آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) در بندرعباس، دوستداران فرهنگ، ادبیات و مروجان کتاب و کتابخوانی هرمزگان، به مناسبت‌های مختلف، برنامه‌های متنوعی از جمله: پیاده روی با محوریت کتاب، عرضه  منابع کتابخانه در زمینه زندگانی و سبک و سیره امام رضا (ع)، طرح نذر کتاب، نذر دانایی، ایستگاه جشنواره کتابخوانی رضوی،  معارفه سرپرست اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی شهرستان قشم، رونمایی کتاب، برگزاری نشست های ادبی پرتعداد، ایستگاه مطالعه، برگزاری مرحله استانی چهل و ششمین دوره مسابقات قرآنی هرمزگان و دورهمی اهالی ادبیات و ... را رقم زدند. پیاده روی با محوریت کتاب از گلزار شهدای میناب تا امامزاده شاه مرعش کودکان و نوجوانان گروه کتاب‌خوان «کُلودَنگِ کتاب» از گلزار شهدا، همگام دوستداران امام رئوف در پیاده روی و اجتماع بزرگ عاشقان آن حضرت پس از طی مسافت حدود ۱۵ کیلومتر به امامزاده شاه مرعش، تنها امامزاده میناب که از اولاد امام کاظم (ع) است رسیدند. در طول مسیر قصه‌گویی داشتند و در جوار مرقد امامزاده نیز انواع قصه های مذهبی متناسب با مناسبت شهادت باب الحوائج  با محوریت کتاب مسافر هشتم(زندگینامه امام رضا(ع)) و کاش تورا می‌ديدم(زندگینامه حضرت معصومه(س)) را برای زوار خواندند. عرضه منابع کتابخانه در زمینه زندگانی و سبک و سیره امام رضا (ع) همزمان با شهادت ثامن الائمه(ع) منابع کودک کتابخانه علامه حلّی شهر زیارتعلی بخش رودخانه در شمال شرق استان هرمزگان در زمینه زندگانی و سبک و سیره امام رضا (ع) به مناسبت شهادت امام هشتم علی بن موسی الرضا (ع) بازنمایی شد. در این نمایشگاه مناسبتی که با هدف آشنایی و دسترسی بیشتر کودکان و نوجوانان به , ...ادامه مطلب

حلوا شیر یکی از حلواهای خاص و خوشمزه مجلسی می باشد که شاید کمتر نام آن را شنیده باشید. در ایران حلواهای مختلفی با مواد متفاوت در طعم های جذاب و دل چسب درست می شوند. برای تهیه حلوا شیر از شیر یا شیر خشک به همراه مواد دیگر استفاده می شود و بافت بسیار لطیفی دارد. حلوا شیر را می توانید در مراسم و مناسبت های خاص مانند محرم یا به عنوان یک میان وعده در ماه رمضان درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امروز در جدول یاب طرز تهیه حلوا شیر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه حلوا شیر آرد سفید 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان کره 100 گرم شیر سرد 2 لیوان گلاب 1/3 لیوان پودر زعفران نصف قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری طرز تهیه حلوا شیر مرحله اول: تفت دادن آرد ماهیتابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید، 1 لیوان آرد را داخل تابه بریزید و با حرارت کم آرد را آرام آرام تفت دهید. آرد را باید حدود 15 دقیقه تا نیم ساعت تفت دهید تا خامی آن از بین برود و رنگ آرد تغییر کند و در این مدت مدام آرد را هم بزنید. بعد از این که آرد تفت خورد، آن را از تابه خارج کنید و داخل یک ظرف بریزید. مرحله دوم: مخلوط کردن کره با روغن مایع ماهیتابه را با یک دستمال تمیز کنید و کره را داخل تابه بریزید و اجازه دهید کره ذوب شود. در ادامه 1/3 لیوان روغن مایع را به کره اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. مرحله سوم: افزودن آرد و شکر به مواد آرد را کم کم با الک روی مخلوط کره و روغن بریزید و با هم خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در این مرحله شکر را داخل مواد بریزید و هم بزنید تا شکر به آرامی در مواد حل شود. حدود یک ربع طول می کشد تا شکر داخل مواد حل شود و در این , ...ادامه مطلب

