آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

خواص کره بادام زمینی باعث شده که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام داشته باشد؛ اما آیا واقعاً این ماده‌ای که چاق‌کننده به نظر می‌رسد، می‌تواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟ جالب است بدانید بیش از یک‌سوم بادام‌زمینی‌‌های دنیا صرف تهیه کره آن می‌شود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل عدم آگاهی از خواص کره بادام زمینی بسیار کم است. البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از هم‌باشگاهی‌هایتان شنیده‌اید. اما آیا از عالی‌ترین خواص کره بادام زمینی هم اطلاعی دارید؟ اگر می‌خواهید از زیروبمِ این ماده مغذی و مؤثر در لاغری و بدنسازی سر دربیاورید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از فیتامین را حتماً بخوانید. کره بادام زمینی چربی است یا پروتئین؟ | ارزش غذایی بادام زمینی کره بادوم زمینی هم از چربی و هم از پروتئین تشکیل شده است، اما حاوی چربی بیشتری است. کره بادام زمینی به طور متوسط از ۵۰ تا ۵۵ درصد چربی، ۲۵ تا ۳۰ درصد پروتئین و ۱۵ تا ۲۰ درصد کربوهیدرات تشکیل شده است. این نسبت‌ها ممکن است بسته به مارک و تنوع کره بادام زمینی کمی متفاوت باشد. کره بادام زمینی سرشار از چربی و کالری است. فقط ۲ قاشق غذاخوری یک چهارم چربی مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند که بخشی از آن چربی اشباع است. اما در عین حال بادام زمینی یک آلرژن قوی هم هست (حساسیت ایجاد می‌کند). با این حال، خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است، به ویژه برای افرادی که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند. جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی کره بادام , ...ادامه مطلب

این روزها قهوه یکی از محبوب‎ترین نوشیدنی‌ها است که انوع مختلفی دارد. در این مقاله قصد داریم قهوه عربیکا و تاریخچه آن را بررسی کنیم. تا انتها با ما همراه باشید. عربیکا چیست؟ دانه قهوه‌ی عربیکا یکی از چهار نوع دانه‌ها است که از نظر ارتفاع کشت، ظاهر، طعم و مقدار کافیین با دیگر انواع، تفاوت دارد. دانه‌ی عربیکا نشأت گرفته از هسته‌ی گیلاس گیاه عربیکا تهیه می‌شود که نسبت به سلیقه مشتری‌ها یا برند‌ها، به روش و انواع مختلف شسته، پخت و در بعضی مواقع به صورت پیش‌فرض خورد می‌شود. تاریخچه‌ی کشف عربیکا و تفاوت کلّی با دیگر دانه‌ها گفته می‌شود این نوع دانه، حدود ۷۰۰ سال پس از میلاد، در منطقه‌ی اتیوپی کشف شده است و مصرف آن در یمن بسیار رواج داشت، به همین دلیل عربیکا نام‌گذاری شد. دانه‌های عربیکا از نظر ظاهری، حالت بیضی مانند دارد و خط میانی آن به شکل حرف S می‌باشد. در حالی که نزدیک‌ترین دانه به عربیکا، یعنی روبوستا ظاهری گرد دارد و خط میای آن صاف می‌باشد. یکی از قابل اشاره‌ترین خصوصیات عربیکا، نحوه‌ی تکثیر آن می‌باشد که از گردافشانی منفرد استفاده می‌کند، یعنی فقط ژن خود را تکثیر کرده و با رشد هر بوته جدید، کیفیت و قدرت خود را افزایش می‌دهد. جالب است بدانید که در میان انواع مختلف گیاه‌های قهوه، عربیکا دارای بیشترین مقدار کشت می‌باشد که به طور تقریبی از هر بوته‌ی بالغ، حداکثر ۸۰۰۰ دانه‌ی قهوه کشت می‎شود. ارتفاع کشت و شکوفه‌دهی گیاه عربیکا در مناطق گرمسیر رشد می‌کند که با داشتن بهترین آب و هوا، خاک و شیب مناسب شرایط را برای یک عربیکا مرغوب فراهم می‌کند. این گیاه در ارتفاع تقریبی۸۰۰-۲۲۰۰ متر بالاتر از سطح دریا و اغلب بر روی کوه‎های آتشفشانی رشد می‌کند. زمان شکوفه‌دهی گیاه عربیکا ۷الی۹ ماه می‌با, ...ادامه مطلب

