آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

سرویس ادبیات خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، مهمترین اخبار هفته اخیر را ازنظر می‌گذرانید:   ر. اعتمادی درگذشت رجبعلی اعتمادی، نویسنده کتاب‌های عامه‌پسند از دنیا رفت.   درگذشت و برپایی مراسم تشییع احمدرضا احمدی  مراسم تشییع پیکر احمدرضا احمدی، شاعر و نویسنده بزرگ معاصر پنجشنبه ۹ صبح بیست و دوم تیرماه برگزار شد. این شاعر که در آغاز ورودش به دنیای شعر مورد حمایت فروغ فرخزاد قرار گرفت، آغازگر سبک موج نو در دهه ۴۰ بود و در حوزه ادبیات کودک نیز فعالیت‌های چشمگیری داشت. احمدی در سال‌های اخیر به نقاشی نیز رو آورده بود. از آثار وی در حوزه شعر می‌توان به «دفترهای واپسین»، «دفترهای سالخوردگی»، «هزار اقاقیا در چشمان تو هیچ بود» و «روزی برای تو خواهم گفت» و از آثارش در حوزه کودک می‌توان به «دیگر در خانه پسرک هفت صندلی بود»، «دخترک ماهی تنهایی» و «مزرعه گل‌های آفتابگردان» اشاره کرد.    عصر شعر مباهات برگزار شد در آستانه روز مباهله، عصر شعری همراه با رونمایی از کتاب «مباهات» در کتابخانه مرکزی پارک شهر تهران برگزار شد. در این عصر شعر که با حضور جمعی از شاعران آیینی کشورمان از جمله علی انسانی، علیرضا قزوه، مرتضی امیری اسفندقه، ناصر فیض، محمود حبیبی‌کسبی و مصطفی محدثی‌خراسانی برگزار شد، کتاب «مباهات» شامل گزیده اشعار با موضوع مباهله رونمایی شد.   انتشار نسخه الکترونیک ویراست جدید «دستور خط فارسی» با گذشت دو دهه از انتشار نخستین نسخه «دستور خط فارسی»، فرهنگستان زبان و ادب فارسی به‌تاز, ...ادامه مطلب

