آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

مهسا بهادری: وقتی با اهالی سینما، از کارگردان و نویسنده و تهیه کننده گرفته تا بازیگر و آهنگسازان صحبت می‌کنیم، بیشتر آن‌ها «گوزن‌ها» به کارگردانی مسعود کیمیایی را بهترین فیلم سینمایی قبل از انقلاب و «باشو غریبه کوچک» به کارگردانی بهرام بیضایی را بهترین فیلم بعد از انقلاب می‌دانند. حتی در رای گیری که در سال ۱۳۸۱ از ۵۰ فیلم شناس انجام دادند، نام این دو فیلم به گوش می‌خورد. فیلم‌هایی قهرمان محور که سر نوشت هر یک از قهرمانانش در واقعیت، متفاوت از داستان بود. یکی مانند مسعود کیمیایی توانست بماند و با مقاومت ۴ دهه ادامه زندگی‌اش را فیلم بسازد و در جشنواره فیلم فجر حاضر شود، یکی مانند بهرام بیضایی که شرایطی که بر او تحمیل شد و او را مجبور به ترک وطن کرد.هنرمندی مانند بهروز وثوقی آرزویش این است به ایران بازگردد و فردی مانند فرامرز قریبیان کماکان در سینما حضور دارد. اما پشت پرده این رفتن‌ها و ماندن‌ها چه بود؟ ادعاهای قائقه آتشین در مصاحبه آخرش درباره عدم توانایی در کار کردن صحت دارد؟ برای رسیدن به پاسخ این پرسش‌ها به گفت‌وگو، سراغ هوشنگ توکلی، بازیگر و کارگردان پیشکسوت سینما و تئاتر رفتیم که در جریان تمام این ماجراها بود. در ادامه متن کامل گفت‌وگو را می‌خوانید: چهل و چهار سال از عمر سینمای بعد از انقلاب می‌گذرد، شما به عنوان یک بازیگر و کارگردان که اتفاقا کار مدیریتی هم انجام دادید، سینمای بعد از انقلاب را موفق می‌دانید؟ و فکر می‌کنید این سینما به اهداف خودش رسیده‌است؟ بله، حتی فکر می‌کنم جلوتر از هدف خودش هم پیش رفته است. سینمای ما در این چهل و چهار سال، علی‌رغم همه مشکلات داخلی و مدیریتی، رشدی عالی داشته چون توانسته به دستاوردهای خوبی برسد و نیروهای خوبی تربیت کند، مخصوصا حالا ک, ...ادامه مطلب

در مصاحبه اخیر فائقه آتشین که نسخه‌ای کات‌خورده بود و توسط شبکه من‌وتو تهیه شد، تمام هوش و تدبیرشان را به کار بستند اما نتیجه عینی و واقعی کار به‌هیچ‌وجه آن چیزی درنیامد که توقع می‌رفت. فائقه آتشین آمد تا از روزهای انقلاب و آن‌چه بر سرش آمد بگوید اما این بخش چیز جدیدی نداشت و هیچ شعله دیگری را برنمی‌افروخت. او در بخش‌های دیگری از مصاحبه علیه مسعود کیمیایی، فیلمسازی که جزء همراهان جریان انقلاب بود و از این جهت جنبه نمادین داشت، حرف‌هایی زد که به زندگی شخصی‌اش برمی‌گشت و تخریب شخصیت به‌حساب می‌آمد. درمجموع اما اکثر کسانی که حرف‌های گوگوش را شنیدند، او را زنی اغواگر یافتند که برای رفع کردن مشکلاتش یا برای ترقی در مدارج اجتماعی، از رابطه‌های غیرصادقانه با مردهای مختلف سود می‌جسته است. به‌علاوه او با طرز صحبت کردنش در این گفت‌وگو خود را فردی فاقد هوش و فراست قابل‌توجه نشان داد. اینها به‌هیچ‌وجه نمی‌تواند گردانندگان شبکه من‌وتو را به اهدافی که از ساخت این مستند گفت‌وگومحور داشتند، برساند. آن‌چه از این مصاحبه در ذهن‌ها ته‌نشین شد، تصویر نازیبایی از نماد فضای فرهنگی و هنری قبل از انقلاب یعنی فائقه آتشین بود. به‌نظر می‌آید فعالان این جریان و ترتیب‌دهندگان مصاحبه فائقه آتشین با هما سرشار، اگر هیچ فعالیتی نکنند و ساکت بمانند، بیشتر توانسته‌اند در ضربه زدن به دشمنان‌شان موفق باشند یا لااقل به نیت ضربه زدن، به‌نفع آنها کار نکرده‌اند. ۲۵۹۲۵۹ , ...ادامه مطلب

