شام/ پنکیک پیازچه و چدار یک غذای اشتها برانگیز و آسان

ساخت وبلاگ

پارسینه/ تحریریه پارسینه: کیک تابه ای یا پنکیک (به انگلیسی: Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک ها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شربت و گوشت مصرف می کنند. کیک های تابه ای پهن و شیرین هستند و نوع پخت و ساختار آن در سراسر جهان متفاوت است. انواع متعددی از آن در سراسر اروپا وجود دارد. برای مثال در آلمان کیک های تابه ای با سیب زمینی درست می شوند.در منطقه مازندران این نوع نان به کماج که نوعی نان سنتی است معروف است. چی لازم دارم: آرد ۲ پیمانه شکر ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری نمک بــه میزان لازم شیر یک و نیم پیمانه آبلیمو یک و نیم قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد بزرگ روغن ۲ قاشق غذاخوری پنیر چدار ۷۰ گرم پیازچه ۳ عدد فلفل سیاه مقدار لازم چطور بپزم: پنیر رو رنده کنید. پیازچه ها رو پاک کنید؛ تمیز بشویید و بــه شکل حلقه های نازک برش بزنید. در کاسه ای آرد؛ شکر؛ بیکینگ پودر؛ جوش شیرین و ۱ قاشق چای خوری نمک رو بــا هم ترکیب کنید. آبلیمو رو بــا شیر (به دمای اتاق) ترکیب کنید و بــه همراه تخم مرغ ها (به دمای اتاق) و روغن بــه مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. در آخر پنیر و پیازچه رو اضافه کنید. ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و اون رو بــا روغن کمی چرب کنید. در چند نوبت؛ یک چهارم پیمانه مواد رو بــا ملاقه در ماهیتابه بریزید و بــه شکل دایره ای یکدست باز کنید. اون ها رو بــرای ۲ تــا ۳ دقیقه تــا از کناره ها سفت و از زیر طلایی بشن؛ بپزید. اون ها رو بچرخونید و بــرای ۲ تــا ۳ دقیقه دیگه بپزید. مقداری فلفل سیاه و برش های پیازچه روی پنکیک ها بریزید و در کنار ماست میل کنید. با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید...
ما را در سایت آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید دنبال می کنید

برچسب : پنکیک,پیازچه,چدار,غذای,اشتها,برانگیز,آسان, نویسنده : موزیک دان ash بازدید : 237 تاريخ : جمعه 3 شهريور 1396 ساعت: 11:12