آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

خواص کره بادام زمینی باعث شده که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام داشته باشد؛ اما آیا واقعاً این ماده‌ای که چاق‌کننده به نظر می‌رسد، می‌تواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟ جالب است بدانید بیش از یک‌سوم بادام‌زمینی‌‌های دنیا صرف تهیه کره آن می‌شود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل عدم آگاهی از خواص کره بادام زمینی بسیار کم است. البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بارها درباره خواص کره بادام زمینی از هم‌باشگاهی‌هایتان شنیده‌اید. اما آیا از عالی‌ترین خواص کره بادام زمینی هم اطلاعی دارید؟ اگر می‌خواهید از زیروبمِ این ماده مغذی و مؤثر در لاغری و بدنسازی سر دربیاورید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب از فیتامین را حتماً بخوانید. کره بادام زمینی چربی است یا پروتئین؟ | ارزش غذایی بادام زمینی کره بادوم زمینی هم از چربی و هم از پروتئین تشکیل شده است، اما حاوی چربی بیشتری است. کره بادام زمینی به طور متوسط از ۵۰ تا ۵۵ درصد چربی، ۲۵ تا ۳۰ درصد پروتئین و ۱۵ تا ۲۰ درصد کربوهیدرات تشکیل شده است. این نسبت‌ها ممکن است بسته به مارک و تنوع کره بادام زمینی کمی متفاوت باشد. کره بادام زمینی سرشار از چربی و کالری است. فقط ۲ قاشق غذاخوری یک چهارم چربی مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند که بخشی از آن چربی اشباع است. اما در عین حال بادام زمینی یک آلرژن قوی هم هست (حساسیت ایجاد می‌کند). با این حال، خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است، به ویژه برای افرادی که پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنند. جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی کره بادام , ...ادامه مطلب

اگر بخواهیم به‌طور کلی در رابطه با خواص استفاده از انار در آشپزی (یا وعده‌های غذایی) صحبت کنیم باید بگوییم که این میوه علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ای که به غذا می‌دهد خواص درمانی زیادی نیز دارد. آشپزی جزئی از نیاز روزمره تمامی انسان‌های این کره خاکی بوده و استفاده از مواد غذایی با ارزش برای طبخ غذا باعث تامین نیازهای ضروری بدن و همچنین حفظ سلامتی افراد می‌شود. از جمله مواد غذایی که تاثیر زیادی بر سلامت افراد دارد می‌توان به میوه انار اشاره کرد. شاید برایتان سوال پیش آید که جای انار در سبد میوه است یا کنار سایر مواد اولیه پخت غذا؟ ما در این مقاله به بررسی خواص انار برای طبخ غذا می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید. آشنایی با خواص انار خواص استفاده از انار در آشپزی (یا وعده‌های غذایی) در واقع همان خواص انار است که قصد داریم به شرح آن بپردازیم. انار یکی از میوه‌های سرشار از خواص مفید و آنتی‌اکسیدان است که فواید بسیاری برای بدن دارد. اگر بخواهیم این فایده‌ها را به‌طور خلاصه بیان کنیم باید گفت که مصرف انار می‌تواند باعث پیشگیری از آلزایمر، سرطان، حفظ سلامت قلب، کاهش اشتها و لاغری، کاهش غلظت خون، درمان سرماخوردگی، درمان