آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

گوجه‌ فرنگی بنفش اصلاح‌شده ژنتیکی که دارای فواید سلامتی و همچنین ماندگاری بیشتر از گوجه‌ فرنگی قرمز است تایید شده است. ظاهراً طعم آن شبیه گوجه فرنگی است، بوی گوجه فرنگی می دهد و وقتی آن را برش می دهید شبیه گوجه فرنگی است اما بنفش است.وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) گفته است: «از دیدگاه خطر آفات گیاهی، این گیاه ممکن است به طور ایمن رشد کرده و در اصلاح نژاد استفاده شود.»این گوجه فرنگی توسط تیمی از دانشمندان، از جمله بیوشیمیدان بریتانیایی، کتی مارتین، که استاد دانشگاه آنگلیا شرقی است، ساخته شده است. خانم مارتین و همکارانش می‌خواستند گوجه‌ فرنگی سرشار از آنتوسیانین را مهندسی کنند که رنگدانه غنی از آنتی‌اکسیدانی است که در شاه توت و بلوبری یافت می‌شود. این تیم با افزودن دو ژن از گل اسنپدراگون که مانند دکمه ای عمل می کند تا تولید شکوفا آنتوسیانین ها را فعال کند، این محصول را تهیه کردند.آنها با مطالعه فواید گوجه فرنگی دریافتند که اگر موش های مستعد سرطان گوجه فرنگی بنفش را بخوردند، حدود ۳۰ درصد بیشتر از موش هایی که گوجه فرنگی معمولی می خوردند، عمر می کردند.شواهدی از سایر محققان وجود دارد مبنی بر اینکه آنتوسیانین ها ممکن است به پیشگیری از سرطان، کاهش التهاب و محافظت در برابر دیابت نوع دو کمک کنند. به گفته مارتین، حدود نصف فنجان گوجه فرنگی بنفش به همان اندازه بلوبری آنتوسیانین دارد. گذشته از فواید سلامتی، آنها دریافتند که ماندگاری گوجه فرنگی بنفش دو برابر بیشتر از انواع قرمز معمولی است.خانم مارتین گفت: «احتمالاً مکانیسم‌های متعددی وجود دارد که چرا تنوع گوجه‌ فرنگی بنفش برای سلامتی برتر است.» شرکتی که توسط خانم مارتین تأسیس شده است، امیدوار است در سال ۲۰۲۳ یک گوجه فرنگی گیلاسی بنفش را, ...ادامه مطلب

وضعیت، سفید که می‌کشید باز هم با کاغذهای دفترچه‌مان، «نمکدون» می‌ساختیم و از دریچه دوربین‌های مکه‌ای، عکس‌های حج را تماشا می کردیم؛ پای «تی‌وی گیم» و آتاری می‌نشستیم و مهارت خود در بازی را به رخ هم‌سن و سال‌هامان می کشیدیم. با تلنبه لاستیک دوچرخه‌مان را باد می کردیم و با تنها دارایی خود در آن سال‌ها به کوچه، پس‌کوچه‌ها می‌زدیم. آن روزها، تنها چیز ارزشمندی که در اختیار داشتیم کتاب بود و کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان، جایی که در آن پناه می‌گرفتیم و خوش می‌گذراندیم. آخر در آن روز و روزگار از اینترنت و رایانه‌ و تبلت و گوشی‌های هوشمند و بازی‌های رایانه‌ای خبری نبود. کانون بود و کتاب‌ها و کتابخانه‌هایش. کتابخانه که نه؛ جای امن و آرامی که بچه‌ها بتوانند در آن بازی کنند و کتاب بخوانند و نمایش دهند و با هم‌سن و سال‌های خود بگویند و بشنوند و ارتباط داشته باشند. ‌ هنوز هم یک صدا، یک تصویر، یک قطعه موسیقی، ما را به آن سال ها برمی گرداند و خاطرات تلخ و شیرین بسیاری را در ذهن مان زنده می کند. خاطره همان روزها که پدر و مادرها تلاش می کردند هرچه زودتر کارهامان را به سرانجام برسانند و به خانه برگردند تا وقت حمله هوایی، در کنار خانواده خود باشند و به تماشای «اوشین» بنشینند که روزگارش سخت‌تر از ما بود. همان روزها که پدر و مادر، برای‌مان قصه «گردآفرید» و «توکایی در قفس» می‌خواندند و ما با «هامی» و «کافی» همراه می‌شدیم و به سفرهای دور و دراز می‌رفتیم. امروز، روزگار دیگر شده و شمارگان کتاب به ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ نسخه رسیده است. دیگر کتاب، تنها دارایی بچه‌ها نیست و کتابخانه، مامن و ماوایی برای آنها. راستشس را بخواهید تبلت و بازی‌های رایانه‌ای جای خود را به کتاب داده‌اند. پدر و مادره, ...ادامه مطلب

