بازار ایرانی در قبضه ترکیه و آمریکا

ساخت وبلاگ

آریا بازار - کشمش کاشمر به عنوان یکی از فرآورده های انگور دارای مشکل بازاررسانی و صادراتی است و ترکیه و امریکا جایگاه صادرات ایران را به خطر انداخته اند. کشمش برای بدن بسیار مفید است و می تواند در درمان عارضه هایی مانند یبوست، ترشی معده و مشکلات جنسی موثر واقع شود. از دیگر فواید بسیار زیاد کشمش می توان به تاثیر مثبت بر بینایی و نیز حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها اشاره کرد. کشمش موارد استفاده زیادی در سراسر جهان دارد. برخی آن را به عنوان میوه خشک شده و تنقلات مصرف می کنند و برخی نیز در آشپزی از کشمش استفاده می کنند. کشمش، انگور خشک شده ای است که آن را یا به صورت طبیعی زیر آفتاب خشک می کنند یا از دستگاه های خشک کننده استفاده می کنند. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از اعتماد ، انگور پس از خشک شدن، به رنگ های زرد، سبز و سیاه در می آید. کشمش سیاه معمولا مقوی تر و دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به دو کشمش دیگر است. در ادامه با چند مورد از برترین کشورهای تولیدکننده کشمش آشنا خواهیم شد. صنعت کشمش در ایران با معیشت و اشتغال بیش از صدها هزار نفر گره خورده است، اما هر لحظه بیم از دست رفتن جایگاه کشور به عنوان صادر کننده کشمش احساس می شود. در این میان کشورهای امریکا و ترکیه مهم ترین رقبای صادراتی ایران در جهان به شمار می آیند. اما آنچه این صنعت را با بحران مواجه کرده، حمایت نکردن دولت از باغداران انگور و تولیدکنندگان کشمش است. حضور دلالان و خرید ارزان قیمت کشمش ها در فصل هایی که این تولیدکنندگان فروشی ندارند به نارضایتی و بی انگیزه شدن تولیدکنندگان دامن زده است. شهرستان کاشمر واقع در جنوب غربی استان خراسان جنوبی با برخورداری از ١٧٠ هزار جمعیت، علاوه بر تولید فرش دستباف و زعفران، یکی از قطب های مهم تولید انگور و کشمش به حساب می آید. از نظر آب و هوایی شهرستان کاشمر هر سه نوع آب و هوا را داراست. مناطق شمالی شهرستان سرد و کوهستانی، مناطق مرکزی معتدل و مناطق جنوبی خشک ونیمه خشک است. این تنوع آب و هوایی از جمله زمینه های اصلی تولید انواع محصولات به ویژه انگور است. کاشمر پر از باغات انگور است و ده ها هزار تن کشمش سالانه از این نقطه به سراسر ایران و کشورهای خارجی صادر می شود. شهرستان کاشمر ٣ هزار و ٣٠٠ هکتار سطح زیر کشت انگور دارد و از هر هکتار ٢٥ تن انگور برداشت و ١٠ تن کشمش تولید می شود. در این میان روستای محمدیه کاشمر از نظر میزان اشتغال اهالی به تولید کشمش، یک نمونه کم نظیر محسوب می شود. روستای محمدیه از ٤٠٠ خانوار تشکیل شده و ٢٥٠ خانوار آن درتولید کشمش فعال هستند. قدمت تولید کشمش در این روستا به بیش از ٧٠ سال قبل باز می گردد.

آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید...
ما را در سایت آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید دنبال می کنید

برچسب : بازار,ایرانی,قبضه,ترکیه,آمریکا, نویسنده : موزیک دان ash بازدید : 273 تاريخ : دوشنبه 30 مرداد 1396 ساعت: 15:48