آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، «شهید» شاهد شهود عرفانی شد و نقش هر چه خوبی را در چهارفصل گیتی نمایان کرد و چشم ستارگان آسمان را روشن، ققنوس هشت جنت که هفت آسمان را مجذوب خود کرده است، همان عاشقی که در وادی مقدس عاشقی، پر پرواز گشود و فرشتگان را نوازشگر روح نابش کرد. «شهید» همان ستاره‌ خاک‌نشین همیشه‌ بیدار شب‌های خون و آتش که تا لمس شعله‌های بصیرت و حقیقت در مقتل عشق رزم عاشقانه کرد تا پیوندی ابدی در بزم عارفانه. عشق در منشور نور هشت هزار ستاره درخشان راه عاشقی، مأوای جاودانگی‌اش را به تصویر کشید تا درس استواری را در دل حادثه بر تارک تاریخ بنشاند. حالا می‌خواهیم هر روز را با نامی و یادی از این ستاره‌ها، شب کنیم و کار را با تبرک و مدد از این عارفان عاشق آغاز؛ باشد که ادای دینی باشد بر آن همه رشادت، شهامت، مجاهدت و شجاعت... برگ سبزی تحفه درویش، تا چه قبول افتد و چه در نظر آید. ۵۰۶۱/ تبرک لحظاتمان با شهید محمدرضا کیانى  خدایا! من خجالت می‌کشم و کوچکتر از آنم که بخواهم براى امت عزیز اسلام پیام بدهم، من چه کسى هستم که بخواهم براى این ملت عزیز ملتى که در برابر سختی‌ها و مشکلات مقاومت کردند و عزیزان خود را از دست داده‌اند پیام بدهم. زبانم گویا نیست که بخواهم پیام‌دهنده باشم من خود احتیاج به نصیحت دارم احتیاج به راهنما دارم ولى چه کنم هر انسانى که باشد باید وصیت کند. خدایا! این قدر به جبهه رفتم و برگشتم به خانه دیگر خجالت می‌کشم این بار هم به جبهه بروم و برگردم، خدایا! تو خودت بهتر مى دانى که چه کنى و تا چه موقع عمرم در این دنیا هست ولى من آن آرزویى که دارم فقط آن آرزو را نصیبم کن و آن آرزو شهادت است گرچه لیاقت آن را ندارم ولى دیگر تا چه حد از غم عزیزان گریه کنم؟ دیگر , ...ادامه مطلب

در بخشی از خاطرات تفصیلی محمدافشین وفایی از امیرهوشنگ ابتهاج که در تازه‌ترین شماره مجله «اندیشه پویا» چاپ شده، آمده است: «سایه بی‌خیالی و بی‌تفاوتی عجیبی در رفع تهمت‌هایی که به او می‌زدند داشت. یکبار به او گفتم: «استاد! امروز در فلان روزنامه چه مصاحبه‌ی تندی از شما چاپ شده. شجریان و دیگران نرنجند!» جواب داد: «نه! هر کس مرا بشناسد می‌داند این‌ها حرف‌های من نیست.» خلاصه کاری نکرد. روز بعد یا شاید بعدترش تعریف کرد: «بعد از رفتن شما فکر کردم نکند واقعاً شجریان و علیزاده این حرف‌ها را باور کنند. من اصلاً چنین حرف‌هایی نزده‌ام و اصلاً این شخص را تا حالا ندیده‌ام.» به شجریان تلفن می‌کند. شجریان هم با خنده می‌گوید: «آقا من این مصاحبه را ندیده‌ام اما هر چه باشد شما بیشترش را قبلاً در همان شعر معروف خطاب به من گفته‌اید.» سایه می‌گفت و می‌خندید. اشاره‌ شجریان به شعری بود با این مطلع: رفتی ای جان و ندانیم که جای تو کجاست مرغ شبخوان کجایی و نوای تو کجاست... چه شد آن مهر و وفایی که من آموختمت عهد ما با تو نه این بود وفای تو کجاست؟... شأن نزول این شعر هم از این قرار است که سایه در کلن بوده و شجریان هم آنجا کنسرت داشته. شجریان برای سایه بلیت نمی‌فرستد و دوستی دیگر بلیت کنسرت او را به سایه می‌دهد. سایه‌ زودرنج که از شجریان چنین توقعی نداشته بلافاصله این شعر را می‌گوید. بعد از کنسرت، شجریان به منزل سایه می‌رود. سایه می‌گوید: «اتفاقاً شعری هم برای شما گفته‌ام.» شجریان غزل را می‌خواند و می‌پرسد: «می‌توانم نسخه‌ای از این شعر داشته باشم؟» سایه پاسخ می‌دهد: «بَــــله.» این خاطره در شماره ۸۱ مجله اندیشه پویا که بزودی منتشر می‌شود، آمده است.» ۵۵۲۴۵ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، شاگرد استاد محمدرضا شجریان تک آهنگ جدید خود به نام « جوانی» را با رویکردی تازه روانه بازار موسیقی کشور کرد.