بهترین سایت خرید قهوه و قهوه فروشی آنلاین کدام است؟ قبل از پاسخ به این سوال مهم باید بگوییم که انتخاب قهوه با طعمی اصیل، به هیچ وجه نباید یک بازی حدس زدنی باشد! به همین دلیل، معرفی و راهنمایی برای انتخاب و خرید یک قهوه عالی، به یک تخصص تبدیل گشته است.
خرید و فروش آنلاین بسیار گسترش یافته و شامل هر چیزی می شود! قهوه نیز در بازار آنلاین از روز اول بوده و هست و امروزه فروشگاه های آنلاین زیادی این نوشیدنی جادویی را میفروشند.
ما در این مقاله با نگارشی خوشمزه که حاصل ماه ها تحقیق بوده، اینجا هستیم تا شما را در انتخاب برترین و بهترین سایت های فروش قهوه و نسکافه یاری کنیم تا علاوه بر خرید صحیح، از نوشیدنی تان نهایت لذت را ببرید.
زندگی درست مثل قهوه است، هر چه تیره تر باشد بیشتر انرژی می بخشد. آنکیتا سینگال
بهترین سایت های خرید قهوه کدامند؟ [لیست ۱۰ تایی]
انتخاب بهترین فروشگاه اینترنتی خرید قهوه، در اولین نگاه چندان سخت به نظر نمیآید؛ اما کارشناسان ایران فاندر با در نظر گرفتن معیارهایی همچون: قدمت و اصالت محصولات، تیم و فعالیت، کیفیت کم نظیر قهوهها، تنوع محصولات، صفحه راهنمای کامل در سایت، پشتیبانی، پاسخگویی به مشتریان، اهمیت و احترام به مشتری و اعلام رضایتمندی مشتریان و… سعی کرده اند ۱۰ سایت برتر خرید قهوه و نسکافه در ایران را به شما معرفی کنند.
مقاله ای که در حال مطالعه آن هستید، یک مرجع معتبر و بی طرف برای معرفی برترین وبسایت های خرید قهوه، نسکافه، کافی میکس، کاپوچینو و… در کشور است.
شرح مختصری از سایت کافی استور بهترین فروشگاه آنلاین قهوه
- وبسایت: coffeestore.ir
- آدرس: تهران – پونک – بلوار میرزابابایی – خ یاس – ک تیر – پ۹
- تلفن ها: ۰۹۹۹۹۹۱۶۲۵۰ – ۰۲۱۹۱۰۱۶۲۵۰
- پیج اینستاگرام: coffeestoreir
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۴/۰۵/۲۷
- ایمیل: [email protected]
فروشگاه آنلاین کافی استور جزو برترین وبسایت های فروش قهوه در ایران محسوب شده و با ارائه قهوه ای تازه، ارگانیک و تازه آسیاب شده با تنوع فراوان محصولات، اولین پیشنهاد ما برای شما عزیزان میباشد. زمانی که قهوه ها برشته می شوند، معمولا سه تا پنج روز قبل از ارسال است و محصول قبل از ارسال برای مشتری، آسیاب میشود. از همین رو شما با طعمی تازه و خاص رو به رو خواهید شد.
در این فروشگاه اینترنتی قهوه، پیشتیبانی و مرجوعیت در دسترس می باشد؛ در صورت انصراف از خرید یا انتخاب اشتباه دانه قهوه و آسیاب آن، مث توانید به راحتی با عوامل کافی استور مشورت کنید.
شرح مختصری از سایت قهوه پیک بهترین فروشگاه اینترنتی قهوه
- وبسایت: pikcoffeeroasters.com
- آدرس: مشهد – بلوار وکیل آباد – بین وکیل آباد ۴۳ و ۴۵ | شعبه دو: بلوار سجاد – بین سجاد ۲۲ و ۲۴
- تلفن ها: ۰۵۱۳۶۰۴۱۰۸۴ – ۰۵۱۳۸۶۷۹۷۹۷
- پیج اینستاگرام: Pikcoffeeroasters
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۴۰۱/۰۴/۳۰
- ایمیل: [email protected]
تیم قهوه پیک یکی از بهترین فروشگاه های آنلاین فروش قهوه است که با ویژگی ارائه قهوههای تازه برشته شده و عصاره گیری تخصصی توسط نیروهای آموزش دیده و بروزترین دستگاه ها، در سال ۱۳۹۶ راه اندازی شد. این مجموعه خلاق و جوان، قهوه را به دو صورت مصارف خانگی و مصرف کافی شاپی به مشتریان خود ارائه می دهد.
