ۴.۵ نفر عراقی یک نفر زیر خط فقر است. در ایران بر اساس اعلام پایگاه رفاه ایرانیان ۲۵ میلیون نفر زیر خط فقر هستند و از هر ۳.۳ نفر ایرانی یک نفر فقیر‏ است. همچنین بر اساس گزارش بانک جهانی درآمد سرانه عراق حدود دو برابر درآمد سرانه ایران است. درآمد سرانه عراق ۵۰۴۹ و درآمد سرانه ایران ۲۷۵۹ است.گزارش بانک جهانی از درآمد سرانه کشورها نشان می‌دهد که افغانستان، پاکستان و ایران فقیرترین کشورهای منطقه هستند. همچنین محمد خوش‌چهره، اقتصاددان درباره این شرایط گفته: ما همچنان دچار افراط و تفریط در نظام تصمیم‌گیری ایران هستیم. یادم هست زمان آقای احمدی‌نژاد، ایشان می‌گفتند تحریم کاغذپاره است و … بعد که مشکل زیاد شد گفتند هشتاد درصد مشکلات ناشی از تحریم است. خاطرم هست همان زمان در مجلس بنده به این موضوع اعتراض کردم و گفتم کسی که زمانی می‌گفت تحریم‌ها کاغذپاره هستند و هیچ چیز را قبول نداشت حالا می‌گوید ۸۰ درصد مشکلات کشور از تحریم ناشی می‌شود، احتمالاً در آینده نزدیک نیز خواهد گفت ۱۰۰ درصد مشکلات ناشی از تحریم است. امروز اگر نگاه کنیم می‌بینیم سطح رفاه مردم در مقیاس ملی با، بررسی گروه‌های فقیر و کم‌درآمد و حتی بخشی از دهک‌های متوسط در دوره جنگ بهتر از حالا بود. چرا که در آن دوران، مردم مقداری گوشت ارزان و تخم‌مرغ، مرغ و پروتئین و روغن و غیره دریافت می‌کردند اما حالا با اینکه شعار تامین معیشت مردم شده هنوز نتوانستیم به آن وضعیت برسیم. چون ۹۵ درصد ارز حاصل از صادرات نفت و پتروشیمی و غیره در اختیار دولت است، دولت‌ها همواره ترجیح می‌دهند ارز را به گرانترین قیمت بفروشند ت, ...ادامه مطلب

مهسابهادری: بیش از ۵ سال است که او را در عرصه تئاتر ندیده‌ایم، آخرین نمایشی که این هنرمند در آن ایفای نقش کرده است، تئاتر«کابوس حضرت اشرف» به کارگردانی حسین پاکدل بود و بعد از آن فقط او را در سینما و شبکه نمایش خانگی دیدیم، کوروش تهامی، بازیگری که دانش‌آموخته رشته تئاتر است اما سال‌هاست که روی صحنه تئاتر نرفته، درباره فاصله گرفتن او از این عرصه سراغش رفتیم که در ادامه می‌خوانید: شما با تئاتر قهر کردید؟ نه واقعا، بحث قهر نیست، در این دو سال و خورده‌ای که کرونا جلوی بسیاری از فعالیت‌ها را گرفته است. البته که خیلی از دوستان در تئاتر در این سال ها از خودگذشتی کردند، تئاتر در یک فضای بسته است و برگزاری آن در کرونا بسیار پرریسک است، چون سالن‌ها عموما تهویه مناسبی ندارند و بازیگران نفس در نفس هم هستند و نقطه ای که این بیماری از آن وارد می شود همین تنفس است. برای همین از اواخر سال ۹۵ که آخرین کار تئاترم را به نام « کابوس حضرت اشرف» با حسین پاکدل انجام دادم، گاهی با این رو به رو می‌شدم که وقتی یک بازیگر همزمان سر کار تصویر و نمایش است، زمان کارها با هم تداخل پیدا می‌کنند و بازیگر که به هر دو طرف متعهد است، متحمل فشار بسیار زیادی می‌شود؛ خودم چندین مورد را به چشم دیدم، بازیگر بلافاصله بعد از تمام شدن فیلمبرداری باید خود را به سالن تئاتر می‌رساند و این استرس کار را مشکل می‌کرد. من از همان زمان تصمیم گرفتم هیچوقت همزمان سر کار اجرا و تصویر نروم. چون بارها دیده بودم که بازیگری به‌خاطر این تداخل‌ها به سالن نمایش نمی‌رسید و این خیلی بد است. هم به کار آسیب می‌زند و هم توهین به مخاطب اثر است، چون مخاطب هم بلیت تهیه کرده و هم زمان خود را برای دیدن نمایش گذاشته است. اینکه در این ش, ...ادامه مطلب

