آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

سحر استادرحیمی: دانشمندان در چالشی با استفاده از یک ماهواره خاص، شتاب سقوط آزاد اجرام گوناگون را در مدار گرانشی زمین بررسی کردند و نتیجه تحقیقات دانشمندان، هرگونه ایده نقض کننده نظریه انیشتین را رد کرد. اصل هم ارزی ضعیف، این ایده را بیان می کند که تمام اجرام زمانی که اصطکاک وجود ندارد، در یک مدار گرانشی یکسان با شتاب یکسان سقوط خواهند کرد. درسال ۱۹۷۱ دیو اسکات یک چکش و یک پر را به سطح ماه برد و در یک ارتفاع مشخص رها کرد. با توجه به اینکه در سطح ماه هیچ مقاومت هوایی وجود ندارد، هر دو جسم با سرعت یکسان به سطح ماه سقوط کردند. بیشتر بخوانید: در سال‌های اخیر آزمایشی بنام میکروسکوپ برای بررسی مشاهدات اسکات به رهبری فیزیکدان فقید پیر تروبول انجام گرفت. این آزمایش با یک ماهواه در مدار زمین برروی توده‌های آزمایشگاهی مختلف آلیاژ تیتانیوم و پلاتین طی پنج ماه انجام شد. در این آزمایش از نیروهای الکترواستاتیکی بر اساس معیاری به نام اوتووش ( نسبت نیروی درونی به تنش سطحی دو جسم) برای یکسان کردن موقعیت اجرام در فضا نسبت به یکدیگر استفاده کردند. نتایج اولیه منتشر شده در سال ۲۰۱۷ نشان داد هیچگونه مشاهداتی که نظریه هم ارزی انیشتین را رد کند وجود ندارد. با این حال، پروژه میکروسکوپ همچنان ادامه داشت و تحقیقات ادامه داشت. یافته های اخیر از تحقیقات این ماهواره نشان می دهد نظریه هم ارزی ضعیف اینیشتین همچنان شکست ناپذیر باقی مانده است. این چالش شکست ناپذیر، محدودترین موقعیت در اصل هم ارزی ضعیف تا به امروز بوده است و بعید است به این زودی بتوانیم فرارتر رویم. این بدان معناست که دانشمندان می توانند با اطمینان بیشتر از همیشه به نسبیت عام تکیه کنند. نتایج این آزمایش ها می تواند , ...ادامه مطلب

راد با بیان این که امام رضا(ع) بنا به شرایط موجود در حوزه حمکرانی و سیاست ورود پیدا کردند، یادآور شد: مسئله و چالش اصلی این همایش استخراج یک نظریه و نظام سیاسی از میراث رضوی است لذا پرسش اصلی همایش این است که ما با توجه به مجموعه کنش گری ها و احادیث و روایاتی که گزارشگر رفتار و سیره سیاسی امام رضا (ع) است آیا امروزه امکان استخراج یک نظریه سیاسی را داریم یا خیر و همچنین این نظریه تا چه میزان در دوره معاصر و با افق انسان معاصر به ویژه شیعیان ایران قابل کاربست در مقام عمل است. , ...ادامه مطلب

البته که هر ‌فردی می‌تواند از نگاه و منظر خود هر مسئله‌ای را متفاوت از آن چیزی که دیگران می‌بینند مورد بررسی قرار دهد؛ اما نکته‌ای که وجود دارد باید داشته‌ها و تجربیات او به حدی رسیده باشد که بتواند مسائل را با نگاهی چند بعدی مورد بررسی و تحلیل قرار دهد. همچنین باید صاحب اندیشه باشد تا با ترکیبی از دستاوردهای خود، بتواند آنچه که در ذهن دارد را به‌ صورت منسجم و همه‌جانبه ارائه دهد، و با ترکیبی از آنها داشته‌ها و دانش خود را در اختیار دیگران قرار دهد. در بسیاری از موارد افراد تصور می‌کنند چون به ابزار عکاسی تسلط پیدا کرده‌اند و یا تجهیزات گران‌قیمت را در اختیار دارند، یک فرد حرفه‌ای بوده و صاحب‌نظر و اندیشه هستند. آنها گمان می‌کنند با این داشته ها می توانند درباره حرفه‌ای که در آن ورود پیدا کرده‌اند، اظهار نظر کنند. بی توجه به اینکه داشته‌ها و تجربیات آنها با ساختارهای ذهنی شخصی و برای خود آنها تکامل یافته است، و برای دیگران نه تنها این چنین نخواهد بود، بلکه کاستی های بسیاری دارد. بی شک هر فردی می‌تواند با دانش و داشته های خود مسئله‌ را ببینند و بررسی کنند؛ اما نکته‌ مهم این است که بنا نیست هر چیزی که ما به آن رسیده‌ایم و آن را در حد تعالی می‌پنداریم برای دیگری نیز چنین باشد. این تعالی در حد درک و فهم، داشته‌ها و شعور ما خواهد بود، و قطعاً همه انسان‌ها دارای یک سطح، جایگاه و شعور نیستند و با یکدیگر تفاوت های بسیار دارند؛ بنابراین شاید درست باشد که هر فردی این اجازه را به خود ندهد تا از سر فراهم بودن بستر های مجازی ابراز نظر کند و در رابطه با حوزه‌ای که می‌شناسد مطالبی را در قالب آموزه و یا توصیه مطرح کند. بلکه درست تر آن است که بگوید: من تجربیاتی که به, ...ادامه مطلب