در این مقاله با معرفی قهوه روبوستا و تفاوت آن با عربیکا با ما همراه باشید. معرفی قطعا قهوه در تمام دنیا به عنوان شروع کننده‌ی روز شناخته می‌شود. با گذر زمان، شرکت‌ها و کمپانی‌ها با استفاده از متود‌ها و روش‌های جدید، نوشیدنی‌های بسیاری که بر پایه‌ی قهوه هستند را به بازار و منو‌ها عرضه کردند، پس منکر اینکه قهوه محبوب‌ترین نوشیدنی جهان است، نمی‌شویم. با این حال، تعداد کمی از ما وقت برای شناخت دانه‌ها صرف می‌کنیم و تنها قهوه مرغوب مورد سلیقه‌ی خود را خریداری، خورد و در ظرف مخصوص جایگذاری می‌کنیم. قهوه‌ای که به طور روزانه از آن لذت می‌بریم، در دو نوع مختلف عربیکا و روبوستا، که تشخیص آن‌ها بسیار ساده است، سرو می‌شود. دانه‌های عربیکا در شرایط سخت و ارتفاعات بالا کشت می‌شود و طعم نرم و دل‌نشینی دارد، به همین دلیل محبوب‌ترین نوع دانه در جهان عربیکا می‌باشد. با این حال دانه‌های روبوستا (Robusta) یکی از جان‌سخت‌ترین دانه‌ها شناخته می‌شود و تحمل بیشتری نسبت به شرایط بد آب و هوایی دارد. متاسفانه، طعم قوی تلخ و ترشی (Acidity) بالای روبوستا، دلیل محبوبیت پایین آن شده اما با این حال به عنوان دانه‌ی مناسب برای قهوه‌ی اسپرسو، مخصوصا در ایتالیا که اکثر نوشیدنی‌های سرد و گرم بر پایه‌ی اسپرسو می‌باشند، شناخته می‌شود. در ادامه به زوایای مختلف و دلیل کم‌لطفی مصرف‎‌کنندگان به این نوع دانه خواهیم پرداخت. تاریخچه‌ی دانه قهوه‌های روبوستا روبوستا اولین بار در دوره‌ی ۱۸۰۰ میلادی در کونگو دیده شد و با گذر زمان در اوگاندا، داخل جنگل‌های اطراف رودخانه‌ی ویکتوریا نیز به صورت رشد طبیعی رویت شد. با این حال دلیل اصلی مشهور شدن روبوستا، معرفی آن در کونگو بود. برخلاف عربیکا، گیاه روبوستا می‌تواند در اتفاعات کم ر, ...ادامه مطلب

اگر بخواهیم به‌طور کلی در رابطه با خواص استفاده از انار در آشپزی (یا وعده‌های غذایی) صحبت کنیم باید بگوییم که این میوه علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که به غذا می‌دهد خواص درمانی زیادی نیز دارد. آشپزی جزئی از نیاز روزمره تمامی انسان‌های این کره خاکی بوده و استفاده از مواد غذایی با ارزش برای طبخ غذا باعث تامین نیازهای ضروری بدن و همچنین حفظ سلامتی افراد می‌شود. از جمله مواد غذایی که تاثیر زیادی بر سلامت افراد دارد می‌توان به میوه انار اشاره کرد. شاید برایتان سوال پیش آید که جای انار در سبد میوه است یا کنار سایر مواد اولیه پخت غذا؟ ما در این مقاله به بررسی خواص انار برای طبخ غذا می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید. آشنایی با خواص انار خواص استفاده از انار در آشپزی (یا وعده‌های غذایی) در واقع همان خواص انار است که قصد داریم به شرح آن بپردازیم. انار یکی از میوه‌های سرشار از خواص مفید و آنتی‌اکسیدان است که فواید بسیاری برای بدن دارد. اگر بخواهیم این فایده‌ها را به‌طور خلاصه بیان کنیم باید گفت که مصرف انار می‌تواند باعث پیشگیری از آلزایمر، سرطان، حفظ سلامت قلب، کاهش اشتها و لاغری، کاهش غلظت خون، درمان سرماخوردگی، درمان مشکلات پوستی و… شود. حال که با خواص طبیعی این میوه آشنا شدید بهتر است کاربرد آن در انواع غذا و بهترین راه‌های مصرف انار را بررسی کنیم. انار و کاربرد آن در آشپزی برای مصرف انار و بهره‌مندی از مزایای آن مانند سایر میوه‌ها می‌توان انار را به ‌صورت خام میل کرد. از دیگر راه‌های استفاده از انار که بسیار پرطرفدار است گرفتن آب آن و نوشیدن حداقل روزی یک فنجان آب انار است. همچنین استفاده از انار و مصرف آن در شب یلدا جزء قدیمی‌ترین آداب ‌و ‌رسوم ایرانیان محسوب می‌شود که تا به امروز , ...ادامه مطلب

