آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

خورش قورمه سبزی از غذاهای اصیل و قدیمی ایران است که از دیرباز در آشپزخانه های ایرانی طبخ میشده و بر سر سفره ایرانی ها وجود داشته است. قورمه سبزی با سبزی خشک یا تازه درست و از لیمو عمانی یا پودر آن به عنوان چاشنی اصلی برای این غذا استفاده می شود. قورمه سبزی از قدیم با لوبیا قرمز تهیه میشده ولی امروزه از لوبیا چیتی هم به عنوان جایگزین لوبیا قرمز استفاده می شود و کسانی که لوبیا قرمز دوست ندارند می توانند از لوبیا چیتی استفاده کنند. امروز در جدول یاب طرز تهیه خورش قورمه سبزی خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی با گوشت گوسفندی سبزی تازه 900 گرم گوشت با استخوان 400 گرم پیاز 2 عدد لوبیا قرمز 200 گرم تخم گشنیز آسیاب شده به مقدار لازم لیمو عمانی 2 عدد فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک و زردچوبه به مقدار لازم پودر لیمو عمانی 5 قاشق غذا خوری طرز تهیه خورشت قورمه سبزی جا افتاده و غلیظ برای مهمانی مرحله اول: آماده سازی مواد لوبیا قرمز را پاک کنید و چند بار بشویید سپس لوبیا را با مقداری آب به مدت 12 ساعت خیس کنید. دو عدد لیمو عمانی را هم داخل مقداری آب جوش به مدت 10 دقیقه خیس کنید. مرحله دوم: سرخ کردن سبزی سبزی را پاک کنید و بشویید بعد آبکشی کنید، سبزی اصلا نباید آب داشته و کاملا خشک شده باشد. سبزی را با کارد تیز آشپزخانه خرد کنید طوری که سبزی له نشود و یا درشت نباشد. سبزی را بعد از خرد کردن داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب سبزی کاملا تبخیر شود. وقتی از سبزی بخار بلند نشد یعنی آب ندارد و می توانید مقداری روغن به آن اضافه کنید و سبزی را با روغن تفت دهید تا کاملا سرخ و تیره رنگ شود. مرحله سوم: تفت دادن , ...ادامه مطلب

قیمت گوشت قرمز امروز ۲۹ شهریور ۱۴۰۱ به شرح زیر است. بیشتر بخوانید: ۲۷۱ ۲۵۶ , ...ادامه مطلب

ته چین گوشت از غذاهای مجلسی و لذیذ ایرانی است که با گوشت گردن گوسفند، گوشت چرخ کرده یا مرغ و مواد دیگر مثل بادمجان و ... به صورت مواد میانی داخل برنج مخلوط شده با ماست، زرده تخم مرغ و زعفران قرار میگیرد و طعم بینظیری دارد. ته چین را می توانید داخل قابلمه یا پلوپز درست کنید و بر سر سفره های مهمانی خود قرار دهید. امروز در جدول یاب طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان لای برنج مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت گوسفندی مجلسی گردن گوسفند 1 عدد برنج 3 و نیم پیمانه پیاز 1 عدد سیر 2 حبه برگ بو 3 عدد بادمجان 2 عدد زرده تخم مرغ 4 عدد روغن 3/4 پیمانه ماست 1 پیمانه آبلیمو 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ آماده به میزان لازم نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم زرشک و خلال پسته به میزان لازم طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان مجلسی و لذیذ در فر و پلوپز مرحله اول: پخت گوشت داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید، زمانی که آب جوشید گردن گوسفندی را به همراه 1 عدد پیاز چهار قاچ شده داخل قابلمه قرار دهید. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید. دو حبه سیر را بعد از پوست گرفتن به مواد اضافه کنید و در نهایت 3 عدد برگ بو را هم داخل قابلمه بیندازید و دو ساعت زمان دهید تا گوشت با حرارت ملایم به خوبی بپزد. مرحله دوم: سرخ کردن بادمجان بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه های دلخواه خرد کنید. داخل یک ظرف مقداری آب به همراه نمک بریزید و بادمجان ها را داخل آب و نمک چند ساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بعد از این مدت بادمجان را آبکش و کاملا خشک و در روغن داغ س, ...ادامه مطلب

بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌های سطح شهر تهران قیمت گوشت گرم گوسفندی امروز پنجشنبه ۲۴ شهریورماه ۱۴۰۱ به شرح زیر اعلام می‌شود. بیشتر بخوانید : ۲۲۰ ۲۵۶ , ...ادامه مطلب

قیمت انواع گوشت قرمز در دوازدهم شهریور ۱۴۰۱ به شرح زیر است: نام محصول قیمت واحد کیلوگرم (تومان) راسته با استخوان گوسفندی ۱۶۹,۰۰۰ ران کامل ممتاز گوسفندی ۱۷۸,۰۰۰ کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱۶۲,۰۰۰ ران پاک کرده گوساله ۱۸۶,۰۰۰ سر دست پاک کرده گوساله ۱۶۷,۰۰۰ گردن گوسفندی ۱۳۵,۰۰۰ قلوگاه گوساله ۱۴۷,۰۰۰ گردن گوساله ۱۳۲,۰۰۰ قلم گوساله ۱۶,۰۰۰ سردست گوسفندی ۱۳۱,۰۰۰ ماهیچه گوساله ۱۶۵.۰۰۰ دمبالیچه گوسفندی ۸۹,۰۰۰ نیم شقه سردست گوسفند ۱۵۸.۰۰۰ شقه لاشه گوسفندی ۱۴۹,۰۰۰ نیم شقه ران گوسفندی ۱۸۵,۰۰۰ بیشتر بخوانید: 271 , ...ادامه مطلب

جعفر ربانی در این خصوص گفت: عصر پنجشنبه و بر اثر صاعقه در روستای حسن آباد کال از توابع بخش اشکنان شهرستان لامرد استان فارس ۳۳ رأس دام تلف شدند که همه این دام‌ها متعلق به یک خانواده چوپان بوده است که بر اساس کارشناسی اولیه نزدیک به هفتاد میلیون تومان به این خانواده خسارت وارد شده است. گفت: کارشناسان دامپزشکی و جهاد کشاورزی اشکنان در ساعت اولیه در محل تلف شدن دام‌ها حضور پیدا کردند و کارشناسی لازم انجام شده است. روستای حسن آباد کال در بخش اشکنان در ارتفاع قرار دارد و هر ساله و در زمان بارش‌های تابستانه که با صاعقه همراه است به دام‌های این منطقه آسیب وارد می‌شود. بیشتر بخوانید: هشدار هواشناسی درباره تقویت سامانه مونسون در کشور/ احتمال سیلاب و آبگرفتگی بالاست هشدار سیل برای نیمه شمالی تهران/در حاشیه رودخانه‌ها اتراق نکنید 47231 , ...ادامه مطلب

فرمانده انتظامی شهرستان ری از کشف بیش از ۲۴ تن مواد اولیه پتروشیمی خارج از شبکه توزیع در شهرستان ری خبر داد. , ...ادامه مطلب

باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت گوشت در بازار را منتشر کرد. , ...ادامه مطلب

