آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

آش ترخینه یکی از آش های بسیار خوشمزه و مقوی است که شما از ترخینه خشک آماده که در عطاری ها می باشد و برای سرما خوردگی یکی از بهترین گزینه ها می باشد. ترحینه از گندم و دوغ تهیه می شود که در کرمانشاه در فصل تابستان به روی پشت بوم ها خشک می شود. اما این آش به روش های مختلفی تهیه می شود و ما سعی کردیم یکی از بهترین روش ها و رسپی ها را برای شما بیاوریم که با ذائقه خود همه بسیار هماهنگ است. امروز در جدول یاب طرز تهیه آش ترخینه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم عدس 1 پیمانه نخود 1 پیمانه لوبیا 1 پیمانه ترخینه 10 عدد دوغ ترش 1 لیتر سبزی آش 400 گرم پیاز داغ، سیر داغ، نعنا داغ به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه آش ترخینه مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید از شب قبل نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و چندین بار آب نخود و لوبیا را عوض کنید تا راحت نیز پخته شود. عدس را نیز برای 1 ساعت بپزید تا بهتر پخته شود. مرحله دوم: آماده سازی ترخینه ترخینه خشک را داخل یک کاسه بریزید و به آن دوغ بریزید و بگذارید تا ترخینه کم کم نرم شود و با دست می توانید کمی چنگ بزنید تا باز شود و بگذارید تا کنار نرم شود. مرحله سوم: پخت حبوبات در ادامه نخود و لوبیا را به همراه کمی آب بگذارید تا پخته و نرم شود و یا می توانید داخل زودپز بریزید و برای نیم ساعت بگذارید تا پخته شود. عدس را نیز به صورت جداگانه بگذارید تا پخته شود. مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد در ادامه ترخینه خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا کاملا پخته شود و بعد داخل یک تابه مقداری پیاز داغ و روغن و زردچوبه و سیر را با, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری فارس از کرمانشاه، محمد خیاط‌زنجانی مدیرکل کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان استان کرمانشاه اظهار کرد: مسابقه بین‌المللی نقاشی فونشال کشور پرتغال در سال ۲۰۲۲ با موضوع «گنجینه‌های میهن من» برگزار شد که کانون با ارسال ۹۸ اثر در این رویداد هنری شرکت کرد و حاصل آن کسب ۵ دیپلم افتخار و ۱۱ گواهی شرکت توسط اعضای کانون بود و از این میان متینا خاطری عضو ۱۱ ساله مرکز شماره ۲ کانون کرمانشاه، موفق به کسب دیپلم افتخار شد. مدیرکل کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان استان کرمانشاه افزود: باعث مسرت است که با تلاش مربیان و اعضای هنرمند کانون، این‌چنین شاهد موفقیت، رشد و بالندگی اعضا و به بار نشستن زحمات آن‌ها هستیم. پایان پیام/پ بخوانید, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم  به نقل سازمان راهداری و حمل و نقل جاده‌ای، مرحوم نظر شریفی از نیروهای شریف و تلاشگر اداره راهداری حمل و نقل جاده‌ای شهرستان اسلام آباد غرب در استان کرمانشاه بود که در حین انجام وظیفه در محله حمیل به اسلام آباد غرب دچار سانحه شد.وی قبل از وقوع این حادثه در حال پاکسازی جاده و ایمن‌سازی مسیر بود که در شانه جاده و در اثر برخورد وسیله نقلیه آسیب دید که متاسفانه به علت شدت حادثه درگذشت.سازمان راهداری و حمل‌ونقل جاده‌ای ضمن تسلیت درگذشت این راهدار شریف به خانواده و بازماندگان آن مرحوم و خانواده بزرگ راهداری و حمل و نقل جاده‌ای کشور، در آستانه اربعین حسینی با تمام قوا، نیروی انسانی، امکانات و ظرفیت خود در مسیر خدمت‌رسانی به زائران حضرت اباعبدالله الحسین(ع) ثابت قدم بوده و همه تلاش خود را در جهت سهولت و ایمنی تردد و جابجایی زائران اربعین حسینی به کار می‌بندد.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از جمعیت هلال احمر مهدی ولی پور، در خصوص حوادث پیش آمده برای کوهنوردان در ارتفاعات دماوند گفت: در تاریخ ۱۵ مرداد، ۲ نفر از کوهنوردان کرمانشاهی از مسیر اصلی صعود به قله دماوند منحرف شده و متاسفانه به علت شرایط جوی نامساعد مفقود شدند. وی افزود: این کوهنوردان پس از انحراف از مسیر وارد دره یخار شده که جز خطرناک ترین یخچال های طبیعی ایران است و با توجه به گرم شدن زمین در این فصل دائما ریزش سنگ و وقوع سیلاب های لحظه ای در آن بسیار محتمل است که حجم زیادی از سنگ را به پایین پرت می کند. ولی پور ادامه داد: این کوهنوردان پس از مفقودی یک اعلام موقعیت حدودی داشتند و پس از آن دیگر هیچ ارتباطی نتوانستند با دستگاه های امدادی برقرار کنند. آن‌ها در ارتفاع ۴۸۰۰ متری بوده و متاسفانه پس از تماس نیز یک سیلاب لحظه ای در دره یخار به وقوع می پیوندد و دیگر تا این لحظه اثری از آن ها نبوده است. این مقام مسئول در جمعیت هلال احمر خاطرنشان کرد: بالگرد هلال احمر روز گذشته برای نجات این عزیزان به منطقه اعزام شد اما به علت شرایط نامساعد جوی نتوانست به محل حادثه نزدیک شود اما تصویربرداری از محل انجام شد تا عملیات به صورت زمینی با دقت بیشتری انجام شود. رئیس سازمان امداد و نجات هلال احمر تصریح کرد: بلافاصله دو تیم ۳ نفره به محل حادثه اعزام شدند که این تیم ها صبح امروز وارد دره یخار شدند که در بدو ورود با ریزش شدید سنگ مواجه شده اما به عملیات ادامه داده و حدود دو ساعت پیش پیکر یکی از کوهنوردان را رصد کردند. به علت صعب العبور بودن منطقه، انتقال پیکر این کوهنورد بسیار دشوار است. متاسفانه هنوز اثری از کوهنورد دوم نیست و تلاش ها برای نجات این فرد با جدیت ادامه د, ...ادامه مطلب

