آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

مهسا بهادری: «ال‌سی من، انتخاب خاص تن»، «دیپوینت شایسته خانه تو»، «روغن فرد اعلا، این روزا یعنی اویلا»، دیلی مارکت، هوم‌کر، غنچه پلاس و ... نام‌هایی که احتمالا زیاد شنیدید. برندهای تجاری انگلیسی که هیچ ارتباطی به ادبیات و زبان فارسی ندارند.شنیدن واژه‌های این چنینی در طول روز چندان اتفاق عجیب و پیچیده‌ای نیست اما اینکه حجم بالای آگهی‌های رادیو و تلویزیون و تقریبا تمام شبکه‌های تلویزیونی درگیر این ماجرا شده، اتفاقی نسبتا عجیب و پیچیده است. در واقع اگر کمی دقیق‌تر نگاه کنیم متوجه می‌شویم که فرهنگستان ادبیات و زبان فارسی، هیچ همگامی و همراهی با تلویزیون ندارد و هر کدام بودجه‌ای جدا می‌گیرند، یکی برای تبلیغ زبان بیگانه و دیگری برای ترویج زبان فارسی. اینکه شورای نظارت، مجلس و مهمتر از همه فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، در برابر این حجم از تخریب زبان فارسی به عنوان ناموس ملی کشور، سکوت کرده‌اند، جای تعجب دارد. برای یافتن دلیل این ناهماهنگی و استفاده از نام‌های تجاری غربی برای محصولات سراغ دکتر محمدعلی الستی، جامعه شناس ارتباطات و استاد دانشگاه رفتیم تا متوجه شویم دلیل اصلی ترویج الفاظ بیگانه در جامعه چیست؟ چه اتفاقی افتاده که نام‌های تجاری که برای محصولات انتخاب می‌شوند اکثرا خارجی هستند و تلویزیون هم این نام‌ها را تبلیغ می‌کند؟ اصولا ورود واژگان به هر زبانی متناسب با تغییر شرایط تکنولوژی و شرایط اقتصادی مورد نظر اتفاق می‌افتد.به میدان آمدن نام‌های تجاری تازه باعث ورود کلمات تازه به یک زبان می‌شود، در همه زمان‌ها هم یک عده از متولیان حفظ اصالت زبان تلاش می‌کنند که در فرهنگستان‌ها، با معادلسازی، مقابل ناخالصی‌های وارد شده بایستند و در حال حاضر سرعت ورود کلمات جدید بسیار بیشتر , ...ادامه مطلب

با حضور فرمانده کل ارتش جمهوری اسلامی ایران در منزل مادر شهیدان والامقام محمدعلی، محمدجواد و علی اصغر بیات، نشان فداکاری ارتش به این خانواده معظم شهید و ایثارگر اهدا شد. , ...ادامه مطلب

پس از اعلام استعفا منوچهر شاهسواری - مدیرعامل خانه سینما -، محمدعلی نجفی -رییس هیئت مدیره خانه سینما - نیز از سمت خود و عضویت در این هیئت مدیره استعفا کرد. , ...ادامه مطلب