کامیار فکور: تدوام پدیده گردوغبار از ابتدای سال جاری تاکنون مشکلات و مخاطرات زیادی برای جامعه ایجاد کرده است. از طرفی پدیده گردوغبار تاثیر یکسانی بر طبقات اجتماعی و مناطق مختلف کشور نگذاشته است و طبقات فرودست و مناطق حاشیه‌ای با شدت بیشتری با این مشکل دست‌وپنجه نرم می‌کنند. مقابله با پدیده‌ای مثل گردوغبار با اقداماتی در جهت کاهش این پدیده و افزایش تاب‌آوری در برابر آن صورت می‌گیرد. در این باره با محمدرضا جعفری، پژوهشگر محیط زیست و توسعه گفت‌وگو کرده‌ایم که در ادامه می‌خوانید. از تاب‌آوری در برابر مخاطرات و آسیب‌های پدیده گردوغبار تعبیرهای زیادی شده است، شما چطور آن را تعریف می‌کنید؟ مسئله اساسی در این مورد زیست فردی و حیات اجتماعی در شرایط استمرار وقوع پدیده‌ی گرد و غبار است. ما باید از تعیین آسیب‌پذیری و اثرات مختلف این پدیده فراتر رفته و نگاه خود را بر نحوه و شیوه‌های تداوم حیات باکیفیت و رفاه عمومی‌که امکان تاب‌آوری در شرایط بحرانی را میسر می‌کند متمرکز کنیم. اما باید مفهوم تاب‌آوری را از این نگاه که می‌خواهد مسئله را به نوعی تحملِ فردی در شرایط ناگزیر تقلیل دهد و آن را به اصطلاح سوختن‌ و ساختن تحت هر شرایطی تعبیر کند آزاد کنیم. تاب‌آوری روشی فردی در مقابل بحران نیست، بلکه راهکاری ساختاری مرتبط با عدالت اجتماعی و متناظر با رفاه عمومی‌ است که جنبه‌های متفاوت اقتصادی و اجتماعی را دربر می‌گیرد. به این معنا تاب‌آوری، ایجاد و توسعه‌ی ظرفیت‌های اجتماعی-اقتصادی و ابزاری برای تسهیل فرآیندهای بازیابی و کاهش مخاطرات و آسیب‌پذیری است. از طرفی باید در نظر داشت که شدت و وسعت آسیبی که از پدیده‌های جوی و اقلیمی بر مناطق مختلف وارد می‌شود به شکل مستقیمی متاثر از میزان توسعه‌یافتگی آن , ...ادامه مطلب

بانک جهانی گزارش می دهد که این این بحران‌ها، اثرهای ویرانگری در سطح جهانی خواهند گذاشت و یگانه راه حل این بحران واردات مواد خوراکی به این کشورها است. در گزارش بانک جهانی، افغانستان، اریتره، موریتانی، سومالی، سودان، تاجیکستان و یمن به ترتیب فقیرترین کشورها اعلام شده اند که با بحران خوراک و بدهی روبه‌رو هستند. در این گزارش آمده است که رویدادهای طبیعی مانند خشک‌سالی، افغانستان را آسیب پذیر کرده و تولید گندم را نیز کاهش داده اند. براساس گزارش بانک جهانی، ۶۹ درصد از مردم افغانستان توان تامین نیازهای خوراکی‌ خود را ندارند و ۱۶ درصد از خانواده‌ها در روز کمتر از یک وعده غذایی مصرف می‌کنند. به دنبال انتشار گزارش بانک جهانی، وزارت اقتصاد افغانستان از خود واکنش نشان داد و اعلام کرد که بحران مواد غذایی در افغانستان برخاسته از مسدود کردن دارایی‌های افغانستان از سوی امریکا است. عبداللطیف نظری معاون وزیر اقتصاد افغانستان در این مورد گفت: راهکارهای ما بر براساس چندین مولفه می باشد؛ اول تقویت زیربناها، دوم مکانیزه ساختن زراعت و سوم گسترش تجارت و ترانزیت افغانستان؛ از این چند مولفه می‌توانیم به خودکفایی اقتصادی به تدریج نزدیک شویم. 311311 , ...ادامه مطلب

