آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

اضافه وزن شما در کجا جمع شده است؟ علت جمع شدن چربی در این نواحی چیست و چطور چنین چاقی‌های موضعی را برطرف کنیم؟ معمولا اضافه وزن و چاقی به صورت یکنواخت در بدن پخش نمی‌شود، بلکه هرکس بر اساس ژنتیک خود دچار جمع شدن چربی در ناحیه خاصی از بدنش می‌شود. در این مطلب می‌خواهیم درباره علت جمع شدن چربی در بدن صحبت کنیم و راه‌حل رفع و نابودی این چربی‌ها را معرفی کنیم. چند نوع چربی در بدن داریم؟ لازم است همین ابتدا بدانید که دو نوع چربی متفاوت در بدن وجود دارد: چربی سفید و دیگری چربی قهوه‌ای؛ که هر کدام نقش خاصی در بدن ایفا می‌کنند. نقش چربی سفید در بدن، تأمین انرژی برای سوخت‌وساز و تولید هورمون است. سلول‌های چربی، هورمونی به نام آدیپونکتین ترشح می‌کند که باعث حساسیت کبد و عضلات به هورمون انسولین می‌شوند. چربی قهوه‌ای عمدتاً در نوزادان دیده می‌شود و وظیفه آن تولید حرارت است و بالعکس، در بدن کودکان، چربی سفید زیادی یافت نمی‌شود. حالا با نگاه به تصویر، محل تجمع چربی خود را مشخص کنید تا در ادامه، علت جمع شدن چربی در این ناحیه را به شما بگوییم؛ دقت داشته باشید که دلایل بسیاری مانند رژیم غذایی و عدم تحرک کافی و انجام ندادن ورزش، دخیل است. علت جمع شدن چربی در نقاط رایج و راه حل درمان آن علت جمع شدن چربی در هر قسمت و راه‌حل درمان آن را در ادامه خواهیم گفت. به‌طور کلی شش ناحیه اصلی برای جمع شدن چربی در بدن وجود دارد، که هرکدام دارای معنی متفاوتی است. شکم بالا تنه لگن و پاها اطراف کمر باسن و ران‌ها اطراف شکم و کمر برای برطرف کردن این چربی‌ها نیاز به یک برنامه غذای, ...ادامه مطلب

چرا برخی از مردان چربی اضافی در ناحیه سینه‌شان دارند و راهکار کوچک کردن سینه مردان چیست؟ چربی سینه معمولا برای آقایان ناراحت کننده است و دنبال راه حل برای آن هستند. شاید با خودتان بگویید چطور ممکن است سینه مردان هم حجیم و بزرگ شود، اما این حقیقت وجود دارد و دلایلی هم برای آن وجود دارد. برای اب کردن چربی سینه، باید یک سبک زندگی سالم را در پیش گرفت. در ادامه، دلایل وجود چربی در سینه مردان را می‌گوییم و انواع راهکاری درمان یا کوچک کردن سینه مردان را نیز معرفی می‌کنیم. دلایل افزایش چربی سینه مردان چیست؟ دلیل بزرگ شدن سینه مردان چیست؟ بزرگ شدن سینه در مردان (به ‌طور غیر طبیعی) دو دلیل دارد: چاقی، بیماری ژنیکوماستی. در ادامه با هر یک از این موارد و نحوه درمان  آن بیشتر آشنا خواهیم شد. بزرگ شدن سینه در مردان به دلیل چاقی ممکن است شما مردی با اضافه وزن زیاد باشید و همین باعث تجمع چربی در سینه شما شده باشد. در این شرایط با کاهش وزن و کاهش درصد چربیِ بدن می‌توانید از این مشکل خلاص شوید و به اندام ایده‌آل خود دست یابید. بنابراین کوچک کردن سینه مردان چاق، معمولا با کاهش وزن اتفاق میفتد. بزرگ شدن سینه مردان در اثر ژنیکوماستی چربی زیاد و سینه بزرگ در مردانی که چاق نیستند، ممکن است به دلیل بیماری ژنیکوماستی باشد. این بیماری علت هورمونی دارد و در بین پسران نوجوان و مردان مسن شایع است. همچنین باعث رشد غدد پستانی به صورت غیرطبیعی در بدن مردان شده و در نتیجه بزرگ شدن سینه مردان می‌شود. ژنیکوماستی یک بیماریِ تورم بافت سینه ناشی از اختلال رایج غدد درون‌ریز (عدم تعادل در استروژن, ...ادامه مطلب

فهرست مطالب شما هم غذاها و سالاد رژیمی در برنامه غذایی‌تان دارید؟ همان‌طورکه می‌دانید شما برای کاهش وزن و تناسب اندام نیاز به برنامه غذایی و ورزش دارید، آن هم غذاهای رژیمی و سالم. اضافه‌کردنِ سالاد رژیمی به برنامه غذایی می‌تواند باعث لاغری همه افراد به‌ویژه ورزشکاران شود. سالادها یکی از بهترین و خوش‌رنگ‌ترین ترکیبات غذایی است که طرفداران زیادی دارد. در بعضی کشورها مردم به‌خصوص کسانی‌که تناسب اندام برایشان اولویت دارد، فقط برای خوردنِ سالاد به‌ویژه سالاد رژیمی به رستوران می‌روند و این ترکیب خوشمزه را برای وعده‌های اصلیِ غذایی‌شان انتخاب می‌کنند ویدیو انواع سالاد رژیمی چربی سوز را ما در این مطلب از فیتامین به شما معرفی می‌کنیم. اگر از علاقه‌مندان غذاهای رژیمی هستید، حتما این سالادهای رژیمی را به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید. سالاد رژیمی کاهو و مرغ کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۰۰۴۶ گرم۱۵ گرم۵ گرم مواد لازم  سینه مرغ: ۵۰۰ گرم هویج متوسط: یک عدد کاهو: ۳ عدد برگ بو:‌ ۲ عدد لیموترش: ۲ حلقه پیازچه: ۲ عدد سرکه و روغن زیتون: ۱ قاشق چای‌خوری سس سویا و عسل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه مرغ را با نمک و لیموترش و برگ بو آب‌پز کنید. در ظرف دیگری کاهو را خرد کرده و با هویج رنده شده و پیازچه ترکیب کنید. مرغ پخته شده را به اصطلاح ریش ریش کرده و به سالاد اضافه کنید. برای تهیه سس این سالاد رژیمی، یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون، یک قاشق چای‌خوری سرکه، سس سویا و مقداری فلفل را ترکیب کنید. , ...ادامه مطلب

چربی زیر جلدی چربی «ایمن‌تری» است که زیر پوست قرار دارد. پاسخ سوال چربی هر قسمت از بدن به چه معنا است؟ را در مجله دلتا بخوانید., ...ادامه مطلب

ادویه‌ها نه تنها منجر به بهبود کیفیت سلامت می‌شوند بلکه از بیماری‌های مزمن نظیر فشار خون بالا، دیابت نوع ۲، حمله قلبی و... پیشگیری می‌کنند و مصرف منظم برخی از آنها راهی مفید برای کاهش وزن است. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، مصرف هفت ادویه زیر به حفظ سلامتی و از دست دادن چربی‌های اضافه بدن کمک می‌کند: زیره: این ادویه متابولیسم را افزایش می‌دهد و علاوه بر کاهش وزن، طیف وسیعی از خواص را از جمله بهبود فرایند هضم، کاهش التهاب و از بین بردن نفخ، جلوگیری از یبوست و از بین بردن بافت‌های چربی دارد. فلفل سیاه: برای کوتاه کردن دوره کاهش وزن، شما می‌توانید فلفل سیاه را هر روز در رژیم غذایی خود بگنجانید. علاوه بر این نقش این ادویه در سرعت بخشیدن به فرایندهای گوارشی، کاهش تولید گاز، جلوگیری از کم آبی بدن، تنظیم فشار خون و... شناخته شده است. هل: توانایی این ادویه در کمک به فرآیند گوارش و بهبود عملکرد سوخت و ساز باعث می‌شود برای کاهش وزن ایده‌آل باشد. پژوهش‌ها نشان داده ‌است که طعم لذیذ و بوی هل نیز روشی فوق‌العاده برای تسکین افسردگی به‌ طور طبیعی است. خردل: دانه‌های خردل با افزایش دمای بدن، منجر به افزایش سوخت کالری می‌شود. شما می‌توانید سه قاشق چای‌خوری از دانه‌های خردل را قبل از شروع تمرینات ورزشی بخورید تا از مزایای آن در از دست دادن کالری بیشتر بهره ببرید. زردچوبه: مطالعات نشان داده که این ادویه می‌تواند تشکیل بافت چربی را کاهش دهد، پس مصرف آن راه خوبی برای جلوگیری از اضافه وزن نیز هست. مصرف زردچوبه برای پیشگیری از دیابت و جلوگیری از افزایش مقاومت به انسولین نیز مفید است. زنجبیل: نه تنها نقش مهمی در سوزاندن چربی‌های اضافه دارد، بلکه به , ...ادامه مطلب

