آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

پیتزا پپرونی یکی از پیتزا های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید با خمیر خانگی تهیه کنید و اگر زمان کافی برای تهیه پیتزا ندارید می توانید از خمیر آماده استفاده کنید که خیلی سریع تر این پیتزا تهیه می شود. اما پیتزا پپرونی ایتالیایی با آمریکایی در ضخامت خمیر می باشد. برای تهیه این پیتزا همان طور که از اسمش پیداست از سوسیس پپرونی مخصوص استفاده می شود و به دلخوا می توانید از قارچ نیز استفاده کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه پیتزا پپرونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خمیر آرد 2 لیوان آب ولرم تا جایی اضافه کنید که خمیر جمع شود پودر خمیرمایه فوری 1 ق چای خوری نمک 1 ق چای خوری روغن مایع 2 ق غذا خوری مواد لازم برای تهیه پیتزا پپرونی 1 عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم قارچ 5 عدد سس گوجه به مقدار دلخواه طرز تهیه پیتزا پپرونی مرحله اول: تهیه خمیر ابتدا باید خمیر را تهیه کنید برای این کار آرد را داخل یک کاسه بریزید و بعد نمک و پودر خمیرمایه فوری که نیازی به عمل آوری ندارد را اضافه کنید و هم بزنید و بعد کم کم آب ولرم اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع شود و بعد خوب خمیر را برای 10 دقیقه ورز دهید و در انتها روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. این خمیر نیازی به عمل آوری ندارد و می توانید سریع استفاده کنید ولی اگر زمان برای تهیه خمیر ندارید از خمیر آماده پیتزا استفاده کنید. مرحله دوم: پهن کردن خمیر در ادامه خمیر تهیه شده را داخل سینی فر چرب شده یا اگر می خواهید بدون فر تهیه کنید داخل تابه چرب شده قرار دهید و باز کنید و بعد روی خمیر را با سس کچاب حسابی کاور کنید و کمی پنیر پیتزا بریزید سپس پپرونی برش خرده را روی خمیر بگیرید و به دلخواه قار, ...ادامه مطلب

حلوا شیر یکی از حلواهای خاص و خوشمزه مجلسی می باشد که شاید کمتر نام آن را شنیده باشید. در ایران حلواهای مختلفی با مواد متفاوت در طعم های جذاب و دل چسب درست می شوند. برای تهیه حلوا شیر از شیر یا شیر خشک به همراه مواد دیگر استفاده می شود و بافت بسیار لطیفی دارد. حلوا شیر را می توانید در مراسم و مناسبت های خاص مانند محرم یا به عنوان یک میان وعده در ماه رمضان درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امروز در جدول یاب طرز تهیه حلوا شیر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه حلوا شیر آرد سفید 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1/3 لیوان کره 100 گرم شیر سرد 2 لیوان گلاب 1/3 لیوان پودر زعفران نصف قاشق چای خوری پودر هل نصف قاشق چای خوری طرز تهیه حلوا شیر مرحله اول: تفت دادن آرد ماهیتابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید، 1 لیوان آرد را داخل تابه بریزید و با حرارت کم آرد را آرام آرام تفت دهید. آرد را باید حدود 15 دقیقه تا نیم ساعت تفت دهید تا خامی آن از بین برود و رنگ آرد تغییر کند و در این مدت مدام آرد را هم بزنید. بعد از این که آرد تفت خورد، آن را از تابه خارج کنید و داخل یک ظرف بریزید. مرحله دوم: مخلوط کردن کره با روغن مایع ماهیتابه را با یک دستمال تمیز کنید و کره را داخل تابه بریزید و اجازه دهید کره ذوب شود. در ادامه 1/3 لیوان روغن مایع را به کره اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. مرحله سوم: افزودن آرد و شکر به مواد آرد را کم کم با الک روی مخلوط کره و روغن بریزید و با هم خوب مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در این مرحله شکر را داخل مواد بریزید و هم بزنید تا شکر به آرامی در مواد حل شود. حدود یک ربع طول می کشد تا شکر داخل مواد حل شود و در این , ...ادامه مطلب