مشکلات پوستی و… شود. حال که با خواص طبیعی این میوه آشنا شدید بهتر است کاربرد آن در انواع غذا و بهترین راه‌های مصرف انار را بررسی کنیم. انار و کاربرد آن در آشپزی برای مصرف انار و بهره‌مندی از مزایای آن مانند سایر میوه‌ها می‌توان انار را به ‌صورت خام میل کرد. از دیگر راه‌های استفاده از انار که بسیار پرطرفدار است گرفتن آب آن و نوشیدن حداقل روزی یک فنجان آب انار است. همچنین استفاده از انار و مصرف آن در شب یلدا جزء قدیمی‌ترین آداب ‌و ‌رسوم ایرانیان محسوب می‌شود که تا به امروز , ...ادامه مطلب

انار به جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و یا درمان آن کمک می‌کند. فواید انار برای سلامتی را در مجله دلتا بخوانید., ...ادامه مطلب

قیمت بعضی از برندهای معروف چای در یک ماه گذشته بین ۴ تا ۱۰ درصد افزایش یافته است. چای سیاه خارجی در ۵ ماه ابتدای سال نیز بین ۲۰ تا ۲۵ درصد رشد قیمت را تجربه کرده و میانگین قیمت آن حدود ۳۰ هزار تومان بالا رفته است. چای ایرانی طی این مدت تغییرات قیمت زیادی نداشته و قیمت هر کیلو از آن بسته به نوع و کیفیت بین ۱۰۰ تا ۱۴۰هزار تومان متغیر است. بیشتر بخوانید: ۲۱۷ ۲۵۶ , ...ادامه مطلب

بررسی‌های انجام شده حاکی از آن است نوشیدن میزان کافی از چای-حداقل ۴ فنجان در روز- می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع دو کمک کند. گروهی از متخصصان چینی بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: نوشیدن چهار فنجان چای یا بیشتر در طول روز می تواند در مدت ۱۰ سال خطر ابتلا به دیابت را تا ۱۷ درصد کاهش دهد. "شیایینگ لی" (Xiaying Li) نویسنده ارشد این مطالعه از دانشگاه علم و صنعت ووهان در چین گفت: یافته‌های بدست آمده قابل توجه است، زیرا نشان می دهد افراد می توانند با انجام یک کار ساده همچون نوشیدن روزانه چای خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهند. وی افزود: اثر محافظتی این نوشیدنی در صورتی که همراه با شیر مصرف شود بیشتر می شود. به گزارش گاردین، اگرچه در این مطالعه، بررسی تاثیر افزودن چای در شیر بخشی از تحقیق نبوده، تحقیقاتی که در گذشته انجام شده حاکی از آن است محصولات لبنی می تواند خواص ضد دیابتی داشته باشد. 4747 , ...ادامه مطلب

نعناع یکی از سبزی‌هایی است که به‌دلیل تاثیر مثبت بر عملکرد سیستم گوارش مشهور است، اما خواص درمانی متعددی دارد و به بهبود سرفه، سردرد، سرماخوردگی حتی حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند. نعناع گیاه بومی جنوب اروپا و آسیا است. در ادامه این مطلب به مهمترین فواید این سبزی رایج اشاره خواهیم کرد تا عادت به خوردن آن، موجب حفظ سلامت بدن شود. این فواید عبارتند از: کاهش درد نعناع تند به‌دلیل وجود ترکیبی به‌نام منتول تاثیر مسکن دارد و بر گیرنده‌های درد تاثیر می‌گذارد. این ترکیب همچنین باعث انقباض فوری عروق زیرجلدی می‌شود که عامل احساس خنکی خواهد بود. این خاصیت نعناع باعث شده تا به‌عنوان مرهم، روغن یا لوسیون برای تسکین دردهای مفصلی، التهابات و حتی نیش حشرات کاربرد داشته‌ باشد. رفع گرفتگی مجاری تنفسی نعناع یکی از گیاهان ضداحتقان شناخته می‌شود. به