آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

چای ماسالا یک دمنوش فوق العاده خوشمزه هندی است که با ترکیب چای و شیر بسیار خوش طعم می شود و دارای ترکیبات هل، دارچین، زنجبیل، میخک، رازیانه و ... و دارای طبع گرم و خشک می باشد. این چای که به خاطر خواص بی نظیر آن معروف است، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب و گردش خون، کاهش درد دوران قاعدگی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همچنین برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و به تنظیم قند خون و کاهش چربی و لاغری کمک بزرگی می کند. اگر مشکلاتی شبیه به سردی معده، نفخ و اضافه وزن دارید، حتما از چای ماسالا به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. چای ماسالا بدن را گرم می کند و برای افرادی که طبع سردی دارند و تند تند یخ می کنند و با آمدن فصل سرما گرم نمی شوند، یک نوشیدنی بسیار کمک کننده است. چای ماسالا را می توانید با ترکیب ادویه جات مختلف در منزل یا به صورت آماده از بیرون تهیه کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه چای ماسالا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی چای سیاه 3 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق غذا خوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 1 قاشق غذا خوری جوز هندی 1 و نیم قاشق غذا خوری هل 2 قاشق غذا خوری میخک 1/2 قاشق غذا خوری شیرین کننده دلخواه 1 تا 2 قاشق غذا خوری شیر 1 و نیم پیمانه طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه به روش کافی شاپ مرحله اول: مخلوط و خرد کردن ادویه ها شیشه یا ظرف مناسبی آماده کنید و چای سیاه، دانه های فلفل سیاه، جوز هندی، هل، میخک را به همراه پودر زنجبیل و دارچین داخل ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید ادویه هایی که به صورت خرد نشده وجود دارند (چای، فلفل سیاه، جوز هندی، هل و میخک) را به کمک هاون حسا, ...ادامه مطلب

قیمت بعضی از برندهای معروف چای در یک ماه گذشته بین ۴ تا ۱۰ درصد افزایش یافته است. چای سیاه خارجی در ۵ ماه ابتدای سال نیز بین ۲۰ تا ۲۵ درصد رشد قیمت را تجربه کرده و میانگین قیمت آن حدود ۳۰ هزار تومان بالا رفته است. چای ایرانی طی این مدت تغییرات قیمت زیادی نداشته و قیمت هر کیلو از آن بسته به نوع و کیفیت بین ۱۰۰ تا ۱۴۰هزار تومان متغیر است. بیشتر بخوانید: ۲۱۷ ۲۵۶ , ...ادامه مطلب

دانشمندان با مرور سیستماتیک و متاآنالیز ۱۹ مطالعه‌ی هم‌گروهی به این نتیجه رسیدند که مصرف روزانه‌ی چای سیاه، چای سبز و چای اولانگ ممکن است خطر ابتلای افراد به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. این مطالعات روی بیش از یک میلیون فرد بزرگ‌سال در هشت کشور انجام شده‌اند.به گزارش سای‌تک‌دیلی، یافته‌های پژوهشگران نشان می‌دهد نوشیدن روزانه حداقل چهار فنجان چای به کاهش ۱۷ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در بازه‌ی زمانی ۱۰ ساله ارتباط دارد. پژوهشگران قصد دارند نتایج کامل مرور سیستماتیک خود را در رویداد سالانه‌ی EASD که در استکهلم سوئد برگزار می‌شود ارائه دهند. شایانگ لی، نویسنده‌ی ارشد مقاله‌ی علمی و از اعضای دانشگاه علم و صنعت ووهان در چین، می‌گوید: «نتایج ما هیجان‌انگیز است چون نشان می‌دهد مردم می‌توانند به منظور کاهش خطر بالقوه‌ی ابتلا به دیابت نوع ۲ کار ساده‌ای مثل نوشیدن چای انجام دهند.»چای حاوی ترکیبات متنوع آنتی اکسیدان، ضد التهاب و ضد سرطان است. دانشمندان مدت‌ها است عقیده دارند که نوشیدن منظم چای به دلیل وجود این ترکیبات برای سلامتی بدن مفید است، بااین‌حال رابطه‌ی بین نوشیدن چای و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تا پیش از مطالعه‌ی جدید کمتر برای‌مان شناخته شده بود. مطالعات هم‌گروهی پیشین یافته‌های متناقضی داشتند و نتیجه‌ی مشخصی اعلام نمی‌کردند. ظاهراً رابطه‌ی بین چای و دیابت نوع ۲ وابسته به مصرف مقدار زیادی چای استپژوهشگران برای دستیابی به نتایجی قابل‌درک شروع به بررسی یک مطالعه‌ی هم‌گروهی کردند و فرایند متاآنالیز را انجام دادند تا ارتباط بین مصرف چای و دیابت نوع ۲ واضح‌تر شود. دانشمندان در ابتدا ۵٬۱۹۹ فرد بزرگ‌سال شامل ۲٬۵۸۳ مرد و ۲٬۶۱۶ زن را با میانگین سنی ۴۲ سال و بدون سابقه‌ی دیابت نوع , ...ادامه مطلب

