آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

پیتزا همه این ویژگی‌ها را داشت، نان گردی بود که رویش سیر، پنیر و چند تکه سبزی می‌گذاشتند و در جعبه‌های بزرگی توسط فروشندگان خیابانی به قیمت کمی فروخته می‌شد. هر چند این غذای لذیذ و خوش طعم در دهه ۴۰ شمسی به کشورمان رسید و خیلی زود جای خودش را در منوی غذای ایرانی‌ها باز کرد، ‌ اما در ماه‌های اخیر به دلیل جهش قیمت‌ مواد غذایی، به یک غذای لاکچری تبدیل و کم کم از سبد غذایی دهک‌های متوسط و پایین جامعه حذف شده است. مشتری‌ها سیب‌زمینی سفارش می‌دهند کافیست سری به مغازه‌های فست‌فود و اغذیه‌فروشی‌های نقاط مختلف شهر بزنیم تا دستمان بیاید که این نان پرملات و خوشمزه که قرن‌ها پیش به عنوان غذای فقرا ابداع شد و تا مدتی پیش جزو پرفروش‌ترین غذای فست‌فودها بود، با رشد سرسام‌آور قیمت مواد غذایی، از سبد غذایی بسیاری از خانوارها خارج شده است. صاحب یکی از فست‌فودی‌های محدوده محله نارمک که محله‌ای متوسط به حساب می‌آید، معتقد است در ماه‌های اخیر و بعد از گرانی چند برابری پنیر پیتزا، نان و کالباس و سوسیس، قارچ و سایر مخلفات پیتزا، مشتری‌هایشان از نصف کمتر شده است. او می‌گوید: «غذا خوردن در بیرون از خانه دیگر یک تفریح لاکچری به حساب می‌آید و دهک‌های پایین و متوسط قادر نیستند برای صرف غذا به بیرون از منزل بروند و این موضوع باعث شده اغذیه‌فروشی‌ها به سختی از پس اجاره و هزینه‌های جانبی مغازه بربیایند.» مالک یکی از پیتزافروشی‌های محدوده سیدخندان هم می‌گوید: «قیمت یک پیتزا متوسط بدون نوشیدنی و سالاد از ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار تومان شده و چون ساکنان این منطقه اغلب اداری و کارمند هستند، پرداخت این رقم برایشان سنگین است.» او ادامه می‌دهد:‌ «برخی از مشتری‌ها منو را که می‌بینند از سفارش غذا منصرف می‌شو, ...ادامه مطلب

یک زوج هندی در مراسم ازدواج خود قرارداد عجیبی امضا کرده اند که در آن قید شده است که چه کارهایی را می توانند انجام دهند و چه کارهایی را نمی توانند انجام دهند. شانتی و مینتو یک تعهد عاشقانه امضا کردند که فقط یک پیتزا در ماه بخورند و هر روز به باشگاه بروند. سایر الزامات قرارداد شامل گرفتن عکس خوب در هر مهمانی، خرید بعد از هر ۱۵ روز و مهمانی دیرهنگام اما فقط با یکدیگر بود. این زوج در ۹ ژوئن در آسام هند ازدواج کردند. آنها امضاهای خود را روی یک مقوای بزرگ زدند که بالای آن عبارت «قرارداد» نوشته شده بود. گفته می شود که عروس شرایط عقد را تنظیم کرده است اما در نهایت هر دو به توافق رسیدند.قرارداد های پیش از ازدواج در هند، قانونی نیست، اما برخی از خانواده های هندی هنوز هم آن را امضا می کنند. این قرارداد برای این در نظر گرفته شده است که به زوجه برای شفاف سازی در مورد آنچه که در صورت طلاق دریافت می کند، کمک کند. اما در مورد شانتی و مینتو، به نظر می رسد که این قرارداد توافقی بین این زوج در مورد رژیم غذایی، سبک زندگی و لباس بود.سایر قراردادهای پیش از ازدواج غیرمعمول از این دست توسط وکلای آمریکایی که در این صنعت کار می کنند فاش شد. یکی از این درخواست‌ها در مورد بندی بود که می‌گفت وزن شوهر، نباید از ۸۰ کیلو تجاوز کند و اگر چنین شد، باید سالانه ۶,۰۰۰ دلار به ازای هر کیلو اضافه وزن به همسر بپردازد تا به وزن مورد نظر برگردد. یک زوج دیگر خواسته است که همسرش پس از زایمان طبق برنامه، در ۱۰ ماه، تمام اضافه وزن حاصل از بارداری خود را کاهش دهد.مشابه رویکرد شانتی و مینتو، زوج دیگری موافقت کردند که محدویت یک بازی فوتبال یکشنبه شب در ماه برای شوهر و یک فصل از سریال مورد علاقه زن در سال باشد. در حالی که ز, ...ادامه مطلب

