آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

رییس بخش آربوویروس‌ها و تب‌های خونریزی دهنده ویروسی انستیتو پاستور ایران از راه‌اندازی شبکه تشخیصی تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در کشور خبر داد و گفت: با این کار و پس از ارزیابی ۱۰ دانشگاهی که در این شبکه قرار دارند، دیگر نیاز نیست که نمونه‌های سراسر کشور برای تشخیص نهایی به تهران ارسال شود. , ...ادامه مطلب

رییس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوان وزارت بهداشت با اشاره به اینکه بیشترین آمار مبتلایان به تب کریمه کنگو در افرادی است که مشاغل مرتبط با دام دارند، تاکید کرد: کادر دامپزشکی، دام‌پروران،‌ افراد شاغل در دامداری و کارکنان کشتارگاه‌ها به واسطه اینکه بیشتر در معرض مواجهه با دام هستند باید مراقبت از خود را افزایش دهند و با توجه بیشتر به علائم ظاهری دام برای شناسایی بیماری احتمالی آن اقدام کنند. , ...ادامه مطلب

رمضان احدی اظهار کرد: مورخ ۲۸ مردادماه سال جاری یک بیماری ۳۸ ساله با علائم خونریزی از بینی (خون دماغ) ضمن مراجعه به بیمارستان اصلی شهرستان بهبهان برای دریافت خدمات درمانی از ابتلای خود در یک ماه گذشته به بیماری کرونا خبر می‌دهد. وی از انجام اقدامات لازم برای بند آمدن خون بیمار توسط پرسنل بیمارستان بهبهان و مرخص شدن بیمار خبر داد و افزود: با وجود درمان انجام شده اما بیمار بار دیگر با علائم خون دماغ شدن و خونریزی گوارشی به اورژانس بیمارستان مراجعه می‌کند که پس از انجام اقدامات اولیه بیمار برای ادامه درمان به اهواز اعزام می‌شود. رئیس دانشکده علوم پزشکی بهبهان بیان کرد: بیمار با وجود دریافت اقدامات فوری درمانی در مرکز استان بر اثر تب خونریزی دهنده کریمه کنگو فوت می‌کند. وی تصریح کرد: با اعلام مثبت شدن تست CCHF در مرکز استان بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو تشخیص داده شد و اقدامات اولیه و فوری برای بیماریابی و پایش افراد مرتبط با بیمار و بررسی سلامت آنان توسط کارشناسان مربوطه آغاز شد. رئیس دانشکده علوم پزشکی بهبهان افزود: بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو از جمله بیماری‌های مشترک بین انسان و دام‌هاست و این بیماری علائم مشهودی در دام‌ها نداشته اما در انسان باعث ایجاد بیماری شدید و گاهی کشنده می‌شود. وی با تاکید بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی ادامه داد: مهم‌ترین راه جلوگیری از ابتلاء به این بیماری رعایت پروتکل‌های بهداشتی، استفاده از دستکش در هنگام تماس با گوشت، نگهداری گوشت حداقل ۲۴ ساعت در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد و خرید گوشت از فروشگاه‌های مجاز است. احدی با اشاره به تشکیل جلسه فوری شورای سلامت شهرستان بهبهان گفت: با دریافت نتیجه قطعی آزمایش بیمار, ...ادامه مطلب

به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری تسنیم به نقل از اسپوتنیک، وزارت دفاع روسیه درباره انفجارهای نووفدوروفکا اعلام کرد: "حدود ساعت 15:20 در قلمرو فرودگاه "ساکی" در نزدیکی شهرک نووفدوروفکا، در یک انبار دورافتاده با چندین مهمات هواپیمایی انفجاری رخ داد.""در نتیجه انفجار، کسی آسیب ندیده است. تجهیزات هوانوردی در فرودگاه آسیب ندیده است."در این پیام آمده است: اقدامات برای اطفای حریق و بررسی علل انفجار در حال انجام است. بر اساس گزارش از محل، هیچگونه آتش سوزی در محل نگهداری مهمات در فرودگاه رخ نداده است.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش وب‌سایت پولیتیکو، ولودیمیر زلنسکی، رئیس‌جمهوری اوکراین روز سه‌شنبه در یک پیام ویدئویی در تلگرامش عنوان داشت: «امروز، توجه زیادی به موضوع کریمه می‌شود. و از آنجایی که کریمه متعلق به اوکراین است، ما هرگز آن را از دست نخواهیم داد.» وی افزود: «جنگ روسیه علیه اوکراین و علیه تمام اروپای آزاد با مسئله کریمه شروع شد و با آزادی این منطقه هم باید تمام شود. امروز غیرممکن است که بگوییم این اتفاق چه زمانی رخ خواهد داد. اما ما دائما مسائلی را در راستای آزادی کریمه بررسی می‌کنیم. من می‌دانم که ما به کریمه اوکراینی بازخواهیم گشت.» اما این درحالیست که دیمیتری مدودف، معاون رئیس شورای امنیت ملی روسیه روز دوشنبه طی مصاحبه‌ای با خبرگزاری تاس تاکید کرد، تصمیم الحاق شبه‌جزیره کریمه به مسکو – در سال ۲۰۱۴ – "درست‌ترین کار" بود چرا که اجازه داد روسیه قوی‌تر شود و به مردم کریمه نیز کمک کرد. ۳۱۱۳۱۱ , ...ادامه مطلب