فهرست مطالب بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند ناهار یا شام رژیمی را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند. خیلی‌ها قصد دارند که یک خوراک سبک با کالری و چربی پایین بخورند، ولی گزینه مناسبی پیدا نمی‌کنند یا فکر می‌کنند که تنوع این‌گونه غذاها کم است و نمی‌خواهند غذای تکراری بخورند. خبر خوب این است که ما در این مطلب چند شام رژیمی به شما آموزش می‌دهیم تا هم کالریِ لازم به بدنتان برسد، هم به کاهش وزنتان کمک شود. سالاد کینوا و گوجه فرنگی کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۳۱۰۱۲ گرم۴۷ گرم۹ گرم مواد لازم کینوا: یک‌چهارم فنجان نخود پخته‌شده: ۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد پیازچه متوسط: یک عدد جعفری: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه برای تهیه اولین شام رژیمی ابتدا کینوا را با مقداری آب و نمک بپزید. نخود پخته‌شده را به آن اضافه کنید. سپس گوجه گیلاسی‌ها را برش دهید و همراه با پیازچه و جعفری خردشده به مواد اضافه کنید. اکنون کینوا را با مقداری نمک و فلفل با مواد ترکیب کنید. در آخر روغن زیتون را بر روی سالاد بریزید. سالاد پیشنهادی برای یک شام رژیمی حاضر است. نوش جان! شام رژیمی سبزیجات و عدس کالریپروتئینکربوهیدراتچربی۲۷۰۱۶ گرم۴۴ گرم۵ گرم مواد لازم پیاز متوسط: یک‌چهارم سیر: یک حبه هویج کوچک: یک عدد کدو کوچک: یک عدد فلفل‌دلمه‌ای: یک‌چهارم عدس: یک‌سوم فنجان برگ بو: یک عدد زردچوبه: مقدار کم زیره: مقدار کم روغن زیتون: یک قاشق چای‌خ, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا) رسانه‌های جمعی آنلاین امروزه به واقعیتی غیر قابل انکار در زندگی فردی و اجتماعی ما تبدیل شده‌اند. به دلیل این اهمیت و جایگاه، تاثیرات این رسانه‌ها نیز از حوزه شخصی و فردی خارج شده و کنش‌های جمعی را در یک جغرافیا و حتی فراتر از آن و خارج از مرزهای جغرافیایی یک سرزمین نیز تحت تاثیر قرار می‌دهد. به همین دلیل هر ساله مقاله‌ها و تحقیقات گسترده‌ای در رابطه با این رسانه‌ها در محافل علمی و دانشگاهی پی گرفته می‌شود. «کنش جمعی آنلاین در رسانه‌های اجتماعی؛ نظریه‌ها مفاهیم و موردکاوی» با گزینش و ترجمه ابوطالب صفدری شربیانی از جمله آثاری مرتبط با این حوزه است که به همت پژوهشکده فرهنگ و هنر اسلامی در اختیار علاقه‌مندان قرار گرفته است. در این کتاب، تلاش شده است با گردآوری مقاله‌های مناسب و معتبر تصویری کلی و جامع از حوزه مطالعاتی کنش‌های جمعی آنلاین ترسیم شود. این اثر در دو بخش کلی با هشت زیر فصل تدوین و تنظیم شده است. بخش اول عهده دار تبیین و تنقیح مفاهیم و چارچوب‌های بنیادینی است که برای فهم کنش‌های جمعی آنلاین لازم است. بخش دوم نیز با ارائه موردکاوی‌های متنوع سعی در انضمامی کردن این مفاهیم و چارچوب‌ها دارد. مولف کتاب در فصل‌های یک تا سه، به عناصر اصلی بحث پرداخته و نحوه در هم آمیختگی، تعامل و بده بستان آن‌ها را تبیین می‌کند. بنابراین در فصل اول مفهوم آنلاین تشریح می‌شود؛ به این معنا که وقتی از پلتفرم‌های شبکه‌های جتماعی صحبت می‌کنیم – پلتفرم‌هایی که مردم از طریق آن‌ها آنلاین می شوند ـ دقیقاً از چ, ...ادامه مطلب