برای درست کردن یک شیرینی خوشمزه خانگی، نیازی نیست که آشپز ماهری باشید؛ چرا که بعضی شیرینی‌ها به راحتی و با کمترین هزینه در خانه آماده می‌شوند؛ شیرینی کره ای جزو آن دسته از شیرینی‌هایی به شمار می‌آید که در کنار مزه بی‌نظیر آن، به راحتی آماده می‌شود؛ برای آشنایی با طرز تهیه شیرینی کره …, ...ادامه مطلب

کلم پلو شیرازی یکی از غذا های اصیل این شهر می باشد که با کلم قمری یا اگر در دسترس نبود می توانید از کلم برگ استفاده کنید و با سالاد شیرازی یک غذای فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. کلم پلو به روش های مختلفی تهیه می شود ولی ما به شما یاد خواهیم داد که پلوی شما اصلا بوی بدی نداشته باشد و با استفاده از سبزی های معطر طعم عالی به خود بگیرید. شما می توانید گوشت قلقلی را به همراه پلو دم بگذارید یا در انتها روی کلم پلو بریزید که در هر دو صورت خوشمزه می باشد. اما امروز در جدول یاب طرز تهیه کلم پلو شیرازی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم کلم قمری(کلم سر) یا کلم برگ نیم کیلو آبغوره به مقدار لازم پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم آردنخودچی 2 ق غذا خوری برنج 4 پیمانه سبزی کلم پلو(تره، کمی ترخون، ریحون، شوید) 200 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری به مقدار لازم طرز تهیه کلم پلو شیرازی مرحله اول: آماده سازی کلم ابتدا بها کلم ها را بشورید و ریز خرد به صورت خلالی خرد کنید می توانید از رنده های آلمانی یا ورقه کن استفاده کنید و بعد داخل یک تابه کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن کلم ها را تفت دهید تا آب آن کشیده شود و سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به همراه کمی آبغوره برای گرفتن بوی کلم اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه آن کشیده شود. مرحله دوم: تهیه گوشت قلقلی برای کوفته کلم پلو اول پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. بعد گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه با پودر کاری و کمی آرد نخودچی اضافه کنید و خوب ورز بدید. قلقلی ها نباید بزرگ باشند و بهتر است یکدست باشند و بعد داخل یک تابه کمی روغن ریخته و همه مواد گوشتی را قلقلی کنید و خوب سرخ کنید. مرحله سوم: پخت برنج, ...ادامه مطلب

چشم انداز ماورایی و وهم‌آلود کلوت‌های شهداد سالانه توریست‌های بسیاری را از داخل و خارج از کشور به سمت خود جذب می‌کند., ...ادامه مطلب

از مطربی و خاکستر مرده‌ای روایت‌ها داشت در تخت ابونصر حکایت‌ها داشت در بوسه سیبویه گلوی خورشید از مطربی و عشق شکایت‌ها داشت  , ...ادامه مطلب

نان‌ها انواع و اقسام مختلفی دارند که نان باگت فرانسوی یا نان‌ هایدی فرانسوی یکی از محبوب‌ترین نان‌ها برای ما ایرانی‌ها است., ...ادامه مطلب

