آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

خشک کردن سریع لاک می‌تواند به شما کمک کرده تا سریع‌تر برای یک مهمانی مهم آماده شوید. آشنایی با این روش‌ها بسیار کارساز بوده و به کمک آن می‌توانید لاک ناخنتان را سریع خشک کنید. همراه دلتامگ باشید. ترفندهای خشک کردن سریع لاک برای خشک کردن لاک روش‌های مختلفی وجود دارد که در ادامه به …, ...ادامه مطلب

برای داشتن یک کیک خوش ­عطر و خوش ­بافت و خوشمزه نیاز به امکانات زیادی ندارید و با مواد اولیه در دسترس و در کمترین زمان می­توانید در خانه­های خود یک کیک ساده خوشمزه درست کنید. با دستور­العمل ساده ای که در ادامه آموزش می­دهیم به راحتی می­توانید برای عصرانه یا صبحانه و حتی مهمانی­ها و دورهمی­های خود کیک خوشمزه و ساده درست کنید و از آن لذت ببرید. بهترین مزیت این دستور­العمل این است که با هر طعمی که دوست داشته باشید می­توانید آن را تهیه کنید. البته بدون افزودن هیج طعم­دهنده دیگری نیز می­توانید به شکل کیک وانیلی از طعم بی­نظیر آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کیک خانگی مواد لازم برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است برای مقادیر بیشتر می­توانید مقدار هر ماده­ اولیه را دو برابر کنید. ۵/۲ لیوان آرد­ سفید­ قنادی ۳ عدد تخم­مرغ ۱ لیوان روغن­مایع ۱ لیوان شیر ۱ لیوان شکر نوک قاشق چای­خوری وانیل ۱ قاشق مربا­خوری بکینگ­پودر نوک قاشق چایخوری نمک (برای تقویت طعم ها) در ادامه می­توانید از موز، گردو، کشمش و پودر­کاکائو برای طعم دادن به کیک خود استفاده کنید. و حالا می­رسیم به طرز تهیه این کیک ساده خانگی با طعم بی­نظیر مرحله اول: هماهنگ کردن دمای مواد اولیه قبل از شروع کار پیشبند آشپزی خود را ببندید و برای داشتن کیکی با بافت یکدست تخم­مرغ و شیر را از یخچال خارج می­کنیم تا به دمای محیط برسند و سرد بودن آنها باعث خراب شدن کیک نشود. یک ساعت زمان مناسبی برای هماهنگی دمای آنها با محیط می­باشد. مرحله دوم: جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ برای شروع کار از یک ظرف مناسب استفاده می­کنیم و زرده تخم­مرغ ها را از سفیده آنها جدا می­کنیم و داخل ظرف می­ریزیم. سپس شکر و وانیل را اضافه می­کنیم و با است, ...ادامه مطلب

فقط با چند قلم مواد اولیه ساده می‌توانید یک شیرینی بهشتی نوروزی عالی تهیه کنید. شیرینی بهشتی یک شیرینی ساده و خوشمزه برای عید نوروز است., ...ادامه مطلب

داشتن تحرک و انجام ورزش در محل کار خیلی مهم و البته لازم است. زندگی کم تحرک و شغل‌هایی که کاملا پشت میز نشینی است می‌تواند برای سلامتی شما خطرناک باشد. هر چه فعالیت شما بیشتر باشد و از نشستن‌های طولانی خودداری کنید، شانس بیشتری برای داشتن یک زندگی سالم خواهید داشت. متأسفانه بی تحرکی حتی می‌تواند عمر‌تان را کوتاه کند و شما را در معرض خطر بیشتری برای داشتن اضافه وزن، دیابت نوع 2، بیماری قلبی و تجربه افسردگی و اضطراب قرار دهد. در این مطلب چند حرکت ساده را به عنوان ورزش در محل کار به شما پیشنهاد می‌دهیم. با این ورزش‌ها به سلامت روح و روان خود کمک بزرگی خواهی کد. معایب پشت میز نشینی | سبک زندگی بی تحرک چه بلایی سر بدن شما می‌آورد؟ انسان‌ها برای ایستادن درست شده‌اند. قلب و سیستم قلبی عروقی شما در شرایط بی‌تحرکی و مدام یکجا نشستن و خوابیدن نمی‌تواند عملکرد مناسبی داشته باشد. نه فقط قلب، بلکه دستگاه گوارش و روده شما همچنین در حالت ایستاده عملکرد بهتری دارند. در این قسمت دیگر معایب عدم تحرک را به شما خواهیم گفت. لطفا به سلامتی خود توجه کنید و ورزش در محل کار را جدی بگیرید. ضعف پاها و گلوتئال‌ها (عضلات باسن) نشستن طولانی مدت می‌تواند منجر به ضعیف شدن و تحلیل رفتن عضلات بزرگ پایین تنه شود. این عضلات بزرگ برای راه رفتن و تعادل بدن شما مهم هستند. اگر این ماهیچه‌ها ضعیف باشند، احتمال آسیب‌دیدگی ناشی از زمین خوردن یا هنگام ورزش بیشتر است. چاقی و پایین آمدن متابولیسم حرکت دادن بدن (فقط حرکات عادی و روزمره اینجا منظور است) به بدن کمک می‌کند تا غذایی که خورده‌اید را هضم کند. اگر زمان زیاد, ...ادامه مطلب