به گزارش وب‌سایت روزنامه گاردین، شامگاه چهارشنبه نیروی هوایی اوکراین اعلام کرد که دست‌کم ۹ هواپیمای روسیه پس از انفجارهای مهیب در پایگاه ساکی که روسیه می‌گوید یک کشته بر جای گذاشت و ۱۴ زخمی داشت و به ده‌ها خانه در نزدیکی آن خسارت وارد کرد، منهدم شدند. گرچه کی‌یف علنا مسوولیت این حمله را به عهده نگرفته است اما یکی از مشاوران ولودیمیر زلنسکی، رئیس‌جمهوری اوکراین گفت که احتمالا این کار گروه‌های پارتیزان باشد. زلنسکی در سخنرانی عصر چهارشنبه خود به این حمله اشاره کرد. او گفت: «تنها در یک روز، اشغالگران ۱۰ هواپیمای جنگی را از دست دادند: ۹ فروند در کریمه و یک فروند دیگر در جهت زاپروژیا. اشغالگران همچنین متحمل خسارات جدیدی از خودروهای زرهی، انبارهای مهمات و مسیرهای لجستیکی می‌شوند. الکسی رزنیکوف، وزیر دفاع اوکراین ضمن خودداری از اظهارنظر درباره نقش احتمالی کشورش در انفجار یک انبار مهمات در شبه‌جزیره کریمه با لحنی طعنه‌آمیز گفت که منشاء این انفجار ته سیگارهای خاموش نشده بود. وزیر دفاع اوکراین که به دانمارک سفر کرده است اظهار داشت: «فکر می‌کنم که نظامیان روس در این پایگاه هوایی یک قاعده خیلی ساده را فراموش کرده‌اند: "از سیگار کشیدن در مناطق خطرناک پرهیز کنید". همین!» روسیه تلاش کرده است تا این حمله را کم‌اهمیت جلوه دهد و صدمه دیدن هواپیماها در این انفجارها را رد کرده و تنها پذیرفته که "تعدادی مهمات هواپیما" در یک انبار در این تاسیسات منفجر شده است. با این حال، به نظر می‌رسد عکس‌های ماهواره‌ای جدید منتشر شده نشان می‌دهد که چندین هواپیمای جنگنده در پایگاه نظامی نووفدوریوکا واقع در غرب کریمه منفجر شده‌اند و شواهد جدید از احتمال حمله هدفمند , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین به نقل از سان، تصاویر ماهواره ای تازه ویرانی در یک پایگاه هوایی روسیه را پس از وقوع یک سری انفجارهای قوی نشان می دهد. بقایای شکسته و سوخته جنگنده های روسی در پایگاه نیروی هوایی در کریمه در حالی توسط تصاویر ماهواره ای به ثبت رسیده که گزارش می شود علت حمله اوکراین علت اصلی این حادثه بوده است. وزارت دفاع روسیه پیش تر تأکید کرد که این انفجار در فرودگاه نظامی ساکی در شبه جزیره کریمه تلفات جانی نداشته و به هواپیماهای فرودگاه نیز آسیبی وارد نشده است. 311311 , ...ادامه مطلب