فکار در این قطعه با ریحانه حجتی در جایگاه شاعر همکاری کرده است. موسیقی آن نیز توسط نوید فرد ساخته شده و گرافیست آن علی منصوری است. محمد فکار خواننده جوان این قطعه یکی از شاگردان استاد محمدرضا شجریان است که دوره آواز را نزد وی گذرانده است ولی برای ورود به بازار آواز ایران سبک تلفیقی را برگزیده است و در حیطه آواز نیز تدریس می کند. او که پیش تر عنوان نفر برتر مسابقه هزارصدا را کسب کرده بود؛ تاکنون قطعات بسیاری منتشر کرده است که از این میان می توان به «سکوت تلخ»،«برگرد»،«دلم‌گرفته»،«سربلند»،«دستان خالی»،«پیمانه» و … اشاره کرد.فکار از خوانندگان رادیو و تلویزیون است و تاکنون در شبکه‌های تلویزیونی مختلف همکاری های بسیاری در جایگاه خواننده داشته است. «شاید به نگاهی سرپا شود این دل با قطره عشقی دریا شود این دل تو رفتی و انگار جان از تن من رفتراضی نشو ای یار رسوا شود این دل.» ۵۵۲۴۴ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرانلاین، مراسم بزرگداشت استان محمدرضا حکیمی و رونمایی از سه اثر «موسسه فرهنگی الحیات» پیش از ظهر امروز از ساعت ۱۰ تا ۱۲ در موسسه اطلاعات برگزار می‌شود. در این مراسم که همزمان با سالروز درگذشت این حکیم و اندیشمند ایرانی است، دکتر رضا داوری اردکانی، جلال رفیع، محمدتقی حکیمی و امیرمهدی حکیمی سخنرانی خواهند کرد. علامه محمدرضا حکیمی ۱۴ فروردین ۱۳۱۴ در مشهد به دنیا آمد و سال گذشته در ۳۱ مرداد درگذشت. کتاب الحیاه او که یک دایره‌المعارف اسلامی است، از شهرت و اعتبار خاصی در جهان اسلام برخوردار است. او از مُجَدِّدانِ مکتب معارفی خراسان، مشهور به مکتب تفکیک است که معتقد به جدایی دین از فلسفه و عرفان است. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، ویژه نامه با نام «سرود جهشها» و در ۳۳۰ صفحه توسط موسسه فرهنگی هنری الحیات (مرکز حفظ و نشر آثار علامه حکیمی)، همراه با تصویری اختصاصی از وی بر روی جلد به چاپ رسیده است.در این ویژه نامه یادداشتی منتشر نشده از علامه حکیمی به همراه آثار و گفتارهایی از محمدحکیمی، رضا داوری اردکانی، سیدجعفر سیدان، محمدعلی مهدوی راد، بهاءالدین خرمشاهی، فرشاد مومنی سیدمحسن فاطمی، محمد سروش محلاتی، احسان شریعتی، محمود گلزاری، خسرو باقری، احمد مسجدجامعی، منوچهر صدوقی سها، سیدمحمدعلی ایازی، اکبر ثبوت و جمعی دیگر از نویسندگان و اندیشمندان به چشم می‌خورد. ۵۷۲۴۴ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، کتاب «نغمه مانا» عنوان یکی از تازه‌ترین آثار منتشر شده در حوزه موسیقی و هنرهای تجسمی است که در قالب نکوداشت محمدرضا شجریان خواننده فقید موسیقی ایرانی توسط انتشارات «راد نواندیش» در دسترس علاقه‌مندان قرار گرفته است.