قبل از دورانداختن قیچی کهنه راهکارهایی که مجله اینترنتی دلتا در این مطلب برای تیزکردن قیچی خانگی آورده است را امتحان کنید., ...ادامه مطلب

ترفندهای تمیز نگه داشتن ریشه فرش و محافظت از آن ها به روش ساده ترفندهای تمیز نگه داشتن ریشه فرش ترفندهای تمیز نگه داشتن ریشه فرش و محافظت از آن ها به روش ساده . در این بخش نکاتی مفید برای محافظت کردن از ریشه فرش و تمیز نگهداشتن آن ها ، برای شما عزیزان بیان میکنیم. با تهران کیوسک همراه باشید. ترفندهای تمیز نگه داشتن ریشه فرش و محافظت از آن ها به روش ساده محافظت از ریشه فرش ریشه های فرش به تدریج صدمه می بینند و از بین می روند. برای نگهداری و تمیز نگه داشتن طولانی مدت آن ها ، چند شیوه خیلی عالی و راحت وجود دارد. علل محافظت از ریشه از مهمترین علل محافظت از ریشه فرش می توانیم به موارد ذیر اشاره کنیم : – محافظت از ریشه فرش باعث می شود که فرش آلودگی کمتری را به خود بگیرد. – ریشه ها پوسیده نشود و در حقیقت عمر فرش زیاد شود. – سبب پیشگیری از خرابی می شود که به علت کنده شدن، ریشه فرش به وجود می آید. – باعث می شود که قیمت فرش به دلیل خرابی پایین نیاید. – باعث می شود که ریشه ها وضعیت اولیه خود را حفظ کنند و نامرتب نشوند. – همینطور محافظت از ریشه فرش از صدمه به دیگر جاهای فرش پیشگیری می کند. ترفندهای تمیز نگه داشتن ریشه فرش در منزل شیوه­‌های شستن ریشه فرش در منزل و تمیز کردن ریشه فرش، دستباف را با یکدیگر بررسی کردیم. در این بخش، راههایی را، به شما آموزش می‌­دهیم که با رعایت آنها، دیگر احتیاجی ، به شستن ریشه‌­های فرش در خانه و شستن فرش ، با شامپو فرش نخواهید داشت. استفاده از کاور ریشه فرش کاور ریشه فرش روشی خوب، و از راحت ­ترین شیوه ­های، تمیز نگه داشتن ریشه‌­های فرش و بدون نیاز به شستن ریشه فرش، در خانه است. این پوشش اغلب به صورت توری بوده، و به آنها کاور شیشه‌­ای هم می‌­گویند. به علت توری, ...ادامه مطلب