در این مطلب به مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه می تواند مفید باشد که به ترتیب عبارتند از: ۱. ماست و دانه‌های مغذی ماستعلاوه بر کلسیم بالا، منبع خوبی از پروتئین است که به حفظ توده عضلانی و احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کند. مصرف صبحانه مملو از پروتیین مانع از پرخوری در طول روز می‌شود. برای تهیه این صبحانه ۲ قاشق سوپ‌خوری کینوآ و بادام خرد شده را در تابه بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید تا حالت خام آن کمی تغییر کند، سپس در ظرف بریزید تا خنک شود و با یک قاشق سوپ‌خوری شکلات کاکائو رنده ‌شده و یک قاشق چای‌خوری دانه چیا مخلوط کنید. ۴/۳ پیمانه ماست یونانی را با مغزها مخلوط کرده و در صورت تمایل کمی عسل بریزید. استفاده از برش‌های توت‌فرنگی نیز طعم دلچسبی به این صبحانه می‌دهد. ۲. پودینگ جودوسر این صبحانه خیلی سریع آماده می‌شود و به‌دلیل وجود لبنیات، غلات سبوس‌دار و چربی‌های مفید بادام بخش مهمی از نیاز غذایی بدن را تامین می‌کند. یک فنجان شیر گاو یا شیر بادام را با کمی وانیل در قابلمه روی حرارت ملایم بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری جو دوسردر شیر بریزید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. زمانی که از روی حرارت برداشتید، کمی عسل اضافه کنید. پودینگ را شب آماده کنید تا برای صبحانه از طعم خنک آن لذت ببرید. هنگام سرو مقداری میوه دلخواه نیز می‌توانید اضافه کنید. ۳. سالاد یونانی کینوآ سالاد یونانی کینوآ انتخاب خوشمزه و سالم برای ناهار سبک یا غذای سفر است. برای تهیه این سالاد، نصف پیمانه کینوآ را با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا کاملا بپزد. پس از اینکه خنک شد، خیار، گوجه‌فرنگی، زیتون و پنیر فتا به آن اضافه کنید. برای سس سالاد نیز می, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، استیون ژانگ رئیس پیشین باشگاه اینتر که در ابتدا با خرید فرانچسکو آچربی مدافع میانی تیم لاتزیو مخالف بود مجوز جذب قرضی این بازیکن 34 ساله را صادر کرد.آچربی که جایی در برنامه‌های تاکتیکی مائوریتزیو ساری سرمربی لاتزیو ندارد، سه سال دیگر با این تیم قرارداد داشت اما او برای فرار از نیمکت‌نشینی در تیم آبی‌پوش پایتخت ایتالیا ترجیح داد راهی اینتر شود. ژانگ در ابتدا به خاطر بالا رفتن رقم حقوق پرداختی به بازیکنان از سقف در نظر گرفته شده، با جذب آچربی مخالفت کرد اما ظاهراً ادامه تلاش‌های جوزپه ماروتا مدیراجرایی باشگاه، او را سرانجا متقاعد کرده که تیم سیمونه اینزاگی برای پر کردن جای خالی آندره‌آ رانوکیا ( مدافعی که به عنوان بازیکن ازاد به مونتزا پیوست) به جذب یک مدافع جدید نیاز دارد. قرارداد آچربی یکساله با بند خرید اختیاری 3.5 میلیون یورویی است.در این بین طبق اعلام جان لوکا دی‌مارتزیو، یک دلیل دیگر برای موافقت ژانگ با جذب آچربی انتقال قرضی لوسین آگومه به تیم تروای فرانسه است.بازی هفته آینده، دربی دلامادونینا می‌تواند اولین بازی آچربی برای اینتر باشد به خصوص اگر شایعه دست به کار شدن شخص ناصر الخلیفی رئیس باشگاه پاری‌سن‌ژرمن برای جذب میلان اشکرینیار در آخرین روز بازار نقل و انتقالات به حقیقت بپیوندد. ای بازی روز شنبه هفته آینده از ساعت 20:30 به وقت تهران با قضاوت دانیله کیفی 37 ساله برگزار خواهد شد.انتهای پیام/  , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، در ادامه نقل و انتقالات روز پایانی پنجره تابستانی اروپا، امروز (پنجشنبه) یولیان دراکسلر هافبک آلمانی پاری‌سن‌ژرمن با قراردادی قرضی برای یک سال به تیم بنفیکای پرتغال پیوست. قرارداد او فاقد بند خرید اجباری است. دراکسلر 28 ساله سال 2017 از ولفسبورگ به PSG پیوسته بود و در 131 بازی‌اش برای این تیم 17 گل زد و 21 پاس گل داد. او اما در این تیم بیشتر یک نیمکت‌نشین بود تا بازیکن ترکیب اصلی. او پس از ادریسا گوئیه، لاوین کورزاوا، دیالو، لئاندرو پاردس و آنخل دی‌ماریا ششمین بازیکن بزرگی است که تابستان امسال از پاریسی‌ها جدا می‌شود. دراکسلر تا سال 2024 با PSG قرارداد دارد.در همین حال باشگاه میلان از عقد رسمی یک قرارداد قرضی یک ساله با سرجینیو دست دفاع راست آمریکایی بارسلونا خبر داد. این قرارداد دارای بند خرید اختیاری 12 میلیون یورویی است. رقم خود قرارداد قرضی هم 2 میلیون یورو است.در دیگر انتقال مهم ساعات پایانی پنجره تابستانی؛ فرانچسکو آچربی مدافع لاتزیو با قرارداد قرضی یک ساله و بند خرید اختیاری 3.5 میلیون یورویی به اینتر پیوست تا جای رانوکیایی که به مونتزا پیوست را در نراتزوری پر کند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