دلیل تاثیر منقبض‌کننده عروق، باعث کاهش ترشح مخاط‌های تنفسی می‌شود و در رفع گرفتگی مجاری تنفسی در نتیجه ابتلا به سینوزیت، رینیت آلرژیک و برونشیت تاثیر دارد. بهبود عملکرد گوارش مصرف نعناع به‌خصوص نعناع تند عملکرد گوارش را تسهیل می‌کند. به‌دلیل تاثیر ترکیبات فنولی در این گیاه، مصرف نعناع موجب تسکین اسپاسم‌های گوارشی و تحریک ترشح صفراوی می‌شود. نعناع عملکرد مجرای ادراری را نیز تسهیل می‌کند. حفظ طراوت و شادابی پوست نعناع به‌دلیل خاصیت تقویت‌کنندگی، ایجاد طراوت، التیام‌بخشی و محرک‌بودن برای حفظ سلامت پوست توصیه می‌شود. از اسانس نعناع در ترکیب پاک‌کننده‌های آرایشی، ماسک لایه‌بردار و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. بهبود رشد و سلامت موها بررسی‌ها نشان می‌دهد نعناع تند برای تسکین تحریکات پوست سر و به‌خصوص بهبود خون‌رسانی و تسهی, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، ششمین کنگره بین‌المللی شعر و ادب فارسی و پاسداشت مقام استاد شهریار صبح امروز یکشنبه، 27 شهریورماه، با حضور جواد وندنوروز رئیس بنیاد فرهنگی مقبره الشعرا استاد شهریار، غلامعلی حداد عادل رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، غلامرضا منتظری نایب رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس، محمود شالویی رئیس انجمن آثار و مفاخر فرهنگی و جمعی از شاعران برجسته کشوری در سالن همایش‌های بین‌المللی برج میلاد برگزار شد.وند نوروز در ابتدای این مراسم با بیان اینکه انتخاب روز پاسداشت مقام شهریار مقارن با روز پاسداشت شعر و ادب فارسی انتخابی شایسته است، گفت: این انتخاب به این دلیل که شهریار در 27 کشور جهان حلقه واسط است، انتخابی قابل اعتناست و از سوی دیگر قدرت نظام جمهوری اسلامی را نشان می‌دهد که به اقوام و اقلیت‌ها و تمامی نواحی ایران توجه ویژه دارد.او با بیان اینکه ترویج زبان و ادبیات فارسی و ترکی به عنوان زبان دوم و سوم جهان تشیع حائز اهمیت است، افزود: از وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی درخواست می‌کنم که نشان عالی زبان و ادبیات فارسی به فعالان برجسته این حوزه تقدیم کند و همچنین همکاری لازم برای تصویب جایزه ادبی شهریار به عمل آید و ما به زودی شاهد برگزاری این جایزه باشیم.رئیس بنیاد فرهنگی مقبرةالشعرا استاد شهریار همچنین از شورای اسلامی شهر تهران درخواست کرد تا با توجه به تصویب افتتاح خانه موزه شهریار این فرایند را تسریع کند و یادآور شد: متأسفانه منزل شهریار در تهران 16 سال دایر بود اما اقدامی برای تبدیل کردن آن به خانه موزه نشد؛ بنابراین از شورای اسلامی شهر تهران درخواست می‌کنیم تا هرچه سریع‌تر شاهد تأسیس این خانه -موزه باشیم.