بیشترین و اصلی ترین تمرکز تیم پیک، روی قهوه میباشد؛ سایر نوشیدنی هایی که در پیک سرو می شوند: اسپرسو، فیلتر کافی، قهوههای بر پایه شیر، قهوه سرد، چای و دمنوش ها هستند.
شرح مختصری از سایت کافی مافی بهترین سایت خرید قهوه
- وبسایت: cafimafi.com
- آدرس: استان مرکزی – شهرک صنعتی خمین – کیلومتر ۱۰ جاده اراک – خیابان پویندگان نوین – کافی مافی
- تلفن ها: ۰۲۱۲۸۴۲۴۴۹۵
- پیج اینستاگرام: cafi.mafi
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۸/۰۶/۰۲
- ایمیل: [email protected]
شعار فروشگاه آنلاین کافی مافی، “تأمین نیاز و حفظ سلامتی مشتری” میباشد! در فروشگاه اینترنتی کافی مافی، انواع دانه قهوه بعلاوه پودر قهوه و قهوه فوری از برندهای معتبر جهان در دسته بندی قهوهها ارائه میشود. همچنین در وبسایت کافی مافی امکان خرید سایر مواد خوراکی مرتبط با قهوه و شکلات نیز وجود دارد که می توانید تنها با چند کلیک، آنها را درب منزل تحویل بگیرید!
در کنار فروش محصولات خوراکی، یک بخش مربوط به فروش انواع آسیاب قهوه، انواع دستگاههای قهوه ساز برقی و گازی و تجهیزات و لوازم مصرفی کافی شاپ ها در دسترس میباشد.
شرح مختصری از سایت فنجونت بهترین سایت فروش قهوه
- وبسایت: fenjoonet.com
- آدرس فروشگاه حضوری: تهران – میدان آرژانتین – ابتدای خیابان الوند – پلاک ۲۶ – طبقه ۴ | شعبه دو: تهران – میدان آرژانتین – ابتدای خیابان الوند – روبروی بانک شهر – پلاک ۲۶ (ساختمان دوازدهم) – طبقه ۴ – واحد ۴۱
- تلفن ها: ۰۲۱۸۸۱۷۰۸۴۳ – ۰۲۱۸۸۷۸۵۸۵۶ – ۰۹۳۳۴۲۵۸۲۸۶
- پیج اینستاگرام: fenjoonet
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۸/۰۵/۱۲
- ایمیل: [email protected]
فنجونت با ارائه محصولات بسیار متنوع، از جمله انواع پودر قهوه و انواع نوشیدنی ها، هات چاکلت، پکیجهای غنی فصلی (نوشیدنیهای ترکیبی، سرد و گرم) و انواع آموزشهای ضروری و کاربردی برای همه افراد (از مشتریان معمولی گرفته تا صاحبان کافی شاپها) توانسته است جایگاه و مشتریانی ثابت و روز افزون کسب کند.
مثل اکثر فروشگاه های برتر آنلاین قهوه و نوشیدنی، در این سایت نیز انواع دستگاه ها و قهوه سازها به فروش می رسند.
شرح مختصری از سایت ملو کافی بهترین قهوه فروشی آنلاین
- وبسایت: melocoffee.com
- آدرس: شعبه بهار: تهران – خیابان بهار شمالی – بالاتر از کوچه موسوی – پلاک ۳۴۲ – | شعبه ولیعصر: تهران – میدان ولیعصر – ضلع جنوب شرقی
- پیج اینستاگرام: melo_coffee
- شماره تماس: ۰۲۱۸۶۰۷۲۱۵۷ – ۰۲۱۸۸۱۴۰۹۵۱
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۴/۰۱/۱۹
- ایمیل: melocoffee.com
قهوه فروشی ملو از آغاز فعالیت خود تا به امروز در زمینه روست و ترکیب قهوه های مخصوص و ممتاز و ارائه انواع قهوه، لوازم، تجهیزات و دستگاه های خانگی حرفه ای به مشتریان خانگی و قهوه فروشی ها، کافی شاپ ها، رستوران ها و… در حال فعالیت می باشد. هدف از ارائه محصولات به صورت اینترنتی، دسترسی هر چه راحت تر مشتریان به اطلاعات محصولات گوناگون و سهولت خرید در زمینه قهوه و نوشیدنی می باشد.