اپل جمعه همین هفته سری آیفون 14 پرو را روانه بازار می‌کند. حالا در شرایطی که کاربران زیادی منتظر عرضه این دستگاه به بازارند، به نظر می‌رسد که عده‌ای توانسته‌اند زودتر از تاریخ رسمی عرضه، این محصول را در دست بگیرند و ویدیوهایی را از جدیدترین پرچمدار کوپرتینویی‌ها منتشر کنند. یکی از ویدیوها توسط کاربری در توییتر به نام Tech Way منتشر شده است. آیفون 14 پرو مکس را در رنگ جدید بنفش نشان می‌دهد. این آیفون هنوز فعال نشده و در صفحه Hello قرار دارد. با این حال، در این ویدیو می‌توان طراحی جلو و عقب دستگاه را برای چند ثانیه مشاهده کرد. رنگ بنفش یکی از دو رنگ جدید سری آیفون‌های پرو است. رنگ بعدی مشکی فضایی نام دارد که جایگزین نسخه گرافیتی در نسل قبلی شده است. در این ویدیو همچنین می‌توانیم نگاه دیگری به ویژگی «جزیره پویا» یا Dynamic Island داشته باشیم که جایگزین ناچ شده است. این ویدیو چند کیس محافظ را هم برای محصول جدید اپل نشان می‌دهد.ویدیوی دوم توسط کاربر دیگری در توییتر به نام DuanRui به اشتراک گذاشته شده و دوباره یک آیفون 14 پرو مکس به رنگ بنفش را به نمایش می‌گذارد. در این ویدیو، می‌توانیم دقیق‌تر ظاهر این نسخه را ببینیم. دستگاه حاضر در این ویدیو هم هنوز فعال نشده و در صفحه Hello قرار دارد. ستاره سریال Severance با آیفون 14 پرونکته جالب‌تر این‌جاست که «آدام اسکات»، ستاره سریال Severance، محصول شبکه اپل تی‌وی پلاس در صفحه اینستاگرام خود تصویری را منتشر کرده تا با آیفون 14 پرو خودنمایی کند. او در پستش نوشته است: «روز اولین‌ها. اولین نامزدی امی، اولین آیفون بنفش.» به نظر می‌رسد که اپل افزون بر ارسال آیفون به رسانه‌ها برای بررسی، محصول جدید خود را برای ستارگان سرویس تی‌وی پلاس هم ف, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، مردی به نام اسکات اُوِرلَند درحال صرف غذا در یک رستوران مجلل (Salt Air) واقع در ساحل Rehoboth با همسر و فرزندانش بود که با عجیب‌ترین کشف زندگی‌اش روبه‌رو شد. اورلند گفت حین خوردنِ پیش‌غذای خود، که صدف بود، چیزی سخت را در دهانش احساس کرد، آن را از دهان خارج کرد و یک مروارید کوچک بنفش رنگ را دید. او تعریف می‌کرد: «وقتی آن جسم بنفش را دیدم، ابتدا فکر می‌کردم بخشی از تزئینات غذاست و احتمال دادم کار سرآشپز باشد! شبیه یک مهره یا یک تکه آبنبات بود. آنقدر رنگ منحصربه‌فردی داشت که نه من و نه همسرم احتمال نمی‌دادیم چنین رنگی در میان مرواریدها وجود داشته باشد». خانواده اُوِرلَند اسکات اورلند اضافه کرد: وقتی به پوسته‌ی صدف نگاه کردم، یک فرورفتگی کوچک را دیدم و دریافتم که درواقع این محل