فقط با چند قلم مواد اولیه ساده می‌توانید یک شیرینی بهشتی نوروزی عالی تهیه کنید. شیرینی بهشتی یک شیرینی ساده و خوشمزه برای عید نوروز است., ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، کتاب «سخت شیرین» از دوراهی بین مادر بودن و رشد کردن فردی و اجتماعی روایت می‌کند؛ روایتی که در تلاش است بفهمد آیا یک مادر خوب بودن با رشد کردن در تضاد است؟ روایتی است از فراز و نشیب‌های این تلاقی و روایتی از سختی‌ها و شیرینی‌های این راه. این کتاب در یک کلمه روایت «مقاومت» است؛ مقاومت مادرانی که حرکت را با همه سختی‌هایش به جان خریده‌اند و در برابر رنج‌ها، نگرانی‌ها، تنهایی‌ها و شکست‌هایشان استواری و مقاومت پیشه کرده‌اند. در پیشگفتار این کتاب آمده است: «آیا خوب مادری کردن به معنای تمام وقت بودن آن است؟ آیا مادر خوب کسی است که روی خودش خط بکشد؟ یعنی کسی که با رضایت خاطر از همه علایق و استعدادهایش برای فرزندانش بگذرد و در نهایت هم حس قربانی شدن نداشته باشد؟ آیا چنین مادری می‌تواند شاد و بانشاط باشد؟ اگر زنی نشاط و آرامش نداشته باشد،‌ چگونه می‌تواند دل‌آرام و نشاط بخش خانواده باشد؟ وقفه در تحصیل برای یک مادر نشانه شکست و عقب‌افتادگی است؟ چه راه‌هایی برای پی گرفتن مسیر رشد فردی پس از دانشگاه وجود دارد؟ اگر رسالت‌های اجتماعی زن و مرد نمی‌شناسد، آیا نمی‌توان ارزش اجتماعی خلق کرد؛ ولی در ساختارهای رسمی اشتغال گرفتار نشد؟ آیا نمی‌توان کنشگری‌های اجتماعی خلاقانه‌ای رقم زد که از فاصله کار و زندگی کاسته باشد؟ آیا مادری نمی‌تواند خود بستر و زمینه‌ساز فعالیت‌های بسیاری باشد؟ آیا نمی‌شود خانه را به پایگاه اجتماعی مادر تبدیل کرد؟» تلاش برای پاسخ به این سوالات و سوالات مشابه آن،‌ به, ...ادامه مطلب

خلیل عبدالهی در گفتگو با خبرگزاری فارس در شیراز، درباره جزئیات این حادثه اظهار داشت: این فرونشست حدود ساعت ۹ صبح امروز روبه روی مدرسه خان رخ داد‌.  وی با اشاره به تخلیه اضطراری مغازه‌های اطراف گفت: در همان دقایق اولیه، با حضور اعضای ستاد مدیریت بحران در محل، عملیات آغاز و تخلیه اضطراری مغازه‌های دو طرف خیابان در دستور کار قرار گرفت.  عبدالهی با بیان اینکه خسارتی در پی وقوع این حادثه نداشته‌ایم، گفت: خیابان منتهی به محل وقوع فرونشست بسته است و عملیات بازسازی به زودی پایان می‌یابد. پایان پیام/ بخوانید, ...ادامه مطلب

در این مطلب از سایت جدولیاب خلاصه داستان قسمت اول تا آخر سریال پوست شیر از نظرتان می گذرد. «نعیم که ۱۵ سال زندانی بوده حالا از زندان آزاد می‌شود و به دیدار دخترش می‌رود. در سفر شمال با دخترش دختر او توسط افرادی دزدیده و کشته می‌شود. خشم نعیم برافروخته می‌شود و خود او به دنبال قاتل ان دخترش می‌گردد.» این سریال هر هفته چهارشنبه ها ساعت 20:00 از شبکه نمایش خانگی فیلم نت پخش می شود. قسمت پنجم سریال پوست شیر تلفن نعیم زنگ می خورد و اسم ساحل روی آن می افتد، نعیم جواب میده ولی کسی پشت خط جواب گو نیست، کمی بعد بهش پیام میدن و فیلم ساحل قبل از مرگ که چه بلایی سرش آوردن را بهش نشون می دهند که نعیم حالش بد میشه و گوشیش را توی دیوار می کوبد. قسمت چهارم سریال پوست شیر نعیم در حال فکر کردن به گذشته است و دائم سیگار می کشد و گریه می کند. نعیم و ساحل با هم به کافه رفته اند و نعیم هیچی از منو بلد نیست، ساحل هم تا جایی که می تونه سر به سر باباش می ذاره و می خنده. پلیس ها صدرا را به آگاهی برده اند و جناب سروان و جناب محب هر دو برای بازجویی رفته اند و بعد از پرسیدن چهار تا جمله جناب محب روی برگه می نویسه که کار او نیست و می رود. قسمت سوم سریال پوست شیر ناپدری ساحل روزی که ساحل موهاشو خراب کرد را به خاطر آورده و داخل ماشین عمیقا اشک می ریزد. صدرا حال خوشی ندارد و دائما تو خیابون راه میره و گریه می کنه، نعیم به کمک رضا و نگین برای دخترش مراسم گرفته و وسط مراسم از رضا خواهش می کنه تا سوئیچ ماشینش را بیاورد و می رود. محب و جناب سروان به محلی که جنازه ساحل پیدا شده بود، رفته اند و اون جا محب هزاران استدلال برای سروان میاره تا بهش ثابت کنه کار درختی نبوده و پرونده اون بسته شده. قسمت دوم سریال پوس, ...ادامه مطلب

