گراتن فیلو

مواد لازم زرده تخم مرغ: یک عدد خمیر فیلو آماده: یک بسته گوشت چرخکرده: 250 گرم فلفل دلـمه ای خرد شده: نصف پیمانه پنیر پیتزا رنده شده: 100 گرم پودر آویشن: یک قاشق چایخوری پیاز متوسـط خرد شده: یک عــدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری قارچ خرد شده: 1/4 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم کــره: 30 گرم آرد:1/4 پیمانه روغن مایع: به میزان لازم شیر:یک و1/4 مشخصات برای 4 نفر روش متوسط آشپزی : زرده تخم مرغ را با پیمانه شیر مخلوط کرده و کنار می گذاریم. پیاز را داخل روغن تفت کوتاهی می دهیم، گوشت چرخ کرده را به آن افزوده و پس از اضافه کردن نمک، زردچوبه و فلفل زمانی که آب گوشت کشیده شد، فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی و قارچ را داخل مواد ریخته، مخلوط کرده و از روی حرارت برمی داریم. از خمیر فیلو دو برگ برداشته، آنها را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر مرطوب می کنیم. از مواد گوشتی یک قاشق سوپخوری روی خمیر ریخته و آن را رول می کنیم. همه خمیرها را به همین صورت آماده کرده و قبل از رول کردن، روی مواد مقدار کمی پنیر پیتزا و پودر آویشن نیز می پاشیم. کره را در ظرف جداگانه ... آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید...