آموزش آشپزی و مطالب جالب جدید

به گزارش خبرگزاری فارس از خرم‌آباد، آیت‌الله سیدمجید بنی هاشمی پیش از ظهر امروز در مراسم سالگرد ارتحال امام خمینی«ره» که در حوزه علمیه کمالیه خرم‌‌آباد برگزار شد، با اشاره به اینکه امام خمینی«ره» بعد از پیامبران و ائمه معصومین خورشید آسمان اسلام، فقاهت، مرجعیت و تشییع در ابعاد مختلف است، اظهار کرد: امام خمینی«ره» ذخیره‌ای از سلاله انبیا و ائمه اطهار برای انقلاب بود. وی بیان کرد: کدهایی که امام خمینی«ره» داشت تنها کد سیاسی، معنوی و علمی نبود، بلکه کدهایی بود که ریشه در مراتب روایی، حدیثی و عرفانی به اعتراف محققان و دین پژوهان داشت. استاد حوزه و دانشگاه گفت: رسالت امام خمینی«ره» ریشه در اعماق دین اسلام داشت، ایشان یک چهره سیاسی صرف دنیای امروز و مرجع تقلید عادی نبود، بلکه تفکر امام خمینی«ره» ریشه در دین مبین اسلام داشت. آیت‌الله بنی هاشمی خاطرنشان کرد: امام خمینی«ره» ذخیره‌ای در این زمان و اعصار بود، تفکر و فقاهت ایشان ظلم ستیزی، استبداد ستیزی و کمک به محرومین و زیردستانی بود که در طول تاریخ به آنها ظلم شده بود. وی بیان کرد: اسلام امام خمینی«ره» اسلام ناب محمدی، اسلام مبارزه با متحجرین و مقدس ماب‌ها بود. نماینده مرکز تحقیقات مجلس خبرگان رهبری تاکید کرد: امام خمینی «ره» اسلام آمریکایی، اسلام مرفهین بی درد و اسلام بی تفاوت‌ها نبود، بلکه اسلام ناب محمدی بود که بیش از سیصد هزار شهید، هزاران جانباز و آزاده تقدیم کرد. بنی‌هاشمی با اشاره به اینکه حمله به عین الاسد، دشمن را سر جای خودش نشاند، گفت: با این حمله آمریکایی که به گفته ترامپ قرار بود چهل نقطه کشور را بزند، متوجه شد که ایران با کسی شوخی ندارد. وی به رشادت‌های دلاور مردان لرستانی در عملیات مختلف از جمله عملیات حاج عمران , ...ادامه مطلب

خبرگزاری کتاب ایران‌(ایبنا) در خوزستان ، عبدالحسین حاج سردار نویسنده و فیلم‌ساز خوزستانی: «کتاب نقشه و قلمرو، نخستین کتاب از میشل اوئلبک است که در ایران ترجمه شد و به گفته‌ اهل نظر، بهترین اثر نویسنده است. تجربه‌ خواندن این رمان نیز در نوع خود، می‌تواند متفاوت باشد! این تجربه، ممکن است خواننده را در دو وضعیت قرار دهد: یا از این سبک کار خوشش بیاید و به دنبال آثار مشابه برود و یا با حسی ناخوشایند، از این شیوه رویگردان شده و هرگز به سراغ آثاری از این دست نرود. نمونه و مثالی که در ارتباط با این نظر (درعالم سینما) می‌توان زد، سینمای تارانتینو است، که برای بسیاری دلچسب و به همین نسبت، ناخوشایند است.   اما کتاب نقشه و قلمرو،  رمانی است که برخلاف حال و هوای به شدت اروپایی‌اش، دیدگاهی جهان‌شمول و متفکرانه دارد. رمانی مدرن که دیدگاه نویسنده را پیرامون روابط و مناسبات آدم‌ها، عشق (اگر هنوز اثری از آن باقی باشد)، کار، تجارت، هنر، تکنیک و مهم‌تر از همه، مرگ و نیستی، در دل هزاره‌ی جدید بیان می‌کند.   شاید یکی از مولفه‌های هنرمدرن بی‌پروایی در بیان (و نمایش) ناگفته‌ها و صراحت باشد، اما این ویژگی زمانی ارزشمند است که ارتباطی قابل توجه با تفکر و اندیشه داشته باشد. حتی اگر تفکر و ایده‌های حاصل از آن مورد پذیرش همگان نباشد؛ اما حداقل قابل بحث باشد. برهمین سیاق است که مکتب‌های فکری در طول قرن‌های گذشته شکل گرفته‌اند. درجایی از رمان نویسنده (از قول شخصیت خلق شده از خودش و در ارتباط با پرتره‌ای از پیکاسو) می‌گوید: "کی به پرتره‌ی پیکاسو از دورامار اهمیت می‌ده, ...ادامه مطلب