این مجموعه پر تلاش با توسعه بخشیدن به فرهنگ و آداب نوشیدنی های متفاوت، ارتقا کیفیت محصولات قهوه در ایران، قصد دارد که فرهنگ بررسی و خرید نوشیدنی قهوه را به صورت اینترنتی جا انداخته و اطلاع رسانی به مشتریان و تبادل نظر با آنها در زمینه های مختلف را میسر سازد.
شرح مختصری از سایت ریو کافی
- وبسایت: rio.coffee
- آدرس: شعبه ۱: تهران – چهار راه استانبول – جنب پاساژ گلشن | شعبه ۲: تهران خیابان شریعتی – بالاتر از میرداماد – نبش کوچهی شریفی
- تلفن ها: ۵۸۶۲۶-۰۲۱ – ۰۲۱۶۶۷۱۱۷۴۴ – ۰۲۱۶۶۷۳۲۳۳۶
- پیج اینستاگرام: riocoffee
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۴۰۱/۰۴/۲۲
- ایمیل: [email protected]
ریو کافی اولین تولید کننده قهوه در ایران میباشد که در سال ۱۳۱۱ هجری شمسی تأسیس شد. قهوه ریو دلیل استواری و پایداری خود در قرن اخیر را همراهی مشتریان همیشگی و وفادار خود می داند.
توجه به کیفیت محصولات، خواسته ها و نیاز مشتریان، استفاده از ابزارهای روز برای تأمین هرچه بهتر نیاز بازار، از ویژگی های بارز کاپ ریو می باشد. در تیم ریو، مرغوبترین نوع قهوه سبز (مواد اولیه قهوه) را از کشورهای تولید کننده تهیه کرده و با فرمول مخصوص ریو در کارخانه فرآوری می کنند و از طریق ابزارهای مختلف مانند سفارش تلفنی، فروشگاه اینترنتی یا فروش حضوری، در اختیار خریداران قرار می دهند تا به راحتی خرید کرده و طعمی اصیل را تجربه کنند.
همچنین این تیم کاربردی ترین مطالب آموزشی و ابزرهای مورد نیاز دمآوری قهوه را در سایت خود برای علاقمندان ارائه می دهد.
شرح مختصری از سایت اوس کافه
- وبسایت: ooscafe.com
- آدرس: تهران – خیابان انقلاب – خیابان سعید – پلاک ۱۲ – واحد۲آ
- تلفن ها: ۰۲۱۶۶۴۰۹۶۵۸- ۰۹۰۲۰۸۷۵۶۹۷
- پیج اینستاگرام: oos.cafe
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۹/۰۴/۱۱
- ایمیل: [email protected]
فعالیت اوسکافه به سال ها قبل برمی گردد که حضوری بود اما شیوع ویروس کرونا، چالشی بزرگ برایشان ایجاد کرد: چالش تهیه قهوه به صورت آنلاین! اما به خاطر درخواست های مکرر مشتریان و همسویی با تغییرات روز، مجموعه اوسکافه تصمیم به راه اندازی یکی از بهترین فروشگاه های آنلاین قهوه گرفت؛ البته علاوه بر قهوه عمده و خرده، کاپوچینو، نسکافه، کافی میکس (قهوه مخلوط) و اسپرسو نیز ارائه میدهند.
شرح مختصری از سایت کافی ست
- وبسایت: set-coffee.com
- آدرس: تهران – شریف آباد – شهرک صنعتی خوارزمی فاز ۲ – بلوار بهارستان – خیابان ماگنولیا بلوک آ۱۱۷
- تلفن ها: ۰۲۱۸۸۳۰۵۸۲۷
- پیج اینستاگرام: set_coffee
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۸/۰۵/۲۸
- ایمیل: [email protected]
مجموعه قهوه ست، اولین قهوه فروشی در ایران است که در سال ۲۰۰۷ به عضویت انجمن تخصصی قهوه اروپا (Speciality coffee association of Europe) درآمد. متخصصان این تیم، دوره های فرآوری قهوه را به صورت تخصصی در کارگاه های آموزشی و حرفه ای در کشور آمریکا گذرانده اند.