بیماری پارکینسون یک اختلال مغزی است که به سبب ابتلا به این عارضه، حرکات غیر ارادی مختلفی در سطح بدن رخ می‌دهد. به همین منظور، بیمار در راه رفتن و انجام امورات روزمره با مشکل مواجه می‌شود. با این حال، آیا بیماری پارکینسون یک اختلال قابل درمان است؟ آیا می‌توان این بیماری را به سرعت شناسایی کرد؟ نشانه‌های بیماری پارکینسون مثل سایر اختلال‌های عصبی به مرور زمان وخیم‌تر می‌شود. هر اندازه بیماری بیشتر پیشرفت می‌کند، بیمار در تکلم و راه رفتن با مشکلات بیشتری روبه‌رو خواهد شد. از طرفی دیگر، در این بیماری هم مثل سایر بیماری‌های مشابه نظیر هانتینگتون، تغییرات مختلفی از جنبه‌ی خلق و خو ایجاد می‌شود. برای مثال در این زمینه می‌توان به مشکلات خواب، افسردگی، اختلالات حافظه و خستگی اشاره کرد. با این‌که هنوز به نظر می‌رسد هر فردی می‌تواند به پارکینسون مبتلا شود، بر اساس برخی از تحقیقات مشخص شده که مردها بیشتر از زن‌ها در معرض ابتلا به این عارضه‌ی خطرناک هستند. هنوز ساز و کار این بیماری دقیقا مشخص نشده است؛ به همین سبب، علت تفاوت ابتلا در دو جنس مختلف همچنان در هاله‌ای از ابهام قرار دارد. در حال حاضر تنها فاکتور مهمی که با اطمینان خاطر می‌توان درباره‌اش صحبت کرد، مقوله‌ی سن است؛ چراکه اکثر بیماران، اولین علائم پارکینسون را پس از سن ۶۰ سالگی در خود می‌بینند و تنها ۵ الی ۱۰ درصد از بیماران تا پیش از سن ۵۰ سالگی درگیر علائم این بیماری می‌شوند. باید به این نکته هم اشاره کرد که علائم ابتدایی پارکینسون لزوما قرار نیست همیشه بروز پیدا کند و امکان دارد بیمار در همان ابتدای کار با برخی از علائم روبه‌رو نشود. در برخی از پرونده‌ها هم جهش‌های ژنتیکی به عنوان دلیل بیماری پارکینسون گزارش شده است. پیش از برر, ...ادامه مطلب

چهل روز از درگذشت زنده‌یاد استاد دکتر محمدعلی اسلامی ندوشن گذشت و ضایعه‌ای دیگر اما اسفناک و عمیق بر ژرفای ساحت فرهنگ و ادب ایران‌زمین باقی ماند و جملگی فرهنگ‌دوستان و علاقمندان به ادب فارسی را داغ‌دار کرد. , ...ادامه مطلب

مراسم یادبود محمدعلی اسلامی ندوشن امروز برگزار می‌شود. , ...ادامه مطلب

ایسنا نوشت: مراسم یادبود محمدعلی اسلامی ندوشن یکشنبه، ۸ خرداد ۱۴۰۱ در خانه اندیشمندان علوم انسانی برگزار می‌شود. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، در حکم معاون امور هنری وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی خطاب به دبیر جشنواره چنین آمده است:جناب آقای دکتر محمدعلی مرآتی؛نظر به دانش و تجربیات ارزشمند جناب عالی و به پیشنهاد مدیرکل محترم دفتر امور موسیقی به موجب این حکم به عنوان«دبیر پانزدهمین جشنواره موسیقی نواحی» منصوب می شوید.امید است برپایی این جشنواره با حضور پیشکسوتان و هنرمندان موسیقی نواحی از سراسر کشور شرایط اعتلای این گونه موسیقی و توجه بیش از پیش به آن را فراهم نماید.از خداوند متعال، توفیق روز افزون شما را خواستارم.محمدعلی مرآتی متولد 1351 در کرمانشاه، نوازنده کمانچه و آهنگساز دارای کارشناسی ارشد موزیکولوژی از دانشگاه مارسی فرانسه و دکترای اتنوموزیکولوژی از دانشگاه پاریس است که برای پایان‌نامه دکترای خود درباره فرم‌های فوندامونتال در موسیقی کردی پژوهش کرد. مرآتی نوازنده تخصصی ساز کمانچه است و با نواختن سازهای تنبور، سه‌تار و دف نیز آشنایی دارد. مرآتی تاکنون کنسرت‌های پژوهشی متعددی برگزار کرده و مقالاتی را در کنفرانس‌های پژوهشی و علمی موسیقی ارائه کرده است. وی ضمن دبیری دوره چهاردهم این جشنواره، عضو شورای علمی سیزدهمین جشنواره موسیقی نواحی نیز بوده است.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