ماهی کله گوسفندی (Archosargus probatocephalus) گونه‌ای از ماهی‌های گروه پرتوبالگان است که معمولاً در امتداد خط ساحلی شرقی آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی دیده می‌شود. این ماهی‌ها به خاطر دندان‌های جلوییشان که شباهتی غیرعادی به دندان‌های انسان دارد، معروف هستند.ماهی کله گوسفندی را نباید با گونه‌ای از ماهی اشتباه گرفت که نامی مشابه دارد، در خط ساحلی غرب آمریکای شمالی دیده می‌شود و ماهی کله‌گوسفندی کالیفرنیایی (Semicossyphus pulcher) نامیده می‌شود. درحالی‌که هر دو گونه ماهی دارای دندان هستند، ارتباط نزدیکی با هم ندارند و به خانواده‌های متفاوتی تعلق دارند.طبقه‌بندی ماهی کله گوسفندی به شکل زیر است:فرمانرو: جانورانشاخه: طنابدارانرده: پرتوبالگانراسته: سوف‌ماهی‌سانانخانواده: شانَک‌ماهیانجنس و گونه: Archosargus probatocephalusماهی کله گوسفندی نوارهای عمودی تیره‌ای روی بدن خاکستری رنگ خود دارد که به‌علت شباهتی که به لباس‌های راه‌راه زندانیان دارد، به آن «ماهی مجرم یا محکوم» نیز گفته می‌شود. این ماهی‌ها همچنین روی پشت خود خارهای تیزی دارند. بیشتر ماهی‌های کله گوسفندی تا حدود ۴۳ تا ۴۵ سانتی‌متر رشد می‌کنند. اگرچه، برخی از آن‌ها می‌توانند به ۹۱ سانتی‌متر هم برسند.ماهی کله گوسفندی در زمان بلوغ دندان‌هایی شبیه دندان انسان درمی‌آورد، بنابراین می‌تواند طعمه‌های دارای پوسته‌ی سخت را بخورد. این ماهی‌ها در جوانی جانوران دارای بدن نرم و انواعی از حیوانات پوسته‌دار کوچک ازقبیل سخت‌پوستانی مانند صدفیان را می‌خورند. زمانی که ماهی کله گوسفندی بزرگ‌تر می‌شود و به حدود ۵ سانتی‌متر می‌رسد، شروع به خوردن جانوران دارای پوسته‌ی سخت مانند نرم‌تنان و کشتی‌چسب‌ها می‌کند.به‌گزارش لایوساینس، ماهیگران در سال ۲۰۲۱, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، قیمت انواع گوشت قرمز در ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ به شرح زیر است: قیمت‌ها به تومان است (تحلیل بازار) : راسته با استخوان گوسفندی۱۵۹,۰۰۰ ران کامل ممتاز گوسفندی۱۷۲,۰۰۰ کف دست گوسفندی با ماهیچه۱۵۸,۰۰۰ ران پاک کرده گوساله۱۶۶,۰۰۰ سر دست پاک کرده گوساله۱۶۵,۰۰۰ گردن گوسفندی۱۳۳,۰۰۰ قلوگاه گوساله۱۴۷,۰۰۰ گردن گوساله۱۲۹,۰۰۰ قلم گوساله۱۶,۰۰۰ سردست گوسفندی۱۳۱,۰۰۰ ماهیچه گوساله۱۶۳.۰۰۰ دمبالیچه گوسفندی۸۹,۰۰۰ نیم شقه سردست گوسفند۱۲۸.۰۰۰ شقه لاشه گوسفندی۱۲۹,۰۰۰ نیم شقه ران گوسفندی۱۳۵,۰۰۰ ۲۲۳۲۲۳ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از پایگاه خبری پلیس، ابراهیم گلوی اظهار داشت: روز گذشته با دریافت خبری مبنی بر وقوع نزاع بین چند نفر در اطراف یکی از شهرهای تابعه این شهرستان بلافاصله با هماهنگی قضایی،ماموران انتظامی برای بررسی موضوع به محل اعزام شدند. دادستان عمومی و انقلاب شهرستان کلاله ادامه داد: در بررسی‌های انجام گرفته مشخص شد علت این نزاع اختلاف دو چوپان بر سر تعلیف گوسفند بوده است. وی افزود: متاسفانه افراد غیرمرتبط که اطلاعی نیز از موضوع نداشته و تحت تاثیر فضای مجازی و شایعات منتشر شده در این فضا قرار داشتند، سبب شد تا شاهد نزاع دسته جمعی تعداد بیشتری باشیم. دادستان عمومی و انقلاب شهرستان کلاله در ادامه گفت: با حضور به موقع و مقتدرانه پلیس، تعداد 6 نفر از عوامل و محرکان از هر دو طرف نزاع دستگیر شدند. وی تصریح کرد: امنیت مردم خط قرمز دستگاه قضایی و پلیس است و با بر هم زنندگان نظم و امنیت عمومی جامعه برخورد قانونی و قاطعانه صورت خواهد گرفت. دادستان عمومی و انقلاب شهرستان کلاله با بیان اینکه در این زمینه پرونده تشکیل و متهمان برای رسیدگی قانونی در اختیار مرجع قضائی قرار گرفتند، افزود: دستگاه قضایی و پلیس با اشرافیت کامل و رصد شبکه‌های اجتماعی با اقتدار در چارچوب قوانین و مقررات با هر گونه اعمال مجرمانه و مخلان نظم و امنیت عمومی برخورد می‌کند و در این مسیر از هیچ تلاش و کوششی دریغ نخواهند کرد. بیشتر بخوانید: عوامل نزاع و درگیری فینال فوتسال جام رمضان در خوی دستگیر شدند بازداشت ۳ متهم در ارتباط با قتل رفتگر مشهدی 47231 , ...ادامه مطلب

