آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

فیلم «یتیم: اولین قتل» (Orphan: First Kill) ماه آگوست سال ۲۰۲۲ اکران شد؛ پیش‌درآمدی برای فیلم «یتیم» محصول سال ۲۰۰۹ که از طریق آن هالیوود به مخاطبان نشان داد می‌تواند بدترین کابوس‌هایشان را به شکل یک فیلم در بیاورد. با نگاهی به آثار ترسناک می‌توان دید که دو موضوع فرزندپروری و بارداری از سوژه‌های محبوب داستان‌ها و فیلم‌های ترسناک بوده‌اند. از فیلم‌های مشهور دهه‌‌ی ۱۹۶۰ مانند «بچه رزماری» گرفته تا فیلم‌های اخیر شبکه A24 می‌توان اشاره به این موضوعات را مشاهده کرد. ۱. یتیم (Orphan) کارگردان: ژاومه کویت سرا بازیگران: ویرا فارمیگا، پیتر سارسگارد، ایزابل فورمن تاریخ انتشار: ۲۰۰۹ امتیاز IMDb به فیلم: ۷ از ۱۰ امتیاز راتن تومیتوز: ۵۸ از ۱۰۰ فیلم «یتیم» محصول سال ۲۰۰۹ که با الهام از داستان واقعی باربورا سرکلوا ساخته شده، به روایت داستان زن و شوهری به نام کیت و جان می‌پردازد که استر نه ساله اهل روسیه را به فرزندی قبول می‌کنند. کیت و جان که نوزاد خود را کمی پیش‌تر از دست داده‌اند، امیدوارند استر بتواند رنگ و بویی تازه به خانواده‌شان ببخشد، اما معلوم می‌شود که او فردی آشفته حال و دیوانه با گذشته‌ای تاریک و رازهایی شوم است. فیلم «یتیم» باعث خشم بسیاری از نهادهای وابسته به فرزندخواندگی شد زیرا آن‌ها معتقد بودند که چنین فیلم‌هایی ترس از به فرزندی گرفتن کودکان بی‌سرپرست را افزایش می‌دهند. البته به نظر می‌رسد این فیلم با الهام از یک پرونده‌ی واقعی در مورد فرزندخواندگی ناتالیا گریس ساخته شده است. در کل این فیلم نقدهای بسیار متفاوتی را دریافت کرد، ولی در کل بازی هیجان‌ انگیز ایزابل فورمن در نقش استر به شدت مورد تحسین گسترده قرار گرفت. همین امر باعث شد که او در دنباله‌ی «یتیم: اولین قتل»، هم , ...ادامه مطلب

بریتنی اسپیرز به خاطر عذاب هایی که در دوران قیومیت پدرش از سمت او و مادرش به این خواننده پرحاشیه وارد شده بود، روز یکشنبه، در پست اینستاگرام خود برای پدرش آرزوی مرگ و عذاب الهی کرد. او گفت: «واقعاً فکر می‌کنم پدرم می‌خواهد من را بکشد. امیدوارم والدینم هر دو در جهنم بسوزند.» یک قاضی در کالیفرنیا نوامبر گذشته به دوران قومیت این ستاره پاپ پایان داد. دادگاه در انتها فاش کرد که اسپیرز ۴۰ ساله مجبور به استفاده از روش‌های کنترل بارداری برای جلوگیری از داشتن فرزند سوم شده است. در ماه‌های پس از آن، اسپیرز در انتقاد عمومی از خانواده‌اش افسارگسیخته شد. او در پست اینستاگرام خود اعلام کرد پدرش در زمانی که قرار بود مدیریت اموال و دارایی های او را داشته باشد، از او آشکارا دزدی می کرد. او در پست خود نوشت: «متاسفم که هرگز فراموش نخواهم کرد. تنها ۱۰ ماه از پایان دوره قیومیت من می‌گذرد… چنین دردی را برای هیچ کسی آرزو نمی‌کنم!!! برای من بسیار سخت است این واقعیت را بپذیرم که خانواده ام این کار را با من کردند… برای من تا آخر عمر سخت خواهد بود… آنها من را دور انداختند… با صدای بلند و با افتخار می گویم دعا می کنم هر دو در جهنم بسوزید.» بریتنی اسپیرز همراه با پست یکشنبه خود یک یادداشت صوتی دو دقیقه ای منتشر کرد. او توضیح داد که چگونه باید به طور مداوم تحت معاینه MRI قرار می گرفت؛ بدون اینکه دقیقاً به او توضیح داده شود که چرا به این معاینات نیاز دارد. به گفته خود بریتنی، او حداقل سه بار تحت اسکن یک ساعته قرار گرفت و به این نتیجه رسیده بوده که ممکن است از نوع نادری از سرطان رنج ببرد. این خواننده مشهور، پس از ناسزا گفتن به والدینش، دوباره تصویری از بدن برهنه خود منتشر کرد. در حالی که برای محافظه, ...ادامه مطلب