به گزارش محیانیوز؛ برخی از افراد سیگاری، اولین سیگار روز خود را حتما باید با یک فنجان قهوه استعمال کنند. این کار می تواند بیش از یک عادت صبحگاهی باشد. محققان دانشگاه فلوریدا دریافته اند که ترکیبات شیمیایی موجود در دانه های قهوه بوداده ممکن است به کاهش اثرات هوس نیکوتین صبحگاهی کمک کند. در یک مطالعه مبتنی بر سلول، محققان دو ترکیب در قهوه را شناسایی کردند که مستقیماً بر گیرنده های نیکوتین با حساسیت بالا در مغز تأثیر می گذارد. در افراد سیگاری، این گیرنده های مغزی ممکن است پس از یک شب ترک نیکوتین بیش از حد حساس شوند. راجر ال. پاپکه، دکترای فارماکولوژی در کالج پزشکی UF می گوید: کافئین قهوه ماده ای است که برای بیشتر افراد احساس خوبی دارد، اما سیگاری ها ممکن است نوع دیگری از آن را تقویت کنند. بسیاری از مردم صبح‌ها کافئین را دوست دارند، اما مولکول‌های دیگری در قهوه وجود دارد که ممکن است توضیح دهد که چرا سیگاری‌ها حتما باید قهوه‌ بنوشند. محققان یک محلول قهوه بوداده تیره را روی سلول هایی که گیرنده نیکوتین انسانی خاصی را بیان می کنند، اعمال کردند. آنها نتیجه گرفتند که یک ترکیب شیمیایی آلی در قهوه ممکن است به بازگرداندن اختلال عملکرد گیرنده نیکوتین که منجر به میل به نیکوتین در افراد سیگاری می شود کمک کند. این یافته ها پاپکه را به یک فرضیه گسترده تر هدایت کرده است: یکی از ترکیبات موجود در قهوه دم کرده، به نام n-MP، ممکن است به فرونشاندن میل صبحگاهی به نیکوتین کمک کند. پاپکه گفت که درگیر این ایده که سیگاری‌های وابسته به نیکوتین مصرف تنباکو را با قهوه در صبح و الکل در عصر مرتبط می‌دانند، شده است. در حالی که تأثیر الکل بر گیرنده های نیکوتین در مغز به طور کامل, ...ادامه مطلب