یقه اسکی یک لباس راحت و پر کاربرد است.این مدل لباس در گروه لباس های پایه قرار می گیرد. یعنی می توان آن را به شکل های مختلف و با لباس های مختلف ست کرد. بلوز یقه اسکی مردانه مانند لباس‌های دیگر انواع مختلفی دارد که هر مدل را می‌توان با یک مدل لباس مردانه شیک و جذاب ست کرد. اولین مدل بلوز یقه اسکی، مدل کلاسیک است. این مدل، یقه برگردان دارد و مناسب استایل رسمی مردانه می‌باشد. انواع یقه اسکی مردانه آموزش طراحی و کاشت ناخن رو شروع کن! دومین مدل، مدل یقه کوتاه است که نیازی به تا زدن ندارد. طراحان این مدل لباس مردانه را از بعضی از لباس‌های ورزشی ایده گرفته‌اند. و می‌توان این مدل بلوز یقه اسکی مردانه را همراه با لباس‌های اسپرت یا کژوال ست کرد. 4 استایل با یقه اسکی مردانه: بلوز یقه اسکی و پالتو مردانه از لباس‌هایی که می‌توانید با بلوز یقه اسکی ست کنید، پالتو مردانه است. این استایل بسیار جذاب و جوان‌پسند و امروزی است و آقایانی که به استایل های رسمی و اسمارت کژوال علاقه دارند،استفاده از پالتو بلند به همراه یقه اسکی را فراموش نکنند. اگر شما به استایل های رسمی و مجلسی علاقه دارید، بلوز یقه اسکی و پالتو بلند را می‌توانید با نیم‌بوت چرم مردانه ست کنید. و اگر به استایل اسمارت کژوال علاقه دارید، با استفاده از کفش اسپرت مردانه جذاب و امروزی خواهید شد. یقه اسکی مردانه با پالتو همچنین ببینید: مدل بافت مردانه بلوز یقه اسکی با کت تک مردانه این روز ها آقایان به کت تک توجه بیشتری نشان می‌دهند و به‌ غیر از مراسم ها و قرارهای رسمی که کت و شلوار مردانه به تن دارند، پوشیدن کت تک را در مواقع دیگر ترجیح می‌دهند، چرا که ظاهری جذاب و تنوع بیشتری دارد.یکی از لباس‌هایی که می توان آن را به راحتی با بلوز یقه , ...ادامه مطلب

ویدئویی از علی دایی در فضای مجازی منتشر شده است که بسیار دیدنی و جالب است علی دایی بازیکن و مربی مطرح فوتبال کشورمان است. علی دایی یکی از پر طرفدارترین و مطرح ترین فوتبالیست های ایران و دنیا می باشد. علی دایی تا به الان دو مرتبه ازدواج کرده است و دو فرزند دختر به نام های دنیز و نورا حاصل ازدواجش می باشد. علی دایی رکورد دار گل ملی زده شده در دنیا بود تا اینکه این رکورد در سال گذشته به وسیله کریستیانو رونالدو بازکن مطرح دنیا شکسته شد. بیوگرافی و زندگینامه کامل علی دایی نام :علی  نام خانوادگی :دایی تاریخ تولد :1 فروردین 1348 محل تولد :اردبیل پست :مهاجم  لقب :شهریار قد 193 فعالیت کنونی :سرمربی  زندگینامه علی دایی علی دایی اول فروردین 1348 علی دایی در محله جیرال و خانواده ای پرجمعیت به دنیا آمد. علی دایی چهار برادر دارد و از نعمت خواهر محروم است. علی دایی که در فوتبال به عنوان یک اسطوره شناخته می شود در زندگی شخصی و تحصیلات نیز همپای ورزش به موفقیت هایی دست یافته است. علی دایی در سال 1366 در رشته مهندسی عمران، دانشگاه شریف پذیرفته شد ولی به دلیل بازی فوتبال در گزینش ورودی به دانشگاه ناکام ماند. اما علی دایی از این اتفاق نا امید نشد و در همان سال در رشته مهندسی کشاورزی دانشگاه آزاد واحد تهران جنوب پذیرفته شد و دو ترم به تحصی, ...ادامه مطلب