پدر و مادر که باشید دائماً از خودتان می پرسید که آیا رفتار درستی در قبال فرزندتان داشته اید یا آیا باید طور دیگری رفتار می کردید. و با اینکه برای هر مشکلی تنها یک جواب صحیح وجود ندارد، اما به طور قطع اشتباهاتی هستند که می شود از آن ها پرهیز کرد. بازگشایی مدارس می تواند برای هم بچه ها و هم والدین اضطراب آور باشد و داشتن یک شروع بدون مشکل اهمیت زیادی دارد. حالا که در آستانه ی بازگشایی مدارس هستیم، پرهیز والدین از این اشتباهات، بازگشت به مدرسه را احتمالاً  هم برای فرزندشان و هم خودشان ساده تر می کند. ۱- احساساتی شدن هنگام بردن فرزندتان به مدرسه بسیاری از کودکان وقتی برای اولین بار به مدرسه می روند یا بعد از تعطیلات لذتبخش تابستانی به مدرسه بازمی گردند، شروع به گریه کردن می کنند و بسیار احساساتی می شوند. دل شان نمی خواهد از پدر و مادر خود که حکم یک فضای امن را برایشان دارند، جدا شوند. با این حال، این تنها کودکان نیستند که احساساتی می شوند و پدر و مادرها هم باید از فرزند کوچک خود دل بکنند. به همین دلیل بسیاری از اوقات پیش می آید که هر دو طرف، هم کودک و هم والدین هنگام رسیدن به مدرسه شروع به گریه کردن می کنند. اولین کاری که باید انجام دهید این است که اضطراب و نگرانی خود را کنترل کنید چون بچه ها این احساسات را می فهمند و عکس العمل مشابهی از خود بروز می دهند. علاوه بر این، بعضی پدر و مادرها تصور می کنند باید آنقدر آنجا بمانند تا گریه ی فرزندشان قطع شود. این روش اما تأثیری ندارد چون اضطراب فرزندتان بیشتر و بیشتر خواهد شد. بنابراین جلوی اشک هایتان را بگیرید و بعد از یک خداحافظی ساده با فرزندتان، آنجا را ترک کنید. یک کار خوب که می توانید انجام دهید این است که قبل از باز شدن مدارس، با , ...ادامه مطلب

والدین همیشه می‌خواهند بهترین کار را برای تربیت نوجوان خود انجام دهند، اما گاهی اوقات شرایط زندگی اجازه‌ی این کار را به آن‌ها نمی‌دهد. والدین یا دانش کافی ندارند یا احساس خستگی و شکست مانع آن‌ها می‌شود یا اینکه هدف نهایی خود را فراموش می‌کنند. والدین باید همیشه به این نکته‌ی کلیدی توجه کنند که وظیفه‌ی آن‌ها تربیت نوجوان است و هدف از این تربیت تبدیل کردن نوجوان به یک بزرگسال مسئولیت‌پذیر است. با توجه به این وظیفه و هدف، والدین نمی‌توانند همیشه فرزندشان را از خطرات نجات دهند، نمی‌توانند زمانی که نه گفتن لازم است بله بگویند، نمی‌توانند عبور فرزندشان از خطوط قرمز را نادیده بگیرند و نمی‌توانند از روی سادگی به بهترین نتایج امیدوار باشند. همه‌ی والدین در تربیت فرزندشان دچار اشتباه می‌شوند اما می‌توانند با اصلاح سبک تربیتی خود کارهایی انجام دهند که در بهبود رفتار فرزندشان مؤثر باشد و احتمال موفقیت او در آینده را افزایش دهد. ۱. فریاد زدن سر نوجوان اینکه والدین ناگهان خشمگین بشوند و صدای خود را بلند کنند، موضوعی قابل درک است. هر کسی که با یک نوجوان زندگی کند، می‌داند که گاهی اوقات رفتار او تا چه اندازه می‌تواند آزاردهنده باشد، اما والدینی که همیشه فریاد می‌زنند یا از فریاد زدن به عنوان اولین تنبیه استفاده می‌کنند، باید بدانند که این رفتار هیچ تأثیر مثبتی در تربیت نوجوان نخواهد داشت. تعیین قوانین و پیامدهای پیروی نکردن از آن‌ها، آن هم به صورت کاملاً واضح و روشن، برای حفظ سلامت ذهن و روح نوجوان و موفقیت در تربیت او ضروری است. والدین باید در یک شرایط آرام با نوجوان خود درباره‌ی همه‌ی موضوعات گفت‌وگو کنند. تکالیف درسی، سیگار کشیدن، مصرف مشروبات الکلی، قوانین مربوط به رفت‌و‌آمد، ارتباط با, ...ادامه مطلب