و البته تعدادی ویدیو کلیپ طنز در اینستاگرام، جایی‌که روی تصاویر ماکارونی صدای خواجه‌امیری میکس شده بود، «خداحافظ ای همنشین قدیمی»، همه همزمان داشتند به دیدن این ویدیو می‌خندیدند، صف نانوایی را می‌گویم، خانم مسنی که انگار متوجه قیمت نان بربری نشده بود، ۷ هزار تومان را ۷۰۰ تومان خواند، همه خندیدند، یکی از وسط صف گفت: «خانم قبلاً ۲۵۰۰ تومان بود، اینجا که چیزی ارزان نمی‌شود، ۷ هزار تومان شده است.»، باز همه خندیدند، زن رفت نانوایی بغلی، آن‌جایی‌که سنگگ هنوز ۲ هزار تومان بود. چند خط بالا تجربه اخیرم از گران شدن آرد و نان بود، تجربه‌ی خوبی نبود، چقدر از این جمله متنفر هستم، «خنده بر هر درد بی‌درمان دواست»، گاهی عادی‌سازی با همین خنده‌ها کلید می‌خورد، خانه گران شد، بخند، الکی بخند، مغز خنده الکی و واقعی را تشخیص نمی‌دهد، ماشین گران شد بخند، لبنیات، تخم مرغ، میوه، تنقلات، گوشت، اما تو بخند تا عادی شود، قبلی‌ها را خندیدیم، اما والله گران شدن آرد و نان، آن هم به چند برابر قبل خنده ندارد، در تصورم همیشه نان سنگر آخر گرسنه نماندن بود، مبادا با این خنده‌ها گرسنه ماندن عادی شود، در فرهنگ ما «یک لقمه نان خالی» اوج تعارف برای مهمان‌نوازی بود، نکند به یکباره تعارف واقعیت شود، راستش دروغ چرا، ترسیدم، شاید روزی که قیمت خودرو سر به آسمان گذاشت، یا خریدن خانه افسانه شد، تا این حد احساس بدی نداشتم، اما گران شدن نانی که از کودکی پدر می‌گفت برکت خانه است برایم ترسناک شد، ترسم بیشتر برای آن گروه از جامعه است که حساب و کتاب زندگی از دست‌شان رفته، آن‌هایی‌که تا قبل از این هم سفره‌شان محتاج کمک بود، حالا قرار است محتاج‌تر شوند؛ ما که نمی‌خواستیم فقیر شویم، اما شوخی شوخی فقیرمان کردند. جای, ...ادامه مطلب

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان گفت: همانطور که در نفت، خام‌فروشی این محصول ما را نابود می کند در استان گلستان نیز کشاورزان به دلیل خام‌فروشی فقیر هستند. , ...ادامه مطلب

زندگی در کره شمالی جور دیگری است. حتی محل زندگی فقرا و ثروتمندان مثل چیزی که در هر جای دنیا تصورش را می کنید نیست! مثلا نکته عجیب این است که در کره شمالی، فقرا برج‌نشین و پنت‌هاوس نشین هستند و ثروتمندان ساکن طبقات اول! اما فکر می کنید چرا فقط فقیرترین مردم کره شمالی در پنت هاوس های بلند این کشور زندگی می کنند؟ کره شمالی ساخت یک آسمان خراش مسکونی ۸۰ طبقه با پنت هاوس را در پایتخت پیونگ یانگ به پایان رسانده است، اما گزارش شده است که تنها برخی از کم شانس ترین های این کشور در طبقات بالای آپارتمان های بلند این کشور زندگی می کنند. به گزارش رویترز، بسیاری از مردم کره شمالی با طبقات بالاتر این آپارتمان ها به دلیل عدم کارکرد آسانسور، مشکلات برقی، حداقل تامین آب و ایمنی و کیفیت نامطلوب این آپارتمان ها مشکل دارند. یونگ سی وو، ۳۱ ساله فراری از کره شمالی، به رویترز گفت: «در کره شمالی، فقرا به جای ثروتمندان در پنت هاوس ها زندگی می کنند، زیرا آسانسورها اغلب به درستی کار نمی کنند و به دلیل فشار کم نمی توانند آب را پمپاژ کنند.» یونگ مثالی زد و افزود: «دوستی که در طبقه ۲۸ یک بلوک ۴۰ طبقه زندگی می کرد، هرگز از آسانسور استفاده نکرده بود زیرا کار نمی کرد. اکثر آسانسورها فقط دو بار در روز کار می کردند، در ساعات اوج رفت و آمد از ساعت ۶ صبح تا ۸ صبح، و در همان زمان در عصر.» به شهروندان کره شمالی گزینه های زیادی داده نمی شود زیرا مسکن اختصاصی بوده و خرید و فروش خانه غیرقانونی است. مسکن روز از دسترس مردم عادی به گفته رسانه های دولتی، توسعه مسکن یک هدف مهم برای کیم جونگ اون رهبر کره شمالی است. او قول داده هزاران آپارتمان بسازد. روز چهارشنبه، کشور ساخت و ساز ۱۰۰۰۰ آپارتمان جدید را تکمیل کرد و به , ...ادامه مطلب

استاندار تهران بر لزوم راه اندازی سامانه‌ای برای شناسایی افراد فقیر مطلق تاکید کرد و افزود: راه اندازی سامانه ثبت این افراد با محوریت فرمانداران ضروری است و باید این سامانه هر چه زودتر راه اندازی شود. , ...ادامه مطلب

غیث اماراتی کیست؟ شاید شما نیز اسم غیث اماراتی را شنیده باشید. غیث اماراتی (Ghaith Al-Emirati) در واقع خیری اماراتی و اجرا کننده یک برنامه به نام قلبی اطمأن به معنای قلبم اطمینان دارد یا قلبم مطمئن است بوده که تاکنون هیچ تصویری از چهره او منتشر نشده و هویت واقعی اش نیز فاش نشده است. در واقع غیث اما, ...ادامه مطلب