مهرداد آسمانی، خواننده و نوازنده ایرانی ساکن در لس‌آنجلس، تازه‌ترین کسی است که به مصاحبه جنجالی فائقه آتشین (گوگوش)، واکنش نشان داده است. گوگوش، در گفت‌وگوی تصویری با هما سرشار، همکاری با مهرداد آسمانی در دهه ۸۰ را دوره افول کاری‌اش دانسته بود. مهرداد آسمانی، در واکنش به این سخن، در صفحه اینستاگرام خود نوشت: «امیدوارم چند سال بعد از امروز خود پشیمان نباشید. من، مهرداد آسمانی به‌خاطر ساختن چهار آلبوم برای خانم آتشین و ترانه‌هایی که گمان کنم می‌شناسید اول از خانواده خودم که باعث رنج فراوان آن‌ها شدم و سپس از مردم خوب و دنبال‌کنندگان موسیقی فاخر پوزش می‌طلبم.تاریخ موسیقی در غربت را نه هما سرشار می‌نویسد و نه من … تاریخ موسیقی در غربت را مردم ایران می‌نویسند … شهیار قنبری و زویا زاکاریان مفاخر ادبی کشورمان هستند و از این‌که شانس ساخت و اجرای ترانه‌هایشان را داشتم به خود می‌بالم.» ۵۷۲۴۵ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، محمود قربانی، همسر اول فائقه آتشین (گوگوش) با انتشار پستی در صفحه اینستاگرامش نسبت به آن‌چه او در گفت‌وگو با هما سرشار مطرح کرد، واکنش نشان داد. گوگوش در مصاحبه با سرشار گفت ازدواجش با محمود قربانی، بزرگ‌ترین اشتباهش بود و در ادامه اضافه کرد کامبیز قربانی، تنها فرزندش، ارتباط خوبی با او ندارد و بچه خوبی برای مادر و همسر و پدری خوب برای خانواده‌اش نیست. محمود قربانی در واکنش به این اظهارات چنین گفت: «امروز، روز جهانی مادر است و من این روز را به تمام مادران با احساس و با محبت که عاشق فرزندانشان هستند تبریک می‌گویم ولی متاسفم که فرزند من مادری دارد که عاطفه، احساس و شخصیت ندارد. این مدت سعی کردیم احترام مادر بودنش را حفظ کنیم و همیشه حمایتش کنیم اما می‌بینم هنوز هم همان حالت جوانی‌اش و زمانی که می‌خواست از من جدا شود را دارد. همان زمان به مقامات گفته بود که من او را کتک می‌زدم اما من به شرف خاک مادرم و ایران قسم می‌خورم که اصلا دست روی او بلند نکردم و او با این شگرد معصوم‌بازی، من را دیو و خودش را محبوب کرد و ما حرفی نزدیم ولی من به احترام عشق به فرزندم او را حمایت کردم.» او ادامه داد: «خانم گوگوش شما دروغ گفتید و شخصیت خودتان را زیر سوال بردید برای اینکه بتوانید کارهای شیک شبکه ورشکسته را پیش ببرید. حتی برای این کار از کامبیز مایه گذاشتید، کسی که اتفاقا پدر خوبی برای بچه‌هایش است و شما را بسیار دوست دارد و وقتی نامتان می‌آید اشک در چشمانش جمع می‌شود اما شما هیچ‌گاه مادری کردن در حق او را بلد نبودید. کامبیز فرزند خوبی است، شما مادر خوبی نیستید.» قربانی در پایان گفت: «کامبیز به من می‌گوید پدر جواب این همه بی‌مهری را چگونه بدهم، در, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، پولاد کیمیایی، بازیگر و فرزند مسعود کیمیایی که پیش‌تر در واکنش به مصاحبه گوگوش با هما سرشار و آن‌چه در مورد مادرش، گیتی پاشایی تهرانی در این مصاحبه گفته شد، اعلام کرد حقایقی را در این مورد خواهد گفت، با انتشار ویدئویی بر مزار مادرش چنین نوشته است: «۱۷ اردیبهشت سالروز مرگ مادرم که از سرطان در گذشت ولی واقعیت این است که کشته شد از شکست روحی ولی زمان این رسیده است که چهره واقعی کسی دیده شود که ستاره است که شما ساختیدش، با آهنگ‌هایش خاطره دارید ولی این دلیل چشم بستن نیست بر واقعیت. همه چیز را خواهم گفت فقط به