محمود شالویی نیز در ادامه این مراسم با بیان اینکه روز شعر و ادب فار, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین به نقل از روابط عمومی ششمین کنگره بین المللی شعر و ادب فارسی و پاسداشت مقام استاد شهریار، این مراسم بزرگداشت، امروز (یکشنبه، ۲۷ شهریور ماه) با حضور جواد وندنوروز رئیس بنیاد فرهنگی مقبره الشعرا استاد شهریار، غلامعلی حداد عادل رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی، غلامرضا منتظری نایب رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس، محمود شالویی رئیس انجمن آثار و مفاخر فرهنگی و جمعی از شاعران در سالن همایش‌های بین‌المللی برج میلاد برگزار شد. غلامعلی حداد عادل، رئیس فرهنگستان زبان و ادبیات فارسی با بیان این‌که دو روز در تقویم جمهوری اسلامی به بزرگداشت زبان و شعر فارسی اختصاص یافته است، گفت: روز ۲۷ شهریورماه روز شعر فارسی مقارن با پاسداشت شهریار و ۲۵ اردیبهشت‌ماه روز پاسداشت زبان و ادبیات فارسی و بزرگداشت فردوسی است و چنین تکریم و انتخابی شایسته است. من قبل از اینکه درباره شخصیت ادبی و ملی شهریار سخن بگویم اندکی درباره روحیات شخصی او حرف می‌زنم. به گفته حداد عادل شعر شهریار دلنشین، صمیمی و ساده است و به همین دلیل شعر فارسی او در همه ایران زبانزد است. شعر «علی ای همای رحمت» نمونه‌ای از شعری است که در تاریخ معاصر ایران مانند آن را نداریم که یک شاعر در دوره حیاتش شعری از آن بدین گستردگی رواج یافته باشد. من نخستین بار که این شعر را در تهران شنیدم ۱۰ ساله بودم و با گذشت ۶۸ سال از آن دوران هنوز به یاد دارم که این شعر را کی و کجا و توسط چه کسی شنیدم. کدام شاعر این اندازه می‌تواند در دل مردم نفوذ کرده باشد. در همه مناطق ایران از بندرعباس تا ماکو و از سرخس تا آذربایجان، شعر او را می‌خوانند و حفظ می‌کنند و درباره اشعار او کرامت‌ها نقل می‌شود. شعر شهریار آبی بر آتش شد او, ...ادامه مطلب

شیره انگور که در طب سنتی به آن دبس یا دوشاب می‌گویند، محصولی تهیه شده از آب انگور است. شیره انگور دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. طبع شیره انگور گرم وتر است و برای افراد سرد مزاج مفید است، مصلح دوشاب یا شیره انگور، تخم ریحان است. فواید شیره انگور با هم نگاهی خواهیم داشت به فواید شیره انگور که شامل: تقویت سیستم ایمنی شیره انگور دارای ویتامین‌های A، B، C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و کلسیم است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. شیره انگور به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان موجب افزایش گلبول‌های سفید در بدن و بالا رفتن ایمنی بدن می‌شود و بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند. افزایش انرژی شیره انگور با داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی و کالری بیشتری نسبت به انگور مصرف میزان کمی از آن باعث تأمین انرژی موردنیاز بدن می‌شود. همچنین شیره انگور دارای قند طبیعی فراوان بوده که این قند خیلی سریع در بدن حل شده و انرژی بدن را تأمین می‌کند. رقیق شدن خون شیره انگور به دلیل داشتن ماده ی معدنی پتاسیم سبب رقیق شدن خون و جلوگیری از حمله قلبی شده و به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند آمبولی و رگ‌های واریسی کمک می‌کند. درمان کم خونی شیره انگور حاوی آهن و ویتامین B۱۲ است که نقش بسیار مؤثری را در خون‌سازی با افزایش سطح گلبول قرمز در بدن دارند به همین خاطر مصرف یک الی دو قاشق غذاخوری شیره انگور یک سوم از نیاز روزانه بدن به آهن را تأمین می‌کند و برای رفع کم خونی مفید است. پیشگیری از سرطان و کاهش آثار شیمی درمانی آنتی اکسیدان‌های متنوع و فراوان شیره انگور از سرطانی شدن سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آ, ...ادامه مطلب