این وبسایت فروش قهوه که به صورت مدرن و مستقل در حال فعالیت است، اکنون با پشتوانه دستاوردهای گذشته و تکنولوژی روز دنیا، وارد مرحله تولید قهوه به صورت صنعتی و گسترده شده و به یک نام تجاری صنعتی محبوب در صنعت قهوه ایران، بدل گشته است. کافی ست با ارائه برترین و با کیفیت ترین محصولات (دانه قهوه، قهوه ترکیبی، کافی میکس و کپسول قهوه)، در لیست ۱۰ فروشگاه برتر آنلاین قرار می گیرد.
- از ویژگیهای بارز مجموعه قهوه ست، واردات مواد اولیه به وسیله مدیریت مجموعه و انتخاب بهترین مواد اولیه جهت تولید قهوه است.
- از دیگر افتخارات تیم قهوه ست، اخذ مدرک دیپلم دانش قهوه (SCAE Coffee Diploma) از انجمن قهوه تخصصی اروپا در فروردین ماه سال ۹۵ است.
شرح مختصری از سایت قهوه لویا
- وبسایت: luyacoffee.com
- آدرس: (انبار) خیابان میرداماد، خیابان زاهد، کوچه سرلت، رو به روی پارک
- تلفن ها: ۰۲۱۲۸۴۲۵۶۷۸ – ۰۳۱۳۲۲۴۴۲۵۱ – ۰۹۳۶۶۵۵۸۶۲۰
- پیج اینستاگرام: luyacoffee
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۴۰۰/۱۱/۲۴
- ایمیل: [email protected]
فروشگاه اینترنتی قهوه لویا، انواع قهوه با رست تازه و تخصصی را از سراسر خاستگاه های جهان فراهم نموده و به مشتریان خود ارائه می نماید. سه ویژگی که الگوی تولید و کسب و کار فروشگاه آنلاین لویا است:
انتخاب مرغوب ترین دانه سبز: به عقیده متخصصین این فروشگاه آنلاین قهوه، مهم ترین عامل چشیدن یک طعم خوب و دلپذیر قهوه، انتخاب بهترین دانه ها از مزارع و خاستگاه های درجه یک است!
رست (برشته و بو داده کردن) دقیق و آنالیز شده: رست قهوه در این فروشگاه اینترنتی برتر، بر پایه علم و سنت قهوه و با استفاده از سنسورهای پیشرفته می باشد. لویا یک قهوه تکرار نشدنی با عطر و طعمی ثابت و خواستنی است.
بسته بندی سیلد سوپاپ دار: در گام سوم، اهمیت بسته بندی قهوه در نظر گرفته شده است؛ چراکه اگر بسته بندی قهوه به صورت مناسب نباشد، عطر و طعم قهوه تازه رست شده، به سرعت از بین می رود. به همین دلیل، از تکنولوژی بسته بندی وکیوم به همراه سوپاپ استفاده می کنند تا دانه های قهوه در معرض اکسیژن قرار نگرفته، عطر و طعم قهوه باقی بماند.
شرح مختصری از سایت نسکافه آنلاین
- وبسایت: cafemiks.com
- آدرس: تهران – میدان محمدیه – خیابان خیام جنوبی – کوچه آهن فروشان – پلاک ۸
- تلفن ها: ۰۲۱۵۵۵۷۴۴۲۷ – ۰۹۱۲۷۴۳۹۴۹۶
- پیج اینستاگرام: cafemiks.ir
- نماد اعتماد الکترونیکی: تاریخ اعطا ۱۳۹۹/۱۲/۰۳
- ایمیل: [email protected]
فروشگاه اینترنتی نسکافه آنلاین، فعالیت خود را از سال ۱۳۹۴ روز افزون تنوع محصولات شان در زمینه خرید و فروش خرده و عمده انواع قهوه، کافی میکس، هات چاکلت و کافی میت (Coffee-Mate) آغاز نموده است؛ وبسایت نسکافه آنلاین اولین وبسایت ایرانی است که همزمان فروش خرده و عمده انواع محصولات قهوه را شروع کرده است.
