وافل با میوه های عسلی

مواد لازم شیر گرم-375 میلی لیتر شکر (نرم و دانه ریز) 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ (همزده شده) 2 عدد آرد نول (الک شده)  250 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق سوپخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری کره (ذوب شده) 105 گرم وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری عسل 4 قاشق سوپخوری موز (حلقه ای خردشده) 2 عدد مغز پسته (خردشده) 20 گرم پرتقال (فیله شده) 1 عدد نارنگی (فیله شده) 1 عدد گریپ فروت (فیله شده) 1 عدد خامه به مقدار لازم مشخصات برای 3 نفر روش متوسط آشپزی : ۱٫ دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ شود. در ظرفی، شیر، شکر و تخم مرغ را با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. ۲٫ در ظرفی دیگر، آرد، بیکینگپودر و نمک را مخلوط و الک کنید سپس آن را به مخلوط تخم مرغ بیافزایید و مجدداً با همزن دستی، هم بزنید تا مایه یکدستی به دست بیاید. ۳٫ ۸۰ گرم از کره و وانیل را به مایه بالا اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. ۴٫ قالب های دستگاه وافل ساز را با قلم موی مخصوص آشپزی کمی چرب کنید سپس مقداری از مایه آماده شده را با ملاقه در دستگاه وافل ساز ریخته، درِ آن را ببندید تا وافل ها طلایی شوند. ۵٫ در این فاصله، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. کره باقیمانده و عسل را در تابه ریخته، صبر کنید تا کره ذوب شود سپس موز و پسته را اضافه کنید و تفت دهید. پرتقال، نارنگی و گریپفروت را اضافه کنید و فوراً تابه را از روی حرارت بردارید. ۶٫ پس از پخت، وافل ها را از دستگاه خارج کنید، آنها را در ظرف موردنظر بچینید و مقداری خامه روی آنها بمالید (و یا خامه را داخل قیف قنادی با سرماسوره ستاره ریز بریزید و روی وافل ها را با آن تزیین کنید) سپس میوه های عسلی را روی وافل ها بریزید و لایه دیگری از وافل را روی میوه ها قرار دهید و سرو کنید.