دلمه تخم مرغ

مواد لازم فلفل دلمه ای 2 عدد تخم مرغ 4 عدد قارچ 1 پیمانه بروکلی 1 پیمانه فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی مشخصات برای 5 نفر روش متوسط آشپزی : ابتدا فر را با با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .  سبزیجات یعنی قارچ و بروکلی  ( یا سبزیجات انتخابی خود )   را به صوت نگینی خرد کنید .  در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، نمک، فلفل و فلفل قرمز را بریزید و هم بزنید .  سپس سبزیجات خرد شده را نیز به آن اضافه و سپس میکس کنید . فلفل دلمه ای ها را از وسط نصف کنید سعی کنید دو نصف فلفل متقارن ایجاد کنید .  حال داخل فلفل ها را تا جای ممکن خالی کنید تا جا برای مواد میانی باز شود . حال مخلوط تخم مرغ و سبزیجات را داخل فلفل دلمه ای ها بریزید و به طور مساوی بین آنها تقسیم کنید .  اگر فضای خالی روی آنها باقی ماند با کمی سبزیجات خرد شده دیگر آن را پر کنید . فلفل های پر شده را روی سینی فر قرار دهید و به مدت تقریباً ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید .  البته میزان قرار دادن در فر بستگی به سلیقه شما دارد و این که دوست دارید تخم مرغ تا چه حد پخته باشد .  دلمه تخم مرغ را با سس گوجه یا سس تند سرو کنید .  نوش جان !