شرکت ویتینگز که تاکنون ترازوهای هوشمند متعددی با ایده‌های جالب رونمایی کرده است در مراسم ایفا ۲۰۲۲ حاضر شد تا از ترازوی جدید Body Comp پرده‌برداری کند. این ترازوی هوشمند افز‌ون‌بر شناسایی ترکیب بدنی، می‌تواند سلامت شریان‌ها و اعصاب شما را نیز ارزیابی کند. ویتینگز همچنین یک سرویس کوچینگ (مربی‌گری) جدید به نام Health Plus معرفی کرده تا به کاربران برای رسیدن به اهداف‌شان کمک کند. ترازوهای هوشمند نظیر Body Comp با استفاده از روش BIA (آنالیز مقاومت بیوالکتریک) جریان ضعیفی از برق را به درون بدن شما می‌فرستند تا تشخیص دهند که چه مقدار عضله، آب، استخوان و چربی دارید (البته نمی‌توان به‌طور کامل به داده‌هایی که این ترازوها ارائه می‌دهند اتکا کرد). نکته‌ی جالب‌ درباره‌ی ترازوی جدید ویتینگز این است که کاربر می‌تواند ازطریق صرفاً یک دستگاه سن عروق، چربی احشایی و میزان سلامت عصب‌های خود را بفهمد.چربی احشایی به چربی‌ای اشاره می‌کند که در اطراف اندام‌های شما وجود دارد و روی هورمون‌های بدن اثر می‌گذارد. چربی احشایی بیش از حد می‌تواند متابولیسم بدن و سلامت قلب را مختل کند. معیار سن عروق بر پایه‌ی سرعت موج پالس اندازه‌گیری می‌شود (به بیانی دیگر، امواج فشاری با چه سرعتی در رگ خونی حرکت می‌کنند). این معیار مشخص می‌کند که شریان‌های یک فرد تا چه حد سفت هستند و این‌که آیا آن مقدار سفتی برای سن فرد مناسب است یا نه. افرادی که سن عروق‌شان بزرگ‌تر از سن تقویمی باشد ممکن است در گذر زمان با خطر بیشتری برای ابتلا به مشکلات قلبی‌عروقی مواجه باشند.براساس گزارش ورج، Body Comp اولین ترازوی هوشمند ویتینگز با توانایی اندازه‌گیری چربی احشایی و سن عروقی نیست، اما هیچ‌یک از ترازوهای قبلی این شرکت توانایی ارزیابی س, ...ادامه مطلب