شما در سایت نسکافه آنلاین می توانید انواع قهوه مانند قهوه ترک، قهوه اسپرسو و قهوه فرانسه، آمریکانو، کافی میکس و انواع اسپرسو را مشاهده و خریداری نمایید. نسکافه آنلاین به عنوان یکی از بهترین فروشگاه های اینترنتی قهوه، مناسب ترین قیمت را برای مشتریان تضمین مینماید.
از مشتریان این مجموعه که به عنوان یکی از بهترین سایت های خرید قهوه شناخته می شود، میتوان به: مصرف کنندگان خرده، مشتریان سازمانی اعم از هتل ها، برگزارکنندگان همایش های سازمانی، شرکتهای صنایع غذایی که به تولید محصولات غذایی بر پایه قهوه مشغول هستند و شرکتهای دارویی به خصوص تولیدکنندگان داروهای گیاهی اشاره کرد.
۵ تا از بهترین سایت های خرید قهوه که می توانستند در لیست بالا قرار گیرند:
کافی تاکسی
coffeetaxi.shop
قهوه (Coffee) چیست؟ نحوه فرآوری کافی چگونه است؟
قهوه نوعی میوه استوایی و شبیه به گیلاس میباشد که خواستگاه اصلی گیاهی آن آفریقا است؛ درونی ترین قسمت آن هم به رنگ سبز بوده که افراد آن را به نام قهوه سبز میشناسند.
این هسته سبز رنگ با فرآیند بو دادن یا روست کردن (Roast)، به رنگ قهوهای تغییر میکند؛ دقیقاً همان چیزی که برای یک فنجان قهوه به آن نیاز داریم. دلیل محبوبیت قهوه بین اقشار مختلف جامعه، علاوه بر طعم خاصش، عمدتاً به خاطر اثر نیرو بخشی کافئین میباشد.
- قهوه اصل معمولاً به رنگ های سیاه، قهوهای تیره، قهوهای روشن و بژ در بازار موجود است که توسط بهترین سایت های خرید قهوه عرضه میشود.
۲ دانه قهوه که بیشترین مصرف جهان را تشکیل می دهند، عربیکا و روبوستا هستند! عربیکا با دمآوری ملایمتر، خوش طعمتر و معطرتر است. دانه عربیکا پهنتر و کشیدهتر از روبوستا بوده اما در برابر آفات حساستر و آسیبپذیرتر میباشد؛ این نوع قهوه به آب و هوای نیمه گرمسیری خنک نیاز دارد. آمریکای لاتین، آفریقای شرقی، آسیا و عربستان تولیدکنندگان اصلی قهوه عربیکا هستند.
دانه روبوستا برآمده بوده و همچنین گردتر و سفت تر است؛ همچنین هزینه تولید و قیمت آن در بازار قهوه، ارزانتر از عربیکا میباشد. جالب است بدانید مقدار کافئین آن، دو برابر عربیکا بوده و تولیدکنندگان عمده قهوه روبوستا کشورهایی همچون آفریقای غربی و مرکزی، آسیای جنوب شرقی و برزیل هستند.
قهوه چگونه کشف شد؟ خلاصه تاریخچه قهوه از ابتدا تاکنون
برای بسیاری از ما، ترک خانه و رفتن به سرکار بدون نوشیدن یک فنجان قهوه، امری غیر ممکن و ناخوشایند به نظر می رسد؛ البته که بسیاری از ما ایرانی ها گاهی چای را به قهوه ترجیح می دهیم! جدا از این عادت ترک نشدنی، بیایید نگاهی به تاریخچه و داستان چگونگی کشف این دانه دوست داشتنی و محبوب بیندازیم!
رایج ترین و قابل قبول ترین داستان در اینباره، پیدایش قهوه به دست چوپانی به نام کالدی در قرن یازدهم، در کشور اتیوپی میباشد. وی متوجه شد که انرژی و جنب و جوش بزهایش با خوردن نوعی میوه افزایش یافته است. او این موضوع را نخست با راهب صومعه محل زندگی خود در میان گذاشت و سپس این موضوع کم کم در میان مردم و سایر کشورها پخش شد!