رشد مروارید است! آن موقع بود که متوجه شدم این یک مروارید طبیعی است. اورلند ضمن ابراز خوشحالی و تعجب گفت: متوجه شدیم که این یک مروارید کمیاب و خاص است و ارزشی معادل 600 دلار تا حتی 16000 دلار دارد. به گزارش روزنامه محلی Delaware Online، طبق گفته مؤسسه گوهرشناسی آمریکا، این نوع صدف که در مزارع آبی چری استون در خلیج چساپیک رشد کرده است، مرواریدهای چینی‌مانند (از نوع غیر رنگین‌کمانی) تولید می‌کند. این مرواریدهای طبیعی به‌طور استثنایی یافته‌های کمیابی هستند، به‌ویژه آنهایی که رنگی غیر از رنگ‌های سفید یا کرم دارند؛ مرواریدهای طلایی، صورتی، آبی، قهوه‌ای یا بنفش، نادرترین مرواریدها هستند. اورلند گفت: ما دوست داریم این مروارید را به چیزی شبیه گردنبند یا گوشواره تبدیل کنیم تا به نحوی یک میراث خانوادگی خاص و باارزش , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، در سومین دوره جایزهٔ جهانی روزنامه‌نگاری، هیات برگزارکنندهٔ جایزهٔ جهانی مستقل روزنامه‌نگاری با عنوان «داستان واقعی» (The True Story Award) بنفشه سام گیس را برای گزارش «محکومان» شایسته تقدیر دانست. این گزارش که طی یک سال و مصاحبه تلفنی هفتگی با تعدادی از زندانیان زندان تهران بزرگ انجام شده، گزارشی است که به شیوه ای خاص و منحصر به فرد تهیه شده و در رقابت با روزنامه‌نگاران مشهور دیگر، شایسته تقدیر شناخته شده است. اهمیت این جایزه که به ابتکار دنیل ‌پانتاس سوئیسی و در شهر برن برگزار می شود، مستقل بودن آن است. یعنی هیچ یک از مقامات سیاسی و دولتی هیچ کشوری در آن دخالتی ندارد و هیات داوران آن دو گروه اروپایی و بین المللی هستند که در دو مرحله به قضاوت آثار نهایی و منتخب می پردازند. از دیگر مواردی که این مسابقه را حائز اهمیت می کند، قرار گرفتن زبان فارسی در کنار حدود دوازده زبان دیگر از جمله انگلیسی، چینی، اسپانیولی، عربی، آلمانی، فرانسه، ایتالیایی، پرتقالی، روسی و زبان محدوده آسیای جنوبی یعنی هندی و اردو است. این جشنواره در هر کشور یک هیات داوری سه نفره دارد که هر پنج سال یک بار تغییر می کنند. در حال حاضر محمد قائد( روزنامه نگار)، امیر حسن چهل تن (داستان نویس) و سرگه بارسقیان (روزنامه نگار) داوران ایرانی این جشنواره هستند. روزنامه نگاران ایرانی و نیز روزنامه نگاران فارسی زبان از افغانستان یا تاجیکستان با ارسال گزارش های خود به داوران ایرانی، شانس خود را در این رقابت سخت و تنگاتنگ امتحان می کنند. هیات داوران هر کشور حق دارد از بین آثار رسیده، سه گزارش را انتخاب و به زبان انگلیسی ترجمه و در اختیار ‌داوران دو مرحله دیگر قرار دهند. , ...ادامه مطلب