یک گروه بین‌المللی از دانشمندان سرانجام ثابت کردند که سیاه‌چاله‌های کِر(Kerr) که به آرامی می‌چرخند، پایدار هستند. "روی کِر"(Roy Kerr) که یک ریاضیدان بود در سال ۱۹۶۳، راه حلی برای معادلات اینشتین پیدا کرد که به طور دقیق فضا-زمان را در اطراف چیزی که امروزه به عنوان سیاه‌چاله چرخان شناخته می‌شود، توصیف می‌کند. چندین دهه است که دانشمندان تلاش می‌کنند ثابت کنند که این نوع سیاه‌چاله‌ها پایدار هستند. آنها در نهایت راه حلی ابداع کرده‌اند که پایداری انواع سیاه‌چاله‌های کِر که به آرامی می‌چرخند را ثابت می‌کند. برای انجام این کار، آنها سال‌ها کار مرتبط با مدل‌های کِر را مدل‌سازی کردند. این گروه تحقیقاتی از سه دانشمند ریاضیدان به نام‌های "ژرمی شفتل" از دانشگاه سوربن، "النا گیورگی" از دانشگاه کلمبیا و "سرجیو کلاینرمن" از دانشگاه پرینستون تشکیل شده است. آنها بر روی مطالعات دیگران در این حوزه کار کردند تا در نهایت ثابت کنند سیاه‌چاله‌های کِر، پایدار هستند. "کلاینرمن" می‌گوید: چهار تلاش جدی صورت گرفته است و ما خوش‌شانس بودیم. این یک پیروزی برای کل تحقیقات در این زمینه است. این سه ریاضیدان، پایداری سیاه‌چاله‌هایی که به آرامی می‌چرخند را ثابت کردند، چیزی که هنوز برای سیاه‌چاله‌هایی که به سرعت می‌چرخند، ثابت نشده است. البته این مطالعه هنوز مورد بررسی همتا قرار نگرفته است، اگرچه کارهای مرتبط قبلی این دانشمندان برای انتشار تأیید شده است. "دمتریوس کریستودولو" ریاضیدان مؤسسه فناوری فدرال سوئیس زوریخ می‌گوید که این نتیجه‌گیری جدید، یک نقطه عطف در توسعه ریاضی حول نظریه نسبیت عام است و ما با آن اکنون درک بیشتری ا, ...ادامه مطلب

