آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

برای مقابله با اثرات آلودگی هوا چه اقداماتی می‌توان انجام داد؟ راهکارهایی مانند به‌کارگیری گیاهان آپارتمانی، می­‌تواند عوارض ناشی از آلودگی هوا را به حداقل برساند. , ...ادامه مطلب

نگهداری از برخی گیاهان لوکس آپارتمانی در خانه جلوه فوق العاده شیکی به فضای شما می‌بخشد. در این مطلب از مجله دلتا به معرفی گیاهان آپارتمانی لوکس در چیدمان منزل می‌پردازیم., ...ادامه مطلب

اگر گیاهان هم قدرت حرف زدن داشتند، نگهداری از آن ها بسیار راحت تر می بود. رسیدگی به گل ها و گیاهان فرآیند گیج کننده ای دارد: آب شان می دهیم، از آن ها مراقبت می کنیم و جایشان را عوض می کنیم اما یکباره از میان می روند. دور انداختن آن ها و تکرار این فرآیند با گیاهان تازه هم اتفاق ناراحت کننده ای است. اما گیاهان زمانی که در خطر هستند، با نشانه هایی رنج و پریشانی خود را اعلام می کنند. در ادامه با این نشانه ها آشنا خواهیم شد. ۱- ریشه ی گیاه از خاک بیرون زده و دیده می شود ریشه ی گیاه از چشم پنهان است و به همین دلیل تشخیص مشکل آن معمولاً از همه دشوارتر است. با این حال، ارزشش را دارد که نگاه دقیق تری به گیاه تان و ریشه هایش بندازید. اگر ریشه ها از خاک بیرون زده اند و دیده می شوند، معنایش این است که ریشه در جستجوی مواد مغذی درون خاک، بیشتر رشد کرده است. با این حال، در مورد گیاهان دیگری مثل ارکیده، بیرون زدن ریشه از خاک امری طبیعی است. ریشه های گیاه به دنبال آب می گردند. به این پدیده « هیدروتروپیسم» (Hydrotropism) گفته می شود. با آبیاری عمقی گیاه می توان این مشکل را برطرف کرد. ۲- برگ های گیاه باز نمی شود شاید متوجه شده اید که گیاه تان برگ های جدیدی داده، اما با وجود گذشت مدتی طولانی، این برگ ها هنوز باز نشده اند. ما معمولاً دوست داریم خودمان برگ های گیاه را باز کنیم اما این کار درستی نیست چون می تواند آسیب بیشتری به گیاه بزند. اگر با چنین مشکلی مواجه شده اید، معنایش این است که برگ ها به خاطر نامناسب بودن شرایط محیطی در فاز حفاظت فرو رفته اند. اما این مشکل هم حل شدنی است. استفاده از یک دستگاه بخور می تواند به حفظ رطوبت هوای اطراف گیاه کمک کند، امری که به خارج شدن برگ ها از فاز حفاظت ک, ...ادامه مطلب

گونه‌های مختلف گیاهی و جانوری در کشور با چالش‌های مختلفی روبه‌رو هستند. یکی از این چالش‌ها، چرای بی‌رویه دام است که موجب آسیب به جنگل‌ها، کوه‌ها، مراتع و گونه‌های در معرض خطر انقراض در مناطق حفاظت شده می‌شود. , ...ادامه مطلب

برای سرگیجه‌های اتفاقی گیاهان دارویی زیر می‌توانند مفید باشند. ۱-ژینکو در اروپا عصاره ژینکو برای درمان سرگیجه و بسیاری از ناراحتی های دیگر مصرف گسترده‌ای دارد. ۲-کرفس دانه کرفس سابقه طولانی برای درمان سرگیجه در پزشکی سنتی چین دارد. ۳-کدو مسمایی تخم کدو مسمایی در تسکین سرگیجه موثر است. ۴-مخلوط چند گیاه گیاهانی مانند: رازیانه، بابونه، پونه سنبله‌ای، دانه کرفس، پوست پرتقال و زنجبیل این مخلوط را خرد کنید و بگذارید کاملا خیس بخورند (به مدت ۱۵ دقیقه) و بعد میل کنید. درگذشته برای رفع دریازدگی و سرگیجه قبل از سفر زنجبیل استفاده می‌کردند. بادرنجبویه نیز تقویت کننده اعمال مغز، ضدتشنج، آرام کننده، موثر در تسکین بحران‌های عصبی، و درمان سرگیجه است. مصرف آب مقطر گلدار گیاه به مقدار ۱۰تا۲۰ گرم در روز مفید است. بادرنجبویه از گیاهان مفیدی است که برگ آن به حالت خام مصرف می‌شود. در چین در بعضی از نواحی آن را به عنوان زیاد کننده عمر مصرف می‌کنند. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