معاون فنی و بهره برداری سازمان مدیریت و نظارت بر تاکسیرانی شهر تهران در مورد وضعیت ساماندهی سرویس مدارس در آستانه مهر ماه توضیحاتی ارائه کرد. , ...ادامه مطلب

معاون توسعه مدیریت، منابع و برنامه‌ریزی بنیاد شهید و امور ایثارگران گفت:موهبتی با اشاره به قوانین مربوط به حوزه ایثارگران گفت: یکی از مهم‌ترین قوانین مربوط به ایثارگران که به تصویب رسید قانون جامع خدمات‌رسانی به ایثارگران است که ۱۰ سال از تصویب این قانون می‌گذرد و بخش قابل توجهی از این احکام هنوز عملیاتی نشده است و یا به صورت ناقص اجرایی شده است. بخشی از این تکالیف مربوط به دستگاه‌ها است که عملیاتی نشده است و بخشی از مشکلات قوانین به دلیل کمبود منابع مالی است. , ...ادامه مطلب

در نگاه اول مسئله بسیار عجیب به نظر می‌رسد، پدر و مادرانی که بدون هیچ عذاب وجدانی فرزندان خود را به قتل می‌رسانند، نه‌تنها عذاب وجدانی از به‌ قتل‌رساندن فرزند ندارند بلکه برای عملی شدن نقشه‌شان زمانی کوتاهی نیاز دارند و بارها تأکید می‌کنند که جنس اصل به دستشان برسد و قتل صددرصد اتفاق بیفتد، بدون اینکه کسی شک کند؛ خیالشان راحت است که محاکمه‌ای در کار نیست. , ...ادامه مطلب