به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری تسنیم، اوکراین بار دیگر یک پایگاه نظامی متعلق به روسیه را در شبه جزیره کریمه منفجر کرد.انفجار این پایگاه نظامی تا آن جا  شدید بوده که همراه با لرزش هایی شدید در بسیاری از مناطق کریمه همراه شده است.فرماندهی نظامی روسیه با تائید این انفجار، افزود که اوکراین مسئول انفجار در این پایگاه است و انجام چنین انفجاری را در نتیجه «خرابکاری» در پایگاه عنوان کرد.گفته شده پایگاه اسیب دیده روسیه در کریمه تا کنون برای پشتیبانی از نیروهای روسیه در جریا عملیات ها در اوکراین نقش تعیین  کننده ای داشته است.این انفجار هممچنین باعث آتش گرفتن یک انبار مهمات در شمال شبه جزیره کریمه شد. انفجار همچنین حرکت قطارها را مختل کرد و به گفته مقامات و رسانه های روسیه باعث تخلیه حدود 2هزار نفر از ساکنان یک روستای اطراف شد.اوکراین رسما مسئولیت انفجارها در کریمه را برعهده نگرفته است، اما مقامات اوکراینی از وقوع این حادثه ابراز خوشحالی  کرده اند.انتهای پیام , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری رویترز؛ وی در آئین گشایش یک نشست مجازی در باره کریمه با شرکت نمایندگان نزدیک به ۶۰ کشور و سازمان بین المللی شامل نزدیک به ۴۰ رئیس جمهوری و نخست وزیر گفت: بازپس گیری این شبه جزیره که از ۲۰۱۴ به تصرف روسیه درآمده، بزرگ ترین گام ضد جنگ خواهد بود. زلنسکی به حاضران در این مجمع که خواستار بازگردانده شدن یکپارچگی سرزمینی و کریمه به اوکراین است، افزود: این جنگ با کریمه آغاز شد و با همان هم پایان خواهد پذیرفت. رهاسازی کریمه از اشغال ضروری است و حکومت نظم و قانون به جهان را بازخواهد گرداند. آندری دودا رئیس جمهوری لهستان که تنها مقام بلندپایه خارجی بود که شخصا در این نشست حضور یافته بود، از سران کشورهای جهان خواست که چشمان خود را برروی آنچه تجاوز روسیه خواند، نبندند و امکان بازگشت روابط با روسیه به حال عادی را رد کرد. ناوگان دریای سیاه روسیه در کریمه استقرار یافته و ارتش آن از این شبه جزیره به عنوان پایگاهی حملات موشکی به اهداف داخل اوکراین استفاده می کند. 310310 , ...ادامه مطلب

ویروس مرگباری که ۳۰ درصد از افراد را با خونریزی از چشم می کشد، پس از بستری شدن مردی در بیمارستان در هفته گذشته به اسپانیا رسیده است. این مرد در شهر لئون، در شمال غربی اسپانیا، پس از گزش کنه به تب کریمه کنگو (CCHF) مبتلا شد. این بیمار ناشناس هفته گذشته در بیمارستان لئون بستری شد و روز پنجشنبه توسط وزارت دفاع به بیمارستان دیگری منتقل شد. مقامات اسپانیایی گفتند که او علیرغم شدت آسیب هایی بالینی، در وضعیت پایداری قرار دارد.به گفته سازمان جهانی بهداشت، میزان مرگ و میر تب کریمه کنگو، ۳۰ درصد است و علائم آن عبارتند از تب، درد، سرگیجه، نوسانات خلقی، گیجی و خونریزی به ویژه در چشم ها و روی پوست. علائم عفونت اغلب به طور ناگهانی ظاهر می شود و بسیاری از کسانی که بر اثر ویروس می میرند، تقریبا دو هفته پس از تشخیص ابتلا به این بیماری، جان خود را از دست می دهند.این ویروس، اولین بار در سال ۱۹۴۴ در کریمه کشف شد و در آفریقا، آسیا، خاورمیانه و منطقه بالکان شایع است. موارد ابتلا در شمال اروپا نادر است و از سال ۲۰۱۱ تنها ۳ مورد در اسپانیا مشاهده شده است. در ماه مارس، یک زن بریتانیایی مبتلا به تب کریمه کنگو، چهارمین مورد در بریتانیا از سال ۲۰۱۲، تشخیص داده شد. در آن زمان، دکتر سوزان هاپکینز، مشاور ارشد پزشکی آژانس امنیت سلامت بریتانیا. گفت که ویروس به راحتی بین مردم پخش نمی شود و خطر کلی برای مردم بسیار کم است. این ویروس معمولاً توسط کنه ها و دام ها منتقل شده و از طریق گزش به انسان منتقل می شود. همچنین این ویروس، می تواند از طریق خون یا مایع بدن آلوده بین افراد منتقل شود. این بیماری از طریق آزمایش های مختلف پزشکی تشخیص داده می شود و بیمارانی که بهبود می یابند، روند بهبودی در آن ها معمولاً از روز نه, ...ادامه مطلب