ستی مولایی؛ بهتر است کمی به عقب برگردیم، زمانی که آدامس‌های بی‌طعم و بی‌رنگ که جز درد فک چیز دیگری به همراه نداشت از صمغ درختان درست می‌شدند. اما امروزه با پیشرفت علم و آمدن طعم‌های جدید، انتخاب‌ بسیار سخت شده است. آدامس‌ها در شکل‌ها و رنگ‌های مختلف به‌عنوان پرفروش‌ترین محصولات تجاری در میان مردم جهان در حال خریدوفروش هستند و هر روز به دوستداران این محصول اضافه می‌شود. اما بهتر است بدانید آدامس‌ها بیشتر از چیزی که فکر کنید روی سلامت تاثیر می‌گذارند. پس بیاید در دنیای آدامس‌های رنگی کمی قدم بزنیم؛ آدامس‌هایی که سال‌های سال در سبد خرید ما قرار گرفته‌اند و اطلاعات زیادی درباره آن‌ها نداریم. اطلاعاتی مانند این‌که این آدامس‌ها از چه مواد و چه رنگ‌هایی تشکیل شده است یا این‌که کدام آدامس بهتر هستند و کدام یک برای بدن مضر دارند؟ پس در این مطلب به راز سلامتی آدامس ها پی ببرید؛ مواد تشکیل‌دهنده آدامس پایه و اساس آدامس ۳۰ درصد صمغ‌های طبیعی، لاتکس‌ها، پارامین جامد یا موم زنبورعسل است که هنگام جویدن حل نمی‌شوند. پایه دوم آن ۵۹ درصد شکر و رکستروز است که هم شیرین‌کننده و هم حجم‌دهنده آدامس محسوب می‌شود. ۲ درصد هم گلیسیرین، لسیتین، سوریتول مایع و شیره مالیتول است که باعث نرمی و بافت آدامس می‌شود. ۱۰ درصد بعدی شیره ذرت است که به‌عنوان نگه‌دارنده و جاذب رطوبت، باعث حفظ تازگی آن می‌شود. ۴ درصد آدامس را هم طعم‌دهنده‌ها که نعناع، دارچین، اکالیپتوس، شیرین‌بیان و انواع میوه‌ها هستند، تشکیل می‌دهد و ۵ درصد دیگر از سفیدکننده و تمیزکننده دندان‌، خوشبوکننده دهان و بهبوددهنده سلامت دندان‌ها در ساخت آدامس‌های استاندارد مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته رنگ‌های غذایی و خوراکی هم در ا, ...ادامه مطلب

به گفته متخصصان، موز یکی از بهترین منابع خوراکی غنی از پتاسیم است. پتاسیم یکی از مواد معدنی ضروری برای حفظ فشار خون طبیعی بدن و فعالیت قلب است. همچنین بر اساس آمارهای رسمی، هر فرد به طور متوسط هر ساله ۱۰ کیلوگرم موز (حدود ۱۰۰ موز) می خورد. در ادامه به نقل از "بی بی سی گود فود"، به چند مورد از فواید این میوه خواهیم پرداخت: * سلامت روده موز به دلیل محتوای بالای پکتین، یک فیبر محلول که دارد، نه تنها به کاهش کلسترول کمک می کند بلکه عملکرد روده را نیز عادی می کند. همچنین مصرف موز موجب کاهش نفخ هم می شود. * سلامت قلب موز سرشار از ریزمغذی‌های ارزشمند به‌ویژه پتاسیم است که یکی از مهم‌ترین الکترولیت‌های بدن محسوب می شود. پتاسیم به تنظیم عملکرد قلب و همچنین تعادل مایعات کمک می کند که یک عامل کلیدی در کنترل فشار خون است. * کاهش سوزش سر دل موز نارس به خنثی کردن اسید معده کمک می کند و به نظر می رسد یک ترکیب گیاهی موجود در آن نیز ضخامت غشای مخاطی معده را افزایش می دهد. * انرژی بخش از آنجایی که موز آب کمی دارد، معمولا کالری بیشتری نسبت به سایر میوه ها و همچنین قند بیشتری