غلامرضا حیدر نژاد رییس اداره پزشکی قانونی رامهرمز در بیان جزئیات این خبر گفت: یک زوج جوان هنگام مراجعه به مراسم سوگواری خاله کودک، سایدا ۴ ساله را که در ماشین خواب بود، بجا می گذارند. غلامرضا حیدر نژاد گفت: والدین که تصمیم گرفتند بچه را از خواب بیدار نکنند، تحت تاثیر سوگواری، کودک خود را فراموش کردند. به گفته او این کودک چندین ساعت در هوای بسیار گرم در ماشین رها شده بود و درهای ماشین قفل بودند، به دلیل استرس، شدت گرما و نبود اکسیژن، این دختر ۴ ساله جان باخت. رئیس پزشکی قانونی رامهرمز گفت: نتایج اولیه بررسی های جسد این کودک نیز فوت بر اثر گرمازدگی را تایید می کند. ۴۷۴۷ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، مسجدها در هر محله‌ای ظرفیتی بسیار گرانبها برای نهادینه‌سازی فرهنگ اسلامی شناخته می‌شوند. این پایگاه‌های مقدس که ریشه در تاریخ انبیاء دارد، از زمان رسول الله صلی الله علیه و آله شکل کاربردی‌تری به خود گرفت و کارکردهای آن تا زمینه‌های سیاسی و اقتصادی و حتی نظامی را در بر گرفت. در فرآیند پیروزی انقلاب اسلامی و حماسه دفاع مقدس، مساجد نقش بسیار مهمی را در تقویت جبهه ما ایفا کردند؛ به این صورت که شبکه‌سازی و ساماندهی نیروهای حزب‌اللهی از این مکان مقدس شکل می‌گرفت. از این جهت امام خمینی (ره) به عنوان بانی نهضت انقلاب اسلامی، از مساجد به عنوان سنگرهای نظام یاد می‌کردند؛ به عنوان نمونه در سخنانی در جمع دانشگاهیان فرمود «اینها (دشمنان) از مسجد می‌ترسند، من تکلیفم را باید ادا کنم به شما بگویم، شما دانشگاهی‌ها شما دانشجوها، همه‌تان مساجد را بروید پر کنید، سنگر هست اینجا، سنگرها را باید پر کرد.» (ج 12، ص 393) و در جایی دیگر می‌فرمایند: «مساجد و محافل دینیه را که سنگرهای اسلام در مقابل شیاطین است، هرچه بیشتر گرم و مجهز نگه دارید.» (همان، ج 2، ص 451)متأسفانه در شرایط فعلی که فرهنگ کشور با آسیب‌های متعددی مواجه شده است و به تعبیر مقام معظم رهبری دچار ولنگاری فرهنگی شده‌ایم، مساجد نقش خود را به‌طور بایسته ایفا نمی‌کنند. عمده چالش‌هایی هم که در زمینه کاهش کاکردهای مساجد وجود دارد، موازی‌کاری‌های نهادهای مرتبط با مسجد، عدم هماهنگی این نهادها و عدم تدوین سندی متقن است.محمد گلریز، خواننده سرود مشهور «خجسته باد این پیروزی» در گفت‌وگو با تسنیم ضمن گلایه از وضعیت فعلی مساجد گفت: اکثر عزیزانی که در خدمت انقلاب بودند و مسئولیتی داشتند و نیز به عنوان نیرویی انقل, ...ادامه مطلب

آن‌طور که پیداست مقصر انتخاب نام‌ های غیرمعمول برای کودکان، والدین نیستند و دلایل تکاملی، والدین را به سمت این کار سوق می‌دهد. در اینجا توضیحات یک پژوهشگر درباره رواج برخی نام ها  و بعد محو شدن تدریجی آنها را می‌خوانیم. دکتر میچل نیوبری یک زیست شناس تکاملی است و اخیرا توجه خود را به روند نامگذاری نوزادان معطوف کرده است؛ به‌ویژه بررسی این نکته که چرا برخی نام‌ها به مرور زمان از بین می‌روند و برخی دیگر زنده می‌مانند. به گفته دکتر نیوبری علت این موضوع این است که با افزایش محبوبیت و رواج یک نام، مردم ناخودآگاه از آن دوری می‌کنند و درنتیجه والدین بیشتر به دنبال نام‌ های نادر و مبهم هستند تا به این شیوه فرزند خود را از دیگران متمایز کنند؛ پدیده ای که به نام «انتخاب وابسته به فرکانس منفی» شناخته می‌شود. دکتر نیوبری پایگاه داده ای از نام هایی را که در طول قرن گذشته بر نوزادان متولد در ایالات متحده گذاشته شد بررسی کرد تا هماهنگی و فرآیند انتخاب نام‌ را کشف کند. او می‌گوید با رایج شدن نام ها، برخی از والدین به دنبال یافتن چیزی منحصر به فردتر هستند تا به متمایز شدن فرزندشان از دیگران کمک کنند؛ موضوعی که به ویژگی های ژنتیکی که از نظر تکاملی مطلوب است شباهت دارد. او می‌گوید: «فشار زیادی برای همرنگ شدن با جماعت و تابعیت از آنها وجود دارد، اما تحقیقات من نشان می‌دهد که تنوع نام ها ناشی از فشارهایی است که علیه این تبعیت وجود دارد.» دکتر نیوبری می‌گوید: «زندگی مجموعه‌ای از حرکات موزون است که نیازمند است بدانیم چه زمانی باید مثل یک کل منسجم باشیم و چه زمانی از هم جدا. ارزیابی انتخاب طبیعی فوق العاده دشوار است. در مقابل، در مورد اسامی، ما به معنای واقعی کلمه، تک تک نام های کل کشور را صدها سا, ...ادامه مطلب