الهه ربانی در رابطه با رژیم کم‌کربوهیدرات و کم‌چرب، اظهار کرد: رژیم کم‌کربوهیدرات به عنوان کمتر از ۴۵ درصد انرژی دریافتی از کربوهیدرات و رژیم کم‌چرب رژیمی با کمتر از ۳۰ درصد چربی تعریف می‌شود. وی با بیان اینکه طبق برخی از تحقیقات و مطالعات انجام‌شده، رژیم کم‌کربوهیدرات در کاهش وزن و چربی بدن موثر است، افزود: هر کدام از رژیم‌ها که افراد بیشتر در طولانی‌مدت پایبند آن باشند و به کاهش کالری کمک کند، گزینه مناسب‌تری است. این کارشناس در پاسخ به این سوال که کدام رژیم ریسک ابتلا به بیماری‌ها را بیشتر کاهش می‌دهد، تصریح کرد: رژیم کم‌کربوهیدرات و کمچرب به دلیل اینکه هر دو منجر به کاهش وزن می‌شوند، در کاهش بیماری‌ها موثر بوده، با این حال رژیم کم‌کربوهیدرات در کاهش کلسترول خون موثرتر عمل کرده است. کارشناس ارشد رژیم و تغذیه‌درمانی به افرادی که قصد کاهش وزن دارند، توصیه کرد: غذاهای پرپروتئین و پرفیبر در سیری به افراد کمک می‌کند و کل کالری دریافتی را کاهش می‌دهد. ربانی در رابطه با تاثیر رژیم کم‌کربوهیدرات در افراد ورزشکار، خاطرنشان کرد: افرادی که به طور منظم ورزش می‌کنند از رژیم کم‌کربوهیدرات دوری کنند، زیرا سبب خستگی و کاهش عملکرد در آنان می‌شود. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

پال رولیا (Paul Revelia)، بدنساز حرفه ای و مربی تناسب اندام، به طور منظم توصیه هایی را برای کاهش چربی در کانال یوتیوب خود با استفاده از تجربیاتش برای نمایش های رقابتی بدنسازی به اشتراک می گذارد. او در یک ویدیوی جدید، روش «هیچ کاری نکنید» را برای کاهش چربی بدن توضیح می دهد. او می‌گوید: «کاهش وزن پیچیده‌تر از بیشتر تحرک داشته باشید، کمتر بخورید است. بله، تمام کاهش وزن ناشی از کمبود کالری است، اما کمبود کالری چیست؟» او در ادامه توضیح می دهد که اگر هدف شما کاهش چربی است، دانستن میزان BMR (متابولیسم پایه) می تواند ابزار فوق العاده مفیدی باشد. BMR تعداد کالری هایی است که بدن شما به طور طبیعی از طریق عملکردهای معمولی خود در هر روز، خارج از هر تمرین فیزیکی اضافی می سوزاند. حسابگرهای BMR به‌صورت آنلاین در دسترس هستند و وقتی این عدد را داشته باشید، راحت‌تر می‌توانید بفهمید که چه نوع کسری کالری واقعی را به رژیم غذایی خود وارد کنید تا اساساً بتوانید وزن خود را بدون نیاز به افزایش فعالیت بدنی کاهش دهید.پال می گوید: «میزان متابولیسم پایه شما در واقع با از دست دادن چربی بدن کاهش می یابد، زیرا بدن شما به انرژی زیادی برای دویدن نیاز ندارد. مثل این است که یک ماشین در یک بزرگراه رانندگی کند و یک تریلر به آن متصل شده باشد؛ اگر تریلر چند صد کیلوگرمی را رها کنید، ماشین شما کارآمد خواهد بود و برای حرکت به سوخت کمتری نیاز دارد.»او همچنین اشاره می‌کند که با ادامه کمبود کالری و کاهش BMR، ممکن است احساس خستگی بیشتری کنید و بدنتان کالری کمتری برای صرفه‌جویی انرژی بسوزاند. هنگامی که به این نقطه رسیدید، یک تاکتیک رایج این است که تمرینات هوازی بیشتری را به برنامه خود اضافه کنید و مقدار کالری اضافی را کاهش, ...ادامه مطلب