بر اساس اطلاعات شرکت کنترل کیفیت هوای تهران، کیفیت هوای پایتخت هم‌اکنون با میانگین ۲۱۲ در شرایط خیلی ناسالم قرار دارد. , ...ادامه مطلب

شاخص آلودگی هوا در حال حاضر بر اساس اعلام شرکت کنترل آلودگی هوا بر روی عدد ۲۶۷ قرار گرفته و کیفیت هوای تهران بسیار ناسالم و در وضعیت بنفش است. طی ۲۴ ساعت گذشته هم شاخص کیفیت هوا بر روی عدد ۹۷ قرار داشت و هوای تهران برای گروه های حساس جامعه آلوده بود. همچنین تهران از ابتدای سال ۲ روز هوای پاک و ۴۱ روز هوای قابل قبول و ۱۱ روز هوای آلوده برای گروه‌های حساس جامعه، ۲ روز ناسالم برای همه افراد و یک روز هوای خطرناک داشته است. بیشترین دمای هوای پایتخت امروز ۲۷ و کمترین دمای هوا ۱۹ درجه است. بیشتر بخوانید: تهران تعطیل شد ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

داریوش فرضیایی که بیشتر او را به نام عمو پورنگ می‌شناسیم شب گذشته مهمان برنامه خندوانه بود. شوخی بیژن بنفشه خواه درباره سن عمو پورنگ و مقایسه ظاهر او با خودش باعث تعجب و خنده بسیاری از بینندگان و کاربران فضای مجازی شد. در بدو ورود داریوش فرضیایی  به برنامه دیشب خندوانه، بیژن بنفشه خواه نیز به یکباره وارد صحنه شد و با اشاره به تفاوت ظاهری خود و داریوش فرضیایی، شوخی جالبی با سن عمو پورنگ کرد که باعث خنده حضار شد. او خود را «۵۲ پرکارکرد» و داریوش فرضیایی را «۵۲ کم کارکرد» معرفی کرد و با این موضوع به سال تولدشان اشاره داشت که ۱۳۵۲ است. داریوش فرضیایی مجری و برنامه ساز کودک و نوجوان تلویزیون است که از زمان مجری گری با نام عمو پورنگ بیشتر به همین نام شناخته می‌شود. بیوگرافی عمو پورنگ داریوش فرضیایی اول مرداد ۱۳۵۲ در تهران چشم به جهان گشود و فرزند ششم خانواده است. او از مادری گیلک و پدری آذری متولد شد و به همین دلیل به زبان های گیلکی و ترکی مسلط بوده و در برنامه های خود از آنها استفاده می‌کند. فرضیایی در خرداد ۱۳۹۳ پدر خود را از دست داد و از آن زمان با مادرش زندگی می‌کند. او در چندین برنامه تلویزیونی ازجمله خندوانه به همراه مادرش، سیده فاطمه گیلانپور حضور یافت و علاقه ویژه و خالصانه‌ای به مادرش دارد. تاکنون شایعات مختلفی درباره ازدواج داریوش فرضیایی منتشر شده اما این مجری ۴۹ ساله هنوز مجرد است. زندگی حرفه ای داریوش فرضیایی این مجری محبوب تلویزیونی در رشته گرافیک از دانشگاه فارغ‌التحصیل شد و از سال ۱۳۷۳ فعالیت خود در عرصه صدا و سیما را با گزارشگری در رادیو آغاز کرد. او در سال ۱۳۷۶ با برنامه ما و شما وارد دنیای تلویزیون شد، اما شروع محبوبیت داریوش فرضیایی در میان کودکان و البته ب, ...ادامه مطلب