برای سرگیجه‌های اتفاقی گیاهان دارویی زیر می‌توانند مفید باشند.۱-ژینکو در اروپا عصاره ژینکو برای درمان سرگیجه و بسیاری از ناراحتی های دیگر مصرف گسترده‌ای دارد. ۲-کرفس دانه کرفس سابقه طولانی برای درمان سرگیجه در پزشکی سنتی چین دارد. ۳-کدو مسمایی تخم کدو مسمایی در تسکین سرگیجه موثر است. ۴-مخلوط چند گیاه گیاهانی مانند: رازیانه، بابونه، پونه سنبله‌ای، دانه کرفس، پوست پرتقال و زنجبیل این مخلوط را خرد کنید و بگذارید کاملا خیس بخورند (به مدت ۱۵ دقیقه) و بعد میل کنید. درگذشته برای رفع دریازدگی و سرگیجه قبل از سفر زنجبیل استفاده می‌کردند. بادرنجبویه نیز تقویت کننده اعمال مغز، ضدتشنج، آرام کننده، موثر در تسکین بحران‌های عصبی، و درمان سرگیجه است. مصرف آب مقطر گلدار گیاه به مقدار ۱۰تا۲۰ گرم در روز مفید است. بادرنجبویه از گیاهان مفیدی است که برگ آن به حالت خام مصرف می‌شود. در چین در بعضی از نواحی آن را به عنوان زیاد کننده عمر مصرف می‌کنند. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

زرد شدن برگ‌ها یکی از اولین نشانه‌های در وجود مشکل در گیاه است. گیاهان آپارتمانی در طی زمان و به دلایل مختلف دچار خشکی می‌شوند., ...ادامه مطلب

اگر از آن دسته افرادی هستید که به گیاهان و گل‌های آپارتمانی و یا خانگی علاقه‌مندید اما از نحوه‌ی نگه‌داری از آن‌ها به اندازه‌ی کافی آگاهی ندارید، حتما تا انتهای این مطلب همراه ما باشید چرا که در آن قصد داریم به معرفی اپلیکیشن Plant Parent بپردازیم. آیا تا به حال با بودن در جنگل و یا فضای سبز احساس آرامش و شادی کرده‌اید؟ اگر این‌طور بوده باید بگوییم که دلیلش گیاهان سبز مثل درخت‌ها، سبزه‌ها و گل‌ها هستند. تحقیقات نشان داده است بیمارانی که در اتاقشان گیاهان خانگی وجود داشته، زودتر بهبود پیدا می‌کنند. در نتیجه می‌توان گفت نگه داشتن گیاهان آپارتمانی در خانه و یا گل‌های زیبا در حیاط، حالتان را به مراتب بهتر می‌کند. اگر تا اینجای کار متقاعد شده‌اید که چند گل درون اتاق‌های خانه‌تان بگذارید اما نگران این هستید که عدم آگاهی و شناخت شما از گل‌ها، شاید باعث پژمرده شدن زودهنگام آن‌ها شود، اپلیکیشن Plant Parent اینجاست تا در این راه به شما کمک کند. در این اپلیکیشن خوب و کاربردی، شما قادر خواهید بود در رابطه با شیوه‌ی نگه‌داری گیاهان، مقدار آب‌دهی، نوع خاک، مقدار نور و دیگر موارد مورد نیاز برای رشد هرچه بهتر آن‌ها اطلاعات بسیار خوبی را دریافت کنید. اپلیکیشن یاد شده بیش از ۱۰۰ هزار کاربر فعال دارد و امتیاز ۴.۱ را در گوگل‌پلی و امتیاز خوب ۴.۵ را در اپ استور کسب کرده است، این یعنی با یک اپلیکیشن بسیار خوب و کاربردی طرف هستیم. Plant Parent، راهنمایی خبره و کاربلد، برای بقای گیاهان شماست. البته ناگفته نماند که این اپلیکیشن به طور کاملا رایگان در دسترس قرار گرفته است ولی خرید درون برنامه‌ای هم دارد. اگر گیاه خاصی را خریداری کرده‌اید، یا نام گیاه خود را نمی‌دانید و یا حتی نمی‌دانید که چطور باید , ...ادامه مطلب