مجله فوربس مدعی شده که پیش از انفجار در پایگاه هوایی روسیه در کریمه، قیمت پرنده های نظامی که در پایگاه هوایی ساکی مستقر بودند بین ۶۵۰ تا ۸۰۰ میلیون دلار بوده است. بر اساس برآورد مجله فوربس، قیمت هواپیماهای نظامی روسی به شرح زیر است: هواپیمای Su-30SM حدود ۵۰ میلیون دلار، سوخوی Su-24MR  حدود ۶ میلیون دلار و Il-76 حدود ۸۶ میلیون دلار. فوربس تایید کرده است که عواملی هستند که می توانند قیمت هر یک از این پرنده های نظامی را تغییر دهند. از آنجایی که در مجموع ۹ فروند پرنده نظامی در پایگاه هوایی ساکی در کریمه از بین رفته اند و با فرض اینکه تمامی پرنده های نابود شده از ارزان ترین آن ها از ارزان ترین نوع یعنی جت های Su-24MR بوده باشد، خسارت کلی وارد شده به روسیه در این انفجار به بیش از ۵۵ میلیون دلار می رسد. اما اگر تمامی جت های نابود شده از نوع Su-30SM بوده باشند این خسارت به بیش از ۴۵۰ میلیون دلار می رسد. بعدازظهر روز نهم آگوست بود که انفجاری بزرگ در پایگاه هوایی ساکی در نووفدوریوکا در منطقه تحت اشغال کریمه رخ داد. ساکنان کریمه ویدیوهایی را به اشتراک گذاشتند که دستکم و آتش بزرگ را به تصویر می کشد در حالی که گزارش ها از وقوع ۷ تا ۱۲ انفجار خبر می دادند. وزارت دفاع روسیه مدعی شده است که این انفجارها در اثر انفجار مهمات رخ داده است. بعدتر، یک منبع نزدیک به وزارت دفاع روسیه به خبرگزاری دولتی تاس گفت که این انفجارها به دلیل «تخطی از امنیت آتش سوزی» در پایگاه رخ داده و آن را به سیگار کشیدن یکی از سربازان نسبت داد. وزیر دفاع اوکراین نیز گفته است که نمی تواند علت آتش سوزی در پایگاه هوایی ساکی در کریمه را مشخص کند. نیویورک تایمز اما از قول یک مقام ارشد نظامی اوکراینی گفته است که نیروهای, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهادکشاورزی سیدمحمد آقامیری معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی گفت: سازمان دامپزشکی در تنظیم بازار نقشی ندارد، اما عملکرد و نظارت ما در تنظیم بازار موثر است.به گفته وی، اگر قیمت دارو و واکسن زیاد باشد، تولیدکننده خریداری نمی‌کند و این امر منجر به شیوع بیماری می‌شود، از این جهت برای ما مهم است که واکسن و دارو با چه نرخی به دست تولیدکننده می‌رسد.معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: با شیوع بیماری دام و طیور مشکلات افزایش می یابد و در برخی مواقع مجبور به هزینه بیشتر هستیم؛ بنابراین وظیفه ما در حوزه پیشگیری و قبل از ایجاد مشکل است که الان هم این کار انجام می شود.رئیس سازمان دامپزشکی گفت: نگاه بعدی سازمان، کنترل کیفیت داروهای دامی عرضه شده در بازار(pms)  است به طوری که ماده موثره داروهای موجود در بازار را جمع‌آوری و بررسی کنیم تا ببینیم داروی مصرفی دامدار چقدر اثرگذاری دارد.آقامیری گفت: بنابر آخرین آمار تا 2 روز گذشته تعداد مبتلایان تب کریمه کنگو به 13 نفر رسیده که متاسفانه یک نفر آن‌ها فوت کرده است.به گفته وی، با توجه به افزایش تعداد آمار مبتلایان و امکان انتقال از دام به انسان یا انسان به انسان دیگر توصیه می‌شود که افراد به سبب عدم علایم بالینی بر دام از ذبح غیرمجاز و خرید گوشت کنار جاده امتناع کنند.گفتنی است؛ همه ساله با آغاز فعالیت کنه‌ها در فصل گرما بیماری تب کریمه کنگو افزایش می‌یابد، در حالی که با رعایت توصیه‌های دامپزشکی به راحتی قابل پیشگیری است. در این راستا سازمان دامپزشکی وظیفه نظارتی و حاکمیتی دارد تا در نهایت محصولات سالم‌ پروتئینی به دست مصرف کنندگان برسد و از شیوع بیماری های دام و طیور که آسیب جدی به تولید ملی کشور, ...ادامه مطلب