اخیراً رندرهایی از دو گوشی آیفون ۱۴ پرو و آیفون ۱۴ پرو مکس در رنگ بنفش در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده است که شباهت زیادی به واقعیت دارد. درحال‌حاضر بسیاری از جنبه‌های سخت‌افزاری نسل بعدی آیفون‌های اپل منتشر شده اما همچنان اختلاف‌نظرهای زیادی پیرامون اندازه نمایشگر آن‌ها وجود دارد.مقاله‌ی مرتبط:هر هفته رندرهای بسیاری از جانب طرفداران آیفون از نسل بعدی از این گوشی هوشمند پرطرفدار منتشر می‌شود که تعداد بسیار کمی از آن‌ها به واقعیت نزدیک هستند؛ اما به‌تازگی کاربری با نام atuos_user@ در حساب اینستاگرام خود رندرهای باکیفیت از آیفون ۱۴ پرو و آیفون ۱۴ پرو منتشر کرده است که شباهت بسیار زیادی به واقعیت دارند، آنقدر واقعی که پس از انتشار در شبکه‌های اجتماعی عده‌ای آن را با نسخه واقعی آیفون ۱۴ پرو اشتباه گرفته‌اند و تصور کرده‌اند که تصاویر واقعی دستگاه فاش شدند. موضوعی که با توجه به احتمال رونمایی دستگاه در ماه سپتامبر یا اکتبر، کمی دور از ذهن به‌نظر می‌رسد.همان‌طورکه در ابتدای متن نیز گفته شد، طی یکی دو ماه گذشته اطلاعات بسیاری از پرچم‌دار بعدی کوپرتینویی‌ها منتشر شده که درصد بالایی از آن‌ها توسط منابع مختلف تأیید شده‌اند؛ مواردی چون تغییرات طراحی دستگاه، دوربین‌ها، مشخصات سخت‌افزاری اعم از تراشه،‌ رم، حافظه ذخیره‌سازی، اندازه نمایشگر و حتی برچسب قیمتی مدل‌ها؛ همه و همه فاش شده‌اند.در رندرهای زیر می‌توانید طراحی آشنای طراحی آیفون را مشاهده کنید. پیش از این منابع مختلفی با انتشار فایل‌های CAD، گلس صفحه‌نمایش و دیگر بخش‌های بدنه، طراحی این رندرها و استفاده از روزنه نمایشگر برای دوربین سلفی و بریدگی کپسولی‌شکل برای Face ID را تأیید کرده‌اند.انتظار می‌رود آیفون ۱۴ پرو با نمایشگر ۶٫۱ اینچی، , ...ادامه مطلب

مواد لازم کره زعفران آبلیمو شکر برنج دارچین کلم مرغ مشخصات برای 3 نفر روش متوسط آشپزی : ابتدا مرغ را با مواد دلخواه از شب قبل مزه دار کرده و بعد آن را داخل مقداری کره سرخ میکنیم و بعد با مقداری زعفران و کمی آب میپزیم.کلم ها را خرد کرده و با کره یا روغن خوب تفت میدهیم و وقتی کمی نرم شد به آن آبلیمو و مقدار کمی شکر اضافه میکنیم .و زیر شعله را خاموش میکنیم و درب غذا را میگذاریم. برنج را در ظرفی مناسب, ...ادامه مطلب

بیژن بنفشه‌خواه بازیگر ایرانی مجموعه‌های طنز تلویزیونی و فیلم‌های سینمایی است و در مجموعه‌های طنز «این چند نفر»، «بدون شرح»، «مرد دوهزارچهره»، «قهوه تلخ»، «ساختمان پزشکان»، «خانه اجاره‌ای» و «راه طولانی» به ایفای نقش پرداخته‌است. این بازیگر طنزپرداز کشور عکسی از گریم متفاوت خود در برنامه “سه شو” شبکه سوم سیما را منتشر کرد و نوشت: “برنامه سه.” گفتنی است؛ این برنامه ترکیبی با رویکرد طنز  در 70 قسمت 50 دقیقه ای  به تهیه کنندگی علیرضا ابراهیمی و کارگردانی جواد رضویان به موضوعات اجتماعی می پردازد و تلاش می کند با تعامل مطلوب با مخاطبین  لحظات شاد و مفرحی را به وجود بیاورد. This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers., ...ادامه مطلب