آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

آش ترخینه یکی از آش های بسیار خوشمزه و مقوی است که شما از ترخینه خشک آماده که در عطاری ها می باشد و برای سرما خوردگی یکی از بهترین گزینه ها می باشد. ترحینه از گندم و دوغ تهیه می شود که در کرمانشاه در فصل تابستان به روی پشت بوم ها خشک می شود. اما این آش به روش های مختلفی تهیه می شود و ما سعی کردیم یکی از بهترین روش ها و رسپی ها را برای شما بیاوریم که با ذائقه خود همه بسیار هماهنگ است. امروز در جدول یاب طرز تهیه آش ترخینه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم عدس 1 پیمانه نخود 1 پیمانه لوبیا 1 پیمانه ترخینه 10 عدد دوغ ترش 1 لیتر سبزی آش 400 گرم پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه آش ترخینه مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید از شب قبل نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و چندین بار آب نخود و لوبیا را عوض کنید تا راحت نیز پخته شود. عدس را نیز برای 1 ساعت بپزید تا بهتر پخته شود. مرحله دوم: آماده سازی ترخینه ترخینه خشک را داخل یک کاسه بریزید و به آن دوغ بریزید و بگذارید تا ترخینه کم کم نرم شود و با دست می توانید کمی چنگ بزنید تا باز شود و بگذارید تا کنار نرم شود. مرحله سوم: پخت حبوبات در ادامه نخود و لوبیا را به همراه کمی آب بگذارید تا پخته و نرم شود و یا می توانید داخل زودپز بریزید و برای نیم ساعت بگذارید تا پخته شود. عدس را نیز به صورت جداگانه بگذارید تا پخته شود. مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد در ادامه ترخینه خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا کاملا پخته شود و بعد داخل یک تابه مقداری پیاز داغ و روغن و زردچوبه و سیر را با, ...ادامه مطلب

خودم اینارو میشناسم قنبری‌.روزبه رستمی.مهدی پور.محمدپناه.محمد حسین مرادی. روزبه رستمی خوبه؟ افشاریانم هست منتها گران , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری فارس از کرمانشاه، محمد خیاط‌زنجانی مدیرکل کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان استان کرمانشاه اظهار کرد: مسابقه بین‌المللی نقاشی فونشال کشور پرتغال در سال ۲۰۲۲ با موضوع «گنجینه‌های میهن من» برگزار شد که کانون با ارسال ۹۸ اثر در این رویداد هنری شرکت کرد و حاصل آن کسب ۵ دیپلم افتخار و ۱۱ گواهی شرکت توسط اعضای کانون بود و از این میان متینا خاطری عضو ۱۱ ساله مرکز شماره ۲ کانون کرمانشاه، موفق به کسب دیپلم افتخار شد. مدیرکل کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان استان کرمانشاه افزود: باعث مسرت است که با تلاش مربیان و اعضای هنرمند کانون، این‌چنین شاهد موفقیت، رشد و بالندگی اعضا و به بار نشستن زحمات آن‌ها هستیم. پایان پیام/پ بخوانید, ...ادامه مطلب

رییس پلیس راه استان کرمانشاه از پایان موج بازگشت زوار اربعین خبر داد و افزود: هم اکنون ترافیک محورهای استان به حالت عادی برگشته است. , ...ادامه مطلب