شروع سفر قهوه، اول در عربستان و به خصوص کشور یمن و سپس در کشور ترکیه آغاز گشت؛ در ادامه به اروپا و سایر نقاط جهان گسترش یافت. فراز و نشیب های زیادی میان جوامع مختلف، پشت سر گذاشت و حتی در دوره ای، در ادیان مختلف همچون اسلام و مسیحیت حرام اعلام شد اما امروزه به محبوب ترین نوشیدنی و دومین کالای تجاری جهان تبدیل شده است!
قهوهچی یا باریستا (به انگلیسی: Barista) به شخصی گفته میشود که در قهوهخانه نوشیدنیهای با پایهٔ اسپرسو را آماده کرده و تحویل میدهد.
آیا مصرف قهوه برای سلامتی خوب است؟
مصرف متوسط قهوه – حدود ۲ تا ۵ فنجان در روز – تقریبا (۵۰ تا ۳۰۰ میلی گرم کافئین) در پیشگیری از احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری قلبی، سرطان کبد و آندومتر، بیماری پارکینسون و افسردگی مفید است. همچنین باید بدانید که قهوه باعث افزایش هوشیاری، سطح انرژی و تمرکز مؤثر می شود؛ بعلاوه خطر مرگ زود هنگام را می تواند تا حد زیادی کاهش دهد. پس توجه داشته باشید که علاوه بر دقت در انتخاب قهوه باکیفیت، بایستی حساسیت بهترین سایت خرید قهوه دقت لازم را به خرج بدهید.
از طرف دیگر برخی افراد با شرایط خاص، باید نوشیدن قهوه خود را محدود کنند؛ از جمله بانوان باردار! کافئین بیش از حد برای اختلال هراس یا همان پانیک (panic attack) مضر بوده و موجب اضطراب بیشتری در این افراد می شود.
مصرف بیش از حد قهوه می تواند باعث بی خوابی، عصبی بودن، بی قراری، ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ، سردرد، اضطراب، زنگ زدن گوش، افزایش ضربان قلب و تعداد تنفس و سایر عوارض جانبی شود.
- قهوه به لطف آنتی اکسیدان ها، اثرات محافظتی بر کلیه ها دارد.
- نوشیدن قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیوی (CKD) مرتبط است.
قهوه گانودرما چیست و چه فوایدی دارد؟
قهوه گانودرما، ترکیبی از قهوه با پودر قارچ گانودرما لوسیدوم است که در طب های سنتی بسیار مفید شمرده شده و استفاده آن توصیه می گردد اما فوایدی که برای قهوه گانودرما خواهیم شمرد، از لحاظ علمی کاملا اثبات نشده اند! فواید قهوه گانودرما از دیدگاه طب سنتی:
- تقویت ایمنی
- جلوگیری از خستگی
- بهبود حافظه
- افزایش انرژی و استقامت
- کاهش کلسترول
- کاهش التهاب
- تسکین استرس
- معکوس کردن روند پیری
هنگام خرید قهوه به چه چیزهایی باید توجه کرد؟
مارک های قهوه آنقدر زیاد هستند که نمی دانید کدام یک را انتخاب کنید، پس ابتدا باید بفهمید چه نوع قهوه ای مناسب شماست! در ادامه با ما همراه باشید تا با ۵ مورد اساسی که هنگام خرید قهوه از بازار باید در نظر بگیرید را بدانید.
مقدار کافئین موجود در دانه قهوه
روش برشته شدن دانه های قهوه خام، مستقیماً بر غلظت کافئین موجود در آن دانه ها تأثیر می گذارد. دانه هایی که به آرامی و مقدار کم برشته می شوند دارای بالاترین سطح کافئین در خود هستند.
دانه های قهوه برشته شده متوسط دارای سطوح متوسط کافئین و دانه های قهوه زیادبرشته شده کمترین مقدار کافئین را در خود دارند. غلظت کافئینی را که می خواهید در قهوه خود داشته باشید را مشخص کنید و بر اساس آن یک مارک دانه قهوه (عربیکا یا روبیستا) مناسب را انتخاب کنید.