داده‌های بیوبانک بریتانیا نشان می‌دهد افرادی که روزانه حداقل دو فنجان چای سیاه مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر مرگ قرار دارند. محققان می‌گویند نرخ مرگ‌ومیر در این دسته از افراد در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند، 9 تا 13 درصد کمتر است. پژوهشگران در مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله Annals of Inteal Medicine منتشر شده، می‌گویند اثر نوشیدن چای صرف‌نظر از دما یا افزودن شیر و شکر به آن یکسان است. همچنین گفته شده اثر این نوشیدنی ارتباطی با وضعیت ژنتیکی افراد که در هضم کافئین موثر است، ارتباطی ندارد.محققان موسسه ملی سلامت بریتانیا در این تحقیق اطلاعات حدود 500 هزار فرد میانسال را در بیوبانک بررسی کردند. از این میان 89 درصد چای سیاه و 7 درصد چای سبز می‌نوشیدند. این مطالعه نشان داد که مصرف چای می‌تواند نرخ مرگ‌ومیر را به خصوص بر اثر بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های نارسایی قلبی و سکته کاهش دهد.مصرف چای استرس و التهاب را کاهش می‌دهداگرچه نمی‌توان به راحتی گفت که چرا نوشیدن چای ریسک مرگ‌و‌میر را پایین می‌آورد، اما این یافته آن‌قدرها غافل‌گیرکننده نیست. چای از نظر ترکیبات زیست‌فعال بسیار غنی است و استرس و التهاب را کاهش می‌دهد.با این همه، «فرناندو رودریگز آرتالخو»، استاد پزشکی پیشگیرانه و سلامت عمومی از دانشگاه مستقل مادرید می‌گوید این تحقیق پیشرفت قابل توجهی را در این حوزه حاصل کرده است. بیشتر تحقیقات درباره چای در شرق آسیا انجام شده بود که اکثر کشورهای آن چای سبز می‌نوشند.آرتالخو می‌گوید: «این مقاله نشان می‌دهد که مصرف منظم چای سیاه (رایج‌ترین نوع چای در اروپا) با کاهش ملایم نرخ مرگ و میر کلی و به خصوص نرخ تلفات بر اثر بیماری‌های قلبی عروقی در بین میانسالان و به‌طور عمده سفیدپوستان , ...ادامه مطلب

اگرچه پوشش‌هایی وجود دارند که میکروب‌های مضر را روی سطوحی که مکرراً لمس می‌شوند از بین می‌برند، اما اغلب این مواد یا باید به طور مکرر استفاده شوند یا مدت زیادی طول می‌کشد تا عمل کنند. این در حالی است که اکنون ادعا شده است که یک پوشش جدید و بادوام بر هر دوی این کاستی‌ها فائق آمده است. در ساخت این ماده که در دانشگاه میشیگان ساخته شده است از پلاستیک پلی‌اورتان معمولی استفاده شده که با روغن درخت چای و روغن دارچین ترکیب شده است و همانطور که مشخص است، همه این مواد برای انسان بی‌خطر هستند. این ماده در حالی که به شکل مایع است، یا با یک برس یا فرچه روی سطوح مالیده می‌شود، یا روی مواردی مانند دستگیره درب یا صفحه نمایش لمسی افشانه می‌شود و پس از خشک شدن، پوششی سخت و شفاف ایجاد می‌کند که ادعا می‌شود در کشتن باکتری‌ها و ویروس‌ها بسیار موثر است. برخی از مولکول‌های درخت چای و دارچین به مولکول‌های پلی‌اورتان متصل می‌شوند و آنها را به شکل دائم در جای خود در یک ماتریس پلاستیکی نگه می‌دارند، در حالی که برخی دیگر آزادانه بین آن ماتریس و سطح پوشش حرکت می‌کنند. گفته می‌شود مولکول‌های آزاد عموماً تمایل دارند با مولکول‌هایی که پیوند متقابل دارند، باقی بمانند و سرعت تبخیر روغن‌ها را کاهش می‌دهند. با این حال، وقتی میکروب‌ها با پوشش تماس پیدا می‌کنند، مولکول‌های آزاد با نفوذ به غشای محافظ بیرونی، آنها را می‌کشند و این کار را تنها در عرض دو دقیقه انجام می‌دهند. در آزمایش‌هایی که روی سطوحی مانند صفحه‌ کلید، صفحه‌نمایش گوشی‌های هوشمند و تخته‌های برش مورد استفاده برای برش مرغ و گوشت در آشپزخانه‌ها انجام شد، این پوشش حداقل به مدت شش ماه مؤثر ماند و ۹۹.۹ درصد از عوامل بیماری‌زا از جمل, ...ادامه مطلب