علیرضا قائمی‌نیا در گفتگو با خبرگزاری ایکنا ضمن اشاره به ریشه‌های ضدیت جامعه ایران با علم جدید گفت: به نظر من وضعیت علم در کشور به هیچ وجه مطلوب نیست و پیشرفت علمی در دانشگاه‌ها و مراکز علمی به چشم نمی‌خورد. بله، در برخی فناوری‌ها قدم‌هایی برداشتیم که آن ماجرای دیگری است ولی بحث من ناظر به علم است. به نظرم در این حوزه کاری انجام نمی‌شود و وضعیت ناامیدکننده است. این محقق در ادامه افزود: دلیل این مشکل چند نکته است؛ یکی به شرایط سیاسی و اجتماعی خود کشور برمی‌گردد. متاسفانه در میان اهل علم همتی برای ممحض شدن و تمام وقت کار کردن در موضوعات علمی وجود ندارد. مشکلات زیادی وجود دارد که موجب شده اساتید طراوت نداشته باشند تا فکر کنند و کار علمی کنند. نکته دیگر برمی‌گردد به اینکه کشور ما از لحاظ سیاسی به گونه‌ای شده است که گروهی کاملا علم جدید را بی‌ارزش قلمداد می‌کنند، این حرف درست نیست. باید به صورت زنده در جریان کارهای علمی و تحقیقات جدید قرار گرفت. متاسفانه در حال حاضر پیشرفت‌هایی که در دنیای معاصر وجود دارد خیلی بی‌ارزش تلقی می‌شود. به نظرم این امر تعمدا صورت می‌گیرد و باعث می‌شود قافله علم در ایران عقب بماند. ما امروز شاهدیم با برچسب‌زنی‌های مختلفی که در نهادهای علمی رواج پیدا کرده است به نحوی جلوی علم جدید گرفته می‌شود. بله، قطعا تعدادی از افراد روحیه غرب‌زدگی دارند ولی نمی‌شود تفکر جدید را با انگ غرب‌زدگی کنار زد، باید به ارزش تفکر جدید واقف بود و با نگاه انتقادی جلو رفت. ۶۵۶۵ , ...ادامه مطلب

رئیس کمیسیون فرهنگی و اجتماعی شورای اسلامی شهر قم استفاده از تجربیات گذشته را مهم‌ترین ویژگی مسجد جامعه پرداز دانست. , ...ادامه مطلب