چگونه طناب بزنیم؟ چقدر طناب زدن در چربی سوزی و لاغری مؤثر است؟ با آموزش طناب زدن و انجام مرتب آن، می‌توانید زودتر از تصورتان لاغر و متناسب شوید. اگر از رفتن به باشگاه ورزشی، دویدن و یا کار با وسایل ورزشی خانگی خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم که طناب زدن را امتحان کنید. طناب زنی، یکی از تفریحات سالمی است که محدودیت سنی ندارد و پیر و جوان، نمی‌شناسد. همچنین ورزشِ کم‌هزینه‌ای است که می‌توان آن را حتی در یک فضای کوچک و فقط با یک طناب، انجام داد. در این مطلب، آموزش طناب زدن مبتدی و حرفه‌ای را ارائه می‌دهیم و تمام نکات این ورزش را خواهیم آورد. آموزش طناب زدن مبتدی آموزش طناب زدن را شروع می‌کنیم. برای شروع این ورزش، لازم است که هماهنگیِ حرکتی داشته باشید. بنابراین اول باید به‌طور جداگانه، دست‌ها و پاهای‌تان را تمرین دهید. برای آموزش طناب زدن قدم به قدم با ما پیش بروید. ۱. طناب مناسب را انتخاب کنید! اولین نکته برای شروع آموزش طناب زنی، انتخاب بهترین و مناسب‌ترین طناب برای اندام‌تان است. دقت کنید که باید طول طنابی که خریداری می‌کنید، دو برابر حدفاصل نوک انگشتان پا تا سر شانه‌تان باشد. این انتخاب باعث می‌شود تا فضای کافی برای طناب زدن داشته باشید؛ طنابی که خریداری می‌کنید، حتماً باید دسته‌ای با وزن مناسب داشته باشد و به‌ راحتی در دست شما جای بگیرد. ۲. بایستید و طناب را در دست بگیرید! در مرحله‌ی بعد آموزش طناب زدن، هر کدام از دسته‌های طناب را با یکی از دست‌های‌تان بگیرید؛ مچ دست‌ها باید در زاویه ۴۵ درجه قرار بگیرد؛ دست و ساعدتان را ۳۰ سانتی‌مت, ...ادامه مطلب

پاستا یک غذای خوشمزه و بسیار پرطرفدار است اما کالری بالایی دارد. حذف پاستا از رژیم غذایی برای عاشقان پاستا سخت است. خبر خوب این که دستورهای پخت متنوعی برای پاستا رژیمی وجود دارد که ورزشکاران و بدنسازان و افرادی که رژیم کاهش وزن دارند، می‌توانند از آن‌ها استفاده کنند و لذت ببرند. در ادامه طرز تهیه ۱۴ نوع ماکارونی و پاستای رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم، پس با ما تا انتها همراه باشید! پاستا بوقلمون کالریپروتئین کربوهیدراتچربی۴۱۰۳۴ گرم۴۰ گرم۱۲ گرم مواد لازم پاستا پنه: ۲۰۰ گرم گوشت بوقلمون: ۴۰۰ گرم سس گوجه‌فرنگی: یک دوم فنجان روغن زیتون: یک قاشق چای خوری فلفل دلمه‌ای متوسط: یک عدد پاپریکا و چاشنی ایتالیایی: مقدار اندکی طرز تهیه ابتدا برای تهیه این پاستا رژیمی، فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و کنار بگذارید. برای پخت پنه، از مقداری آب درحال جوش و کمی نمک استفاده نمایید. سپس در ظرفی روغن زیتون بریزید و در ادامه گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید. برای ادویه غذا، از ترکیب پاپریکا، چاشنی ایتالیایی، نمک و فلفل استفاده کنید. بعد از ترکیب گوشت با ادویه‌ها، فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید. درب ظرف را ببندید تا مواد پخته شوند. بعد از چند دقیقه، گوجه فرنگی را روی مواد بریزید. در آخر پنه پخته‌شده را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. پاستا رژیمی و خوشمزه شما آماده است. بفرمایید! پاستا رژیمی مرغ با سس پستو کالریپروتئین کربوهیدراتچربی۴۱۰۴۲ گرم۳۱ گرم۱۳ گرم مواد لازم سینه مرغ: ۴۰۰ گرم پاستا پنه: ۴۰۰ گرم گوجه گیلاسی: ۵, ...ادامه مطلب