پوشاک مردانه کشور انگلستان به دلیل تولید برخی از بهترین پوشاک و کفش موجود در جهان از شهرت بسیار زیادی برخوردار است. در اینجا ما مجموعه ای از برندهای انگلیسی را برای شما معرفی می کنیم. بریتانیا دارای خیاط های مشهور جهان Savile Row و کفاش های تاریخی Northampton است که لباس های بافتنی عالی اسکاتلندی و پیراهن های خاصی که در خیابان Jermyn هستند، را تولید می کنند. این ها برترین مدل و برچسب های پوشاک مردانه هستند که انگلستان آن ها را داراست. در اینجا ما بدون ترتیب خاصی 20 مورد از بهترین پوشاک ها را به نمایش می گذاریم. L’Estrange London امروزه در صنعت مد روز که مد از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است، L’Estrange یکی از بهترین برندها تولید پوشاک می باشد که مستقر در لندن است. این برند ماموریت دارد که نحوه ی لباس پوشیدن مردان مدرن را نمایش دهد. همچنین این برند کمد لباس مردانه را بسیار ساده کرده و آن را به کمدی با لوازم ضروری برای مردان تبدیل کرده است و یک سیستم لباس مد را ایجاد کرده است. شما در هر فصلی می توانید آن ها را بپوشید و همه کاره هستند که برای استفاده در هر محیطی مناسب اند. این موضوع باعث کمتر شدن نگرانی شما در مورد انتخاب لباس و اینکه چه نوع لباسی برای کجا بپوشید، شده است. همچنین آن باعث شده است که زمان بیشتری را برای کارهای مهم تری در نظر بگیرید. Barbour این یک ژاکت گردنی است که از موم تهیه شده است و این غیر ممکن است که به حومه ی بریتانیا بروید و به باربور فکر نکنید. برند پوشاک بیرونی North East بیش از یک قرن است که به عنوان بادوام ترین و ضد آب ترین ژاکتی انتخاب شده است که در بازار تولید می شود. بنابراین شما با این لباس باید منتظر یک , ...ادامه مطلب

انار به جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و یا درمان آن کمک می‌کند. فواید انار برای سلامتی را در مجله دلتا بخوانید., ...ادامه مطلب

بررسی‌های انجام شده حاکی از آن است نوشیدن میزان کافی از چای-حداقل ۴ فنجان در روز- می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع دو کمک کند. گروهی از متخصصان چینی بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: نوشیدن چهار فنجان چای یا بیشتر در طول روز می تواند در مدت ۱۰ سال خطر ابتلا به دیابت را تا ۱۷ درصد کاهش دهد. "شیایینگ لی" (Xiaying Li) نویسنده ارشد این مطالعه از دانشگاه علم و صنعت ووهان در چین گفت: یافته‌های بدست آمده قابل توجه است، زیرا نشان می دهد افراد می توانند با انجام یک کار ساده همچون نوشیدن روزانه چای خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهند. وی افزود: اثر محافظتی این نوشیدنی در صورتی که همراه با شیر مصرف شود بیشتر می شود. به گزارش گاردین، اگرچه در این مطالعه، بررسی تاثیر افزودن چای در شیر بخشی از تحقیق نبوده، تحقیقاتی که در گذشته انجام شده حاکی از آن است محصولات لبنی می تواند خواص ضد دیابتی داشته باشد. 4747 , ...ادامه مطلب