پدر طب سنتی ایران با اشاره به افق های بسیار روشن پیش روی استان گلستان در حوزه گیاهان دارویی، گفت: در آینده نزدیک استان گلستان به قطب گیاهان دارویی کشور تبدیل خواهد شد. , ...ادامه مطلب

در حالی که ایران با چالش‌های زیست‌محیطی مختلفی مواجه است، ورود گونه‌های گیاهی مهاجم، مدتهاست این کشور را با چالش‌های جدیدی روبرو کرده. «کنوکارپوس»،«پالونیا» و «سنبل آبی» تنها بخشی از گونه‌های مهاجمی هستند، که گاه با هدف سودجویی، وارد اقلیم ایران شده‌اند و بحران‌ها جدیدی را بر پیکرِ کم‌رمق محیط زیست کشور ایجاد کرده‌اند. , ...ادامه مطلب

سلب مسئولیت: روزیاتو صرفا نمایش‌دهنده این متن تبلیغاتی است و تحریریه مسئولیتی درباره محتوای آن ندارد. عاشق بوی نم محل زندگی خودش است! برخی از گیاهان کم و بیش به مقداری رطوبت نیاز دارند. اما برخی از آنها ذاتاً در محیط‌های مرطوب رشد می‌کنند و بومی همان مناطق هستند. ولی برخی دیگر از گیاهانی که در آپارتمان‌ها نگهداری می‌کنیم، در اصل بومی جنگل‌های پر باران و مناطق رطوبت خیز زمین هستند. بنابراین برای رشد بهینۀ این قبیل گیاهان باید شرایط رطوبتی خاصی برای آنها فراهم شود. در این مقاله قصد داریم به بیان مفصل ویژگی‌های گیاهان رطوبت گیر و مناسب محیط مرطوب مثل حمام و دستشویی بپردازیم. بنابراین اگر شما نیز در منزل مسکونی یا محل کار خود از گیاه آپارتمانی رطوبت دوست نگهداری می‌کنید، بهتر است این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید. اگر به دنبال افزایش شادابی خانه یا محل کار خود هستید و یا مایلید روابط خود را ماندگار کنید، خرید گیاه آپارتمانی پیشنهاد ماست. با قرار دادن گیاهان رطوبت دوست در حمام و دستشویی رطوبت و سموم محیط را کم کنید رفتارهای گیاهان در واکنش به رطوبت به لحاظ رطوبت دوست بودن، دو نوع گیاه داریم: (۱  گیاهانی که از رطوبت زیاد خوششان نمی‌آید و رطوبت زیاد باعث بیماری ایجاد قارچ و کپک یا پوسیدگی ریشۀ آنها می‌شود. (۲  گیاهانی که برای رشد به رطوبت زیاد نیاز دارند و با کاهش رطوبت دچار نقص در شرایط رشد و یا حتی پوسیدگی می‌شوند. برخی از گیاهان با باران‌های فراوان، رطوبت زیاد و خاک خیس میانه بسیار خوبی دارند و شما می‌توانید آنها را در داخل باغچه خود و یا حتی در داخل گلدان نیز بکارید. یکی از , ...ادامه مطلب