خاطر مادرم، همین. اگر با من مصاحبه نکنند نشان از دروغ کلیه مجموعه آن‌ها است. بت‌ها را باید شکست!» پولاد کیمیایی در این ویدئو چنین می‌گوید: «درود به شما هم‌وطنان عزیزم و همه کسانی که این ویدئو را می‌بینند. امروز ۱۷ اردیبهشت است، سالگرد مادرم، گیتی پاشایی تهرانی که ۲۷ سال پیش به خاطر ابتلا به سرطان درگذشت. به نام خداوند که جان و خرد را آفرید و همه چیز به او بازمی‌گردد و همه چیز از این جایی که ایستاده‌ام آغاز می‌شود. امروز می‌خواهم در مورد یک مادر با شما حرف بزنم. یک مادر ساده، کسی که همه عمرش را برای فرزندش و همسرش گذاشت و در بدترین شرایط از این جهان رفت. بماند که او یک خواننده، یک موزیسین و شخصی معروف بود، امروز می‌خواهم در مورد او به عنوان یک انسان حرف بزنم. همه‌چیز از این‌جا آغاز و همین‌جا تمام می‌شود و اکنون شاید دوباره آغاز شود. چیزی که من می‌دانم این است که من از کودکی، از ۱۷ سالگی باید می‌آموختم که عزیزترین چیز و کسی را که در این جهان دارم به «او» بسپارم و بیاموزم که ترسی از مرگ نداشته باشم. حقیقت شاید تلخ باشد اما باید گف, ...ادامه مطلب

بهمن بابازاده، خبرنگار حوزه موسیقی مدعی شده فائقه آتشین ، خواننده ی زن مشهور قبل از انقلاب، ملقب به گوگوش ، به بیماری پارکینسون مبتلا شده است. بابازاده در توییتر خود نوشته: خانم گوگوش که مدت‌هاست به بیماری پارکینسون دچار است، حالا در مواجهه با این بیماری به مرحله‌ ی جدیدی رسیده که تارهای صوتی این خواننده را نیز تحت تاثیر قرار داده است. او تا به امروز هرگز حاضر به گفتگو درباره بیماری اش نشده است.» بابازاده منبعی برای ادعای خود مطرح نکرده و توضیحات بیشتری نیز ارائه نکرده است. پارکینسون چیست؟ بیماری پارکینسون پس از آلزایمر شایع‌ ترین بیماری مخرب اعصاب به شمار می‌ رود. پارکینسون یک اختلال عصبی است که بر حرکت تأثیر می گذارد. این بیماری بر اثر از بین رفتن سلول‌ های ترشح‌ کننده ی ماده‌ ای به نام دوپامین رخ می دهد که نقش مهمی در تنظیم حرکت بدن دارد. علائم پارکینسون به تدریج شروع می شود. شایع ترین علامت آن لرزش دست و پا در حالت استراحت است، اما این اختلال باعث کندی حرکات، سختی و خشک شدن دست و پا و بدن و نداشتن تعادل نیز می شود. در مراحل اولیه ی بیماری، لرزش اندام مختصر و معمولاً در یک طرف بدن است که نیازی به درمان ندارد اما با پیشرفت بیماری بر شدت علائم افزوده می شود. این بیماری به‌ تنهایی موجب مرگ افراد مبتلا نمی‌ شود، بلکه علائم ناشی از آن می‌ تواند منجر به بروز بیماری‌ ها و مشکلات دیگری شود که می توانند جان بیمار را به خطر اندازند. به همین دلیل مراقبت‌ شبانه‌ روزی و دقیق از بیماران پارکینسون که در مراحل پیشرفته ی بیماری قرار دارند، حیاتی است. تاکنون درمان قطعی ای برای بیماری پارکینسون کشف نشده اما برای کنترل علائم آن از دارو استفاده می شود. گاهی نیز متخصصان مغز و اعصاب برای بهبود, ...ادامه مطلب

