آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

استفاده از ماده‌ای به نام تتراهیدروکانابینول (TetraHydroCannabinol) یا مخففا تی‌اچ‌سی (THC) سال‌هاست که در صنعت کافه یا رستوران‌داری رایج است اما از سال ۲۰۲۲ شبکه‌ی غذایی جهانی به صورت رسمی از این موضوع استقبال کرد و در ادامه‌ی این استقبال، تمامی ایالاتی که در آن‌ها مصرف ماریجوانا به صورت قانونی انجام می‌شود، پر از کافه، رستوران یا لژ‌هایی شدند که در میان اکثر محصولات و موارد منو، آیتم‌هایی که حاوی ماده‌ی محرک موجود در ماریجوانا که THC نام دارد، شدند. در ادامه‌ی این مقاله قصد داریم که به چگونگی و تاثیر حضور این ماده در صنعت کافه یا رستوران‌داری را بسنجیم. اما ابتدا اجازه دهید مقداری با ماده‌ی THC، CBD و چگونگی عملکرد آن را روی مغز و بدن، آشنا شویم. ماریجوانا دقیقا چیست و چرا به عنوان ماده محرک شناخته می‌شود؟ ماریجوانا، که با نام‌های مختلفی از جمله وید (Weed)، کانابیس (Cannabis) و پات (Pot) شناخته می‌شود از برگ، گل و شاخه‌ی خشک شده‌ی گیاه شاه‌دانه یا همان کانابیس به دست می‌آید. دلیل اصلی شناخت این گیاه به عنوان ماده‌ای روان‌افزا، وجود ماده‌ای طبیعی با نام مخفف THC می‌باشد که گیاه با هدف آفت‌زدایی برای خود تولید می‌کند. THC تاثیر مستقیم روی سیستم عصبی مرکزی دارد و تمامی تاثیرات خود را روی مغز می‌گذارد. هرچند در ۲۳ ایالت آمریکا این ماده به صورت آزادانه و قانونی فروخته و مصرف می‌شود، اما باید بدانید همانند کافیین، THC نیز دارای عوارض و وابستگی ذهنی می‌باشد. دلیل اصلی ایجاد این وابستگی دقیقا مانند دلیل وابستگی کافئین می‌باشد. THC با تاثیرگذاری روی گیرنده‌های عصبی بدن و کم کردن مقدار گیرایی آن‌ها، غدد‌ هورمونی دوپامین و سرتونین که هورمون‌های شادی و لذت هستند را وادار به تولید هرچه, ...ادامه مطلب