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که بیش از دو فنجان چای در روز می‌نوشند، نسبت به افرادی که چای نمی‌نوشند بیشتر عمر می‌کنند. محققان موسسه ملی سلامت از داده‌های بانک زیستی بریتانیا استفاده کردند و در آن اطلاعات ۸۵ درصد از نیم میلیون مرد و زن ۴۰ تا ۶۹ ساله که به طور منظم چای می‌نوشیدند را مورد بررسی قرار دادند. از این تعداد، ۸۹ درصد گفتند که چای سیاه می‌نوشند. محققان در این مطالعه به این نتیجه رسیدند که اثرات مفید چای به اینکه چای سیاه با شیر یا شکر مصرف شود یا در دمایی که در آن نوشیده می‌شود بستگی ندارد. در این مطالعه محققان به بررسی نتایج یک پرسشنامه که از سال ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۰ انجام شده بود پرداختند و عادات این افراد را تا یک دهه بعد نیز بررسی کردند. محققان با بررسی اطلاعات و عادات نوشیدن چای افراد دریافتند مصرف منظم چای سیاه(پرمصرف ترین چای در اروپا) با کاهش متوسط بین ۹ تا ۱۳ درصد در مرگ و میر طی ۱۰ سال در میانسالان همراه بود. اکثر افراد مورد بررسی قرار گرفته افراد سفیدپوست، بزرگسال و مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بودند. "فرناندو رودریگز آرتالجو"(Feando Rodríguez Artalejo) استاد پزشکی پیشگیرانه و بهداشت عمومی در دانشگاه مستقل مادرید، این تحقیق را نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی در این زمینه توصیف کرد و گفت که بیشتر مطالعات در آسیا انجام شده است، چرا که آنها بیشترین مصرف چای سبز را دارند و تعداد افرادی که در خارج از آسیا مورد بررسی قرار گرفته بودند چندان زیاد نبودند و نتایج بررسی‌های انجام شده بر روی آنها نیز چندان نتیجه بخش نبود. وی گفت: این مطالعه به طور قطعی ثابت نکرد که چای عامل کاهش دهنده مرگ زودهنگام مصرف کنندگان چای است. سوال دیگری که ب, ...ادامه مطلب

محققان در بریتانیا و سوئد در مطالعه‌ای دریافته‌اند که نوشیدن چای یا قهوه داغ می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان مری را حدوداً سه برابر کند. این تحقیق از پیوندی میان دمای چای و قهوه و افزایش احتمال ابتلا به این نوع از سرطان خبر داده است. پژوهشگران دانشگاه کمبریج و موسسه کارولینسکا سوئد با تحلیل اطلاعات 580 هزار نفر در بریتانیا و فنلاند می‌گویند کسانی که قهوه و چای داغ می‌نوشند بیشتر از بقیه افراد در معرض ریسک ابتلا به سرطان مری قرار دارند. وقتی از اکثر افراد پرسیده شد که نوشیدنی خود را چطور دوست دارند، بیشتر آن‌ها وضعیت «گرم»، «داغ» یا «خیلی داغ» را ترجیح می‌دادند.در واقع کسانی که چای گرم را ترجیح می‌دادند تا 2.7 برابر بیشتر در معرض این ریسک قرار داشتند. این نرخ برای چای یا قهوه داغ و خیلی داغ به ترتیب 5.5 و 4.1 برابر بود. محققان اطلاعاتی درباره مقدار مصرف این نوشیدنی‌ها گردآوری نکردند، بنابراین نمی‌توان گفت که آیا حجم چای یا قهوه هم در افزایش این ریسک موثر است یا خیر.از آن‌جایی که محققان افزایش ریسک سایر سرطان‌های رایج را مشاهده نکرده‌اند، ساده‌ترین توضیح این است که مصرف چای یا قهوه داغ به گلو و مری آسیب می‌زند و می‌تواند ریسک شکل‌گیری سلول‌های خطرناک را افزایش دهد. در واقع محققان معتقدند که این مشکل ارتباط خاصی به خود قهوه یا چای ندارد و صرفا به خاطر دمای بالای این نوشیدنی‌هاست.دکتر «سوزانا لارسون» از موسسه کارولینسکا می‌گوید: «یافته‌های ما شواهدی را تقویت می‌کند که نشان می‌دهند مصرف قهوه اثری خنثی بر ریسک انواع رایج سرطان‌ها دارد.» بنابراین به نظر می‌رسد که اگر این نوشیدنی‌ها را در دمای متعادل مصرف کنیم، می‌توانیم از خطر بروز این سرطان بر اثر آن‌ها بکاهیم. دیروز هم تحقیق دیگری , ...ادامه مطلب