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی، مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد. در تهیه کباب کوبیده باید نکاتی رعایت شود تا هم طعم کباب عالی باشد و هم تکه تکه و خرد نشود. کباب کوبیده از جمله غذاهای ایرانی است که هم در کنار برنج ایرانی و هم با نان سنگک و ریحان تازه در کنار دوغ محلی سرو می شود. گوشت کباب کوبیده ترکیبی از گوشت خالص و چربی می باشد؛ هر چه مقدار چربی بیشتر باشد کباب شما آبدارتر خواهد شد. این که شما از گوشت گوساله استفاده کنید یا گوشت گوسفندی به عادت غذایی شما بستگی دارد و گوشت گوسفندی چون عطر خاصی دارد، شاید همه پسند نباشد. امروز در جدول یاب طرز تهیه کباب کوبیده را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده ساده و خوشمزه گوشت قلوه گاه گوسفندی 400 گرم گوشت سر دست گوساله 600 گرم پیاز کاملا آب گرفته 350 تا 400 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری ادویه کبابی یا هر ادویه دیگر به دلخواه زعفران دمکرده به دلخواه طرز تهیه کباب کوبیده خانگی ساده بدون ریزش مرحله اول: مخلوط و چرخ کردن گوشت گوساله و گوسفندی گوشت گوساله و گوسفندی را روی سطح کار قرار دهید و در تکه های کوچک خرد کنید تا راحت داخل چرخگوشت چرخ شوند. بعد تکه های گوشت را با آب سرد بشویید و اجازه دهید آب اضافی آن ها گرفته شود. مخلوط گوشت گوساله و گوشت گوسفندی را داخل چرخگوشت بریزید و با دنده درشت دو بار چرخ و مخلوط کنید. مرحله دوم: رنده کردن و گرفتن آب پیاز پیازها را پوست بگیرید و تمیز بشویید و داخل آبکش بریزید؛ ظرف بزرگ و مناسبی را آماده و پیازها را رنده کنید. زمانی که همه پیازها رنده شد آب پیاز را کاملا با دست بگیرید. همچنین می توانید پیاز را بعد , ...ادامه مطلب

باسلوق یکی از دسرهای قدیمی ایرانی که بسیار پرطرفدار است و معمولا به صورت سفید رنگ یا با اضافه کردن رنگ های خوراکی به صورت رنگی نیز درست می شود. برای تهیه باسلوق روش های مختلفی وجود دارد، البته بیشتر باسلوق را با پودر ژلاتین یا حتی بدون آن نیز می توان درست کرد. با در دست داشتن چند قلم مواد اولیه و رعایت نکات گفته شده، می توانید یک باسلوق خوشمزه را در منزل تهیه و در کنار عزیزان خود نوش جان کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه باسلوق را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه باسلوق بازاری نشاسته گل نصف لیوان آب یک و نیم لیوان شکر یک لیوان و سه قاشق غذا خوری روغن دو قاشق غذا خوری پودر ژله یک بسته با طعم و رنگ دلخواه نشاسته ذرت به میزان لازم مغز گردو خرد شده به دلخواه طرز تهیه باسلوق با نشاسته گل بدون گلوکز مرحله اول: حل کردن نشاسته در آب نصف لیوان نشاسته گل را داخل یک ظرف بریزید و حدود یک و نیم لیوان آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته داخل آب حل و دانه های آن کامل باز و یک مایع یکدست درست شود. مرحله دوم: اضافه کردن شکر بعد از این که نشاسته داخل آب حل شد، یک لیوان شکر را به مواد اضافه و مخلوط، شیرینی باسلوق را تست و اگر کم بود دو سه قاشق دیگر شکر اضافه کنید. مرحله سوم: ریختن پودر ژله و روغن در این مرحله یک بسته پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه را به همراه دو قاشق غذا خوری روغن داخل مواد بریزید، هم بزنید تا پودر ژله درون مواد حل و مواد خوب با هم ترکیب شوند. مرحله چهارم: گذاشتن مواد روی حرارت مواد را داخل یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت کم قرار دهید؛ مواد را باید یک ربع تا 20 دقیقه مدام هم بزنید تا کم کم غلیظ شود، زمانی که مواد به غلظت مناسب رسید, ...ادامه مطلب