ورزشکاران حرفه‌ای برای عضله سازی به منابع پروتیئن نیاز دارند اما مصرف زیاد گوشت تنها راه تامین پروتئین مورد نیاز بدن و رشد حجم عضلات نیست و روش های متعدد دیگری برای جذب مواد مغذی لازم برای افزایش عضلات به شیوه ای سالم و با استفاده از گیاهان وجود دارد. اگر به دنبال گیاهانی برای عضله سازی هستید می توانید از سبزیجات اشاره شده در این مطلب استفاده کنید. رژیم غذایی ورزشکاران همیشه حاوی میزان زیادی گوشت قرمز است چون این ماده غذایی حاوی میزان زیادی پروتئین است و این ماده مغذی در بین دیگر مواد، کمک بیشتری به افزایش حجم عضلانی می کند. اما اگر کسی اهل ورزش باشد و نخواهد به هر دلیل گوشت قرمز زیادی مصرف کند تکلیف چه می شود؟ باید گفت که مصرف زیاد گوشت تنها راه رشد حجم عضلات نیست و روش های متعدد دیگری برای جذب مواد مغذی لازم برای افزایش عضلات به شیوه ای سالم و با استفاده از گیاهان وجود دارد. اگر به دنبال گیاهانی برای عضله سازی هستید می توانید از سبزیجات اشاره شده در این مطلب استفاده کنید. چغندر و برگ های چغندر بدون شک خواص چغندر و برگ های آن را می شناسید. اما احتمالاً آنچه نمی دانید این است که این ماده ی غذایی سرشار از نیترات و آنتی اکسیدان ها است. این مواد مغذی نقش مهم و ویژه ای در مواقعی دارند که بدن با اکسیژن رسانی پایینی (درست مانند زمانی که فرد ورزش های سنگین انجام می دهد) دارد. نیترات های غذایی در بدن ما به اکسیدنیتریک تبدیل می شوند که برای بهبود عملکرد قلب مفید است و شرایط را برای ورزش های سنگین تر و طولانی تر آماده می کند. مصرف چغندر و برگ های آن روشی مطمئن برای تقویت سالم بافت های عضلانی است. برای این که چغندر و برگ های آن را وارد برنامه ی غذایی تان کنید می توانید چغندر را رنده و برگ های آن را خرد کرده و به سالادها، اسموتی ها و دیگر غذاهایتان اضافه کنید. جوانه ها جوانه ها سرشار از مواد مغذی ضدالتهاب هستند که به بدن در جذب اسیدآمینه های پروتئین ها کمک می کنند. گلوکورافانین و سولفورفان به احیای عضلانی کمک می کند. به این ترتیب نیز بعد از جلسات ورزشی کمترین میزان درد عضلانی ایجاد می شود. در نتیجه می توانید با فاصله ی زمانی کمتری دوباره به سالن ورزشی مراجعه کنید و در سلامت کامل به پرورش عضلاتتان بپردازید. گنجاندن جوانه ها در برنامه ی غذایی بسیار ساده است. می توانید از آن ها د, ...ادامه مطلب

همه چیز از روزی آغاز شد که الیزابت میلارد از کار در مزرعه خسته و کوفته بود، ازشهر نفرین شده‌ایی که در آن گیر کرده بود احساس بیزاری می‌کرد. به چندتا از از برگ‌های گیاه ریحان مقدس چنگی زد و درون دهانش چپاند. چند دقیقه بعد، به طرز شگفت‌انگیزی خودش را پرانرژی احساس کرد. میلارد نویسنده‌ی کتاب داروخانه‌ی حیاط پشتی می‌گوید، دقیقا از همان لحظه متوجه‌ی خاصیت دارویی این گیاه و گیاهان دیگر شدم. به گزارش آلامتو به نقل از مجله پزشکی ؛ برایان هتریک نیز قدرت درمانی گیاهان را به عینه مشاهده نموده است. شغل او پرورش بسیاری از این میوه‌ها و سبزیجات است، که در مرکز درمانی بقراط در غرب ساحل پالم، به خدمت گرفته می‌شود و تاکید آنها بر خواص دارویی گیاهان است. هتریک، که در زمره پزشکان طب گیاهی جای دارد، معتقد است طبیعت ابزارهای بسیار قدرتمندی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اختیار ما قرار داده است که می‌تواند شما را قوی و سالم نگه دارد. بهترین روش به خدمت گرفتن خواص دارویی گیاهان، پرورش آنها در باغچه‌ی حیاط خودتان است. خوشبختانه، برای پرورش برخی دانه‌ها و گیاهان کوچک که خواص گیاهی فوق‌العاده‌ایی دارند، نیازی به استعداد و مهارت خاص باغبانی نیست. در اینجا هتریک و میلارد لیستی از گیاهانی که علاوه بر خواص فوق‌العاده‌ی دارویی به سهولت نیز رشد می‌کنند را بیان نموده‌اند. برای حصول بهترین نتیجه از محصولات تازه، رسیده و خامی که خودتان پرورش داده‌اید، میل کنید. سیر خواص قدرتمند: آنتی‌باکتریال، ضدمیکروب و ضدقارچ که در عین حال التهاب را نیز کاهش می‌دهد. مطالعات حاکی از آن است که سیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه، پروستات را کاهش دهد، ورم مفاصل و استخوانی را تخفیف دهد و برخی سلول‌های سرطانی را ویران کند. یافته‌های اولیه حاکی از آن است که سیر می‌تواند از میزان بالای کلسترول بکاهد و فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون کاهش دهد. مصرف روزانه: طبق مطالعات منتشر شده در مجله‌ی پزشک خانواده‌ی امریکا، مصرف منظم سیر مانع از بروز سرماخوردگی‌های شایع می‌گردد. میلارد می‌گوید، هنگامی که احساس بیماری می‌کند سیر را ساطوری کرده، اجازه می‌دهد تا ۱۵ دقیقه به همان حالت بماند تا ترکیبات آن فعال شود و گسترش یابد و سپس همانند یک قرص آن را قورت می‌دهد. این کار برای روابط شخصی چندان خوب نیست، اما برای سرماخوردگی به طرزی با, ...ادامه مطلب