جدا خوابیدن زن و شوهر بهتر از کنار هم خوابیدن آنها است. پزشکان به زوج‌ها هشدار می‌دهند که از تختخواب مشترک استفاده نکنند و همیشه تنها بخوابند. یک پزشک از زوج‌ها خواسته است که از یک تختخواب مشترک استفاده نکنند. او توصیه می‌کند اگر می‌خواهند کیفیت خواب خود را بهبود ببخشند، باید همیشه در تخت‌های جداگانه بخوابند. این پزشک به زوج‌ها توصیه کرده است که اگر می‌خواهند خواب شبانه مناسبی داشته باشند از خوابیدن در کنار یکدیگر در یک تختخواب خودداری کنند و هشدار می‌دهد که استفاده از یک تختخواب مشترک می‌تواند بر سلامت فرد تأثیر مخربی بگذارد. خواب REM به گفته دکتر کاران راجان، اگر همسرتان در خواب بیش از حد حرکت کند – یا اگر خروپف کند – به احتمال زیاد شما را از وارد شدن به خواب REM (حرکت سریع چشم)، عمیق‌ترین مرحله چرخه خواب، باز می‌دارد. با توجه به اهمیت خواب با کیفیت برای سلامت و تندرستی کلی افراد، کمبود آن می تواند تأثیرات جسمی و روانی جدی داشته باشد. دکتر راجان بر این عقیده است که چرخه خواب همه افراد یکسان نیست، به این معنی که یکی از زوجین ممکن است به طور مزمن دچار کمبود خواب باشد، در حالی که دیگری استراحت خوبی داشته باشد، یا برعکس. دمای بدن جدا خوابیدن زن و شوهر با خوابیدن در تخت‌های مجزا نیز به دلیل محرک‌هایی از جمله دمای بدن که به زوجین کمک می‌کند خوب بخوابند، ظاهراً ایده خوبی است. چرت زدن در کنار شخص دیگر گرمای بدن را افزایش می دهد و بنابراین می تواند باعث شود فرد در شب استراحت کافی نداشته باشد. دکتر کاران که به عنوان جراح و مدرس در دانشگاه ساندرلند کار می‌کند، در ویدئوی تیک تاک خود که با ۴.۸ میلیون دنبال‌کننده‌اش به اشتراک گذاشته شده است، گفت: «یکی از محرک‌هایی که برای اینکه بتوان, ...ادامه مطلب

بیل گیتس می‌گوید معامله در بازار NFT‌ ها 100 درصد با «نظریه احمق‌تر از من» یا «احمق بزرگتر» منطبق است. بر اساس این نظریه شخصی کالا یا محصولی را با قیمتی بالاتر از ارزش واقعی‌اش خریداری می‌کند و امیدوار است فردی احمق‌تر پیدا شود و آن را با قیمت بالاتری از وی خریداری کند. در نظریه احمق بزرگتر (Greater fool theory) قیمت آن کالا یا محصول به قدری بالا می‌رود که سرانجام ناگهان خرید و فروش متوقف می‌شود و حباب قیمت آن کالا در بازار می‌ترکد. در چنین شرایطی قیمت آن محصول یا خدمات سقوط می‌کند و به رقمی نزدیک به ارزش واقعی خود نزدیک می‌شود. در این نظریه قیمت کالا و خدمات براساس ارزش ذاتی آنها تعیین نمی‌شود. بلکه باورها و انتظارات غیرمنطقی بازار قیمت را تعیین می‌کند. خریدار با خودش می‌گوید در آینده فردی احمق‌تر پیدا می‌شود و آن کالا را با قیمت بالاتر خریداری می‌کند و او می‌تواند کالای مربوطه را به فردی احمق‌تر از خودش بفروشد و همیشه احمق بزرگتری در بازار برای خرید وجود دارد. نظریه احمق بزرگ‌تر و بازار NFT بیل گیتس می‌گوید NFT‌ها برمبنای همین تئوری در بازار کریپتو معامله می‌شوند و برخی افراد همین روال را مبنای کسب درآمد خود قرار داده‌اند. وی پیشتر نیز گفته بود ترجیح می‌دهد روی دارایی‌های ملموس با خروجی‌های مشخص سرمایه‌گذاری کند و تولید محصولات کارخانه‌ای را به سرمایه‌گذاری روی چنین بازارهایی ترجیح می‌دهد. این اولین باری نیست که بیل گیتس در مورد بازار ارزهای دیجیتال اظهارنظر می‌کند. وی پیشتر و در فوریه 2021 نیز در مورد خطرات احتمالی سرمایه‌گذاری در بازار کریپتو ابراز نگرانی کرده بود. وی معتقد است بازار رمزارزها بسیار بی‌ثبات است و توصیه کرده بود که افراد عادی در سرمایه‌گ, ...ادامه مطلب