مهرداد آسمانی، آهنگساز و خواننده لس آنجلسی، در واکنشی کنایه آمیز به صحبت های گوگوش درباره ی او در مصاحبه ی جدیدش، از مردم ایران عذرخواهی کرد. فائقه آتشین ملقب به گوگوش، در بخشی از مصاحبه ی جدید خود با شبکه من و تو گفت دوران همکاری اش با مهرداد آسمانی را دوران افول هنری خود می داند و از این همکاری پشیمان است. مهرداد آسمانی که آهنگساز ۴ آلبوم و چند آهنگ دیگر گوگوش بوده، دیروز در پستی اینستاگرامی در واکنش به صحبت های گوگوش، به خاطر ساخت آهنگ برای او از مردم ایران عذرخواهی کرد. آسمانی در این پست نوشت: «امیدوارم چند سال بعد از امروز خود پشیمان نباشید .. من ، مهرداد آسمانی به خاطر ساختن چهار آلبوم برای خانم آتشین و ترانه هایی که گمان کنم می شناسید اول از خانواده خودم که باعث رنج فراوان آنها شدم و سپس از مردم خوب و دنبال کننده گان موسیقی فاخر پوزش می طلبم . تاریخ موسیقی در غربت را نه هما سرشار می نویسد و نه من … تاریخ موسیقی در غربت را مردم ایران می نویسند … شهیار قنبری و زویا زاکاریان مفاخر ادبی کشورمان هستند و از اینکه شانس ساخت و اجرای ترانه هایشان را داشتم به خود می بالم …» مهرداد آسمانی آهنگسازی برای گوگوش را از سال ۸۲ با آلبوم «کیو کیو بنگ بنگ» آغاز کرد و سه آلبوم بعدی گوگوش یعنی «آخرین خبر»، «مانیفست» و «شب سپید» نیز با آهنگسازی مهرداد آسمانی ساخته شدند. او چند قطعه ی دیگر هم برای گوگوش ساخت. اما این همکاری دیگر ادامه نیافت. بیوگرافی مهرداد آسمانی مهرداد آسمانی، خواننده و آهنگساز ایرانی، متولد سال ۱۳۴۶ در تهران است. او همزمان با تحصیل، نزد اساتید فن به یادگیری موسیقی پرداخت. همزمان با سال های جنگ عراق و ایران، در کنکور سراسری شرکت کرد و پذیرفته شد. با این حال تصمیم گرفت به, ...ادامه مطلب

گوگوش ، خواننده زن ایرانی مقیم لس آنجلس ، به تازگی در گفت و گویی با هما سرشار که شب گذشته از یکی از شبکه های فارسی زبان خارج از کشور پخش شد برای اولین بار اسراری از زندگی شخصی خود را فاش کرد، اسراری که تا کنون از آنها در هیچ نشست و مصاحبه ای سخن نگفته بود. فائقه آتشین متولد ۱۵ اردیبهشت ۱۳۲۹ است که با نام هنری گوگوش شناخته می‌شود. او خواننده و بازیگر سابق ایرانی است.  پس از انقلاب اسلامی در اواخر سال ۱۳۵۷ به ایالات متحده رفت؛ ولی پس از مدت کوتاهی به ایران بازگشت و تا سال ۱۳۷۹ در تهران ماند. در طول سال‌های اقامت در ایران پس از انقلاب، وی به‌دلیل ممنوعیت کار برای خوانندگان زن، دیگر برنامه‌ای اجرا نکرد. پس از ترک ایران در سال ۱۳۷۹، گوگوش در همان سال اول ۲۷ کنسرت در کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی برگزار کرد. همسر اول گوگوش محمود قربانی (از سال ۱۳۴۶ تا ۱۳۵۱) همسر دوم گوگوش بهروز وثوقی (از سال ۱۳۵۴ تا سال ۱۳۵۵)، همسر سوم گوگوش همایون مصداقی (از سال ۱۳۵۶ تا سال ۱۳۶۸) و همسر چهارم وی نیز مسعود کیمیایی کارگردان سینمای ایران (از سال ۱۳۷۶ تا سال ۱۳۸۲) بود. پخش مصاحبه جنجالی گوگوش و هما سرشار بازتاب زیادی در اینستاگرام داشته است. او در این ویدیو گفته بود که برای سالیانی در ایران قبل و بعد از ارتباط با مسعود کیمیایی به تریاک معتاد بوده است! ازدواج اجباری با محمود قربانی گوگوش در مصاحبه خود با هما سرشار حرف هایی از همسر اولش ، محمود قربانی زد و او را رسما نابود کرد! در ادامه نقل قول هایی از حرف های گوگوش در این مصاحبه را خواهید خواند: «وقتی من با محمود قربانی ازدواج کردم راهی به جز انتخاب محمود نداشتم. من به هیچ عنوان نه عاشق محمود بودم نه عاشق محمود هستم. اگر محمود رو انتخاب کردم چون ا, ...ادامه مطلب

