آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

دادستان عمومی و انقلاب شهرستان اسدآباد سه شنبه شب گذشته از مسمومیت تعدادی از اهالی یکی از روستاهای این شهرستان و فوت یک دختر جوان خبر داد. دکتر «محمد مهدی مجذوبی» روز جمعه در این باره در جمع خبرنگاران اظهار داشت: پس از بروز عامل میکروبی اسهال عفونی، ۲۶۰ نفر از اهالی روستایی در اسدآباد به صورت سرپایی برای درمان این بیماری به مراکز درمانی مراجعه کردند.وی افزود: از این تعداد ۵۵ نفر در بیمارستانهای اسدآباد و بعثت بستری شدند که ۴۶ نفر از آنها اطفال و کودکان و ۹ نفر بزرگسال بودند. رییس دانشگاه علوم پزشکی همدان ادامه داد: با پیگیری ها و اقدام های صورت گرفته در حال حاضر بیمار بدحال نداریم و بیماری کنترل شده است.مجذوبی با رد شایعات طرح شده در فضای مجازی در خصوص این حادثه گفت: نتیجه بررسی مواد غذایی، آب آشامیدنی و آزمایش بیماران موید این است که بیماری از نوع اسهال عفونی بوده و عامل دیگری جز عامل میکروبی در این همه گیری محدود دخیل نبوده است.وی تصریح کرد: رعایت نکردن بهداشت فردی علت بروز اسهال عفونی بوده است بنابراین لازم است کودکان و بزرگسالان برای ممانعت از شیوع این همه گیری به بهداشت فردی توجه بیشتری داشته باشند. دادستان عمومی و انقلاب شهرستان اسدآباد از مسمومیت تعدادی از اهالی یکی از روستاهای این شهرستان و فوت یک دختر جوان خبر داد. به نقل از روابط عمومی دادسرای عمومی و انقلاب مرکز استان همدان، «محمد شیرزادی» اظهار داشت: با اطلاع از خبری مبنی بر مسمومیت تعدادی از اهالی یک روستا در اسدآباد، بررسی علت و عوامل در دستور کار قرار گرفت. وی خاطرنشان کرد: در نهایت با هماهنگی های انجام شده با دانشکده علوم پزشکی، درمان مسموم شدگان انجام و تحقیق برای , ...ادامه مطلب

بیماری ناشی از غذا که بیشتر به آن مسمومیت غذایی گفته می‌شود، نتیجه خوردن غذای آلوده، فاسد یا سمی است و شایع‌ترین علائم مسمومیت غذایی شامل حالت تهوع، استفراغ، درد شکمی و اسهال هستند. , ...ادامه مطلب

دکتر هاشم داداش پور ضمن اعلام این مطلب و با بیان اینکه در سال‌های گذشته نیز چنین اتفاقاتی پیش آمده است، افزود : در دهه هشتاد نیز مشابه این اتفاق به صورت نقطه‌ای افتاده بود و دانشجویان چند دانشگاه به مسمویت غذایی دچار شده بودند. رئیس سازمان امور دانشجویان با اشاره به کاستی‌های دانشگاه ها پس از بازگشایی و از سرگیری آموزش حضوری در دوران پساکرونا اظهار کرد: تقریبا از مهر ماه گذشته بر ما روشن بود پیک‌های کرونایی می‌گذرد و کرونا مهار می‌شود و دانشگاه‌ها آموزش حضوری را شروع خواهند شد. بدین ترتیب پس از پایان تعطیلات نوروز ۱۴۰۱ که دانشگاه‌ها به آموزش حضوری بازگشتند، در این ۲ ماه، برخی از کاستی‌ها در دانشگاه‌ها برای ما روشن شد. پس تلاش میکنیم در فرصتی که در تابستان برای ما ایجاد می‌شود، این کاستی‌ها و نقاط ضعف را به حداقل برسانیم و برطرف کنیم. دکتر داداش پور خاطرنشان کرد: ما تلاش میکنیم کیفیت غذاها را در حد مطلوبی حفظ کنیم،‌اما دانشگاه‌ها برای اینکه بتوانند برای هماهنگی با پیمانکاران سلف‌های دانشجویی اقدامات لازم را انجام دهند، به یک باره قادر به انجام چنین کاری نخواهند بود. چراکه معمولا پیمانکاران برای یک بازه زمانی طولانی قرارداد می‌بندند و اگر به لحاظ اقتصادی شرایط بدتر شود،‌ پیمانکار سختی‌های زیادی متحمل خواهد بود. وی در پایان تصریح کرد: در کل، احساس میکنم برای ترم تحصیلی پیش رو و برای مهر ماه، چون فرصت نسبتا طولانی‌تری داریم، امکان انعقاد قراردادهای طولانی مدت وجود دارد و دیگر در بحث غذا مشکلات کمتری به وجود خواهد آمد. تلاش ما این است که شرایطی را برای دانشجویان فراهم کنیم که بتوانند با آرامش تحصیل کنند. گفتنی است اوایل ماه جاری حدود ۴۰ نفر از دانشجویان دانشگاه فرهنگیان با , ...ادامه مطلب