به گفته معاون گردشگری استان کرمانشاه سراب نیلوفر در حال حاضر فاقد مجوز گردشگری است. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم  به نقل سازمان راهداری و حمل و نقل جاده‌ای، مرحوم نظر شریفی از نیروهای شریف و تلاشگر اداره راهداری حمل و نقل جاده‌ای شهرستان اسلام آباد غرب در استان کرمانشاه بود که در حین انجام وظیفه در محله حمیل به اسلام آباد غرب دچار سانحه شد.وی قبل از وقوع این حادثه در حال پاکسازی جاده و ایمن‌سازی مسیر بود که در شانه جاده و در اثر برخورد وسیله نقلیه آسیب دید که متاسفانه به علت شدت حادثه درگذشت.سازمان راهداری و حمل‌ونقل جاده‌ای ضمن تسلیت درگذشت این راهدار شریف به خانواده و بازماندگان آن مرحوم و خانواده بزرگ راهداری و حمل و نقل جاده‌ای کشور، در آستانه اربعین حسینی با تمام قوا، نیروی انسانی، امکانات و ظرفیت خود در مسیر خدمت‌رسانی به زائران حضرت اباعبدالله الحسین(ع) ثابت قدم بوده و همه تلاش خود را در جهت سهولت و ایمنی تردد و جابجایی زائران اربعین حسینی به کار می‌بندد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، علیرضا علی سلیمانی اظهار کرد: فروش بلیت قطارهای مسافری رجا به صورت هم‌زمان اینترنتی و اپلیکیشن‌ها از ساعت 14 روز شنبه 5 شهریور ماه و فروش حضوری از طریق مراکز مجاز فروش بلیت قطار در سراسر کشور از ساعت 8 صبح روز یکشنبه 6 شهریور ماه انجام می‌شود.وی در خصوص قطارهای فوق العاده برای جابه جایی زائران افزود:  طبق هماهنگی و برنامه ریزی صورت گرفته، به مناسبت ایام اربعین سرور و سالار شهیدان از تاریخ 15 شهریور لغایت 30 شهریور، ظرفیت فوق العاده در مسیر تهران- خرمشهر ، تهران -کرمانشاه  و مشهد- کرمانشاه  پیش بینی شده و قطارهای فعلی مسیر تهران - اهواز نیز در این ایام تا خرمشهر ادامه سیر خواهند داشت. هموطنان برای کسب اطلاعات بیشتر، همچنین دریافت برنامه حرکت قطارها، بهای بلیت و ... می‌توانند به صورت شبانه‌روزی و از سراسر کشور با سامانه ارتباط با مشتریان رجا از طریق شماره تلفن 1539 تماس حاصل کرده یا به پایگاه اینترنتی www.raja.ir مراجعه کنند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از جمعیت هلال احمر مهدی ولی پور، در خصوص حوادث پیش آمده برای کوهنوردان در ارتفاعات دماوند گفت: در تاریخ ۱۵ مرداد، ۲ نفر از کوهنوردان کرمانشاهی از مسیر اصلی صعود به قله دماوند منحرف شده و متاسفانه به علت شرایط جوی نامساعد مفقود شدند. وی افزود: این کوهنوردان پس از انحراف از مسیر وارد دره یخار شده که جز خطرناک ترین یخچال های طبیعی ایران است و با توجه به گرم شدن زمین در این فصل دائما ریزش سنگ و وقوع سیلاب های لحظه ای در آن بسیار محتمل است که حجم زیادی از سنگ را به پایین پرت می کند. ولی پور ادامه داد: این کوهنوردان پس از مفقودی یک اعلام موقعیت حدودی داشتند و پس از آن دیگر هیچ ارتباطی نتوانستند با دستگاه های امدادی برقرار کنند. آن‌ها در ارتفاع ۴۸۰۰ متری بوده و متاسفانه پس از تماس نیز یک سیلاب لحظه ای در دره یخار به وقوع می پیوندد و دیگر تا این لحظه اثری از آن ها نبوده است. این مقام مسئول در جمعیت هلال احمر خاطرنشان کرد: بالگرد هلال احمر روز گذشته برای نجات این عزیزان به منطقه اعزام شد اما به علت شرایط نامساعد جوی نتوانست به محل حادثه نزدیک شود اما تصویربرداری از محل انجام شد تا عملیات به صورت زمینی با دقت بیشتری انجام شود. رئیس سازمان امداد و نجات هلال احمر تصریح کرد: بلافاصله دو تیم ۳ نفره به محل حادثه اعزام شدند که این تیم ها صبح امروز وارد دره یخار شدند که در بدو ورود با ریزش شدید سنگ مواجه شده اما به عملیات ادامه داده و حدود دو ساعت پیش پیکر یکی از کوهنوردان را رصد کردند. به علت صعب العبور بودن منطقه، انتقال پیکر این کوهنورد بسیار دشوار است. متاسفانه هنوز اثری از کوهنورد دوم نیست و تلاش ها برای نجات این فرد با جدیت ادامه د, ...ادامه مطلب

معاونت توسعه مدیریت و منابع وزارت بهداشت ضمن اشاره به افتتاح اورژانس بیمارستان امام خمینی (ره) کرمانشاه تا یک ماه آینده، ابراز امیدواری کرد: مرکز رادیوتراپی و شیمی‌درمانی بیمارستان امام رضا(ع) که یک ابر پروژه با ۷۵ درصد پیشرفت فیزیکی است، تا پایان سال افتتاح شود. , ...ادامه مطلب