اسنک مرغ همان طور که از نام آن پیداست با مرغ درست می شود؛ همچنین می توانید اسنک مرغ را با مرغ به صورت ساده یا به همراه سیب زمینی، قارچ، کالباس و مواد دیگر در توستر یا حتی ماهیتابه درست کنید. اسنک ها از جمله فست فودهای خوشمزه و راحت هستند که شباهت زیادی به سمبوسه دارند و در تهیه آن ها از نان تست یا نان ساندویچ به همراه مواد مختلف استفاده می شود و طعم بی نظیر و دلچسبی دارند. اسنک در واقع یکی از ساندویچ هایی است که هم خیلی زود آماده می شود و هم بچه ها عاشق آن هستند. امروز در جدول یاب طرز تهیه اسنک مرغ را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه اسنک مرغ ساده و خوشمزه پیاز درشت 1 عدد سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو فلفل دلمه ای قرمز یا سبز به مقدار دلخواه ذرت کنسروی 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای 3 قاشق غذا خوری سس خردل 2 قاشق غذا خوری نان تست 8 عدد قارچ 4 عدد پنیر گودا 4 ورق روغن به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر به میزان دلخواه طرز تهیه اسنک مرغ و قارچ در ساندویچ ساز و تابه مرحله اول: شستن و خرد کردن مرغ مرغ را پاک کنید و تمیز با آب سرد بشویید، بعد داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سینه های مرغ را به صورت نواری باریک برش دهید و داخل یک کاسه یا ظرف مناسب بریزید. مرحله دوم: مزه دار کردن تکه های مرغ حدود 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون را روی تکه های مرغ بریزید و مقداری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر را اضافه و نوارهای مرغ را خوب به روغن زیتون و ادویه ها آغشته کنید و کنار بگذارید تا مرغ خوب مزه دار شود. مرحله سوم: تفت دادن پیاز پیاز را بعد از پوست گرفتن و شست, ...ادامه مطلب

چای ماسالا یک دمنوش فوق العاده خوشمزه هندی است که با ترکیب چای و شیر بسیار خوش طعم می شود و دارای ترکیبات هل، دارچین، زنجبیل، میخک، رازیانه و ... و دارای طبع گرم و خشک می باشد. این چای که به خاطر خواص بی نظیر آن معروف است، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد قلب و گردش خون، کاهش درد دوران قاعدگی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و همچنین برای سرماخوردگی بسیار مناسب است و به تنظیم قند خون و کاهش چربی و لاغری کمک بزرگی می کند. اگر مشکلاتی شبیه به سردی معده، نفخ و اضافه وزن دارید، حتما از چای ماسالا به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. چای ماسالا بدن را گرم می کند و برای افرادی که طبع سردی دارند و تند تند یخ می کنند و با آمدن فصل سرما گرم نمی شوند، یک نوشیدنی بسیار کمک کننده است. چای ماسالا را می توانید با ترکیب ادویه جات مختلف در منزل یا به صورت آماده از بیرون تهیه کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه چای ماسالا را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی چای سیاه 3 قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/2 قاشق غذا خوری پودر زنجبیل 1 قاشق غذا خوری پودر دارچین 1 قاشق غذا خوری جوز هندی 1 و نیم قاشق غذا خوری هل 2 قاشق غذا خوری میخک 1/2 قاشق غذا خوری شیرین کننده دلخواه 1 تا 2 قاشق غذا خوری شیر 1 و نیم پیمانه طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه به روش کافی شاپ مرحله اول: مخلوط و خرد کردن ادویه ها شیشه یا ظرف مناسبی آماده کنید و چای سیاه، دانه های فلفل سیاه، جوز هندی، هل، میخک را به همراه پودر زنجبیل و دارچین داخل ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. همچنین می توانید ادویه هایی که به صورت خرد نشده وجود دارند (چای، فلفل سیاه، جوز هندی، هل و میخک) را به کمک هاون حسا, ...ادامه مطلب

کاکا یکی از شیرینی های سنتی و بسیار لذیذ استان گیلان می باشد که به عنوان دسر نیز مخصوصا در هوای سرد همراه چای سرو و خیلی سریع آماده می شود و بسیار پرطرفدار است. در گیلان روش های پخت گوناگونی برای تهیه شیرینی کاکا وجود دارد ولی در کل، کاکا طرز تهیه خیلی آسانی دارد و مواد اصلی آن هم معمولا در دسترس است. این شیرینی کاملا سلیقه ای تهیه و در بعضی دستورها از کشمش، گردو و پودر هل نیز داخل آن استفاده می شود که طعم بی نظیری به کاکا می دهد. کاکا کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که می توانید با کدو حلوایی درست کنید و از خواص بینظیر کدو بهره مند شوید. امروز در جدول یاب طرز تهیه کاکا کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه کاکا کدو حلوایی آرد سفید گندم 1 لیوان پوره کدو حلوایی پخته شده 2 لیوان شکر نصف لیوان تخم مرغ 1 عدد گلاب نصف استکان بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری گردو به دلخواه کشمش پلویی به دلخواه طرز تهیه کاکا کدو حلوایی ساده و پف دار مرحله اول: پخت کدو حلوایی ابتدا کدو حلوایی را با آب تمیز بشویید و با کمک یک دستمال آن را خشک، سر و ته کدو حلوایی را جدا و کدو را از وسط نصف کنید. دانه های کدو را از داخل آن خارج و کدو را در اندازه های کوچکتر خرد کنید. کدوهای خرد شده را به همراه مقدار کمی آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید کدوها کاملا پخته و نرم شوند. مرحله دوم: پوره کردن کدو حلوایی بعد از اینکه تکه های کدو کاملا پخته شد حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. ظرف مناسبی آماده، به کمک یک قاشق کدوها را از پوست آن جدا کنید و داخل ظرف بریزید و با کمک قاشق کدوها را کاملا پوره و , ...ادامه مطلب