در توضیحات تکمیلی این اثر آمده است: کتاب «نغمه مانا» اثری برای ابراز ارادت تعدادی از هنرمندان شناخته شده ایران زمین به چهره ماندگار هنر و موسیقی کشورمان مرحوم محمدرضا شجریان است که در 256 صفحه به صورت قطع وزیری به صورت تمام رنگی به چاپ رسیده است.تصاویر منتشر‌شده در این کتاب در بر گیرنده‌ آثار نمایشگاهی به همین نام است که  آذر ماه سال  1400 با حضور چهره‌های شناخته شده حوزه موسیقی، گرافیک، خوشنویسی  و سایر رشته‌های هنری در خانه‌ هنرمندان ایران برگزار شد. انجمن صنفی طراحان گرافیک، خانه‌ موسیقی و انجمن خوشنویسان برگزارکنندگان این رویداد و حسن کریم‌زاده دبیر این نکوداشت بودند.در کتاب نغمه‌ مانا شاهد آثاری از استادان صاحب نام حوزه‌های گرافیک و خوشنویسی از جمله  محمد سلحشور، غلامحسین امیرخانی، یدالله کابلی و قباد شیوا، علی خسروی، ابراهیم حقیقی، بیژن جناب و نسل‌های مختلفی از دیگر هنرمندان در شاخه‌های پوستر، نشانه و نشانه‌نوشته هستیم.این کتاب توسط مرکز پخش «بیهق» در کتابفروشی‌ها عرضه می‌شود.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، انتشارات راد نواندیش، کتاب «نغمه مانا» را در قالب نکوداشت محمدرضا شجریان، استاد موسیقی ایرانی، منتشر کرد. این کتاب، ابراز ارادت تعدادی از هنرمندان شناخته شده ایران به محمدرضا شجریان است که در ۲۵۶ صفحه به صورت قطع وزیری به صورت تمام رنگی به چاپ رسیده است. در کتاب «نغمه‌ مانا»، آثاری از هنرمندان حوزه‌های گرافیک و خوشنویسی از جمله محمد سلحشور، غلامحسین امیرخانی، یدالله کابلی، قباد شیوا، علی خسروی، ابراهیم حقیقی، بیژن جناب و ... در شاخه‌های پوستر، نشانه و نشانه‌نوشته منتشر شده است. کتاب «نغمه‌ مانا» با قیمت ۲۵۰ هزار تومان به فروش گذاشته شده است و افرادی که تا پایان خرداد اقدام به خرید آن کنند، از تخفیف ۲۰ درصدی برخوردار خواهند شد. ۵۷۵۷ , ...ادامه مطلب

رئیس سازمان اسناد و کتابخانه ملّی ایران در حکمی «محمدرضا زائری» را به‌عنوان رئیس اندیشگاه فرهنگی این سازمان منصوب کرد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، امیر باقری، هنرمند مجسمه‌ساز که شش سال است در ترکیه به سر می‌برد، ساخت سردیس استاد محمدرضا شجریان را از سال گذشته در شهر آلانیای این کشور آغاز کرد. او که این روزها در شیراز است، می‌خواهد این سردیس ساخته‌شده از فایبرگلاس را با برنز قالب‌گیری کند و سپس شاهد رونمایی از آن در باغ هنر بم باشد؛ مکانی که کلید ساخت آن پس از زلزله دلخراش بم و سپس برگزاری کنسرت «هم‌نوا با بمِ» شجریان به همت خسروی آواز ایران زده و سرانجام دی ۱۳۹۷ راه‌اندازی شد. امیر باقری در پاسخ به این سوال که آیا ساخت سردیس محمدرضا شجریان به سفارش شخص یا نهادی بوده است، به خبرآنلاین چنین می‌گوید: «ساخت این سردیس پیشنهاد کسی یا جایی نبود و همان‌طور که بیستون را عشق کَند و شهرتش فرهاد بُرد/ رنج گل، بلبل کشید و برگ گل را باد بُرد... این قدرت عشق به استاد محمدرضا شجریان بود که سبب‌ساز ساخت این سردیس و اساسا مجسمه‌ساز شدن من شد؛ مهر و علاقه‌ای که از سال‌های دور، از کودکی به استاد داشتم این آرزوی دیرینه را در سر من پروراند که روزی مجسمه‌ساز شوم تا بتوانم مجسمه ایشان را بسازم. لطف دوستان و تشویق‌ها نیز مرا به این خودباوری رساند که این کار را انجام دهم.» او در جواب این که آیا صحیح است که می‌گویند مجسمه‌ساز در کنار تبحری که می‌بایست