نماینده تبریز در مجلس شورای اسلامی خواستار پخش مسابقات تیم های ورزشی شهرستانی در شبکه ملی تلویزیونی شد. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری تسنیم، فرزاد حسین‌خانی پس از پیروزی 3 بر صفر مس کرمان مقابل پیکان در هفته دوم لیگ برتر فوتبال اظهار داشت: در طول هفته تمرینات خوبی کرده بودیم و با اینکه تنها یک هفته برگزار شده بود، تک بازی پیکان را به‌خوبی آنالیز کردیم. تفکر و شیوه بازی پیکان را می‌دانستیم و نکات را به بچه‌ها گوشزد کرده بودیم. خدا را شکر بازیکنان در برآورده کردن خواسته‌های کادر فنی پُرتلاش بودند و نتیجه‌ای که رقم خورد، به‌حق باید نصیب مس کرمان می‌شد.وی در مورد وضعیت جذب بازیکن خارجی تصریح کرد: خرید بازیکن خارجی رویه خودش را دارد و مشکلاتی در این زمینه داشتیم. بسیاری از مربیان و مدیران به این مسئله پرداخته‌اند. مشکلاتی بر سر راه ما بود که نتوانستیم بازیکنان باب دل خودمان را جذب کنیم. با اینکه 48 ساعت بیشتر به پایان نقل‌وانتقالات باقی نمانده است، تلاش می‌کنیم در برخی پست‌ها بازیکن قابل قبولی جذب کنیم و به این موضوع بی‌میل نیستیم.سرمربی مس کرمان درباره توانایی خطوط حمله و دفاع تیمش عنوان کرد: خط حمله توانایی داریم و شاید ظرف چند روز آینده، بازیکن دیگری در این بخش به ما اضافه شود. در دیدار با نفت مسجدسلیمان بر اساس تاکتیک حریف گل نخوردیم و دو گل حریف روی ریباند بود. ما تیم بدشانس زمین بودیم و اینگونه نیست که در تمرینات بیشتر روی حمله کار کنیم. کار ما بر اساس تاکتیک حریف است و تلاش می‌کنیم با تمرین روی نقاط قوت خودمان،‌ نقاط ضعف خود را برطرف کنیم.حسین‌خانی درباره دیدار با استقلال در هفته سوم لیگ برتر به تسنیم گفت: استقلال حریف سختی است و بازی کردن در ورزشگاه آزادی شرایطی دشوار دارد. بچه‌ها هنوز در خوشحالی این بازی هستند و ظرف 24 ساعت آینده می‌توانند به این برد فکر کنند. سپس تمام تفکر برای دیدار, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم، علیرضا دبیر رئیس فدراسیون کشتی در نشست خبری که صبح امروز (دوشنبه) در محل این فدراسیون برگزار شد، اظهار داشت:  نمی‌گذارم هیچ خبر و حاشیه‌ای به اردو برود. من حتی نگذاشتم سوریان و پژمان درستکار جای من صحبت کنم و گفتم کتکش را من بخورم.* حمال کشتی هستم/ چطور انتظار دارند کت و شلوار بپوشم؟وی ادامه داد: سال 98 که آمدم، تیم یازدهم و نهم دنیا، سه ماه حقوق عقب افتاده و کلی بدهی را تحویل گرفتم و امروز ببینید که کجا هستیم. این کار همه شماست. من همیشه گفتم حمال کشتی هستم، با این کلمه لذت می‌برم. لباس من را مسخره می‌کنند. من بلدم لباس بپوشم، ولی از 6 صبح سر پروژه هستم. من آدم عملیاتی هستم. باید سر تمرین بچه‌ها هم بروم. چطور انتظار دارند کت و شلوار بپوشم. شلوار شش جیب گشاد است، پای پرانتزی من را نشان نمی‌دهد. کشتی ورزش پرفشاری است و اینها پیش می‌آید. کت و شلوار 50 میلیونی بپوشم و زمانی که کار نکنم، آیا می‌توانم حرف بزنم؟* حال کشتی خوب استدبیر در مورد عملکرد تیم‌های نوجوانان در مسابقات قهرمانی جهان گفت: گفته بودم اثر کرونا را بعداً می‌بینیم. بالای 260 ثبت‌نامی در باشگاه‌ها داریم و باشگاه‌ها زیاد شده که جمعیت کشتی بالا برود. افتخار کشتی همین طرح توسعه است. طبق آن جلو می‌رویم و خیلی جاها هم از برنامه‌مان جلوتریم. روزی که التماس می‌کردیم باشگاه‌ها را باز کنید، برای همین بود. آمریکایی‌ها سالن‌هایشان باز بود. هر جا رفتیم، البته غیر از مسابقات آسیایی نوجوانان و گاف آن مربیان، همه جا نتیجه گرفتیم. همین که امروز کشتی حالش خوب است، آقایان منتقد هم می‌توانند حرف بزنند. واقعاً از اینکه باشگاه اکبر فلاح که الگوی من بوده یا منصورخان برزگر شلوغ است، لذت می‌برم.* وقت, ...ادامه مطلب