نعناع یکی از سبزی‌هایی است که به‌دلیل تاثیر مثبت بر عملکرد سیستم گوارش مشهور است، اما خواص درمانی متعددی دارد و به بهبود سرفه، سردرد، سرماخوردگی حتی حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. نعناع گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است. در ادامه این مطلب به مهمترین فواید این سبزی رایج اشاره خواهیم کرد تا عادت به خوردن آن، موجب حفظ سلامت بدن شود. این فواید عبارتند از: کاهش درد نعناع تند به‌دلیل وجود ترکیبی به‌نام منتول تاثیر مسکن دارد و بر گیرنده‌های درد تاثیر می‌گذارد. این ترکیب همچنین باعث انقباض فوری عروق زیرجلدی می‌شود که عامل احساس خنکی خواهد بود. این خاصیت نعناع باعث شده تا به‌عنوان مرهم، روغن یا لوسیون برای تسکین دردهای مفصلی، التهابات و حتی نیش حشرات کاربرد داشته‌ باشد. رفع گرفتگی مجاری تنفسی نعناع یکی از گیاهان ضداحتقان شناخته می‌شود. به دلیل تاثیر منقبض‌کننده عروق، باعث کاهش ترشح مخاط‌های تنفسی می‌شود و در رفع گرفتگی مجاری تنفسی در نتیجه ابتلا به سینوزیت، رینیت آلرژیک و برونشیت تاثیر دارد. بهبود عملکرد گوارش مصرف نعناع به‌خصوص نعناع تند عملکرد گوارش را تسهیل می‌کند. به‌دلیل تاثیر ترکیبات فنولی در این گیاه، مصرف نعناع موجب تسکین اسپاسم‌های گوارشی و تحریک ترشح صفراوی می‌شود. نعناع عملکرد مجرای ادراری را نیز تسهیل می‌کند. حفظ طراوت و شادابی پوست نعناع به‌دلیل خاصیت تقویت‌کنندگی، ایجاد طراوت، التیام‌بخشی و محرک‌بودن برای حفظ سلامت پوست توصیه می‌شود. از اسانس نعناع در ترکیب پاک‌کننده‌های آرایشی، ماسک لایه‌بردار و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. بهبود رشد و سلامت موها بررسی‌ها نشان می‌دهد نعناع تند برای تسکین تحریکات پوست سر و به‌خصوص بهبود خون‌رسانی و تسهی, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، کتاب «تنها گریه کن» با استقبال مخاطبان به چاپ یکصد و هجدهم رسید. این اثر که به قلم اکرم اسلامی نوشته شده، فراز و فرود زندگی خانم اشرف‌السادات منتظری، مادر شهید محمد معماریان، را روایت می‌کند. ساختار کتاب «تنها گریه کن» ساختاری مشابه با اکثر کتاب‌های خاطراتی دارد که در این سال‌ها به روایت زنان منتشر شده است. دقت در جزئیات، توصیف و شخصیت‌پردازی از جمله ویژگی‌های مشترک این کتاب با دیگر آثار است که با قلمی شیرین پرداخته و نوشته شده است. کتاب، شرح ماوقعی است از زندگی یک زن در دوره پیش و پس از پیروزی انقلاب. با این همه، نقطه ثقل و مرکزی کتاب به مواجهه خانم منتظری با بحرانی است که جامعه به یک‌باره با آن روبرو شده است: جنگ تحمیلی. هرچند شخصیت راوی پیش از این وقایع نیز شخصیتی خستگی‌ناپذیر، صبور و مقاوم است اما در مواجهه با جنگ، این ویژگی‌ها بیشتر بروز کرده و خود را در کنار یک ویژگی جدید نشان می‌دهد: مبتکر بودن. خانم منتظری نقشی اساسی در سامان‌دهی فعالیت‌های مردمی در دوران جنگ تحمیلی دارد، حیاط خانه خود را به مرکزی برای پشتیبانی جنگ تبدیل کرده و در نهایت فرزندش را به جبهه می‌فرستد. اما جذابیت داستان زندگی او در همین نقطه ختم نمی‌شود، زندگی پس از شهادت فرزند نیز از نگاه این مادر خواندنی است. در بخش‌هایی از این کتاب می‌خوانیم: یک‌وقت هست آدم با خانوادهٔ شوهرش مشکلی ندارد و فقط رفت‌وآمد می‌کند، یک‌وقت هست که با خانوادهٔ شوهرش صمیمی می‌شود، خودمانی و خانه‌یکی؛ محبتشان را به دل می‌گیرد. ما این شکلی بودیم. من هرچه ازشان دیدم، خوبی و صمیمیت بود. همراه دوتا جاری دیگرم و مادرشوهرمان توی یک خانه زندگی می‌کردیم. روزمان تا آمدن مردها، دور هم می‌گذشت.