در کارش داشته باشد، نیازمند ارادتی قلبی به سوژه کارش نیز هست تا حاصل کار دلربا شود می‌گوید: «بله، عشق به استاد شجریان بود که گِل را در دست من به سردیسی که می‌بینید تبدیل کرد و من صددرصد با این عبارت موافقم که این «عشق» بود که این کار را انجام داد و من نبودم.» این سردیس پیشنهاد کسی یا جایی نبود و همان‌طور که «بیستون را عشق کَند و شهرتش فرهاد بُرد» این, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، در ادامه رقابت‌های کشتی فرنگی جام تورلیخانوف قزاقستان و در وزن 72 کیلوگرم که با حضور 7 کشتی‌گیر، در دو گروه 4 و 3 نفره به صورت دوره‌ای برگزار شد، محمدرضا گرایی در وزن 72 کیلوگرم به مدال طلا دست یافت.گرایی در دور اول با نتیجه 4 بر 3 و ضربه فنی آزات سادیکوف از قزاقستان را مغلوب کرد. وی در دور بعد با توجه به عدم حضور شهروز اوچیلوف از تاجیکستان به پیروزی رسید. فرنگی‌کار کشورمان در دور سوم مقابل میرژان شرماخانبت از قزاقستان با نتیجه 7 بر 3 مغلوب شد و به عنوان نفر دوم این وزن به مرحله نیمه نهایی راه یافت.محمدرضا گرایی در مرحله نیمه نهایی با نتیجه 9 بر صفر محمود بخشیلوف از ازبکستان را مغلوب کرد و به دیدار پایانی راه یافت و با توجه به حاضر نشدن میرژان شرماخانبت از قزاقستان در این دیدار به عنوان قهرمانی و مدال طلا دست یافت.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، حجت‌الاسلام والمسلمین محمدرضا زائری در واکنش به فیلم دستگیری یک زن در حوالی سد لتیان با برخوردی بسیار تند در صفحه اینستاگرامش چنین نوشت: «زبان بسته است!دل هم از این و هم از آن خسته‌ستتن گرفتار و جان ز تن رسته‌ستچشم می‌بیند و زبان خاموش!دل به سوز و گداز و لب بسته‌ستدست در تاب و در تب است ولیدرد و افسوس، پای بشکسته‌ست!پاسخ به دوستانی که ویدئوی برخورد شرم‌آور مأموران را فرستاده بودند و نظر می‌خواستند!» ۲۵۹۲۵۹ , ...ادامه مطلب

متن دکتر محمدرضا زائری را در گروه نخبگان خبرآنلاین با عنوان حقگزاری و سپاسداری از استاد سید مهدی شجاعی بخوانید. پاسخ استاد سید مهدی شجاعی برای این یادداشت به شرح زیر است: برادر عزیز و گرانقدرم حضرت آقای محمدرضا زائریسلام علیکم و رحمة الله آنچه درباره‌ی این کمترین فرموده‌اید، همه نشان بزرگی شماست و نظر پاک خطاپوشتان. این بنده به گواهی حضرت حق- همچنان خود را کمینه شاگرد مکتب ادب و معرفت می‌دانم. و امروز، بیش از همه‌ی ایام ماضی، خود را محتاج و عطشناک آموزش و تلمّذ می‌بینم. هم از شما که خود پرچمدار ادب و اخلاق و حریّت‌اید و هم از همه‌ی عزیزان پاک نهاد و آئینه دل که با کامنت‌های مهرآمیزشان، باران کرامت بر این گیاه پژمرده باریدند، ممنون و سپاسگزارم و از خداوند متعال مسألت دارم که مرا تا ارتفاع نگاه ارجمندتان تعالی ببخشد و دست طلب و تمنایتان را تا آستان کبریایی‌اش مرتفع گرداند و ارتزاقتان را از خوان رحمت ربوبی‌اش مستدام فرماید.به حق محمد و آل محمد علیهم السلام. با ارادت. , ...ادامه مطلب