مطمئن شدن از تاریخ روست قهوه
حتماً دانه های قهوه ای را بخرید که تازه برشته شده اند. این دانههای قهوه بهترین طعم را به شما میدهند که دانههای قهوه چند هفتهای/ماهه هرگز نمی توانند به شما بدهند. همچنین مطمئن شوید که از یک آسیاب دانه قهوه مناسب استفاده می کنید.
در دنیای قهوه، تفاوت طعم ها به خاطر تفاوت منشأ و کشور تولید کننده، امری طبیعی است. آیا شما منطقه جغرافیایی مورد علاقه خود را تا الان کشف کرده اید؟ این تفاوت طعم ها به عوامل محیطی منحصر به فرد موجود در جایی که قهوه رشد و تولید می شود مربوط است!
این عوامل محیطی ممکن است خاک، باد، بارش منطقه جغرافیایی یا سطح و میزان ارتفاع و فاصله از دریا باشد که در تعیین سلامت گیاه قهوه، انعطافپذیری در برشته شدن و تولید کافئین، نقش حیاتی دارند.
ادعای دروغین فروش قهوه ۱۰۰ درصد خالص (قهوه تقلبی): دانه های قهوه خام قبل از اینکه برای مقاصد تجاری به بازار عرضه شوند، مراحل زیادی را طی می کنند. به همین دلیل، هیچ برندی نمی تواند تضمین کند که محصولش ۱۰۰٪ خالص است. اگر محصولی از دانه قهوه پیدا کردید که دارای این برچسب باشد، اصلاً نباید آن را باور کنید!
نوع برشته شدن تأثیر قابل توجهی بر طعم قهوه دارد اما تفاوت بین رست های روشن، متوسط و تیره فقط منحصر به رنگ نیست!
روست روشن
قهوههای برشته شده روشن، فاقد روغن روی سطح خود می باشند. قهوههای برشتهشده سبک معمولاً اسیدیته تندتری نسبت به قهوههای تیرهتر دارند، با این حال طعم اصلی را حفظ میکنند.
روست متوسط
این روست با رنگ قهوه ای متوسط با طعم قوی تر و سطح غیر روغنی است. اغلب از آن به عنوان روست آمریکایی یاد می شود زیرا معمولاً در ایالات متحده ترجیح اکثر افراد روست معمولی می باشد.
روست تیره
دانه های قهوه به دلیل ترشح روغن در فرآیند روست، اغلب به جای مات، براق هستند. برخلاف قهوه روست روشن که طعم اصلی را حفظ میکند، معمولاً روست تیره در طول فرآیند برشته شدن، طعم های مختلفی می گیرد. در این سبک، قهوه به طور کلی طعم تلخ، دودی یا حتی سوخته خواهد داشت و برخلاف تصور عمومی، سطح کافئین به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
معروف ترین انواع قهوه کدامند؟ [۵ نوع از بهترین ها]
لیستی که در این مورد تهیه کرده ایم شامل معروف ترین و بهترین و در عین حال در دسترس ترین قهوه ها هستند که حتی اگر چندان اهل قهوه هم نباشید، حتماً تا به حال یکی از این ها را امتحان کرده اید!
قهوه ترک (Turkish coffee)
زادگاه این قهوه خوشمزه کشور ترکیه می باشد. از جذاب ترین دلیل پر طرفدار بودن این قهوه، گرفتن فالش است! اصلی ترین تفاوت قهوه ترک با سایر قهوه ها، رد نشدن پودر قهوه از فیلتر است. برای درست کردن قهوه ترک، ظرف مخصوصی به نام جزوه (JEZVE) وجود دارد. این ظرف معمولاً روی اجاق یا شن داغ گذاشته می شود تا قهوه به جوش بیاید.
قهوه ترک در بهترین سایت های خرید قهوه موجود بوده و امکان خرید به صورت عمده و خرده برای همه افراد فراهم می باشد!
قهوه فرانسه یا فیلتری (French Coffee)
قهوه فرانسه برخلاف نامش یک قهوه برزیلی است و دلیل نامگذاریش، اختراع آن برای اولین بار در فرانسه می باشد. قهوه فرانسه همان قهوه ساده است که کاملاً سائیده شده و سپس روی آن آب جوش ریخته و پس از اندک زمان، دم می کشد. روش های معمول خوردن قهوه فرانسه به ۲ روش همراه شیر یا بدون شیر است.