نوعروس , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، ششمین کنگره بین‌المللی شعر و ادب فارسی و پاسداشت مقام استاد شهریار صبح امروز یکشنبه، 27 شهریورماه، با حضور جواد وندنوروز رئیس بنیاد فرهنگی مقبره الشعرا استاد شهریار، غلامعلی حداد عادل رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، غلامرضا منتظری نایب رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس، محمود شالویی رئیس انجمن آثار و مفاخر فرهنگی و جمعی از شاعران برجسته کشوری در سالن همایش‌های بین‌المللی برج میلاد برگزار شد.وند نوروز در ابتدای این مراسم با بیان اینکه انتخاب روز پاسداشت مقام شهریار مقارن با روز پاسداشت شعر و ادب فارسی انتخابی شایسته است، گفت: این انتخاب به این دلیل که شهریار در 27 کشور جهان حلقه واسط است، انتخابی قابل اعتناست و از سوی دیگر قدرت نظام جمهوری اسلامی را نشان می‌دهد که به اقوام و اقلیت‌ها و تمامی نواحی ایران توجه ویژه دارد.او با بیان اینکه ترویج زبان و ادبیات فارسی و ترکی به عنوان زبان دوم و سوم جهان تشیع حائز اهمیت است، افزود: از وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی درخواست می‌کنم که نشان عالی زبان و ادبیات فارسی به فعالان برجسته این حوزه تقدیم کند و همچنین همکاری لازم برای تصویب جایزه ادبی شهریار به عمل آید و ما به زودی شاهد برگزاری این جایزه باشیم.رئیس بنیاد فرهنگی مقبرةالشعرا استاد شهریار همچنین از شورای اسلامی شهر تهران درخواست کرد تا با توجه به تصویب افتتاح خانه موزه شهریار این فرایند را تسریع کند و یادآور شد: متأسفانه منزل شهریار در تهران 16 سال دایر بود اما اقدامی برای تبدیل کردن آن به خانه موزه نشد؛ بنابراین از شورای اسلامی شهر تهران درخواست می‌کنیم تا هرچه سریع‌تر شاهد تأسیس این خانه -موزه باشیم.محمود شالویی نیز در ادامه این مراسم با بیان اینکه روز شعر و ادب فار, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از روابط عمومی ششمین کنگره بین المللی شعر و ادب فارسی و پاسداشت مقام استاد شهریار، این مراسم بزرگداشت، امروز (یکشنبه، ۲۷ شهریور ماه) با حضور جواد وندنوروز رئیس بنیاد فرهنگی مقبره الشعرا استاد شهریار، غلامعلی حداد عادل رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، غلامرضا منتظری نایب رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس، محمود شالویی رئیس انجمن آثار و مفاخر فرهنگی و جمعی از شاعران در سالن همایش‌های بین‌المللی برج میلاد برگزار شد. غلامعلی حداد عادل، رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی با بیان این‌که دو روز در تقویم جمهوری اسلامی به بزرگداشت زبان و شعر فارسی اختصاص یافته است، گفت: روز ۲۷ شهریورماه روز شعر فارسی مقارن با پاسداشت شهریار و ۲۵ اردیبهشت‌ماه روز پاسداشت زبان و ادبیات فارسی و بزرگداشت فردوسی است و چنین تکریم و انتخابی شایسته است. من قبل از اینکه درباره شخصیت ادبی و ملی شهریار سخن بگویم اندکی درباره روحیات شخصی او حرف می‌زنم. به گفته حداد عادل شعر شهریار دلنشین، صمیمی و ساده است و به همین دلیل شعر فارسی او در همه ایران زبانزد است. شعر «علی ای همای رحمت» نمونه‌ای از شعری است که در تاریخ معاصر ایران مانند آن را نداریم که یک شاعر در دوره حیاتش شعری از آن بدین گستردگی رواج یافته باشد. من نخستین بار که این شعر را در تهران شنیدم ۱۰ ساله بودم و با گذشت ۶۸ سال از آن دوران هنوز به یاد دارم که این شعر را کی و کجا و توسط چه کسی شنیدم. کدام شاعر این اندازه می‌تواند در دل مردم نفوذ کرده باشد. در