آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

مهسا بهادری: «ال‌سی من، انتخاب خاص تن»، «دیپوینت شایسته خانه تو»، «روغن فرد اعلا، این روزا یعنی اویلا»، دیلی مارکت، هوم‌کر، غنچه پلاس و ... نام‌هایی که احتمالا زیاد شنیدید. برندهای تجاری انگلیسی که هیچ ارتباطی به ادبیات و زبان فارسی ندارند.شنیدن واژه‌های این چنینی در طول روز چندان اتفاق عجیب و پیچیده‌ای نیست اما اینکه حجم بالای آگهی‌های رادیو و تلویزیون و تقریبا تمام شبکه‌های تلویزیونی درگیر این ماجرا شده، اتفاقی نسبتا عجیب و پیچیده است. در واقع اگر کمی دقیق‌تر نگاه کنیم متوجه می‌شویم که فرهنگستان ادبیات و زبان فارسی، هیچ همگامی و همراهی با تلویزیون ندارد و هر کدام بودجه‌ای جدا می‌گیرند، یکی برای تبلیغ زبان بیگانه و دیگری برای ترویج زبان فارسی. اینکه شورای نظارت، مجلس و مهمتر از همه فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، در برابر این حجم از تخریب زبان فارسی به عنوان ناموس ملی کشور، سکوت کرده‌اند، جای تعجب دارد. برای یافتن دلیل این ناهماهنگی و استفاده از نام‌های تجاری غربی برای محصولات سراغ دکتر محمدعلی الستی، جامعه شناس ارتباطات و استاد دانشگاه رفتیم تا متوجه شویم دلیل اصلی ترویج الفاظ بیگانه در جامعه چیست؟ چه اتفاقی افتاده که نام‌های تجاری که برای محصولات انتخاب می‌شوند اکثرا خارجی هستند و تلویزیون هم این نام‌ها را تبلیغ می‌کند؟ اصولا ورود واژگان به هر زبانی متناسب با تغییر شرایط تکنولوژی و شرایط اقتصادی مورد نظر اتفاق می‌افتد.به میدان آمدن نام‌های تجاری تازه باعث ورود کلمات تازه به یک زبان می‌شود، در همه زمان‌ها هم یک عده از متولیان حفظ اصالت زبان تلاش می‌کنند که در فرهنگستان‌ها، با معادلسازی، مقابل ناخالصی‌های وارد شده بایستند و در حال حاضر سرعت ورود کلمات جدید بسیار بیشتر , ...ادامه مطلب

چاقی و اضافه وزن یکی از مشکلات رایج دنیای امروز محسوب می‌شوند که افراد بسیاری درگیر آن هستند. همه ما می‌دانیم انجام ورزش منظم و کاهش مواد غذایی مصرفی در کاهش وزن مؤثر است اما برخی افراد فکر می‌کنند با حذف وعده شام و گرسنگی کشیدن بهتر وزن کم خواهند کرد. طبق نظر متخصصان رفتن به رختخواب با شکم خالی و گرسنه نه تنها برای کاهش وزن مناسب نیست بلکه سبب بروز مشکلاتی خواهد شد که در این قسمت راجع به آن توضیح مفصلی خواهیم داد. اگر با شکم گرسنه به رختخواب بروید، احتمال این که بیدار بمانید و بی‌خواب شوید بیشتر است، زیرا غذا نخوردن مانع خوب خوابیدنتان می‌شود و این گرسنگی ذهن شما را بیدار نگه می‌دارد و باعث می‌شود که خواب عمیقی نداشته باشید. اگر به دنبال کاهش وزن هستید حذف شام و گرسنگی کشیدن را کنار بگذارید، زیرا کمبود خواب مناسب می‌تواند سبب افت سوخت‌وساز، افزایش اشتها و… شود و نتیجه معکوس داشته باشد. اضافه وزن خیلی از افراد به خاطر این که کاهش وزن داشته باشند، شب‌ها گرسنه می‌خوابند اما این روش اشتباه است، زیرا باعث می‌شود که سطح قند خونشان خیلی افت کند و بیشتر گرسنه شوند و در نتیجه احتمالا روز بعد بیشتر غذا می‌خورند. شب‌ها گرسنگی نکشید و با معده خالی نخوابید زیرا این کار سبب می‌شود صبح روز بعد مواد غذایی بیشتری مصرف کنید و قند خونتان به سطوح ناسالم افزایش یافته و شرایط سوخت و ساز تحت تاثیر قرار بگیرد. کاهش توده عضلانی باشگاه رفتن با شکم گرسنه خوابیدن اصلاً همخوانی ندارد؛ پس بهتر است هر طور که شده مواد مغذی و پروتئین به بدنتان برسانید، زیرا اگر گرسنه بخوابید، عضله‌سازی شما دچار مشکل می‌شود و دیگر نمی‌توانید عضلات قدرتمندی داشته باشید. اگر برای کاهش وزن ورزش می‌کنید،, ...ادامه مطلب