دارد. موز حاوی قند به شکل ساکارز، فروکتوز و گلوکز در ترکیب با فیبر است که این حالت باعث می شود تا مصرف آن ها منجر به افزایش فوری و در عین حال پایدار انرژی در بدن شود. * بهبود خلق و خو موز حاوی تریپتوفان، اسید آمینه ای است که بدن آن را به ماده شیمیایی سروتونین در مغز تبدیل می کند. وجود مقدار کافی از این ماده شیمیایی در مغز برای کمک به آرامش، بهبود خلق و خو و کاهش اضطراب مفید بوده و به طور کلی باعث می‌شود که احساس شادی بیشتری داشته باشید. ۲۳۳۲۳۳ , ...ادامه مطلب

گلابی سرشار از فیبر، مواد مغذی ضروری و مواد معدنی است و خواص ضدالتهابی آن به کاهش تب و التهاب کمک می کند. در ادامه به نقل از "بی بی سی گود فود"، به معرفی چند مورد از فواید این میوه خواهیم پرداخت: سلامت روده گلابی منبع خوبی از فیبرهای محلول و نامحلول است. شواهد روزافزونی مبنی بر اهمیت فیبر و نقشی که ممکن است در سلامت فلور میکروبی دستگاه گوارش ما (باکتری هایی که در روده ما زندگی می کنند) و در پیشگیری از چاقی و دیابت نوع دو ایفا کند، وجود دارد. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو مطالعه ای که به بررسی فواید زردینه ها از جمله آنتوسیانین های موجود در میوه هایی مانند گلابی می پردازد، نشان می‌دهد که مصرف منظم آن ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد. کمک به کنترل وزن گلابی کم کالری و سرشار از فیبر و آب است که به شما کمک می کند احساس سیری کنید. داده های مطالعه‌ای که اثرات افزودن میوه‌هایی مانند سیب یا گلابی به رژیم غذایی در مقابل جو را بررسی کرد، نشان داد که میوه‌ها به کاهش مصرف انرژی و کاهش وزن بدن در طول زمان کمک می‌کنند. کمک به سلامت قلب گلابی سرشار از زردینه های مفید است که با بهبود فشار خون و سطح کلسترول از قلب حمایت می کند. به طور خاص، مطالعه‌ای که مصرف میوه‌هایی مانند گلابی را مورد بررسی قرار داد، ارتباطی با بهبود چربی‌های خون در زنان پیدا کرد که نشان می‌دهد رژیم غذایی غنی از این ترکیبات گیاهی ممکن است تأثیر مفیدی بر سلامت قلب و عروق داشته باشد. پیشگیری از سرطان غنی بودن بدن از ترکیبات گیاهی محافظ مانند آنتوسیانین ها و سینامیک اسید با گنجاندن میوه هایی مانند گلابی در رژیم غذایی، ممکن است به محافظت در برابر برخی سرطان ها ک, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، طبق تحقیقات به عمل آمده، آمینو اسید تائورین، می‌تواند عنصری حیاتی در تراپی‌های ضد پیری لقب بگیرد. زمانی که برای ادامه حیات، بدن ما اکسیژن تنفس شده و غذایی که روزانه مصرف می‌کنیم را تجزیه می‌کند، سلول‌های بدن محصولات جانبی بالقوه سمی‌ای را که با نام رادیکال‌های آزاد شناخته می‌شوند، تولید می‌کنند. برخی از مولکول‌ها، عملکردهای بیولوژیکی مهمی انجام می‌دهند، اما اگر تعداد این مولکول‌ها در بدن بیش از حد باشد، ساختار درونی سلول ممکن است آسیب ببیند و همین منجر به مختل شدن توانایی سلول‌ها شده و احتمالا به بیماری‌های مزمن منتهی گردد. این پروسه در بدن انسان، استرس اکسیداتیو نامیده می‌شود. بدن ما محل ذخیره مقادیر قابل توجهی از آنزیم‌های آنتی اکسیدانی است که به حفظ تعادل سالم گونه‌های اکسیژن فعال کمک می‌کند ولی با بالا رفتن سن افراد، این مکانیسم‌های کنترلی کاهش پیدا خواهند کرد.