چربی برای چندین دهه دشمن رژیم غذایی بوده است. از آنجایی که مشخص شد چربی اشباع شده، به ویژه، سطح کلسترول را افزایش می دهد و در نتیجه خطر بیماری قلبی را افزایش بالا می برد و چربی بیش از حد با افزایش خطر سرطان مرتبط است، متخصصان تغذیه به ما توصیه کردند که برای محافظت از سلامت خود، مصرف چربی را کاهش دهیم؛ و چربی ها به عنوان بخشی از رژیم غذایی ما از ۴۲ درصد کل کالری مصرفی در دهه ۱۹۷۰ به ۳۴ درصد کاهش یافت. دکتر داریوش مظفریان، رئیس دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن در دانشگاه تافتس در بوستون می‌گوید: «پیام اصلی باید این باشد که ترس از چربی را کنار بگذارید. همه چربی ها یکسان نیستند و برخی از آنها برای شما مفیدند.» چقدر باید نگران چربی بود؟ چربی جزء کلیدی یک رژیم غذایی سالم است و برخی از انواع آن ضروری نامیده می شوند، به این معنی که بدن شما نمی تواند آنها را به تنهایی بسازد. نوع چربی که می خورید احتمالا مهم تر از مقدار آن است. در سال ۲۰۱۵، دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها (DGA) تعیین حد بالایی برای چربی کل را متوقف کرد. بر اساس مطالعه ای که در سال ۲۰۰۶ روی بیش از ۴۸,۰۰۰ زن انجام شد، کاهش کل چربی رژیم غذایی هیچ تاثیری بر خطر بیماری قلبی، سکته مغزی یا سرطان کولورکتال نداشت. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ روی بیش از ۷,۰۰۰ بزرگسال در معرض خطر بیماری قلبی نشان داد که خوردن چربی های سالم بیشتر، حداقل ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا ۳۰ گرم آجیل مخلوط در روز، خطر حمله قلبی، سکته مغزی یا مرگ را کاهش می دهد. کدام چربی های خوب هستند؟ همه چربی ها مخلوطی از اسیدهای چرب اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند. در هر گروه اسیدهای چرب، نسخه‌های مختلفی از آن نوع چربی وجود دارد، به عنوان مثال، چربی‌های غیرا, ...ادامه مطلب

بسیاری از مردم قسمت هایی از بدن خود را به دلیل چاق بودن یا تجمع چربی دوست ندارند. در حالی که حرکت اعتماد به نفس بدن در سال‌های اخیر رشد کرده است اما این بدان معنی نیست که تکه‌های لرزان یا چربی بدن را دوست داشته باشید. به گفته کارشناسان، انواع مختلف چربی می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. بدن زمانی چربی تولید می کند که کالری بیشتری نسبت به این دریافت کنیم که بتوانیم در طول روز از طریق سبک زندگی و ورزش بسوزانیم. به همین دلیل است که اگر در تلاش برای کاهش وزن هستید، پزشکان می گویند که باید در کمبود کالری باشید. انواع چربی چربی ها در بدن ما توسط سه مولکول به هم پیوسته ساخته می شوند که به عنوان تری گلیسیرید شناخته می شوند. اما متخصصان اکنون هشدار داده اند که مکان ذخیره چربی می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. برخی از انواع چربی ها می توانند خطر ابتلا به بیماری های جدی را افزایش دهند. چربی احشایی از نظر متابولیک فعال است. به این معنی که تولید مواد شیمیایی را که بر بیماری‌های مزمن مانند التهاب و دیابت نوع ۲ تأثیر می‌گذارند، تنظیم کرده یا افزایش می‌دهد. در مقابل، چربی روی ران و باسن از نظر متابولیکی کمتر فعال است و بنابراین خوش‌خیم‌تر است. باسن و ران کسانی که چربی دور باسن دارند، یعنی کسانی که اندامشان به شکل گلابی است، خوش شانس هستند. کارشناسان می گویند که این مکان سالم برای ذخیره چربی است – تا زمانی که در عمق ماهیچه های شما دفن نشده باشد. داشتن چربی در باسن و ران می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را کاهش دهد. زنانی که دچار سکته قلبی می شوند به طور متوسط چربی شکم بیشتری نسبت به ران دارند. سینه اکثر مردم سینه های بزرگ را خوب می دانند. در حالی که ممکن است سوتین‌های بزرگ شما , ...ادامه مطلب