برومند نجفی محیط بان کرمانشاهی که حکم اعدام او به خاطر قتل یک نفر در سال ۱۳۹۹ در جریان درگیری با شکارچیان غیرمجاز صادر شده و در ادامه وارد مرحله اعاده دادرسی شده بود، در مقابل مجتمع غذایی کرمانشاه، توسط پدر مقتول مورد حمله مسلحانه قرار گرفته و در دم کشته شد. صبح امروز محیط‌ بان برومند نجفی که پیش از این با اتهام قتل یک شکارچی به اعدام محکوم شده بود، در جریان برگزاری جلسه دادگاه رسیدگی به اعاده دادرسی پرونده، توسط پدر فرد مقتول (فلاحی) و در مقابل مجتمع قضائی کرمانشاه با ۱۲ تا ۱۵ تیر کشته شد. سرهنگ جمشید محبت‌خانی، فرمانده یگان حفاظت محیط‌زیست کشور ضمن تأیید این خبر اظهار کرد: متأسفانه با وجود تلاش‌های زیادی که در یک سال گذشته برای شکسته شدن رأی اعدام محیط‌بان برومند نجفی انجام داده بودیم و با وجود اینکه پرونده به مرحله اعاده دادرسی رسیده بود و بسیار امیدوار بودیم که این رأی شکسته شود، اما صبح امروز پدر فرد مقتول، محیط‌بان نجفی را به قتل رساند. محبت خانی در ادامه افزود:« به گواه شاهدان عینی، فلاحی امروز در مقابل مجتمع قضائی کرمانشاه، بلافاصله بعد از پایان جریان دادگاه اعاده دادرسی، با وجود اینکه ابتدا خودش در دادگاه حضور داشت، از مجتمع قضائی خارج می‌شود و به سرعت با یک اسلحه کلاشینکف به مقابله مجتمع بازمی‌گردد و محیط‌بان نجفی را به رگبار می‌بندد. فلاحی ۱۲ تا ۱۵ گلوله به طرف محیط‌بان نجفی شلیک کرده و این محیط‌بان نیز در دم جان باخته است. متأسفانه قاتل محیط‌بان نجفی فعلاً متواری است. تلاش‌های بسیار زیادی برای برومند انجام داده بودیم، اما با سهل انگاری، یک محیط بان جان خود را از دست داد». برومند نجفی محیط بان کرمانشاهی بود که مرداد سال ۹۹ در جریان یک درگیری با شکارچیان ناچار ب, ...ادامه مطلب

طرح ویژه رایتل برای استان کرمانشاه رونمایی شد. به گزارش روابط عمومی رایتل، در راستای توسعه شبکه، بهبود کیفیت و افزایش سرعت اینترنت رایتل در کرمانشاه، این اپراتور طرح ویژه خود را ارائه کرد. در این طرح، هموطنان کرمانشاهی‌‌ فرصت دارند با ثبت‌نام و خرید هر یک از سیم‌کارت‌های رایتل تا پایان مردادماه، از ۷ گیگابایت اینترنت بیشتر علاوه بر سایر هدایای همراه سیم‌کارت بهره‌مند شوند. خرید سیم‌کارت از طریق وب‌سایت رایتل یا نمایندگان این اپراتور در سراسر استان کرمانشاه امکان‌پذیر خواهد بود. گفتنی است رایتل ارائه‌دهنده به‌صرفه‌ترین تعرفه اینترنت و مکالمه در کشور است. برای ثبت‌نام و دریافت آنلاین سیم‌کارت رایتل کلیک کنید. , ...ادامه مطلب