حمیدرضا گودرزی وکیل مدافع محمدعلی نجفی ، شهردار سابق تهران، گفته است که با آزادی مشروط موکل او مخالفت شده است. گودرزی در این باره گفته است: تاکنون سه مرتبه تقاضای آزادی مشروطه محمدعلی نجفی را به دادسرا تقدیم کردیم که تا کنون با این درخواست موافقت نشده است.  آزادی مشروط مطابق قانون ۵۸ قانون مجازات اسلامی بدین شرح است که اگر کسی محکومیت ۱۰ سال به بالا داشته باشد باید نیمی از مجازات را تحمل کند و اگر کمتر از ۱۰ سال باشد باید یک سوم مجازات را تحمل کند. آقای نجفی به پنج سال حبس محکوم شده است و تا کنون بیش از دو سوم دوره محکومیت خود را گذرانده است. وکیل محمدعلی نجفی به شرایط نامساعد جسمانی موکلش اشاره کرده و علت مخالفت دادسرا با آزادی مشروط وی را امکان ارتکاب جرم از سوی نجفی در دوران آزادی مشروط اعلام کرده است: «نظر دادگاه بر این است که در صورت آزادی وی امکان انجام جرم وجود دارد». گودرزی با شاره به پرداخت وجه مصالح با خانواده میترا استاد گفته است: «تقریبا به اندازه مهریه خانم میترا استاد بوده و مبلغی به عنوان کمک ‌هزینه هم برای پسرشان در نظر گرفته شده است.  براساس اسناد ازدواج مهریه خانم میترا استاد حدود ۱۳۶۲ سکه بهار آزادی بوده است. میزان مهریه ایشان به قیمت روز محاسبه می‌شود و به صورت اقساط و به عنوان ارث به خانواده متوفی داده خواهد شد». وکیل محمدعلی نجفی در ماجرا قتل میترا استاد در مصاحبه ای به تشریح کامل پرونده قتل میترا استاد به دست محمدعلی نجفی پرداخته که قسمت های مهم آن به شرح زیر است: تا آنجا که من اطلاع دارم، خانم میترا استاد وارد زندگی آقای نجفی شده است. ایشان به عنوان کسی که می‌خواسته است در شورای شهر اسلامشهر کاندیدا شود نیاز به حمایت روحی و روانی داشته است و مراجعه ک, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم و به نقل از نشریه مارکا؛ بیاجیو علی والش نوه محمد علی کلی، اسطوره بوکس جهان با ورود به رشته مبارزات آزاد (MMA) در آستانه اولین مبارزه‌اش در این رشته است و قصد دارد مانند پدربزرگش تاریخ‌ساز شود.این ورزشکار جوان 23 ساله که تا پیش از این به عنوان یک مدل تبلیغاتی کار می‌کرد، در مسابقات فیوژن فایت لیگ شرکت خواهد کرد.گفتنی است که بیاجیو برادر بزرگتر نیکو علی والش دیگر نوه محمد علی است که مانند پدربزرگش رشته بوکس را انتخاب کرده و در 5 مبارزه‌ای که تا کنون به عنوان یک بوکسور حرفه‌ای داشته شکست نخورده است.بیاجیو گفت: من نزدیک به دو سال و نیم است که دارم MMA تمرین می‌کنم اما به دلیل شیوع کرونا در همان ابتدای تمریناتم، برنامه‌هایی که داشتم به تعویق افتاد و به همین دلیل در این مدت مجبور شدم به صورت انفرادی و در پارکینگ منزلم تمرین کنم. بزرگ شدن در دنیای بوکس از من یک مشت‌زن ساخته است اما من خودم را یک ورزشکار کامل می‌دانم و اگرچه بدون برنامه مشخص تمرینات را آغاز کردم، تمام قواعد کار را آموختم. من می‌‌خواهم یک قهرمان باشم. برایم هم مهم نیست که کجا این اتفاق رخ دهد. من فقط می‌خواهم برای خودم اسم و رسمی بسازم و سنت خانوادگی‌‌مان که مبارزه کردن است را حفظ کنم.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، مراسم گرامی‌داشت محمدعلی اسلامی ندوشن و محمدآصف فکرت روز شنبه، ۱۷ اردیبهشت‌ ۱۴۰۱ از ساعت ۱۱ صبح در کتابخانه قطب علمی فردوسی و شاهنامه دانشکده ادبیات و علوم انسانی دانشگاه فردوسی مشهد برپا خواهد شد.در این مراسم که توسط انجمن پایندان با همکاری مؤسسه خردسرای فردوسی و قطب علمی فردوسی و شاهنامه برگزار می‌شوند محمدجعفر یاحقی، عبدالغفور آرزو، علی دهباشی،‌ محمدکاظم کاظمی،‌ جواد محقق نیشابوری،‌ علیرضا قیامتی،‌ مرسده اسلامی،‌ بصیر حسین‌زاده،‌ اصغر ارشادسرابی و مهدی ییلاقی به سخنرانی می‌پردازند. همچنین علاقه‌مندان می‌توانند این مراسم را در پخش زنده صفحه اینستاگرام قطب علمی فردوسی و شاهنامه به نشانیhttps://www.instagram.com/Cef.um.ac.ir و @kheradsarayeferdowsi دنبال کنند. محمدعلی اسلامی ندوشن، نویسنده، شاعر، مترجم، پژوهشگر و استاد زبان و ادبیان فارسی متولد سال ۱۳۰۴ در ندوشن یزد بود که پنجم اردیبهشت‌ ۱۴۰۱ در ۹۷ سالگی در کانادا از دنیا رفت. محمدآصف فکرت، نویسنده، پژوهشگر، مصحح متون، مترجم و شاعر افغانستانی نیز در سال ۱۳۲۵ در شهر هرات متولد شد و هفتم اردیبهشت‌ امسال در ۷۶ سالگی در کانادا درگذشت. ۲۵۹۲۵۹ , ...ادامه مطلب