بیل گیتس معتقد است که دنیای توکن‌های غیر قابل تعویض (NFT) بر اساس نظریه «احمق‌تر از من« ساخته شده و فاقد ارزش ذاتی است.بیل گیتس از میلیاردهای دنیای فناوری، دنیای توکن‌های غیرقابل تعویض (NFT) را به نظریه «احمق‌تر از من» مرتبط دانسته است. این اصطلاح مالی بدین مفهوم است که می‌توان هر نوع دارایی بی‌ارزشی را با قیمتی بسیار بالاتر از ارزش ذاتی فروخت، تا وقتی که احمق‌های بزرگ‌تر مایل به خرید آنها باشند!گیتس طی یک رویداد در مورد تغییرات اقلیمی که توسط TechCrunch برگزار شد، گفته که ترجیح می‌دهد بر روی دارایی‌هایی با خروجی ملموس مانند مزارع یا کارخانه‌ها یا شرکت‌های تولیدکننده محصولات سرمایه‌گذاری کند و هیچ معامله‌ای در بازار NFT نداشته و در آن دخالتی ندارد.گیتس در ادامه صحبت‌های خود گفت:من در هیچ‌یک از این بازارها موقعیت خرید یا فروش ندارم. دارایی هایی که برای پرهیز از مالیات یا هر نوع قوانین دولتی طراحی شده‌اند، مشکوک هستند.گیتس با اشاره به یکی از شاخص‌ترین پروژه‌های دنیای NFT به نام “Bored Ape Yacht Club” به شوخی گفت:بدیهی است که تصاویر دیجیتالی گران‌قیمت از میمون‌ها، باعث بهبود اوضاع جهان خواهد شد!این اولین بار نیست که گیتس نسبت به بازار ارز‌های دیجیتال ابراز تردید کرده است. وی در مصاحبه‌ سال گذشته خود، نگران خطراتی بود که خریداران و سرمایه‌گذاران معمولی بیت‌کوین را تهدید می‌کند، به‌خصوص در برهه‌ای که این ارز دیجیتال بسیار بی‌ثبات بود و روند آن صرفا بر اساس توییت‌های ایلان ماسک تعیین می‌شد.گیتس در سال 2021 گفت:من فکر می‌کنم افرادی که در این بازار سرمایه‌گذاری می‌کنند، پول چندانی برای ذخیره نداشته باشند. استنباط کلی من این است که اگر پول کم‌تری نسبت به ایلان ماسک دارید، بهتر است مر, ...ادامه مطلب

امام صادق (ع) یک جمله از یافته های علمی ارسطو را مورد سوال قرار داد که درباره خاک بوده است. , ...ادامه مطلب

این نوشتار در پی یافتن پاسخ درباره علت ازدواج نکردن حضرت فاطمه معصومه (س) به انگیزه نامگذاری زادروز آن بانو به «روز دختران» است. از این رو اشاره‌ای به سه دیدگاه در این زمینه دارد که برخی از آنها نقد شده‌اند. سپس با نقد دیدگاه مقبول، به طرح دیدگاه چهارم در این باره می‌پردازد که به باور نویسنده، منظری نو، قابل دفاع و دارای شواهدی دیگر در زندگی سیاسی خاندان رسالت است. , ...ادامه مطلب

به گزارش سیگنال به نقل از میهن بلاکچین بنجامین کووان، یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین تحلیلگران بازار ارز دیجیتال به تازگی اعتراف کرده است که مدل پیش‌بینی بازار وی که از سال 2019 بر درستی آن تاکید دارد، دیگر اعتباری ندارد. کووان از افراد سرشناس در خصوص ارائه مدل‌های چرخه‌های طولانی‌شونده بیت کوین است. اظهار نظر وی با توجه به ریزش اخیر قیمت بیت کوین مطرح می‌شود. به گزارش میهن بلاکچین و به نقل از beincrypto، کووان یکی از محبوب‌ترین تحلیلگران و یوتیوبرهای رمزارز است. این تحلیلگر در توییتر 636،000 و در یوتیوب 734،000 دنبال‌کننده دارد. کووان سبک خاصی در مدیریت رسانه‌های اجتماعی خود دارد. به عنوان مثال، وی هیچ درآمدی از تبلیغات یوتیوب کسب نمی‌کند و حاضر نیست تبلیغات سایرین، از صرافی‌ها و ارائه‌دهندگان خدمات گرفته تا توکن‌های تازه راه‌اندازی‌شده را انجام دهد. وی در طول سالیان گذشته ویدیوهای خود را در اتاقی با دو صندلی، یک میز و یک لپتاپ ضبط کرده و همین رویکرد و سبک خاص وی سبب شده تا طرفداران بسیاری پیدا کند. مدل چرخه‌های طولانی‌شونده در مقابل مدل انباشت به جریان مدل پیش‌بینی کووان که به واسطه آن محبوبیت زیادی پیدا کرد، فرضیه طولانی شدن چرخه‌های بیت کوین است. بر اساس این فرضیه: چرخه‌های بازار شامل انباشت، روند صعودی پویا و سقوط شدید هستند. هر چرخه مدت زمان بیشتری از چرخه قبلی طول می‌کشد. در هر چرخه میزان بازده در سرمایه‌گذاری کمتر می‌شود. یکی از مدل‌های طولانی‌مدت برای بازار بیت کوین، مدل باندهای رگرسیون لگاریتمی است که خط بالایی اوج و خط پایینی کف قیمت را مشخص می‌کند. کووان حداقل از سال 2019 طرفدار سرسخت این فرضیه بوده و معتقد بوده است که این مدل با داده‌های تاریخی تناسب دارد. جالب, ...ادامه مطلب