دکتر پرویز انصاری راد، اظهار کرد: از روز گذشته تعدادی از دانشجویان خوابگاه نسیبه دانشگاه فرهنگیان، به لحاظ گوارشی در وضعیت نامساعدی قرار گرفتند و ساعت ۵ صبح امروز مسمویت ۳۹ نفر از دانشجویان دختر این خوابگاه به اورژانس گزرش شد و افراد مسمم شده با همکاری اورژانس به بیمارستان منتقل شدند. وی در خصوص دلیل مسمویت دانشجویان خوابگاهی گفت: علت ایجاد مشکل گوارشی برای این دانشجویان، مسمویت غذایی نبوده و ارتباطی به غذای خوابگاه نداشته است. پزشکان معالج این دانشجویان به ما اعلام کردند که دلیل ایجاد این مسمومیت در دانشجویان "ویروس" بوده است و این ویروس از بعد از عید فطر در کشور شایع شده است.پزشکان بیمارستان میلاد نیز این دلیل را تایید کرده‌اند. معاون دانشجویی دانشگاه فرهنگیان با تاکید مجدد بر اینکه این مسمویت ربطی به غذای دانشجویان نداشته، افزود: این مسمومیت میان دانشجویانی شیوع پیدا کرده که در چند اتاق کنار هم ساکن بودند و با یکدیگر در ارتباط بوده‌اند. وی درباره وضعیت فعلی این دانشجویان گفت: در حال حاضر تمامی این دانشجویان در وضعیت مساعدی به سر می‌برند و همه آنها ترخیص شده‌ و به خوابگاه بازگشته‌اند. دکتر انصاری راد خاطرنشان کرد: دانشجویان ما به صورت شبانه روزی در خوابگاه ساکن هستند و برای هر ۳ وعده غذایی را از غذای خوابگاه استفاده می‌کنند و این اتفاق نادر بوده و تاکنون شاهد چنین اتفاقی در خوابگاه‌های دانشگاه فرهنگیان نبوده‌ایم. وی در پایان درباره نحوه حضور مصدومان در کلاس‌های درس اظهار کرد: وضعیت فعلی این دانشجویان بسیار خوب است و برای جلوگیری از سرایت بیماری به دانشجویان دیگر، این دانشجویان قرنطینه شده‌اند و به آنها اعلام شده که به صورت مجازی در کلاس‌های, ...ادامه مطلب

یحیی صالح طبری رییس اورژانس تهران درباره جزییات این حادثه گفت: در ساعت ۰۲:۳۲ یک مورد حادثه مسمومیت غذایی در خوابگاه شماره یک دانشگاه امام صادق در شهرک غرب به سامانه اورژانس اطلاع داده شد.وی با بیان اینکه ۷ دستگاه آمبولانس و یک دستگاه اتوبوس آمبولانس به محل حادثه اعزام شد، ادامه داد: ۳۸ نفر دچار مسمومیت شده و به بیمارستان منتقل شده اند. رییس اورژانس تهران تصریح کرد: ۷ مصدوم به بیمارستان حضرت رسول، ۴ مصدوم به بیمارستان امام خمینی، ۱۶ مصدوم به بیمارستان شریعتی، ۶ مصدوم به بیمارستان لقمان و ۵ مصدوم به بیمارستان فیروزگر منتقل شده اند. گفتنی‌ست روز گذشته هم تعداد از دانشجویان دانشگاه فرهنگیان دچار مسمومیت شده بودند. بیشتر بخوانید: علت مسمومیت دانشجویان دانشگاه فرهنگیان مشخص شد ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

مدیر کل روابط عمومی دانشگاه امام صادق(ع) با تاکید بر اینکه مسمومیت دانشجویان با تایید پزشکان آلودگی ویروسی است، گفت: شرایط تحت کنترل است و دانشجویان مسموم تحت نظر هستند. , ...ادامه مطلب

ایلنا نوشت: استتاد اپیدمیولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با انتقاد از عدم شفافیت وزارت بهداشت در ارائه اطلاعات مربوط به شیوع بیماری در خوابگاه‌های دانشجویی، منشاء احتمالی این بیماری را کووید طولانی مدت دانست. , ...ادامه مطلب