در این مطلب از سایت جدولیاب خلاصه داستان قسمت چهارم سریال پوست شیر از نظرتان می گذرد. «نعیم که ۱۵ سال زندانی بوده حالا از زندان آزاد می‌شود و به دیدار دخترش می‌رود. در سفر شمال با دخترش دختر او توسط افرادی دزدیده و کشته می‌شود. خشم نعیم برافروخته می‌شود و خود او به دنبال قاتل ان دخترش می‌گردد.» نعیم در حال فکر کردن به گذشته است و دائم سیگار می کشد و گریه می کند.  نعیم و ساحل با هم به کافه رفته اند و نعیم هیچی از منو بلد نیست، ساحل هم تا جایی که می تونه سر به سر باباش می ذاره و می خنده. پلیس ها صدرا را به آگاهی برده اند و جناب سروان و جناب محب هر دو برای بازجویی رفته اند و بعد از پرسیدن چهار تا جمله جناب محب روی برگه می نویسه که کار او نیست و می رود. صدرا مشغول امضا زدن چند کاغذه که چشمش به عکس ساحل می افته و یاد روز آشناییش با او می افته و تو گذشته اش و نوشتن شمارش روی یخ می افته که یهو چشمش به عکس جنازه سوخته ساحل می افته و می خواد از نزدیک ببینه که پلیس ها جلوش و می گیرند و او هر چی التماس و گریه می کنه تا اجازه بدن، ببینتش، قبول نمی کنند.  صدرا کمی بعد توی حیاط آگاهی نشسته و گریه می کنه که محب پیشش میره و ازش می خواد این مسائل شخصی رو بهش بگه تا شاید بتونه یکم به پیدا کردن قاتل کمک کنه که صدرا بعد از مدتی طفره رفتن میگه و محب هم تا جایی که می تونه آرومش می کنه و بهش آب میده. محب عکس های پرونده را می بیند که متوجه یک جای کبودی روی بازوی نعیم میشه و فرداش دوباره به همراه تیمش و نعیم با هم به همان لوکیشن وقوع جرم می روند.  محب متوجه شده که به نعیم مواد تزریق شده و کبودی روی بازوشم برای همینه و به نعیم میگه این اتفاق حتی می تونه در حد تنه زدن هم پیش بیاد که نعیم یادش میاد او, ...ادامه مطلب