  سالاد فصل یکی از پیش غذاهایی که معمولا در مهمانی ها درست می کنید، سالاد فصل یکی از سالادهای مجلسی است که بیشتر برای مهمانی درست و سرو می شود. مواد اصلی سالاد کاهو، کلم، خیار و گوجه است که در فصل های مختلف با اضافه کردن مواد دیگری یک سالاد خوشمزه و رنگی خواهید داشت. سالاد فصل یا سالاد کاهو به مدل های مختلف تزئین می شود و در کنار انواع غذاها زیبایی سفره شما را چند برابر می کند. سالاد، غذایی سالم و کم کالری است که با انواع سبزیجات، حبوبات و میوه ها درست می شود، پس توصیه می کنیم حداقل یک بار در روز سالاد بخورید تا از فواید بی شمار آن بهره مند شوید. سالادی که دستورش را برای شما قرار می دهیم، می تواند جز سالادهای رژیمی باشد و به خاطر ترکیباتی که دارد پر از خاصیت است، پس حتما درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. امروز در جدول یاب طرز تهیه سالاد فصل را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه سالاد فصل کاهو 1 عدد کلم بنفش کوچک 1 عدد کلم سفید کوچک 1 عدد هویج 2 عدد خیار 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد ذرت کنسروی به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس سالاد آب لیمو ترش 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه سالاد فصل مرحله اول: خرد کردن کلم و کاهو برگ های کاهو را از هم جدا کنید و برای چند دقیقه داخل آب بریزید تا آلودگی کاهو از بین برود. کلم سفید و قرمز را روی سطح کار قرار دهید و با یک چاقوی تیز به صورت رشته های باریک برش بزنید. کلم های خرد شده را داخل یک ظرف بریزید و با آب سرد تمیز بشویید و آبکش کنید و روی یک پارچه پهن کنید تا کاملا آب آن ها کشیده شود. در ادامه ورقه های کاهو را هم بشویید و بعد از این که آب آن کمی, ...ادامه مطلب

چکیده این محصول : 0 نظر 39 بازدیدگوگل از الگوریتم‌های مختلفی برای امتیاز دهی به سایت‌ها استفاده می‌کند. یکی از مهمترین الگوریتم‌هایی که گوگل برای جستجوی معنایی بهتر استفاده می‌کند الگوریتم رنک برین است. در این فایل صوتی قصد داریم شما را با الگوریتم رنک برین با زبان ساده آشنا کنیم. با ما همراه باشید. همان‌طور که می‌دانید گوگل از الگوریتم‌های مختلفی برای امتیازدهی به سایت‌‌های مختلف استفاده می‌‌کند. این الگوریتم‌ها تعیین می‌‌‌کند زمانی که شما یک کلمه کلیدی را جست و جو می‌‌کنید، چه سایت‌‌هایی در نتایج اولیه جست و جو تا نتایج پایانی قرار بگیرند. الگوریتم رنک برین Rank Brian یکی از جدیدترین الگوریتم‌‌‌های مورد استفاده گوگل است که تا حد زیادی دست کلاهبردان سئو سیاه و خاکستری را از امتیازدهی سئو کوتاه کرده است. اگر اطلاعات شما راجع به این الگوریتم کم است، با ما همراه شوید تا به زبانی ساده و روان با آن آشنا شویم. برای مشاهده نسخه متنی مقاله راهنمای جامع الگوریتم رنک برین به زبان ساده اینجا کلیک کنید.  × عضویت سریع بخوانید, ...ادامه مطلب