خطر نارسایی قلبی به ازای هر اینچ اضافی در دور کمر شما ۱۱ درصد افزایش می یابد. یک مطالعه بزرگ روی بریتانیایی‌ها نشان داده است که اندازه دور کمر و نه چیزهایی مانند شاخص توده بدنی، بهترین ملاک برای اطلاع از مشکلات قلبی بالقوه است. به طوری که چاقی این ناحیه علت بیماری قلبی است. به گفته کارشناسان، تغییر میزان چربی خطرناک شکم باید بر کاهش چند کیلوگرم از وزن در ترازو اولویت داشته باشد. تجزیه و تحلیل داده های سلامتی در بزرگسالان ۴۰ تا ۷۰ ساله نشان داد که دور کمر عامل خطر بزرگتری برای رویدادها نسبت به سایر معیارهای چاقی مانند شاخص توده بدنی (BMI) است. ۱۳ سال مطالعه نشان داد خطر چنین رویدادهایی، که شامل حملات قلبی و ایست قلبی می‌شود، به ازای هر سانتی‌متر دور کمر ۴ درصد افزایش می‌یابد. بررسی سالانه باید سالانه خود دور شکم خود را اندازه گیری کنید تا چربی های خطرناک اطراف اندام ها خود را نشان دهند. میزان چربی‌هایی که افراد در اطراف تنه خود حمل می‌کنند در ردیابی چربی بدن و خطرات قلبی عروقی مهم‌تر است. ما می دانیم که بافت چربی احشایی یا چربی اطراف اندام های شکم بسیار فعال است. این بافت حاوی بسیاری از عوامل التهابی است که می تواند باعث بیماری قلبی عروقی شود. تحقیقات نشان داد افرادی که بزرگ‌ترین دور کمر را دارند، ۳.۲۱ برابر بیشتر در معرض ابتلا به نارسایی قلبی هستند. در مقایسه، افرادی که در بالاترین گروه پنجک برای BMI قرار داشتند، ۲.۶۵ برابر بیشتر از آنهایی که در پایین ترین گروه قرار داشتند، خطر نارسایی قلبی داشتند. استفاده از نوار برای اندازه گیری دور شکم در حالت ایده‌آل باید یک تکه نوار به اندازه نصف قد خود را در جایی در دستشویی داشته باشید. اگر به خوبی دور کمر برهنه شما را بپوشاند، در مح, ...ادامه مطلب

طبق تعریف، رژیم غذایی کم‌چربی رژیمی است که کمتر از ۳۰ درصد از کل کالری آن از چربی تأمین می‌شود، درحالی‌که در برخی از رژیم‌های بسیار کم‌چربی، کمتر از ۱۵ درصد از کل کالری از چربی‌ها می‌آید؛ اما علم پیرامون رژیم‌های غذایی کم‌چربی پیچیده است.توصیه‌ی کارشناسان در طول سال‌ها تغییر کرده است. رژیم‌های کم‌چربی برای چند دهه به‌شدت تبلیغ می‌شدند و به بسیاری از افراد گفته می‌شد از مصرف چربی حاصل از غذاهایی مانند کره، تخم‌مرغ، گوشت و پنیر اجتناب کنید تا از بیماری‌های قلبی‌عروقی، افزایش وزن و کلسترول بالا در امان بمانید. اگرچه، مطالعات علمی اخیر نشان می‌دهند ارتباط بین چربی‌های رژیم غذایی و سلامتی ممکن است ساده نباشد.درواقع، بدن ما ممکن است برای عملکرد مناسب به انواعی از چربی‌ها نیاز داشته باشد. برای کمک به رفع سردرگمی، لایوساینس شواهد موجود درمورد رژیم‌های کم‌چربی را بررسی کرده و با چندین متخصص تغذیه صحبت کرده است.رژیم‌های غذایی کم‌چربی وقتی به‌درستی طراحی شوند، ممکن است ارزش غذایی غذاهای شما را بهبود دهند. اولریکه کوئل، متخصص تغذیه در شرکت لومن می‌گوید: «این رژیم‌های غذایی به افراد فرصت بیشتری می‌دهند تا کربوهیدرات‌های پیچیده غنی از فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانند.»کریستن اسمیت، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ایالات متحده با این موضوع موافق است. او می‌گوید:معمولاً زمانی که افراد رژیم غذایی کم‌چربی را دنبال می‌کنند، به‌طور هم‌زمان مصرف میوه، سبزیجات و منابع غذایی حاوی غلات کامل را افزایش می‌دهند و این امر موجب کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها، کاهش پیشرفت دیابت یا پیشگیری از بیماری قلبی می‌شود. به‌ویژه، اگر درمعرض خطر ابتلا به بیماری قلبی قرار داشته باشید یا سابقه خانوادگی بیماری, ...ادامه مطلب