در میانه یک روز نه‌چندان خنک بهاری و در خیابان‌های مرکزی تهران، صدایی فراتر از هیاهوی روزانه جلب توجه می‌کند، مردی در حال خواندن تصنیفی از استاد محمدرضا شجریان است: «ای کبوتر از آشیان کَرانه کردی.بی سبب چرا ترک آشیانه کردی. یادی از رَفیقان آشنا نکردی» صاحب صدا اما نه خواننده‌ است و نه به گفته خودش آموزشی در خصوص موسیقی دیده‌ است، ردش را در کنار سطل زباله می‌توان یافت، در حالی که مشغول جمع‌کردن زباله‌های اطراف سطل است. شروع به سوت زدن می‌کند، قطعه «لاو استوری» و چند دقیقه بعد «فتح بهشت ونجلیس». فرغون را به دست می‌گیرد و هم‌زمان که در حال اجرای قطعه‌ای با سوت، به راه می‌افتد . دیدن همین صحنه بهانه‌ای شد برای گفت‌وگو با پاکبانی که در میان زباله‌ها قطعات و سمفونی های معروف ر اجرا می‌کرد. از خودتان بگویید. من امیر مرادی. مردم لطف دارند و به ما می‌گویند پاکبان. من ۴۲ ساله و متاهل هستم. -چندسال است که پاکبانید؟ آن اوایل که به ما پاکبان نمی‌گفتند اما بیشتر از ۱۵ سال است که کار من این است. نیروی پیمانکار شهرداری هستیم. -آموزش موسیقی دیده‌اید؟ خیر. -پس چطور با این قطعات معروف آشنایید؟ من همه این‌ها را شنیداری یادگرفتم. از بچگی به موسیقی بی‌کلامِ پدرومادر دار، شناسنامه‌دار و معروف علاقه‌ داشتم و این‌ها خیلی زود ملکه ذهن من می‌شد. بعد هم چون سازی نداشتم و بلد هم نبودم، با سوت آنها را تکرار می‌کردم. -چه قطعاتی را بلدید؟ قطعات زیادی را بلدم. مثلا «لاو استوری» که خیلی معروف است و همه آن را می‌شناسند. قطعه «فتح بهشت» ونجلیس، «کاروانسرای» کیتارو و ... همه را می‌توانم با سوت بزنم. (فیلم زیر را ببنید) , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، «وطن فارسی» آرمانی است که اگرچه در یک دهه گذشته پررنگ‌تر و با قوت بیشتری مطرح شده، اما نشان از پیوندی عمیق به لحاظ فرهنگی، زبانی و تاریخی میان فارسی‌زبانان دارد. تاریخ روابط فرهنگی میان دو کشور ایران و افغانستان گرچه در مقاطعی به دلایل مختلف دچار فراز و فرودهایی شده، اما این پیوند، پیوندی تاریخی و ناگسستنی است. نگاهی به تاریخ این روابط و از سوی دیگر، تأمل در ارتباط میان فارسی‌زبانان دو کشور طی چند دهه گذشته، مؤید این نکته است. ایده «وطن فارسی» هرچند در ابتدا در میان اهالی فکر و فرهنگ فارسی‌زبانان مطرح شد، اما امروزه در سطح جامعه نیز نمود یافته است؛ نمونه‌ای از این امر را می‌توان در همدلی میان دو ملت ایران و افغانستان در پی حوادث مختلف دید. غفران بدخشانی، از شاعران افغانستانی، به خوبی توانسته تصویری کامل از این پیوند را ارائه دهد. او در سروده‌ای به این اشتراکات اشاره کرده و تأکید می‌کند که «بنی آدم گر از یک جوهراند/ ما را یکی‌تر باشد آن گوهر». شعرخوانی بدخشانی برای هوشنگ ابتهاج در سال‌های پایانی دهه 90 و پس از آن برای محمدرضا شفیعی کدکنی، تحسین این شاعران و اساتید زبان فارسی را به همراه داشت. فیلم منتشر شده از این شعرخوانی خیلی زود میان علاقه‌مندان به زبان فارسی دست به دست شد و مورد استقبال قرار گرفت. فیلم این شعرخوانی را که به مناسبت روز زبان فارسی بازنشر شده است، می‌توانید در ادامه ببینید:درود ای همزبانمن از بدخشانم همان مازندران داستان‌های کهنآن زادگاه این زبان ناب اجداد و نیاکانتتو از تهران من از کابلمن از سیستان، من از زابل تو از مشهد ز غزنی و هریوایمتو از شیراز و من از بلخ می‌آیم اگر دست حوادث در سر من تیغ می‌کاردو گر بیداد و استب, ...ادامه مطلب

مراسم بزرگداشت محمدرضا باطنی به مناسبت اولین سالگرد درگذشت او برگزار می‌شود. , ...ادامه مطلب