دقیقا ۱۲ سال قبل بود که اولین مبادله بیت کوین و کالا انجام گرفت. در این روز، یک مرد اهل فلوریدا برای خرید دو عدد پیتزا ۱۰ هزار بیت کوین پرداخت. از روز انجام نخستین مبادله بیت کوین و کالا، همه ساله طرفداران رمزارز در سراسر جهان این روز را با عنوان «روز پیتزای بیت کوین (Bitcoin Pizza Day)» گرامی می دارند. با روزیاتو همراه باشید. در هفته ای که گذشت، یکی از مشهورترین مناسبت های مربوط به رمزارزها را پشت سر گذاشتیم. هر چند حالا هزاران رمزارز مختلف وجود دارد، اما قطعا هیچ رمزارزی به اندازه بیت کوین نتوانسته ارزش فناوری نبوغ آسای بلاکچین را به جهانیان نشان دهد. بیت کوین حالا تبدیل به ارزشمندترین رمزارز جهان شده و بازاری تریلیون دلاری را به دست آورده است. لازلو هانیکز، کسی که معمولا در رسانه های اینترنتی از او به عنوان مرد شکمویی که اولین مبادله رمزارزهای جهان با کالا را انجام داد، در واقع، مسئول بازاریابی برای پذیرفته شدن بیت کوین بود. به روزهای ابتدایی بیت کوین برگردیم. در آن زمان، هنوز صرافی های آنلاین رمزارز پایه ریزی نشده بودند و اصلا هیچ محل قابل اعتمادی هم برای انجام معاملات بیت کوین وجود نداشت. اولین صاحبان این رمزارز تنها از طریق ارتباط مستقیم در انجمن ها و چت روم های اینترنتی می توانستند دارایی های دیجیتال خود را با هم مبادله کنند. در آن روزها، با وجود امیدواری هایی که به فناوری بلاکچین وجود داشت، اما بیت کوین همچنان درم مرحله آزمایشی بود و ارزش آن هم از چند سنت بیشتر نبود. دو عدد پیتزایی که لازلو هانیکز به مبلغ ۱۰ هزار بیت کوین خریداری کرد لازلو هانیکز یک برنامه نویس ساکن فلوریدا بود. او روز ۲۲ مه ۲۰۱۰ (۱ خرداد ۱۳۸۹) در ازای ۱۰ هزار بیت کوین دو عدد پیتزا از پیتزافروشی پاپا, ...ادامه مطلب

پیتزاهای زنجیره ای Papa John’s قصد دارد نزدیک به 20,000 توکن NFT را به مشتریان خود در بریتانیا اهدا کند و هشدار قبلی تنظیم کننده تبلیغات این کشور را در مورد رفتارهای خود در دنیای رمزارزها نادیده بگیرد. مجموعه ای از 19840 NFT در بلاکچین تزوس ساخته شده است و به شکل 9 طرح مختلف کیسه های داغ تحویل پیتز, ...ادامه مطلب

اگر خوردن سیب زمینی شیرین را دوست ندارید باید این پیتزای خوشمزه را امتحان کنید. خمیر این پیتزا به خاطر وجود سیب زمینی شیرین ، آرد جوی دو سر ، بادام و دانه های چیا سرشار از ویتامین A  و فیبر است. شما می‌توانید بر روی این پیتزا هر چیزی که دوست داشتید قرار دهید. اما ترکیب کنگر فرنگی – ریحان – گوجه فرنگی عالی خواهد بود. زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت زمان کل:یک ساعت و بیست دقیقه مواد لازم: پنج و یک دوم پیمانه سیب زمینی شیرین پوست کنده و برش خورده یک قاشق غذاخوری دانه چیا سه قاشق غذاخوری آب یک و یک چهارم پیمانه آرد جوی بدون گلوتن یک چهارم پیمانه بادام آرد شده یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سرکه سیب یک قاشق چایخوری ریحان خشک شده یک قاشق چایخوری پونه خشک شده یک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری نمک دریایی کمی فلفل قرمز طرز تهیه: ابتدا مطمئن شوید با دقت سیب زمینی شیرین را اندازه می‌گیرید. این سیب زمینی‌ها را در فر به مدت 30 دقیقه بپزید. دانه‌های چیا  و آب را به یک کاسه کوچک بیفزایید و آن را با چنگال به هم بزنید. اجازه دهید به مدت 10 دققیه در دمای اتاق بماند . فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی‌های پخته شده را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و آن را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید. به دانه‌های چیا، تخم مرغ، آرد جو، آرد بادام، روغن زیتون، سرکه سیب، ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی مخصوص قرار دهید. سیب زمینی شیرین را داخل آن کاغذ بریزید و از یک قاشق برای پهن کردن آن استفاده کنید. سینی فر را در فر قرار دهید و به مدت 25 الی 35 دقیقه بپزید تا لبه‌های آن سرخ شود. بعد از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. حالا روی خمیر آماده شده مواد دلخواه همچون سبزیجات، کنگر فرنگی، گوجه فرنگی و ریحان قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

