آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) در اصفهان، ادبیات کودک و نوجوان یکی از حساس‌ترین تولیداتی است که می‌تواند در تربیت و شکل‌گیری شخصیت و الگوگیری نسل آینده تأثیر بسزایی داشته باشد؛ از این‌رو به نظارت جدی‌تر بر روند تولید محتوا برای این گروه سنی باید بیش از دیگر گروه‌های سنی توجه شود. بنفشه رسولیان، کارشناس ارشد ادبیات کودک و نوجوان از جمله کسانی است که بیش از ۲۷ سال است در حوزه ادبیات کودک و نوجوان دستی بر آتش دارد. او که زاده آذرماه سال ۱۳۵۲ است، ۳۱ سال است که به عنوان آموزگار در مدارس دوره ابتدایی فعالیت دارد و به گفته خود، بودن با کودکان یکی از بزرگ‌ترین تفریحاتش است و هنوز با توجه به تمام شدن دوران خدمتش در آموزش‌وپرورش، عزمی برای بازنشستگی ندارد. هر چند رسولیان به عنوان استاد دانشگاه و عضو هیئت علمی در دانشگاه‌های مختلف فعالیت دارد؛ اما بودن با کودکان را بیش از هر کار دیگری ترجیح می‌دهد. تألیف پنج اثر بین‌المللی این نویسنده ادبیات کودک و نوجوان را می‌توان یکی از بزرگ‌ترین فعالان این عرصه دانست؛ بانویی که به نوعی خود را وقف کودکانی کرده است که از جان و دل برای ارتقای فرهنگ‌شان می‌کوشد. او که با تشویق یکی از استادانش در دانشگاه تربیت معلم نوشتن برای کودکان را آغاز کرد، در این‌باره به خبرنگار ایبنا گفت: سه سال پیش از فارغ‌التحصیل‌شدنم از دانشگاه و پس از چندین‌بار نگارش، «ماه و من» را به عنوان اولین اثرم به بازار عرضه کردم. رسولیان که تاکنون ۳۸۰ جلد کتاب را در حوزه ادبیات کودک و نوجوان به نگارش درآورده است، با اشاره به آثارش در سطح بین‌المللی بیان کرد:, ...ادامه مطلب