متا از قابلیت‌ها و امکاناتی جدید برای گسترش نظارت والدین در اینستاگرام خبر داده که در به‌روزرسانی‌های بعدی این برنامه محبوب اضافه خواهند شد.اینستاگرام به تدریج در حال تبدیل شدن به مکانی‌ امن‌تر برای نوجوانان است و ابزارهای جدیدی را در اختیار والدین قرار می‌دهد تا بر نحوه استفاده فرزندشان کنترل داشته باشند. با توجه به پست امروز این شرکت در وبلاگ خود، متا از ویژگی‌های جدید نظارت والدین در اینستاگرام رونمایی می‌کند.گسترش نظارت والدین در اینستاگرامدر این برنامه، والدین و سرپرستان می‌توانند به‌وسیله ارسال دعوتنامه برای نوجوانان خود، این ابزارهای نظارتی را راه‌اندازی کنند. پیش از این، تنها نوجوانان می‌توانستند برای والدین یا قیم خود دعوتنامه بفرستند. اکنون والدین می‌توانند با تعیین زمان‌ها و روزهایی که می‌خواهند محدودیت‌ها را اعمال کنند، استفاده از اینستاگرام نوجوان خود را محدود کنند. هم‌چنین آنها اکنون قادر خواهند بود از جزئیات مربوط به زمانی که نوجوان یک حساب یا پستی را گزارش می‌دهند، مطلع شوند.قابلیت جدید nudge در اینستاگرامبه‌روزرسانی‌های مبتنی بر نظارت والدین اکنون در برنامه اینستاگرام ایالات متحده برقرار است و اواخر ماه جاری برای کشورهای دیگری نظیر بریتانیا، ژاپن، استرالیا، ایرلند، کانادا، فرانسه و آلمان نیز منتشر خواهد شد. دیگر کشورها نیز این آپدیت را در اواخر سال دریافت خواهند کرد.خارج از برنامه کنترل والدین، ویژگی‌های بیش‌تری برای افزایش تجربه نوجوانان به اینستاگرام اضافه می‌شود. یک قابلیت جدید که برای این رده سنی در برخی کشورها برقرار شده که “nudge” (تلنگر) نام دارد و کارکرد آن بدین صورت است که در صورت نگاه نوجوان به محتوای تکراری، کاربر را وادار خواهد کرد تا موضوعات جدی, ...ادامه مطلب

یک روانشناس با اشاره به اهمال کاری برخی نوجوانان در مرتب کردن اتاق خود و والدینی که هر بار خودشان اتاق نوجوان را مرتب می‌کنند، گفت: وقتی نوجوان اتاق بهم ریخته خود را مرتب نمی‌کند، والدین و به ویژه مادران باید این شرایط را تحمل کرده و به هیچ عنوان نسبت به مرتب کردن اتاق نوجوان ولو اینکه اتاق تبدیل به یک انباری شود، اقدام نکنند چراکه این امر وظیفه نوجوان است و نوجوان باید بیاموزد که اتاقش را خودش مرتب کند. , ...ادامه مطلب

دکتر مژگان احمدپور اظهار کرد: در بسیاری از جلسات مشاوره دیده می‌شود که والدین و به ویژه مادران می‌گویند اگر صد بار هم به نوجوان تذکر دهیم که اتاقش را جمع کند، باز هم این کار را انجام نمی‌دهد و این ما هستیم که مجبوریم اتاق او را جمع کنیم، بنابراین خودمان اقدام به جمع کردن اتاق نوجوان می‌کنیم. حال آن, ...ادامه مطلب

یک روانشناس درباره چگونگی نظر خواستن از والدین در ازدواج و انتخاب همسر، گفت: جوانان باید اجازه دهند والدین نظرات خود را درباره فرد مورد انتخاب آنها برای ازدواج بیان کنند. در واقع افراد باید با توجه به‌ استانداردها و خط قرمزهای خانوادگی والدین را تا حدودی در انت, ...ادامه مطلب

ایسنا نوشت: یک مشاور با اشاره به والدینی که برای به کرسی نشاندن حرف خود درباره امور مختلف، بچه‌ها را ترسانده تا به اصطلاح کودک و نوجوان از والدین حساب ببرند، گفت: قرار نیست بچه‌ها از چیزی بترسند و وحشت زده شوند، کودک و نوجوان باید یاد بگیرند قوانین و اصولی در زندگی و امور خانوادگی وجود دارد که چون رعایت کردن آنها به سود و نفع ماست، اجرا کردنشان نیز لازم است. , ...ادامه مطلب