دوشنبه ۱۹ اردیبهشت ماه از چهار عضو موسسه هنرمندان پیشکسوت با حضور مدیرعامل ، رئیس هیئت مدیره و جمعی از اعضای موسسه هنرمندان پیشکسوت تجلیل شد . , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از ستاد خبری سی‌‎وسومین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران، حجت‌الاسلام سیدمحمدعلی ابطحی هنگام حضور در این رویداد فرهنگی تصریح کرد: «هر چند ما کتاب را یکی از ابزارهای دانایی می‌دانیم، اما نسل جوان به تکنولوژی گرایش دارد و مسیر تحول خود را از طریق کتاب نمی‌داند.» او افزود: «حتی تحول‌خواهی در نسل جوان کمرنگ شده و بیشتر به دنبال زندگی بی‌دغدغه هستند. این موضوع نه تنها در کشور ما بلکه عموماً در همه جا قابل مشاهده است.» این سیاستمدار ایرانی با اشاره به تاثیر رویدادهای فرهنگی در جذب مردم به کتاب و کتابخوانی بیان کرد: «رویدادهایی مانند نمایشگاه کتاب می‌توانند، فرصت گفت‌وگوی نخبگان را فراهم سازند و این رویداد یک باشگاه فرهنگی سالانه است که می‌تواند موجب ترویج فرهنگ مطالعه شود.» به گفته ابطحی با وجود تلاش قابل تقدیر متولیان برای برگزاری چنین رویدادهایی بسیاری از حوزه‌ها را فضای مجازی اشباع کرده است و نه تنها فضای مجازی جایگزین کتاب شده، بلکه در حوزه‌های دیگر از جمله مطبوعات هم این موضوع مشاهده می‌شود. او به مشکلات اقتصادی جامعه اشاره و تصریح کرد: «در تهیه و خوانش کتاب مسائل اقتصادی نیز موثر است و به وضوح مشاهده می‌شود که خرید کتاب بسیار کاهش یافته است.» عضو مجمع روحانیان مبارز در پاسخ به این سوال که آیا خلأ تربیتی و تولید کتاب موجب شده جوانان به سمت فضای مجازی بروند، ادامه داد: «این مشکل همه جای دنیا مشاهده می‌شود و معلوم هم نیست این موضوع به اشتباه خاصی برگردد.» ابطحی معتقد است حجم اطلاعات در فضای مجازی هر چند عمق به دانش جامعه ندهد، اما به حدی زیاد است که مخاطب را به سمت خود می‌کشاند و ما باید واقعیت‌های تکنولوژی را بپذی, ...ادامه مطلب