اسلام انصاری‌فر، شاعر و خبرنگار ایلامی در گفت‌و‌گو با خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران‌‌(ایبنا) در ایلام درباره انتشار مجموعه شعر «بازی با آسمان» گفت: مجموعه شعر کودکانه «بازی با آسمان» روایتی کودکانه از بمباران زمین فوتبال شهر چوار در بهمن ماه سال ۱۳۶۵ است.   شاعر مجموعه «میم» با اشاره به حادثه بمباران زمین فوتبال‌ چوار بیان کرد: این حادثه دردناک در لوح دل آدم بزرگ‌ها، نقش‌بسته و روایت شده و حتی کارگردانان ایلامی از این حادثه، موفق به ساخت فیلمی تاثیرگذار و افتخارآفرین شده‌اند، اما برای دنیای کوچکترها و کودکان، روایتی دیگر بوده و به آن کمتر پرداخته شده است.   وی ادامه داد: در خیالم همیشه با خودم لحظات ندیده و شنیده بمباران زمین فوتبال شهر چوار و جنب و جوش بچه‌ها را به تصویر می‌کشیدم، تا اینکه تصمیم گرفتم کنکاش درونی‌ام را با فوران واژه‌ها بر سپیدی کاغذ، بیرون بریزم و اینگونه بازی با آسمان را آغاز کردم.   این فعال رسانه‌ای و فرهنگی افزود: بازی با آسمان گوشه‌ای از مظلومیت بچه‌های جنگ در استان ایلام و شهرستان‌چوار است. ۲۳بهمن ۱۳۶۵ هواپیماهای رژیم بعث عراق، ناجوانمردانه، زمین فوتبال چوار، محل بازی دو تیم چوار و ایلام  را بمباران کردند و عده‌ای از بازیکنان و تماشاگران را که چند کودک هم در میان آن‌ها بودند، را به شهادت رساندند.   مجموعه شعر «بازی با آسمان» با تصویرگری بی‌بی معصومه سجادی از سوی نشر «قلاویزان» و با حمایت اداره کل حفظ آثار و نشر ار, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)؛ هشتادونهمین نشست کتابخانه مرجع کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان با موضوع «کودکان و مهارت نوشتن» روز سه‌شنبه (۲۹ آذر) با حضور نعمت‌الله فاضلی و محمد گودرزی دهریزی در کتابخانه شهید ملک شامران برگزار شد. هر چه نداریم از خوانا و نویسا نکردن کودکان و نوجوانان است نعمت‌الله فاضلی، عضو هیات علمی، پژوهشگر و استاد دانشگاه در ابتدای صحبت خود به عنوان نشست اشاره کرد و آن را غلط دانست و توضیح داد: ‌نگاهم به تعبیر فوکویی تبارشناسی مساله نوشتن است. برخلاف عنوان این نشست که نوشتن را مهارت می‌داند، معتقدم بخشی از بحران‌های نوشتن کودکان، همین مهارت دانستن نوشتن است و توضیح خواهم داد که به چه معنا نوشتن، کنش اجتماعی است نه مهارت. نوشتن قابلیت اجتماعی است. این برداشت که نوشتن مهارت است چه بلاها و بحران‌هایی را در حوزه سیاستِ نوشتن که سیاست کلی جوامع مدرن به ویژه در ایران است، ایجاد کرده است. وی به اهمیت کلمات، انقلاب الفبا و سوژه خوانایی و نویسایی جوامع مدرن اشاره و بیان کرد: کلمه نماد انسان است. داستانِ نوشتن، داستان سرنوشت بشر است. انقلاب الفبا از انقلاب اینترنت بزرگ‌تر است؛ اما چون حالا درگیر اینترنت هستیم، سه هزار سال پیش و حتی ۱۰۰ سال پیش را هم به یاد نداریم. سوژه مدرن، سوژه خوانا و نویساست که همان مساله «سواد» است. سواد، مهارت نیست که البته از سال‌های ۱۹۷۰ به بعد هم آن را فهمیدند. سواد، جهان‌بینی و فرهنگ است و با کلِ هستی انسان ارتباط دارد. خیلی طول کشید که این را بفهمیم و باورش کنیم. سواد، فن و تکنیک و امر مستقل از کلیت زندگی نیست‌. فرانک فوردی نشان داد که, ...ادامه مطلب

دنیای کودکی دنیای لحظه‌های هیجانی و بکری است که می‌توان خاطرات تلخ و شیرین آن را سال‌ها به یاد داشت., ...ادامه مطلب