آمریکا، حمایت متحدان اروپایی را برای افزایش تحریم‌ها علیه روسیه جلب کرده و حتی مثل یک قاتل به تحریم‌های انرژی متوسل شده است. واشنگتن با اینکه تحریم‌های بی‌سابقه‌ای وضع کرده، اما این تحریم‌ها روسیه را تحت الشعاع قرار نداد و در عوض کشورهای اروپایی در حال به دوش کشیدن بار سنگین افزایش قمیت انرژی و زیان‌های اقتصادی هستند. بر اساس داده‌ها، ۴۰ درصد گاز طبیعی و ۲۵ درصد نفت خام مورد نیاز اتحادیه اروپا باید از روسیه وارد شود. در ماه مارس، نرخ تورم در منطقه یورو به ۷.۵ درصد رسید که بالاترین سطح در نزدیک به ۴۰ سال گذشته است و قیمت انرژی ۴۴.۷ درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل افزایش یافت. با افزایش شدید قیمت انرژی، بسیاری از شرکت‌های اروپایی مجبور به کاهش تولید و حتی ورشکسته شده‌اند. در حالی که اروپایی‌ها رنجها را متحمل می‌شوند، شرکت‌های انرژی ایالات متحده جشن و سرو برپا کرده‌اند. پس از کاهش واردات انرژی از روسیه، برخی از کشورهای اروپایی واردات LNG از ایالات متحده را افزایش داده‌اند تا جایگزینی برای گاز روسیه پیدا کنند. در ماه مارس، صادرات LNG آمریکا تقریباً ۱۶ درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافت و به رکورد بالایی رسید که صادرات گاز طبیعی به اروپا بخش عمده‌ای از آن را به خود اختصاص داد و سهم اصلی روسیه را در بازار گرفت. بر همین اساس اروپا برای چهارمین ماه متوالی بزرگترین مقصد صادرات LNG آمریکا بوده است. اروپا گرسنه است اما آمریکا سیر می‌خورد. آمریکا ضمن تضعیف روسیه، وابستگی متحدان اروپایی به واشنگتن را افزایش داده و تاحد امکان سودهای ژئوپلیتیکی و تجاری را به دست می آورد؛ این هدف واقعی ایالات متحده به عنوان آغازگر بحران اوکراین است. ۳۱۱۳۱۱ , ...ادامه مطلب