نتایج یک بررسی حاکی از افزایش مسمومیت با ملاتونین در کودکان ایالات متحده است. , ...ادامه مطلب

رییس اورژانس تهران از مسمومیت پنج نفر در پی نوشیدن آبمیوه مسموم در یکی از کافه رستوران‌های واقع در خیابان نجات‌اللهی خبر داد. , ...ادامه مطلب

ایسنا نوشت: رییس اورژانس تهران از مسمومیت پنج نفر در پی نوشیدن آبمیوه مسموم در یکی از کافه رستوران‌های واقع در خیابان نجات‌اللهی خبر داد. , ...ادامه مطلب

تیم واکنش سریع معاونت درمان وزارت بهداشت برای بررسی موضوع مسمومیت بیماران با متانول، در استان هرمزگان حضور یافت. , ...ادامه مطلب

با حضور تیم اعزامی واکنش سریع معاونت درمان وزارت بهداشت موضوع مسمومیت با متانول در استان هرمزگان مورد بررسی قرار گرفت. این تیم با حضور مشکینی، معاون مرکز نظارت و اعتباربخشی امور درمان معاونت درمان وزارت بهداشت، حسنیان فوق تخصص مسمومیت (از گروه آموزشی توکسیکولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی) به همراه مسئولان دانشگاهی هرمزگان از شامگاه روزه سه شنبه ۱۳ اردیبهشت به بررسی میدانی شرایط بیماران با مسمومیت متانول در بندرعباس و شهرهای همجوار در بیمارستان‌های مرکز ارجاع دانشگاه علوم پزشکی و نحوه مدیریت درمان بیماران پرداختند.این گزارش حاکیست، در جلسه مدیریت بحران نیز که با حضور مدیران دانشگاهی و استانی و گروه های بالینی از جمله متخصصان داخلی، طب اورژانس، مسمومیت و ریه برگزار شد، با توجه به افزایش تعداد مسمومین، ضمن بررسی تعداد موارد گزارش شده و پرونده های بیماران، بر آموزش پروتکل های درمانی و آماده باش کلیه مراکز تاکید شد.بر اساس این گزارش، با توجه به‌ تعداد مراجعین تخت های ICU به تعداد کافی جهت درمان مسمومین الکلی اختصاص یافته و مقرر شده از ظرفیت سایر بیمارستان های دانشگاهی و غیر دانشگاهی استفاده شود. همچنین در خصوص تامین دارو و ملزومات درمان بیماران تمهیدات لازم اتخاذ شده و برنامه ریزی لازم جهت افزایش تخت دیالیز و افزایش موقت ظرفیت درمانی مورد نیاز این بیماران صورت گرفته است. بیشتر بخوانید: انتشار ماده‌ای ناشناخته در مدرسه دانش‌آموزان را مسموم کرد هنگام سفرهای نوروزی چه غذاهایی بخوریم که مسموم نشویم؟ ۲۳۳۲۳۱ , ...ادامه مطلب