مکزیک برای بسیاری از جرایم مجازات های سنگینی دارد. اما ساکنان یکی از شهرداری‌ها در منطقه سانتا کاتارینا یوسونوتو به صراحت گفته‌اند که خورده شدن علف هایشان را تحمل نمی‌کنند. دو گوسفند در اوایل این هفته پس از اینکه در مرتع محوطه یک پناهگاه و مدرسه محلی در حال خوردن علف بودند به دام افتادند و در زندان شهرداری در سانتا کاتارینا یوسونوتو حبس شدند. اعضای مجمع جامعه سانتا کاتارینا تصمیم گرفتند که این دو گوسفند را به دلیل اشتباهشان زندانی کنند. صاحب گوسفندها، که ظاهراً آنها را برای چرا به محوطه پناهگاه و مدرسه برده بود، به منظور آزاد کردن حیواناتش به پرداخت جریمه محکوم شد، اما او گفت که پولی برای این کار ندارد. رینا مورالس صاحب گوسفندان نیز باید متعهد شود که حیوانات را در حصاری بسته نگه دارد تا آنها را آزاد کنند. رینا اکنون به پلیس شکایت کرده است. چراکه معتقد است مجازات زندان برای گوسفندانش، حیوان آزاری است. او به رسانه های محلی گفت که گوسفندانش در پشت میله های زنگ زده، بدون آب و غذا بسته شده اند و می ترسد از گرسنگی بمیرند. رینا همچنین ادعا می‌کند که خانواده‌اش توسط مسئولین مرعوب شده اند تا از افشای این درگیری جلوگیری کنند. او که توانایی پرداخت جریمه را ندارد، از مردم درخواست کمک مالی کرده است. دفتر دادستان کل اوآخاکا روز چهارشنبه گفت که تحقیقاتی را در رابطه با ظلم به حیوانات در رابطه با حبس این گوسفندان باز کرده است. شهردار آپاریسیو هر گونه ادعایی مبنی بر اینکه با گوسفندان بد رفتاری شده را رد کرد و اظهار داشت که به آنها غذا و آب داده شده است. به گفته جراردو مارتینز اورتگا، متخصص قوانین محلی، بسیاری از حیوانات دیگر در مکزیک زندانی شده اند. آنها هم به گونه ای عامل آسیب به محل زند, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی تهران در پاسخ به این ادعا که برخی فروشنده‌ها گوشت میش یا چیز دیگری را به جای گوشت گوسفند به مردم می‌فروشند، گفت: بسیاری از این افراد ایرانی نیستند! کاملا بی‌هویت هستند و ارتباطی با صنف ما یا مراجع قانونی دیگر ندارند. اینه, ...ادامه مطلب

جلسه ستاد تنظیم بازار ظهر امروز(چهارشنبه) به ریاست معاون اول رییس جمهور برگزار و تصمیمات مهمی برای کاهش قیمت برخی اقلام و کالاها اتخاذ شد. محمد مخبر در این جلسه با اشاره به نزدیک شدن شب عید و ماه مبارک رمضان گفت: هیچگونه افزایش قیمت برای اقلام مورد نیاز خانوار در این ایام پذیرفته , ...ادامه مطلب

دانلود فیلم ترکی Karamanın Koyunu گوسفند کارامان با زیرنویس فارسی بختیار در پادگانی که شرایط اسونی داره سربازی میکنه روزی به دختری به اسم مهربان که در چشمه میبینه عاشق میشه و میخواد باهاش ازدواج کنه مهربان هم عاشق بختیاره ولی سرگرد رضا ام اونو از پدرش خواستگاری کرده و پدرش هم طرف سرگرد رضاست با شنیدن این مسئله بختیار لباس سرگرد رو میدزده و خودش رو به عنوان سرگرد بختیار به پدر مهربان معرفی میکنه وضعیت قاراش میش میشه و دو فرد جوان باهم رقابت میکنن و میگن پاشایی که در راهه قراره دختر رو برای من خوا, ...ادامه مطلب