دبیر نهمین همایش کشوری قلب کودکان ایران با بیان اینکه در رشته قلب کودکان، اکثر کارهایی که در پیشرفته‌ترین کشورها انجام می‌شود را ما هم در کشورمان انجام می دهیم، گفت: حتی در بسیاری از زمینه‌های پزشکی از بسیاری از کشورها جلوتر هستیم. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از پایگاه خبری پلیس، سرهنگ کارآگاه " علی ولیپور گودرزی " رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ اظهار کرد: با وقوع یک فقره آدم‌ربایی دختربچه ۶ ساله در جنوب تهران موضوع رسیدگی به پرونده در دستور کار تیمی زبده از کارآگاهان اداره یازدهم پلیس آگاهی قرار گرفت. وی با بیان اینکه کودک‌ربا یک زن است، افزود: تحقیقات ابتدایی کارآگاهان نشان داد، دختربچه۶ ساله به همراه مادر بزرگش برای اقامه نماز به مسجدی در محدوده شرق تهران مراجعه کرده است و زمانی که مادربزرگ در حال نماز خواندن بوده ، کودک به همراه کیف مادربزرگ که در دست داشته از مسجد خارج شده است. رئیس پلیس آگاهی پایتخت عنوان کرد؛در بررسی‌های بیشتر کارآگاهان مشخص شد زن سارق در ابتدا به بهانه غذای نذری کودک ۶ ساله را فریب و پس از سرقت طلاهای این کودک و مقداری پول که داخل کیف بوده سپس با خانواده کودک تماس گرفته و قصد اخاذی را داشته که با اقدام به موقع کارآگاهان و ارائه آموزش های لازم ، فرد کودک ربا از عملی کردن نقشه ی خود ناکام می ماند و کودک را در محل سرقت رها می نماید. سرهنگ کارآگاه ولیپور گودرزی گفت: کارآگاهان اداره یازدهم پلیس آگاهی پس از دریافت این اطلاعات مهم رصدهای اطلاعاتی را آغاز کردند و با بهره‌گیری از روش‌های علمی کشف جرم و با انجام اقدامات اطلاعاتی و کارآگاهی مخفیگاه متهم را در جنوب تهران شناسایی کردند. این مقام ارشد انتظامی افزود: کارآگاهان در گام بعدی با هماهنگی مرجع‌ قضایی در تاریخ ۲۹ شهریور ماه راهی مخفیگاه متهم شدند و زن جوان را در یک عملیات منسجم دستگیر کردند. وی افزود: متهم پس از انتقال به اداره یازدهم پلیس آگاهی در تحقیقات ابتدایی به جرم ربودن دختر خردسال و یک, ...ادامه مطلب

دوران بلوغ در فیلم‌های ماجراجویانه از موقعیت‌های جذابی است که برای ارائه تجربه‌ای خاص از زندگی یک کودک مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ نمایش دوران گذار یک کودک معصوم به دنیای بزرگسالان با چاشنی هیجان و تحول شخصیت. مخاطبان این آثار لزوما کودکان و نوجوانان نیستند؛ بزرگسالان هم با تماشای این فیلم‌ها، می‌توانند شیطنت‌های دوران نوجوانی و داستان‌های الهام‌بخش خود را در ذهنشان مرور کنند. ۱۲. احمق‌ها (The Goonies) کارگردان: ریچارد دانر بازیگران: شان آستین، جاش برولین، جف کوهن تاریخ انتشار: ۱۹۸۵ امتیاز راتن تومیتوز: ۷۶ از ۱۰۰ امتیاز IMDb به فیلم: ۷.۷ از ۱۰ «احمق‌ها» یک فیلم ماجراجویانه کلاسیک متعلق به دهه ۸۰ میلادی به نویسندگی ریچارد دانر، کریس کلمبوس و استیون اسپیلبرگ است. شروران وحشتناک فیلم، قبیله فراتلی، شاید برای بینندگان خردسال کمی ترسناک باشد اما افراد بالای ۱۰ سال می‌توانند به راحتی از هیجانات، شیطنت‌ها و صحنه‌های خنده‌دار فیلم بدون استرس لذت ببرند. گروهی از افراد دوست‌داشتنی به امید نجات خانه‌هایشان و از دست ندادن مالکیت آن‌ها، به دنبال گنج گمشده دزد دریایی تک‌چشم، ویلی می‌روند. احمق‌ها با حضور بازیگرانی ستاره در دوران نوجوانی آن‌ها از جمله شان آستین، جاش برولین و مارتا پلیمپتون، داستانی به سبک ایندیانا جونز را با لحظاتی دیوانه‌وار و بچه‌های دنیای واقعی ترکیب می‌کند. ۱۱. کنارم بمان (Stand by Me) کارگردان: راب راینر بازیگران: ریور فینیکس، ویل ویتون، جری اوکانل تاریخ انتشار: ۱۹۸۶ امتیاز راتن تومیتوز: ۹۱ از ۱۰۰ امتیاز IMDb به فیلم: ۸.۱ از ۱۰ این فیلم از آن دسته آثار ماجراجویانه و کودکانه‌ای است که نمی‌توانید به کودکان خود نشان دهید. «کنارم بمان» با اقتباس از رمان «جسد» استفن , ...ادامه مطلب