اگر تازه زایمان کرده باشید و با خواسته و نیازهای اولین کودک خود کلنجار می روید، حتما گاهی اوقات برایتان سخت است که بفهمید کودکتان با زبان بی زبانی چه چیزی از شما می خواهد. در این مطلب روزیاتو، از نشانه های کمتر شناخته شده ای صحبت خواهیم کرد تا بتوانید زبان بدن کودک خود را بخوانید و اگر با آن ها رو به رو شدید، متوجه شوید کودک شما گرسنه شده، استرس دارد یا حالا دیگر سیر است. مادری که سه فرزند دارد در شبکه اجتماعی تیک تاک چندین “سرنخ” پیدا کرده است که می تواند نشان دهد کودک شما غذا می خواهد، استرس دارد یا دیگر غذا نمی خواهد. او این سرنخ ها را در قالب یک ویدیو در فضای مجازی منتشر کرده است. به گفته او در این ویدیوی تیک تاکی، نوزادان معمولاً وقتی گرسنه هستند مشت های خود را به هم گره کرده و وقتی سیر می‌ شوند به آرامی دست‌ هایشان را شل می ‌کنند. والدین جدید معمولاً نمی توانند حدس بزنند که آیا کودک آنها کم شیر خورده است یا زیاد. بنابراین، این توصیه مفید ممکن است در این مورد به تازه مادرها کمک کند. بچه ها با هم فرق دارند البته این مادر که مگان نام دارد در کامنت های ویدئویی از خود سلب مسئولیت کرد و نوشت: «همه نوزادان متفاوت هستند و ممکن است نشانه های مختلفی را بروز دهند. این همان کاری است که کودک من انجام می دهد! امیدوارم که به شما هم کمک کند!» در ویدیوی تیک تاک، مگان از دختر دو ماهه خود در حالی که با شیشه شیر می خورد فیلم می گیرد و از حرکات دست او یادداشت برداری می کند. این ویدیو نشان می دهد قبل از زمان غذا خوردن، دخترش هر دو دست خود را در مشت می فشارد، سپس با نوشیدن شیر بیشتر شروع به شل کردن و باز کردن دستانش می کند. به گفته وب سایت Healthline، این رفتار کاملا طبیعی است و می تواند ب, ...ادامه مطلب

حمله ی دو گرگ سرگردان به اهالی هشجین ِ خلخال در استان اردبیل، این شهر را در وحشت فرو برده و مدارس آن را به تعطیلی کشانده است. اواخر فروردین ماه امسال بود که خبر حمله ی دو گرگ گرسنه به یک خانم معلم و یک زن روستایی در دو منطقه از شهر هشجین به اورژانس و پلیس اعلام شد. خانم معلم ۳۴ ساله که صبح زود عازم محل کار خود بود، در مقابل مسجد جامع شهر، یک قلاده گرگ با سرعت به او حمله‌ ور شد و از ناحیه ی سر، صورت و پاها و گردن صدماتی به این معلم وارد کرد. دومین مصدوم نیز خانمی ۷۳ ساله به نام طوبی بود که هنگام غذا دادن به اردک‌ ها در کوچه ی همجوار محله شیخ قریشی مورد حمله قرار گرفت. این زن در رابطه با این حادثه اظهار داشت: «گرگ در یک لحظه به من حمله و دهان و گردن مرا زخمی کرد که در آن لحظه با روسری، دور گردن گرگ را فشار دادم و در نهایت گردنم را رها و سپس دست‌ هایم را زخمی کرد و با داد و فریاد اهالی، متواری شد.» پس از این دو حادثه دستور استقرار دو تیم حفاظت محیط‌ زیست در حاشیه ی شهر هشجین در مناطق مسکونی، باغی و مناطق همجوار با روستاهای اطراف صادر و قرار شد ضمن هماهنگی‌ با محیط‌ زیست استان اردبیل و با هدف حفظ جان شهروندان، تیم‌ های عملیاتی محیط‌ زیست شهرستان خلخال در منطقه به گشت بپردازند تا از خطرات و حوادث احتمالی و حمله ی مجدد حیات وحش و مخصوصاً گرگ به شهروندان جلوگیری نمایند. به گفته ی رئیس اداره حفاظت محیط زیست شهرستان خلخال، نعمت اله جوانمردی، یکی از این ۲ قلاده گرگ که مشکوک به هاری بودند، توسط یکی از همیاران محیط زیست در هشجین شناسایی و کشته شد. همچنین ۲ اکیپ از محیط بانان این اداره از مرکز شهرستان به شهر هشجین اعزام و در این شهر مستقر شده اند و در حال شناسایی گرگ دوم هستند. ب, ...ادامه مطلب

سال گذشته نیکلاس کیج با فیلم تحسین شده Pig به طرفداران خود و مخاطبان سینما نشان داد که چطور غذا همیشه یک عامل برابری و دوست، زنده نگهدارنده نژاد انسان و نزدیک کننده افراد به یکدیگر در شرایط دشوار است. آشپزی یکی از پرطرفدارترین و البته دشوارترین هنرهای انسانی نیز هست که اگر به درستی از لنز دوربین به, ...ادامه مطلب