نکات کلی برای اینکه دیگران از ما خوششان بیاید نیز واضح است. باید مهربان و ملاحظه‌کار باشیم و انسانیت داشته باشیم. شکی در صحت این موارد نیست., ...ادامه مطلب

این یک واقعیت است که افزایش قدرت بدنی و ساخت عضلات حجیم، آرزوی خیلی از ورزشکاران و بدنسازان است؛ ولی همه ورزشکاران علاقه‌ای به حجم‌گیری ندارند. به کشتی‌گیران، مبارزان ورزش‌های رزمی، ژیمناست‌ها، شناگران یا ورزشکارانی فکر کنید که از وزن بدن خود به عنوان مقاومت اولیه در ورزش‌شان استفاده می‌کنند، آنها به قدرت نیاز دارند و حجم اضافی می‌تواند مانع موفقیت آن‌ها شود. بنابراین به دنبال افزایش قدرت بدون افزایش حجم بدن خود هستند. با ما در این مطلب همراه شوید تا چندین راهکار طلایی برای افزایش قدرت بدنی و عضلات به شما معرفی کنیم. همچنین چند حرکت خوب برای این منظور هم در آخر به شما هدیه خواهیم داد. منظور از افزایش قدرت بدن چیست؟ “افزایش قدرت بدنی” به عبارت ساده یعنی بالا بردن عملکرد عضلات و سیستم قلبی عروقی بدن! این جمله ساده به نظر می‌رسد اما در عمل کار آسانی نیست! قوی بودن از نظر بدنی چیزی بیشتر از ماهیچه‌های قوی و درشت است. برای برخی افراد، بدن قوی به معنای توانایی رقصیدن در مراسم است، اما برای برخی دیگر ممکن است به معنای توان وزنه زدن در کلاس کراس فیت باشد. به طور کلی، افزایش قدرت بدنی یعنی افزایش جنبه‌های مختلف آمادگی جسمانی که شامل انجام فعالیت‌های روزمره بدون زود خسته شدن (استقامت بدنی)، بالا بردن نیروی عضلات (قدرت عضلانی)، به دست آوردن چابکی و تعادل بدن، بالا بردن تحمل سیستم قلبی و عروقی (سیستم هوازی) و بهبود فعالیت‌های روزانه مانند حرکت و خم شدن بدون آسیب دیدگی (انعطاف پذیری) است. پس در نهایت منظور از افزایش قدرت بدن، یعنی بالا بردن توان و مهارت در جنبه‌های مختلف آمادگی جسمانی؛ چنین بدنی یک ب, ...ادامه مطلب