حتما شماهم تابه حال نام گیاهی را جویا شده اید و در جواب یک اسم عجیب و غریب و یا گاهی بامزه و خنده دار بشنوید. اما این اسم ها از کجا می آیند؟ به گزارش آلامتو به نقل از مجله مهر: «گل محمدی»، « گل داوودی»، «حسن یوسف»، «سبزی جعفری»، «گل گاوزبان» و «قاشقی» همه این ها اسم های آشنا عجیبی هستند که روی گلها و گیاهان قرار گرفته اند که اغلب به خاطر شکل ظاهری شان به این اسامی نامگذاری شده اند. اما گلهای گیاهان زیاد دیگری نیز وجود دارند که شاید اسمشان را کمتر شنیده باشیم اما آنها نیز با اسامی جالبی میان گیاهشناسان مشهور شده اند. با۱۲ عدد از این گیاهان آشنا شوید. جون من یک برگ بده- افوربیا ​ این گیاه با نام های عجیب و غریب دیگری مانند درخت مداد، چوب در آتش و یا شیرپوش نیز شناخته می شود. هنوز مشخص نیست که چه کسی این نامگذاری را انجام داده اما شاید بتوان گفت دلیل این نام عجیب بی برگی این گیاه است که او را شبیه یک ساقه بدون برگ و یا یک کاکتوس بدون خار کرده است. از خصوصیات عجیب این گیاه این است قابلیت تبدیل شدن به بنزین را دارد و حتی می توان برای تولید نفت نیز از آن کمک گرفت. این گیاه عجیب و غریب بومی مرکز و جنوب آفریقا و شبه جزیره عربستان است. گیاه زبان مادرشوهر- سانسوریا این گیاه با برگهای کشیده و نوک تیز به زبان مادرشوهر شناخته می شود که احتمالا مادرشوهرها از این اسم خوششان نمی آید و حتما اگر چنین گیاهی در خانه دارند اسم دیگری برایش انتخاب می کنند. شاید دلیل انتخاب این اسم عجیب، درازی برگهای آن باشد. گوش الاغی- آگلونما اینکه اولین بار چه کسی فکر کرد که برگهای این گیاه زیبا شبیه گوش های الاغ است معلوم نیست. اما این گیاه یکی از مقاوم ترین و زیباترین و گیاهان برای نگهداری در آپارتمان است. این گیاه بومی منطقه جنگلهای گرمسیری و مرداب های جنوب شرق آسیا است. گیاه صدتومانی- پیونیا گل صدتومانی یکی از پهن ترین و پرگلبرگ ترین گلها در طبیعت است که شاید دلیل این نامگذاری تعداد زیاد برگهایش باشد باباآدم- فیلگوش- آلوکازیا برگهای درشت و غول پیکر این گیاه بسیار شبیه به گوش فیل است. اما حالا اینکه چرا اسمش بابا آدم است هنوز مشخص نیست. اما این بابای پرخاصیت خواص درمانی زیادی برای سرطان، التهاب و در مفاصل، گلودرد دارد. آجیل شمع- کندل نات این گیاه برای تهیه روغن آن را کشت می کنند که میوه ای آجیل, ...ادامه مطلب