در این مطلب از سایت جدولیاب خلاصه داستان قسمت پنجم سریال پوست شیر از نظرتان می گذرد. «نعیم که ۱۵ سال زندانی بوده حالا از زندان آزاد می‌شود و به دیدار دخترش می‌رود. در سفر شمال با دخترش دختر او توسط افرادی دزدیده و کشته می‌شود. خشم نعیم برافروخته می‌شود و خود او به دنبال قاتل ان دخترش می‌گردد.» تلفن نعیم زنگ می خورد و اسم ساحل روی آن می افتد، نعیم جواب میده ولی کسی پشت خط جواب گو نیست، کمی بعد بهش پیام میدن و فیلم ساحل قبل از مرگ که چه بلایی سرش آوردن را بهش نشون می دهند که نعیم حالش بد میشه و گوشیش را توی دیوار می کوبد. لیلا در خونه خوابیده است که صدای در بیدارش می کنه و او بیرون میره که سجاد را می بیند، سجاد برای ماشین مشتری آورده که لیلا شوکه میشه و میگه خودم برای ماشین مشتری دارم و می خواد سوئیچ را ازش بگیرد که سجاد با بهزاد صحبت می کنه، لیلا گوشی و ازش می گیره تا خودش حرف بزنه که بهزاد تلفن را روش قطع می کند و لیلا ماسیده سر جاش می ایستد. نعیم به کلانتری رفته تا فیلم را محب نشان بدهد و با اجازه او وارد کلانتری می شود. نعیم دست دست می کنه تا حرف بزنه ولی بلاخره بعد از گذشت مدتی گوشی و هندسفریشو روی میز محب می ذاره تا او خودش تنهایی ببیند. محب گوشی را بر می دارد و شروع به دیدن فیلم می کنه و حال نعیم دوباره بدتر از قبل شده و محب هم حال بهتری نداره و به حدی فشار عصبی بهش اومده که شروع به مشت کوبیدن روی زمین می کند و دستاشو گاز می گیره. بعد از این که حالش بهتر میشه به اتاقش بر می گرده، نعیم به حدی حالش بده که همون جا سیگار می کشه و به او میگه این جام تا قاتل دخترمو پیدا کنی که او میگه هر کاری لازم باشه برای پیدا کردنش انجام میدم. محب به او میگه شما یه طعمه یهویی نبودین و بلا, ...ادامه مطلب

چای ماسالا یک دمنوش فوق العاده خوشمزه هندی است که با ترکیب چای و شیر بسیار خوش طعم می شود و دارای ترکیبات هل، دارچین، زنجبیل، میخک، رازیانه و ... و دارای طبع گرم و خشک می باشد. این چای که به خاطر خواص بی نظیر آن معروف است، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب و گردش خون، کاهش درد دوران قاعدگی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همچنین برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و به تنظیم قند خون و کاهش چربی و لاغری کمک بزرگی می کند. اگر مشکلاتی شبیه به سردی معده، نفخ و اضافه وزن دارید، حتما از چای ماسالا به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. چای ماسالا بدن را گرم می کند و برای افرادی که طبع سردی دارند و تند تند یخ می کنند و با آمدن فصل سرما گرم نمی شوند، یک نوشیدنی بسیار کمک کننده است. چای ماسالا را می توانید با ترکیب ادویه جات مختلف در منزل یا به صورت آماده از بیرون تهیه کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه چای ماسالا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی چای سیاه 3 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق غذا خوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 1 قاشق غذا خوری جوز هندی 1 و نیم قاشق غذا خوری هل 2 قاشق غذا خوری میخک 1/2 قاشق غذا خوری شیرین کننده دلخواه 1 تا 2 قاشق غذا خوری شیر 1 و نیم پیمانه طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه به روش کافی شاپ مرحله اول: مخلوط و خرد کردن ادویه ها شیشه یا ظرف مناسبی آماده کنید و چای سیاه، دانه های فلفل سیاه، جوز هندی، هل، میخک را به همراه پودر زنجبیل و دارچین داخل ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید ادویه هایی که به صورت خرد نشده وجود دارند (چای، فلفل سیاه، جوز هندی، هل و میخک) را به کمک هاون حسا, ...ادامه مطلب

سلام دوستان شیراز لطفاً لطفاً لطفاً پاسخ بدید مشاور بسیار عالی و قابل اعتماد شیراز میخواستم؛هزینه مهم نیست. مؤذنی و صفری رو کسی میشناسه؟ , ...ادامه مطلب