صحبت های جنجالی فائقه آتشین ملقب به گوگوش، خواننده ی زن مشهور پیش از انقلاب، درباره ی مسعود کیمیایی، واکنش او و پسرش پولاد کیمیایی را به دنبال داشته است. گوگوش در مصاحبه ای مفصل با هما سرشار که چند روز قبل از شبکه من و تو پخش شد، به صحبت درباره ی خود و زندگی اش پرداخت. در بخشی از این مصاحبه به زندگی خصوصی گوگوش از جمله ازدواجش با مسعود کیمیایی، کارگردان سرشناس سینمای ایران نیز پرداخته شد. صحبت های گوگوش درباره ی کیمیایی، همسر مرحوم او گیتی پاشایی و پسرشان پولاد کیمیایی، واکنش این پدر و پسر مشهور را در پی داشته است. پس از انتشار مصاحبه ی گوگوش، پولاد کیمیایی ابتدا عکسی از خودش در کودکی در کنار مادرش گیتی پاشایی و گوگوش در ایران پس از انقلاب، به عنوان سند دوستی آن ها در اینستاگرام خود منتشر کرد و نوشت در سالگرد فوت مادرش از سر مزار او پیامی منتشر و در آن پس از سال ها ناگفته هایی را بیان خواهد کرد. او در این پست نوشت: «(عکس دوستی مادرم با گوگوش) یه مثالی هست که میگه مجرم به صحنه جرم برمیگردد. فردا سالگرد فوت مادرم (گیتی پاشایی تهرانی) است. از سر خاکش پیامی خواهم فرستاد. وقت آن رسید تا در صندوق دل باز شود و خیلی ناگفته ها گفته شود. میگن دست به مهره بازیه!» او دیروز به حرف خود عمل کرد و با انتشار ویدئویی از سر مزار مادرش از شبکه من و تو خواست با او نیز مصاحبه ای داشته باشند تا پاسخ صحبت های گوگوش را دهد. او در این ویدئو گفت: «من از خانم هما سرشار و تلویزیون من و تو می‌ خواهم که حق من را برای دفاع از طرف گیتی پاشایی برای باز کردن حقایق محفوظ بدارند و آن چیزی که در طول این ۸ سال بر من گذشت و نامادری‌ ای که دیدم و چرا مجبور شدم برگردم و چرا برگشتیم و چراهای دیگر را پاسخ دهم. آیا م, ...ادامه مطلب

مصاحبه ی جدید فائقه آتشین ملقب به گوگوش، خواننده زن مشهور پیش از انقلاب، که از زمان انتشارش سر و صدای زیادی به پا کرده، این بار واکنش محمود قربانی، همسر اول گوگوش را به دنبال داشته است. شبکه من و تو چند روز قبل مصاحبه ای از گوگوش با هما سرشار منتشر کرد که تاکنون چهره های زیادی به آن واکنش نشان داده اند. اظهارات گوگوش در این مصاحبه درباره ی ازدواج اولش با محمود قربانی و پسرش از او، کامبیز قربانی، حالا داد همسر اول او را هم درآورده است. گوگوش در این مصاحبه گفت ازدواجش با محمود قربانی از روی اجبار و بدون عشق، تنها برای رهایی از دست نامادری اش بود. او گفت محمود قربانی کمک زیادی به پیشرفت او در عرصه ی خوانندگی کرد اما شوهر خوبی نبود و او و پسرش به خاطر قربانی متحمل سختی و عذاب زیادی شدند. گوگوش قربانی را فردی زن باره و قمارباز عنوان کرد. گوگوش همچنین درباره ی پسرش گفت که کامبیز هم او و هم خانواده ی خود را بسیار اذیت می کند. او گفت فکر می کند در زمینه ی مادری شکست خورده است. گوگوش (متولد سال ۱۳۲۹) در سال ۴۶ زمانی که ۱۷ سال داشت، با محمود قربانی (متولد سال ۱۳۲۶)، گرداننده ی کاباره میامی، یکی از بزرگ ترین کاباره های خاورمیانه پیش از انقلاب، ازدواج کرد. این ازدواج در سال ۵۱ به پایان رسید اما ثمره ی آن پسری به نام کامبیز قربانی بود که در سال ۱۳۴۷ به دنیا آمد. کامبیز قربانی پس از انقلاب همراه پدرش از ایران رفت. او سال ها قبل با زنی به نام یاقوت رسولی ازدواج کرد و این زوج صاحب یک دختر به نام مایا و یک پسر به نام دارا شد. آن ها بعدها از یکدیگر جدا شدند. کامبیز قربانی مدتی در زمینه ی موسیقی فعالیت داشت. مراسم عروسی گوگوش و محمود قربانی کامبیز قربانی به همراه فرزندانش، مایا و دارا قربانی , ...ادامه مطلب