 به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) به نقل از گاردین، آن پری، نویسنده‌ پرکار که آثار ترسناک و پلیسی او بیش از 25 میلیون نسخه در سراسر جهان فروخته است، در سال 1954 و در حالی که 15 ساله بود، با همدستی دوستش، پائولین پارکر، مادر پائولین را در کلیسایی در نیوزلند به قتل رساندند.   در دادگاه گفته شد که این دو دختر برای جلوگیری از جدایی از یکدیگر، وقتی والدین پارکر 16 ساله قصد داشتند او را به خارج از کشور بفرستند، نقشه قتل را طراحی کرده بودند. در دوران نوجوانی، آنها برای مجازات اعدام خیلی جوان بودند و به همین دلیل به زندان افتادند.   پری پنج سال بعد پس از آزادی از زندان، نیوزیلند را ترک و مدتی به عنوان مهماندار کار کرد. او همچنین قبل از اقامت در یک روستای کوچک اسکاتلند، مدتی به مورمون‌ها پیوست.   او با نامی که پس از آزادی از زندان انتخاب کرده بود شروع به نوشتن کرد (نام اصلی او، ژولیت هولم بود) و نخستین رمان او در سال 1979 منتشر شد.tاین کار برای او یک زندگی حرفه‌ای پربار و چاپ کتاب‌های زیادی به دنبال داشت، از جمله یک مجموعه کارآگاهی ویکتوریایی که شخصیت اصلی آن دنیل پیت نام داشت، و مجموعه‌ای که یک کارآگاه خصوصی مبتلا به فراموشی به نام ویلیام مونک را به تصویر کشیده بود.   داستان قتل مادر دوست آن پری در سال 1994 توسط کارگردان نیوزلندی، پیتر جکسون در فیلم «موجودات آسمانی» به تصویر کشیده شد. در این فیلم که نامزد جایزه اسکار برای فیلمنامه اقتباسی شد، کیت وینسلت نقش پری را بازی می‌کرد.   پری در سال‌های اخیر در لس‌آنجلس زندگی می‌کرد تا آثارش را برای اقتباس‌های سینمایی تبلیغ کند. او در سال 2001 برنده, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری کتاب ایران(ایبنا)، عماد افروغ از استادان صاحب‌نام علوم اجتماعی و رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس شورای اسلامی در دوره هفتم بامداد  جمعه (۲۵ فروردین‌ماه) در سن ۶۶ سالگی درگذشت. افروغ متولد ۱۳۳۶ شیراز، دکترای جامعه‌شناسی داشت و در سال ۷۳ به‌عنوان دانشجوی نمونه کشور در مقطع دکتری شناخته شد؛ وی از سال ۱۳۷۶ به مدت ۶ سال عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس بود و از سال ۸۲ نیز فعالیت خود را در هیئت علمی پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی آغاز کرد و مدیریت گروه علم و دین این پژوهشگاه آخرین مسئولیت وی در این مجموعه بود. این استاد جامعه‌شناسی دانشگاه تربیت مدرس ریاست گروه جامعه‌شناسی دانشگاه باقرالعلوم را نیز برعهده داشت؛ همچنین مدیریت گروه اجتماعی مرکز تحقیقات استراتژیک ریاست جمهوری، مسئولیت گروه سیاست داخلی کمیسیون داخلی، دفاعی و امنیتی دبیرخانه مجمع تشخیص مصلحت نظام، مدیریت گروه فرهنگ، هنر و تاریخ شبکه یک صداوسیما از دیگر مسئولیت‌های وی بود. افروغ سال ۱۳۵۵ برای تحصیل در رشته جامعه‌شناسی وارد دانشگاه سالفورد انگلستان شد، در شهریور ۱۳۵۹ به دلیل برگزاری تظاهراتی علیه آمریکا در مقابل سفارتخانه این کشور که در اعتراض به برخورد پلیس آمریکا با دانشجویان مسلمان ایرانی در این کشور برگزار شده بود، دستگیر و زندانی و پس از ۵ بار محاکمه از انگلیس اخراج شد. به گفته فرزند مرحوم افروغ، وی به دلیل عوارض ناشی از بیماری سرطان بامداد امروز در بیمارستان درگذشت و قرار است مراسم تشییع وی در روزهای آینده برگزار و در صحن مصطفی خمینی حرم مطهر امام‌(ره) به خاک سپرده شود., ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) پس از قتل نادرشاه روزها و سال‌های پرآشوب و متلاطمی برای خراسان فرا رسید و رقابت و کشاکش میان مدعیان قدرت در خانواده نادر و تلاش حامیان صفویه برای به تخت نشاندن بازمانده‌ای از این خاندان، ضعف حکومت مرکزی و عدم ثبات وضعیت سیاسی را به دنبال داشت. از دست دادن بخش‌های وسیعی از شهرها و مناطق فرمان افشارها، عدم اطلاعات برخی حکام محلی از حکومت مرکزی و اعلام استقلال آن‌ها و لشکرکشی‌های سه‌گانه احمدشاه دژانی به خراسان از پیامدهای این وقایع بود که در کتاب «تاریخ سیاسی خراسان در دوره جانشینان نادرشاه افشار» مورد بررسی قرار گرفته است.  در بخش اول کتاب که به خراسان اختصاص دارد موقعیت جغرافیایی خراسان و اوضاع سیاسی خراسان در دوره نادرشاه بررسی شده است. بخش دوم (علیقلی‌خان عادل‌شاه)  آغاز ستیزه‌های محلی به موضوعاتی چون اقدامات علیقلی‌خان پس از دست‌یابی به قدرت، آغاز شورش‌های منطقه‌ای و کشاکش رقیبان خانگی می‌پردازد. بخش سوم دوره اول حاکمیت شاهرخ است و به عوامل اصلی روی کار آمدن شاهرخ، تنش میان دو جناح (شاهرخ - سید محمد متولی) و سرنگونی شاهرخ پرداخته است. بخش چهارم کتاب در سه فصل تعریف شده است: فصل اول پیشینه خانوادگی، فصل دوم جلوس شاه سلیمان ثانی و فصل سوم تضادهای ایلی و سقوط شاه سلیمان ثانی است. بخش پنجم کتاب دوره دوم حکومت شاهرخ است و در دو فصل شاهرخ و اختلافات خانوادگی و افشاریه و درانی‌ها را مورد بررسی قرار داده است. بخش ششم با تاملی بر افشاریه و قاجاریه در دو فصل، فصل اول آقامحمدخان و مسئله خراسان و در فصل دوم فتحعلی شاه و آخرین بازماندگان افش, ...ادامه مطلب

