آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، در کتاب «زندگی در روایت»، پل آستر برای نخستین بار در گفت‌وگویی مفصل درباره آثار خود توضیح داده است. این کتاب از دو بخش اصلی با عنوان خاطره‌‎ها و رمان‌‎ها تشکیل شده که بخش اول گفت‌وگو درباره‌ پنج کتابی است که پل آستر آنها را از میان خاطره‌های شخصی و درونی‌اش و برداشت‌هایی که از واقعیت داشته، نوشته است. بخش دوم نیز ناگفته‌های پل‌ آستر درباره‌ رمان‌ها، فیلم‌نامه‌ها و حتی شعرهایش را شامل می‌شود. پل آستر متولد ۳ فوریه ۱۹۴۷ نیوجرسی در ایالات متحده، رمان‌نویس، مقاله‌نویس، مترجم، فیلمنامه‌نویس و شاعر آمریکایی است که به دلیل رمان‌های پیچیده‌ و رازآلودش با مضامینی همچون جست‌وجوی هویت و معنای شخصی شهرت دارد. وی برنده جوایز و افتخارهای زیادی ازجمله جایزه ادبی شاهزاده آستوریاس در سال ۲۰۰۶ و عضویت در آکادمی هنر و ادبیات آمریکا نیز هست. در بخشی از متن کتاب می‌خوانیم: «آی. بی.ز: پس انگیزه نوشتن بخش دوم کتاب خاطرات چه بود؟ پ. آ: بعد از نوشتن بخش اول، مشکلاتی در زندگی‌ام داشتم. تا آخر 1978 ازدواج اولم عملا از هم پاشید. شش هفته نگذشته بود که پدرم مرد. ایدیا خیلی بهم لطف کرد. با هم ماندیم تا آن دوران سخت تمام شود، اما برنامه‌ی جداشدنمان را تغییر ندادیم.»  «زندگی در روایت (پل آستر در گفت‌وگو با آی.بی.زیگومفلت)»  با ترجمه شهرزاد لولاچی توسط نشر افق در بخش مجازی نمایشگاه کتاب 1402 عرضه شده است.  سی‌وچهارمین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران با شع, ...ادامه مطلب

هشدار اسپویل: در ادامه این مطلب اتفاقات اپیزود پنجم سریال خاندان اژدها فاش خواهد شد. عروسی رینیرا و لینور در اپیزود پنجم فصل اول سریال خاندان اژدها (House of the Dragon) به هرج و مرجی بزرگ تبدیل شد. از اپیزود سوم این ایده شکل گرفت که رینیرا باید ازدواج کند در شرایطی که در عروسی رینیرا از خاندان تارگرین و لینور از خاندان ولاریون درگیری های داخل و بیرون از خاندان تارگرین خود را در مقیاسی بی سابقه به نمایش گذاشت. از دشمنی چند ساله بین رینیرا و آلیسنت تا حسادت خونین مردانی که نتوانستند ولیعهد را به همسری بگیرند، بالاخره خنجرها در خاندان اژدها در اپیزود پنجم بیرون کشیده شد و همه چیز از شروع رقص اژدهایان خبر می دهد. اپیزود پنجم خاندان اژدها با پذیرش تصمیم ویسریس تارگرین برای ازدواج رینیرا با لینور ولاریون آغاز می شود، پس از اینکه پادشاه موافقت می کند اوتو هایتاور را از مقام دست راست پادشاه خلع کرده و رینیرا نیز در مقابل می پذیرد با فردی که پدرش پیشنهاد می کند ازدواج نماید. لینور و رینیرا نیز پیش از ازدواج توافق می کنند ازدواجشان کاملاً صوری بوده و هر یک به دنبال علایق عاشقانه خود بروند. بدین ترتیب لینور میل دارد عشقش با جافری لونموث را حفظ کند و رینیرا نیز به رابطه اش با کریستون کول ادامه دهد، اگر چه شوالیه محافظ پادشاه از اینکه معشوق ولیعهد باشد راضی نیست و این پیشنهاد را رد می کند. وقتی مراسم عروسی این دو آغاز می شود، همه چیز طبق برنامه ریزی پیش می رود تا اینکه کریستون کول نزد آلیسنت هایتاور اعتراف می کند که با رینیرا رابطه داشته است. در ادامه آلیسنت تصمیم می گیرد که هر چند دیر اما در مراسم عروسی شرکت کند در حالی که به جای لباس سیاه و قرمز تارگرین ها، لباس سبز رنگ هایتاورها را, ...ادامه مطلب

محققان در مطالعه جدیدی، نحوه تاثیر استفاده از الگوهای غذایی متفاوت مانند «صبحانه زیاد و شام کم» را در زمینه کاهش وزن بررسی کرده‌اند. نتیجه تحقیقات آن‌ها نشان می‌دهد که هرچند این الگوهای خاص پتانسیل واقعی برای کاهش وزن از خود نشان نمی‌دهند، اما می‌تواند به‌طور بالقوه اشتهای ما را در طول روز سرکوب کند. برخی از محبوب‌ترین توصیه‌های رژیم غذایی در سال‌های اخیر حول محور این ایده بوده که زمان مناسب برای وعده‌های غذایی می‌تواند تفاوت زیادی در میزان کاهش وزن شما ایجاد کند. از قدیم گفته شده که اگر می‌خواهید وزن خود را کم کنید، بهتر است در ابتدای روز یک وعده غذایی سنگین بخورید و وعده‌های بعدی را کوچکتر نگه دارید. استدلال پشت این نظریه تقریبا قابل درک است، به‌ویژه با توجه به اینکه تقریبا تمام سلول‌های بدن انسان‌ها از چرخه 24 ساعته مشابهی پیروی می‌کنند. محققان در سال 2013 با انجام دو مطالعه نشان داده بودند که مصرف کالری بیشتر در اوایل روز و کالری کمتر در عصر به کاهش وزن افراد کمک می‌کند. با این حال، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که هرچند اندازه نسبی صبحانه و شام بر اشتها تاثیر می‌گذارد، اما تاثیری بر متابولیسم و کاهش وزن ندارد.ارتباط بین وعده‌های غذایی و کاهش وزن برای بررسی ارتباط بین اندازه صبحانه و شام و تاثیر آن‌ها بر گرسنگی، تیمی از محققان دانشگاه‌های آبردین (اسکاتلند) و ساری (انگلیس) یک مطالعه کنترل‌شده را روی افراد سالم دارای اضافه وزن انجام دادند. شرکت‌کنندگان در این مطالعه، به مدت چهار هفته توسط دو رژیم غذایی تغذیه شدند: [1] صبحانه سنگین و شام سبک و [2] صبحانه سبک و شام سنگین.در این مطالعه، تمام وعده‌های غذایی شرکت‌کنندگان توسط محققان فراهم شد تا به‌طور دقیق اطلاع داشته باشند, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، داوود منظور رییس سازمان امور مالیاتی در پاسخ به سوال تسنیم در خصوص جرایم بسیار سنگین مالیاتی مربوط به مالیات ارزش افزوده پیش از سال 1394 در خصوص برخی اصناف که امکان دریافت ضریب کاهشی را نداشتند، گفت: نظام مالیاتی یک مجموعه بسیار گسترده است که به صورت مویرگی در کشور خدمت می‌کند. ما با بالغ بر 11 هزار مودی فعال رو به رو هستیم. سطح تماس ما با مردم نیز بسیار گسترده است که از نوع دریافت وجوه است. در نتیجه حساسیت جامعه نسبت به مالیات بسیار بالا است. بنابراین باید تلاش کنیم تا مشکلات را بر طرف کنیم.وی افزود: یکی از مواردی که مردم با آن مشکل داشتند مسئله استرداد مالیات ارزش افزوده بود. پرونده‌های استرداد باید در زمان کوتاهی تعیین تکلیف و استرداد شود اما در گذشته مغفول مانده بود. برای تسهیل این روند یک بخشنامه‌ای صادر شد تا روند استرداد تسهیل شود. در سال 99، سه هزار 300 هزار میلیارد تومان استرداد انجام شد در حالی که در سال گذشته 7 هزار میلیارد تومان استرداد انجام شد و در چهار ماهه سال جاری نیز این رقم به 3 هزار میلیارد تومان رسیده است. در حال حاضر نیز پرونده‌هایی متعددی وجود دارد که در حال رسیدگی است. اگر مودیان گلایه‌مندی در خصوص عملکرد سازمان داشته باشد می‌تواند از طریق سامانه سوت‌زنی اقدام کند.ثبت 1600 شکایت از پزشکان در سامانه سازمان امور مالیاتیمنظور تاکید کرد: در سال جاری 6 هزار رکورد در سامانه سوت‌زنی ثبت شده است و 1600 شکایت مربوط به پزشکانی است که از دستگاه‌های کارتخوان استفاده نمی‌کنند. اینکه یک پزشک دستگاه را بگذارد و بگویند دستگاه خراب است قابل قبول نیست. افراد باید بدانند تمامی حساب ها مورد پیگیری قرار می‌گیرد. از مردم می‌خواهیم ک, ...ادامه مطلب

یک متخصص روماتولوژی گفت: رماتیسم مفصلی بیماری است که روی زندگی مبتلایان تأثیرات گسترده‌ای گذاشته و در عین حال راه‌هایی برای درمان یا کاهش درد آن وجود دارد. , ...ادامه مطلب

یک جراح ارتوپد در مرکز تخصصی "مایو کلینیکِ" آمریکا می‌گوید: اعمال برخی تغییرات در سبک زندگیِ افرادی که به جراحی تعویض مفصل ران یا زانو اقدام کرده اند ممکن است در بهبود نتیجه عمل اثربخش باشد. , ...ادامه مطلب