نان شیرمال یکی از نان های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در وعده صبحانه یا عصرانه در کنار یک لیوان یا شیر سرو می شود. نان شیرمال به صورت ساده یا مغزدار با گردو تهیه می شود و شما می توانید این نان خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید. نان شیرمال نانی با بافت کاملا نرم است البته نوع خشک شیرمال نیز وجود دارد که آن نیز قابل خوردن و دلچسب است و طرفداران خود را دارد و می توانید آن را با مربا، عسل و چیزهای دیگر سرو و نوش جان کنید. امروز در جدول یاب طرز تهیه نان شیرمال را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه نان شیرمال نرم و خوشمزه آرد 7 پیمانه و 2 قاشق غذا خوری (1 کیلو) شکر 1/2 پیمانه (120 گرم) آب 1 و 3/4 پیمانه (450 گرم) خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری و 1 قاشق چای خوری (12 گرم) نمک 1 و 1/2 قاشق غذا خوری (16 گرم) روغن آفتاب یا روغن زیتون نصف پیمانه (100 گرم) مواد لازم برای رومال نان زرده تخم مرغ 1 عدد گلاب 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه نان شیرمال ساده و شیرین به روش سنتی مرحله اول: به عمل آمدن خمیر مایه خمیر مایه را به همراه نصف لیوان آب ولرم داخل یک ظرف بریزید و 1 قاشق غذا خوری شکر اضافه و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید تا بعد از حدود 8 تا 10 دقیقه خمیر به عمل بیاید و پف کند. مرحله دوم: اضافه کردن همه مواد به جز آرد بعد از این که خمیر به عمل آمد، شکر را به همراه نمک به مایه خمیر اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. سپس آب ولرم و روغن را داخل مواد بریزید و مواد را حسابی با هم ترکیب کنید. در ادامه تخم مرغ را داخل مواد بشکنید و هم بزنید تا مواد کامل با هم مخلوط شوند. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آردی که دارید , ...ادامه مطلب

ترشی گل کلم با زردچوبه یکی از ترشی های مخلوط خوشمزه و عالی است که محبوب همه ایرانی ها می باشد و در کنار پلو بسیار می چسبد. ترشی کلم را با ترکیب انواع سبزیجات مانند هویج، کرفس و ... به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. فصل پاییز و زمستان، به دلیل وجود گل کلم و سبزیجات تازه فصل درست کردن انواع ترشی ها به خصوص ترشی گل کلم می باشد. امروز در جدول یاب طرز تهیه ترشی گل کلم با زردچوبه را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی گل کلم با زردچوبه گل کلم متوسط 2 عدد هویج 1 کیلو بادمجان گوشتی 1 کیلو فلفل سبز تند 10 عدد سیر 1 بوته کرفس چند ساقه موسیر خشک شده به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق غذا خوری سر خالی نمک به میزان لازم سرکه قرمز 4 کیلو سیاه دانه به میزان دلخواه طرز تهیه ترشی گل کلم با زردچوبه ساده و فوی ری با سرکه مرحله اول: شستن سبزیجات گل کلم و هویج را تمیز با آب بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن ها کشیده شود. حبه های سیر را از بوته جدا کنید و پوست بگیرید و با آب بشویید و داخل آبکش قرار دهید. ساقه های کرفس را هم با آب سرد خوب بشویید و اجازه دهید آب آن ها کشیده شود. مرحله دوم: خشک کردن سبزیجات وقتی آب سبزیجات کشیده شد، آن ها را داخل یک کیسه پارچه ای بریزید یا روی یک پارچه تمیز پهن کنید و اجازه دهید شب تا صبح روی پارچه بمانند تا کاملا خشک شوند، ترشی اصلا نباید آب داشته باشد چون خراب می شود و کپک می زند. مرحله سوم: خرد کردن سبزیجات در این مرحله گل کلم ها را روی سطح کار قرار دهید و با کارد تیز آشپزخانه گل کلم را از وسط نصف و در اندازه های درشت خرد کنید، بعد تکه های درشت گل کلم را به دلخواه برش بزنید و ریزتر کنید. سر و ته هویج ها را جدا کنید و پوست , ...ادامه مطلب