به گزارش سیگنال به نقل از ارز دیجیتال به گزارش خبرگزاری چین سوهو، بنک آو چاینا (Bank of China) برنامه جدیدی را برای پیوند دادن آموزش مدارس ابتدایی با قراردادهای هوشمند اعلام کرد. در یک مشارکت ترکیبی با مقامات آموزشی و مالی محلی، والدین ساکن در شهر چنگدو واقع در استان سیچوان چین، می‌توانند فرزندان خود را با استفاده یوان دیجیتال، ارز دیجیتال ملی چین در کلاس‌های بعد از مدرسه با خارج از مدرسه ثبت‌نام کنند.تحت این طرح آزمایشی بانک تجاری دولتی بنک آو چاینا، والدین با پرداخت ودیعه به یک مؤسسه آموزشی خصوصی برای یک سری دروس شروع می‌کنند. پس از آن، یک قرارداد هوشمند هر درس را به نسبتی که دارد، به مبلغ ودیعه متصل می‌کند. به این ترتیب، اگر فرزندانشان کلاسی را از دست بدهند، مبلغ یوان دیجیتال پرداختی آنها برای کلاس از طریق قرارداد هوشمند به حساب آنها بازمی‌گردد. , ...ادامه مطلب

رئیس پلیس پیشگیری تهران بزرگ از دستگیری سارقان زورگیر در شمال تهران و کشف ۳۰ فقره گوشی‌قاپی خبر داد. , ...ادامه مطلب

به گزارش، همزمان با دهه کرامت و میلاد امام رضا علیه السلام، شبکه یک سیما برنامه تلویزیونی «آستان جانان» را روی آنتن می‌برد. برنامه‌ای با اجرای مجید یراق‌بافان که زنده و مستقیم از حرم مطهر رضوی روی آنتن می‌رفت و در آن درباره فضایل و کرامات امام رضا صحبت می‌شد.مجید یراق‌بافان، مجری این برنامه تلویزیونی در گفت‌وگو با خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم درباره بیان معارف و کرامات امام رضا در این برنامه گفت: رویکرد جدید مدیریت شبکه یک تلویزیون، رویکرد اندیشه ورزانه و گفتمانی است. براین اساس، شاهد برنامه‌هایی نظیر «آستان جانان» در شبکه یک هستیم.وی اضافه کرد: اساساً چشم‌انداز شبکه به این سمت است که دانش علمی و معرفت دینی مردم را تقویت کنیم. برهمین اساس، می‌بینید که علاوه بر توجه به بعد احساسی، حضور مادحان، ذاکران و شاعران در تلویزیون، توجه ویژه‌ای به معرفت‌افزایی عموم مردم می‌شود. براساس همین نگاه، سعی کردیم در برنامه آستان جانان نگاهی تحلیلی، تعمیقی و معرفت‌افزایی درباره امام رضا علیه السلام داشته باشیم.یراق‌بافان در واکنش به اهانت فیلم «عنکبوت مقدس» به ساحت مقدس امام رضا علیه السلام گفت: نمی‌خواهم نگاه احساسی به این موضوع داشته باشم، اما خبث طینت و هتاکی این فیلم اصلاً قابل پذیرش نیست.وی ادامه داد: از سویی دیگر، مردم ما ادب را از امام رضا علیه السلام آموخته‌اند و نوع مواجهه‌شان با چنین افراد و تفکراتی برگرفته از منش امام هشتم، یعنی آمیخته با احترام و ادب است. در این ایام که مصادف با میلاد امام رضا علیه السلام است، حرم علی بن موسی الرضا آکنده از زائرانی است که عاشقانه به این حرم آمده‌اند و با ابراز ارادت خود به حضرت، بیان می‌کنند آن چیزی که شما می‌گویید درست نیست و ما امام رضا خود را دو, ...ادامه مطلب