اگر خوردن سیب زمینی شیرین را دوست ندارید باید این پیتزای خوشمزه را امتحان کنید. خمیر این پیتزا به خاطر وجود سیب زمینی شیرین ، آرد جوی دو سر ، بادام و دانه های چیا سرشار از ویتامین A  و فیبر است. شما می‌توانید بر روی این پیتزا هر چیزی که دوست داشتید قرار دهید. اما ترکیب کنگر فرنگی – ریحان – گوجه فرنگی عالی خواهد بود. زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 1 ساعت زمان کل:یک ساعت و بیست دقیقه مواد لازم: پنج و یک دوم پیمانه سیب زمینی شیرین پوست کنده و برش خورده یک قاشق غذاخوری دانه چیا سه قاشق غذاخوری آب یک و یک چهارم پیمانه آرد جوی بدون گلوتن یک چهارم پیمانه بادام آرد شده یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری سرکه سیب یک قاشق چایخوری ریحان خشک شده یک قاشق چایخوری پونه خشک شده یک و یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری نمک دریایی کمی فلفل قرمز طرز تهیه: ابتدا مطمئن شوید با دقت سیب زمینی شیرین را اندازه می‌گیرید. این سیب زمینی‌ها را در فر به مدت 30 دقیقه بپزید. دانه‌های چیا  و آب را به یک کاسه کوچک بیفزایید و آن را با چنگال به هم بزنید. اجازه دهید به مدت 10 دققیه در دمای اتاق بماند . فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سیب زمینی‌های پخته شده را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و آن را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید. به دانه‌های چیا، تخم مرغ، آرد جو، آرد بادام، روغن زیتون، سرکه سیب، ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی مخصوص قرار دهید. سیب زمینی شیرین را داخل آن کاغذ بریزید و از یک قاشق برای پهن کردن آن استفاده کنید. سینی فر را در فر قرار دهید و به مدت 25 الی 35 دقیقه بپزید تا لبه‌های آن سرخ شود. بعد از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. حالا روی خمیر آماده شده مواد دلخواه همچون سبزیجات، کنگر فرنگی، گوجه فرنگی و ریحان قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

شیرینی انجیر می‌تواند طعم و عطر قارچ را بهبود ببخشد. برای اینکه در دستور غذایی از غلات سبوس دار نیز استفاده شود، در این غذا از خمیر پیتزای سبوس دار استفاده شده است که می‌توان آن را در مغازه‌های مختلف پیدا کرد. برای 8 نفر زمان آماده سازی : 15 دقیقه زمان پخت : 25 دقیقه زمان شروع تا اتمام کار : کمتر از 45 دقیقه مواد لازم: خمیر پیتزای سبوس دار یک چهارم پیمانه سس باربکیو 114 گرم پنیر موزارلا 8 الی 10 عدد انجیر خرد شده 8 الی 10 عدد قارچ خرد شده دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده طرز تهیه: 1.فر خود را با درجه‌ی 400 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید . سینی فر خود را اسپری روغن بزنید و کنار بگذارید. 2.ابتدا روی سطح کاری خود کمی آرد بریزید و خمیر را باز کنید .خمیر باز شده را روی سینی فر قرار دهید و کمی سس باربکیو روی آن بمالید . سپس پنیر موزارلا را روی آن بپاشید. در نهایت قارچ و انجیر‌ها را روی آن بچینید. 3.به مدت 20 الی 25 دقیقه در درون فر قرار دهید تا خوب بپزد. 4.از فر خارج کنید و 5 دقیقه منتظر بمانید تا خنک شود. سپس با جعفری تازه سرو کنید. This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب

اگر به دنبال یک پیش غذای خوشمزه و ساده هستید پیشنهاد می‌کنم دستور پخت امروز را از دست ندهید . این پیش غذا حاوی مواد مغذی است . شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در دمای اتاق نیز سرو کنید .اگر غذاهای تند را دوست دارید می‌توانید کمی فلفل قرمز به مواد آن اضافه نمایید . زمان آماده سازی : کمتر از 24 دقیقه مواد لازم: 4 عدد کدوی بزرگ ، برش خرده 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک دریایی فلفل سیاه 1 پیمانه سس پیتزا ½ پیمانه زیتون سیاه خرد شده ½ پیمانه گوجه فرنگی خشک شده فلفل قرمز (اختیاری) دستور تهیه: ابتدا منقل و یا ماهی تابه‌ی خود را گرم کنید. حالا هر کدام از برش‌های کدو را به روغن زیتون آغشته کنید و کمی نمک و فلفل به آن بزنید . سپس آن را گریل کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. لایه‌ی نازکی از سس پیتزا را روی کدو بمالید . سپس گوجه فرنگی، زیتون سیاه و فلفل را درون آن بریزید و رول کنید . The post دستور پخت پیتزای رول شده کدو appeared first on آلامتو. , ...ادامه مطلب

اسپاگتی کدو می‌تواند جایگزین بسیار مناسبی برای پاستا باشد . شما می‌توانید از آن به عنوان یک پیتزای خانگی عاری از گلوتن استفاده کنید .این دستور پخت بسیار ساده بوده و می توان به اسانی آن را تهیه کرد . به کمک تخم مرغ و کمی پنیر ، طعم شیرین کدو با ذائقه‌ی تمامی افراد جور خواهد شد . زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت برای 2 نفر مواد لازم: اسپاگتی کدو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 و ¼ قاقش چایخوری نمک اسپری آشپزی ½ پیمانه پنیر پارمسان ¼ قاشق چایخوری پودر سیر ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز 2 عدد تخم مرغ ½ پیمانه سس مارینارا 113 گرم پنیر موزارلا 3-5 عدد برگ ریحان تازه دستور تهیه: 1.ابتدا فر خود را بر روی درجه حرارت 400 قرار دهید و گرم کنید . کدو را از وسط ببرید . از یک قاشق اسکوپ برای خارج کردن درون آن استفاده کنید . کدوها را داخل سینی فر بچینید . کمی روغن روی آن بریزید و نمک را نیز به آن اضافه کنید . کدوها را به مدت 35 الی 40 دقیقه در فر بپزید . از فر در بیاورید و اجازه دهید کمی خنک شود . حالا درجه فر را روی 450 تنظیم کنید . 2.زمانی که کدوها خنک شد ، از یک چنگال استفاده کنید و آن را همانند رشته های اسپاگتی در بیاورید البته شما می‌توانید از دستگاه‌های موجود نیز استفاده کنید . این رشته‌ها را روی حوله مخصوص قرار داده و آن را فشار دهید . 3.درون سینی فر کاغذ مخصوص قرار دهید و از اسپری مخصوص آشپزی روی آن بزنید . در یک کاسه‌ی متوسط ، کدوها ، پارمسان، پودر سیر ، فلفل قرمز، ¼ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید . تخم مرغ را به آن بیفزاید و هم بزنید تا ترکیب شود . حالا مواد را درون سینی بریزید . 4.این مواد را به مدت 15 دقیقه درون فر بپزید . از فر خارج کنید آن را برگردانید و سس مارینارا بزنید و روی آن پنیز موزارلا بپاشید . دوباره سینی را درون فر بگذارید و تا زمان آب شدن پنیر، آن را بپزید . پیتزای آماده شده را با برگ‌های ریحان تزیین کنید . The post طرز تهیه پیتزای کدو appeared first on آلامتو. , ...ادامه مطلب

اگر احیانا به دنبال عجیب ترین پیتزا جهان به لحاظ محتوایش بودید در نیویورک و رستوران نینو بلیزیما سراغ آن را بگیرید. دامنیکو کرولا گرانترین پیتزای جهان را با خوراک های گران قیمت از جمله گوشت گوزن،سس گوجه مخصوص، ماهی قزل آلا دودی اسکاتلندی، خرچنگ تازه و ترد و خاویار پخت کرده است. این پیتزا برای تامین هزینه‌های خیریه در حراجی به قیمت 3000 دلار به فروش رفت. اگر احیانا به دنبال عجیب ترین پیتزا جهان به لحاظ محتوایش بودید در نیویورک و رستوران نینو بلیزیما سراغ آن را بگیرید. شما با پرداخت هزینه گزاف 1000 دلار و یا 125 دلار برای یک برش پیتزا می توانید دست خود را زیر یک پیتزای لوکس که محتوایش انواع خاویارهای دنیا ، خرچنگ تازه و پیاز و خامه بگیرید و میل کنید. The post پیتزای 3000 دلاری!+عکس appeared first on آلامتو. , ...ادامه مطلب