معاون سازمان اردویی،گردشگری و راهیان نور سپاه حضرت قمربنی هاشم استان چهار محال و بختیاری از سفر دانشجویان این استان به مناطق عملیاتی هشت سال دفاع مقدس خبر داد. , ...ادامه مطلب

وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی در بازدید از پروژه نیمه کاره کتابخانه مرکزی کرمانشاه بر تامین هرچه سریعتر اعتبارات مورد نیاز و تکمیل این پروژه تاکید کرد. , ...ادامه مطلب

عزت‌الله ضرغامی، وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی دولت ابراهیم رئیسی در بازدید از کوه بیستون در کرمانشاه با مشاهده تندیس هرکول اطلاعات تاریخی نادرست و بی‌اساسی مطرح کرد و بار دیگر سوژه رسانه ها و کاربران فضای مجازی شد. ضرغامی که همزمان با سفر استانی رئیس جمهوری به کرمانشاه رفته بود در این ویدیو می‌گوید: «لشکر اسکندر اومده اینجا، دیده کرمانشاه همه پهلوانن، اینم برای اینکه کم نیازه یه مجسمه هرکول زده گفته آقا ما هم هستیم. اینو راهنماهای ما باید بگن که عمرا این چیزا رو بلد نیستن.» اطلاعات عجیبی که ضرغامی با اعتماد به نفس کامل درباره مجسمه هرکول مطرح کرد از یک سو و توهین آشکار به راهنمایان گردشگری از سوی دیگر، ازجمله مواردی است که در این ویدیوی کمتر از ۳۰ ثانیه‌ای توجه کاربران شبکه های اجتماعی را به خود جلب کرده است. در واکنش به این ویدیو مهدی شادکام، پژوهشگر مطالعات ایرانشناختی و میراث فرهنگی در توییتر خود نوشت: «بله بلد نیستند، چون این مجسمه برای دوره سلوکی-اشکانی است و حدودا ۱۵۰ سال بعد از حمله اسکندر ساخته شده است.» تاریخچه مجسمه هرکول در کرمانشاه تندیس هرکول، در کناره شاهراه شرقی غربی جاده ابریشم یا جاده بزرگ خراسان در محوطه تاریخی و ثبت جهانی شده بیستون قرار دارد. در این اثر تاریخی پیکره هرکول به صورت شخصی تنومند و عریان و با مو و ریش مجعد در حال استراحت روی پوست شیر نشان داده شده است. این تندیس که بر سکویی به طول ۲.۲۰ متر قرار دارد در سال ۱۳۳۷ در عملیات جاده کشی همدان به کرمانشاه کشف شد. دیرینگی این مجسمه بر اساس کتیبه آن به سال ۱۵۳ قبل از میلاد بازمی‌گردد که مقارن با سلطنت مهرداد اول اشکانی (اشک نهم ۱۳۶–۱۷۴ ق. م)  است. زمان ساخت این مجسمه با فتح ماد توسط اشکانی, ...ادامه مطلب

برومند نجفی محیط بان کرمانشاهی که حکم اعدام او به خاطر قتل یک نفر در سال ۱۳۹۹ در جریان درگیری با شکارچیان غیرمجاز صادر شده و در ادامه وارد مرحله اعاده دادرسی شده بود، در مقابل مجتمع غذایی کرمانشاه، توسط پدر مقتول مورد حمله مسلحانه قرار گرفته و در دم کشته شد. صبح امروز محیط‌ بان برومند نجفی که پیش از این با اتهام قتل یک شکارچی به اعدام محکوم شده بود، در جریان برگزاری جلسه دادگاه رسیدگی به اعاده دادرسی پرونده، توسط پدر فرد مقتول (فلاحی) و در مقابل مجتمع قضائی کرمانشاه با ۱۲ تا ۱۵ تیر کشته شد. سرهنگ جمشید محبت‌خانی، فرمانده یگان حفاظت محیط‌زیست کشور ضمن تأیید این خبر اظهار کرد: متأسفانه با وجود تلاش‌های زیادی که در یک سال گذشته برای شکسته شدن رأی اعدام محیط‌بان برومند نجفی انجام داده بودیم و با وجود اینکه پرونده به مرحله اعاده دادرسی رسیده بود و بسیار امیدوار بودیم که این رأی شکسته شود، اما صبح امروز پدر فرد مقتول، محیط‌بان نجفی را به قتل رساند. محبت خانی در ادامه افزود:« به گواه شاهدان عینی، فلاحی امروز در مقابل مجتمع قضائی کرمانشاه، بلافاصله بعد از پایان جریان دادگاه اعاده دادرسی، با وجود اینکه ابتدا خودش در دادگاه حضور داشت، از مجتمع قضائی خارج می‌شود و به سرعت با یک اسلحه کلاشینکف به مقابله مجتمع بازمی‌گردد و محیط‌بان نجفی را به رگبار می‌بندد. فلاحی ۱۲ تا ۱۵ گلوله به طرف محیط‌بان نجفی شلیک کرده و این محیط‌بان نیز در دم جان باخته است. متأسفانه قاتل محیط‌بان نجفی فعلاً متواری است. تلاش‌های بسیار زیادی برای برومند انجام داده بودیم، اما با سهل انگاری، یک محیط بان جان خود را از دست داد». برومند نجفی محیط بان کرمانشاهی بود که مرداد سال ۹۹ در جریان یک درگیری با شکارچیان ناچار ب, ...ادامه مطلب