فرنچایز «پارک ژوراسیک» یکی از پردرآمدترین فرنچایزهایی است که تاکنون ساخته شده، اگرچه فیلم‌های این فرنچایز بیشتر وقت‌ها نقدهای مثبتی را دریافت نکرده‌اند. با توجه به اینکه دنباله‌ی «دنیای ژوراسیک: سلطه» قرار است همانند «انتقام‌جویان: پایان بازی» نقطه‌ی ختمی بر این فرنچایز باشد بهتر است همان خط سیر فیلم‌های قبلی ژوراسیک را در پیش بگیرد و همان روند موفقیت را در باکس آفیس تجربه کند حتی اگر نتواند نظر مثبت منتقدین را جلب نماید. فیلم‌ها و دنباله‌های «پارک ژوراسیک» و «دنیای ژوراسیک» توانسته‌اند مجموعا در باکس آفیس به درآمدی نزدیک به ۵ میلیارد دلار دست یابند. در حقیقت می‌توان در این فرنچایز شاهد وجود ۵ فیلم بود که از «پارک ژوراسیک» محصول سال ۱۹۹۳ شروع شدند و تا «دنیای ژوراسیک: سقوط پادشاهی» محصول سال ۲۰۱۸ ادامه پیدا کردند و هم اکنون نیز ششمین فیلم، یعنی «دنیای ژوراسیک: سلطه» در ۹ ژوئن به روی پرده‌ی سینماها رفت. شاید تعداد فیلم‌های پارک ژوراسیک و دنیای ژوراسیک به اندازه مجموعه‌های قدرتمند دیگر مانند دنیای سینمایی مارول نباشد، اما هر کدام از این فیلم‌ها توانسته‌اند در باکس آفیس به درآمدی تقریبا برابر با ۱ میلیارد دلار دست یابند که در نوع خود شگفت انگیز است و نشان از محبوبیت این فرنچایز در بین مردم دارد. در حالی که معمولا فیلم‌هایی که در باکس آفیس فروش چشمگیری دارند، می‌توانند در سایت‌هایی مانند راتن تومیتو نیز امتیاز بالایی را از جانب منتقدان و مردم کسب نمایند، اما این مورد در مورد فرنچایز پارک ژوراسیک صدق نمی‌کند. در واقع، تنها چند فیلم در این فرنچایز با استقبال منتقدان مواجه شدند و توانستند در راتن تومیتو امتیاز بالایی کسب کنند، اما با این وجود همین فیلم‌ها توانستند گیشه را از آن خو, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم حبیب جهانساز رئیس سازمان چای کشور از پرداخت 52 درصد از مطالبات چایکاران خبر داد و گفت: روز گذشته 44.5 میلیارد تومان از  مطالبات چایکاران پرداخت شده است.وی ادامه داد: در مجموع 233 میلیارد تومان معادل 52 درصد از بهای برگ سبز چای پرداخت شده است.جهانساز درباره میزان خرید برگ سبز چای تصریح کرد: در مجموع تا به امروز 49 هزار و 616 تن برگ سبز چای خریداری شده که از این میزان 44 هزار و 750  تن برگ سبز درجه یک و 4هزار و 867 تن برگ سبز درجه دو بوده است. به گفته وی، از مجموع برگ سبز چای خریداری شده تاکنون 11هزار و 64 تن چای خشک استحصال شده است.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