همه‌ساله روز اربعین و پیاده‌روی اربعین شیعیان و معتقدان بسیاری را با خود همراه می‌کند، این موضوع در قالب کتاب هم نمود داشته و برخی از تجربه این سفر برای کودکان و نوجوانان و بزرگسالان نوشته‌اند. , ...ادامه مطلب

هاشم کارگر در تشریح تعداد صدور شناسنامه برای کودکان اتباع مادران ایرانی در جمع خبرنگاران گفت: تاکنون ۱۴ هزار شناسنامه برای این کودکان صادر شده است؛ سازمان ثبت احوال کشور تنها مسئول صدور این شناسنامه‌هاست و مسئول رسیدگی به پرونده این کودکان و درخواست‌ها در این زمینه ثبت احوال نیست. وی درباره صدور شناسنامه‌های جدید نیز اظهار کرد: سالانه حدود ۳میلیون و ۵۰۰هزار تا ۴ میلیون شناسنامه جدید صادر می شود اما امکان دارد این شناسنامه ها درخواست های تکراری هم باشند یعنی مثلا مواردی که فرد قصد عکس دار کردن شناسنامه را دارد و یا شناسنامه مخدوش یا مفقود شده است. کارگر درباره الزام تعویض شناسنامه ها و تعیین بازه زمانی برای این کار گفت: قطعا الزام برای جدید کردن شناسنامه‌ها وجود دارد، در حالی که بازه زمانی برای آن تعریف نشده است، ولی افراد برای دریافت خدمات دچار مشکل می شوند؛ لذا توصیه این است که افراد هرچه سریع تر مراجعه کنند و شناسنامه‌های جدید را دریافت کنند چرا که باعث می شود در کشور راحت تر خدمات دریافت کنند و مشکلی برای آنها ایجاد نشود و از سوی دیگر پایگاه اطلاعاتی سازمان ثبت احوال نیز کامل تر می شود و برای ارائه خدمات الکترونیک به شهروندان نیز کار تسهیل شود. بیشتر بخوانید: احتمال صدور کارت‌های ملی هوشمند جدید ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

وزارت ارشاد ‌خواستار واگذاری کتابخانه‌ های کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان به نهاد کتابخانه‌ های عمومی کشور به دلیل زیان‌‌دهی این کانون شده است. این موضوع انتقادات زیادی را به دنبال داشته و مخالفان این تصمیم آن را آغازگر تعطیلی این نهاد مهم فرهنگی می دانند. این خبر دیروز یکشنبه ۲۰ شهریور ماه توسط پایگاه اطلاع رسانی دفتر هیأت دولت منتشر شد. در این خبر آمده که «با توجه به ضرورت مبارزه با کم سوادی و ایجاد نهضت کتابخوانی در میان کودکان و نوجوانان کشور و ایجاد هم افزایی میان کتابخانه‌های کانون پرورش فکری و نهاد کتابخانه‌ها، وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی با هدف کاهش زیان‌دهی شرکت دولتی کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان و تأمین بخشی از هزینه‌ها از محل کاهش و صرفه‌جویی در هزینه‌ها با استفاده از ساختار و ظرفیت موجود در نهاد کتابخانه های عمومی کشور و نیز به منظور افزایش و همسان‌سازی حقوق کارکنان این کانون براساس نظام‌نامه جبران خدمات نهاد کتابخانه‌ها، خواستار صدور مجوز برای واگذاری کتابخانه‌های کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان به نهاد کتابخانه‌های عمومی کشور شده است». این پایگاه اطلاع رسانی همچنین از جمله دلایل تقاضای واگذاری کتابخانه های کانون به نهاد کتابخانه های عمومی را اینچنین عنوان کرده است: «تخصص نهاد کتابخانه‌های عمومی کشور در مدیریت و توسعه کتابخانه‌های چند منظوره کودک و نوجوان بر اساس استانداردهای جهانی و سندهای آمایش سرزمینی، مدیریت چابک، هدفمند و انقلابی نهاد کتابخانه‌ها و پیشنه موفق آن در دهه اخیر، توانمندی نهاد کتابخانه‌ها در به روز رسانی منابع (کتاب و نشریات)، آموزش کتابداران، استانداردسازی خدمات و برگزاری برنامه‌های متنوع برای تبدیل وضعیت کتابخانه ها به مراکز فرهنگی, ...ادامه مطلب