آیا تا به حال اسموتی رژیمی درست کرده‌اید؟ اسموتی یک نوشیدنی خنک و دلپذیر است که نوشیدن آن در روزهای گرم خیلی لذت‌بخش است. متأسفانه معمولا این نوشیدنی با کلی شکر ترکیب می‌شود و کالری بالایی دارد؛ اما روش‌هایی برای تهیه اسموتی برای لاغری وجود دارد که می‌توانید بدون نگرانی از اضافه وزن، از طعم و مزایای اسموتی بهره‌مند شوید. ضمنا اگر ورزشکار هستید، این نوشیدنی‌های خوشمزه را حتما در برنامه‌تان وارد کنید. اسموتی آناناس و اسفناج کالریپروتئینکربوهیدراتچربی160 6 گرم 33 گرم 1.5 گرم مواد لازم شیر: یک دوم لیوان آناناس منجمد: ۸۵ گرم اسفناج: ۱۴ گرم موز منجمد: یک دوم طرز تهیه ابتدا شیر، آناناس، اسفناج و موز منجمد را در میکسر مخلوط کنید؛ سپس اسموتی رژیمی‌تان را در لیوانی سرو کنید. اسموتی انبه و هویج کالریپروتئینکربوهیدراتچربی220 3 گرم 53 گرم 1 گرم مواد لازم آب پرتقال: سه چهارم لیوان انبه منجمد: ۸۵ گرم هویج منجمد: یک دوم پیمانه موز منجمد: یک دوم طرز تهیه آب پرتقال، انبه منجمد، هویج منجمد و موز منجمد را در میکسر مخلوط کنید؛ سپس اسموتی آماده شده در لیوان بریزید و میل کنید. اسموتی رژیمی سیب کالریپروتئینکربوهیدراتچربی290 8 گرم 47 گرم 11 گرم مواد لازم شیر: یک چهارم لیوان سیب: یک عدد دارچین: یک چهارم قاشق چای خوری دانه کتان آسیاب شده: ۲ قاشق غداخوری موز منجمد: یک دوم تکه یخ: ۴ عدد کره بادام زمینی: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا شیر، س, ...ادامه مطلب

اگر هدفتان از رابطه دوستی، ازدواج است و نمی‌دانید که چطور دوست پسرتان را تبدیل به شوهر کنید باید به یکسری نکات توجه داشته باشید., ...ادامه مطلب

کِرک بَپِرس یکی از غذاهای مازنی بسیار خوشمزه است و شما‌ می‌توانید این غذای خوشمزه و گیاهی را به راحتی در خانه تهیه کنید., ...ادامه مطلب

برای تسخیر قلب زنان هزاران راه و پیشنهاد دریافت می‌کنید که معمولا شما را از رسیدن به هدف که همان تصاحب قلب او است ناکام می‌گذارند., ...ادامه مطلب

فهرست مطالب بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند ناهار یا شام رژيمی را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند. خیلی‌ها قصد دارند که یک خوراک سبک با کالری و چربی پایین بخورند، ولی گزینه مناسبی پیدا نمی‌کنند یا فکر می‌کنند که تنوع این‌گونه غذاها کم است و نمی‌خواهند غذای تکراری بخورند. خبر خوب این است که ما در این مطلب چند شام رژیمی به شما آموزش می‌دهیم تا هم کالریِ لازم به بدنتان برسد، هم به کاهش وزنتان کمک شود. سالاد کینوا و گوجه فرنگی مواد لازم کینوا: یک‌چهارم فنجان نخود پخته‌شده: 200 گرم گوجه گیلاسی: 10 عدد پیازچه متوسط: یک عدد جعفری: یک قاشق غذاخوری روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه برای تهیه اولین شام رژیمی ابتدا کینوا را با مقداری آب و نمک بپزید. نخود پخته‌شده را به آن اضافه کنید. سپس گوجه گیلاسی‌ها را برش دهید و همراه با پیازچه و جعفری خردشده به مواد اضافه کنید. اکنون کینوا را با مقداری نمک و فلفل با مواد ترکیب کنید. در آخر روغن زیتون را بر روی سالاد بریزید. سالاد پیشنهادی برای یک شام رژیمی حاضر است. نوش جان! سبزیجات و عدس مواد لازم پیاز متوسط: یک‌چهارم سیر: یک حبه هویج کوچک: یک عدد کدو کوچک: یک عدد فلفل‌دلمه‌ای: یک‌چهارم عدس: یک‌سوم فنجان برگ بو: یک عدد زردچوبه: مقدار کم زیره: مقدار کم روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری طرز تهیه برای تهیه این شام رژيمی ابتدا پیاز و سیر را خرد و با روغن زیتون سرخ کنید. هویج، کدو و فلفل, ...ادامه مطلب