اخبار جدید مبنی بر تمایل به مهاجرت دسته‌جمعی پزشکان، نگرانی‌های زیادی را در رابطه با آینده و فقدان حضور آنها ایجاد کرده است و اینکه که با افزایش تمایل به مهاجرت دانشجویان پزشکی و پزشکان جوان و مهاجرت پزشکان متخصص، چه آینده‌ای در انتظار کشور و سطح بالای علم پزشکی در کشور خواهد بود. کانال عصر ایران در تلگرام به گزارش ایسنا، علم"پزشکی" در ایران، از دیرباز با نام ابن سینا گره خورده است. بدون شک او یکی از برجسته‌ترین شخصیت‌های پزشکی نه تنها در ایران، بلکه در کل جهان بود. ابن سینا با کتاب ارزشمند خود یعنی "قانون در طب"، علم پزشکی را در جهان دگرگون کرد. طوری که کتاب او همچنان به عنوان یکی از منابع ارزشمند علم پزشکی در دنیا به دانشجویان تدریس می شود. از آن زمان تاکنون پزشکان بزرگ زیادی در وطنمان تربیت شده و پرورش یافته‌اند. اما ظاهرا شرایط این روزها به نحوی رقم خورده که همه را از "مهاجرت دسته‌جمعی پزشکان" نگران کرده و موضوع مهاجرت پزشکان و متخصصان به یک موضوع جدید نگران کننده برای حال و آینده کشور تبدیل شده است. بر اساس آمار، ظرف یک‌ سال گذشته ۱۶۰ متخصص قلب مهاجرت کرده‌اند؛ در همین مدت ۳۰ هزار نفر از اعضای کادر درمان از دانشکده‌های علوم پزشکی درخواست good standing یا «نداشتنِ سوءپیشینه» داشته‌اند که مقصدشان عمان بوده است؛ همچنین ظرف چهار سال گذشته ۱۶ هزار پزشک عمومی از کشور مهاجرت کرده‌اند. آمار بالای مهاجرت پزشکان به اندازه‌ای نگران کننده شده که مسئولان سازمان نظام پزشکی هشدار دادند که در آینده‌ای نه چندان دور با مشکل کمبود پزشک مواجه خواهیم شد. در این خصوص، "محمد رئیس زاده" رئیس سازمان نظام پزشکی با صراحت گفت که « جامعه پزشکی در برخی رش, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، در جریان معاملات بازار سرمایه در هفته‌ گذشته طی 5روز معاملاتی تعداد 28میلیارد و 274میلیون انواع اوراق بهادار به ارزش 232هزار و 475میلیارد ریال در بیش از یک میلیون و 394هزار و 850دفعه مورد معامله قرار گرفت که حجم، ارزش و نوبت‌های معاملات به ترتیب 20.1 و 17 درصد رشد را نسبت به هفته قبل‌تر تجربه کردند.این درحالی است که تعداد 4797میلیون واحد از صندوق‌های سرمایه گذاری قابل معامله در بورس تهران به ارزش کل بیش از 69هزار و 322میلیارد ریال نیز در هفته گذشته مورد معامله قرار گرفت که به ترتیب با 17.36 درصد افت و 8.93 درصد کاهش همراه شدند.این گزارش می‌افزاید: شاخص بورس در پایان معاملات هفته گذشته با 23هزار و 777واحد کاهش، معادل 1.68 درصد افت کرد و به رقم یک میلیون و 389هزارو 80واحد رسید و شاخص کل هموزن نیز با هزار و 5438واحد کاهش، معادل 1.33درصد افت کرد و رقم 404هزار 888واحد را به نمایش گذاشت.شاخص بازار اول هم در این مدت با 15هزار و 11واحد افت به رقم یک میلیون و 37هزار و 226واحد و شاخص بازار دوم با 55هزار و 71واحد افت، به عدد 2 میلیون و 735هزار و 674واحد رسیدند که به این ترتیب شاخص بازار اول با 1.43درصد کاهش و شاخص بازار دوم با 1.97درصد افت همراه شدند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