به گزارش دفتر منطقه‌ای خبرگزاری تسنیم، صندوق حمایت از کودکان سازمان ملل موسوم به «یونیسف» اظهار داشت دستکم 550 هزار کودک در 9 ولایت افغانستان علیه بیماری سرخک واکسینه می‌شوند.یونیسف در توئیترش نوشت اجرای طرح واکسیناسیون علیه بیماری سرخک قرار است با همکاری سازمان جهانی بهداشت و کشور ژاپن انجام شود.افغانستان از معدود کشورهایی است که هنوز برخی بیماری‌های مختص کودکان مانند سرخک و فلج اطفال در آن ریشه‌کن نشده است.پیش از این وزارت بهداشت افغانستان گزارش داده بود شمار کودکان مبتلا به سرخک در این کشور در ماه‌های اخیر رشد کم سابقه‌ای داشته است که دلیل بیشتر آن سوء تغذیه و ضعف جسمانی کودکان است.مسئولان وزارت بهداشت دولت موقت طالبان اوایل مرداد ماه نیز از آغاز واکسیناسیون فلج اطفال در 28 ولایت افغانستان خبر داده بود.انتهای پیام/. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از مرکز روابط عمومی و اطلاع‌رسانی وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات، چهارمین جلسه کمیته راهبری سند حفاظت از کودکان در فضای مجازی به میزبانی وزارت ارتباطات و فناوری اطلاعات با حضور «محمدمهدی اسماعیلی»، وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی؛ «سیدابوالحسن فیروزآبادی»، رئیس شورای عالی فضای مجازی و جمعی از نمایندگان مجلس شورای اسلامی برگزار شد که این جلسه به رونمایی از سرویس اینترنت کودک و نوجوان (سرویس 456) اختصاص داشت.در این جلسه «عیسی زارع‌پور»، وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات با تأکید بر اینکه حوزه کودک و نوجوان در فضای مجازی حوزه بسیار‌ مهمی است اما آن‌چنان‌که باید و شاید به آن پرداخته نشده است گفت: سابقه بحث حفاظت از کودکان در فضای مجازی قریب به دو دهه است که در دنیا دنبال می‌شود و در اواخر دهه هشتاد و اوایل دهه نود هم فعالیتهای خوبی در کشور انجام شد البته در ادامه کمتر به این حوزه توجه شده است و اقدامات انجام‌گرفته یا کافی نبوده یا متناسب با چارچوب‌های فرهنگی کشورمان نبوده است.زارع پور ادامه داد: نقطه عطف دیگر کشورمان در تاریخ، تلاش‌های صورت گرفته برای حفاظت از کودکان در فضای مجازی، مصوبه سال گذشته شورای عالی فضای مجازی بود. خردادماه سال گذشته سند صیانت از کودکان در فضای مجازی به تصویب رسید. در این سند تقسیم‌کار خوبی شده و برای دستگاه‌های مختلف تکالیفی در نظر گرفته‌شده است تا بتوانیم بر پایه آن عقب‌ماندگی‌های گذشته را جبران کنیم.وی تصریح کرد: بنده از روز نخست حضور در وزارت ارتباطات، چندین جلسه با اپراتورها و فعالان حوزه تولید محتوای کودک برگزار کردم که جمع‌بندی‌های این جلسات در قالب راه‌اندازی پنجره واحد به آدرس family.ict.gov.ir با هدف معرفی ظرفیت‌های موجو, ...ادامه مطلب