دو قرن پس از طرح این نظریه توسط چارلز داروین، در نهایت نتایج یک مطالعه جدید نشان داد پرندگان در نزدیکی خط استوا رنگارنگ‌ترند. دانشمندان از هوش مصنوعی برای شناسایی میزان رنگ در تصاویر بیش از ۲۴ هزار پرنده حفاظت‌شده مجموعه موزه تاریخ طبیعی استفاده کرده‌اند. آنها دریافتند پرندگان استوایی که نزدیک خط استوا زندگی می‌کنند حدودا ۳۰ درصد رنگارنگ‌تر از پرندگان غیرگرمسیری هستند که در نزدیکی قطب زندگی می‌کنند اما هنوز دلیل این موضوع را به‌طور دقیق نمی‌دانند. به گفته کارشناسان، این نظریه دیرینه که اولین بار توسط داروین و سایر طبیعت شناسان قرن ۱۸ و ۱۹ مطرح شد، تا الان ثابت نشده بود. این تحقیق توسط دکتر کریس کونی و دکتر گاوین توماس از دانشکده علوم زیستی دانشگاه شفیلد انجام گرفت. دکتر توماس می‌گوید: «این موضوع بسیار هیجان‌انگیز است زیرا به ما کمک می‌کند تا عوامل تنوع زیستی در مقیاس جهانی را بهتر درک کنیم. با آنکه ارتباط این موضوع با زیستگاه گونه‌ها و تفاوت‌های غذایی به تنهایی می‌تواند بیانگر چیزهای زیادی باشد، در مورد عوامل دقیق اکولوژیکی و تکاملی که باعث افزایش میزان رنگ در گونه‌های گرمسیری می‌شود باید بیشتر مطالعه کرد.» طبیعت شناسان اروپایی قرن ۱۸ و ۱۹ نظیر داروین، الکساندر فون هومبولت و آلفرد راسل والاس، همگی به تنوع غنی و آمیختگی رنگ‌های پرندگان که در طول سفرهای خود به مناطق استوایی یافتند، اشاره کرده بودند. با این حال به دلیل حجم بالای داده‌ها و فناوری تصویربرداری پیشرفته مورد نیاز برای بررسی این الگو در مقیاس جهانی، اثبات این مشاهدات تاکنون ممکن نبوده است. سرانجام پژوهشگران برای اثبات این نظریه از بیش از ۲۴ هزار پرنده از ۴ هزار و ۵۲۷ گونه در موقعیت‌های مختلف عکس‌برداری کردند. پژ, ...ادامه مطلب

جهان بی‌نهایت پیچیده است و به ناچار همه ما به باورها یا نظریه‌های مختلفی در مورد «چگونگی کار جهان» تکیه می‌کنیم تا بتوانیم آن را معنا کنیم. از آنجایی که همه تئوری‌ها ساده‌سازی هستند، هیچ رویکرد واحدی در سیاست بین‌الملل نمی‌تواند همه چیزهایی را که در هر لحظه در حال وقوع است، پیش‌بینی کند، دقیقاً در , ...ادامه مطلب

وقتی بحث از بازی در میان است سرگرمی به ذهن ما می‌رسد اما به حقیقت نظریه بازی ها چیست و چه کاربردی دارد ؟ در این مقاله پاسخ خود را خواهید یافت. نظریه بازی، شاخه‌ای از ریاضیات کاربردی است که ابزارهایی را برای تجزیه و تحلیل موقعیت‌هایی مانند تصمیم گیری برخی از بازیکنان فراهم می‌کند. این تصمیم گیری‌ها, ...ادامه مطلب