به گزارش سیگنال به نقل از آکادمی هلاکوئی حجم بازار استیبل کوین ها در چند ماه گذشته، بر خلاف صعود قابل توجهی که از اواسط سال 2020 (خرداد-تیر 1399) داشته اند، رشد چندانی را تجربه نکرده است. در اواسط آوریل 2022 (اواخر فروردین 1401)، اقتصاد استیبل کوین ها برای اولین بار در تاریخ به محدوده 200 میلیارد دلار نزدیک شد، اما به دنبال نابودی استیبل کوین بلاکچین Terra، بیش از 35 میلیارد دلار تا 13 می (23 اردیبهشت) از اقتصاد استیبل کوین ها ناپدید شد. بطوریکه یک روز قبل از آن، یعنی در تاریخ 12 می (22 اردیبهشت)، اقتصاد استیبل کوین ها 10.66 درصد بزرگتر از حجم 171.37 میلیارد دلاری امروز بوده است. بر اساس اطلاعات بدست آمده توسط پلتفرم archive.org، تا 7 ژوئیه (16 تیر)، اقتصاد استیبل کوین ها به 154 میلیارد دلار کاهش یافته است. و همچنین رشد آن ها در 73 روز گذشته راکد مانده است. تتر (USDT)، بزرگترین استیبل‌ کوین بازار از نظر حجم بازار، در ماه گذشته رشد اندک 0.7 درصدی داشته است، اما استیبل کوین (USDC) 4.9 درصد کاهش داشته است. استیبل کوین BUSD بایننس نیز با 11.1 درصد افزایش بیشترین رشد را داشته است. گفتنی است که رمزارزهای DAI، FRAX و TUSD طی 30 روز گذشته کاهش یافتند.  از بین تمام استیبل کوین‌ های موجود در بازار کنونی رمزارزها، USDT و USDC معادل 77.26 درصد از اقتصاد 153 میلیارد دلاری استیبل کوین های این بازار را به خود اختصاص داده اند. این مطلب صرفاً ترجمه از منبع ذکر شده بوده و مسئولیت آن با آکادمی هلاکوئی نمی‌باشد. منبع: news.bitcoin , ...ادامه مطلب

در واقع قیمت مسکن در حالی در این بازه زمانی نزدیک به ۱۰ برابر افزایش یافته است که متوسط درآمد خانوارهای شهری در همین مدت حدود ۲۵۰ درصد افزایش یافته است. بنابراین کاملا مشخص است که درآمد ایرانی‌ها به شدت از رشد قیمت مسکن عقب مانده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که پرش قیمت مسکن در پنج سال گذشته و به طور خاص در یک‌سال گذشته،معاملات مسکن به دلیل عدم قدرت خرید و نبود تقاضا وارد فاز رکودی شده است. مطابق داده‌های رسمی، فقط از مرداد ۱۴۰۰ تا مرداد ۱۴۰۱ قیمت هر متر مربع مسکن در تهران ۳۸ درصد افزایش قیمت را ثبت کرده است. از سوی دیگر از سال ۹۹ به بعد میزان خرید خانه و مالک شدن افراد تقریبا متوقف و در حدود یک سال گذشته حتی کاهش هم داشته است. دولت سیزدهم اگرچه وعده‌های بسیاری را برای ساخت و ساز مسکن داد و ابراهیم رئیسی هم در ایام انتخابات وعده ساخت یک میلیون مسکن را در هر سال به مردم داد اما عملا این وعده در سال اول دولت سیزدهم محقق نشد. حتی دولت کلیه دستگاه‌ها را مکلف کرد که زمین‌های خود را برای پیشبرد پروژه نهضت ملی مسکن در اختیار وزارت راه قرار دهند تا این پروژه از توقف خارج شدند اما هر کدام از دستگاه‌ها تا به امروز از این دستور سر باز زده‌اند. از سوی دیگر بررسی تسهیلات مسکن نشان می‌دهد که از سال ۹۶ تا ۱۴۰۱ رشد این تسهیلات تنها ۳۰۰ درصد بوده است، در حاالی که قیمت مسکن ۸۳۵ درصد در این بازه زمانی رشد داشته است. تسهیلات زوجین برای خرید مسکن در سال ۱۳۹۶ برابر با ۱۲۰ میلیون تومان بوده و در سال ۱۴۰۰ و امسال به ۴۸۰ میلیون تومان رسیده است. در حال حاضر سهم تسهیلات خرید مسکن از قیمت یک خانه ۶۰ متری در مرکز تهران (۲ میلیارد تومان) کمتر ۲۵ درصد است. آمارهای مذکور به این معنا است که هم سرعت رشد د, ...ادامه مطلب