وی با اشاره به وجود چهار نوع چای در جهان، گفت: چای سیاه، چای سبز، چای سفید و چای اولانگ چهار نوع چای هستند که در این میان چای سیاه پرمصرف‌ترین آنها به شمار می‌رود که تخمیر شده گیاه چای محسوب می‌شود. وی با اشاره به وجود کافئین در چای گفت: چای سیاه به نسبت انواع دیگر چای کافئین بیشتری دارد، اما در مقایسه با قهوه میزان کافئین آن کمتر است و وجود همین کافئین می‌تواند موجب بهبود تمرکز در افراد شده و به آنها آرامش بدهد. این کارشناس ارشد تغذیه به خواص آنتی اکسیدانی چای هم اشاره کرد و افزود: یکی از مهم‌ترین خواص چای وجود همین آنتی اکسیدان‌هاست که موجب می‌شود رادیکال‌های آزاد در بدن غیرفعال شوند. وی افزود: وجود برخی آنتی اکسیدان‌ها در چای هم مانند پلی فنول‌ها موجب کاهش سطح کلسترول و قند خون در بدن می‌شود. همچنین همین پلی فنول‌ها نقش موثری در مبارزه با سلول‌های سرطانی دارند و می‌توانند در پیشگیری از ابتلا به سرطان کمک کنند. این کارشناس ارشد تغذیه به خواص چای برای سلامت روده هم اشاره کرد و افزود: چای خاصیت ضدمیکروبی داشته و می‌تواند باکتری‌های مفید روده را تقویت کند، همچنین چای می‌تواند موجب بهبود پوشش مجرای گوارشی شده و از این طریق به سلامت روده کمک کند. رشیدی به تاثیرات چای در تنظیم سطح انسولین خون نیز اشاره کرد و افزود: اگر چای بدون قند و به میزان متعادل مصرف شود می‌تواند موجب استفاده بهتر بدن از انسولین شده و سطح این هورمون را در بدن تنظیم کند. این کارشناس ارشد تغذیه در ادامه با هشدار نسبت به مصرف بسیار چای گفت: فواید چای تا زمانی است که افراد چای تازه و به میزان کم مصرف کنند، اما اگر مصرف چای از سه تا چهار فنجان در روز فراتر رود قطعا با مضراتی برای سلامت بدن همراه خواهد بود, ...ادامه مطلب

خرس پدینگتون در ویدیوی کوتاه جالب و جدیدی که به مناسبت ۷۰ سالگی سلطنت ملکه الیزابت منتشر شده، در کنار ملکه دیده می‌شود. این خرس عاشق مارمالاد از مجموعه فیلم های پدینگتون (Paddington) در این ویدیو روبه‌روی ملکه الیزابت نشسته و یک عصرانه شاد را با او برگزار می‌کند. این دو ستاره بریتانیایی با هم چای می‌نوشند و ساندویچ مارمالاد می‌خورند؛ کاری که خرس پدینگتون همواره عاشق انجام آن بوده است. این ویدیو مربوط به جوبیلی ملکه (Queen’s Jubilee) است؛ مراسمی که به مناسبت ۷۰ سالگی سلطنت او برگزار می‌شود. پدینگتون با قرار گرفتن کنار ملکه الیزابت در این ویدیو بار دیگر در رسانه ها حضور پیدا کرد. مایکل کووان، روزنامه‌نگار بی بی سی این ویدیوی کوتاه را این‌طور توصیف کرد: «اگر نگوییم بهتر از صحنه المپیک جیمز باند است، لااقل با آن برابری می‌کند.» گروه راک بریتانیایی کوئین (Queen) که حالا آدام لمبرت به عنوان خواننده آن را رهبری می‌کند، کنسرت جوبیلی را در کنار پدینگتون با ترانه We Will Rock You آغاز کرد. ویدیوی پدینگتون میراث ملکه انگلیس را با تشکر شیرینی از جانب این خرس محبوب از ملکه الیزابت گرامی داشت انتخاب پدینگتون، شخصیت داستانی نمادین بریتانیایی، برای شروع جشن ملکه در کنار گروه قدرتمند راک بریتانیایی کوئین، مطمئنا راهی برای اذعان به اهمیت ملکه الیزابت در فرهنگ بریتانیاست. ملکه بریتانیا در طول هفت دهه سلطنت خود با پدیده‌های فرهنگی متعددی ازجمله موفقیت کتاب های پدینگتون و گروه کوئین همراه بوده است. او که اکنون ۹۶ سال دارد، در این ویدیو به زیبایی در کنار خرس کارتونی بازی می‌کند. این ویدیو اگرچه بسیار کوتاه است، اما با به تصویر کشیدن ویژگی‌های کلاسیک خرس پدینگتون در ادای احترام به ملکه، طرفدار, ...ادامه مطلب