شیزوفرنی یک بیماری روانی جدی است که روی چگونگی تفکر، احساس و رفتار فرد اثر می‌گذارد. افراد مبتلا به شیزوفرنی به گونه‌ای عمل می‌کنند که گویی ارتباط خود را با واقعیت از دست داده‌اند؛ امری که می‌تواند برای دوستان و خانواده و حتی خود آن‌ها آزاردهنده باشد. علائم شیزوفرنی این قابلیت را دارند که شرکت در فعالیت‌های معمول و روزمره را دشوار و حتی غیر ممکن سازند. وقتی شیزوفرنی در حالت فعال است، علائمی نظیر توهم، هذیان، اختلال توهم و فقدان انگیزه در فرد بروز پیدا می‌کنند. توهم‌ها غالبا به صورت شنیداری هستند و درک فرد از محیط پیرامون خود دچار اختلال یا به کلی نادرست است.با توجه به این علائم، فرد مبتلا به بیماری می‌تواند واقعیت را به گونه‌ای تفسیر کند که برای دیگران نامعمول است. فرد در این حالت قادر به ایجاد تمایز بین تخیلات و واقعیات نیست و امکان دارد به این باور برسد که دیگران قصد آسیب رساندن به او یا اطرافیانش را دارد و برای مقابله با این تهدیدها دست به عمل بزند ــ برای مثال، بستن تمام درها و پنجره‌ها برای محافظت از خانوادهٔ خود در برابر تجاوز همسایگان.افرادی که مبتلا به شیزوفرنی هستند از تغییر در رفتار خود آگاهی ندارند. آن‌ها احتمالا نمی‌پذیرند که رفتاری متفاوت دارند. علت این امر این است که برای آن‌ها مرز بین واقعیات بیرونی و درونی مشخص نیست و نمی‌توانند تفاوتی بین آن‌ها قائل شوند. این عدم آگاهی می‌تواند باعث شود که آن‌ها از دوستان و خانوادهٔ خود فاصله بگیرند و در برابر درمان مقاومت کنند.خوشبختانه درمان‌های موثری برای این بیماری در دسترس هستند. بسیاری از افرادی که از درمان شیزوفرنی بهره می‌برند می‌توانند در مدرسه، دانشگاه، یا اداره مشارکت کنند، استقلال یابند و روابط سالمی با دیگر افر, ...ادامه مطلب

به گزارش گروه فرهنگی خبرگزاری تسنیم،  اندیشه‌ورزی چونان مهارتی پایه برای همه انسان‌ها، بررسی فعال، پایدار و دقیق یک باور است و امکان منطقی گفت و گو را در میان افراد یک جامعه فراهم می‌آورد.به بیان دیگر برای اندیشه‌ورزی و تفکر نقاد، مهم‌ترین اصل است که بدانیم دلایل‌مان برای باورهایی که داریم یا از طریق گفت و گو، در مواجهه با باورهای دیگران به دست می‌آوریم، چیست و این باورها چه نتایجی به دنبال دارند و سازگاری آن‌ها با عقلانیت در چه میزان است.اثر پیش رو با طرح مهارت‌هایی چون شجاعت و شهامت فکری، استقلال فکری، غلبه بر جزم اندیشی و سنجه‌هایی چون وضوح، دقت و همه جانبه‌نگری، خواننده را با اساسی‌ترین گام‌های رشد اندیشه‌ورزی آشنا می‌سازد.این اثر در 4 فصل تألیف شده است؛ در فصل اول این اثر که با عنوان «خردورزی و بینش‌وری» نگارش یافته، در ابتدا ضمن تبیین اهمیت و آثار خردورزی، به اندیشه‌ورزی در اسلام تأکید شده و مباحثی با عنوان «عقل و دین» و «عقل و اسلام» بیان شده و در پایان این فصل، خردورزی در روایات مورد بحث و بررسی قرار گرفته است.نویسنده در دومین فصل از این کتاب که با عنوان «تقوا و فضایل فکری» تدوین شده به مباحثی از جمله انواع ترس در اندیشه، بت‌های فکری، شجاعت و شهامت فکری، تواضع فکری، تلاش و پشتکار فکری، ارجمندی انسان از دیدگاه قرآن، ارزشمندی انسان در سایر ادیان، اعتقاد به عقل و ریاست آن، صداقت فکری، پرهیز از جزم‌اندیشی، و عدم تضاد عقل و عشق اشاره شده است.«عناصر اندیشه، اجزای فکر» عنوان سومین فصل از این اثر است که به منظر (موضع، نظرگاه، زاویه دید)، اطلاعات (داده‌ها، شواهد، تجارب)، قائده (پیامد و برآیندها)، و استدلال و استنتاج پرداخته شده است.در چهارمین و آخرین فصل از این اثر که با عنوا, ...ادامه مطلب