تحقیق اخیری که نتیجه آن در مجله تغذیه منتشر شده، حاکی از آن است که اضافه کردن آمینو اسید تائورین به رژیم غذایی افراد می‌تواند در حکم رویکرد واقع بینانه‌ای برای رفع این مشکل باشد. طبق گزارش، این تحقیق در دانشگاه سائوپائولوی برزیل و بین ۲۴ زن داوطلب بین ۵۵ تا ۷۰ سال انجام شد. این زنان به صورت تصادفی به دو دسته تقسیم شدند. یک گروه به مدت ۱۶ هفته روزانه ۳ کپسول ۵۰۰ میلی گرمی تائورین استفاده کردند (روزی ۱.۵ گرم) و گروه دیگر، کپسول‌های پلاسبو (دارونما) که در داخل کپسول، نشاسته ذرت قرار داده شده بود مصرف کردند. نه داوطلبان و نه حتی محققان اطلاعی نداشتند که هریک از این زنان، در کدامیک از این دو دسته قرار دارند. نشانگرهای استرس اکسیداتیو در نمونه خون این زنان که قبل و بعد از این مدت ۱۶ هفته‌ای آ, ...ادامه مطلب

آووکادو طی چند سال اخیر بسیار مشهور شده‌ است و حتی بسیاری از ورزشکاران آن را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنند. آووکادو به‌عنوان سوپرفود شناخته می‌شود. سوپرفودها خوراکی‌هایی هستند که به دلیل ارزش غذایی زیادی که دارند، مفیدتر از سایر خوراکی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. در این مقاله قصد داریم شما را با خواص آووکادو آشنا کنیم. در ادامه با دیجی‌کالا مگ همراه باشید. آووکادو چه نوع میوه‌ای است؟ آووکادو یک میوه‌ی گلابی شکل و همیشه سبز است که از درخت استوایی به دست می‌آید و منشا آن کشور مکزیک است. کلمه‌ی آووکادو به درخت و میوه‌ی آن اشاره دارد. این میوه خواص زیادی برای سلامتی دارد. در سراسر جهان از این میوه در وعده‌ی صبحانه و در انواع دسرها استفاده می‌شود. هزاران نوع مختلف آووکادو، با اندازه‌‌ها و رنگ‌های متفاوت وجود دارند. بعضی از آن‌ها سبز و بعضی دیگر سیاه هستند و اندازه‌ی آن‌ها از کوچک تا بزرگ متغیر است. چیزی که در انواع آووکادو با اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف ثابت است، خواص کم‌نظیر آن برای سلامتی است. این میوه بافت کرم مانند و کره‌ای دارد. همچنین به دلیل وجود چربی بالا، طعم و مزه‌ی لذیذی دارد. بیشتر میوه‌ها حاوی کربوهیدرات هستند، اما آووکادو متفاوت است. این میوه سرشار از چربی‌های سالم‌، همچنین فیبر، پتاسیم، ویتامین‌های B۶ و C است و به همین دلیل، موضوع مطالعات زیادی قرار گرفته است. این سوپرغذای خوشمزه همچنین سرشار از فولات است که به بهبود افسردگی کمک می‌کند. ارزش غذایی آووکادو نصف یا ۶۸ گرم از این میوه‌ی لذیذ دارای مواد مغذی زیر و همچنین مقدار کمی منگنز، آهن، مس، روی، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و فسفر است. فیبر:۴٫۶ گرم قند: ۰٫۲ گرم پتاسیم: ۳۴۵ میلی‌گرم سدیم: ۵٫۵ میلی‌گرم منیزیم: ۱۹٫۵ میلی, ...ادامه مطلب

روزانه یک وعده یا بیشتر نوشیدنی‌های شیرین، از جمله نوشابه‌های کالری‌دار، آبمیوه با شکر افزوده شده، آب‌های شیرین شده یا چای می‌تواند به‌طور چشمگیری خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی (CVD) را افزایش دهد. , ...ادامه مطلب