آژانس کودکان سازمان ملل متحد (یونیسف) روز سه‌شنبه اعلام کرد صدها کودکِ دچار سوءتغذیه در سومالی جان خود را از دست داده‌اند. طبق اعلام یونیسف، بین ماه‌های ژانویه تا جولای، حدود ۷۳۰ کودک در مراکز مراقبت از کودکان بیمار و دچار سوءتغذیه، جان باخته‌اند. در کنار مشکلات ناشی از سوءتغذیه، بخشی از کودکانِ جانباخته همچنین به بیماری‌هایی نظیر سرخک، وبا و مالاریا مبتلا شده بودند. , ...ادامه مطلب

کودکانی که از شیر مادر تغذیه و بعدها میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذاهای سالم مصرف کردند، در سن هشت سالگی ضریب هوشی آنان تا دو امتیاز بالاتر بود. دکتر لیزا اسمیترز، محقق این تحقیق گفت: رژیم غذایی، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد بافت‌های مغز را در دو سال اول زندگی تأمین می‌کند و هدف از این مطالعه بررسی تأثیر رژیم غذایی بر ضریب هوشی کودکان بود. ما دریافتیم کودکانی که در ۶ ماهگی با شیر مادر تغذیه می‌کردند و رژیم غذایی سالمی ازجمله حبوبات، پنیر، میوه‌ها و سبزیجات در ۱۵ و ۲۴ ماهگی داشتند، تا سن هشت سالگی تا دو امتیاز ضریب هوشی بالاتری داشتند. نتایج این تحقیق حاصل مطالعه‌ای بر روی بیش از ۷۰۰۰ کودک است که عادات غذایی آنان در سنین ۶ ماهگی، ۱۵ ماهگی و دو سالگی مورد بررسی قرار گرفت. آنان تا سن هشت سالگی تحت نظر بودند. دکتر اسمیترز می‌گوید: برخلاف فواید تغذیه سالم، کودکانی که با غذاهای ناسالم تغذیه می‌شوند، بهره هوشی پایین‌تری داشتند. ضریب هوشی آن دسته از کودکانی که در دو سال اول زندگی رژیم غذایی آنان به‌طور منظم شامل بیسکویت، شکلات، شیرینی، نوشابه و چیپس بود، تا سن هشت سالگی تا دو امتیاز ضریب هوشی کمتری داشتند. همچنین غذاهای آماده که در ۶ ماهگی داده می‌شوند تأثیر منفی بر ضریب هوشی کودک دارند اما شاهد برخی از ارتباط‌های مثبت این غذاها در ۲۴ ماهگی بودیم. دکتر اسمیترز گفت: خوب غذا خوردن به ویژه در سال‌های شکل‌گیری مغز مهم است. اگرچه تفاوت‌ها در ضریب هوشی زیاد نیست، این مطالعه برخی از قوی‌ترین شواهد را ارائه می‌کند که نشان می‌دهد الگوهای رژیم غذایی از ۶ تا ۲۴ ماهگی تأثیر کوچک اما قابل‌توجهی بر ضریب هوشی در هشت سالگی دارند. بنابراین مهم است که تأثیر طولانی‌مدت غ, ...ادامه مطلب

پویش نذر اربعین با میزبانی از دو هزار بانوی داوطلب برای ساخت ۴۰هزار دست‌سازه‌ نمدی ویژه کودکان اربعینی، عصر پنجشنبه ۱۷ شهریور در میدان امام حسین (ع) برگزار شد. , ...ادامه مطلب