بازار ارزهای دیجیتال هفته جدید را با وضعیتی نزولی آغاز کرده است و بیت کوین و اتریوم به‌عنوان ارزهای اصلی، به کف‌های قیمتی چندماهه خود رسیده‌اند. تحلیلگران می‌گویند اکنون که به‌روزرسانی مِرج اتریوم تمام شده است، جای خالی یک محرک صعودی تأثیرگذار در بازار احساس می‌شود.به گزارش کوین دسک، قیمت بیت کوین امروز به زیر ۱۸٬۳۰۰ دلار سقوط کرد که پایین‌ترین سطح از ۱۹ ژوئن (۲۹ خرداد) محسوب می‌شود. اتریوم هم که اخیراً یک تغییر در فناوری بلاک چین خود، یعنی به‌روزرسانی مرج را پشت سر گذاشته، به پایین‌ترین قیمت دو ماه گذشته خود در ۱٬۲۸۰ دلار رسیده است. ارزش کل بازار ارزهای دیجیتال نیز به ۸۵۸میلیارد دلار سقوط کرده است که پایین‌ترین سطح از اواسط ماه ژوییه (تیر) محسوب می‌شود.متیو دیب (Matthew Dibb)، هم‌بنیان‌گذار مجموعه استیک فاندز (Stack Funds)، می‌گوید:محکر‌های صعودی مرتبط با ارزهای دیجیتال اکنون بسیار محدود هستند و ممکن است طی ماه‌های آینده شاهد سقوط اتریوم به کف قیمتی سالانه‌اش باشیم.دیب با اشاره به رویکرد «با شایعه بخر و با خبر بفروش» که اکنون مصداق بارز آن در بازار اتریوم دیده می‌شود، افزود:برای پی‌بردن به احساسات معامله‌گران نسبت به دارایی‌های پرریسک [مثل ارزهای دیجیتال]، تنها کافی است به رشد شاخص دلار نگاه کنیم و البته که وضعیت فعلی این شاخص به نفع این داریی‌ها نیست.شاخص دلار یا همان «DXY» که ارزش دلار آمریکا را با سبدی از ارزهای ملی مطرح جهان مقایسه می‌کند، هفته گذشته به بالای سطح ۱۱۰ بازگشت و روند نزولی هفته ماقبل خود را معکوس کرد. این تغییر فاز تحت‌تأثیر انتشار آمار نرخ تورم ماه اوت (مرداد) آمریکا بود؛ یعنی به این خاطر که تورم ماه اوت بیشتر از حد انتظار بوده است، فرضیه بازگشت بانک مرکز, ...ادامه مطلب

در پی وقوع زمین لرزه ۶.۸ ریشتری که روز گذشته (یکشنبه) جنوب شرق تایوان را لرزاند، یک نفر کشته و ۱۴۶ نفر دیگر نیز زخمی شدند. , ...ادامه مطلب

استاندار تهران از بازداشت تبعه‌هایی از سه کشور خارجی در تجمعات شب گذشته تهران خبر داد. , ...ادامه مطلب

خبرهای غیررسمی از خسارت و آسیب‌دیدگی ۱۲ دستگاه آمبولانس در اعتراضات و حوادث دو شب گذشته در چندین شهر کشور حکایت دارد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، در واکنش به درگذشت مهسا امینی، محسن چاوشی پستی را برای همدردی در صفحه شخصی اینستاگرامش منتشر کرد. در این پست که تنها یک عکس سیاه بود و روی آن نوشته شده بود، ارشاد شد. محسن چاوشی هیچ متنی برای این موضوع ننوشت. بیشتر بخوانید: استوری خبرنگار صداوسیما درباره گزارشش از مهسا امینی + عکس واکنش یوسف حاتمی‌کیا به فوت مهسا امینی/ عکس ۵۷۲۴۵ , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، بعد از انتشار خبر درگذشت و خاکسپاری مرحومه مهسا امینی، معاون زنان و خانواده رئیس جمهور با خانواده او دیدار و گفتگو کرد.انسیه خزعلی، در صفحه توییتر خود با انتشار خبر این ملاقات، در این باره نوشته است:«در گفتگوی مستقیم با والدین مرحومه ‎مهسا امینی، ضمن عرض تسلیت بابت غم از دست دادن فرزند عزیزشان، اطمینان دادم که با جدیت پیگیر روشن شدن تمامی ابعاد این موضوع هستیم.»انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

نقاشی، عکاسی، مجسمه‌سازی و ... از هنرهایی محسوب می‌شوند که ویژگی‌های بصری آن‌ها از یک سو و واژگانی که می‌توان از سویی دیگر در نقد یا بیانِ این ویژگی‌ها به خدمت گرفت، مخاطب را میان یک دو راهی از جنس آنچه می‌بیند و آنچه می‌خواند قرار می‌دهد. دو راهی‌ای که امروزه اغلب با نادیده گرفتن نوشتن بیانیه در توضیح یک نمایشگاه تقریبا از بین رفته است. اما آیا بی‌توجهی به نوشتن استیتمنت یا بیانیه در توضیح نمایشگاه همان راه فراری است که هنرمندان برای پرهیز از قضاوت یا نقد شدن پیدا کرده‌اند؟ , ...ادامه مطلب