همه مناطق ایران از بندرعباس تا ماکو و از سرخس تا آذربایجان، شعر او را می‌خوانند و حفظ می‌کنند و درباره اشعار او کرامت‌ها نقل می‌شود. شعر شهریار آبی بر آتش شد او, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، کریستوف گالتیه در پی برتری یک بر صفر شب گذشته (یکشنبه) شاگردانش در خانه لیون در هفته هشتم لوشامپیونه فرانسه و تداوم صدرنشینی‌شان گفت: این برد مهمی به خاطر نتایجی بود که دیگر تیم‌ها کسب کرده بودند. کسب پیروزی در این دیدار و بازگشت به صدر جدول مهم بود. می‌دانستیم که این می‌تواند بازی سختی باشد. اگر موقعیت‌های‌مان را تبدیل به گل می‌کردیم، می‌توانست بازی آسان‌تری برای‌مان شود.وی افزود: به نظرم تیم در این دیدارِ پرفشار، آن هم پس از بازی‌مان در لیگ قهرمانان اروپا عالی بازی کرد. ما مالکیت زیادی از توپ را در اختیار داشتیم و موقعیت‌‌های خوب زیادی هم روی دروازه لیون خلق کردیم.  به نظرم ما خیلی هوشمندانه و بدون اینکه خطای زیادی مرتکب شویم، دفاع کردیم.سرمربی پاری‌سن‌ژرمن تصریح کرد: در پاریس چه بازی‌های ملی باشد، چه نباشد، کسب پیروزی در بازی‌ها همیشه مهم است. ما این فصل 11 بازی انجام داده‌ایم که 10 برد به دست آورده‌ایم و در یک بازی هم به تساوی بسنده کرده‌ایم. این شروع خوبی است و حالا خیلی از بازیکنان ما به اردوی تیم‌های ملی کشورمان ملحق می‌شوند. تنها 5 یا 6 بازیکن اینجا کنار ما باقی می‌مانند. امیدوارم بازیکنان ملی‌پوش کمی فرصت استراحت پیدا کنند و در تیم‌های ملی‌شان بیش از اندازه به بازی گرفته نشوند و سالم و بدون مصدومیت به اینجا بازگردند.انتهای پیام/ , ...ادامه مطلب

بیل گیتس چندی پیش به کنایه گفته بود که کشاورزی را شغلی بهتر از فعالیت در دنیای فناوری می‌بیند و حال به نظر می‌رسد، دانه‌های جادویی بیل گیتس بتوانند به رفع بحران جهانی گرسنگی کمک کنند. با توجه به خطر قریب‌الوقوع بحران خشکسالی و گرسنگی جهانی، به نظر می‌رسد که پیش‌بینی راهی برای مقابله با این شرایط منطقی باشد. البته اگر واقعا بتوان راهی یافت. بیشتر بخوانید: عصبانیت هنگام گرسنگی توسط محققان اثبات شد رفع بحران جهانی گرسنگی با توجه به خطر گسترش جهانی خشکسالی که مناطق بسیاری را در این کره خاکی تهدید می‌کند، بیل گیتس و جمعی از محققان راهکار جدیدی پیشنهاد داده‌اند که شاید در صورت پیگیری راهکار نجات ساکنان کره زمین باشد. اخیرا بیل گیتس مدعی شده که برخی دانه‌های مهندسی شده قادرند با تغییرات اقلیمی مقابله کرده و معضل گرسنگی جهانی را برای همیشه ریشه‌کن سازند. به همین دلیل، بیل گیتس از پژوهشگران این حوزه درخواست کرده که در تا سرمایه‌گذاری بیشتری در زمینه محصولات مهندسی کشاورزی صرف کنند. به عقیده گیتس، چنین محصولاتی می‌توانند خود را با تغییرات اقلیمی منطبق کنند و حتی آفات کشاورزی روی‌ آن‌ها تاثیر منفی ندارند. در گزارش سالانه بنیاد بیل و ملیندا گیتس نیز آمده که بحران جهانی گرسنگی به حدی بزرگ است که کمک‌های غذایی به تنهایی نمیـوانند این مشکل را برطرف کنند. او استدلال می‌کند که احتیاج کنونی،‌ نوآوری در فناوری کشاورزی است که می‌تواند به معکوس کردن این بحران کمک کند. پروژه مشترک این زوج سابق، دانه‌های جادویی نامیده شدهاست و گیتس به پیشرفت این محصولات ایمان دارد. مقصود از دانه‌های جادویی نوعی از ذرت است که مقاومت بالایی در برابر شرایط گرم و خشک دارد. همچنین برخی از آن‌ها شامل نوعی برنج است که ب, ...ادامه مطلب