رضا صفایی‌پور، بازیگر باسابقه سینما و تلویزیون که چندی قبل به دلیل عوارض بیماری پارکینسون به بیمارستان منتقل شده بود، درباره آخرین وضعیت سلامت خود چنین توضیح داد: «دوشنبه شب همین هفته از بیمارستان به خانه آمدم، البته این به معنای درمان و مرخصی من نیست. بیماری‌ام پارکینسون است و چند شب پیش در جمع دوستان تعادلم را از دست دادم، با ۱۱۵ تماس گرفتند و آن‌ها بنده را به بیمارستان یاس منتقل کردند.» او ادامه داد: «در شروع حمله درد زیادی داشتم و به بیمارستان منتقل شدم اما بیماری‌ام قابل مداوا نیست. پیگیری‌هایی برای چکاپ انجام دادیم قرار شد در نوبت آزمایش و ام‌آرآی باشم که منتظر نوبت آن هستم.» این بازیگر درباره وضعیت خود گفت: «الان بهترم اما این بیماری اذیت می‌کند. قرص‌هایی هم که می‌خورم تنها باعث می‌شود لرزش‌هایم کمتر شود و چیزی را درمان نمی‌کند. این همان بیماری لاعلاجی است که محمدعلی کلی هم داشت. ناشی از عوارض کارهای رزمی است که انجام می‌دادم و ضرباتی است که در کارهای رزمی می‌خوردم. این ضربه‌ها حالا دارد عوارضش را نشان می‌دهد.» او افزود: «باید منتظر بمانیم و ببینیم چه اتفاقی رخ می‌دهد، کاری نمی‌توان برایش کرد. پزشکان قرص‌ها را کم و زیاد می‌کنند تا لرزش‌ها کمتر شود اما هر شب حوالی ساعت ۱۰ این درد سراغ من می‌آید و از سر تا کتف و کمرم را درگیر می‌کند. قرص هم که می خورم، تا یکی دو ساعتی آرام می‌شوم اما مجدد دردش آغاز می‌شود. شاید اگر پزشک حاذق و خوبی معرفی شود، شرایطم کمی بهتر از این بشود.» صفایی‌پور نظر پزشکان درباره بیماری خود را این گونه تشریح کرد: «پزشکان می‌گویند این بیماری‌ای است که باید با آن مدارا کنید. اما با این شرایط سخت چگونه می‌توان مدارا کرد؟ نزدیک ۱۰, ...ادامه مطلب

دکتر محمدعلی اسلامی ندوشن ، نویسنده، مترجم، حقوقدان و چهره فرهنگی بنام ایران ، در سن ۹۷ سالگی به دلیل ضعف و کهولت سن  در تورنتوی کانادا از دنیا رفت. مدت ها پیش خبر درگذشت دکتر ندوشن به اشتباه در برخی رسانه‌ ها اعلام شده بود. اما شیرین بیانی، نویسنده و پژوهشگر و همسر محمدعلی اسلامی ندوشن ، با اعلام تایید این خبر گفت: «خبر این دفعه صحیح است و ایشان روز گذشته (پنجم اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۱) جهان فانی را وداع گفتند. در عرض پنج سال ضعف و از پاافتادگی فراوان داشتند و در عرض دو روز کسالت ما را ترک کردند.» بیانی خاطرنشان کرد: «محمدعلی عمری را با عزت و خوبی و راحتی طی کرد و با همان آرامش هم دنیا را ترک کرد.» بیوگرافی محمدعلی اسلامی ندوشن محمدعلی اسلامی نُدوشَن ، شاعر ، منتقد، نویسنده، مترجم، حقوقدان و پژوهشگر ایرانی، در سومین روز از شهریور ماه سال ۱۳۰۳ در خانواده ای متوسط به دنیا آمد و در ۵ اردیبهشت ماه رخت از این جهان فانی بربست. تحصیلات دکتر ندوشن ندوشن ابتدا در مدرسه «ناصرخسرو» ندوشن تحصیلات خود را در مقطع ابتدایی به پایان رساند و بعد از آن به شهر یزد رفت و در مدرسه «خان» یزد به ادامه تحصیل پرداخت. بعد از آن هم وارد دبستان «دینیاری» شد و تا کلاس سوم متوسطه را در دبیرستان «ایرانشهر» یزد گذراند. این نویسنده و مترجم فقید در سال ۱۳۲۳ به تهران مهاجرت کرد؛ بقیه دوره متوسطه را در دبیرستان البرز به پایان رساند. پس از پایان دبیرستان، وارد دانشکده حقوق دانشگاه تهران شد و توانست مدک لیسانس خود را از این دانشگاه کسب کند. نوشن از ۱۲ سالگی شعرسرایی را شروع کرد. اما زندگی در تهران او را در این زمینه حرفه ای تر کرد. تا جایی که برخی از اشعار خود را در مجله سخن آن زمان منتشر کرد. اما تحصیلات ندوشن به دا, ...ادامه مطلب