آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است ناز خاتون غذای مجبوب مازندرانی جهانی شده است وب‌سایت اطلس جهانی غذا که غذاهای محبوب ملل را معرفی می‌کند«نازخاتون» غذای مازندرانی را نیز در فهرست خود قرار داده است.ناز خاتون بهترین غذای جهانیپایگاه اطلاع رسانی TasteAtlas، مرجعی برای معرفی غذاهای محلی کشورهای مختلف استکه در آن علاوه بر معرفی غذاهای محبوب و خوشمزه جهان، دستورالعمل پخت آن و نظرات کارشناسان غذا را گردآوری می‌کند.این مرجع فهرستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی شامل ۱۱۳ غذا را در فهرست خود آورده استکه استان گیلان با ۹ غذا از جمله میرزا قاسمی، واویشگا، زیتون پرورده، کته، اناربیج، کباب ترش، زیتون پرورده،کوکو سیب زمینی و خورشت چغرتمه بیشترین سهم را دارد.در این پایگاه از مازندران نیز نازخاتون به عنوان غذای خوشمزه این استان شمالی معرفی و خاستگاه آن نیز بهشهر اعلام شده استو کاربران جهانی وب‌سایت TasteAtlas به نازخاتون مازندرانی نمره ۳.۵ از ۵ را دادند.این وبسایت در خصوص طعم نازخاتون نوشت اگر چه نازخاتون غذای ساده‌ای است، اما طعم نهایی آن پیچیده استو طعم بادمجان دودی با طراوت سبزی و تند بودن آب آن، این چاشنی را فوق العاده می‌کند.ناز خاتون بهترین غذای جهانیطرز تهیه نازخاتونترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی های خوشمزه مازندران است که با بادمجان کبابی درست می‌شود.برای تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه ابتدای کار بادمجان را می شوییم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می دهیمتا کاملا خشک شود. در ادامه بادمجان ها را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا کبابی و نرم شوند.حالا بادمجان‌ها را درون یک ظرف درب دار قرار می‌دهیم، سپس درب آن را می بندیم و اجازه می‌دهیم بادمجان‌هابه مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون ظرف بمانند ت, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، مسابقات کشتی آزاد جام تختی به عنوان سومین مرحله از چرخه انتخابی از صبح امروز (19 خرداد) در سالن شهدای خانه کشتی تنکابن آغاز شد.مردم کشتی دوست استان مازندران ساعت‌ها قبل از آغاز این رقابت‌ها در سالن حاضر شدند و برخی از طرفداران نیز به دلیل پر شدن صندلی‌ها نتوانستند وارد سالن شوند تا از نزدیک شاهد رقابت‌های کشتی باشند.این سالن با وجود علاقه بسیار زیاد تنکابنی ها به کشتی تنها 3 هزار نفر گنجایش دارد و متناسب با علاقه و شور و اشتیاق مردم کشتی دوست تنکابن نیست.براساس چرخه انتخابی تیم ملی کشتی آزاد، تمامی مدعیان به غیر از نفرات طلایی‌های رقابت‌های قهرمانی جهان و مسابقات قهرمانی آسیا، برای اینکه شانس رسیدن به دوبنده تیم ملی را داشته باشند، باید در این مسابقات کشتی بگیرند تا در نهایت نفرات نخست به همراه دیگر مدعیان برای پوشیدن دوبنده تیم ملی در مسابقات جهانی به مصاف یکدیگر بروند.پژمان درستکار سرمربی تیم ملی کشتی آزاد نیز با حضور در جایگاه کمیته فنی نظاره‌گر این رقابت‌هاست.تیم‌های گرجستان و ارمنستان تنها تیم‌های خارجی حاضر در این رقابت‌ها هستند که با ترکیبی از چهره‌های جوان و عنوان‌دار خود در جام تختی حاضر شده‌اند.اتریش و تاجیکستان نیز که قبلاً نامشان به عنوان تیم های خارجی احتمالی شرکت کننده در این مسابقات عنوان شده بود،  به ایران نیامده‌اند.این مسابقات فردا شب (جمعه) با شناخت نفرات برتر در اوزان دهگانه کشتی آزاد به پایان می‌رسد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب