آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، اکس پرسش اصلی خود را چنین مطرح می‌کند: کدام ماکرومولکول زیستی احتمالا نخستین مولکول زنده بوده و چرا؟ و بعد به فرض نانوشته‌ای اشاره می‌کند تحت این عنوان که حیات، با فرآیندهای مولکولی معمولی شروع شده است. اکس می‌گوید هرگز بزرگترین پرسش که در ذهن همه وجود داشته مسئله بقا نبوده بلکه مسئله منشاء به ویژه منشاء خودمان بوده است.   اکس درکتاب تلاش دارد در پاسخ به پرسش‌هایی نظیر اینکه «چه شد به اینجا رسیدیم؟» به انتخاب‌های طبیعی رجوع کند؛ هرچند بارها اذعان می‌کند که درباره این مسائل، تا حدود زیادی با تناقض‌های درونی مواجه هستیم. او برای روشن‌تر شدن ماجرا به دوقطبی خداناباوران و خداباوران می‌پردازد.   «خداناباوران بر این باورند که خدا محصول تخیلات انسان و تخیلات انسان نیز نتیجه فرگشت مادی است. از سوی دیگر خداباوران معتقدند جهان مادی را خدایی به وجود آورده است که خود، غیرمادی است. هر دو دیدگاه واقعیت جهان فیزیکی را قبول دارند اما یکی جهان فیزیکی را تنها واقعیت موجود می‌داند و دیگری نه».   در ادامه این روشن‌سازی، او دو مکتب را برای به خاطر سپردن ارزشمند می‌داند؛ اول «ماده‌گرایی» است با این باور که مواد فیزیکی زیربنای همه واقعیت‌ها هستند و دوم «علم گرایی» با این باور که علم، تنها منبع قابل اعتماد حقیقت است. اکس در کتاب اشاره دقیقی به شکل‌های مختلف علم نمی‌کند و مهم‌ترین منبعی که به آن رجوع می‌کند و درباره‌اش می‌نویسد گفته‌های داروین است. برای نمونه این نقل قول که: «هر نوعی از ح, ...ادامه مطلب

مدیرکل بنادر و دریانوردی استان بوشهر گفت: در تصاویر هوایی آلودگی‌های نفتی در طول ده‌ها کیلومتر موجب آلودگی ساحل کنگان شده‌اند که منشاء آن به احتمال زیاد چاه‌های فروزان است که برای اطمینان بیشتر همچنان بررسی‌ها ادامه دارد. , ...ادامه مطلب

محققان معتقدند که بالاخره توانسته‌اند معمای 700 ساله منشأ طاعون سیاه یا مرگ سیاه را حل کنند. این بیماری به عنوان مرگبارترین همه‌گیری تاریخ ثبت شده که در اواسط قرن 14 میلادی در اروپا، آسیا و شمال آفریقا به چشم می‌خورد و گفته می‌شود که در پایان حداکثر 200 میلیون قربانی داشت. با وجود تلاش‌هایی که تاکنون برای کشف منشأ همه‌گیری طاعون سیاه انجام شده بود، کمبود اطلاعات از دستیابی به یک پاسخ مشخص جلوگیری می‌کرد. اما اخیرا گروهی از پژوهشگران بین‌المللی گرد هم آمدند و شواهدی را برای پاسخ به این سوال پیدا کردند. آن‌ها می‌گویند در اواخر دهه 1330 میلادی آمار مرگ و میر در دو قبرستان در نزدیکی دریاچه ایسیک‌کول در شمال قرقیزستان امروزی به شکل ناگهانی افزایش یافته بود. از میان 467 سنگ قبر مربوط به بازه زمانی سال‌های 1248 تا 1345، افزایش قابل توجهی در نرخ مرگ و میر در سال‌های 1338 تا 1339 دیده می‌شود و 118 سنگ قبر مربوط به این یک سال بوده است. روی برخی از این سنگ‌ها علت مرگ mawtānā ذکر شده که در زبان سریانی به معنای طاعون است. بر روی این سنگ قبر نوشته شده که فرد بر اثر طاعون درگذشته است مطالعات بیشتر نشان داد که این دو قبرستان در اواخر دهه 1880 مورد کاوش قرار گرفته و حدود 30 اسکلت از مقبره‌ها خارج شده است. محققان با بررسی یادداشت‌های مربوط به این کاوش‌ها توانستند باقی‌مانده برخی از این گورها را پیدا کنند و دریابند که کدام اسکلت متعلق به کدام قبر بوده است. عامل مشترک طاعون سیاه در DNA مردگان پیدا شد این تحقیقات سپس به متخصصان DNA از دانشگاه توبینگن آلمان سپرده شد. آن‌ها مواد ژنتیکی دندان‌های هفت نفر از افراد دفن‌شده در این قبرستان را به دست آوردند و متوجه شدند که DNA سه نفر ب, ...ادامه مطلب

سرپرست مرکز ملی هوا و تغییر اقلیم سازمان حفاظت محیط‌زیست با اشاره به دلایل وقوع پدیده گرد و غبار گفت: این گردوغبارها حاصل عملکرد نامطلوب در حوزه مدیریت منابع آب و تصمیمات غیرکارشناسی در بخش الگوهای نامناسب کشاورزی است. , ...ادامه مطلب

معاون فناوری پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری با اشاره به فرآیند تولید نوعی مالچ زیستی از باکتری‌ها به منظور کاهش ریزگردها گفت: فاز آزمایشی این محصول اجرایی شده ولی سازمان محیط زیست مجوزهای تست میدانی این محصول را صادر نکرده است. , ...ادامه مطلب

حسین امیر عبداللهیان وزیر امورخارجه کشورمان چهارشنبه شب با همتایان خود در کشورهای دارای منشأ ریزگرد و مبتلا به بحران زیست محیطی حاصل از انتشار گسترده گرد و غبار در منطقه، رایزنی و نامه‌نگاری کرد. , ...ادامه مطلب

وزارت بهداشت اندونزی روز گذشته (دوشنبه) اعلام کرد که سه کودک در این کشور در ماه آوریل بر اثر ابتلا به هپاتیت حاد، جان خود را از دست داده‌اند. , ...ادامه مطلب

این خبر پس از تایید خبر فوت یک کودک دیگر از سوی مقامات بهداشتی اروپا در هفته گذشته منتشر شد و تعداد قربانیان این بیماری تاکنون به دست‌کم چهار مورد رسیده است. وزارت بهداشت اندونزی در بیانیه‌ای اعلام کرد کودکانی که در بیمارستان جاکارتا بستری شده بودند، علائمی از جمله تهوع، تب، استفراغ، زردی، اسهال، تشنج و از دست دادن هوشیاری را از خود نشان دادند. از سوی دیگر سنگاپور نخستین مورد ابتلا به هپاتیت حاد را در اول ماه مه (۱۱ اردیبهشت) تایید کرد. یک نوزاد ۱۰ ماهه در این کشور به این بیماری مبتلا شده است. پیش از این وزارت بهداشت ژاپن نیز گفته بود که یک مورد احتمالی ابتلا را در ۲۶ آوریل شناسایی کرده است. بیشتر بخوانید: شیوع هپاتیت مرگ‌بار کودکان در ۱۱ کشور؛ دلیل شیوع واکسن کروناست؟ هپاتیت حاد یا التهاب کبد در کودکان خردسال نادر است. به گفته سازمان جهانی بهداشت، شیوع کنونی منجر به حداقل ۱۷ پیوند کبد در بیماران زیر ۱۶ سال شده است. دکتر "آندریا آمون"، مدیر مرکز اروپایی پیشگیری و کنترل بیماری در ۲۶ آوریل گفت که اکنون ۲۰۰ مورد ابتلا به هپاتیت حاد با منشاء ناشناخته وجود دارد که کودکان در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در این میان بریتانیا با ۱۱۱ مورد ابتلا، کشوری است که تاکنون بیشترین آسیب را از این بیماری دیده است. مرکز اروپایی پیشگیری و کنترل بیماری نیز اعلام کرده است که حدود ۵۵ مورد «احتمالی یا تایید شده» در اتحادیه اروپا و منطقه اقتصادی اروپا شناسایی شده است. موارد دیگری از ابتلا نیز در ایالات متحده گزارش شده است. تحقیقات در همه کشورهایی که موارد ابتلا را گزارش کرده‌اند ادامه دارد اما در حال حاضر علت دقیق این هپاتیت همچنان ناشناخته است. ۲۳, ...ادامه مطلب

چند سالی است که تعطیلی مدارس تهران با آلودگی هوا گره خورده است حتی دانش آموزان نیز با پیگیری جلسات کارگروه آلودگی هوای تهران به دنبال پیگیری تصمیمات استانداری تهران برای تعطیلی مدارس و مراکز آموزشی هستند؛ تصمیماتی که برآیند نظرات و گزارش‌های نمایندگان وزارت بهداشت، شرکت کنترل کیفیت هوا، وزارت آموزش و پرورش و ... است. از جمعه ( ۱۶ اردیبهشت ماه) دوباره با ورود توده گرد و خاکی که سوغات شبه جزیره عربستان است، هوای تهران وارد شرایط نامطلوب شد و دیروز به وضعیت بسیار ناسالم رسید. اعلام تصمیم تعطیلی مدارس که در ساعات ابتدایی روز یکشنبه، این سوال را مطرح کرد که ساز و کار تصمیم گیری برای تعطیلی مدارس چگونه است و چه‌ زمانی باید چنین موضوعی اطلاع‌رسانی شود؟ مدیرعامل شرکت کنترل کیفیت هوای تهران با اشاره به چالش‌های موجود برای مقابله با آلودگی ناگهانی هوا که ناشی از ورود توده گرد و غبار است، می‌گوید: تصمیم‌گیری درباره تعطیلی وابسته به نظر همه اعضای کارگروه اضطرار آلودگی هواست. محمد مهدی میرزایی قمی تاکید کرد: تصمیم گیری درباره تعطیلی مدارس و توقف فعالیت‌ها توسط استانداری انجام می‌شود. بر اساس قانون هوای پاک کارگروه اضطرار آلودگی هوا تشکیل می‌شود سپس توسط استاندار یا معاون استاندار تعطیلی اعلام می‌شود. میرزایی قمی اضافه کرد: بر اساس تحلیل تصاویر ماهواره‌ای منشا اصلی گرد و غبار کشور عربستان است که از روز جمعه وارد کشور شده است؛ به‌طوری‌که روز گذشته نیز قسمت انتهایی توده به‌صورت کامل وارد ایران و باعث افزایش شاخص کیفی هوا در شهر تهران شد. انتظار داریم که همین وضعیت در تهران حاکم باشد و کاهش آن در روزهای آینده بستگی به وضعیت جوی و شرایط هواشناسی مانند وزش باد دارد. میرزای, ...ادامه مطلب

سخنگوی وزارت امور خارجه ترکیه این نظر را که سدهای کشورش باعث ایجاد طوفان‌های شن و گرد و غبار در ایران شده غیرعلمی دانست. , ...ادامه مطلب