پخش‌کننده فیلم «علف‌زار» با ابراز نگرانی از برخی تصمیم‌گیری‌ها در زیرمحموعه‌ سازمان سینمایی، گفت: اقدام حوزه هنری برای شناور کردن بلیت سینماها قابل تقدیر است ولی یک دست صدا ندارد. , ...ادامه مطلب

معاون فرهنگی وزارت علوم گفت: رویداد ملی میراث ناملموس فرهنگی گامی در راستای نمایش تمدن ایرانی و ریشه‌های تفکر ایرانی و اسلامی است. , ...ادامه مطلب

رهبر جبهه الوفاء بحرین گفت: تلاش برای تدارک مقدمات ظهور باعث ایجاد امید در بین مردم مستضعف دنیا شده است، تفکرات امام خمینی (ره) امروز به یک زبان جهانی تبدیل شده است. , ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، همه چیز از افتتاح نمایشگاه «پنج‌گنج» در عصر روز شنبه 21 اسفند 1400 در موزه هنرهای معاصر شروع شد، مراسمی که در بخش جنبی‌اش گروه موسیقی و گروه نمایش به اجرای برنامه پرداختند و همین اتفاق‌های جانبی، حاشیه‌ساز شد.یکی از اجراهای جانبی افتتاح این نمایشگاه اجرای گرو, ...ادامه مطلب

چگونه تفکر منتقدانه داشته باشیم و از آن برای موفقیت خود استفاده کنیم؟ تفکر منتقدانه یکی از آن مهارت‌های بسیار مهم است. اگر همیشه از آن استفاده نمی‌کنید، اصلاً خوب نیست چون ذهن شما به اندازه کافی فعال نمی‌شود که کمی خسته‌اش کنید. مثل این می‌ماند که عضله‌ای از بدنتان را به مدتی طولانی به کار نگرفته باشید، در این حال حتی برای فعالیت‌های آسان روزمره هم توانایی نخواهد داشت. آیا از نظر ذهنی به خودتان فشار می‌آورید؟ این نوع فکر کردن توام با تلاش نیازمند انرژی بیشتری است تا خیلی ساده با کلماتی سریع به یک مسئله یا مشکل پاسخ دهید. این فکر کردن «سطح ۲» است. با چند نمونه شروع می‌کنیم اما پیاممان این است که اگر از تفکر منتقدانه استفاده نمی‌کنید، شروع به انجام آن به صورت هر روز یا یک روز در میان کنید. از کجا می‌توانید بفهمید که در حال حاضر از آن استفاده می‌کنید یا نه؟ آیا وقتی می‌خواهید جوانب مختلف یک مسئله را بررسی کنید یا دلایل پشت هر دو جنبه یک سیاست را یا مسائلی از این قبیل، ذهنتان خسته می‌شود؟ آیا برای به دست آوردن اطلاعات مربوط به چیزی تحقیق می‌کنید یا حرف‌هایی که به شما زده می‌شود را بعنوان منبع اصلی تلقی می‌کنید و چشم و گوش بسته می پذیرید؟ برای این کار از مسائل اجتماعی یا شخصی استفاده کنید حرفمان این است که فکر کردن سنگین و زیاد گاهی اوقات برایتان مفید است. وقتی با مسئله‌ای مثلاً سیاسی روبه‌رو می‌شوید، می‌توانید دو جنبه‌ای که به شما معرفی شده است را ببینید، یا می‌توانید وقت بیشتری را صرف کنید تا ببینید آیا فقط این دو انتخاب وجود دارد یا می‌توان ایده‌های جدیدی را هم با این موضوع مرتبط دانست، و همچنین اگر می‌توانید دلیل کل این مناقشه را بفهمید، و مسائلی از این قبیل. گاهی اوقات به روی سرسختتان برگردید مثل این می‌ماند که بازی شطرنج انجام می‌دهید و حرکت‌های ممکن دیگر یا روش‌های دیگری که می‌توانستید قبل از اینکه به این نقطه برسید بازی کنید را بررسی می‌کنید. وقتی کامپیوتر را روی سطح آسان برای بازی شطرنج تنظیم می‌کنید، کامپیوتر در مقایسه با ما «تفکر آسان» خواهد داشت و فقط به نزدیک‌ترین حرکات و ساده‌ترین حمله‌ها نگاه خواهد کرد. وقتی کامپیوتر را روی حالت سخت تنظیم می‌کنید، ناگهان حرکات مختلفی را از قبل تحلیل کرده، انواع مختلف یک حمله، نحوه قرار گرفتن در یک موقعیت خاص و از این قبی, ...ادامه مطلب

