آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

توقفگاهی در جاده ابریشم ممکن است کانون یکی از ویرانگرترین دنیاگیری‌های تاریخ بشر بوده باشد. مطالعه‌ی ژنوم‌های باستانی نشان می‌دهد افرادی که در منطقه‌ای که اکنون قرقیزستان است، طی شیوع قرن چهاردهم جان خود را از دست دادند، توسط سویه‌هایی از باکتری عامل طاعون یرسینیا پستیس کشته شدند که چند سال بعد پاتوژن‌های عامل مرگ سیاه را پدید آوردند.یوهانس کراوزه، از مؤسسه ماکس پلانک آلمان که یکی از نویسندگان مطالعه است که در مجله نیچر منتشر شد، می‌گوید: «مانند یافتن مکانی است که تمام سویه‌ها با هم وجود دارند؛ مانند ویروس کرونا که در آن آلفا، دلتا، اومیکرون و موارد دیگر همه از سویه ووهان منشأ می‌گیرند.»سنگ قبر حکاکی‌شده فردی که براثر طاعون سیاه از دنیا رفته بود از گورستان کاراجیگاچ در قرقیزستانبین سال‌های ۱۳۴۶ تا ۱۳۵۳، مرگ سیاه (طاعون سیاه) غرب اوراسیا را به ویرانی کشید و در برخی از نقاط تا ۶۰ درصد از مردم را کشت. سوابق تاریخی نشان می‌دهد طاعون خیارکی (طاعون بوبونیک) از شرق ظاهر شد: کافا (فئودوسیا کنونی) در شبه‌جزیره کریمه، یکی از اولین شیوع‌های ثبت‌شده طاعون را طی محاصره سال ۱۳۴۶ ارتش امپراتوری مغول تجربه کرد. در این خصوص، قفقاز و نقاط دیگر آسیای مرکزی به‌عنوان کانون‌های احتمالی شیوع طاعون مطرح شده‌اند. تنوع ژنتیکی سویه‌های مدرن یرسینیا پستیس در چین بسیار بالا است و این امر حاکی از آن است که خاستگاه مرگ سیاه، آسیای شرقی بوده است.نشانه‌های طاعونچند سال پیش، فیلیپ اسلاوین، اقتصاددان و مورخ محیط زیست در دانشگاه استرلینگ بریتانیا و از نویسندگان مطالعه به سوابقی از دو گورستان قرن چهاردهم در قرقیزستان برخورد کرد که ممکن بود سرنخ‌هایی از منشا مرگ سیاه داشته باشد.این گورستان‌ها (گورستان Kara-Djiga, ...ادامه مطلب

مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری استان گلستان با بیان اینکه ۳۱۷ هزار هکتار از اراضی شمالی استان گلستان در معرض بیابانی شدن است، گفت: حدود ۱۲۷ هزار هکتار از این اراضی منشا گرد و غبار هستند. , ...ادامه مطلب

سمیه رفیعی درباره منشأ آلودگی‌ها و گرد و غبارهای موجود در هوای تهران با تاکید بر لزوم بررسی مستقل هر رویداد در خیزش گرد و غبار و وقوع طوفان‌های گرد و غباری، اظهار کرد: یکی از اشتباهاتی که اغلب در کشور مرتکب می‌شویم این است که اظهار نظرهای متفاوتی درباره یک رویداد آلودگی مطرح می‌شود. وی با بیان اینکه «بیشترین منشأ اتفاقی که هفته پیش در تهران رخ داد، داخلی است»، خاطر نشان کرد: متأسفانه در اطراف تهران چشمه‌های ریزگرد بالفعل و بالقوه فراوانی از جمله تالاب بندعلیخان ورامین داریم که متاسفانه در این زمینه نیز برنامه خاصی برای مدیریت این کانون‌ها وجود ندارد. در حوزه‌های شرق، جنوب و حتی در حوزه‌هایی از غرب تهران نیز چشمه‌های بالفعل و متاسفانه کلی چشمه بالقوه ریزگرد داریم. رئیس فراکسیون محیط زیست مجلس با تاکید بر اینکه در تهران با بحران آلودگی هوا مواجحیم، افزود: این حق مردم است که بدانند در زمان بحران چه تدابیری باید بیندیشند؛ باید به مردم درباره منشأ آلودگی‌ها و راه‌های مواجهه با آنها اطلاعات دقیق داده شود نه اینکه تابلوهای نمایش‌گر آلودگی هوا در بحرانی ترین مواقع در نقاطی از تهران خاموش باشند. رفیعی تصریح کرد: با توجه به اینکه رویداد اخیر گرد و غباری در تهران در اردیبهشت ماه رخ داد، حتماً احتمال تکرار این رویداد در ماه‌های آتی به ویژه در تابستان وجود دارد وی همچنین درباره میزان بیماری زایی ریزگردها در کشور گفت: اثرگذاری بیماری‌زایی گرد و غبارهایی که با منشأ خارجی به فلات مرکزی ایران می‌رسند، بیشتر از اثرگذاری بیماری زایی شهرهای مرزی است چون ذرات درشت‌تر و سنگین‌تر پیش از رسیدن به مرکز کشور فرونشین می‌شوند و ذرات ریزی که قابلیت رسوب به دستگاه تنفسی را دارند وارد , ...ادامه مطلب

رئیس فراکسیون محیط زیست مجلس با اشاره به وجود چشمه‌های ریزگرد بالفعل و بالقوه فراوان در اطراف تهران گفت: با توجه به اینکه رویداد اخیر گرد و غباری در تهران در اردیبهشت ماه رخ داد، حتماً احتمال تکرار این رویداد در ماه‌های آتی به ویژه در تابستان وجود دارد. , ...ادامه مطلب

جانشین دبیرکل بیداری اسلامی گفت: آموزه‌های عاشورا، تفکر مقاومت و پیروی از ولایت فقیه منشأ بیداری اسلامی در جهان است. , ...ادامه مطلب

پژوهشگران دیدگاه‌های متفاوتی در رابطه با خنجر فضایی توت عنخ آمون دارند. برخی بررسی‌ها این خنجر اسرار آمیز را یک هدیه به فرعون مصر می‌دانند؛ اما این هدیه فضایی از کیست؟توت عنخ آمون یکی از معروف‌ترین فرعون‌های مصر به حساب می‌آيد و وقتی باستان شناسان مشغول بررسی مقبره وی بودند، با یک خنجر شگفت انگیز م, ...ادامه مطلب