بیماران مسمومیت‌های الکلی که متاسفانه اخیرا نیز در بندرعباس شاهد از دست دادن ۱۴ هم‌وطن‌مان بودیم از این دسته است.بخواهیم قبول کنیم یا نه مصرف نوشیدنی‌های الکلی در کشور وجود دارد و با توجه به قوانین اجتماعی و ممنوعیت‌های اعتقادی ما، اکثر این نوشیدنی‌ها به صورت دست‌ساز و بالطبع غیراستاندارد به دست مصرف کنندگان می‌رسد . ازآنجایی که امکان آزمایش دقیق وجود الکل به اصطلاح سمی (یا همان الکل متانول) در این موارد وجود ندارد و تقریبا همیشه در تولید الکل‌های دست ساز به خصوص انواع غیر تقطیری آن در کنار اتانول مقداری متانول(الکل سمی) نیز تولید می‌شود بهترین راه درمان پیشگیری و ننوشیدن آنهاست.منظور از آگاهی که در ابتدا ذکر شد این است که هم وطنان بدانند حتی نوشیدنی‌هایی که با مارک‌های مختلف و بعضا پلمپ هم به دستشان می‌رسد نیز می‌تواند ایجاد مسمومیت کند . مراجعه زود هنگام به اورژانس بیمارستان مهمترین فاکتوری است که به ما پزشکان کمک می‌کند از عوارض حتمی و مرگ بیمار پیشگیری کنیم. اشتباه رایجی که موجب می‌شود افراد به بیمارستانها مراجعه نداشته باشند تصور این است که ممکن است برای آنها پرونده قضایی ایجاد شود که به جز موارد بسیار نادری که همراه با جرمی باشد چنین اتفاقی نمی‌افتد و اسرار پزشکی بیمار مثل سایر بیماران محفوظ می‌ماند. معمولا علایم مسمومیت متانول بعد از ۱۲ ساعت شروع می‌شود و تظاهراتی مثل تهوع ، سرگیجه ،کاهش بینایی ،تاری دید، دوبینی ،سردرد و تشنج و ... می‌دهد. به طور کلی باید هر فردی که هنوز با گذشت ۱۲ ساعت از مصرف الکل علائم دارد حتما به اورژانس مراجعه کند . در پایان دوست دارم یادآور شوم که مراجعه زودهنگام مهمترین کمک بیمار به خود و ما است تا بتوانیم با استفاده از روش‌هایی چون دی, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، او ادامه می‌دهد: « در فرایند ساخت مشروبات الکلی تقطیری قطعا متانول تولید می‌شود(برعکس محصولات تخمیری نظیر شراب یا آبجو) اما برای اینکه میزان آن کم باشد نیاز است که به شکل صنعتی و در کارخانه‌ها تولید شود، اتفاقی که در کشورهای غربی می‌افتد اما در کشور ما که ساخت آن ممنوع است و به شکل زیرزمینی تولید می‌شود امکان اندازه گیری میزان متانول و یا کنترل استاندارد آن وجود ندارد و روش‌هایی مثل آزمایش گرفتن شعله روی محصول و سوختن آبی آن باورهای غلط است. بر این اساس هیچ نوشیدنی الکی قابل تایید در ایران وجود ندارد و مصرف‌کنندگان باید نسبت به این موضوع آگاه باشند.» دکتر عرفان‌طلب می‌گوید: «بارها کسانی با مسمومیت بالا به اورژانس لقمان آمده‌اند که از بطری پلمپ شده با ظاهری شبیه محصولات خارجی، الکل مصرف کرده بودند. این یعنی به ظاهر بطری، طعم و بو، قیمت و پلمپ بودن آن به هیچ عنوان نمی‌توان اعتماد کرد.» جزئیات بیشتر این مطلب را اینجا بخوانید. 4747 , ...ادامه مطلب

رومن آبراموویچ در جریان مذاکرات مشکوک به مسمومیت شیمیایی شد. منابع نزدیک به وی می گویند رومن آبراموویچ، میلیاردر روسی، در اوایل ماه جاری در مذاکرات صلح در مرز اوکراین و بلاروس دچار علائم مشکوک مسمومیت شد. مالک باشگاه چلسی که اکنون بهبود یافته است  از درد چشم  و پوسته شدن پوست رنج می برد.گفته می شود که دو مذاکره کننده صلح اوکراین نیز دچار این مشکل شده اند. براساس یک گزارش این مسمومیت ادعایی را تندروها در روسیه که خواستار تخریب مذاکرات بودند ترتیب دادند.مدت کوتاهی پس از افشای این اتهامات، یک مقام آمریکایی که نامش فاش نشد گفت که اطلاعات نشان می‌دهد که علائم این افراد به دلیل عوامل محیطی بوده است نه مسمومیت. بعداً یکی از مقامات دفتر رئیس جمهور اوکراین، ایهور ژوکوا، به بی بی سی گفت که در حالی که او با آقای آبراموویچ صحبت نکرده بود، اعضای هیئت اوکراینی خوب هستند و این داستان دروغ است. فرانک گاردنر خبرنگار امنیتی بی بی سی می گوید که عجیب نخواهد بود اگر آمریکا بخواهد هر گونه اشاره ای درباره استفاده کسی – به خصوص از طرف روسیه – از سلاح شیمایی در اوکراین را کمرنگ جلوه دهد، چون در آن صورت ممکن است وادار به نشان دادن واکنش تلافی جویانه ای شود که اصلا تمایلی به آن ندارد. وال استریت ژورنال به نقل از منابعی اعلام کرد که شرایط آقای آبراموویچ و مذاکره کنندگان اوکراینی، از جمله رستم اومروف، نماینده اوکراینی، پس از حادثه ۳ مارس بهبود یافته است. یک منبع نزدیک به آقای آبراموویچ به بی بی سی گفت که او اکنون بهبود یافته و به مذاکرات برای تلاش برای پایان دادن به جنگ در اوکراین ادامه می دهد. گزارش شده آقای آبراموویچ به عنوان یک میانجی در مذاکرات بین اوکراین و روسیه حضور دارد. ماهیت دقیق موقعیت, ...ادامه مطلب