چگونه تفکر منتقدانه داشته باشیم و از آن برای موفقیت خود استفاده کنیم؟ تفکر منتقدانه یکی از آن مهارت‌های بسیار مهم است. اگر همیشه از آن استفاده نمی‌کنید، اصلاً خوب نیست چون ذهن شما به اندازه کافی فعال نمی‌شود که کمی خسته‌اش کنید. مثل این می‌ماند که عضله‌ای از بدنتان را به مدتی طولانی به کار نگرفته باشید، در این حال حتی برای فعالیت‌های آسان روزمره هم توانایی نخواهد داشت. آیا از نظر ذهنی به خودتان فشار می‌آورید؟ این نوع فکر کردن توام با تلاش نیازمند انرژی بیشتری است تا خیلی ساده با کلماتی سریع به یک مسئله یا مشکل پاسخ دهید. این فکر کردن «سطح ۲» است. با چند نمونه شروع می‌کنیم اما پیاممان این است که اگر از تفکر منتقدانه استفاده نمی‌کنید، شروع به انجام آن به صورت هر روز یا یک روز در میان کنید. از کجا می‌توانید بفهمید که در حال حاضر از آن استفاده می‌کنید یا نه؟ آیا وقتی می‌خواهید جوانب مختلف یک مسئله را بررسی کنید یا دلایل پشت هر دو جنبه یک سیاست را یا مسائلی از این قبیل، ذهنتان خسته می‌شود؟ آیا برای به دست آوردن اطلاعات مربوط به چیزی تحقیق می‌کنید یا حرف‌هایی که به شما زده می‌شود را بعنوان منبع اصلی تلقی می‌کنید و چشم و گوش بسته می پذیرید؟ برای این کار از مسائل اجتماعی یا شخصی استفاده کنید حرفمان این است که فکر کردن سنگین و زیاد گاهی اوقات برایتان مفید است. وقتی با مسئله‌ای مثلاً سیاسی روبه‌رو می‌شوید، می‌توانید دو جنبه‌ای که به شما معرفی شده است را ببینید، یا می‌توانید وقت بیشتری را صرف کنید تا ببینید آیا فقط این دو انتخاب وجود دارد یا می‌توان ایده‌های جدیدی را هم با این موضوع مرتبط دانست، و همچنین اگر می‌توانید دلیل کل این مناقشه را بفهمید، و مسائلی از این قبیل. گاهی اوقات به روی سرسختتان برگردید مثل این می‌ماند که بازی شطرنج انجام می‌دهید و حرکت‌های ممکن دیگر یا روش‌های دیگری که می‌توانستید قبل از اینکه به این نقطه برسید بازی کنید را بررسی می‌کنید. وقتی کامپیوتر را روی سطح آسان برای بازی شطرنج تنظیم می‌کنید، کامپیوتر در مقایسه با ما «تفکر آسان» خواهد داشت و فقط به نزدیک‌ترین حرکات و ساده‌ترین حمله‌ها نگاه خواهد کرد. وقتی کامپیوتر را روی حالت سخت تنظیم می‌کنید، ناگهان حرکات مختلفی را از قبل تحلیل کرده، انواع مختلف یک حمله، نحوه قرار گرفتن در یک موقعیت خاص و از این قبی, ...ادامه مطلب