عضو هیأت‌ علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: این بیماری برای اولین بار در سال ۱۳۷۸ به طور رسمی و قطعی در کشور ما تایید و شناسایی شد. وی با اشاره به اینکه تب کریمه کنگو از دام آلوده به انسان منتقل و از انسانی به انسان دیگر قابل سرایت است، بیان کرد: این ویروس اگر در بدن دام باشد و آن دام ذبح شود، پس از ۲۴ ساعت بر اثر اسید داخل بدن دام از بین می‌رود. به همین علت است که در کشتارگاه‌های صنعتی، لاشه را پس از ذبح دستکم ۲۴ ساعت نگه می‌دارند. بلافاصله پس از ذبح گوشت نخورید به گفته عضو هیأت‌ علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، متاسفانه در برخی مناطق بلافاصله پس از این که دام ذبح می‌شود مورد استفاده قرار می‌گیرد که این روش احتمال انتقال بیماری را بالا می‌برد. وی افزود: در کشتارگاه‌های صنعتی و مجاز، نظارت‌های بهداشتی وجود دارد و کارکنان برای قطعه قطعه کردن گوشت از دستکش، لباس مخصوص و عینک استفاده می‌کنند؛ بنابراین خطر آلودگی به ویروس تب کریمه کنگو زمانی افزایش می‌یابد که برخی افراد خارج از کشتارگاه اقدام به ذبح دام می‌کنند. با دستکش گوشت خُرد کنید حقیقی اظهار کرد: به افراد توصیه می‌کنم با توجه به آغاز فصل گرما و احتمال شیوع این بیماری، در زمان خرد کردن گوشت از دستکش استفاده کنند. متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری افزود: مردم باید حتما گوشت خریداری شده را حداقل ۲۴ ساعت در دمای صفر تا چهار درجه سانتی‌گراد نگه دارند و سپس مصرف کنند. همچنین از خوردن جگر خام خودداری و پیش از مصرف نیز ۴۸ ساعت آن را در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد نگهداری کنند. عضو هیأت‌ علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، از احتمال شیوع این بیماری در فصل بهار و تابستان , ...ادامه مطلب

بهزاد امیری، رئیس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوانات مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت گفت: از ابتدای سال تاکنون ۱۸ بیمار مبتلا به بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در کشور شناسایی شده اند که متاسفانه یک نفر از آن‌ها فوت کرده است. به گفته وی در حال حاضر برای بیماری تب کریمه کنگو هنوز واکسن ایمن و موثری در دنیا ساخته نشده است. او گفت: اظهارات رئیس دامپزشکی مربوط به بیماری تب کریمه کنگو نبوده؛ بلکه برای سایر بیماری‌های دامی قابل انتقال به انسان مانند تب مالت و سیاه زخم است. امیری گفت: مردم از خرید گوشت‌هایی که خارج از نظارت شبکه سازمان دامپزشکی ذبح و عرضه می‌شوند، خصوصا کنار جاده‌ها و معابر خودداری کنند. دام زنده را از میادین عرضه مجاز دام خریداری کنند؛ چرا که این مراکز تحت نظر سازمان دامپزشکی هستند. او گفت: به هیچ عنوان دام را در منازل و معابر عمومی ذبح نکنند؛ چرا که خونابه‌های جاری می‌تواند منجر به آلودگی محیط و افزایش بروز و شیوع بیماری‌های منقله از دام به انسان شود. رئیس سازمان دامپزشکی در اظهاراتی اعلام کرده بود که تا سه روز گذشته ۱۳ مبتلا به تب کریمه کنگو در کشور داشته ایم و یک نفر هم در شادگان استان خوزستان فوت کرده است. او گفت: وقتی قیمت واکسن و داروی دام‌ها گران باشد، دامدار نمی‌رود آن را بخرد و بیماری شیوع پیدا می‌کند. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

مدیرکل دامپزشکی استان گلستان گفت خوشبختانه تاکنون موردی از ابتلا و یا فوت ناشی از بیماری تب کریمه کنگو در استان گلستان مشاهده نشده است. , ...ادامه مطلب