تیم ملی ایران سه شنبه در سومین دیدار مرحله گروهی خود در جام جهانی به مصاف آمریکا می رود. جام جهانی ۲۰۲۲ قطر بیست و دومین دورهٔ جام جهانی فوتبال است که از ۲۱ نوامبر تا ۱۸ دسامبر ۲۰۲۲ (۳۰ آبان تا ۲۷ آذر ۱۴۰۱) در قطر برگزار خواهد شد. جام جهانی ۲۰۲۲ قطر اولین جام جهانی است که در خاورمیانه و یک کشور عربی برگزار می‌شود.جام جهانی ۲۰۲۲ قطر این برای دومین بار است که کشوری از آسیا میزبانی این مسابقات را بر عهده دارد. مردم بعد از صعود تیم ملی فوتبال به جام جهانی2022 قطر به جشن و پایکوبی پرداختند. امشب دور دوم مرحله گروهی جام جهانی به پایان می رسد و از فردا بازی های دور سوم آغاز خواهد شد. ایران که در گروه دوم قرار دارد، فردا شب از ساعت ۲۲:۳۰ به مصاف آمریکا می رود. شبکه «الکاس» قطر یک نظرسنجی به راه انداخت و از مخاطبان خواست تا نتیجه این بازی حساس در جام جهانی را پیش بینی کند. مخاطبان شبکه مشهور قطری ۴۹ درصد به برد ایران مقابل آمریکا رای دادند. در مقابل آمریکا ۳۴ درصد شانس برد ایران را دارد. ۱۷ درصد مخاطبان شبکه قطری هم به تساوی این بازی رای دادند. بخوانید, ...ادامه مطلب

باسلوق یکی از دسرهای قدیمی ایرانی که بسیار پرطرفدار است و معمولا به صورت سفید رنگ یا با اضافه کردن رنگ های خوراکی به صورت رنگی نیز درست می شود. برای تهیه باسلوق روش های مختلفی وجود دارد، البته بیشتر باسلوق را با پودر ژلاتین یا حتی بدون آن نیز می توان درست کرد. با در دست داشتن چند قلم مواد اولیه و رعایت نکات گفته شده، می توانید یک باسلوق خوشمزه را در منزل تهیه و در کنار عزیزان خود نوش جان کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه باسلوق را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه باسلوق بازاری نشاسته گل نصف لیوان آب یک و نیم لیوان شکر یک لیوان و سه قاشق غذا خوری روغن دو قاشق غذا خوری پودر ژله یک بسته با طعم و رنگ دلخواه نشاسته ذرت به میزان لازم مغز گردو خرد شده به دلخواه طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل بدون گلوکز مرحله اول: حل کردن نشاسته در آب نصف لیوان نشاسته گل را داخل یک ظرف بریزید و حدود یک و نیم لیوان آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته داخل آب حل و دانه های آن کامل باز و یک مایع یکدست درست شود. مرحله دوم: اضافه کردن شکر بعد از این که نشاسته داخل آب حل شد، یک لیوان شکر را به مواد اضافه و مخلوط، شیرینی باسلوق را تست و اگر کم بود دو سه قاشق دیگر شکر اضافه کنید. مرحله سوم: ریختن پودر ژله و روغن در این مرحله یک بسته پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه را به همراه دو قاشق غذا خوری روغن داخل مواد بریزید، هم بزنید تا پودر ژله درون مواد حل و مواد خوب با هم ترکیب شوند. مرحله چهارم: گذاشتن مواد روی حرارت مواد را داخل یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت کم قرار دهید؛ مواد را باید یک ربع تا 20 دقیقه مدام هم بزنید تا کم کم غلیظ شود، زمانی که مواد به غلظت مناسب رسید, ...ادامه مطلب