طرح ویژه رایتل برای استان کرمانشاه رونمایی شد. به گزارش روابط عمومی رایتل، در راستای توسعه شبکه، بهبود کیفیت و افزایش سرعت اینترنت رایتل در کرمانشاه، این اپراتور طرح ویژه خود را ارائه کرد. در این طرح، هموطنان کرمانشاهی‌‌ فرصت دارند با ثبت‌نام و خرید هر یک از سیم‌کارت‌های رایتل تا پایان مردادماه، از ۷ گیگابایت اینترنت بیشتر علاوه بر سایر هدایای همراه سیم‌کارت بهره‌مند شوند. خرید سیم‌کارت از طریق وب‌سایت رایتل یا نمایندگان این اپراتور در سراسر استان کرمانشاه امکان‌پذیر خواهد بود. گفتنی است رایتل ارائه‌دهنده به‌صرفه‌ترین تعرفه اینترنت و مکالمه در کشور است. برای ثبت‌نام و دریافت آنلاین سیم‌کارت رایتل کلیک کنید. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، سال گذشته مسابقات جهانی جوانان در روزهای 25 تا 27 مرداد ماه در شهر اوفا برگزار شد. تیم جوانان کشورمان در خاک روسیه موفق به کسب 5 مدال طلا، یک مدال نقره و یک مدال برنز شد و با 178 امتیاز جام قهرمانی را بالای سر برد.در آن تیم رحمان عموزاد خلیلی، عرفان الهی، محمد نخودی، امیرحسین فیروزپور و علی اکبرپور در اوزان 61، 70، 79، 86 و 125 کیلوگرم به مدال طلا، مهدی حاجیلوئیان در وزن 92 کیلوگرم به مدال نقره و علیرضا عبداللهی در وزن 97 کیلوگرم به مدال برنز رسیدند و بعد از ایران، دو تیم روسیه و آمریکا با 142 و 129 امتیاز دوم و سوم شدند.مسابقات جوانان جهان در سال 2022 نیز شب گذشته (26 مرداد) در صوفیه بلغارستان به پایان رسید. تیم کشتی آزاد جوانان ایران این بار با سه طلا، یک نقره و 4 برنز و 159 امتیاز قهرمان رقابت‌ها شد. این بار روس‌ها در مسابقات حضور نداشتند و تیم ملی آمریکا که در پیکارهای 5 وزن اول رقابت پایاپایی با کشتی‌گیران کشورمان داشت، با 132 امتیاز دوم شد و هند با 112 امتیاز در جایگاه سوم قرار گرفت.برای تیم کشورمان، سبحان یاری در وزن 79 کیلوگرم، امیرحسین فیروزپور در وزن 92 کیلوگرم و امیررضا معصومی در وزن 125 کیلوگرم به مدال طلا رسیدند، آرمین حبیب‌زاده در وزن 61 کیلوگرم صاحب مدال نقره شد و احمد جوان در وزن 57 کیلوگرم، حسین محمدآقایی در وزن 70 کیلوگرم، عارف رنجبری در وزن 86 کیلوگرم و امیرعلی آذرپیرا در وزن 97 کیلوگرم مدال برنز را از آن خود کردند.هرچند 5 طلای سال گذشته می‌توانست تکرار شود اگر احمد جوان که تا دقیقه نود کاندیدای رسیدن به دوبنده تیم ملی بزرگسالان بود و حتی در جام تختی علیرضا سرلک نایب قهرمان جهان را شکست داده بود و همچنین امیرعلی آذرپی, ...ادامه مطلب