کافئین قهوه فرانسه در حالت عادی به خاطر رقیق بودن، کمتر از سایر قهوههاست. قهوه فرانسه برای پذیرایی از مهمان بسیار عالی و مناسب است زیرا دیرتر سرد و کهنه می گردد و مدت زیادی در قوری، گرم باقی می ماند.
اسپرسو یکی از مشهورترین انواع قهوه است و بسیاری از قهوه های دیگر بر پایه اسپرسو تهیه می شوند. تهیه اسپرسو در نگاه اول ساده است اما در واقع به مهارت بالای قهوهچی یا باریستا (Barista) نیازمند می باشد. مهم ترین گام در تهیه اسپرسو، عبور دادن آب جوش با فشار زیاد از بین دانه های آسیاب شده قهوه است. اسپرسو خالص ترین قهوه ای است که می توان نوشید! قهوه خورهای قهار معمولاً اسپرسو مصرف می کنند. البته به دلیل طعم تلخی این نوع کافی، شاید هرکسی آن را دوست نداشته باشد اما طرفداران خاص خود را دارد.
دابل اسپرسو (Double Espresso)
دابل اسپرسو در واقع همان اسپرسو است! همانطور که از نامش پیداست، به جای یک شات از دو شات اسپرسو تهیه می شود. بنابراین دابل اسپرسو یعنی دو شات اسپرسو در یک فنجان قهوه.
کافه آمریکانو (Caffè Americano)
آمریکانو با اضافه کردن آب داغ به قهوه اسپرسو تهیه می شود. تاریخچه قهوه امریکانو را باید در طول جنگ دوم جهانی جست و جو کنیم؛ سربازان آمریکایی در بحبوبه جنگ جهانی دوم این قهوه را ابداع نمودند تا در مصرف قهوه صرفه جویی شود. بعد از جنگ، این سبک تهیه قهوه توسط باریستاهای آمریکایی پذیرفته شد و رواج یافت و به عنوان قهوه امریکانو در دنیا شهرت پیدا کرد.
قهوه لاته یکی از محبوب ترین انواع قهوه اسپرسو است و در تمام دنیا مصرف دارد. کافه در لغت به معنای قهوه و لاته هم به معنی شیر است؛ پس این قهوه خوشمزه از ترکیب شیر بخار داده شده و یک شات قهوه تهیه می شود. کافه لاته معمولا با کف زیاد سرو می شود و به دلیل تلخی کمتری که دارد، بسیار پرطرفدار است.
لاته آرت (Latte Art) به معنای ترکیب هنر شیر و قهوه است که در این تکنیک باریستا با به تکنیک های مخصوص ، طرح ها و اشکال مختلفی را توسط شیر بخار داده شده روی قهوه ایجاد می کند.
بی شک کاپوچینو جزو محبوب ترین قهوه ها در جهان است! کاپوچینو متشکل از ۳ لایه: یک شات اسپرسو، یک لایه شیر بخار داده شده، و در آخرین لایه، شیر کف دار و پف دار می باشد. باریستاها معمولاً روی لایه آخر را با پودر کاکائو تزئین می کنند و هنر خود را به نمایش می گذارند. در سنت ایتالیایی ها، کاپوچینو را هنگام صبحانه مصرف می کنند. کاپوچینو بسیار خوشمزه و شیرین است و حتی کسانی که طعم تلخ قهوه را نمی پسندند نیز قرار است به این قهوه علاقه مند شوند. دقهوه دمی (Drip Coffee)
امروزه پیشرفت صنعت قهوه باعث خلاقیت های خاص در روش های دم کردن آن نیز شده است. یکی از روش های بسیار محبوب این روزها، دم کردن قهوه به صورت قطره ای و فیلتری می باشد که با استفاده از قهوه سازهای خاصی همچون سایفون، کمکس و V60 امکان پذیر شده است. در ای آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید...
ما را در سایت آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : موزیک دان ash بازدید : 110 تاريخ : پنجشنبه 22 دی 1401 ساعت: 19:13